清明節(jié)的風(fēng)俗
一年一度的清明節(jié)馬上就要到了，正所謂“清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂”，那么你知道清明節(jié)的風(fēng)俗嗎？下面是小編給大家整理的關(guān)于清明節(jié)的風(fēng)俗，歡迎閱讀！
清明節(jié)的風(fēng)俗 1
【清明節(jié)習(xí)俗】
清明節(jié)的習(xí)俗是豐富有趣的，除了講究禁火、掃墓，還有踏青、蕩秋千、蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風(fēng)俗體育活動(dòng)。相傳這是因?yàn)榍迕鞴?jié)要寒食禁火，為了防止寒食冷餐傷身，所以大家來(lái)參加一些體育活動(dòng)，以鍛煉身體。因此，這個(gè)節(jié)日中既有祭掃新墳生別死離的悲酸淚，又有踏青游玩的歡笑聲，是一個(gè)富有特色的節(jié)日。
【清明節(jié)習(xí)俗】
蕩秋千是我國(guó)古代清明節(jié)習(xí)俗。打秋千不僅可以增進(jìn)健康，而且可以培養(yǎng)勇敢精神，至今為人們特別是兒童所喜愛(ài)。
蹴鞠是用足去踢球。這是古代清明節(jié)時(shí)人們喜愛(ài)的一種游戲。相傳是黃帝發(fā)明的，最初目的是用來(lái)訓(xùn)練武士。
踏青又叫春游。古時(shí)叫探春、尋春等。三月清明，春回大地，自然界到處呈現(xiàn)一派生機(jī)勃勃的景象，正是郊游的大好時(shí)光。我國(guó)民間長(zhǎng)期保持著清明踏青的習(xí)慣。
植樹(shù)清明前后，種植樹(shù)苗成活率高，成長(zhǎng)快。因此，自古以來(lái)，我國(guó)就有清明植樹(shù)的習(xí)慣。有人還把清明節(jié)叫作“植樹(shù)節(jié)”。植樹(shù)風(fēng)俗一直流傳至今。
放風(fēng)箏也是清明時(shí)節(jié)人們所喜愛(ài)的活動(dòng)。每逢清明時(shí)節(jié)，人們不僅白天放，夜間也放。夜里在風(fēng)箏下或風(fēng)穩(wěn)拉線上掛上一串串彩色的小燈籠，象閃爍的明星，被稱(chēng)為“神燈”。過(guò)去，有的人把風(fēng)箏放上藍(lán)天后，便剪斷牽線，任憑清風(fēng)把它們送往天涯海角，據(jù)說(shuō)這樣能除病消災(zāi)，給自己帶來(lái)好運(yùn)。
掃墓清明掃墓，是對(duì)祖先的“思時(shí)之敬”。
插柳楊柳有強(qiáng)大的生命力，俗話說(shuō)：“有心栽花花不發(fā)，無(wú)心插柳柳成蔭�！绷鴹l插土就活，插到哪里，活到哪里，年年插柳，處處成陰。
【清明節(jié)食俗】
每逢寒食，人們不生火做飯，只吃冷食。在我國(guó)北方地區(qū)，清明時(shí)節(jié)很多人要吃雞蛋，寓意圓圓滿滿；在山東菏澤地區(qū)至今仍流傳著清明節(jié)“碰雞蛋”的`傳統(tǒng)習(xí)俗，孩子們用煮熟的雞蛋互頂，誰(shuí)的雞蛋先破，誰(shuí)就算輸。
【清明節(jié)食俗】
我國(guó)南北各地清明節(jié)有吃馓子的食俗�！扳套印惫艜r(shí)叫“寒具”。寒食節(jié)禁火寒食的風(fēng)俗在我國(guó)大部分地區(qū)已不流行，但與這個(gè)節(jié)日有關(guān)的馓子卻深受世人的喜愛(ài)。
【清明節(jié)食俗】
寒食節(jié)的發(fā)源地山西省則有吃“寒食”的習(xí)慣，要蒸“子推饃”、“子推燕”等，饃面中夾有核桃、紅棗、花生，稱(chēng)為“子福”，寓意祖宗保佑家族香火延傳。
【清明節(jié)食俗】
南方地區(qū)主要是一些應(yīng)時(shí)應(yīng)景的時(shí)令食物。江浙、上海一帶居民有吃青團(tuán)、清明粑、吃藕的習(xí)慣。
清明節(jié)的風(fēng)俗 2
一年一度的清明節(jié)到了，我們一家準(zhǔn)備去掛親。
姑姑他們大清早就來(lái)了，我們先去小賣(mài)部買(mǎi)西，要買(mǎi)塑料紙、紙錢(qián)和紅蠟燭。
在差不多九點(diǎn)的時(shí)候出發(fā)，先去菜地。我和大哥把塑料紙拿跟棍子勾起來(lái)，再把棍子扎進(jìn)泥土里。然后放鞭炮，把紅蠟燭點(diǎn)燃放到墓碑前，臘肉、雞、酒擺前邊，最后燃燒紙。我們小孩子要把手心合攏，奶奶他們唱保佑，大家排成一排在火前面拜一拜。
去下一個(gè)目的地，還是像上回那樣重復(fù)。這次我不用扎棍子了，在觀察墓碑上的.字，有一些看不清。我想起之前我和閨蜜走山路，看到墓碑就趕緊跑，好害怕，現(xiàn)在想想都好笑。
回到家，吃飯時(shí)，爺爺奶奶會(huì)盛兩碗飯放在桌上，用筷子往最近的菜碗上架起來(lái)，還說(shuō)是“下姥姥”。之后要拿煤球在走廊上放著，把紅蠟燭點(diǎn)燃放到煤球洞里，我不懂這是什么意思。這樣以后再把飯倒進(jìn)電飯煲里。
這就是我的家鄉(xiāng)邵陽(yáng)掛親的風(fēng)俗。清明節(jié)有這樣一個(gè)風(fēng)俗真好，似乎不會(huì)感到寂寞了。
清明節(jié)的風(fēng)俗 3
祭拜與掃墓
掃墓，原本是清明的前一天(或前三天)寒食的習(xí)俗，唐代以來(lái)逐漸合并于清明，才成了清明節(jié)的習(xí)俗，謂之對(duì)祖先的“思時(shí)之敬”。
踏青
又叫探春、尋春、郊游，就是腳踏青草，在郊野游玩，觀賞春色。四月清明，春回大地，自然界到處呈現(xiàn)一派生機(jī)勃勃的景象，正是郊游的大好時(shí)光。
蕩秋千
這是我國(guó)古代清明節(jié)的`習(xí)俗。古時(shí)的秋千多用樹(shù)椏枝為架，再拴上彩帶做成，后來(lái)逐步發(fā)展為用兩根繩索加上踏板。蕩秋千不僅可以增進(jìn)健康，而且可以培養(yǎng)勇敢精神，至今仍為人們特別是兒童所喜愛(ài)。
放風(fēng)箏
每逢清明，人們不僅白天放風(fēng)箏，夜間也放。
過(guò)去，有的人把風(fēng)箏放上藍(lán)天后，便剪斷牽線，任憑清風(fēng)把它們送往天涯海角，據(jù)說(shuō)這樣能除病消災(zāi)，給自己帶來(lái)好運(yùn)。
植樹(shù)
寒食過(guò)去，清明到來(lái)，是時(shí)候多種些樹(shù)木了。
先人的精神，當(dāng)像山上的樹(shù)木，是長(zhǎng)青的;人的生命，也當(dāng)像新種下的樹(shù)木，在這春風(fēng)中成長(zhǎng)、向上。因此，清明也是我國(guó)傳統(tǒng)的植樹(shù)節(jié)。
碰雞蛋
每到清明，總有一些小朋友愿意碰雞蛋，就是將兩個(gè)雞蛋對(duì)在一起，互相捏，看誰(shuí)能把對(duì)方的雞蛋捏破。這個(gè)游戲是小朋友們的最?lèi)?ài)。
