家庭版肯德基小吃 雞米花

兒子上周五從三職�；貋碇�后，明顯的處在吃不飽吃不夠的境地，雖然他一再的聲明說三職專的飯根本沒有六年級的學(xué)生說的那么難吃，其實(shí)挺好吃的。但還是感覺出他對于油水和肉肉的渴望，所以在周五的中午我就已經(jīng)做好準(zhǔn)備，把家里的雞腿拿出來準(zhǔn)備給他做雞米花，犒勞犒勞一下他的胃。

食材

原料：雞全腿兩個(gè)

?調(diào)料：新奧爾良腌料、蛋黃一個(gè)、淀粉、面粉適量(淀粉和面粉的比例是1:2)，食用油適量

方法/步驟

1

雞腿去骨切成小塊，放入盆中，倒入新奧爾良腌料腌制4小時(shí)以上入味。

2

蛋黃打散，加入淀粉、面粉調(diào)成較為粘稠的面糊。

3

把腌好的雞塊放入面糊中調(diào)勻，使雞塊均勻的裹上一層薄薄的面糊。放入七成熱的油中炸至金黃色撈出即可。

注意事項(xiàng)

1、雞塊最好提前腌制入味，如果時(shí)間緊，沒來得及提前腌的話，最少也要腌20分鐘。

2、腌料可以多放點(diǎn)，味道足才好吃。

?3、雞塊很容易熟，等雞塊漂浮起來，顏色金黃時(shí)就熟了 ，可以直接吃，也可以蘸番茄醬吃。

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