餐飲店經(jīng)理崗位職責

　　在日新月異的現(xiàn)代社會中，崗位職責起到的作用越來越大，崗位職責主要強調的是在工作范圍內(nèi)所應盡的責任。一般崗位職責是怎么制定的呢？下面是小編為大家整理的餐飲店經(jīng)理崗位職責，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

餐飲店經(jīng)理崗位職責1

　　(1)全面負責門店管理及運作，制定月度、季度、年度銷售計劃、毛利計劃，定量分解下發(fā)各部門并督導落實，完成總公司下達的門店經(jīng)營指標；

　　(2)維持良好顧客服務水平，為所有的顧客提供優(yōu)質、超值的顧客服務；

　　(3)商品陳列標準的規(guī)范執(zhí)行及提高，維持店內(nèi)整齊生動的商品陳列，為顧客營造熱情、禮貌、整潔、舒適、安全的環(huán)境；

　　(4)嚴格控制商品的損耗率，保持員工工作的高效率，合理控制人事成本、營運成本，堅決貫徹“低成本”的經(jīng)營策略；

　　(5)進行庫存管理，保證充足的.貨品，準確的庫存及訂單的及時準確下發(fā)，維護系統(tǒng)庫存的正確性，維持商品的續(xù)訂量，保證產(chǎn)品不斷貨；

　　(6)負責獎金提案的審核、報批和分配方案的審定；負責員工業(yè)績考評和審批工作，并在授權范圍內(nèi)核定員工的加薪、升職、調動、任免等，包括對管理人員的選拔和考核；

　　(7)負責主持門店營運會議，監(jiān)督檢查各部門執(zhí)行崗位職責和營運規(guī)范；

　　(8)負責全店所有人員的培訓工作，為公司的發(fā)展培養(yǎng)營運人才；

　　(9)對門店的產(chǎn)品質量嚴格進行把控；

餐飲店經(jīng)理崗位職責2

　　要求:

　　1.大專以上學歷

　　2.熟悉連鎖餐飲管理模式；

　　3.擁有餐廳人、財、物的綜合管理能力及較強的溝通、分析能力，執(zhí)行力強，抗壓能力強；

　　4.有麥肯系統(tǒng)值班管理工作經(jīng)驗或2年以上中式連鎖快餐管理工作經(jīng)驗者優(yōu)先

　　主要工作及職責:

　　1.負責門店運營管理、人事管理、財務管理；

　　2.提升門店業(yè)績、顧客滿意度、處理各類投訴、維護品牌形象；

　　3.傳達及執(zhí)行公司的各項政策、配合總部的各項營銷策略的實施；

　　4.具備良好的溝通、組織、協(xié)調能力，高度的.責任感、高效的執(zhí)行力，熱愛餐飲事業(yè)；

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