清明節(jié)的風(fēng)俗 4
清明節(jié)的由來(lái)
1、清明節(jié)的由來(lái)
要談清明節(jié)，需從一個(gè)節(jié)日——寒食節(jié)說(shuō)起。
寒食節(jié)，又稱(chēng)熱食節(jié)，禁煙節(jié)，冷節(jié)，它的日期又距冬至108天，也就是距清明節(jié)不過(guò)一天或兩天，這個(gè)節(jié)日的主要節(jié)俗是禁火，不許生火煮食，只能食備好的熱食，冷食，故而得名。
清明節(jié)的起源，據(jù)傳始于古代帝王將相“墓祭”之禮，后來(lái)民間亦相仿效，于此日祭祖掃墓，歷代沿襲而成為中華民族一種固定的風(fēng)俗。
“清明節(jié)”的得名還源于中國(guó)農(nóng)歷24節(jié)氣中的清明節(jié)氣。冬至后第106天就是清明節(jié)氣。清明節(jié)氣共有15天。作為節(jié)氣的清明，時(shí)間在春分之后。這時(shí)冬天已去，春意盎然，天氣清朗，四野明凈，大自然處處顯示出勃勃生機(jī)。用“清明”稱(chēng)這個(gè)時(shí)期，是再恰當(dāng)不過(guò)的一個(gè)詞。
2、什么是清明節(jié)
清明節(jié)是我國(guó)重要的傳統(tǒng)節(jié)日，一般是在公歷的四月五日。其的重要性是因?yàn)榍迕鞴?jié)習(xí)俗發(fā)展到現(xiàn)今是人們祭祖紀(jì)念已逝的`親人的節(jié)日，因?yàn)橹腥A民族是一個(gè)重孝重德的民族。
清明節(jié)流行掃墓，其實(shí)掃墓乃清明節(jié)前一天寒食節(jié)的內(nèi)容，寒食相傳起于晉文公悼念介子推一事。唐玄宗開(kāi)元二十年詔令天下，“寒食上墓”。因寒食與清明相接，后來(lái)就逐漸傳成清明掃墓了。清明時(shí)期，清明掃墓更為盛行。古時(shí)掃墓，孩子們還常要放風(fēng)箏。有的風(fēng)箏上安有竹笛，經(jīng)風(fēng)一吹能發(fā)出響聲，猶如箏的聲音，據(jù)說(shuō)風(fēng)箏的名字也就是這么來(lái)的。
3、清明節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗
清明節(jié)的習(xí)俗是豐富有趣的，除了講究禁火、掃墓，還有踏青、蕩秋千、踢蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風(fēng)俗體育活動(dòng)。相傳這是因?yàn)楹彻?jié)要寒食禁火，為了防止寒食冷餐傷身，所以大家來(lái)參加一些體育活動(dòng)，以鍛煉身體。清明節(jié)，民間忌使針，忌洗衣，大部分地區(qū)婦女忌行路。傍晚以前，要在大門(mén)前灑一條灰線，據(jù)說(shuō)可以阻止鬼魂進(jìn)宅。因此，這個(gè)節(jié)日中既有祭掃新墳生離死別的悲酸淚，又有踏青游玩的歡笑聲，是一個(gè)富有特色的節(jié)日。
清明節(jié)各地的風(fēng)俗
1、山西南部地區(qū)，人家不論貴賤貧富，上墳時(shí)男女都到，表示所有后代都在懷念祖先。北部地區(qū)上墳多是男子的事情，婦女一般不到墳瑩。大同、平遙等地，是日傍晚，舊俗婦女們要在大門(mén)外放聲大哭，“闔村哀聲連一片，傳入耳中都是悲”。
2、清明節(jié)上墳，山西南部多數(shù)地方不燃香、不化紙，要將冥錢(qián)等物懸掛墳頭，有“清明墳頭一片白”的說(shuō)法。原因是寒食節(jié)習(xí)慣禁火，而清明節(jié)又在寒食節(jié)期間。
3、晉西北的河曲等地，舊俗上墳要帶酒肴，祭畢祖先，便在墳地里飲食，意寓與先人共飲共食。晉南的聞喜等地，上墳時(shí)要用嵌棗糕在墳堆上滾來(lái)滾去，傳說(shuō)是為死去的老人抓癢癢。晉中的介休等地，上墳時(shí)供品為面餅，形如盤(pán)蛇�；丶液髮⒚骘灧旁谠豪�，吹曬干以后再吃。
4、晉南地區(qū)上墳后，回家時(shí)要拔些麥苗，并在門(mén)上插松枝柏葉或柳條以辟邪。晉北地區(qū)多插柳條。還有的地方，在墳上也插一些柳條。
清明節(jié)掃墓的注意事項(xiàng)
1、并不是所有民族都在清明節(jié)當(dāng)日祭祖
我國(guó)是一個(gè)多民族的國(guó)家，每個(gè)民族都有自己的一套風(fēng)俗習(xí)慣。雖然清明掃墓祭祖早已在許多人心中打上了烙印，但我國(guó)的一些少數(shù)民族會(huì)在其他的一些民族節(jié)日中進(jìn)行類(lèi)似的活動(dòng)。如小年、除夕夜、正月十五、七月十二、七月十五等日子都是一些民族的傳統(tǒng)祭祀日。
2、常規(guī)順序不可反
掃墓祭祀是有個(gè)先后順序的，許多年紀(jì)大的老人都會(huì)相當(dāng)注意這點(diǎn)。一般都是先把墓園或墓地打掃干凈然后才是祭祀。由于祭祀是相當(dāng)講究風(fēng)水和禮節(jié)的，所以先后順序盡可能不要出現(xiàn)差錯(cuò)。先后順序如下:修正墓地-上香-上肉-敬酒-拜祭-送別。
3、何時(shí)拜山最佳
最佳的拜山時(shí)間為寅時(shí)，也就是5-7點(diǎn)。不過(guò)由于墓地大多離居住地較遠(yuǎn)，甚至不在日常生活工作的城市，通常都不會(huì)這么早，不過(guò)最好是在下午三點(diǎn)前完成掃墓拜祭。
4、掃墓前須禁食
當(dāng)你動(dòng)身開(kāi)始掃墓，就最好不要吃食物或只吃食素。另外強(qiáng)調(diào)衣著整齊，以表示對(duì)先人的禮貌和尊重。
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放風(fēng)箏
放風(fēng)箏是清明節(jié)人們最?lèi)?ài)的活動(dòng)之一。因?yàn)楣湃藗兿嘈牛瑢⒆陨淼牟⊥磳?xiě)在風(fēng)箏上，等風(fēng)箏飛到最高點(diǎn)時(shí)將其剪斷，自身的病痛也會(huì)跟著消散，雖然現(xiàn)今聽(tīng)起來(lái)很好笑，但這也是清明時(shí)節(jié)人們的一種娛樂(lè)方式。
春游踏青
清明之時(shí)，也正是大地回春之時(shí)，掃墓之余一家老少在鄉(xiāng)間游樂(lè)一番，當(dāng)然也有的.人特意于清明節(jié)期間到大自然去領(lǐng)略這天然的美，一抒在嚴(yán)冬以來(lái)的郁結(jié)心胸，這種踏青也叫春游，古代叫探春、尋春。其含義，就是腳踏青草，在郊野游玩，觀賞春色。
