市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃范文錦集9篇
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃 篇1
摘要：基于當(dāng)前企業(yè)在進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)與營(yíng)銷(xiāo)策劃過(guò)程中，存在企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)觀念落后、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃內(nèi)容不全面、拓展新市場(chǎng)手段單一以及策劃有效性難以保證的問(wèn)題進(jìn)行分析。并提出了建立營(yíng)銷(xiāo)管理部門(mén)、加快營(yíng)銷(xiāo)新市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)、以網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)為創(chuàng)新渠道以及加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)策劃的管理的創(chuàng)新對(duì)策。其目的是為企業(yè)適應(yīng)市場(chǎng)變化而提供一些營(yíng)銷(xiāo)策略方面的理論依據(jù)。
關(guān)鍵詞：市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo) 營(yíng)銷(xiāo)策劃創(chuàng)新 網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和營(yíng)銷(xiāo)策略的創(chuàng)新，不能僅依靠企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的個(gè)人判斷和經(jīng)驗(yàn)積累來(lái)把握方向，還要深入到真實(shí)的市場(chǎng)環(huán)境中進(jìn)行具體調(diào)研和具體分析。在掌握了消費(fèi)者短、中、長(zhǎng)期的服務(wù)期待后，再著手進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)策劃。這樣一來(lái)，企業(yè)就可以在明確發(fā)展方向的前提下，完善自身的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)手段。
一、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)與營(yíng)銷(xiāo)策劃概述
現(xiàn)階段，企業(yè)要想尋求快速發(fā)展，必須在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方面謀得先機(jī)，而市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的成功又離不開(kāi)營(yíng)銷(xiāo)策劃的創(chuàng)新支持。成功的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃不僅要充分考慮到消費(fèi)者的實(shí)際需求，還要在滿(mǎn)足需求的同時(shí)與當(dāng)前社會(huì)發(fā)展的方向相融合。只有這樣才能使?fàn)I銷(xiāo)策劃的結(jié)果，為企業(yè)未來(lái)發(fā)展提供穩(wěn)定而長(zhǎng)遠(yuǎn)的策略支持。要想實(shí)現(xiàn)這一目的，企業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和營(yíng)銷(xiāo)策劃的過(guò)程中，不能僅著眼于自身利潤(rùn)的最大化和消費(fèi)者滿(mǎn)意度的最大化。還要將發(fā)展的眼光放長(zhǎng)遠(yuǎn)，把營(yíng)銷(xiāo)策劃的手段惠及客戶(hù)長(zhǎng)期的滿(mǎn)意度需求。隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展進(jìn)程不斷加快，各領(lǐng)域市場(chǎng)環(huán)境的競(jìng)爭(zhēng)也呈現(xiàn)出白熱化的發(fā)展態(tài)勢(shì)。而企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)與營(yíng)銷(xiāo)策劃的創(chuàng)新發(fā)展是提高其核心競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵內(nèi)容。
二、當(dāng)前企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)與營(yíng)銷(xiāo)策劃的存在問(wèn)題
1.企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)觀念落后。
目前，企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的經(jīng)營(yíng)理念觀念，已經(jīng)由以往以產(chǎn)品為中心逐漸轉(zhuǎn)向了以客戶(hù)和市場(chǎng)變化為中心。然而，一些企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)仍抱著傳統(tǒng)的生產(chǎn)觀念和推銷(xiāo)策略試圖跟上時(shí)代的發(fā)展步伐。就當(dāng)前的市場(chǎng)需求來(lái)說(shuō)，企業(yè)的發(fā)展方向是主動(dòng)引發(fā)消費(fèi)者的消費(fèi)欲望，把產(chǎn)品送到消費(fèi)者面前使其進(jìn)行選擇。如果企業(yè)對(duì)市場(chǎng)需求狀況的了解不夠深入，那么就無(wú)法對(duì)其制定出具有針對(duì)性的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略。長(zhǎng)此以往，就會(huì)使得企業(yè)處于生產(chǎn)的商品供過(guò)于求的發(fā)展?fàn)顟B(tài)。由此可以看出，落后的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)觀念，是導(dǎo)致企業(yè)經(jīng)營(yíng)難以開(kāi)展局面的重要原因。
2.市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃內(nèi)容不全面。
在我國(guó)，絕大多數(shù)企業(yè)已經(jīng)認(rèn)識(shí)到了進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和營(yíng)銷(xiāo)策劃內(nèi)容的重要性。然而，在實(shí)際的策劃過(guò)程中，存在對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃內(nèi)容不全面的問(wèn)題。具體表現(xiàn)在：對(duì)產(chǎn)品銷(xiāo)售工作的管理混亂問(wèn)題上。而管理混亂則具體體現(xiàn)在，缺乏銷(xiāo)售計(jì)劃、銷(xiāo)售方案、銷(xiāo)售策略以及配套措施不完善的問(wèn)題。除此之外，對(duì)于企業(yè)的整個(gè)銷(xiāo)售過(guò)程缺乏相應(yīng)監(jiān)督管理控制。這就使得在企業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的過(guò)程中，出現(xiàn)的一些問(wèn)題得不到及時(shí)的解決。這對(duì)于企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的實(shí)際成績(jī)來(lái)說(shuō)造成了一定的制約影響，進(jìn)行企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)人員也找不到自身存在的價(jià)值感。
3.拓展新市場(chǎng)手段單一。
企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)的策劃內(nèi)容不全面，就使得市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的過(guò)程呈現(xiàn)短期化。這就導(dǎo)致市場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo)手段崇尚價(jià)格戰(zhàn)，過(guò)于單一的營(yíng)銷(xiāo)形式根本發(fā)揮不出長(zhǎng)期保持消費(fèi)者滿(mǎn)意度的作用。由此可以看出，拓展新市場(chǎng)才是決定企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)成功與否的關(guān)鍵因素。然而，在企業(yè)實(shí)際的發(fā)展過(guò)程中，對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和營(yíng)銷(xiāo)策劃采取盲目跟風(fēng)的發(fā)展手段，這就使得企業(yè)難以長(zhǎng)期的將降價(jià)的營(yíng)銷(xiāo)模式獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)�，F(xiàn)階段，全球經(jīng)濟(jì)的發(fā)展處于不穩(wěn)定的狀態(tài)，企業(yè)傳統(tǒng)的營(yíng)銷(xiāo)策劃和生存空間都受到了一定影響。企業(yè)如果還不以拓展新市場(chǎng)、開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品的手段來(lái)調(diào)整發(fā)展方向。那么在不久的將來(lái)，一定會(huì)被競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)環(huán)境所淘汰。4.策劃有效性難以保證。企業(yè)在發(fā)展市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃的過(guò)程中，會(huì)遇到設(shè)計(jì)指標(biāo)多、影響因素多以及市場(chǎng)環(huán)境變化快的問(wèn)題。這些問(wèn)題就使市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的策劃內(nèi)容很難保證具體實(shí)施的有效性。再加上，企業(yè)本身如果缺乏評(píng)估營(yíng)銷(xiāo)策劃內(nèi)容的`體系，那么在具體的實(shí)施過(guò)程中必然會(huì)存在問(wèn)題。
三、解決市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)與營(yíng)銷(xiāo)策劃的創(chuàng)新對(duì)策
1.建立營(yíng)銷(xiāo)管理部門(mén)。
建立營(yíng)銷(xiāo)管理部門(mén)，是使企業(yè)快速創(chuàng)新市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的具體手段。企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)管理部門(mén)的有效性具體體現(xiàn)在：產(chǎn)品銷(xiāo)售速度、市場(chǎng)變化反應(yīng)、產(chǎn)品銷(xiāo)售成本以及顧客滿(mǎn)意程方面。其具體的建設(shè)過(guò)程是，將企業(yè)各個(gè)部門(mén)的業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行合理分工，使企業(yè)內(nèi)部的全體員工都參與到實(shí)施市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程上來(lái)。這樣一來(lái)，就可以實(shí)現(xiàn)企業(yè)內(nèi)部各個(gè)部門(mén)之間的工作協(xié)調(diào)。將企業(yè)產(chǎn)品的研發(fā)部門(mén)、采購(gòu)部門(mén)、財(cái)務(wù)管理部門(mén)和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)進(jìn)行協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，就可以最大限度上增加企業(yè)的實(shí)際營(yíng)銷(xiāo)能力，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)企業(yè)提高自身行業(yè)市場(chǎng)占有率的目的。
2.加快營(yíng)銷(xiāo)新市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)。
在衡量企業(yè)在當(dāng)前市場(chǎng)變化后，要明確了自身具體的未來(lái)走向，這是開(kāi)發(fā)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃新市場(chǎng)的前提。由于市場(chǎng)環(huán)境是在不斷發(fā)生變化的，所以，在開(kāi)發(fā)的過(guò)程中，要時(shí)刻盯緊市場(chǎng)的變化方向。只有這樣才能使新市場(chǎng)的拓展具有實(shí)施的實(shí)際效果。在開(kāi)發(fā)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)新市場(chǎng)的過(guò)程中，要通過(guò)細(xì)分變化內(nèi)容的方式來(lái)尋找市場(chǎng)空白。這里說(shuō)的市場(chǎng)空白就是指，還沒(méi)得到滿(mǎn)足或者是沒(méi)有得到充分滿(mǎn)足的消費(fèi)需求。只要快速地找準(zhǔn)了具體市場(chǎng)的空白點(diǎn)，就意味著找到了企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的新機(jī)會(huì)和新市場(chǎng)空間。以區(qū)域性企業(yè)品牌的市場(chǎng)空白點(diǎn)為例，在一、二線市場(chǎng)，區(qū)域性的企業(yè)品牌是很難與全國(guó)性的大品牌進(jìn)行有效競(jìng)爭(zhēng)的。但是，在一些縣級(jí)市場(chǎng)或者是農(nóng)村市場(chǎng)，那些全國(guó)性的大品牌還尚未觸及。這一空白點(diǎn)，就可以使區(qū)域性的企業(yè)品牌形成一定的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)優(yōu)勢(shì)。此外，企業(yè)還要不斷開(kāi)發(fā)自身產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)創(chuàng)新，使其最大限度的適應(yīng)當(dāng)前快速多變的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。
