【精選】市場(chǎng)營(yíng)銷策劃范文六篇
市場(chǎng)營(yíng)銷策劃 篇1
�。ㄒ唬�、總體市場(chǎng)分析
1、市場(chǎng)現(xiàn)狀
隨著民族風(fēng)熱行，銀飾首飾自三年前興起至今仍然受年輕男女喜愛。這類飾物主要以銀、925銀為主，配以有民族特色的裝飾物成為年輕男女休閑時(shí)配襯服裝的飾物，常采用寶石、亞克力板、水晶，鋯石等材質(zhì)的首飾市場(chǎng)占有率較過去有所提升，體現(xiàn)了市場(chǎng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)多元化、多層次的發(fā)展趨勢(shì)。
然而我國(guó)當(dāng)下首飾設(shè)計(jì)大多對(duì)幾何型、流線型簡(jiǎn)單拼湊和直接模擬的自然注意這兩種風(fēng)格進(jìn)行盲目模仿，形成了首飾設(shè)計(jì)中所謂“現(xiàn)代風(fēng)格”的奇怪樣式，與到處豎立的”繞幾下”、”頂個(gè)球”的城市雕塑相呼應(yīng)。這些所謂“現(xiàn)代風(fēng)格”的設(shè)計(jì)占有了絕大多數(shù)的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，被稱為“模具首飾”，不僅制約了中國(guó)珠寶首飾設(shè)計(jì)的發(fā)展，而且對(duì)大眾審美起了錯(cuò)誤的導(dǎo)向作用。我國(guó)珠寶首飾市場(chǎng)正處在一個(gè)設(shè)計(jì)落后于生產(chǎn)、落后于消費(fèi)需求、落后于時(shí)代發(fā)展的時(shí)期，需要有豐富多樣的設(shè)計(jì)風(fēng)格來滿足各種不同的要求。
2、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
基于目前我過珠寶首飾設(shè)計(jì)現(xiàn)狀，將青銅紋飾中的百乳雷紋融入到設(shè)計(jì)當(dāng)中，設(shè)計(jì)出5款銀飾首飾（項(xiàng)鏈、胸針、戒指、發(fā)簪、耳環(huán)），旨在通過傳統(tǒng)元素的融入，能夠滿足當(dāng)今的珠寶首飾市場(chǎng)。此次設(shè)計(jì)作品優(yōu)勢(shì)在于：取材的創(chuàng)新性、材質(zhì)符合大眾消費(fèi)水平。
3、市場(chǎng)機(jī)會(huì)與問題分析
1）、近年銀飾品、流行飾品異軍突起，銷售量上升。白銀市場(chǎng)放開后，銀制品及銀飾消費(fèi)成為新熱點(diǎn)，用銀量急劇上升并且保證穩(wěn)步增長(zhǎng)，20xx年消費(fèi)量已達(dá)5000噸左右（不含投資性需求），過剩5000噸左右，而且銀飾品市場(chǎng)潛力依然較大。另外，相對(duì)與貴金屬首飾來說，百乳雷紋銀飾價(jià)格便宜，銀的原材料相對(duì)貴金屬價(jià)格更是差距甚遠(yuǎn)，為一般人所能接受。同時(shí)百乳雷紋銀飾本身主題的新穎和特殊材質(zhì)的應(yīng)用，加上簡(jiǎn)約的造型，相信在銀飾品中能夠占據(jù)一定的市場(chǎng)。
2）、由于銀飾品市場(chǎng)缺乏相應(yīng)的品牌運(yùn)作，加上消費(fèi)者因?qū)?duì)銀飾品鑒別的不了解、不熟悉而心生忐忑，在購買百乳雷紋銀飾品時(shí)顧忌頗大、難于抉擇，導(dǎo)致消費(fèi)者就會(huì)自覺不自覺地產(chǎn)生從眾心理，依照廣告或親朋好友的選擇來決定自己的選擇，就這樣漸漸地走向產(chǎn)品的嚴(yán)重同質(zhì)化。再者有些廠家利用這點(diǎn)以次充好造成銀飾品市場(chǎng)混亂，質(zhì)量隱患嚴(yán)重存在，質(zhì)量上無法保障。
�。ǘ⑾M(fèi)者心理
