品才網(wǎng)>服務(wù)業(yè)/酒店/餐飲>連鎖酒店崗位職責(zé)

連鎖酒店崗位職責(zé)

時間：2023-01-21 09:33:40 服務(wù)業(yè)/酒店/餐飲我要投稿

連鎖酒店崗位職責(zé)(通用15篇)

　　現(xiàn)如今，崗位職責(zé)的使用頻率逐漸增多，制定崗位職責(zé)能夠有效的地防止因為職位分配不合理而導(dǎo)致部門之間或是員工之間出現(xiàn)工作推脫、責(zé)任推卸等現(xiàn)象發(fā)生。那么什么樣的崗位職責(zé)才是有效的呢？下面是小編為大家整理的連鎖酒店崗位職責(zé)，僅供參考，歡迎大家閱讀。

連鎖酒店崗位職責(zé)(通用15篇)

連鎖酒店崗位職責(zé)1

　　1、全面負(fù)責(zé)度假酒店的'籌備開業(yè)、運營管理、服務(wù)、營銷、安全、人事等綜合管理工作;

　　2、負(fù)責(zé)實現(xiàn)酒店的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo);

　　3、落實酒店年度財務(wù)預(yù)算，向各部門下達年度工作指標(biāo);

　　4、指導(dǎo)培訓(xùn)工作，培養(yǎng)人才，提高整個酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì);

　　5、建立、健全酒店的組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、高效化;

　　6、負(fù)責(zé)做好酒店與各界人士的公共關(guān)系，樹立酒店良好形象。

連鎖酒店崗位職責(zé)2

　　崗位職責(zé)：

　　1全面負(fù)責(zé)酒店的經(jīng)營管理，領(lǐng)導(dǎo)各部門員工完成酒店的各項計劃目標(biāo)；

　　2圍繞公司下達的利潤指標(biāo)和各項工作，編制酒店的預(yù)算和決算，嚴(yán)格控制經(jīng)營成本和各種費用開支；

　　3負(fù)責(zé)酒店團隊的建立、培養(yǎng)和管理提高整個酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)；

　　4根據(jù)市場變化和發(fā)展，制定切實可行的市場營銷工作策略，并組織實施和有效控制；

　　5全面負(fù)責(zé)安全管理，抓好食品衛(wèi)生，治安安全等工作，確�？腿撕蛦T工的人身、財產(chǎn)安全；

　　6與公司、加盟業(yè)主進行日常的溝通協(xié)調(diào)工作，確保信息暢通、有效；

　　7負(fù)責(zé)做好酒店與各界人士的公共關(guān)系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的.內(nèi)、外部形象；

　　8關(guān)心員工思想和生活，不斷改善員工的工作條件；

　　9完成公司交辦的其他工作。

　　任職要求：

　　1、年齡不限，酒店管理相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷；

　　2、有經(jīng)濟型連鎖酒店工作經(jīng)驗優(yōu)先、高星級酒店總經(jīng)理5年以上工作經(jīng)驗；

　　3、熟悉酒店整體運營管理；

　　4、勤奮上進，學(xué)習(xí)和適應(yīng)能力強，有韌性能抗壓；

　　5、較強的溝通影響能力和團隊建設(shè)能力。

連鎖酒店崗位職責(zé)3

　　1)對酒店的經(jīng)營成果：營業(yè)額、GOP、品牌度(知名度、美譽度)負(fù)主要職責(zé);

　　2)對酒店內(nèi)部行政管理：流程、管理制度、酒店品質(zhì)、人員配置等負(fù)全面職責(zé);

　　3)對酒店經(jīng)營定位是否合理，促銷、人力、水平、成果是否有效負(fù)主要職責(zé);

　　4)對酒店隊伍素質(zhì)提高，特別是員工隊伍的.建設(shè)負(fù)主要職責(zé);

　　5)對其所行駛的所有權(quán)利的后果負(fù)責(zé);

　　6)有定期(月度)向運營部總監(jiān)匯報報告、總結(jié)、計劃的職責(zé);