3.以網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)為創(chuàng)新渠道。
網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)是現(xiàn)階段企業(yè)創(chuàng)新市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃的主要渠道。創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)渠道是在當(dāng)前激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，獲得有效發(fā)展的重要手段。而網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)，能夠幫助企業(yè)通過(guò)資源整合、平臺(tái)一體化以及行業(yè)聯(lián)合化的方式完善企業(yè)銷(xiāo)售目標(biāo)。具體來(lái)說(shuō)，就是通過(guò)充分發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)這一商品流通渠道，將企業(yè)產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)推廣范圍擴(kuò)大。從操作角度上看，企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃部門(mén)可以對(duì)產(chǎn)品的市場(chǎng)應(yīng)用情況進(jìn)行精細(xì)劃分。具體包括對(duì)實(shí)際消費(fèi)者的地理位置、人口分布以及消費(fèi)心理、行為等變量進(jìn)行分析。而后，企業(yè)就可以根據(jù)網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的分析結(jié)果，來(lái)調(diào)動(dòng)企業(yè)的個(gè)方面資源，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)渠道的目的。
4.加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)策劃的管理。
合理的制度必須有合理的執(zhí)行，才能使市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃真正的發(fā)揮作用。企業(yè)對(duì)營(yíng)銷(xiāo)策劃的內(nèi)容進(jìn)行管理，能夠加快實(shí)現(xiàn)提升產(chǎn)品市場(chǎng)占有率的目的。對(duì)于具體的實(shí)施策劃過(guò)程來(lái)說(shuō)，要對(duì)策劃的輸入和輸出進(jìn)行界定。從營(yíng)銷(xiāo)策劃的輸入角度上看，就是對(duì)市場(chǎng)信息、市場(chǎng)需求、市場(chǎng)調(diào)研、銷(xiāo)售區(qū)域、客戶(hù)期望以及具體的企業(yè)實(shí)施能力進(jìn)行管理。從營(yíng)銷(xiāo)策劃的輸出管理內(nèi)容上看，就是根據(jù)企業(yè)自身的生產(chǎn)狀況、產(chǎn)品質(zhì)量滿(mǎn)足能力、實(shí)際銷(xiāo)售能力、營(yíng)銷(xiāo)人員的素質(zhì)以及企業(yè)在市場(chǎng)上的具體定位和未來(lái)走向等進(jìn)行管理。
四、結(jié)語(yǔ)
總而言之，企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和營(yíng)銷(xiāo)策劃的創(chuàng)新有效性，是保證企業(yè)、客戶(hù)、市場(chǎng)環(huán)境三方面利益均衡的情況才能實(shí)現(xiàn)的。這就意味著企業(yè)對(duì)于不同時(shí)期、不同的經(jīng)濟(jì)體制以及不同客戶(hù)人群，要制定出不同的營(yíng)銷(xiāo)策劃內(nèi)容。只有在這種情況下，企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃才能從生產(chǎn)觀念上、產(chǎn)品形式上滿(mǎn)足客戶(hù)及市場(chǎng)的真實(shí)需求。
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃 篇2
方案
名稱(chēng)××啤酒股份公司××市營(yíng)銷(xiāo)方案受控狀態(tài)
編號(hào)
執(zhí)行部門(mén)監(jiān)督部門(mén)考證部門(mén)
一、營(yíng)銷(xiāo)方案的目的
1．在××市年度市場(chǎng)銷(xiāo)售額達(dá)到×××萬(wàn)元。
2．××啤酒在××市的市場(chǎng)占有率達(dá)到××%以上。
3．宣傳公司品牌，提高公司的美譽(yù)度。
二、××市啤酒市場(chǎng)現(xiàn)狀分析
1．消費(fèi)者分析
�。�1）市場(chǎng)總量
20xx年，××市居民人均消費(fèi)啤酒數(shù)量為×罐/周、×瓶/周和×扎/周，較去年全國(guó)抽查的城市居民人均啤酒消費(fèi)量分別高×、×、×個(gè)百分點(diǎn)，××市共有×××萬(wàn)人口，由此數(shù)據(jù)可看出××市居民啤酒每年的消費(fèi)總量在××××噸。
�。�2）市場(chǎng)需求潛力
××市地處北方，市民具有鮮明的北方特點(diǎn)，有著悠久的啤酒文化歷史，從某種意義上講，啤酒代表的熱情、真誠(chéng)和友好，正成為宴會(huì)招待、朋友小聚甚至日常三餐的必備飲品。市場(chǎng)需求的潛力巨大。
2．競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析
�。�1）市場(chǎng)排名
根據(jù)公司對(duì)××市開(kāi)展的啤酒市場(chǎng)的調(diào)查顯示，目前在××市啤酒市場(chǎng)中銷(xiāo)售量排名前5位的啤酒品牌和各自的市場(chǎng)占有率如下表所示。
××市啤酒銷(xiāo)售量排名表
啤酒品牌具體銷(xiāo)量市場(chǎng)占有率
××啤酒×××萬(wàn)瓶××%
××啤酒×××萬(wàn)瓶××%
××啤酒××萬(wàn)瓶×%
××啤酒××萬(wàn)瓶×%
××啤酒××萬(wàn)瓶×%
備注
�。�2）競(jìng)爭(zhēng)策略
根據(jù)公司對(duì)20xx年××市啤酒銷(xiāo)量的調(diào)查，公司主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手所采取的競(jìng)爭(zhēng)策略包括低價(jià)策略、品牌策略以及廣告宣傳策略。尤其是排名第一位的××啤酒，更是采用了品牌策略、廣告營(yíng)銷(xiāo)以及價(jià)格營(yíng)銷(xiāo)的綜合營(yíng)銷(xiāo)方式，取得了良好效果。
三、公司啤酒產(chǎn)品在××市的營(yíng)銷(xiāo)策略
為了實(shí)現(xiàn)公司20xx年在××市的營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)，公司需要系統(tǒng)的營(yíng)銷(xiāo)來(lái)確保完成銷(xiāo)售任務(wù)，提高公司啤酒產(chǎn)品在××市的市場(chǎng)占有率。具體的營(yíng)銷(xiāo)策略包括以下5個(gè)方面。
1．優(yōu)化營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍。
2．優(yōu)化營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)。
3．市場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo)導(dǎo)入。
4．配套的廣告策略。
5．××市工作排期執(zhí)行。
四、具體營(yíng)銷(xiāo)執(zhí)行措施
1．進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍的優(yōu)化
�。�1）進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)分工
公司于本月××日開(kāi)始進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)的組建，建立面向市場(chǎng)的區(qū)域市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍，并開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)技能的訓(xùn)練。主要內(nèi)容包括以下3個(gè)方面。
�、賹�(shí)際操作過(guò)程，完成月工作計(jì)劃，周執(zhí)行計(jì)劃和自我心得完善，和市場(chǎng)的基本操作。
�、谶M(jìn)行全面與終端商的'溝通實(shí)踐，與兄弟片區(qū)的總結(jié)交流，完成心理溝通總結(jié)分析。
③練習(xí)制作市場(chǎng)排期表。
�。�2）開(kāi)展培訓(xùn)
提高營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍的營(yíng)銷(xiāo)水平，必須提高營(yíng)銷(xiāo)人員的素質(zhì)，因此20xx年需要對(duì)營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍開(kāi)展培訓(xùn)，具體的培訓(xùn)內(nèi)容和培訓(xùn)時(shí)間如下表所示。
營(yíng)銷(xiāo)人員培訓(xùn)實(shí)施表
項(xiàng)目具體內(nèi)容
培訓(xùn)內(nèi)容1．營(yíng)銷(xiāo)理念和啤酒市場(chǎng)終端開(kāi)發(fā)的要求
2．終端開(kāi)拓的基本步驟
3．營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)的基本構(gòu)架
4．服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)的心理觀念
5．啤酒營(yíng)銷(xiāo)的基本技巧
培訓(xùn)時(shí)間20xx年的培訓(xùn)次數(shù)為兩次，具體為：
1．20xx年3月第1周
2．20xx年8月第1周
培訓(xùn)方式1．外聘培訓(xùn)師講課
2．角色演練
3．案例分析
2．設(shè)計(jì)××啤酒營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)
將××市的基礎(chǔ)零售終端、酒店銷(xiāo)售終端以及××市的銷(xiāo)售區(qū)域劃分為A、B、C三類(lèi)，實(shí)行差別化管理。
類(lèi)別劃分和具體銷(xiāo)售額如下表所示。
營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)分類(lèi)管理表
基礎(chǔ)零售終端酒店銷(xiāo)售終端區(qū)域分類(lèi)
銷(xiāo)售額銷(xiāo)售人員銷(xiāo)售額銷(xiāo)售人員銷(xiāo)售額銷(xiāo)售人員
A類(lèi)銷(xiāo)售額在××萬(wàn)瓶以上××人銷(xiāo)售額在××萬(wàn)瓶以上××人包括××區(qū)、××區(qū)××人
B類(lèi)銷(xiāo)售額在××～××萬(wàn)瓶之間×人銷(xiāo)售額在××～××萬(wàn)瓶之間×人包括××區(qū)、××區(qū)××人
C類(lèi)銷(xiāo)售額在×萬(wàn)瓶以下×人銷(xiāo)售額在×萬(wàn)瓶以下×人包括××區(qū)、××區(qū)××人
對(duì)于上表中所列各項(xiàng)任務(wù)的完成實(shí)行量化考核，主要指標(biāo)包括以下4個(gè)方面
�、黉佖浧谕瓿傻臅r(shí)間，公司對(duì)于每天鋪貨的進(jìn)展進(jìn)行記錄，形成數(shù)據(jù)庫(kù)，實(shí)施每天更新并向區(qū)域經(jīng)理進(jìn)行匯報(bào)。
鋪貨的方向?yàn)椋簭男^(qū)零售店、小超市到散住區(qū)，最后到商業(yè)區(qū)。
�、阡佖浗K端數(shù)。
以周和月為單位對(duì)營(yíng)銷(xiāo)鋪貨的終端數(shù)量進(jìn)行記錄和考核。
�、垆佖浕乜盥�
3．采取優(yōu)惠措施
�。�1）優(yōu)惠措施一
�、僭谶M(jìn)行鋪貨時(shí)，必須簽訂合同協(xié)議。當(dāng)該酒在×～×天內(nèi)售完后，在銷(xiāo)售第2批時(shí)，可以把第一批酒的××%的貨款予以退回，作為公司對(duì)終端的支持和酬謝。
�、诒敬蝺�(yōu)惠促銷(xiāo)適用的對(duì)象為C類(lèi)客戶(hù)。
�。�2）優(yōu)惠措施二
通過(guò)設(shè)立獎(jiǎng)項(xiàng)帶動(dòng)銷(xiāo)售，在20xx年6月8日～9月8日，開(kāi)展有獎(jiǎng)促銷(xiāo)活動(dòng)，促銷(xiāo)總費(fèi)用為×萬(wàn)元。具體促銷(xiāo)方案另行規(guī)定。
4．進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)宣傳
（1）廣告宣傳
在××市××晚報(bào)上，刊登廣告，期限為20xx年4月～20xx年10月，預(yù)計(jì)花費(fèi)為××萬(wàn)元。
�。�2）網(wǎng)頁(yè)宣傳
在××市居民認(rèn)可的網(wǎng)站上刊登廣告，配合實(shí)際開(kāi)展的促銷(xiāo)活動(dòng)，預(yù)計(jì)花費(fèi)×萬(wàn)元。
�。�3）召開(kāi)推廣會(huì)
通過(guò)召開(kāi)推廣會(huì)，并設(shè)置禮品，吸引公眾對(duì)公司××啤酒的關(guān)注，本次推廣活動(dòng)預(yù)計(jì)在××是的××商業(yè)廣場(chǎng)舉行，預(yù)計(jì)花費(fèi)×萬(wàn)元。
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市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃 篇3
摘要：
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理在企業(yè)運(yùn)營(yíng)過(guò)程中有著舉足輕重的作用，企業(yè)只有強(qiáng)化市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理，制定并改進(jìn)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略，才能進(jìn)一步開(kāi)拓市場(chǎng)，提高市場(chǎng)占有率，讓做大做強(qiáng)企業(yè)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。
關(guān)鍵詞：