消費(fèi)者選購珠寶首飾的原因很多，不同有消費(fèi)心理，決定了消費(fèi)者不同的購買行為。下面就是購買珠寶首飾的消費(fèi)心理：
1）、美化裝飾心理 ：這是人們購買珠寶首飾最普遍的消費(fèi)心理，也是珠寶首飾所有價(jià)值中，最能讓人直接體驗(yàn)到的。俗話說：”愛美之心人皆有之”。因此，色澤艷麗、造型奇特、款式新穎、美觀漂亮、秀氣細(xì)巧的珠寶首飾，是這類消費(fèi)者的理想裝飾品。
2）、象征寓意心理：珠寶不僅有美麗的色澤和光彩，同時(shí)還具有寓意深刻的內(nèi)在美。很多人選購珠寶首飾，不僅喜歡它外在美，而且還要表達(dá)某種愿望，或有種美好的寄托。自古以來，人們就將珠寶比作物華天寶而加以崇尚。比如，我國(guó)人民自古以來就有帶玉的習(xí)慣，以示吉祥如意。在西方一些國(guó)家，航海的水
手常帶海藍(lán)寶石，經(jīng)求一路平安、順利，因?yàn)樵诤Ｋ{(lán)寶石的傳說中，它能戰(zhàn)勝邪惡，給人帶來安寧和幸福。而在阿拉伯國(guó)家，人們認(rèn)為佩戴綠松石能消滅避難。這種心理，可以說是人類自古以來就有的。即使在今天，人們的這種樸素心理依然可尋。
3）、紀(jì)念心理：持有這種心理的珠寶首飾消費(fèi)者，往往對(duì)人對(duì)物都有懷有深厚的感情。他們注重人與人之間的誠摯之情，進(jìn)而將這種感情寄托在珠寶首飾上。他們會(huì)選擇一些符合自己的心情愿望的珠寶，作為對(duì)人對(duì)物的紀(jì)念。結(jié)婚紀(jì)念首飾的流行，可以說是人們這種心理較為典型的反映。據(jù)資料統(tǒng)計(jì)，美國(guó)每年有1500萬新娘，接受男方的訂婚鉆戒。這不能不說是人們對(duì)”鉆石恒久遠(yuǎn)，一顆永留傳”的最好理解。
4）、儲(chǔ)備心理：珠寶不僅美麗迷人，還具有很強(qiáng)的保值性。有的國(guó)家將一些名貴的寶石列入國(guó)家銀行儲(chǔ)備，充當(dāng)起比黃金還要堅(jiān)固的”硬通貨”。正因如此，現(xiàn)實(shí)生活中，也有較多的人有珠寶首飾保值心理，將珠寶首飾消費(fèi)作為一項(xiàng)特殊的”儲(chǔ)蓄”。珠寶首飾小巧便攜便存，而價(jià)值又極高，是用作”儲(chǔ)備”的很好手段。
5）、時(shí)髦心理：講時(shí)髦趕潮流，是現(xiàn)代人，尤其是青年男女的普遍心理。亮麗的顏色，眾多的款式，給追求時(shí)髦的男女提供了廣闊的選擇空間。許多年青人在購買珠寶首飾時(shí)，并不十分注重寶石本身的價(jià)值，而只追求其款式的新潮和個(gè)性色彩。
6）、社會(huì)禮儀：佩戴高雅、得體的首飾，從某種意義上講，也是對(duì)對(duì)方的尊重和友好，同時(shí)也表現(xiàn)了自身的素質(zhì)和涵養(yǎng)。在一些發(fā)達(dá)國(guó)家，人們就十分注重社會(huì)交往禮儀中的首飾佩戴。
7）、身份心理：從廣泛的意義上講，人們選擇首飾本身就反映了一種個(gè)人“身份”，這種“身份”不只是直接的權(quán)力、職位的標(biāo)志形勢(shì)，而更多的是一個(gè)側(cè)面代表了一個(gè)人的內(nèi)在狀況和擁有狀況。
8）、藝術(shù)心理：珠寶首飾不同于一般的裝飾品，它是一種高級(jí)藝術(shù)品，其中凝聚了設(shè)計(jì)者的心血。對(duì)于那些酷愛藝術(shù)的人來說，在選購珠寶首飾時(shí)，更注重首飾的藝術(shù)價(jià)值，強(qiáng)調(diào)首飾的藝術(shù)美。出于這種心理的消費(fèi)者，選購珠寶首飾的最重要的標(biāo)準(zhǔn)，是首飾的造型是否獨(dú)特，款式是否新穎。
9）、感情心理：人們崇尚美，追求純真的感情，往往借物喻情，表達(dá)內(nèi)心情感，珠寶歷來為人類所鐘愛，自然就表現(xiàn)出注重感情的珠寶心情。