　　7)對于重大銷售方案有提前報區(qū)域總的職責(zé)。

連鎖酒店崗位職責(zé)4

　　1.全面負(fù)責(zé)酒店的`日常經(jīng)營管理工作，對各項經(jīng)營管理指標(biāo)負(fù)責(zé)。

　　2.提出酒店的經(jīng)營管理思路，協(xié)助確定酒店年度經(jīng)營計劃，并指揮落實。

　　3.協(xié)助建立健全酒店內(nèi)部管理系統(tǒng)、運行機制及各項。

　　4.協(xié)調(diào)各部門關(guān)系。

　　5.研究市場發(fā)展趨勢，協(xié)調(diào)制定酒店各服務(wù)產(chǎn)品體系。

　　6.審定酒店的市場營銷方案，不斷開拓市場。

　　7.提高酒店的管理水平、服務(wù)質(zhì)量。

連鎖酒店崗位職責(zé)5

　　崗位職責(zé):

　　1、根據(jù)公司經(jīng)營管理目標(biāo)和戰(zhàn)略部署，制定酒店中、短期計劃和經(jīng)營管理方案，上報公司審批后組織實施;

　　2、嚴(yán)格執(zhí)行公司服務(wù)理念、品牌理念和經(jīng)營管理理念，維護品牌形象和公司良好聲譽;

　　3、根據(jù)公司運營管理體系和規(guī)程，規(guī)范酒店管理，不斷優(yōu)化服務(wù)提升品質(zhì)，保持酒店核心競爭力;

　　4、確保門店的正常運營，能及時有效地上報并處理好緊急、突發(fā)事件;

　　5、對數(shù)據(jù)敏感度高，能根據(jù)酒店行業(yè)淡、旺季，有效把控門店運營成本，提升經(jīng)營業(yè)績;

　　6、負(fù)責(zé)酒店企業(yè)文化建設(shè)，踐行公司精神和理念，提升品牌價值和核心競爭力。

　　任職要求:

　　1、全日制大專及以上學(xué)歷;

　　2、年齡25-40周歲以內(nèi);

　　3、 3年以上連鎖酒店品牌高層管理或5年以上酒店管理經(jīng)驗;

　　4、形象氣質(zhì)佳，為人正直，思維敏捷，服務(wù)意識好;

　　5、熟悉中高端酒店行業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢;

　　6、具有良好的職業(yè)道德，抗壓能力強，執(zhí)行力強;

　　7、服從公司工作分配，能接受長期外派。

　　職業(yè)發(fā)展:

　　單店店長雙店/多店店長城區(qū)總經(jīng)理區(qū)域總經(jīng)理運營部總監(jiān)/副總監(jiān) 集團公司副總經(jīng)理

　　連鎖酒店總經(jīng)理崗位

連鎖酒店崗位職責(zé)6

　　1、負(fù)責(zé)民宿的整體運營管理，協(xié)助民宿日�；顒影才偶肮芾砉ぷ鳎瑢γ袼尴嚓P(guān)管理和服務(wù)流程進行優(yōu)化;

　　2、負(fù)責(zé)運營民宿日常的人員管理，負(fù)責(zé)對運營人員進行服務(wù)技能培訓(xùn);

　　3、負(fù)責(zé)檢查、核實民宿預(yù)定信息，做好預(yù)定準(zhǔn)備工作;

　　4、為賓客提供從到達民宿到離店全程各項服務(wù);

　　5、受理賓客的投訴、及時協(xié)調(diào)匯報并及時回復(fù)客人，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)處理其他突發(fā)事件;

　　6、建立并保持同賓客的良好關(guān)系;

　　7、向客人提供一切必要的協(xié)助和服務(wù);

　　8、負(fù)責(zé)各房源易耗品及時購物和補充和每月水電氣費用繳納;

　　9、負(fù)責(zé)對管理的房源的'養(yǎng)護工作，包括房屋設(shè)施設(shè)備檢查、房屋維修、房屋物品盤點等，確保房屋狀態(tài)良好。

　　10、領(lǐng)導(dǎo)交待的其他工作。

連鎖酒店崗位職責(zé)7

　　一、直接上級:區(qū)域經(jīng)理.

　　二、直接責(zé)任:

　　1:負(fù)責(zé)本門店的全面工作,嚴(yán)格執(zhí)行公司的各項規(guī)章制度和工作作業(yè)流程.