飼料；公司；市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理；社會(huì)實(shí)踐
一、企業(yè)基本現(xiàn)狀
�。ㄒ唬┗厩闆r懷化地區(qū)位于湖南西部，國(guó)家武陵山片區(qū)中心地帶，是全國(guó)9個(gè)生態(tài)良好區(qū)之一。產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)較好，擁有省級(jí)農(nóng)業(yè)科技產(chǎn)業(yè)園（懷化市工業(yè)園）1家、省級(jí)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)1家、省級(jí)工業(yè)集中區(qū)5家，農(nóng)業(yè)規(guī)模企業(yè)32家，產(chǎn)值達(dá)30億元以上。境內(nèi)有正大、湘珠、駱駝、九鼎、和美、雙胞胎、海大等飼料企業(yè)入駐，共有投產(chǎn)企業(yè)9家，在建企業(yè)3家，產(chǎn)值將達(dá)到150萬(wàn)噸。
�。ǘ⿷鸦暳掀髽I(yè)現(xiàn)狀隨著飼料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇、更趨微利，飼料企業(yè)的重復(fù)建設(shè)，導(dǎo)致開(kāi)工率嚴(yán)重不足，進(jìn)一步加劇。飼料業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)將呈現(xiàn)區(qū)域化、專(zhuān)業(yè)化、規(guī)�；�、差異化、品牌化、終端化等特點(diǎn)。懷化地區(qū)的飼料企業(yè)以懷化區(qū)域?yàn)楹诵�，產(chǎn)品輻射湘西和貴州以北地區(qū)（銅仁、黔東南），目前懷化市（地區(qū)）是一個(gè)以豬料、禽料為主，魚(yú)料為輔的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)，其中豬料以全價(jià)料為主的市場(chǎng)，市場(chǎng)空間大，年需求量在30萬(wàn)噸以上，禽料市場(chǎng)年需求量在40萬(wàn)噸以上，飼料企業(yè)將懷化市場(chǎng)重為中心市場(chǎng)，與國(guó)家武陵山片區(qū)扶貧戰(zhàn)略的深度推進(jìn)、國(guó)家產(chǎn)業(yè)扶貧的實(shí)施、養(yǎng)殖習(xí)慣良好等因素密切相關(guān)，懷化及周邊市場(chǎng)蘊(yùn)藏著較大的市場(chǎng)。
二、存在的主要問(wèn)題
1.產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，品牌影響力不強(qiáng)�，F(xiàn)有企業(yè)開(kāi)發(fā)產(chǎn)品，還沒(méi)有密切聯(lián)系當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖特點(diǎn)，禽料開(kāi)發(fā)不足，豬料開(kāi)發(fā)為主，品牌構(gòu)建能力不足。2.分銷(xiāo)渠道太長(zhǎng)、網(wǎng)絡(luò)品牌建設(shè)不足。飼料公司現(xiàn)行的大部分渠道模式是廠家－零售商－養(yǎng)殖戶(hù)，部分區(qū)域還存在著廠家－批發(fā)商－零售商－養(yǎng)殖戶(hù)的`渠道模式，針對(duì)專(zhuān)業(yè)養(yǎng)殖戶(hù)的直銷(xiāo)模式較少。3.促銷(xiāo)策略手段少，經(jīng)銷(xiāo)商利潤(rùn)偏低。公司的管理層沒(méi)有很好地重視促銷(xiāo)活動(dòng)，特別是針對(duì)性營(yíng)銷(xiāo)措施不足，比較看重短期利益，在促銷(xiāo)理念和手段上不足，希望通過(guò)投資促銷(xiāo)必須短期內(nèi)得到回報(bào)。4.營(yíng)銷(xiāo)人才梯隊(duì)建設(shè)不足。營(yíng)銷(xiāo)員隊(duì)伍整體素質(zhì)偏低，綜合業(yè)務(wù)能力不強(qiáng)，特別是服務(wù)養(yǎng)殖戶(hù)的能力與市場(chǎng)的需求有差距。
三、幾點(diǎn)建議和措施
�。ㄒ唬┲匾暿袌�(chǎng)調(diào)研，提升市場(chǎng)應(yīng)變能力市場(chǎng)調(diào)研是市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)運(yùn)營(yíng)的出發(fā)點(diǎn)。產(chǎn)品策略、價(jià)格策略、促銷(xiāo)策略、流通策略構(gòu)成了市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的四大支柱。市場(chǎng)調(diào)研有助于企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)管理目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，要抓住切入點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者的需求，捕捉市場(chǎng)機(jī)會(huì)，并制定與之相適應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)策略和計(jì)劃來(lái)滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求。在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、設(shè)計(jì)、改進(jìn)時(shí)，能充分考慮用戶(hù)意見(jiàn)，最大限度滿(mǎn)足用戶(hù)需求，以市場(chǎng)調(diào)查為基礎(chǔ)制訂市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略。
�。ǘ┱{(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大品牌優(yōu)勢(shì)以用戶(hù)需求為中心的企業(yè)經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)思想，重點(diǎn)考慮用戶(hù)需要什么，把發(fā)現(xiàn)和滿(mǎn)足用戶(hù)需求作為企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的核心。飼料企業(yè)要利用武陵山片區(qū)唯一優(yōu)勢(shì)維系品牌地位，打造品牌，結(jié)合但懷化及周邊地區(qū)以山區(qū)為主，對(duì)產(chǎn)品組合策略進(jìn)行細(xì)分，根據(jù)養(yǎng)殖特點(diǎn)，開(kāi)發(fā)整合資源，在產(chǎn)品檔次、飼料種類(lèi)等方面著手，重點(diǎn)開(kāi)發(fā)豬料和禽料，并質(zhì)量上找突破。特別是產(chǎn)業(yè)扶貧的不斷推進(jìn)，雞鴨養(yǎng)殖見(jiàn)效快、抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)，山區(qū)適合雞鴨養(yǎng)殖，禽料產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)將成為市場(chǎng)的重點(diǎn)，也是企業(yè)提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的核心增長(zhǎng)極。
（三）強(qiáng)化渠道建設(shè)，提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力積極開(kāi)拓市場(chǎng)，在做好縣級(jí)渠道的基礎(chǔ)上，對(duì)重點(diǎn)中心鎮(zhèn)進(jìn)行拉網(wǎng)式的摸底，確定渠道，積極開(kāi)展直銷(xiāo)渠道建設(shè)，對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)集中的區(qū)域建立綜合服務(wù)站，確保養(yǎng)殖“一體龍”跟蹤服務(wù)。對(duì)現(xiàn)有渠道進(jìn)行規(guī)范管理，從產(chǎn)品到價(jià)格到服務(wù)，圍繞養(yǎng)殖戶(hù)的需求，采用“一場(chǎng)一案的服務(wù)模式”，全程幫扶，可以通過(guò)疾病防疫現(xiàn)場(chǎng)會(huì)等形式，增強(qiáng)養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)渠道的信任、產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)，又有利于公司品牌的宣傳和產(chǎn)品推廣。
�。ㄋ模⿵�(qiáng)化服務(wù)舉措，延伸產(chǎn)品附加值提高服務(wù)水平，依靠公司的整體運(yùn)營(yíng)模式和營(yíng)銷(xiāo)人員的綜合素質(zhì)，首先是制定用人標(biāo)準(zhǔn)，再好的營(yíng)銷(xiāo)策略，如果沒(méi)有一幫業(yè)務(wù)素質(zhì)出眾、高度認(rèn)同企業(yè)文化的業(yè)務(wù)代表去執(zhí)行也不能達(dá)到預(yù)期效果。其次是加大培訓(xùn)力度，強(qiáng)化全體員工的顧客服務(wù)意識(shí)。營(yíng)銷(xiāo)員的工作是企業(yè)產(chǎn)生直接業(yè)績(jī)和利潤(rùn)的根源。更是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品快速分銷(xiāo)，指導(dǎo)用戶(hù)直接使用產(chǎn)品，甚至還要提供包括畜禽疾病診斷等延伸服務(wù)工作，最終實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的真正銷(xiāo)售。再次要強(qiáng)化對(duì)營(yíng)銷(xiāo)人員的督促檢查。要注重營(yíng)造良好的創(chuàng)新氛圍，轉(zhuǎn)變營(yíng)銷(xiāo)人員創(chuàng)新的畏難情緒，在督促檢查中，被認(rèn)可認(rèn)定的創(chuàng)新方法、創(chuàng)新理論、創(chuàng)新技能、創(chuàng)新思路等，均有適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)。切實(shí)做到在執(zhí)行中提高，在服務(wù)中提高，在督促中提高，在檢查中提高，通過(guò)服務(wù)提高公司產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率，實(shí)現(xiàn)預(yù)期目標(biāo)。
（五）強(qiáng)化保障機(jī)制，推動(dòng)策略執(zhí)行為確保飼料企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略得以順利實(shí)施，提出了相應(yīng)的保障措施。完善營(yíng)銷(xiāo)制度，重在營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程管理，控制了營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程就等于控制了營(yíng)銷(xiāo)結(jié)果。建立健全營(yíng)銷(xiāo)績(jī)效考核，建議采用質(zhì)量運(yùn)動(dòng)為營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理制定和執(zhí)行考核標(biāo)準(zhǔn)的模板。營(yíng)銷(xiāo)人員制定詳細(xì)的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，包括月、周、和日的工作計(jì)劃，并且由營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理對(duì)其進(jìn)行追蹤檢查，營(yíng)銷(xiāo)人員通過(guò)每天按時(shí)寫(xiě)工作日志，分析總結(jié)自己每天的工作，并對(duì)碰到的難點(diǎn)熱點(diǎn)問(wèn)題及時(shí)通過(guò)日志等形式與大家進(jìn)行共享，進(jìn)而提高工作能力。
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃 篇4
第一部分 概訴
一、如何有效的放大常熟市場(chǎng)轟動(dòng)效果，強(qiáng)力塑造“雙威投資”的品牌形象，增加“雙威投資”的知名度和美譽(yù)度，并因此而帶動(dòng)整個(gè)蘇州市場(chǎng)的連鎖效應(yīng)，成為目前的開(kāi)展市場(chǎng)的重點(diǎn)。
二、品牌推廣目標(biāo)
立足于在投資理財(cái)和房產(chǎn)抵押貸款的銷(xiāo)售推廣中塑造“雙威投資”的品牌形象，從而使“雙威投資”通過(guò)大家的努力而獲益，達(dá)到事半功倍的目的。在此前公司的宣傳基礎(chǔ)上進(jìn)行延伸和提煉，并主要以開(kāi)拓同行固有市場(chǎng)和別人的盲區(qū)來(lái)提升“雙威投資”的品牌形象。同時(shí)，前期的炒作集中于:開(kāi)拓房產(chǎn)中介和銀行，證券公司和投資同行等，大力提升”雙威投資”品牌形象，所以在今后的一段時(shí)期內(nèi)，宣傳推廣主要通過(guò)拜訪中介客戶(hù)和傳媒推廣來(lái)實(shí)現(xiàn)。
三、推廣主線
品牌推廣主線
由于“雙威投資”涉足金融投資業(yè)不久，知名度不高，美譽(yù)度也就需要宣傳和推廣。因此，通過(guò)拜訪客戶(hù)和傳媒影響來(lái)提升“雙威投資”的形象便成為理所當(dāng)然的選擇。
作為一家希望長(zhǎng)期持續(xù)發(fā)展的金融投資企業(yè)，必須有自己的.號(hào)召力(倪總已經(jīng)著手準(zhǔn)備)，所以確定一個(gè)品牌推廣主線，以便能夠承載整個(gè)宣傳推廣活動(dòng)中需要引用的材料和線索、炒作牛頭，并不至于顯得凌亂和沒(méi)有頭緒。
第二部分 具體實(shí)施細(xì)則
一、品牌推廣內(nèi)容
據(jù)“三”中對(duì)品牌推廣主線的闡述，可將品牌推廣階段分為三個(gè)時(shí)期：
1、 品牌定位期( 觀察期 )
用來(lái)準(zhǔn)備資料用較簡(jiǎn)練的文案以平面廣告的形式來(lái)揭示雙威投資的產(chǎn)品�？梢灾谱饕恍┬《Y品。如：小臺(tái)歷，易拉寶，掛圖等。
2、 品牌培育期( 撒網(wǎng)期 )
用大量的精力來(lái)做市場(chǎng)開(kāi)拓，發(fā)展房產(chǎn)中介客戶(hù)和投資同行客戶(hù)(含銀行，證券公司，投資公司，小貸公司，一線市場(chǎng))，進(jìn)一步加強(qiáng)“雙威投資”的品牌形象。
3、 品牌成熟期( 收網(wǎng)期 )
開(kāi)始對(duì)自身的詳細(xì)情況，市場(chǎng)運(yùn)作等做好了解，完善自身的不足， 增加業(yè)務(wù)方面的信息，引導(dǎo)投資者和同行關(guān)注雙威投資的產(chǎn)品，提升業(yè)務(wù)員的素養(yǎng)和公司的品牌形象。讓客戶(hù)和你合作且樂(lè)意和你長(zhǎng)期合作!