清明掃墓祭祀，緬懷先人寄托哀思，根據(jù)至真道人講述清明節(jié)是中華民族幾千年來(lái)留下的優(yōu)良傳統(tǒng)，不僅有利于弘揚(yáng)孝道親情，喚醒家庭共同記憶，更有利于促進(jìn)家庭成員乃至民族的凝聚力和認(rèn)同感。
清明節(jié)的風(fēng)俗 6
在清明節(jié)的飲食方面，各地有不同的節(jié)令食品。
由于寒食節(jié)與清明節(jié)合二為一的關(guān)系，一些地方還保留著清明節(jié)吃冷食的習(xí)慣。在山東，即墨吃雞蛋和冷餑餑，萊陽(yáng)、招遠(yuǎn)、長(zhǎng)島吃雞蛋和冷高粱米飯，據(jù)說(shuō)不這樣的話就會(huì)遭冰雹。泰安吃冷煎餅卷生苦菜，據(jù)說(shuō)吃了眼睛明亮。晉中一帶還保留著清明前一日禁火的習(xí)慣。
許多地方在完成祭祀儀式后，將祭祀食品分吃。晉南人過(guò)清明時(shí)，習(xí)慣用白面蒸大饃，中間夾有核桃、棗兒、豆子，外面盤(pán)成龍形，龍身中間扎一個(gè)雞蛋，名為“子�！�。要蒸一個(gè)非常大的總“子�！保笳魅覉F(tuán)圓幸福。上墳的時(shí)候，將總“子�！鲍I(xiàn)給祖靈，掃墓完畢后全家分食之。上海舊俗，用柳條將祭祀用過(guò)的蒸糕餅團(tuán)貫穿起來(lái)，晾干后存放著，到立夏那天，將之油煎，給小孩吃，據(jù)說(shuō)吃了以后不得疰夏病。
上海清明節(jié)時(shí)有吃青團(tuán)的.風(fēng)俗。將雀麥草汁和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合，然后包上豆沙、棗泥等餡料，用蘆葉墊底，放到蒸籠內(nèi)。蒸熟出籠的青團(tuán)色澤鮮綠，香氣撲鼻，是本地清明節(jié)最有特色的節(jié)令食品。上海也有的人家清明節(jié)愛(ài)吃桃花粥，在掃墓和家宴上愛(ài)用刀魚(yú)。
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清明節(jié)又叫踏青節(jié)，在仲春和暮春之交，也就是冬至后的第108天。是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，也是最重要的祭祀節(jié)日之一。中華民族傳統(tǒng)的清明大約始于周代，距今已有二千五百多年歷史。
習(xí)俗之一 掃墓祭祖
中國(guó)歷史上，寒食禁火，祭奠先人，早已蔚為習(xí)俗。唐朝之后，寒食節(jié)逐漸式微，于是清明掃墓祭祖成了此后持續(xù)不斷的節(jié)俗傳統(tǒng)。宋朝詩(shī)人高菊卿曾于《清明》一詩(shī)中描寫(xiě)道："南北山頭多墓田，清明祭掃各紛然。紙灰飛作白蝴蝶，淚血染成紅杜鵑。日落狐貍眠冢上，夜歸兒女笑燈前。人生有酒須當(dāng)醉，一滴何曾到九泉。"就是到了今天的社會(huì)，人們?cè)谇迕髑昂笕杂猩蠅瀿吣辜雷娴牧?xí)俗：鏟除雜草，放上供品，于墳前上香禱祝，燃紙錢(qián)金錠，或簡(jiǎn)單地獻(xiàn)上一束鮮花，以寄托對(duì)先人的懷念。
習(xí)俗之二 踏青
清明之時(shí)，正是春回大地，人們乃因利乘便，掃墓之余亦一家老少在山鄉(xiāng)野間游樂(lè)一番，回家時(shí)順手折幾枝葉芽初綻的柳枝戴在頭上，其樂(lè)融融。也有的人特意于清明期間到大自然去欣賞和領(lǐng)略生機(jī)勃勃的春日景象，郊外遠(yuǎn)足，一抒在嚴(yán)冬以來(lái)的郁結(jié)心胸，這種踏青也叫春游，古代叫探春、尋春。其含義，就是腳踏青草，在郊野游玩，觀賞春色。
清明前后正是踏青的好時(shí)光，所以成為清明俗的一項(xiàng)重要內(nèi)容。古時(shí)婦女平日不能隨便出游，清明掃墓是難得的踏青的機(jī)會(huì)，故婦女們?cè)谇迕鞅饶腥送娴酶_(kāi)心，民間有“女人的清明男人的年”之說(shuō)。
習(xí)俗之三 插柳
清明是楊柳發(fā)芽抽綠的時(shí)間，民間有折柳、戴柳、插柳的習(xí)俗。人們踏青時(shí)順手折下幾枝柳條，可拿在手中把玩，也可編成帽子戴在頭上，也可帶回家插在門(mén)楣、屋檐上。諺語(yǔ)有“清明不戴柳，紅顏成皓首”“清明不戴柳，死后變黃狗”的說(shuō)法，說(shuō)明清明折柳在舊時(shí)是很普遍的習(xí)俗。據(jù)說(shuō)柳枝具有辟邪的功用，那么插柳戴柳不僅是時(shí)尚的裝飾，而且有祈福辟邪之效了。清明插柳也可能跟過(guò)去寒食節(jié)以柳枝乞取新火的習(xí)俗有關(guān)。今天看來(lái)，隨意折取柳枝是對(duì)樹(shù)木的一種損害，是不宜提倡的。
清明插柳植樹(shù)的風(fēng)習(xí)，據(jù)說(shuō)是紀(jì)念發(fā)明各種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具并曾"嘗百草"的神農(nóng)氏；另一說(shuō)是介子推死時(shí)所抱的柳樹(shù)后來(lái)復(fù)活，晉文公賜名為清明柳，并折柳成圈戴在頭上，此習(xí)俗后傳入民間。雖然有著不同的典故源流，但這些風(fēng)俗仍不離人們對(duì)春回大地的喜悅。
習(xí)俗之四 放風(fēng)箏
放風(fēng)箏是清明人們最喜愛(ài)的活動(dòng)之一。古人相信若某人生病可將其病況寫(xiě)或畫(huà)于扎制的風(fēng)箏上，用線系著風(fēng)箏在空中放飛，讓它飛至高空就拉線剪斷，疾病災(zāi)難便會(huì)隨著風(fēng)箏一起飛走。后來(lái)，風(fēng)箏亦逐漸發(fā)展成廣為流行的`郊游娛樂(lè)活動(dòng)。
清人潘榮陛所著《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》記載：“清明掃墓，傾城男女，紛出四郊，提酌挈盒，輪轂相望。各攜紙鳶線軸，祭掃畢，即于墳前施放較勝�！惫湃诉�認(rèn)為清明的風(fēng)很適合放風(fēng)箏�！肚寮武洝分姓f(shuō)：“春之風(fēng)自下而上，紙鳶因之而起，故有‘清明放斷鷂’之諺�！痹诠湃四抢�，放風(fēng)箏不但是一種游藝活動(dòng)，而且是一種巫術(shù)行為：他們認(rèn)為放風(fēng)箏可以放走自己的穢氣。所以很多人在清明放風(fēng)箏時(shí)，將自己知道的所有災(zāi)病都寫(xiě)在紙鳶上，等風(fēng)箏放高時(shí)，就剪斷風(fēng)箏線，讓紙鳶隨風(fēng)飄逝，象征著自己的疾病、穢氣都讓風(fēng)箏帶走了。
習(xí)俗之五 蕩秋千
秋千最早叫"千秋"，相傳秋千為春秋時(shí)齊桓公從北方民族山戎所傳入，漢以后成為清明及其它如端午節(jié)、寒食節(jié)等節(jié)日的民間游戲。秋千最初是用一根繩子，以手抓繩而蕩，后發(fā)展成于木架上懸掛兩繩，下拴橫板而成。