　　2:負(fù)責(zé)本門店的業(yè)務(wù)處理(移動、運營等相關(guān)工作)和顧客的投訴處理.

　　3:負(fù)責(zé)店內(nèi)每日盤點工作，對店內(nèi)所有物資的安全負(fù)責(zé)。

　　4：按公司要求做好本店的店面宣傳工作。

　　5：積極開展本門店的營業(yè)推廣及各項促銷活動。

　　6：配合公司做好各項市場信息收集工作（價格、產(chǎn)品、及對手的促銷信息），

　　7：負(fù)責(zé)對門店日常維護工作。

　　8：負(fù)責(zé)對辦公用品的領(lǐng)用和保管工作。

　　9：負(fù)責(zé)對售后檢測、維修機的跟蹤業(yè)務(wù)工作。

　　10：負(fù)責(zé)對門店員工的帶訓(xùn)及對新進員工培訓(xùn)工作。

　　11：負(fù)責(zé)對本門店員工的服務(wù)、形象及作業(yè)流程監(jiān)督、施實工作。

　　12：負(fù)責(zé)對本門店運營成本控制工作。

　　13：負(fù)責(zé)本門店完成公司下達的各項任務(wù)指標(biāo)工作。

　　14：負(fù)責(zé)本門店商品陳列工作。

　　三：管理責(zé)任：

　　1：熟練掌握業(yè)務(wù)知識和操作規(guī)范，具體組織對員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)及考核，提高員工的業(yè)務(wù)水平。

　　2：創(chuàng)造良好的工作環(huán)境，合理安排員工的工作及充分調(diào)動員工的積極性。

　　3：做好內(nèi)部協(xié)調(diào)工作。

　　4：做好員工的'考勤工作。

　　5：對所管理門店的工作給公司造成的影響負(fù)責(zé)。

　　6：對本門店所發(fā)生的安全事故負(fù)責(zé)。

　　7：對所屬門店的工作業(yè)績完成負(fù)責(zé)。

　　8：對所屬門店員工的工作態(tài)度、行為負(fù)責(zé)。

　　四：崗位權(quán)利：

　　1：對店內(nèi)的各項財、物有管理權(quán)。

　　2：對店內(nèi)所屬店員的日常工作安排有調(diào)配權(quán)。

　　3：對所屬店員的工作有檢查權(quán)和考核權(quán)。

　　4：對所屬店員的任用、辭退、調(diào)職、調(diào)薪和獎罰有建議權(quán)。

　　5：對所屬店員的人事調(diào)整有建議權(quán)。

　　6：有權(quán)要求公司其他職能部門對門店的業(yè)務(wù)開展進行配合和協(xié)助。

　　五：任職資格

　　1：熟練掌握通訊行業(yè)業(yè)務(wù)知識及操作流程。

　　2：有一定連鎖門店零售管理方法和管理經(jīng)驗。

　　3：有一定的管理能力和溝通、協(xié)調(diào)能力，能靈活運用銷售技巧及處理顧客投訴。

　　店助崗位職責(zé)：

　　一、直接上級：店長

　　二、崗位責(zé)任：

　　1：協(xié)助店長做好門店的日常管理工作。

　　2：門店店長不在店內(nèi)時，代理店長行使店長的各項管理職能。

　　3：日常工作中做好店內(nèi)的各項商品管理工作。

　　4：參與門店的銷售工作，起好模范帶頭作用。

　　5：完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

　　6：協(xié)助店長做好員工的團結(jié)工作，營造良好的工作環(huán)境。

　　三：任職資格：

　　1：熟悉公司的各項規(guī)章制度和各項業(yè)務(wù)運作流程的操作規(guī)范，并在工作中以身作則使之貫徹執(zhí)行。

　　2：熟練掌握店內(nèi)各類商品的性能，質(zhì)量和價格，有良好的銷售技巧，能有效完成銷售任務(wù)和處理顧客投訴。

　　3：有一定的組織管理能力和協(xié)調(diào)溝通能力，店長不在時能代理店長行使好各項管理職能。

　　門店組長崗位職責(zé)

　　一：直接上級：：店長

　　二：崗位職責(zé)