二、階段性活動(dòng)及炒作安排
第一階段：充分準(zhǔn)備資料，定期在人力比較集中的商場(chǎng)，超市或者步行街舉行品牌宣傳活動(dòng)。
第二階段：做好市場(chǎng)部署，合理的安排好人力，嚴(yán)格要求自身做好市場(chǎng)布局，發(fā)掘市場(chǎng)，尋找商機(jī)，開(kāi)拓別的公司盲區(qū)，使公司業(yè)績(jī)永續(xù)發(fā)展。
第三階段：邀請(qǐng)同行來(lái)公司參觀，介紹雙威的產(chǎn)品方案。讓同行接受我們，愿意和我們合作。
第四階段：定位好自身，要有禮，有利，有節(jié)。不卑不亢，不能讓客戶(hù)牽著鼻子走。把握客戶(hù)心理，及時(shí)做好信息反饋。避免不必要的失誤。
第五階段：及時(shí)的做些業(yè)務(wù)研討活動(dòng)，提醒自身缺失，完善自身不足。
第六階段：做好信息的分類(lèi)整理，信息的及時(shí)處理和及時(shí)反饋，使信息處理能夠達(dá)到及時(shí)有效，充分發(fā)揮信息的作用。
第七階段：了解業(yè)務(wù)的心態(tài)，做好合理疏導(dǎo)，使業(yè)務(wù)有激情，大家有干勁。公司才能永續(xù)發(fā)展。
第八階段：定期做好市場(chǎng)總結(jié)，發(fā)現(xiàn)自身的不足，立刻做好調(diào)整安排。讓客戶(hù)接受和理解，避免客戶(hù)流失。
三、行業(yè)媒體炒作推廣
1、準(zhǔn)備工作
了解常熟市場(chǎng)環(huán)境概況、地理位置、消費(fèi)潛力分析、投資規(guī)模、開(kāi)發(fā)實(shí)力等。
2、市場(chǎng)調(diào)研
現(xiàn)在正處在最有利的時(shí)期，因此，“雙威投資”目前的首要任務(wù)是做好市場(chǎng)的形象宣傳和市場(chǎng)宣傳工作。具體以公司政策和發(fā)展建設(shè)進(jìn)度，擬定本市場(chǎng)策劃方案。其中難免有不足之處，望公司領(lǐng)導(dǎo)能共同商討付諸實(shí)施。
3、廣告策略
通過(guò)分析，根據(jù)市場(chǎng)本身定位和風(fēng)格，鎖定宣傳和開(kāi)發(fā)目標(biāo)群體：二手房中介，投資同行，銀行，證券公司，一線客戶(hù)者等。特制定以下廣告策略：
(1)強(qiáng)勢(shì)宣傳
市場(chǎng)情況廣告、優(yōu)惠政策介紹、軟硬件設(shè)施介紹,產(chǎn)品如何介紹等
(2)市場(chǎng)培育階段
推廣主題：商氣、人氣的培育
1)逐一開(kāi)展進(jìn)行品牌宣傳，以體現(xiàn)市場(chǎng)的有效影響力。
2)業(yè)界、客戶(hù)相關(guān)對(duì)市場(chǎng)的評(píng)價(jià)、看法。
做好市場(chǎng)開(kāi)發(fā)的宣傳工作以及如何長(zhǎng)期留住客戶(hù)的重要措施，因此必須對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行培育，把商氣、人氣炒起來(lái)才行。
目的：制造商氣、人氣，搞活市場(chǎng)，使大家有錢(qián)賺、有生意做。讓客戶(hù)知道雙威的產(chǎn)品好、服務(wù)有優(yōu)勢(shì),高效，快捷,價(jià)格公道合理、信譽(yù)有保障。表現(xiàn)形式：各種推廣活動(dòng)渠道、宣傳彩頁(yè)廣告、小禮品等,上門(mén)拜訪客戶(hù)并詳細(xì)的介紹公司產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)等等.
(3)宣傳鞏固階段
以產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)、品牌為推廣主題，通過(guò)不間斷的廣告宣傳，力求雙威投資在常熟市場(chǎng)做大做強(qiáng)。要讓常熟市場(chǎng)發(fā)展，使其自身完善還需一段較長(zhǎng)的過(guò)程，維持市場(chǎng)的長(zhǎng)期繁榮穩(wěn)定，還需要長(zhǎng)期的投入廣告來(lái)強(qiáng)化和促進(jìn)。使常熟市場(chǎng)逐步形成核心競(jìng)爭(zhēng)力，有自身能力，能長(zhǎng)期的留住客戶(hù),同行以及提升公司商氣、人氣、員工士氣。
表現(xiàn)形式：節(jié)日祝賀廣告、市場(chǎng)產(chǎn)品介紹廣告、商場(chǎng),超市,步行街展臺(tái)宣傳、與中介客戶(hù)合作的廣告等。
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃 篇5
一、綜述：
四川的火鍋發(fā)展到今天，從火鍋的品種、檔次、規(guī)模、制作、調(diào)配、風(fēng)味等方面已經(jīng)呈現(xiàn)出了多元化的特點(diǎn)，使各種從事火鍋制作并提供火鍋消費(fèi)的企業(yè)迅速發(fā)展，也引起了從事和即將投資火鍋產(chǎn)業(yè)的企業(yè)和經(jīng)營(yíng)者的極大的熱情和興趣。但是，如何開(kāi)一家正宗的四川火鍋店，卻是一門(mén)不小的學(xué)問(wèn)。
作為火鍋店，其基本特征與其它餐飲企業(yè)有共通之處，即生產(chǎn)、銷(xiāo)售、服務(wù)、消費(fèi)為一體。投資者想要從事火鍋行業(yè)，必須認(rèn)真做好市場(chǎng)調(diào)查研究，這樣可以了解到人們需要什么類(lèi)型的火鍋，掌握火鍋風(fēng)味、特點(diǎn)、方式、地點(diǎn)、人群等信息，在特定的市場(chǎng)區(qū)域，開(kāi)辦具有特色的火鍋店，以獲得穩(wěn)定而可靠的市場(chǎng)份額。所以說(shuō)，做好前期的市場(chǎng)調(diào)查，是開(kāi)火鍋店決策或投資的前提。
二、火鍋市場(chǎng)調(diào)查：
（一）、對(duì)火鍋市場(chǎng)的影響因素：
1、經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)火鍋的影響，其中包括了消費(fèi)者對(duì)火鍋需求的增加、現(xiàn)有火鍋存在著各檔次火鍋店的結(jié)構(gòu)性矛盾、社會(huì)發(fā)展和國(guó)家政策措施為餐飲行業(yè)發(fā)展起著巨大的推動(dòng)作用、客觀環(huán)境的變化和消費(fèi)的不穩(wěn)定性等幾大方面的因素。
2、傳統(tǒng)因素對(duì)火鍋的影響，其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、獨(dú)特性等。
3、周邊環(huán)境對(duì)火鍋的影響，包括政策環(huán)境，如開(kāi)辦地的治安狀況、職能部門(mén)的效率等；基礎(chǔ)設(shè)施，如道路交通、停車(chē)位置、水電氣供應(yīng)、通信網(wǎng)絡(luò)、采購(gòu)?fù)緩�、消費(fèi)人群、金融、衛(wèi)生、勞動(dòng)等與經(jīng)營(yíng)密切相關(guān)的配套設(shè)施；措施優(yōu)惠，如稅務(wù)、各類(lèi)收費(fèi)、租金、人才引進(jìn)等方面是否有優(yōu)惠政策。
�。ǘ�、客源的調(diào)查分析：
1、服務(wù)對(duì)象分析：
（1）、消費(fèi)者的職業(yè)特點(diǎn)：一般學(xué)生、民工、普通工薪階層，與高級(jí)白領(lǐng)階層、公務(wù)人員，他們的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)檔次是不同的；
（2）、消費(fèi)者的年齡特征：如老年人喜愛(ài)清淡型，年輕人偏好味重味厚型等等；
�。�3）、消費(fèi)者的性別特征：女性和男性往往在對(duì)于火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類(lèi)型等方面都有一定的差別；
�。�4）、消費(fèi)者的地區(qū)和民族特征：不同地域、不同民族的人們對(duì)于火鍋的鍋品要求千差萬(wàn)異，應(yīng)當(dāng)加以區(qū)別。
當(dāng)然，由于火鍋的相互滲透性、交雜性，很多火鍋已經(jīng)被改良、創(chuàng)新，適合大多數(shù)人的口味，具有共性了。但是對(duì)于消費(fèi)者的分析必不可少。
2、顧客消費(fèi)行為分析：
消費(fèi)是一個(gè)綜合概念，消費(fèi)行為包括消費(fèi)水平、消費(fèi)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)方式和消費(fèi)習(xí)慣等。
�。�1）、消費(fèi)水平和顧客的經(jīng)濟(jì)承受能力有直接的關(guān)系，體現(xiàn)了顧客的支付力和這種支付力相適宜的需求滿(mǎn)足，直接表現(xiàn)為顧客選擇火鍋店的檔次和類(lèi)型；
�。�2）、消費(fèi)結(jié)構(gòu)是顧客各種消費(fèi)支出的比例，其開(kāi)支與職業(yè)、年齡、性別、地域民族等因素有密切聯(lián)系；
（3）、消費(fèi)方式有個(gè)人、家庭、商務(wù)、團(tuán)體等，不同的消費(fèi)方式在選擇檔次與品種方面各有不同；
（4）、消費(fèi)習(xí)慣體現(xiàn)在，對(duì)就餐環(huán)境、氛圍、品牌、風(fēng)味、經(jīng)濟(jì)等方面形成的習(xí)慣。
3、顧客消費(fèi)特征分析：
�。�1）、不確定性：大部分顧客是流動(dòng)的，小部分是確定的，因此選址要合理。
（2）、隨機(jī)性：顧客數(shù)量多、差別大，對(duì)火鍋的消費(fèi)具有選擇性，因此要把握火鍋發(fā)展動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整口味，改進(jìn)創(chuàng)新。
（3）、靈活性：這是由成功的品牌所決定，以顧客就餐的頻率和回頭率為標(biāo)志。
�。�4）、引導(dǎo)性：調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略、成功的廣告運(yùn)作等，都會(huì)對(duì)顧客的消費(fèi)產(chǎn)生一定引導(dǎo)。
三、火鍋市場(chǎng)的劃分：
（一）、劃分要求：
1、對(duì)經(jīng)營(yíng)品種、酒水飲料、服務(wù)水平、營(yíng)業(yè)時(shí)間、交通狀況等具體的方面要準(zhǔn)確掌握，用于對(duì)比自己的品牌能否進(jìn)入市場(chǎng)；
2、具有可操作性。如果得出的市場(chǎng)結(jié)果與自己的人力、財(cái)力物力等不配套，難以實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，必須放棄，重新劃分市場(chǎng)，找準(zhǔn)位置；
3、具有穩(wěn)定性。市場(chǎng)劃分后，只要符合實(shí)際，就大膽開(kāi)拓，制定長(zhǎng)期計(jì)劃，占領(lǐng)市場(chǎng)。
（二）、劃分種類(lèi)：
1、地理位置：火鍋店的地域性對(duì)其經(jīng)營(yíng)有較大的影響，要充分了解火鍋地理因素。同一區(qū)域，不同的店和鍋品服務(wù)于不同的消費(fèi)群體；而同一店和鍋品到了不同地域也會(huì)有變化。