秋千之戲在南北朝時(shí)已經(jīng)流行�！肚G楚歲時(shí)記》記載：“春時(shí)懸長(zhǎng)繩于高木，士女衣彩服坐于其上而推引之，名曰打秋千�！碧拼幥锴б呀�(jīng)是很普遍的游戲，并且成為清明習(xí)俗的重要內(nèi)容。由于清明蕩秋千隨處可見(jiàn)，元明清三代定清明為秋千節(jié)，皇宮里也安設(shè)秋千供皇后、嬪妃、宮女們玩耍。
今日的公園和游樂(lè)場(chǎng)仍然有秋千，供兒童玩耍。
清明節(jié)的風(fēng)俗 8
轉(zhuǎn)眼又到清明。在華南大地，這個(gè)時(shí)節(jié)除了有延綿的細(xì)雨，還有盎然的春意、明凈的四野、勃勃的生機(jī)，當(dāng)然，對(duì)一眾饕餮客來(lái)說(shuō)，這個(gè)時(shí)節(jié)的諸多美食也讓人垂涎不已。在廣東人的清明食單中，除了雞屎藤餅、樸籽粿、薺菜等這些傳統(tǒng)素食，還有豬肉、鵝肉這些葷食，它們色香味俱全，且?guī)в袧鉂獾泥l(xiāng)土氣息。不管你以祭祖的名義，還是踏青的由頭，在這樣的一個(gè)潤(rùn)澤的季節(jié)，享用一份香濃大餐，都是一件美妙的事情。
燒豬膏肉香
清明時(shí)節(jié)，在廣東人的祭祖儀式上，燒豬必不可少。之所以一定要選用燒豬祭祖，源自古時(shí)的一個(gè)傳說(shuō)，五月初八龍母誕，傳說(shuō)龍母吃了金豬會(huì)賜福，而人們吃了金豬則百病不侵，招財(cái)進(jìn)寶。祭祖供奉燒豬，便成為長(zhǎng)久流傳下來(lái)的習(xí)俗，無(wú)論是清明節(jié)，龍母誕，還是嫁女迎親，燒豬是傳統(tǒng)宴席上的絕對(duì)主角。
燒豬文化，還體現(xiàn)在“燒”的技巧上。用明爐燒烤，是廣東人燒制乳豬的傳統(tǒng)做法�！跋戎死锩嫒�，使油膏走入皮肉，則皮松脆而味不走�！痹凇峨S園食單》中，燒制乳豬的步驟看似簡(jiǎn)單，實(shí)則考究師傅的純熟技藝，為的是最終的外脆里嫩，肥而不膩。
為了使皮更脆，“炙皮”的功夫十分講究。除了火候得當(dāng)，涂料也需非常用心，在豬皮上灑酒抹油，還要加入飴糖和醋。為了讓肉質(zhì)更為香濃可口，內(nèi)腔還得涂上南乳、五香粉等其他醬料。
傳統(tǒng)老字號(hào)里，各家燒制乳豬的方法不盡相同，燒出來(lái)的成品大體分為“麻皮燒豬”和“光皮燒豬”兩種，相比之下，前者更為酥脆，而后者則以外形美觀取勝。
好美食的廣東人認(rèn)為，燒乳豬的精華在于皮。真正美味的燒豬，酥脆鮮香，無(wú)須蘸醬，皮膏肉之間所綻放的層層香氣，妙不可言。
石頭豬“鄉(xiāng)”味濃
能吃上豬肉，一度是中國(guó)人富裕的標(biāo)志。但是，“豬肉香”這種妙不可言的滋味，現(xiàn)在哪里還能吃到？
嘴刁的食客覺(jué)得，如今不少餐廳中所嘗到的.燒豬、豬肉煲，漸漸失了鮮香滋味，腥味反倒更重。山間的石頭豬，反而成了市面上的搶手貨，清明節(jié)前，也成為餐廳中熱銷(xiāo)的主打產(chǎn)品。
來(lái)自粵北高寒山區(qū)的石頭豬，號(hào)稱(chēng)“長(zhǎng)不大的豬”。雖然其生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，但生長(zhǎng)一年也不過(guò)百來(lái)斤。在農(nóng)家飼養(yǎng)的石頭豬，多以紅薯、玉米、蔬菜、野菜為食，不食飼料，更無(wú)污染無(wú)公害。這種“精干瘦小”的石頭豬，相比其他豬肉，總能在口感上略勝一籌，尤其是半肥瘦的五花肉，肥而不膩，口感爽滑，味道鮮美。
傳統(tǒng)的石頭豬烹法離不開(kāi)燜、蒸、煮三種，燜則凸顯其香味，蒸能留其口感，煮則湯汁鮮美，入菜更鮮。而最近又流行起一種新的吃法，既能保留其爽口的口感，又能散發(fā)肉質(zhì)的鮮香，充分體現(xiàn)它的品質(zhì)。廣州勝利賓館西關(guān)粵餐廳最新研制出一種石頭豬的新吃法，將日本刺身、潮州鹵味等烹飪技法融合，將蒸好的肥瘦相間的石頭豬肉片與脆肉鯇相拼，風(fēng)味獨(dú)特。與脆肉鯇的搭配是廚師新想出來(lái)的妙招，清爽口感與春夏之季相吻合，而脆肉鯇經(jīng)過(guò)了鹵水和清酒的腌制后，再進(jìn)行冷凍處理，將其與爽口的石頭豬肉相搭配，再配搭青瓜，增添清新的香氣，更是相得益彰，讓人們不僅能?chē)L到石頭豬原本的特色，還能體會(huì)到另一種別樣的清爽。
肉質(zhì)結(jié)實(shí)、爽脆、鮮滑，燜煮的石頭豬則更為濃香撲鼻。通常紅燜石頭豬上桌揭開(kāi)鍋后，色澤油潤(rùn)，香氣四溢，足以吸引圍桌的食客們。為了能讓它能呈現(xiàn)出不一樣的鮮味，西關(guān)粵的大廚則將鮮鮑魚(yú)與石頭豬一起燜扣，一道鮑魚(yú)扣石頭豬，則將水中與山間的鮮味融為一體，讓人感受來(lái)自不同時(shí)空截然不同的兩種味道，綻放出更多層次更豐富的滋味。
而在粵北地區(qū)的山野間，米湯浸石頭豬，則是一道鄉(xiāng)土氣息濃厚的傳統(tǒng)菜式，將石頭豬肉浸入米湯中，肉質(zhì)松軟，保留著原汁原味，還帶有米漿的清甜。
燒鵝獨(dú)步天下
獨(dú)步天下的廣東燒鵝，是不少來(lái)粵的外地人不得補(bǔ)償?shù)牡氐烂牢�。而清明�?jié)前，品燒鵝正當(dāng)時(shí)。肉質(zhì)較為粗糙的獅頭鵝，人們通常用來(lái)做鹵水鵝，而燒鵝，多選用清遠(yuǎn)的黑鬃鵝，肥瘦適中，燒出來(lái)皮脆肉滑。廣東人對(duì)燒鵝的烹制自有一套技術(shù)。選好了鵝種后，把鵝清理干凈，再用各種香料醬料放入鵝的胸腔中，進(jìn)行腌制，接著再將鵝胸腔縫合好，從鵝的頸部進(jìn)行吹起，將鵝身吹鼓之后，再放入沸水中過(guò)一道定型。最后再在鵝皮上涂抹一層麥芽糖后進(jìn)行燒制。毋庸置疑，炭火燒制的燒鵝要比電爐燒的更為美味，油脂能更好地滲入至鵝肉之中，令其非常肥美。當(dāng)然，現(xiàn)在不少燒味檔中的燒鵝，只是半成品的加工，鮮有幾分皮脆柔滑。而只有現(xiàn)燒現(xiàn)賣(mài)的燒鵝，剛剛出爐的美味更是叫人垂涎。
而今，在廣東人清明祭祖的大菜中，燒鵝也逐漸成為主角之一。說(shuō)法不一，有人說(shuō)這是因?yàn)槭萑饩录屓藗儗?duì)豬肉不放心，改用燒鵝，也有人認(rèn)為燒鵝是這個(gè)時(shí)節(jié)的美味，應(yīng)當(dāng)讓祖先也品嘗一番，無(wú)論如何，燒鵝已然成為清明時(shí)節(jié)不可錯(cuò)過(guò)的美味，它延續(xù)了廣東人對(duì)于燒味的執(zhí)著。
清明節(jié)的風(fēng)俗 9