　　1：嚴(yán)格遵守公司規(guī)章制度，起好模范帶頭作用�？蛻舻淖稍�，積極推銷公司的商品。

　　3：維持店環(huán)境的整潔、衛(wèi)生、保持柜臺、櫥窗、展示架上展示品良好，整潔，并及時協(xié)助店長更新。

　　4：在一張銷售時，認(rèn)真聽取客戶對公司的意見或建議，及時向上級領(lǐng)導(dǎo)反映。

　　5：店長、店助不在店內(nèi)時，積極、熱情接待要求退換手機及其它商品的顧客，耐心聽取退換原因，并及時請示上級領(lǐng)導(dǎo)或帶領(lǐng)顧客到售后服務(wù)部妥善解決。

　　6：幫助培訓(xùn)新進員工的銷售技巧。

　　7：團結(jié)小組成員、經(jīng)常開小組會議，增加小組凝聚力。 8：協(xié)助店長管理好門店的各項工作。 9：有良好的市場營銷意識，積極收集各類市場信息并及時上報。 10：負(fù)責(zé)本小組月任務(wù)完成情況。

　　三：任職資格

　　1：熟悉公司經(jīng)營商品性能，質(zhì)量和價格，掌握良好的銷售技巧。 2：反映敏捷，能及時回答客人提出的問題和處理顧客投訴。 3：熟悉公司各項規(guī)章制度，能按公司規(guī)定的工作流程和操作規(guī)范完成自己的工作。

　　4：有良好的敬業(yè)精神，能在工作中不斷提高自己的業(yè)務(wù)知識、服務(wù)水平，有上進心。

連鎖酒店崗位職責(zé)8

　　崗位職責(zé):

　　1、全面負(fù)責(zé)酒店的經(jīng)營管理,完成酒店的各項計劃目標(biāo);

　　2、圍繞公司下達的利潤指標(biāo)和各項工作,編制酒店的預(yù)算和決算,嚴(yán)格控制經(jīng)營成本和各種費用開支;

　　3、根據(jù)公司服務(wù)運營的標(biāo)準(zhǔn)與流程,保證分店的正常運營并致力于提升服務(wù)品質(zhì);

　　4、負(fù)責(zé)酒店團隊的.建立、培養(yǎng)和管理,提高員工素質(zhì)及團隊效率;

　　4、根據(jù)市場變化和發(fā)展,制定切實可行的營銷工作策略,并組織實施;

　　5、全面負(fù)責(zé)安全管理,確�？腿撕蛦T工的人身、財產(chǎn)安全;

　　6、與公司、加盟業(yè)主進行日常的溝通協(xié)調(diào)工作,確保信息暢通、有效;

　　7、關(guān)心員工思想和生活,不斷改善員工的工作條件;

　　8、完成公司交辦的其他工作。

　　任職要求:

　　1、28歲以上,大專以上學(xué)歷;

　　2、3年以上連鎖酒店長工作經(jīng)驗或者星級酒店運營管理經(jīng)驗,有中端連鎖酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先;

　　3、人品端正,有良好的溝通能力、學(xué)習(xí)能力、組織能力,有較強的抗壓能力,具備高度的責(zé)任心;

　　4、能接受外派工作者優(yōu)先。

　　店長職業(yè)發(fā)展通道:初級店長—中級店長—高級店長—區(qū)域總監(jiān)—集團職能部門高管

　　店長培訓(xùn):15—45天的店長培訓(xùn)及店長資格認(rèn)證

　　店長外派;店長需接受1-2年的外派工作,外派地點可盡量接近工作意向地,外派1-2年后根據(jù)分店業(yè)績,可安排回工作意向地。

連鎖酒店崗位職責(zé)9

　　崗位要求：

　　1、27-40 歲，大專以上學(xué)歷，3年及以上行業(yè)工作經(jīng)驗、管理經(jīng)驗；

　　2、對從事連鎖酒店行業(yè)充滿高度熱情，工作敬業(yè)、有很強的工作責(zé)任心；

　　3、具有較強的溝通領(lǐng)悟能及學(xué)習(xí)能力，良好的'職業(yè)修養(yǎng)及較強的抗壓能力；

　　4、有連鎖酒店同職工作經(jīng)驗者優(yōu)先錄用。

　　崗位職責(zé)及要求：

　　1、根據(jù)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)全面負(fù)責(zé)酒店日常經(jīng)營和管理工作；