2、人口分類(lèi)：受人們的居住、文化、宗教、民族等因素的影響，對(duì)火鍋的消費(fèi)有差異，對(duì)品種、檔次、目的均有不同。不同層次的消費(fèi)群，對(duì)檔次、品種要求也不同。
3、顧客區(qū)分：除了考慮顧客、的職業(yè)、收入等外，還要分析其動(dòng)機(jī)，是傳統(tǒng)節(jié)儉型、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠型、新潮沖動(dòng)型，還是豪華張揚(yáng)型等，才能取得實(shí)效。
4、行為分析：將顧客分為常客、一般客人、流動(dòng)散客、新客等，這與火鍋店的火鍋質(zhì)量、服務(wù)水平、顧客的信賴(lài)等有關(guān)。
四、火鍋市場(chǎng)的定位：
（一）、火鍋市場(chǎng)定位的分析，有著不同的標(biāo)準(zhǔn)：
1、按檔次分：高、中、低檔，或豪華店、風(fēng)味店、大眾店、自助店等；
2、按功能分：特色火鍋、快餐火鍋、小火鍋、滋補(bǔ)火鍋等；
3、按來(lái)源分：川味火鍋、蒙古火鍋、宮廷火鍋、老火鍋等；
4、按經(jīng)營(yíng)分：品牌火鍋、餐廳火鍋、自助火鍋、火鍋吧等。
開(kāi)店前要根據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合自身特點(diǎn)，選擇自己的經(jīng)營(yíng)品種。
�。ǘ�、價(jià)格的定位，影響經(jīng)營(yíng)的重要因素之一，在其它條件成熟后，價(jià)格是決定因素：
1、高低結(jié)合法：在開(kāi)業(yè)初期，以高質(zhì)量火鍋、高水平服務(wù)、較低廉的價(jià)格迎接顧客。可以很快贏得顧客、樹(shù)立形象、打開(kāi)局面，實(shí)現(xiàn)正常經(jīng)營(yíng)。
2、高高結(jié)合法：起點(diǎn)高，效益也高。以高質(zhì)量火鍋、高檔次的環(huán)境、高品位的裝修、高水平的服務(wù)吸引高層次的顧客。風(fēng)險(xiǎn)大、利潤(rùn)也大，進(jìn)入良性循環(huán)后收益也很大。
3、品牌壟斷法：獨(dú)特的鍋品、獨(dú)特的配方、專(zhuān)利火鍋產(chǎn)品，可用較高的價(jià)格經(jīng)營(yíng)火鍋，但品種的風(fēng)味特色要保持不變。
4、大眾化法：以大眾火鍋品種、大眾化的價(jià)格低價(jià)供應(yīng)，以薄利多銷(xiāo)為主。
五、火鍋店的類(lèi)型：
1、豪華型：
豪華型火鍋店在某一區(qū)域均有較高的聲譽(yù)，裝修設(shè)施齊備，環(huán)境優(yōu)美，在火鍋制作方面十分講究。除了具有一般火鍋店的特點(diǎn)外，其獨(dú)特之處為價(jià)格較高，高質(zhì)量的火鍋、高超的服務(wù)及就餐環(huán)境相統(tǒng)一具備高級(jí)的烹調(diào)和服務(wù)人員，其服務(wù)對(duì)象以高收入者居多。
豪華型火鍋店具有高價(jià)與火鍋成本、服務(wù)水平、就餐環(huán)境融為一體，火鍋產(chǎn)品與技術(shù)高度統(tǒng)一，服務(wù)對(duì)象穩(wěn)定與社會(huì)形象突出，管理到位、制度完善等特點(diǎn)。
2、大眾型：
大眾型火鍋店是火鍋店中的主力軍，其數(shù)量最大。經(jīng)營(yíng)品種比較單一，原材料以中低檔為主，風(fēng)味以當(dāng)?shù)卮蠖鄶?shù)人可以接受的口味為主。這類(lèi)火鍋店以自身的特點(diǎn)、規(guī)模、檔次、服務(wù)的差別，在顧客中各有自己的地位與形象。有自身的獨(dú)有特點(diǎn)，價(jià)格適中與火鍋成本較低和風(fēng)味大眾化關(guān)系密切，座位率與周轉(zhuǎn)率較高。
大眾型火鍋店具有價(jià)格與大眾化結(jié)合，經(jīng)營(yíng)方式靈活多樣，服務(wù)對(duì)象面向大眾消費(fèi)者、經(jīng)營(yíng)管理方法結(jié)合自身實(shí)際等特點(diǎn)。
3、風(fēng)味型：
風(fēng)味型火鍋店是體現(xiàn)獨(dú)特的飲食文化，具有濃郁的地方風(fēng)味、品種比較單一、但影響很大的火鍋店，往往具有一定的代表性，是歷史性、地域性、民族性的綜合反映。此類(lèi)火鍋品種比較定型，湯鹵比較固定，服務(wù)有一定特色，風(fēng)味得到公認(rèn)。
風(fēng)味型火鍋店具有布局與裝修有豐富主題與內(nèi)涵，顧客能感受到獨(dú)特的文化熏陶與情調(diào)，吃與樂(lè)結(jié)合、參與性強(qiáng)，展示某種有特殊意義的活動(dòng)，氣氛輕松和睦等特點(diǎn)。
4、自助型：
自助型火鍋店是將火鍋原料（生料和半成品等）與餐具全部放在火鍋廳的某一區(qū)域，由客人自行選用，服務(wù)人員較少的火鍋店。此類(lèi)火鍋除了有著隨意性、自由性的特點(diǎn)外，還擁有較大的選擇性，感到較大的滿(mǎn)足感。
自助型火鍋店具有布局上實(shí)行開(kāi)放式、以大廳為主，鍋品上以一二個(gè)品種為主、口味大眾化為好，價(jià)格上采取每人限定金額消費(fèi)，服務(wù)上比較靈活、服務(wù)人員較少，顧客的參與性和自我滿(mǎn)足感得到體現(xiàn)，講究原料及菜肴的豐富性、又避免浪費(fèi)，充分利用空間與顧客的運(yùn)動(dòng)性等特點(diǎn)。
六、火鍋店的經(jīng)營(yíng)形式：
1、獨(dú)立經(jīng)營(yíng)：
此類(lèi)火鍋店的經(jīng)營(yíng)一般不受其它餐飲企業(yè)的制約，獨(dú)立選擇自己的經(jīng)營(yíng)品種，一般規(guī)模較小、費(fèi)用較少，利潤(rùn)不高，資金來(lái)源以獨(dú)資、入股、貸款為主。這種形式在市場(chǎng)上占主要地位，其優(yōu)點(diǎn)有：能根據(jù)市場(chǎng)的發(fā)展變化做出對(duì)經(jīng)營(yíng)品種、策略的調(diào)整與適應(yīng)，以滿(mǎn)足消費(fèi)者的需要；能保持自身的火鍋特色，并按照市場(chǎng)要求調(diào)整和創(chuàng)新鍋品；員工關(guān)系比較密切，管理比較直接，利于調(diào)動(dòng)積極性。其不足之處為：由于規(guī)模較小，經(jīng)營(yíng)品種單一，可能會(huì)受到大型火鍋企業(yè)的沖擊，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中禁不起風(fēng)浪，發(fā)展?jié)摿Σ淮蟆?/p>
因此，要采取獨(dú)立經(jīng)營(yíng)方式開(kāi)辦火鍋店，必須要有獨(dú)特的火鍋品種、較好的口岸、比較充足的資金等。
2、合伙經(jīng)營(yíng)：
此類(lèi)火鍋店是有幾個(gè)人分別出資、或分別以技術(shù)、設(shè)備、營(yíng)業(yè)場(chǎng)地、資金等聯(lián)合開(kāi)辦火鍋店，進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。在經(jīng)營(yíng)上一般也不受其它餐飲企業(yè)牽制，遇到各種問(wèn)題，由合伙人一致協(xié)商解決。其優(yōu)點(diǎn)有：在達(dá)成經(jīng)營(yíng)共識(shí)的前提下，解決開(kāi)店遇到的如資金、技術(shù)、經(jīng)營(yíng)品種等問(wèn)題，可以發(fā)揮各自?xún)?yōu)勢(shì)，團(tuán)結(jié)互助，形成合力；可以互相制約，彌補(bǔ)不足之處，建立監(jiān)督機(jī)制；與市場(chǎng)聯(lián)系緊密，信息較多，可以隨時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)品種，把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，緊跟消費(fèi)者需求。其不足之處為：合伙人容易產(chǎn)生矛盾和糾紛，其中一個(gè)合伙人不負(fù)責(zé)任或脫離合伙關(guān)系，經(jīng)營(yíng)便容易受到影響，甚至造成直接經(jīng)濟(jì)損失。
因此，要采取合伙經(jīng)營(yíng)火鍋店，需要達(dá)成共同的經(jīng)營(yíng)意識(shí)，具有較高的素質(zhì)，要訂立合伙經(jīng)營(yíng)協(xié)議書(shū)，明確責(zé)權(quán)利及利潤(rùn)分配等。
3、特許經(jīng)營(yíng)：
特許經(jīng)營(yíng)作為一種先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)方式，也是現(xiàn)代餐飲業(yè)的主要經(jīng)營(yíng)形式，其優(yōu)點(diǎn)和效果均十分明顯。
一個(gè)火鍋企業(yè)計(jì)劃實(shí)行特許經(jīng)營(yíng)時(shí)，具體方法措施包括：多種形式進(jìn)行連鎖加盟；對(duì)火鍋企業(yè)的品牌要素進(jìn)行注冊(cè)；成立統(tǒng)一的管理機(jī)構(gòu)；管理規(guī)范化；清理凈化市場(chǎng)；開(kāi)展連鎖配送等。
實(shí)行特許加盟時(shí)應(yīng)該注意幾個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題，其一是找準(zhǔn)市場(chǎng)的需求定位；其二是由點(diǎn)到面，全面開(kāi)花；其三是抓好人力資源。
七、火鍋店的選址：
1、火鍋店選址的區(qū)域因素：
在選址之前，必須要選擇一個(gè)便于經(jīng)營(yíng)和發(fā)展的區(qū)域，這是選址的前提。在選址時(shí)要考慮到經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、文化教育影響、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況、規(guī)劃位置特點(diǎn)、軟硬件環(huán)境是否優(yōu)越等各方面的因素。
2、火鍋店選址的原則：
第一要確定服務(wù)對(duì)象。要結(jié)合火鍋店的所在位置，確定相應(yīng)的設(shè)施與設(shè)備，然后選定自己的經(jīng)營(yíng)檔次，在確定火鍋品種；
第二要貫徹接近原則。也就是說(shuō)要交通便利、來(lái)往方便、便于進(jìn)入。位于或靠近商業(yè)區(qū)、經(jīng)濟(jì)區(qū)、文化區(qū)、開(kāi)發(fā)區(qū)等，道路暢通，顧客容易"接近"；
第三要環(huán)境配套到位。外部環(huán)境要形成氣候，火鍋店其它餐飲要混合經(jīng)營(yíng)，如"餐飲一條街"、"火鍋城"等，同時(shí)提倡自身綜合配套，多種經(jīng)營(yíng)結(jié)合，形成規(guī)模效益；
第四要科學(xué)預(yù)測(cè)贏利。在開(kāi)業(yè)的前、中要結(jié)合各種因素，對(duì)一定時(shí)期的銷(xiāo)售額與毛利進(jìn)行分析，預(yù)測(cè)贏利與效益。
另外，還可以用經(jīng)驗(yàn)判斷店址的選擇。
3、火鍋店的選址與布局：
確定選址原則后，在實(shí)施中要結(jié)合以下幾點(diǎn)：選擇商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)集中的地方、人口聚集處、交通便利的地方、具體位置、同行聚集地、特殊口岸。