初春時(shí)節(jié)的細(xì)雨，伴隨著清明節(jié)靜靜地下著。天空低沉著，走在泥濘的鄉(xiāng)間小路上，心里是無(wú)盡的悲傷。伴著林里的鳥(niǎo)叫，本是清麗的風(fēng)景卻給自己又增添一份惆悵。這個(gè)清明，注定我的憂傷。
祖母走后的第一個(gè)清明節(jié)，屋里仍是有那股如往年一般的清香。春風(fēng)依舊，可卻已物是人非。老屋現(xiàn)在已經(jīng)不住，到處都堆滿垃圾。望著望著，眼淚就下來(lái)。還記得在這里，我們孩子的歡笑聲還在，地方雖然小又簡(jiǎn)陋，但是卻有股野趣。在大大的房子里，反而如在城市里般，還少城里的熱鬧。記得年年我們幾個(gè)孩子總是坐在電視機(jī)前，等著祖母給我們搬來(lái)椅子，大家坐在前面吃著清明饃饃。在山上掃墓時(shí)，放著鞭炮，孩子們喜歡裝著害怕，一個(gè)個(gè)搶著往祖母懷里鉆。
今年大家格外的`沉默，一個(gè)個(gè)不吵也不鬧，安靜地走到祖母的墓前，一個(gè)個(gè)都閉著眼睛，跟祖母講著自己心里的話�？偸怯X(jué)得祖母還在，還在聲聲念念著叫我不要挑食，叫我吃飯。那些時(shí)候還是浮在眼前，走不開(kāi)�？扇艘呀�(jīng)走…只是希望祖母在天上，不會(huì)再受病痛的折磨。鞭炮放響，心里的痛一陣陣襲來(lái)，這個(gè)清明過(guò)得好悲傷。每次夢(mèng)回，夢(mèng)見(jiàn)祖母，淚浸濕枕頭。
鄉(xiāng)村里的清新?lián)涿娑鴣?lái)。村里的人過(guò)來(lái)看一眼，幫忙墊黃紙道：“走都走，還是別太傷心�！碧ь^，望著天空，讓眼淚回到眼眶中，靜下心來(lái)，好好體會(huì)這鄉(xiāng)村景色。
草沾濕身體，樹(shù)木從頭到尾透著一股蒼老又是一種新生。天空其實(shí)還是明亮的，純凈的沒(méi)有一絲雜質(zhì)。純藍(lán)的感覺(jué)突然有股明媚�；蛟S，我們?cè)摵煤玫厝ビ^看世界，好好珍惜站在這里的一分一秒。
請(qǐng)讓這股憂傷，隨著清明的過(guò)去隨風(fēng)消逝吧。
朦朧中，似乎有種“清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。”的感覺(jué)。祖母，走好。
清明節(jié)的風(fēng)俗 10
清明節(jié)，讓人緬懷先輩，令人留戀，令人悲嘆，令人振奮，這里面蘊(yùn)含了許多的先輩們的事跡，當(dāng)他們?nèi)胪翞榘仓畷r(shí)，自己的故事就告終了，剩下的，就只有讓人懷念了！
據(jù)我所知，4月5日是我國(guó)傳統(tǒng)的清明節(jié)，大約始于周代，已有二千五百多年的歷史，清明最開(kāi)始是一個(gè)很重要的節(jié)氣，清明一到，氣溫升高，正是春耕春種的.大好時(shí)節(jié)，故有“清明前后，種瓜種豆”，“植樹(shù)造林，莫過(guò)清明”的農(nóng)諺�？汕迕鞴�(jié)還有一個(gè)習(xí)俗，清明之日不動(dòng)煙火，只吃涼的食品。
清明節(jié)，又被稱(chēng)為掃墳節(jié)，鬼節(jié)，冥節(jié)，與七月十五中元節(jié)及十月十五下元節(jié)合稱(chēng)三冥節(jié)，都與祭祀鬼神有關(guān)。
如果按照舊的清明習(xí)俗，在掃墓時(shí)，人們要攜帶酒食果品、紙錢(qián)等物品到墓地，將食物供祭在親人墳前，再將紙錢(qián)焚化，為墳?zāi)古嗌闲峦�，折幾枝嫩的新枝插在枝上，然后叩頭行禮祭拜，最后吃掉酒食回家。
“聽(tīng)風(fēng)聽(tīng)雨”當(dāng)然是指唐代詩(shī)人杜牧的詩(shī)《清明》：“清明時(shí)節(jié)雨紛紛……牧童遙指杏花村�！倍拍吝@首詩(shī)寫(xiě)出了清明節(jié)的特殊氣氛。
又一年清明節(jié)，你在緬懷著誰(shuí)？
清明節(jié)的風(fēng)俗 11
習(xí)俗與風(fēng)俗1：寒食節(jié)
土家族民間非常重視傳統(tǒng)節(jié)日，自年始至年終，可謂月月有節(jié)。正臘月間的年節(jié)(過(guò)趕年)、元宵節(jié)，二月社日、花朝節(jié)，三月寒食節(jié)、清明節(jié)，四月初八牛王節(jié)，五月端午節(jié)，六月初六向王節(jié)，七月乞巧節(jié)、女兒會(huì)、月半節(jié)，八月十五中秋節(jié)，九月初九重陽(yáng)節(jié)，十月初一“寒衣節(jié)”等等，都是較為重大的節(jié)日。
在眾多節(jié)日中，以“過(guò)趕年”最具特色，現(xiàn)只有部分地區(qū)保留這一習(xí)俗。過(guò)趕年，也稱(chēng)過(guò)蓑衣年，即逢月大臘月二十九過(guò)年，月小臘月二十八過(guò)年，因比漢族提前一天過(guò)年，故名。屆時(shí)家家戶戶都要?dú)⒛曦i，做綠豆粉、煮米酒或咂酒等。
習(xí)俗與風(fēng)俗2：放風(fēng)箏
放風(fēng)箏也是清明時(shí)節(jié)人們所喜愛(ài)的活動(dòng)。每逢清明時(shí)節(jié)，人們不僅白天放風(fēng)箏，夜間也放。夜里在風(fēng)箏拉線上掛上一串串彩色的小燈籠，像閃爍的明星，被稱(chēng)為“神燈”。過(guò)去，有的人把風(fēng)箏放上藍(lán)天后，便剪斷牽線，任憑清風(fēng)把它們送往天涯海角，據(jù)說(shuō)這樣能除病消災(zāi)，給自己帶來(lái)好運(yùn)。
習(xí)俗與風(fēng)俗3：掃墓
清明掃墓，謂之對(duì)祖先的“思時(shí)之敬”。其習(xí)俗由來(lái)已久。其實(shí)，掃墓在秦代以前就有了，但不一定是在清明之際，清明掃墓則是秦代以后的事。到唐代才開(kāi)始盛行，并相傳至今。
習(xí)俗與風(fēng)俗4：插柳
清明節(jié)，中國(guó)民間有插柳習(xí)俗。專(zhuān)家介紹說(shuō)，清明插柳習(xí)俗，其來(lái)源存在3種說(shuō)法。一說(shuō)為了紀(jì)念“教民稼穡”的農(nóng)事祖師神農(nóng)氏;一說(shuō)清明節(jié)既為鬼節(jié)，人們便紛紛插柳、戴柳以辟邪;還有一種說(shuō)法是為了紀(jì)念明志守節(jié)而焚身于大柳樹(shù)下的介子推。
習(xí)俗與風(fēng)俗5：踏青
又叫春游。古時(shí)叫探春、尋春等。四月清明，春回大地，自然界到處呈現(xiàn)一派生機(jī)勃勃的景象，正是郊游的大好時(shí)光。中國(guó)民間長(zhǎng)期保持著清明踏青的習(xí)慣。
習(xí)俗與風(fēng)俗6：蕩秋千
這是中國(guó)古代的清明節(jié)習(xí)俗。秋千的`歷史很古老，最早叫千秋，后為了避忌諱，改之為秋千。古時(shí)的秋千多以樹(shù)椏枝為架，拴上彩帶做成。后來(lái)逐步發(fā)展為用兩根繩索加上踏板的秋千。蕩秋千不僅可以增進(jìn)健康，而且可以培養(yǎng)勇敢精神，至今為人們特別是兒童所喜愛(ài)。
