關(guān)于制作菜的作文3篇

　　在學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家都跟作文打過(guò)交道吧，作文根據(jù)寫(xiě)作時(shí)限的不同可以分為限時(shí)作文和非限時(shí)作文。那么問(wèn)題來(lái)了，到底應(yīng)如何寫(xiě)一篇優(yōu)秀的作文呢？下面是小編整理的制作菜的作文3篇，希望能夠幫助到大家。

制作菜的作文 篇1

　　招牌菜每家都有，你一定很好奇我家的招牌菜吧！它就是——瓦罐雞，有時(shí)光想想都直流口水了。下面我就為大家介紹下它的制作過(guò)程。

　　每年過(guò)年，這道菜就是壓軸出場(chǎng)的，也只有在鄉(xiāng)下才能見(jiàn)識(shí)到它的制作過(guò)程。首先要準(zhǔn)備一口大鍋，家里的煤氣灶可做不了。別看它只是一只雞，它的.制作的過(guò)程還是很復(fù)雜的。要準(zhǔn)備好一只雞，蔥，茴香，香葉，桂皮，醬油，冰糖，料酒這些食材。外公先把雞洗干凈，再往雞的肚子里塞了幾把蔥，然后把雞裝入一個(gè)瓦罐里，再放入其他的食材，倒入適量的水，準(zhǔn)備工作就緒。

　　外公在大鍋的底部放了三片瓦片，接著生柴火，等瓦片被加熱得差不多了時(shí)，外公就把瓦罐雞直接放在瓦片上。這樣靠著瓦片的熱度慢火細(xì)燉2個(gè)多小時(shí)，外公隔一會(huì)就用勺子舀湯澆在雞身上。我等啊等，等啊等，2個(gè)多小時(shí)終于過(guò)去了。外公一打開(kāi)鍋蓋，一股誘人的香氣直往我的鼻子里鉆。大家一窩蜂地沖了過(guò)去，一只油光發(fā)亮的瓦罐雞出現(xiàn)在大家面前。外公拿了隔熱手套把瓦罐雞從大鍋里拿了出來(lái)。瓦罐雞上桌后，沒(méi)一會(huì)兒，就只剩下一副雞架了。吃完后，大家都贊不絕口，連聲說(shuō)："好吃好吃，再來(lái)一個(gè)。"

　　這就是我家的招牌菜，下次有機(jī)會(huì)歡迎大家來(lái)品嘗。

制作菜的作文 篇2

　　新年就要到了，每到節(jié)日，人們的餐桌上就會(huì)出現(xiàn)豐盛的.美味佳肴。在這里，我介紹一種簡(jiǎn)單易做而又美味可口的涼菜——芥末白菜。

　　芥末白菜，俗名叫“芥末墩兒”。取一棵白菜，先去掉老幫，用中間的嫩心，橫切成七分長(zhǎng)的圓段，放入開(kāi)水燙一下，可不要時(shí)間太長(zhǎng)，然后控一控水分。接著就可以往壇子里碼了。找一個(gè)干凈的壇子或盆兒，把“白菜墩兒”均勻地碼上一層，撒上0.5～1錢(qián)精鹽，再放上1錢(qián)左右芥末，5錢(qián)白糖（可以根據(jù)個(gè)人口味酌量放入），然后再碼上一層白菜，撒一層調(diào)料。全部白菜碼好后，把壇子封嚴(yán)，在陰涼處放置一星期左右，就可以吃啦。

　　這道菜顏色黃中透白，味道香甜脆辣，而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。當(dāng)你吃過(guò)雞鴨魚(yú)肉之后，覺(jué)得口膩了，吃上幾口 “芥末墩兒”頓會(huì)覺(jué)得清新爽口，而且還解酒呢！

制作菜的作文 篇3

　　今天媽媽給我做了道她的拿手好菜——酸菜魚(yú)。

　　一個(gè)大清早媽媽就去市場(chǎng)買(mǎi)了一條新鮮的草魚(yú)，又回家準(zhǔn)備好酸菜、蒜粒、姜片、干辣椒、料酒、鹽、花椒等材料，然后就要開(kāi)始做了。

　　第一步把魚(yú)去鱗，切成兩半，去掉魚(yú)骨和魚(yú)尾清洗備用。

　　第二步把魚(yú)切片，要注意一定要從魚(yú)尾部一點(diǎn)一點(diǎn)的片，然后把魚(yú)倒入鹽水碗中搓一會(huì)兒。再用水來(lái)回沖洗，一定要洗的像玻璃一樣晶瑩剔透，做出來(lái)才會(huì)爽口。

　　第三步，把一小勺鹽、胡椒和三勺干淀粉和蛋清倒進(jìn)碗里，再把魚(yú)倒進(jìn)去抓勻20分鐘左右。

　　第四步把酸菜和熱水備用，鍋燒熱放油，小蔥、姜、蒜下鍋，然后把魚(yú)骨和魚(yú)尾下鍋炒一兩分鐘，把開(kāi)水兌進(jìn)鍋里，水要蓋住鍋里的魚(yú)。

　　第五步開(kāi)大火熬魚(yú)湯，把腌好的魚(yú)片的.放入鍋中煮八成熟關(guān)火，魚(yú)片放入碗里，過(guò)濾魚(yú)湯也倒進(jìn)去。起鍋澆油，這道美味的菜就制作完成了！

　　“快來(lái)吃吧，美味的酸菜魚(yú)出鍋了！”媽媽招呼我們，我飛快地洗好手坐在餐桌旁。魚(yú)在盤(pán)子里冒著熱氣，魚(yú)上還撒了辣椒圈做點(diǎn)綴，周?chē)鷿采狭怂岵藴�，看起�?lái)色香味俱全，饞的我那是口水流下三千尺，“可以吃了……”媽媽還沒(méi)說(shuō)完，我就拿起筷子直奔酸菜魚(yú)，那十里飄香的魚(yú)肉入口即化，鮮嫩爽口，魚(yú)肉還帶點(diǎn)兒辣味兒，令人垂涎三尺，回味無(wú)窮。

　　通過(guò)上網(wǎng)查閱資料，我知道酸菜魚(yú)是一位老漁翁釣到魚(yú)不小心把魚(yú)放進(jìn)了酸菜鍋里，做出來(lái)的魚(yú)鮮嫩可口，老翁逢人便夸。后來(lái)傳進(jìn)了菜館里，就一直流傳至今。

　　酸菜魚(yú)是一道美味佳肴，我喜歡吃酸菜魚(yú)。

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