布局上也應(yīng)當(dāng)考慮以下思路：擴(kuò)散性、聚集性、競(jìng)爭(zhēng)性、多行業(yè)協(xié)調(diào)性。
八、火鍋店的名稱(chēng)與設(shè)計(jì)：
1、名稱(chēng)與設(shè)計(jì)原則：要有識(shí)別性、獨(dú)創(chuàng)性、整體性。其主要作用包括傳播企業(yè)文化
宣傳企業(yè)形象、提高競(jìng)爭(zhēng)力、塑造企業(yè)整體形象。
2、名稱(chēng)設(shè)計(jì)基本規(guī)律：一是字體講究整體效果，好認(rèn)好讀好記；二是發(fā)音響亮有韻味，富于節(jié)奏；三是字體本意與寓意結(jié)合。
3、名稱(chēng)設(shè)計(jì)基本要求：一是與顧客消費(fèi)層次和火鍋店檔次一致；二是火鍋店名稱(chēng)的幽默與寓意；三是火鍋店的名稱(chēng)與風(fēng)味、對(duì)象、習(xí)慣相互吻合；四是火鍋店名稱(chēng)的外延性；五是火鍋店名稱(chēng)的取法的講究性；六是取名要求簡(jiǎn)單明快，不要輕易改動(dòng)，注意獨(dú)創(chuàng)性。
九、火鍋店的裝修：
火鍋店的裝修設(shè)計(jì)，要從不同的火鍋店實(shí)際出發(fā)，以建筑風(fēng)格、火鍋檔次、地理位置等因素來(lái)衡量，以吸引顧客。總體來(lái)說(shuō)，裝修風(fēng)格各不相同，但是都應(yīng)當(dāng)注意避免以下問(wèn)題：一是火鍋店結(jié)構(gòu)單調(diào)；二是店內(nèi)空氣混濁潮濕；三是店內(nèi)桌位間距過(guò)��；四是環(huán)境空間壓抑；五是缺乏獨(dú)創(chuàng)性特色裝飾。
十、人員的管理：
�。ㄒ唬�、火鍋店人員的構(gòu)成：
1、管理人員：包括（總）經(jīng)理、大堂經(jīng)理、領(lǐng)班為主要構(gòu)成人員，上了一定規(guī)模和檔次的火鍋企業(yè)還包括有總經(jīng)辦主任、策劃部經(jīng)理、營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理、財(cái)務(wù)部經(jīng)理、后勤部經(jīng)理等；
2、廚務(wù)人員：包括火鍋師長(zhǎng)、崗位火鍋師、墩子、小吃、冷菜、荷活、雜工等；
3、服務(wù)人員：包括顧客服務(wù)員、廚務(wù)服務(wù)員、保潔員、安保員等。
�。ǘ�、火鍋店人員的管理：
1、明確管理幅度，確定管理層次；
2、實(shí)行專(zhuān)業(yè)分工，以火鍋經(jīng)營(yíng)為中心；
3、堅(jiān)持統(tǒng)一指揮，職權(quán)責(zé)任相結(jié)合；
4、要符合精簡(jiǎn)、有效、統(tǒng)一、協(xié)調(diào)的要求；
5、講究服務(wù)技能技巧和服務(wù)效率。
十一、火鍋店供應(yīng)系統(tǒng)的管理：
火鍋供應(yīng)的管理，主要是火鍋原料與湯鹵的管理，而原料的價(jià)值是火鍋生產(chǎn)成本中的一項(xiàng)重要組成部分。原材料管理包括原料的采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、發(fā)放等工作。
1、采購(gòu)業(yè)務(wù)管理：
采購(gòu)業(yè)務(wù)是火鍋經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的始發(fā)環(huán)節(jié)，必須遵循下列基本要求：
1）、品種對(duì)路，即必須根據(jù)顧客的需求和火鍋制作的需要來(lái)確定其品種，以確保火鍋的適銷(xiāo)對(duì)路；
2）、質(zhì)量?jī)?yōu)良，即必須嚴(yán)格把握好產(chǎn)品原料的質(zhì)量關(guān)；
3）、價(jià)格合理，火鍋原料具有多樣性和地方性等特點(diǎn)，不同的市場(chǎng)和貨源渠道價(jià)格是不一樣的，不同的季節(jié)、不同的地區(qū)價(jià)格也是也不相同。因此，采購(gòu)人員應(yīng)該即時(shí)了解市場(chǎng)行情，降低采購(gòu)成本，從而降低火鍋店的生產(chǎn)成本；
4）、數(shù)量適當(dāng)，必須堅(jiān)持勤進(jìn)快銷(xiāo)，以銷(xiāo)定進(jìn)的原則，做到暢銷(xiāo)多進(jìn)、適銷(xiāo)批進(jìn)、滯銷(xiāo)不進(jìn)。
5）、到貨及時(shí)，火鍋品種具有一定隨機(jī)性，每天的.生產(chǎn)量和銷(xiāo)售量都難以預(yù)測(cè)。因此，為了保證火鍋經(jīng)營(yíng)的正常進(jìn)行，原料的采購(gòu)要隨要隨到，及時(shí)供給。
2、儲(chǔ)存業(yè)務(wù)管理：
1）、保證儲(chǔ)存原料充足、合理。儲(chǔ)存是為火鍋服務(wù)的一方面，儲(chǔ)存原料要有足夠的品種和數(shù)量，以確保經(jīng)營(yíng)的連續(xù)性和穩(wěn)定性。原料的庫(kù)存儲(chǔ)備必須保持在能完成一定的接待服務(wù)、保持不間斷經(jīng)營(yíng)、經(jīng)濟(jì)合理的標(biāo)準(zhǔn)之上；
2）、控制儲(chǔ)存�；疱伒膬�(chǔ)存原料不能過(guò)多，否則會(huì)造成積壓和浪費(fèi)。因此，火鍋店必須控制儲(chǔ)存的投資，確保合理的儲(chǔ)備定額；
3）、指導(dǎo)原材料的購(gòu)銷(xiāo)。要在儲(chǔ)存過(guò)程中，隨時(shí)了解原料的消耗情況，并根據(jù)實(shí)際的情形主動(dòng)及時(shí)地提出采購(gòu)意見(jiàn)或建議，以補(bǔ)充更新原料，并及時(shí)處理庫(kù)存的滯留原料。
4）、控制存貨的短缺殘損。其首要任務(wù)是保證庫(kù)存原料的安全與衛(wèi)生。
5）、日常保管和養(yǎng)護(hù)。應(yīng)當(dāng)做好原料分區(qū)存放、貨位編號(hào)，執(zhí)行食品衛(wèi)生法、堅(jiān)持隔離制度，掌握溫度濕度、加強(qiáng)防護(hù)保養(yǎng)，搞好清潔衛(wèi)生、防治微生物侵入和蟲(chóng)害，建立帳卡、定期盤(pán)點(diǎn)這五個(gè)方面的工作。
6）、出庫(kù)管理。()食品原料出庫(kù)管理要切實(shí)做好以下工作：一是堅(jiān)持憑票發(fā)貨出庫(kù)；二是堅(jiān)持先入庫(kù)的先出、易腐易變質(zhì)的先出、接近有效期的先出、損壞變質(zhì)的不出等"三先一不"的原則。
十二、四川火鍋的湯鹵：
四川火鍋原湯的調(diào)制，決定著火鍋的風(fēng)味，也是制作火鍋?zhàn)铌P(guān)鍵的一環(huán)。四川火鍋的品種較多，原湯也各有差別，但是最為基本的是紅湯和白湯兩種。
紅湯是典型的四川流行火鍋基礎(chǔ)湯。此湯用途廣泛，四川火鍋大部分品種均用此湯。其具有口感豐富、汁濃味厚、麻辣適口、鮮香回甜的特點(diǎn)。
白湯，也即清湯鹵，用途也廣，諸如鴛鴦火鍋、清湯火鍋、滋補(bǔ)火鍋等均用此湯，也是四川火鍋流行的基礎(chǔ)湯之一。其具有鮮味濃郁、湯汁較清、爽口適宜、不燥不膩的特點(diǎn)。
另外冷鍋湯也是近年來(lái)出現(xiàn)并火爆的新鍋品之一，如冷鍋魚(yú)、燒雞公火鍋、跳跳蛙火鍋等均用此湯。其具有湯料合一、質(zhì)地細(xì)嫩、風(fēng)味獨(dú)特的特點(diǎn)。此類(lèi)冷鍋湯鹵可以保持原料形態(tài)和口感，因此非常受歡迎。
要調(diào)制好原湯，首先需要了解四川火鍋原湯需要哪些調(diào)料。四川火鍋所用的主要調(diào)味品有：豆瓣（以郫縣豆瓣為上品）、豆豉、醪糟汁、花椒（以漢源所產(chǎn)為佳）、老姜、大蒜、干辣椒（以四川產(chǎn)"二金條"為佳品）、精鹽（以自貢產(chǎn)井鹽為佳）、味精、料酒、麻油、胡椒粉、冰糖、山奈、八角、桂皮以及其它五香料等。這些調(diào)味品從性質(zhì)上可分為脂溶性和水溶性?xún)深?lèi)。
屬于脂溶性的調(diào)料有豆瓣、大蒜、老姜等。使用這些調(diào)料時(shí)，必須先用油煸炒，油量要超過(guò)味料，火力不能太大，煸炒時(shí)間應(yīng)稍微長(zhǎng)一些，才能使味道充分析出。
屬于水溶性的調(diào)料有料酒、冰糖、醪糟汁、精鹽、味精等，必須加入湯中才能出味。
此外，具有揮發(fā)性的一些調(diào)料如花椒、辣椒、料酒等，受熱時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，也不能過(guò)短，過(guò)長(zhǎng)揮發(fā)過(guò)度，味感減弱，過(guò)短味感不夠。
目前，一些新的調(diào)味品如咖喱粉、芥末醬、孜然粉等也適用于火鍋調(diào)味。
有些調(diào)味品如老姜、大蒜、干辣椒等，在使用前必須進(jìn)行刀工處理。
四川火鍋使用的食油，主要有牛油、豬油、菜油和麻油四種。牛油可增加鹵汁中的香味，保持原湯的溫度，增加用料的色澤；豬油除增加原湯香味外，可減弱用料的腥味、異味；菜油作煸炒原料和蘸味之用；麻油較少用于湯汁，多用于味碟。此外，還有辣椒油、蠔油、混合油、雞油等，也都是為了增加火鍋的香味和風(fēng)味。
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃 篇6
全國(guó)各地區(qū)域性小食品品牌不下百個(gè)，而在這其中，很多小食品企業(yè)往往駐守大本營(yíng)，占地為王，在其輻射區(qū)域之外卻鮮有人知，譬如山東的煎餅，海南的椰奶，貴州的豆腐宴。
實(shí)際上，一個(gè)品牌的成功僅僅滿(mǎn)足于區(qū)域的'成功是不能算得上成功的。對(duì)于新加入行業(yè)市場(chǎng)的品牌而言，切入?yún)^(qū)域市場(chǎng)，從點(diǎn)開(kāi)始做起的確是一條非常實(shí)際可行的路線，而對(duì)于具有一定是市場(chǎng)基礎(chǔ)，且在地區(qū)市場(chǎng)有一定品牌影響力、升級(jí)在即、邁向一個(gè)新的銷(xiāo)售臺(tái)階的企業(yè)，重點(diǎn)區(qū)域復(fù)制，全國(guó)擴(kuò)張就變得越發(fā)重要，即結(jié)合產(chǎn)品特色、企業(yè)特色，建立一套可在全國(guó)復(fù)制的模式。
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃 篇7
剛剛結(jié)束市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃實(shí)踐，做好了策劃書(shū)，我不僅把從課堂上學(xué)到的專(zhuān)業(yè)知識(shí)（例如SWOT分析）應(yīng)用到實(shí)際工作中；而且還學(xué)到了課堂上學(xué)不到的東西，比如如何往寫(xiě)一份策劃書(shū)，如何做一次調(diào)查，分析處理調(diào)查結(jié)果，如何將自己的優(yōu)勢(shì)發(fā)揮到極致。小小的實(shí)踐為我以后走上工作崗位奠定了一個(gè)基礎(chǔ)，增強(qiáng)了知識(shí)，讓我深深體會(huì)到了實(shí)踐精神。