10）、實(shí)用心理：在人類應(yīng)用珠寶首飾的歷史上，有很長(zhǎng)一段時(shí)間，珠寶首飾是與人們的實(shí)際應(yīng)用相結(jié)合的，如發(fā)夾、釵、發(fā)針、手表、領(lǐng)帶夾等。
11）、顯富擺闊心理：很多人佩首飾是為了顯露自己有財(cái)產(chǎn)、有身份、有派頭。他們?cè)谶x購時(shí)，不講究制作是否精致、款式是否新穎。對(duì)黃金首飾只求重量和成色，對(duì)于鑲寶首飾，只求寶石是否高檔，品質(zhì)是否一流。
�。ㄈ偃槔准y銀飾的SWOT分析
優(yōu)勢(shì)(Strength)： 1）、取材的創(chuàng)新性：傳統(tǒng)元素在國(guó)際首飾大潮中發(fā)生了越來越大的變化，逐漸 由貴族化、高檔化向平民化、個(gè)性化轉(zhuǎn)變。它給現(xiàn)代藝術(shù)設(shè)計(jì)、現(xiàn)代生活的審美內(nèi)容帶來了巨大的影響。構(gòu)成了一種新的文化現(xiàn)象，即民族民間文化，它以極其獨(dú)特的形式內(nèi)容滲透到高度發(fā)達(dá)的現(xiàn)代文明中。通過資料搜索及市場(chǎng)調(diào)查，百乳雷紋在現(xiàn)代首飾中的應(yīng)用稀少，有的也只是以其他相關(guān)的雷紋作為元素去設(shè)計(jì)，存在利基市場(chǎng)。2）、材質(zhì)符合大眾消費(fèi)水平：5款百乳雷紋首飾采用925銀及黑色亞克力板。雖然如今銀價(jià)呈上升趨勢(shì)，但與黃金、
鉑金、K金等貴金屬飾品相比，銀飾首飾成本低，價(jià)格廉，已成為大眾時(shí)尚飾品，無論是消費(fèi)速度還是消費(fèi)頻率都很快，已經(jīng)接近快速消費(fèi)品。
劣勢(shì)(Weakness)：由于是新開發(fā)的產(chǎn)品,沒有自己的品牌效應(yīng)、產(chǎn)品形象及產(chǎn)品口碑,缺乏明確的戰(zhàn)略導(dǎo)向，組織、預(yù)算、費(fèi)用等方面的靈活性不足，對(duì)市場(chǎng)控制力不足等。銀飾首飾市場(chǎng)日趨成熟，使得百乳雷紋銀飾競(jìng)爭(zhēng)難度加強(qiáng)。
機(jī)會(huì)(0pportunities)：近年銀飾品、流行飾品異軍突起，銷售量上升。另外，相對(duì)與貴金屬首飾來說，百乳雷紋銀飾價(jià)格便宜，銀的原材料相對(duì)貴金屬價(jià)格更是差距甚遠(yuǎn)，為一般人所能接受。同時(shí)百乳雷紋銀飾本身主題的新穎和特殊材質(zhì)的應(yīng)用，加上簡(jiǎn)約的造型，相信在銀飾品中能夠占據(jù)一定的市場(chǎng)。
威脅(Threats)：與黃金珠寶飾品相比，百乳雷紋銀飾在產(chǎn)品原料等方面的限制有絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，其靈活的造型在順應(yīng)潮流以及促銷策略上可以競(jìng)爭(zhēng)。與高檔銀飾(海盜船、蒂凡尼等)競(jìng)爭(zhēng)時(shí)，應(yīng)盡量避其鋒芒，加強(qiáng)宣傳和促銷力度，爭(zhēng)取在客戶認(rèn)可度以及尚不能接受高價(jià)的消費(fèi)群體中搶先占有品牌優(yōu)勢(shì)。與中低檔銀飾相比：此類競(jìng)爭(zhēng)者是主要的競(jìng)爭(zhēng)者，其憑借低端的價(jià)格卻可以在中低端市場(chǎng)上給以強(qiáng)烈沖擊。
�。ㄋ模a(chǎn)品定位