　　2、組織銷售，完成集團下達的營業(yè)收入和利潤等指標(biāo)；

　　3、根據(jù)市場變化和發(fā)展，制定切實可行的市場營銷工作策略，并組織實施和有效控制；

　　4、負(fù)責(zé)酒店團隊建設(shè)、培養(yǎng)和管理，提高酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)；

　　5、全面負(fù)責(zé)酒店安全管理，抓好食品衛(wèi)生，治安安全等工作，確�？腿撕蛦T工的人身、財產(chǎn)安全；

　　6、入職起1年內(nèi)接受全區(qū)外派，期滿可選擇到期望城市；

連鎖酒店崗位職責(zé)10

　　1.負(fù)責(zé)酒店前期的籌備工作，全面日常經(jīng)營管理;

　　2.制定采購的方針、策略、程序文件，經(jīng)批準(zhǔn)后保證貫徹執(zhí)行

　　3.根據(jù)酒店需求與市場供應(yīng)審定價格合理、貨品質(zhì)量可靠、信譽好、售后服務(wù)優(yōu)的'供應(yīng)廠商，確定供應(yīng)關(guān)系。

　　4.負(fù)責(zé)與廠商進行業(yè)務(wù)談判，審查所有合同及其他業(yè)務(wù)和約的執(zhí)行和落實

　　5.負(fù)責(zé)組織市場調(diào)查研究，及時酒店提供市場信息，指導(dǎo)下屬按計劃完成酒店的各類采購任務(wù)，并在預(yù)算內(nèi)盡量做到降低成本、節(jié)省開支。

　　6.負(fù)責(zé)與政府等相關(guān)部門的溝通與協(xié)調(diào)工作;

　　7.建立、健全酒店的組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、高效化;

　　8.負(fù)責(zé)實現(xiàn)酒店的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo);

　　9.負(fù)責(zé)制定酒店的經(jīng)營預(yù)算和重大決策，提出更新改造和投資計劃;

　　10.落實酒店年度財務(wù)預(yù)算，向各部門下達年度工作指標(biāo)

　　11.負(fù)責(zé)酒店日常營收、成本控制、財務(wù)、人事相關(guān)工作等;

　　12.督促酒店維修保養(yǎng)工作和酒店安全管理工作。

　　13.負(fù)責(zé)所管轄酒店的日常銷售工作及銷售任務(wù)的完成;

　　14.負(fù)責(zé)做好酒店與各界人士的公共關(guān)系,樹立酒店良好形象。

　　15.做好酒店機構(gòu)設(shè)置、員工編制及重要人事變更。

　　16.指導(dǎo)培訓(xùn)工作，培養(yǎng)人才，提高整個酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)

連鎖酒店崗位職責(zé)11

　　1、全面負(fù)責(zé)酒店/公寓日常經(jīng)營和管理工作，領(lǐng)導(dǎo)各部門員工完成酒店經(jīng)營和管理指標(biāo);

　　2、負(fù)責(zé)每月報表的匯總跟分析，檢查營業(yè)進度與計劃的完成情況，并采取相應(yīng)對策，保證酒店/公寓業(yè)務(wù)順利進行;

　　3、圍繞公司下達的利潤指標(biāo)和各項工作，編制酒店的預(yù)算和決算，嚴(yán)格控制經(jīng)營成本和各種費用開支;

　　4、負(fù)責(zé)酒店團隊的`建立、培養(yǎng)和管理提高整個酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì);

　　5、根據(jù)市場變化和發(fā)展，制定切實可行的市場營銷工作策略，并組織實施和有效控制;

　　6、全面負(fù)責(zé)安全管理，抓好治安安全等工作，確�？腿撕蛦T工的人身、財產(chǎn)安全;

　　7、負(fù)責(zé)做好酒店/公寓與各界人士的公共關(guān)系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的內(nèi)、外部形象;