清明節(jié)的風(fēng)俗 12
上墳頭
上墳掃墓是個(gè)很重要的活動(dòng)，為此，整個(gè)家族要提前商量，細(xì)致安排。到了上墳的日子，以家為單位，人們帶著祭祀用品和食物去上墳。傳統(tǒng)的祭祀品是紙錢(qián)、冥幣，還有12個(gè)大饅頭，準(zhǔn)備的食物有酒、米湯、奶茶、肉類(lèi)，到墳上燒紙祭祀后，就把各家?guī)?lái)的食物集中起來(lái)吃。
添土
每年清明上墳時(shí)，家族中每個(gè)人都要或提或兜或背，從遠(yuǎn)處取些土來(lái)，添到墳上，墳頭越大，預(yù)示著家族更加興旺。
滾饅頭
吃飽喝足，該下山了。臨走前還要舉行一個(gè)儀式，由族中長(zhǎng)輩挑選幾個(gè)饅頭，從墳上往下滾，子孫們圍著跪成一圈，饅頭滾到誰(shuí)的懷里，誰(shuí)就眉開(kāi)眼笑。據(jù)說(shuō)得了饅頭的人就有好運(yùn)道，沒(méi)子女的人可以生孩子、沒(méi)成家的人就能找上對(duì)象、讀書(shū)的人可以考上大學(xué)、沒(méi)工作的人也能找到好工作……總之，這個(gè)饅頭就是一個(gè)福星，能保佑一切愿望都能夢(mèng)想成真。吃喝完畢，收拾好滾到懷里的.饅頭，一家人慢悠悠地下山。途中，若遇上乞丐或者放羊娃，就把饅頭和剩菜全部給他們。因?yàn)檫@一天是行善的日子，要讓祖先看看，他的后代們也是樂(lè)善好施、積德行善的人。
洗頭、理發(fā)
很早以前，青海人過(guò)清明節(jié)還有一個(gè)習(xí)俗，掃完墓回家后，女人們要在這一天洗頭、理發(fā)。舊時(shí)的女人是不剪頭發(fā)的，平常只是綰個(gè)纂兒。在這一天，把纂兒打開(kāi)，由家中的婦女們互相幫著修飾、打理一下。熬一罐濃濃的胡麻水，抿到洗干凈的頭發(fā)上，再梳一個(gè)光光亮亮的髻子。老太太們摸著新梳的硬邦邦的喜鵲尾巴髻子，咧開(kāi)沒(méi)了牙的嘴便笑了。
清明節(jié)，不僅僅是思念！我們?cè)趹涯钜压视H人之時(shí)，也是一次感恩教育，感謝前人的奮斗給我們帶來(lái)了今天的幸福生活，感謝自然的包容與奉獻(xiàn)讓我們豐衣足食，讓我們?cè)诟卸饕压视H人的同時(shí)，更加珍惜身邊的親人。這個(gè)節(jié)日，教人倍加珍愛(ài)生命，而感恩是一個(gè)永恒而絢麗的主題！
清明節(jié)的風(fēng)俗 13
“清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問(wèn)酒家何處有，牧童遙指杏花村。”這首詩(shī)是唐代詩(shī)人杜牧寫(xiě)的《清明》。清明節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，是最重要的祭祀節(jié)日。這么，清明節(jié)有哪些習(xí)俗呢？
大多數(shù)人都是在清明節(jié)掃墓。人們要攜帶酒食、果品、紙錢(qián)等物品到墓地，將食品供祭在墓前，再將紙錢(qián)燒掉，為的.是讓死者在天堂里有錢(qián)花。“春城無(wú)處不飛花，寒食東風(fēng)御柳斜。日暮漢宮傳蠟燭，輕煙散入五侯家。”這首詩(shī)寫(xiě)出了清明節(jié)特有的氣氛。
清明節(jié)的習(xí)俗是豐富有趣的，除了掃墓、禁火，還有很多體育項(xiàng)目。如：蕩秋千、放風(fēng)箏、踏青、植樹(shù)、蹴鞠等。
寒食既成為清明節(jié)的別稱(chēng)，也變成清明節(jié)的一個(gè)習(xí)俗。清明之日不動(dòng)煙火，只吃涼的食品。在北方，人們只吃事先準(zhǔn)備好的冷食；在南方，則多為青團(tuán)跟糯米糖藕。每屆清明，人們把柳條編成圈兒戴在頭上，把柳枝插在房前屋后，以示懷念。
清明這個(gè)節(jié)日既有祭掃新墳生離死別的悲酸淚，又有踏青游玩的歡笑聲，是個(gè)富有特色的節(jié)日。直到今天，清明節(jié)祭拜祖先，悼念已逝親人的習(xí)俗仍然很盛行。
清明節(jié)的風(fēng)俗 14
清明節(jié)的習(xí)俗除了講究掃墓，還有踏青、蕩秋千、插柳等一系列風(fēng)俗體育活動(dòng)。相傳這是因?yàn)榍迕鞴?jié)要寒食禁火，為了防止寒食冷餐傷身，所以大家都會(huì)參加一些體育活動(dòng)，以鍛煉身體。因此，節(jié)日中既有祭掃新墳生別死離的悲酸淚流，又有踏青游玩的歡聲笑語(yǔ)，是一個(gè)有特色的節(jié)日。
掃墓：清明掃墓，謂之對(duì)祖先的“思時(shí)之敬”。按長(zhǎng)期形成的風(fēng)俗習(xí)慣，北京人多在清明掃墓，但祭掃儀式并不在清明的當(dāng)天，而是在臨近清明的“單”日舉行。據(jù)說(shuō)，只有僧人才在清明當(dāng)天祭掃墳塋。
插柳：據(jù)說(shuō)，插柳的風(fēng)俗，也是為了紀(jì)念“教民稼穡”的農(nóng)事祖師神農(nóng)氏的。有的地方，人們把柳枝插在屋檐下，以預(yù)報(bào)天氣，古諺有“柳條青，雨蒙蒙；柳條干，晴了天”的說(shuō)法。黃巢起義時(shí)規(guī)定，以“清明為期，戴柳為號(hào)”。起義失敗后，戴柳的習(xí)俗漸被淘汰，只有插柳盛行不衰。楊柳有強(qiáng)大的`生命力，俗話說(shuō)：“有心栽花花不發(fā)，無(wú)心插柳柳成蔭。”柳條插土就活，插到哪里，活到哪里，年年插柳，處處成陰。
清明插柳戴柳還有一種說(shuō)法：原來(lái)中國(guó)人以清明、七月半跟十月朔為三大鬼節(jié)，是百鬼出沒(méi)討索之時(shí)。人們?yōu)榉乐构淼那謹(jǐn)_迫害，而插柳戴柳。柳在人們的心目中有辟邪的功用。受佛教的影響，人們認(rèn)為柳可去鬼，而稱(chēng)之為“鬼怖木”。
清明節(jié)的風(fēng)俗 15
“清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問(wèn)酒家何處有?牧童遙指杏花村�！蓖硖圃�(shī)人杜牧這首膾炙人口的《清明》，訴說(shuō)著思念與哀傷。清明節(jié)是我國(guó)最重要的祭祀節(jié)日，是掃墓和祭奠、追思已故親人的日子。
清明節(jié)的習(xí)俗：如寒食賜火、清明掃墓、踏青郊游、放風(fēng)箏、蕩秋千、斗雞、拔河等。這些習(xí)俗隨著歲月交替和社會(huì)變遷，有些已經(jīng)逐漸被遺忘，連一絲記憶都不復(fù)存在，有些仍遺留至今并賦予了新的內(nèi)涵。