百乳雷紋銀飾將目標(biāo)消費(fèi)市場(chǎng)定位在整體年齡段在18-28之間的消費(fèi)者，“80后”、“90后”人群，個(gè)性化、時(shí)尚化、多元化、敢于消費(fèi)是他們的消費(fèi)特征，因此選擇的多是時(shí)尚、特別、精致設(shè)計(jì)的首飾，但大部分的他們消費(fèi)能力有限。然而百乳雷紋銀飾單價(jià)便宜，消費(fèi)起來比較輕松，年輕一族能承受這個(gè)價(jià)格。其中，高校學(xué)生及剛畢業(yè)參加工作的白領(lǐng)應(yīng)成為消費(fèi)群體的主流。隨著高校擴(kuò)招，高校在校生日益增多。與此同時(shí)，他們的消費(fèi)水平也節(jié)節(jié)攀高，在追求個(gè)性以及美貌的需求上也總是走在時(shí)代的前列。與城市居民相比，他們活動(dòng)范圍相對(duì)較小，主要集中在學(xué)校附近，這也為廣告根好的受眾打下基礎(chǔ)環(huán)節(jié)。高校學(xué)生容易接受新鮮事物，但其消費(fèi)項(xiàng)目也相對(duì)較多，再加上仍沒有固定收入，所以其消費(fèi)水平和能夠接受的日用品價(jià)格仍然偏低。但幾年后，他們就會(huì)成為該市場(chǎng)的主要顧客，占有這個(gè)市場(chǎng)，就占有了未來競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。也就是建立了品牌的長(zhǎng)期性。
�。ㄎ澹�、營(yíng)銷指導(dǎo)思想
市場(chǎng)營(yíng)銷作為一種有意識(shí)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，是在一定的經(jīng)營(yíng)思想指導(dǎo)下進(jìn)行的。這種思想是企業(yè)營(yíng)銷的導(dǎo)向，是一種觀念。市場(chǎng)營(yíng)銷指導(dǎo)思想的正確與否對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)的成敗興衰，具有決定的意義。本次百乳雷紋銀飾的營(yíng)銷策劃以社會(huì)市場(chǎng)營(yíng)銷觀念作為指導(dǎo)思想，所謂社會(huì)市場(chǎng)營(yíng)銷觀念，就是不僅要滿足消費(fèi)者的需要和欲望并由此獲得企業(yè)的利潤(rùn)，而且要符合消費(fèi)者自身和整個(gè)社會(huì)的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益，要正確處理消費(fèi)者欲望、企業(yè)利潤(rùn)和社會(huì)整體利益之間的矛盾，統(tǒng)籌兼顧，求得三者之間的平衡與協(xié)調(diào)。這顯然有別于單純的市場(chǎng)營(yíng)銷：一是不僅要迎合消費(fèi)者已有的需要和欲望，而且還要發(fā)掘潛在需要，兼顧長(zhǎng)遠(yuǎn)利益 ；二是要考慮社會(huì)的整體利益。因此，不能只顧滿足消費(fèi)者眼前的生理上或心理上的某種需要，還必須考慮個(gè)人和社會(huì)的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益，如是否有利于消費(fèi)者身心健康，是否可防止環(huán)境污染和資源浪費(fèi)，是否有利于社會(huì)的發(fā)展和進(jìn)步等等。例如，洗衣粉滿足了人們對(duì)清洗衣服的需要，卻污染了河流，不利于魚類生長(zhǎng)；有些美味食品滿足了人們的口腹之欲，卻因脂肪含量太高，有礙身體健康。現(xiàn)代營(yíng)銷觀念形成于發(fā)達(dá)的資本主義社會(huì)，但它們并非資本主義所特有的范疇，而是對(duì)一切市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)都具有普遍意義的。市場(chǎng)營(yíng)銷觀念和社會(huì)市場(chǎng)營(yíng)銷觀念等現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)思想，同社會(huì)主義的生產(chǎn)目的并無二致，對(duì)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)完全適用。