　　8、完成上級交辦的其他工作。

連鎖酒店崗位職責(zé)12

　　《連鎖店長崗位職責(zé)》連鎖店長在店鋪管理中的幾個重點店長每天必須處理的事情很多，從開門起，巡場，安排工作，接受總部指令，有時可能還要面對一些難對付的客人：似乎永遠有忙不完的事情。但仔細(xì)分析，你就會發(fā)現(xiàn)其中大約有

　　70%——80%是重復(fù)的工作，僅有20%——30%的工作系屬于非例行性。所以店長只要懂得采80/20法則，你就能夠管理好店鋪并能夠使得賣場維持正常運作并保持一定的服務(wù)水準(zhǔn)。80%的工作可以通過流程化表單化管理，另外20%管理的重點在哪里，就是人、財、物、信息。

　　一、人的管理

　　我們從店鋪面對的人來看，主要是顧客、店員和供應(yīng)商人員這三類人，那么管理無外乎是這三類人的管理。

　　1、顧客管理。顧客就是經(jīng)常能光顧我們店面的客人（即每位店員的的客人），這個是很我多年的說法，但是實際很多企業(yè)做不到。為什么？原因很多。你想一下，一個店鋪如果沒有來客能夠有營業(yè)額嗎？所以店長必須要了解與營業(yè)額相關(guān)的東西，比如顧客從哪里來，那么進一步說就要知道店鋪周圍人口、戶數(shù)、消費行為、年齡、性別等等資料。另外一個方面，顧客的需要你要清楚，超市賣的是日常生活用品，因此店長就需要經(jīng)常去了解顧客的需求，才能根據(jù)其需求或者投訴去向公司反映，采取措施如：開發(fā)新產(chǎn)品，并提供更佳的.服務(wù)等等，不能只是看顧客意見箱，因為大部分有意見的是不會放意見箱的。所以我給店長建議就是，大部分時間要站在最接近顧客的地方，超市、藥店等最好就站在收銀臺，顧客對商品服務(wù)是否滿意都能體現(xiàn)出來。

　　2、店員的管理。店員管理是店長非常的重要的工作。零售業(yè)是一個微利潤的行業(yè)，人員的安排通常很緊湊，每日幾乎都有人輪休。如果出現(xiàn)有人突然休假或者缺勤自然會影響工作效率，可能出貨、補貨、服務(wù)等情況都會出現(xiàn)問題。因此，作為店長，你就需要對員工出勤人數(shù)、休假人數(shù)、排班表、遲到、早退等狀況，一定非常清楚，才不會影響賣場整體的運營。而且店員的狀態(tài)、服務(wù)素質(zhì)、人力費用都需要很清楚，才可以保證運營順暢。

　　3、供應(yīng)商人員的管理。對于供應(yīng)商長期派駐門店的人員（促銷員）雖然不是由門店發(fā)工資，不是公司員工。但對于顧客來講，只要是在門店的工作人員就是店里的人，所以無論從形象出勤都要統(tǒng)一管理。對于供應(yīng)商的業(yè)務(wù)人員，要有長期合作的心態(tài)，從他們那里可以知道產(chǎn)品信息，某些品類的發(fā)展變化情況，甚至競爭對手的情況，維系好關(guān)系，避免以甲方心態(tài)去面對他們，除了得到更多的支持外，還會有意想不到的收獲。

　　二、財務(wù)管理

　　在零售店鋪里，店長的財務(wù)管理主要是體現(xiàn)在現(xiàn)金管理，尤其是對收銀臺的現(xiàn)金管理。在店鋪，熟練的收銀員，其收銀差異率可控制在萬分之四以內(nèi)，而新進的收銀員，其差異率則往往超過萬分之十，看起來是很小的數(shù)字。若整個收銀組的誤差不控制在萬分之四以內(nèi)，則一個月現(xiàn)金差額以月營業(yè)額300萬元計，如果是萬分之十差異可達三千元，一年三萬多元，數(shù)字可不小呀，一個店鋪一年能賺多少錢？此外，收銀常見的問題，如：偽鈔、顧客欺騙，收銀員作弊、給親友結(jié)賬少過機等等，都是店長需要管理的重點。