在舊時(shí)的青島，清明節(jié)也被看作是一個(gè)大節(jié)氣。寒食節(jié)是在清明節(jié)的前一天，每家都要斷火，吃冷食。冬至后105天謂之寒食，從前的這一天禁火，冷食，故又稱(chēng)“冷節(jié)”、“禁煙節(jié)”。人們?cè)谇迕髑皟商炀烷_(kāi)時(shí)斷火，即天不亮就把飯做好，直到落日后再燒火，以示對(duì)親人的懷念，由于人們常把寒食節(jié)的`活動(dòng)延續(xù)到清明，逐漸將寒食與清明合二為一。
在清明節(jié)掃墓的習(xí)俗比較盛行，掃墓俗稱(chēng)“上墳”；這一天要去祖墳上填土整墳，掃除沙塵雜草，上香、燒紙，舉行祭禮。有的人家要利用這一機(jī)會(huì)修整墳?zāi)�，大多�?shù)是象征性地給墳頭上添添土，還要在上邊壓些紙錢(qián)，讓別人看了，知道此墳尚有后人，所以說(shuō)，無(wú)論家里多窮，清明節(jié)都是要去上墳的；人們祭祀完畢，都要進(jìn)行野餐，將上供的食品吃掉，也就是吃福根，以向先人表示節(jié)儉之意。
許多人家都要吃大蔥和蛋餅，寓意聰明伶俐，這個(gè)習(xí)俗一直延續(xù)至今。有的人家還要捏面花，稱(chēng)作“蒸小燕”， 吃白面小雞和雞蛋。寓意小燕子來(lái)了，真正的春天到來(lái)了；清明這天早晨全家人一定要吃雞蛋和小雞，心明眼亮不得病，很多學(xué)生要帶雞蛋給老師以表敬仰。另外，清明節(jié)時(shí)將印有蝎子圖案的紙貼在家里，家中不招蝎子、蜈蚣，尤其是在農(nóng)村特別盛行。
“清明前后，種瓜點(diǎn)豆”，這是一句流傳廣泛的民間諺語(yǔ)。清末民初，農(nóng)村一帶開(kāi)始合理安排農(nóng)時(shí)，清明節(jié)這天，好多農(nóng)家給牲口吃高粱米飯，俗語(yǔ)：“打一千，罵一萬(wàn)，不忘清明節(jié)一頓高粱米飯。”吃高糧米粥、麥子粥、玉米粥，表示日子步步高，這一天用粥要讓牛、驢等飽餐一頓，以犒賞它們一年的辛勞。
清明節(jié)的風(fēng)俗 16
又是一年清明時(shí)，再過(guò)幾天就是清明節(jié)了，清明時(shí)節(jié)雨紛紛路上行人欲斷魂，借問(wèn)酒家何處有，牧童遙指杏花村。這首熟悉的古詩(shī)縈繞在耳邊，我的絲緒就想起了掃墓時(shí)的情形。
清明節(jié)，讓人緬懷！令人悲嘆息回味前幾年的清明節(jié)美好與無(wú)憂的時(shí)光總是那么的短暫，就像放起的一只風(fēng)箏掙斷了線，便消失的無(wú)影無(wú)蹤到處也尋覓不到了，從去年開(kāi)始，清明對(duì)于我來(lái)說(shuō)，便多了一絲絲的哀悉和思念。特別是奶奶離去后這感覺(jué)愈來(lái)愈重，也許是奶奶太年輕的原姑，才五十多歲就離我們而去，有人說(shuō)對(duì)親人的思念會(huì)隨著時(shí)間的流逝越來(lái)越淡。而我恰恰恰相反，在每次想起她的音容笑貌時(shí)，我的心中會(huì)有些酸酸的感覺(jué)“男兒有淚不輕彈�！泵慨�(dāng)清明時(shí)，我盡量控制自己。
今天是4月3日，天下著雨，我們一家人驅(qū)車(chē)半個(gè)多小時(shí)來(lái)到了錢(qián)江陵園，天雖下著雨，但是來(lái)祭祖的人絡(luò)繹不絕，我們踏著沉重的腳步來(lái)到了奶奶的陵墓，用抹布擦去塵土，獻(xiàn)上一盆鮮花，再上一些奶奶喜歡吃的菜，一些水果，還有黃酒，恭恭敬敬地放在奶奶墓前，所有的'人手中拿著點(diǎn)燃的香按輩份大小依次叩頭行禮祭拜，最后我們給奶奶燒紙錢(qián)，我想奶奶在世的時(shí)候，她不分愛(ài)美還很喜歡打麻將，就多燒一些給她吧，讓她在九泉之下過(guò)著幸福的生活，盡情地享用。奶奶你知道嗎，我們有多么懷念你呢？你與我們近在咫尺卻陰陽(yáng)相隔不能相見(jiàn)。我們要離去了大家又一次向奶奶拜了一拜，才依依不舍地離去，回頭看那一排排的墓，像梯田一樣一層層。傍邊的小松樹(shù)比去年長(zhǎng)得更加茂盛，似乎長(zhǎng)大了很多，也開(kāi)始懂得了苦澀的滋味，心里有一種莫名的哀愁不甚強(qiáng)烈卻揮之不去，就這樣在心頭繞著糾纏著。
清明節(jié)是我們中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，是那么的有意義，是那么的不同尋常��！
清明節(jié)的風(fēng)俗 17
清明節(jié)，又叫踏青節(jié)。沒(méi)錯(cuò)，在我們那里，清明節(jié)最重要的活動(dòng)就是踏青，在我們那里（農(nóng)村），以前長(zhǎng)輩過(guò)世之后，是葬在山上或者海邊的。我別的地方的同學(xué)會(huì)說(shuō)閩南比較迷信，會(huì)經(jīng)常燒香拜佛，我覺(jué)得這個(gè)應(yīng)該是我們那里的習(xí)俗吧。
一大清起早，還沒(méi)有吃飯就到帶著紙錢(qián)前往海邊。主要的要修整墓地，除草，壓紙錢(qián)。
回家后，吃完早飯，再帶足充分的紙錢(qián)往山上壓紙錢(qián)，要帶著鋤頭，去除一些雜草。
在我們那里，還有一個(gè)比較重要的是，當(dāng)都掃墓回來(lái)后，家里的婦女要燒好吃的去祠堂祭拜祖先。
我們那里并沒(méi)有像某些地方那樣子 ，要帶酒肉去墓地吃，也沒(méi)有送花什么的`。主要是大家兄弟聚在一起，一起去掃墓，長(zhǎng)輩給晚輩介紹祖先先前的事跡。讓孩子從小有種孝順的概念。
清明節(jié)的風(fēng)俗 18
“清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂�！倍拍琳J(rèn)為清明是一個(gè)很悲傷的，寄托哀思的節(jié)日，但我不這么認(rèn)為，我覺(jué)得清明更多的是歡樂(lè)。
清明節(jié)是因?yàn)檫@時(shí)春和景明，景物清潔而明凈，因此才有了它的名稱(chēng)——“清明”。
清明節(jié)的習(xí)俗很多，如踏青放風(fēng)箏，吃清明團(tuán)子，當(dāng)然，我最?lèi)?ài)吃的是清明團(tuán)子，不過(guò)要吃也得先做出美食來(lái)。做清明團(tuán)子就像包包子一樣，翡翠一樣的皮裹在餡的外邊。搓得圓圓的一個(gè)清明團(tuán)子就做好了，最后把清明團(tuán)子放入蒸鍋十幾分鐘后便清香四溢，再一嘗更是美味。
其次就是踏青，出門(mén)便可聞到一股被雨水沖刷過(guò)淡淡的青草香味，一路踏著春天的美景，路旁的.小樹(shù)，剛剛抽出短短的嫩芽?jī)骸Ｌ炖蕷馇�，路邊的各色鮮花更是絢麗繽紛，就像春天的調(diào)色盤(pán)一般。
清明的習(xí)俗有很多，我們把清明的習(xí)俗傳承下來(lái)的同時(shí)，也希望更多的人能感受到春天快樂(lè)，不負(fù)春光，享受其中!