（六）、銷售渠道
1）、直接銷售渠道：珠寶企業(yè)→最終消費(fèi)者，即通過珠寶工廠的加工生產(chǎn)直接向最終消費(fèi)者銷售百乳雷紋銀飾。適應(yīng)于城市運(yùn)作或公司力量能直接涉及的地區(qū)，銷售力度大，對(duì)價(jià)格和物流的控制力強(qiáng)。
優(yōu)點(diǎn)：渠道最短；反應(yīng)最迅速；服務(wù)最及時(shí)；價(jià)格最穩(wěn)定；促銷最到位；控制最有效。缺點(diǎn)：局限于交通便利、消費(fèi)集中的城市，會(huì)出現(xiàn)許多銷售盲區(qū)，或人力、物力投入大，費(fèi)用高，管理難度大。
2）、多級(jí)銷售渠道：珠寶企業(yè)→批發(fā)商→零售商→最終消費(fèi)者，多級(jí)銷售渠道又稱間接銷售渠道，中間環(huán)節(jié)都稱為珠寶中間商。有以下五個(gè)層次：
珠寶企業(yè)→珠寶總代理→珠寶批發(fā)商→珠寶零售商→最終消費(fèi)者
珠寶企業(yè)→珠寶批發(fā)商→珠寶零售商→最終消費(fèi)者
珠寶企業(yè)→珠寶批發(fā)商→最終消費(fèi)者
珠寶企業(yè)→珠寶零售商→最終消費(fèi)者
珠寶企業(yè)→最終消費(fèi)者
多層次消費(fèi)渠道比較復(fù)雜，分為五個(gè)層次（實(shí)際為五個(gè)銷售渠道），12個(gè)中間環(huán)節(jié)。選取怎樣的消費(fèi)渠道僅是手段問題，如何提高企業(yè)效益才是核心問題。通過多級(jí)銷售渠道這種平臺(tái)式銷售，適用于密集形消費(fèi)的大城市，服務(wù)細(xì)致、交通便利、觀念新穎。如上海市有580平方公里，1300多萬人口，各類零售終端有4萬多家。廠家若在上海設(shè)置80家左右經(jīng)銷商，可形成一個(gè)巨大的物流平臺(tái)，每家經(jīng)銷商管幾條街、500家店，送貨上門，可以做到真正意義上的深度分銷。優(yōu)點(diǎn)：責(zé)任區(qū)域明確而嚴(yán)格；服務(wù)半徑小（3～5公里）；送貨及時(shí)、服務(wù)周全；網(wǎng)絡(luò)穩(wěn)定、基礎(chǔ)扎實(shí)；受低價(jià)竄貨影響��；精耕細(xì)作、深度分銷。缺點(diǎn)：受區(qū)域市場(chǎng)的條件限制性較強(qiáng)，必經(jīng)廠家直達(dá)送貨，需要有較多的'人員管理配合。
（七）、媒體宣傳（廣告創(chuàng)意）
1）、各種媒體宣傳：通過報(bào)刊、雜志、電視和網(wǎng)絡(luò)以及街頭廣告等宣傳媒體進(jìn)行百乳雷紋銀飾的宣傳和報(bào)道,多舉行產(chǎn)品展銷會(huì)或請(qǐng)明星來做時(shí)尚代言來增加知名度和普及度。同時(shí)印制宣傳單或宣傳海報(bào)，將百乳雷紋銀飾的最新信息和促銷活動(dòng)通知顧客。但切忌單純宣傳引起顧客反感，可在單上附加銀飾介紹以及保養(yǎng)方法等等，拉近與顧客的關(guān)系。
2）、櫥窗設(shè)計(jì)：因在百乳雷紋銀飾營(yíng)銷活動(dòng)過程中，店堂環(huán)境與營(yíng)銷有著密切的關(guān)系，涉及到店堂的地理位置、門面裝飾、周圍環(huán)境、柜臺(tái)布置、色彩搭配、內(nèi)部照明等因素。通過極具傳統(tǒng)元素的現(xiàn)代櫥窗設(shè)計(jì)充分地展示商品，給消費(fèi)者以藝術(shù)享受，達(dá)到滿足消費(fèi)者情感的要求，這樣更有利于店堂的營(yíng)銷。
4）、定期開展活動(dòng)：例如可以通過定期開展如店慶、周年慶等促銷活動(dòng)，請(qǐng)供貨商和商場(chǎng)配合，讓供貨商壓低價(jià)格，商場(chǎng)在顯要位置懸掛條幅或粘貼海報(bào)。已達(dá)宣傳作用。