　　另一個容易忽視的是收貨單據(jù)的管理，這些單據(jù)是重要的財務(wù)憑證，蓋章簽字后，供應(yīng)商就可以憑它結(jié)款，因此一定要管理好。如果是公司統(tǒng)一配送中心還好些，可以追溯，盡管如此，如果你丟了就會造成損失。所以一定要避免單據(jù)誤差，確保驗收正確，簽認(rèn)確實、登錄清楚及嚴(yán)禁壓單，才可避免損失。作為店長日常也要養(yǎng)成每日檢核單據(jù)的習(xí)慣，親自或督促或填報相關(guān)報表，這一點是大多數(shù)店長比較難做到的。

　　連鎖店的特點決定了門店店長在財務(wù)管理的權(quán)力相對有限。但一個懂財務(wù)的店長絕對能增加自己的自信，無論是費用控制方面還是在利潤提升方面，給到上級或商品部門的建議都能以數(shù)據(jù)說話，言之有據(jù)，底氣十足。

　　三、商品管理

　　1、缺貨管理。“缺貨是營業(yè)最大的敵人”，這個是零售業(yè)的一句行話。缺貨使顧客的需求無法獲得立即滿足，而且還導(dǎo)致顧客流失。如果賣場常有這個現(xiàn)象，顧客一定會大量流失，營業(yè)額自然急劇下降。有研究表明便利店缺貨3%就會影響1%的銷售，可以想象一下缺貨對店鋪業(yè)績的影響。因此，有效地控制缺貨率，是店長管理商品的重點工作。

　　2、鮮度管理。在零售行業(yè)，尤其是超市，其主力商品是生鮮食品及保鮮品。嚴(yán)格按照先進先出原則，嚴(yán)禁出現(xiàn)過期近期產(chǎn)品。超市的店長，就需要對商品的鮮度進行管理。如何能使商品自廠商——后場——賣場均能維持在恒溫狀態(tài)下，并以鮮活的狀態(tài)賣給顧客，而使損耗降至最低，也是商品管理的重點。如果是藥店，要求更高，就需要嚴(yán)格按照gsp的要求對商品進行嚴(yán)格管理。

　　3、耗損管理。零售業(yè)競爭是異常激烈，耗損高低也成為是否獲利的主要關(guān)鍵，也是節(jié)流管理中相當(dāng)重要的一環(huán)。損耗常由于進貨不實、顧客偷竊、員工處理不當(dāng)、殘貨過多、標(biāo)價錯誤、變價不實等導(dǎo)致，這是是內(nèi)部管理控制的重要工作，店長必須關(guān)注和改善這些管理漏洞。減少損耗就是增加純利，店長們一定牢記這個原則。 4、賣場活性化管理。主要是如何配合季節(jié)主題做好促銷活動，把商品的質(zhì)感、量感、關(guān)聯(lián)性、活性表現(xiàn)出來，讓商品周轉(zhuǎn)加快，是店長經(jīng)營水平的體現(xiàn)

　　四、信息的管理

　　店鋪管理核心是人、財、物的管理，那么店鋪信息管理也還是圍繞人財物的信息化管理，如顧客信息管理、財務(wù)信息管理、商品信息管理等等�，F(xiàn)在零售業(yè)里面大部分都在用pos系統(tǒng)，這個系統(tǒng)的各種數(shù)據(jù)就是各種運營的相關(guān)資信，更可以作為店鋪運營管理計劃、改善、對策等方面的參考信息。

　　店長應(yīng)定時從pos輸出這些表單，這些表單包括營業(yè)日報表、商品銷售排行表、促銷效果表、顧客意見表、顧客檔案表、費用明細(xì)表、盤點表、損益表等等。

　　如果你的門店沒有上pos系統(tǒng)，也可以進行一些信息收集。可以把每天的銷售額，客流，客單價登記下來或描在一張表上面，如果把這一周的這個類報表統(tǒng)一分析一下，就會發(fā)現(xiàn)很多東西。有心的店長把上一年的這些數(shù)據(jù)放在一起，就更加清楚地知道這些數(shù)據(jù)的變化，為什么變化了？變化的原因在哪里？都可以有針對性的找出來，然后提出改善方案。這對店長來說是很重要管理工作。因此，店長做好了信息管理，那么店鋪經(jīng)營管理問題就解決了一大半，你也就從一個只會現(xiàn)場指揮的人變成了能掐會算的人，更能幫助你建立在員工中的威信。