清明節(jié)的風(fēng)俗 19
清明節(jié)到了，家鄉(xiāng)人又在忙著侍弄清明菜粑粑！
清明菜粑粑，顧名思義是摻和清明菜做成的粑粑。據(jù)《本草剛目》記載：清明菜又名鼠曲草，一年生草本植物，通常從基部分枝，葉子互生，匙形或條形，有柔軟的白毛，頭狀花序，花黃色。莖和葉可入藥，有鎮(zhèn)咳祛痰等功效。
在我們川東農(nóng)村，每逢清明前后，家鄉(xiāng)的田邊地角，房前屋后到處都生長(zhǎng)著清明菜，胖胖的，嫩嫩的，經(jīng)過(guò)一夜露水一浸染，煞是可愛(ài)。
那些年，家鄉(xiāng)人戶戶都窮得叮當(dāng)響，人們一年四季只要能吃上一頓白米飯就算了不起的享受了。所謂“一年之計(jì)在于春”，每年的清明節(jié)便是鄉(xiāng)親們忙農(nóng)活的時(shí)候了。頓頓喝那清得可見(jiàn)碗底的稀粥或面糊糊是難抵擋那繁重的體力活的。于是家鄉(xiāng)人不知從何年開(kāi)始，一到這時(shí)節(jié)，便紛紛發(fā)動(dòng)自家孩子到野外掐摘清明菜。清明菜掐回去后，主婦們便將它洗凈砌碎，然后燒上一小堆稻草灰，再將剛燒出灰裝入筲箕過(guò)上適當(dāng)?shù)?清水，將過(guò)出的灰水和砌細(xì)的清明菜拌上適量的鹽巴煮上幾分鐘后，再將其和入預(yù)先準(zhǔn)備好玉米面里攪拌均勻，搓揉成粑粑，再沿著鍋邊貼上幾圈兒，粑粑搓完后再蓋上鍋蓋密封好蒸上一陣，這時(shí)便有一股香噴噴的氣味撲鼻而來(lái)，待蒸熟起鍋后咬上一口更是滿嘴的香，惹得旁人也饞得流口水。那時(shí)，只要母親將鍋蓋一揭，早就守在灶邊的我就會(huì)伸手從鍋緣上抓起一個(gè)清明菜粑粑，顧不得熱氣燙手迅速地往嘴里塞�？�?cè)堑媚赣H好氣又好笑地罵。
當(dāng)然，那時(shí)的家鄉(xiāng)人是不會(huì)知道 清明菜的什么藥用的，他們只是認(rèn)為它好吃又耐餓，而且能節(jié)約糧食。只要早上吃上一頓清明菜粑粑，那一天干活就有了精神。為了節(jié)約玉米面，主婦們往往把清明菜和得很多。因此，清明時(shí)節(jié)，家鄉(xiāng)滿坡遍野都是背簍挎籃的小孩子在尋找清明菜。童年的我也加入了掐清明菜的隊(duì)伍。好在家鄉(xiāng)的清明菜多，而掐過(guò)的清明菜隔幾天又會(huì)長(zhǎng)出一茬。家鄉(xiāng)的清明菜是掐不完的，家鄉(xiāng)的清明菜粑粑也是永遠(yuǎn)吃不夠的。只是夏至一過(guò)，清明菜便少了、老了，家鄉(xiāng)人便沒(méi)那份口福了。
如今二十多年過(guò)去了，我早已離開(kāi)家鄉(xiāng)身居城市，只是每年臨近清明時(shí)節(jié)，我便仿佛聞到那清明菜粑粑的香味兒，總想再?lài)L嘗那味道。不料，到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買(mǎi)菜，無(wú)意中竟發(fā)現(xiàn)有清明菜賣(mài)，四塊錢(qián)一斤，買(mǎi)的人竟還很多。本想買(mǎi)些來(lái)做粑粑，可又想到找不到稻草，只得作罷。便與賣(mài)菜的農(nóng)民嘮叨，得知買(mǎi)者大多是些有錢(qián)人，因大魚(yú)大肉吃膩了要換換口味兒。
一次上街，忽然聽(tīng)到“買(mǎi)清明菜粑粑——買(mǎi)清明菜粑粑”的吆喝聲。尋聲過(guò)去，才發(fā)現(xiàn)一個(gè)小商販踩著一輛小三輪車(chē)，車(chē)上是一摞高高的蒸籠，有四、五層，每一層蒸隔里都碼滿了小籠包子大小的清明菜粑粑。一問(wèn)，要五角錢(qián)一個(gè)，比小籠包子貴一倍多。管他的，還是買(mǎi)來(lái)嘗嘗吧�？梢蝗肟诓胖怯门疵追廴喑傻�，而且菜少粉多，又是加了糖的，甜得膩人，一點(diǎn)也沒(méi)有昔日的那種香味兒了。
清明節(jié)的風(fēng)俗 20
“燕子來(lái)時(shí)新社，梨花落后清明�！鼻迕饕粋�(gè)的細(xì)雨紛紛的祭祀節(jié)日，這一天大家要上山進(jìn)行祭祖掃墓、吃寒食。放風(fēng)等習(xí)俗。
清明節(jié)這天家家都要上山祭祖掃墓，我們家也不例外。這天我和父母風(fēng)雨無(wú)阻長(zhǎng)途跋涉的來(lái)到山上掃墓。父親開(kāi)車(chē)帶我們來(lái)到一個(gè)山青水秀的地方，我們跋山涉水來(lái)到爺爺?shù)哪贡�，爸爸拿出鐮刀把墓確邊的在雜草砍掉。爸爸用金粉把墓碑上的字恭裝敬敬的一遍后大家一一磕頭叩道。大家懷著沉重的心下了山，爸爸把鞭炮點(diǎn)燃后，掃墓就結(jié)束了。
清明節(jié)的風(fēng)俗不止有上山祭祖掃墓還有吃寒食（青團(tuán)）在清明節(jié)的前一天家家都要做青團(tuán)，青團(tuán)作法十分簡(jiǎn)單。把艾草煮出綠水，把剛剛煮好的綠水倒入時(shí)先準(zhǔn)備好的糯米粉中攪拌成團(tuán)團(tuán)，分成一個(gè)個(gè)小份的小圓團(tuán)，放入鍋中蒸熟一個(gè)個(gè)圓圓的，小小的.青團(tuán)就出鍋了，吃起來(lái)香香的甜甜的。
清明節(jié)少不了放風(fēng)箏的習(xí)俗，爸媽帶著放我來(lái)到濕地公園，買(mǎi)了個(gè)好看的風(fēng)箏，風(fēng)箏在空中飄飄揚(yáng)揚(yáng)，好似要落下一般兒不知道這風(fēng)箏是不是也在訴說(shuō)清明節(jié)那悲傷的心情。過(guò)了很久風(fēng)箏飛起來(lái)了，我們拿出剪刀把風(fēng)箏線剪短斷。這是為了放走疾病。
清明節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)風(fēng)俗，一定要傳承下去過(guò)他獨(dú)特的風(fēng)俗讓我們學(xué)會(huì)孝敬老人、熱愛(ài)生活，我們一定要把清日節(jié)的風(fēng)俗習(xí)慣傳承發(fā)揚(yáng)下去。
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