當(dāng)談老師簡(jiǎn)單講解完了市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃這門(mén)課程，讓我們?nèi)プ鲆环菔袌?chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃報(bào)告，哪個(gè)行業(yè)都可以，我想到，作為學(xué)習(xí)了市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)的的大學(xué)生，我對(duì)眼鏡行業(yè)有著很濃的愛(ài)好，因?yàn)槲覜](méi)帶過(guò)眼鏡，但視力急劇下降，得好好的了解一下，并且作為陜西理工學(xué)院北區(qū)工科的一名學(xué)生，對(duì)一些知識(shí)根本不懂，更別提去策劃一個(gè)項(xiàng)目了，因此這次是一個(gè)絕好的鍛煉機(jī)會(huì)，學(xué)習(xí)一些知識(shí)，并將學(xué)到的運(yùn)用于實(shí)踐，鍛煉一下自己吧。
我上次去漢中市市區(qū)，發(fā)現(xiàn)眼鏡店的人挺多的，以此作為我的調(diào)查的目標(biāo)。但是第一步，做調(diào)查問(wèn)卷就難住了我們，我不知道，關(guān)于策劃到底該怎樣制作調(diào)查問(wèn)卷，又該怎樣往鎖定被調(diào)查人群。絞盡腦汁，最后，我決定前往眼鏡店請(qǐng)求調(diào)查和請(qǐng)求建議和意見(jiàn)。
星期六，帶著一顆好奇的心，第一次比較興奮，呵呵，我們來(lái)到佳興眼鏡店，老板很耐心地回答著我們提出的題目，并且，給了我們很多關(guān)于廣告和策劃方面的建議，并且給了我們所有我們想要的資料：各個(gè)眼鏡的類(lèi)型和價(jià)格，需要到達(dá)的策劃，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的相關(guān)信息，隨后我對(duì)眼睛店附近的行人和眼鏡店里的消費(fèi)者進(jìn)行了調(diào)查，并記錄，我此時(shí)想到，一個(gè)人的力量是多么的單薄，要是有一個(gè)團(tuán)隊(duì)，一起協(xié)作該多好啊但我決定一個(gè)人來(lái)做，就要堅(jiān)持到底，累的話(huà)就一個(gè)人扛，這是真正的鍛煉自己。
在問(wèn)卷調(diào)查這塊，可以說(shuō)，這是實(shí)踐最痛苦同時(shí)又是最磨練人的一個(gè)階段。一天的問(wèn)卷調(diào)查，碰到了形形色色的人�？梢杂孟才�(lè)，酸甜苦辣來(lái)形容這一天的遭遇。捧著調(diào)查問(wèn)卷，觀察途經(jīng)的人，觀察年齡，觀察是否戴著眼鏡，。然后走近，親聲問(wèn)：先生（小姐），您好，借用您5分鐘時(shí)間。我是陜西理工學(xué)院的學(xué)生，現(xiàn)在在做一個(gè)關(guān)于眼鏡的`調(diào)查，想借此問(wèn)卷了解一下大家對(duì)于眼鏡的需求程度，從而做出營(yíng)銷(xiāo)方案，完成市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)實(shí)踐，請(qǐng)問(wèn)，您可以幫我填一下嘛？；我們漢中市民還是很熱情的啊，呵呵，贊一下，大部分被調(diào)查者都是很配合的，會(huì)看我?guī)籽�，然后接下�?wèn)卷，幫我填，期間還會(huì)問(wèn)我一些學(xué)校的事情。我也很樂(lè)意回答，因?yàn)槲沂顷兾骼砉さ囊幻麑W(xué)生，我代表的是陜西理工的形象，不能讓大家認(rèn)為我們大學(xué)生啥都不會(huì)做。
但是，有些拒盡的確很殘酷，看到一對(duì)夫妻帶著小孩在路旁的石凳上休息，走過(guò)往，又是那段開(kāi)場(chǎng)白。您好，借用您5分鐘時(shí)間。我是陜西理工學(xué)院的學(xué)生，現(xiàn)在在做一個(gè)關(guān)于眼鏡的調(diào)查，想借此問(wèn)卷了解一下大家對(duì)于眼鏡的需求程度，從而做出營(yíng)銷(xiāo)方案，完成市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)實(shí)踐，請(qǐng)問(wèn)，您可以幫我填一下嘛？；他對(duì)我招招手：走開(kāi)，走開(kāi)。；我還是沒(méi)有放棄：先生，我是陜西理工學(xué)院的學(xué)生，這只是我們的一個(gè)調(diào)查問(wèn)卷，希看您能給當(dāng)代大學(xué)生一點(diǎn)支持。謝謝；他又瞟了我一眼：；現(xiàn)在騙子真多，滿(mǎn)口說(shuō)自己是大學(xué)生，還不知道是哪里派來(lái)掙錢(qián)的。走開(kāi)走開(kāi)。他又是滿(mǎn)臉不屑：走開(kāi)走開(kāi)，煩死人了。我有禮貌地向他鞠了個(gè)躬，對(duì)不起，打攪您了。實(shí)在我的心里，對(duì)他的憎恨，用紙是寫(xiě)不出來(lái)的。但是，我也知道，當(dāng)我遇上這樣的一個(gè)調(diào)查，一般也是不會(huì)理踩的，我能理解。不過(guò)這絲毫沒(méi)有影響我的工作熱情，我要用我的問(wèn)卷讓更多的人知道，我們陜西理工學(xué)院的學(xué)生不會(huì)后退的。當(dāng)然，這種拒盡也是少數(shù)，究竟禮貌的開(kāi)場(chǎng)白和學(xué)生裝的打扮，大部分人是無(wú)法拒盡你那雙渴看的眼神的，呵呵......
一個(gè)女的，比我大不了幾歲，一邊填一邊給我講她對(duì)于那些廣告策劃的想法。并且告訴我她弟弟也在上大學(xué)，�？次液煤门Γ吹轿揖拖窨吹剿艿芤粯訜岷�，她指出了我問(wèn)卷的不足，告訴我廣告策劃實(shí)在要分階段，我們的問(wèn)卷沒(méi)有體現(xiàn)這一點(diǎn)并且給我們講了他的一點(diǎn)點(diǎn)經(jīng)歷，聽(tīng)了之后，真的感覺(jué)，人生，還是在于拼搏。
在調(diào)查結(jié)束后，最近要考試，忙于復(fù)習(xí)，在中午空閑的時(shí)間，著手開(kāi)始理論分析。當(dāng)宿舍人都睡下的時(shí)候，鼠標(biāo)和鍵盤(pán)的聲音顯得特別響四周都很安靜，忽然感到，我從未有過(guò)的充實(shí)。經(jīng)過(guò)數(shù)據(jù)處理和分析，我決定我用整合營(yíng)銷(xiāo)的方式打出。車(chē)體廣告、宣傳冊(cè)、在校園內(nèi)搞活動(dòng)，免費(fèi)給學(xué)生檢查，并講解保護(hù)眼鏡的知識(shí)，在開(kāi)學(xué)時(shí)搞優(yōu)惠活動(dòng)，這樣可以贏得更好的效果。
此次實(shí)踐活動(dòng)給我?guī)?lái)了很大的啟發(fā)，作為學(xué)生或許我早已厭煩了三點(diǎn)一線的學(xué)生生活，覺(jué)得老師講的理論知識(shí)乏味、沒(méi)有實(shí)踐意義，就盼望著快點(diǎn)踏入社會(huì)去實(shí)現(xiàn)自己的抱負(fù)�？墒悄切┱嬲诼殘�(chǎng)中謀生的人卻會(huì)悔恨自己當(dāng)初沒(méi)有把知識(shí)學(xué)好。與其忙著規(guī)劃未來(lái)，倒不如腳踏實(shí)地地把知識(shí)學(xué)牢，著也是我們僅能而且應(yīng)該做的事。在這個(gè)紛繁嘈雜、物欲縱橫的社會(huì)學(xué)校也不再是一片凈土，但是我們不應(yīng)該為自己找各種各樣的借口，畢竟我們已經(jīng)是成年人了，有能力為自己的行為負(fù)責(zé)。
總之，這次社會(huì)實(shí)踐讓我經(jīng)歷了很多，領(lǐng)悟了很多。為我的人生平添了一筆寶貴的財(cái)富。
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃 篇8
一、背景介紹
市場(chǎng)背景：隨著人們生活水平的提高，對(duì)蔬菜的品種、質(zhì)量安全及保健要求越來(lái)越高，特別是無(wú)公害、無(wú)殘留的蔬菜更受市民的青睞。一種利用智能溫室控制系統(tǒng)生產(chǎn)的新型綠色保健蔬菜—芽苗菜應(yīng)運(yùn)而生。芽苗菜是利用植物種子或其他營(yíng)養(yǎng)器官在適宜的環(huán)境下發(fā)育成幼嫩的芽、苗或莖等作為食用的一種蔬菜。芽苗菜含有許多常規(guī)蔬菜所不具備的營(yíng)養(yǎng)，特別是它能把人體許多難以吸收的植物蛋白經(jīng)栽培后轉(zhuǎn)化成氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等人體易吸收的物質(zhì)，具有食療兩用之功效。這種不使用任何激素、農(nóng)藥、化肥與防腐劑的芽苗菜將逐漸成為人們餐桌上的新寵，被譽(yù)為“21世紀(jì)的黃金蔬菜”。
公司背景：衡陽(yáng)康禾綠色農(nóng)業(yè)科技有限公司由湖南工學(xué)院與湖南環(huán)境生物學(xué)院三位教師帶領(lǐng)六位大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，于20xx年7月組建。主要經(jīng)營(yíng)綠色無(wú)公害的芽苗菜。它不是傳統(tǒng)意義上種植在土壤里的普通蔬菜，而是采用“無(wú)土栽培技術(shù)”培植出來(lái)的無(wú)公害綠色蔬菜�？岛淘⒁饩G色、鮮嫩與健康，代表著未來(lái)蔬菜發(fā)展的趨勢(shì)。
二、產(chǎn)品介紹
1、產(chǎn)品狀況
公司依托深厚的高�？蒲袆�(chuàng)新資源，先后開(kāi)發(fā)培育出多個(gè)品種的芽苗菜，因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、口感香脆爽口、顏色鮮嫩欲滴、培養(yǎng)種植不受季節(jié)限制、種植無(wú)需泥土無(wú)需施肥等優(yōu)點(diǎn)而備受關(guān)注，將成為酒店主流菜系和餐桌上的新寵。目前公司的`主打產(chǎn)品主要有天山雪葵、松柳苗、香椿苗、長(zhǎng)生果苗等品種。
2、產(chǎn)品特點(diǎn)
本公司生產(chǎn)的芽苗菜具備以下幾個(gè)特點(diǎn)：
1） 種子選自新疆圣潔的天山、東北長(zhǎng)白山等無(wú)污染的山區(qū)；
2） 澆灌用水取自180多米深的地下水，沒(méi)有污染；
3） 生產(chǎn)基地處于遠(yuǎn)離衡陽(yáng)市區(qū)的郊區(qū)農(nóng)場(chǎng)，遠(yuǎn)離城市污染，青山綠水，空氣質(zhì)量好；
4） 生產(chǎn)過(guò)程采用嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)與管理工序，不使用任何農(nóng)藥、化肥和激素，確保產(chǎn)品完全無(wú)公害；
5） 生長(zhǎng)期均在十五天左右，鮮嫩嬌貴，食用口感佳；
6） 富含易被人體吸收的多種營(yíng)養(yǎng)成分，有較好的食療作用。
三、營(yíng)銷(xiāo)現(xiàn)狀分析
1、市場(chǎng)現(xiàn)狀分析
縱觀現(xiàn)今的品牌大世界，都是以工業(yè)品的品牌居多，農(nóng)產(chǎn)品的品牌數(shù)量少的可憐，更不用說(shuō)是名牌農(nóng)產(chǎn)品，農(nóng)產(chǎn)品品牌成為被人“遺忘的角落”。造成這種局面的原因是多方面的，主要與農(nóng)產(chǎn)品的品牌意識(shí)不強(qiáng)有關(guān)。
