酒店督導(dǎo)崗位職責(zé)

時間：2022-10-27 11:31:01 服務(wù)業(yè)/酒店/餐飲我要投稿

酒店督導(dǎo)崗位職責(zé)2篇

　　在當(dāng)下社會，我們都跟崗位職責(zé)有著直接或間接的聯(lián)系，制定崗位職責(zé)有利于提高工作效率和工作質(zhì)量。我敢肯定，大部分人都對制定崗位職責(zé)很是頭疼的，以下是小編整理的酒店督導(dǎo)崗位職責(zé)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

酒店督導(dǎo)崗位職責(zé)2篇

酒店督導(dǎo)崗位職責(zé)1

　　1)巡視各餐廳、宴會廳、酒吧的營業(yè)及服務(wù)情況，指導(dǎo)、監(jiān)督日常經(jīng)營活動，提出有關(guān)建議;

　　2)檢查各餐廳的衛(wèi)生、擺臺標(biāo)準(zhǔn)、所需物品，確保工作效率;

　　3)參加餐飲部例會，提出合理化建議，聽取工作指示;

　　4)每周作好各餐廳經(jīng)理(主管)的.排班表，監(jiān)督各餐廳制定排班表，招聘新員工，實施員工在職培訓(xùn)計劃，評估員工表現(xiàn)，執(zhí)行酒店各項規(guī)章制度，解決有關(guān)問題;

　　5)發(fā)展良好的客人關(guān)系，滿足客人的特殊服務(wù)，處理客人投訴;

　　6)與有關(guān)部門密切聯(lián)系和合作，向廚師長提出有關(guān)食品銷售的建議，共同向客人提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù);

　　7)完成餐飲部經(jīng)理交給的其它任務(wù)。

　　1、服從上級的管理，完成上級交給的各項任務(wù)。嚴(yán)格執(zhí)行公司各項規(guī)章制度，并負(fù)責(zé)各類規(guī)范、流程、精神在本品類的傳達(dá)、落實

　　2、熟悉并掌握公司確定的主銷、包銷產(chǎn)品及階段性須盡快消化的產(chǎn)品。負(fù)責(zé)分解、傳達(dá)本品類月度銷售指標(biāo)（含主銷指標(biāo)），并分解下達(dá)每周/日指標(biāo)至各品牌；

　　3、每周對本品類各類商品殘次機、滯銷機跟進(jìn)處理，并對處理情況制表上報店長。分析本品類商品的銷售排名及原因

　　4、負(fù)責(zé)跟進(jìn)協(xié)調(diào)本品類商品的'貨源、價格及庫存結(jié)構(gòu)，與營銷、配送、售后等部門進(jìn)行相關(guān)問題的溝通、協(xié)調(diào)

　　5、周一例會上報上周遇到無法解決的問題，并提出解決方案，由店長協(xié)助解決；

　　6、負(fù)責(zé)本品類各項促銷活動的溝通、傳達(dá)、落實、執(zhí)行現(xiàn)場布置、評估并反饋信息

　　7、積極配合店長做好市場調(diào)研工作，及時反饋

　　8、負(fù)責(zé)擬訂本品類各項工作、培訓(xùn)具體實施計劃并指導(dǎo)實施。對本品類員工銷售與服務(wù)進(jìn)行有效指導(dǎo)

　　9、負(fù)責(zé)促銷員的面試選擇，對本品類現(xiàn)場營業(yè)人員行為規(guī)范進(jìn)行管理與銷售考核

　　10、負(fù)責(zé)對本品類現(xiàn)場布置、商品出樣與撤樣、禮品管理、物價、質(zhì)檢的管理，負(fù)責(zé)資證的審核、檔案、各類價簽的檢查

　　11、承擔(dān)本品類區(qū)域內(nèi)的安全、衛(wèi)生、消防管理職責(zé)，經(jīng)常檢查各類硬件設(shè)施、固定資產(chǎn)的使用、保養(yǎng)情況，有問題及時與相應(yīng)部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決

　　12、合理安排及跟進(jìn)各品牌的銷售工作，并給予協(xié)助知道；

　　13、負(fù)責(zé)本品類客戶投訴的管理，對無法協(xié)調(diào)解決的及時上報上級處理

　　14、傳達(dá)與執(zhí)行上級下達(dá)的其他任務(wù)

　　15、嚴(yán)格遵守公司保密制度遲到超過3次，扣錢不用叫領(lǐng)導(dǎo)受不起分解任務(wù)

　　16、排班值班店長時認(rèn)真執(zhí)行值班店長崗位職責(zé)。

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