（1）農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者品牌意識(shí)淡薄，無(wú)論是從管理還是廣告宣傳上都是如此。
從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品零售交易主要發(fā)生在城市交易市場(chǎng)，在長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)意識(shí)中形成“重?cái)?shù)量輕質(zhì)量”的思想存在，加之傳統(tǒng)的單個(gè)家庭的生產(chǎn)方式的影響，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者來(lái)說(shuō)，缺少“工廠”觀念熏陶，品牌意識(shí)很淡薄。這種落后的觀念不僅影響了國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售，形成“賣(mài)難”的局面，而且影響到我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的外銷(xiāo)，造成很大的經(jīng)濟(jì)損失，現(xiàn)在已經(jīng)影響到我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。如山東省的蔬菜產(chǎn)量很大而且質(zhì)量很好，已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)品暢銷(xiāo)大江南北，但在大都市的超級(jí)市場(chǎng)上很難看到身帶條形碼的山東品牌蔬菜，而只能在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷(xiāo)售。山東蔬菜的出口量也很大，大部分出口到日本、韓國(guó)，但在國(guó)外市場(chǎng)上很難看到中國(guó)山東標(biāo)識(shí)的蔬菜，我們只能給國(guó)外商人提供初級(jí)產(chǎn)品，然后貼上他們的商標(biāo)銷(xiāo)售，處于“為人作嫁衣裳”窘境。在農(nóng)產(chǎn)品的宣傳上更是老套的做法，只突出地域特色，而不突出品牌形象。
（2）消費(fèi)者在選擇農(nóng)產(chǎn)品是品牌意識(shí)淡薄，沒(méi)有高的品牌要求。
無(wú)論是在自由市場(chǎng)還是超級(jí)市場(chǎng)，顧客只注意蔬菜、水果等產(chǎn)品的新鮮度，很少去對(duì)品牌有什么特殊的注意，而對(duì)一些農(nóng)產(chǎn)品的再加工、深加工品卻表現(xiàn)出強(qiáng)烈的品牌意識(shí)，如飲料、燒烤食品、肉類(lèi)制品、乳制品等。究其原因主要是因?yàn)榇蟛糠窒M(fèi)者認(rèn)為只有進(jìn)入工廠經(jīng)過(guò)生產(chǎn)工藝加工后的產(chǎn)品才是真正的“商品”，而在田間地頭“生產(chǎn)”的產(chǎn)品就沒(méi)有那么多的要求，如果誰(shuí)買(mǎi)個(gè)土豆還要看品牌就會(huì)成為人們嘲笑或議論的話(huà)題，這說(shuō)明消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的品牌意識(shí)也淡薄。
2、市場(chǎng)價(jià)格的分析
芽苗菜在衡陽(yáng)可以說(shuō)是一種很稀缺的無(wú)公害綠色蔬菜，所謂物以稀為貴，但是我們的芽苗菜價(jià)格在高端飯店可以說(shuō)是很實(shí)惠的，現(xiàn)在市場(chǎng)上的無(wú)公害蔬菜的成本高，很難找到像芽苗菜這種健康、實(shí)惠且鮮嫩爽口的蔬菜了。
3、宏觀環(huán)境分析
A、政治法律因素、
1、我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法，其中對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識(shí)等相關(guān)規(guī)定
2、公平貿(mào)易標(biāo)識(shí)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的適用性。公平貿(mào)易運(yùn)動(dòng)涉及的產(chǎn)品范圍不斷膨脹，由咖啡拓展到茶葉、可可、食糖、蜂蜜、香蕉、大米等多種農(nóng)產(chǎn)品。在不久的將來(lái)，將會(huì)包括其他新鮮水果、酒類(lèi)、堅(jiān)果、油類(lèi)，還有各種非食物農(nóng)產(chǎn)品，咖啡、茶葉、香蕉、新鮮水果、葡萄、大米、堅(jiān)果、油籽等；非食品如鮮花、棉花、球類(lèi)正逐漸被納入認(rèn)證范圍
B、社會(huì)—人文
1、有機(jī)市場(chǎng)現(xiàn)況：
�。�1） 消費(fèi)者對(duì)健康飲食認(rèn)知與消費(fèi)逐漸重視，安心、健康、無(wú)農(nóng)藥、無(wú)化學(xué)添加物的食品需求日益殷切。
�。�2）消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)有機(jī)產(chǎn)品的動(dòng)機(jī)由早期之治病、保健、養(yǎng)生，漸進(jìn)到健康、自然和環(huán)保。
�。�3） 有機(jī)產(chǎn)品在市場(chǎng)初估每年近 17 億元，以蔬果、稻米、雜糧為大宗。
2、品牌農(nóng)業(yè)快速發(fā)展。
利用生態(tài)環(huán)境資源優(yōu)勢(shì)，打青山綠水牌，唱生態(tài)農(nóng)業(yè)戲。按照“三位一體，整體推進(jìn)”的發(fā)展思路，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品質(zhì)量安全認(rèn)證工作快速發(fā)展
C、經(jīng)濟(jì)因素
主要是成本因素
�、俟潭ㄙY產(chǎn)折舊費(fèi)，如農(nóng)機(jī)具、役畜、生產(chǎn)建筑物的折舊費(fèi)等；
②勞動(dòng)對(duì)象和低值易耗品的費(fèi)用，如種子、肥料、飼料、燃料、電力、機(jī)耕的費(fèi)用等；
③勞動(dòng)報(bào)酬開(kāi)支；
④生產(chǎn)管理費(fèi)用
�、萜渌M(fèi)用：運(yùn)輸費(fèi)、過(guò)路費(fèi)、入場(chǎng)費(fèi)、各種稅等
D、技術(shù)因素
主要是冷藏保鮮技術(shù)、倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸管理技術(shù)等
四、SWOT分析
1、優(yōu)勢(shì)
a、品種多范圍廣
b、價(jià)格相對(duì)較低
c、生產(chǎn)基地空氣清新、灌溉條件好
d、依托深厚的高�？蒲袆�(chuàng)新資源，技術(shù)優(yōu)勢(shì)明顯
2、劣勢(shì)
a、農(nóng)產(chǎn)品惡性競(jìng)爭(zhēng)日益加劇
b、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系存在缺陷
C、銷(xiāo)量不大，渠道單一，營(yíng)銷(xiāo)策略欠佳
d、初期產(chǎn)業(yè)鏈不夠完善，公司無(wú)發(fā)展歷史和社會(huì)地位
e、公司剛起步不久，規(guī)模相對(duì)較小，市場(chǎng)擴(kuò)展困難大，民眾認(rèn)知度不夠，相對(duì)于一些較大的果蔬企業(yè)而言，在品牌戰(zhàn)略上可能要稍遜一籌，因而存在一定的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)。
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃 篇9
1.執(zhí)行概要和要領(lǐng)
商標(biāo)/定價(jià)/重要促銷(xiāo)手段/目標(biāo)市場(chǎng)等.
2.目前營(yíng)銷(xiāo)狀況
(1) 市場(chǎng)狀況:目前產(chǎn)品市場(chǎng)/規(guī)模/廣告宣傳/市場(chǎng)價(jià)格/利潤(rùn)空等.
(2) 產(chǎn)品狀況:目前市場(chǎng)上的品種/特點(diǎn)/價(jià)格/包裝等.
(3) 競(jìng)爭(zhēng)狀況:目前市場(chǎng)上的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手與基本情況.
(4) 分銷(xiāo)狀況:銷(xiāo)售渠道等.
(5) 宏觀環(huán)境
況:消費(fèi)群體與需求狀況.
3. SWOT問(wèn)題分析
優(yōu)勢(shì):銷(xiāo)售,經(jīng)濟(jì),技術(shù),管理,政策等方面的優(yōu)勢(shì)力.
劣勢(shì):銷(xiāo)售,經(jīng)濟(jì),技術(shù),管理,政策(如行業(yè)管制等政策限制)等方面的劣勢(shì)力.
機(jī)率:市場(chǎng)機(jī)率與把握情況.
威脅:市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)上的最大威脅力與風(fēng)險(xiǎn)因素.
綜上所述:如何揚(yáng)長(zhǎng)避短,發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)力,規(guī)避劣勢(shì)與風(fēng)險(xiǎn).
4.目標(biāo)
財(cái)務(wù)目標(biāo):
公司未來(lái)3年或5年的銷(xiāo)售收入預(yù)測(cè)(融資成功情況下):
(單位:萬(wàn)元)
年 份
第1年
第2年
第3年
第4年
第5年
銷(xiāo)售收入
市場(chǎng)份額
營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo):銷(xiāo)售成本毛利率達(dá)到多少.
5.營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略
目標(biāo)市場(chǎng):-
定位:-
產(chǎn)品線:-
定價(jià):產(chǎn)品銷(xiāo)售成本的.構(gòu)成及銷(xiāo)售價(jià)格制訂的依據(jù)等.
分銷(xiāo):分銷(xiāo)渠道(包括代理渠道等).
銷(xiāo)售隊(duì)伍:組建與激勵(lì)機(jī)制等情況.
服務(wù):售后客戶(hù)服務(wù).
廣告:宣傳廣告形式.
促銷(xiāo):促銷(xiāo)方式.
R&D:產(chǎn)品完善與新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)舉措.
市場(chǎng)調(diào)研:主要市場(chǎng)調(diào)研手段與舉措.
6.行動(dòng)方案
營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)....
7.預(yù)計(jì)的損益表及其他重要財(cái)務(wù)規(guī)劃表: -
8.風(fēng)險(xiǎn)控制:風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源與控制方法.
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