5）、售貨員佩戴百乳雷紋銀飾：可建議售貨員購買或要求其佩帶本柜商品，起到為顧客做免費(fèi)模特和樣板的宣傳作用。
6）、贊助高�；顒�(dòng):百乳雷紋銀飾定位在18-28歲的群體，而高校生則是消費(fèi)的主流。根據(jù)這點(diǎn)可與校內(nèi)社團(tuán)或?qū)W生會(huì)聯(lián)系，為他們的活動(dòng)如新生晚會(huì)等提供獎(jiǎng)品和紀(jì)念品，并在活動(dòng)過程中借助他們的人力物力發(fā)放傳單宣傳冊(cè)等宣傳用品。
�。ò耍I(yíng)銷思路
1）、產(chǎn)品策略：珠寶首飾產(chǎn)品是一類不具比擬性的特殊商品。它同時(shí)具備自然和社會(huì)
兩方面的屬性。就自然屬性而言，是一大類天然珍稀材料。當(dāng)它被人為地賦形、賦意之后，就有了一定的社會(huì)屬性，并具備了一定的社會(huì)功能。珠寶首飾產(chǎn)品的自然屬性與社會(huì)屬性共同構(gòu)成了這樣一類特殊商品的內(nèi)涵，也確定了其價(jià)值。珠寶首飾產(chǎn)品的社會(huì)屬性包括經(jīng)濟(jì)屬性和文化屬性兩個(gè)方面。珠寶首飾的經(jīng)濟(jì)屬性表明它既是效益產(chǎn)品，又是有價(jià)商品；而珠寶首飾的文化屬性，其內(nèi)涵更為廣泛，也是珠寶首飾社會(huì)屬性的基礎(chǔ)和自然屬性的延展。 在營(yíng)銷當(dāng)中百乳雷紋銀飾的取材新穎、材質(zhì)特殊等特點(diǎn)使其與其他銀飾區(qū)分開來，在銀飾市場(chǎng)中差異化明顯。
2）、定價(jià)策略：專賣店、直銷店基本采用實(shí)價(jià)銷售的形式；大商場(chǎng)采用的是折扣銷售，但大多數(shù)商場(chǎng)是商品價(jià)格高，但折扣低（最低3折），甚至出現(xiàn)可以討價(jià)還價(jià)的現(xiàn)象，讓顧客覺得商品的價(jià)格不真實(shí)。因此，雖然我們?nèi)圆捎谜劭垆N售的形式，但折扣明示，不可以討價(jià)還價(jià)，且折扣最低為7折。堅(jiān)持低價(jià)銷售價(jià)格是影響消費(fèi)者購買行為最重要的因素，對(duì)中年女性消費(fèi)者來說，這一點(diǎn)表現(xiàn)得更為突出。中年女性多為經(jīng)濟(jì)型的消費(fèi)者，購物時(shí)對(duì)產(chǎn)品價(jià)格十分敏感，對(duì)超過預(yù)期價(jià)格的產(chǎn)品往往采取拒絕的態(tài)度，物美價(jià)廉是她們購物選擇的基本標(biāo)準(zhǔn)。她們對(duì)讓利產(chǎn)品、削價(jià)產(chǎn)品比較感興趣，而且是主要的購買者。針對(duì)中年女性消費(fèi)的這一特點(diǎn)，實(shí)行低價(jià)銷售，應(yīng)是中年女性消費(fèi)市場(chǎng)的基本營(yíng)銷策略。所謂低價(jià)銷售，包含兩層含義：一是指老產(chǎn)品，價(jià)格取市場(chǎng)最低的，這樣才能在中年女性貨比三家時(shí)，將該產(chǎn)品選中；二是新產(chǎn)品剛投放市場(chǎng)時(shí)，產(chǎn)品定價(jià)不要高于中年女性消費(fèi)者的預(yù)期價(jià)格。當(dāng)然，為了使企業(yè)也能夠接受這一價(jià)格，事先須做必要的價(jià)格宣傳。
3）、渠道策略：⑴ 柜臺(tái)銷售：仍是商場(chǎng)創(chuàng)造銷售利潤(rùn)的主要途徑。⑵ 網(wǎng)站銷售：開展電子商務(wù)，通過互聯(lián)網(wǎng)的訂貨系統(tǒng)，建立網(wǎng)絡(luò)銷售系統(tǒng)。
4）、促銷策略：⑴ 廣告宣傳活動(dòng)：以軟廣告的宣傳形式為主，輔以網(wǎng)站宣傳。宣傳的內(nèi)容主要為：珠寶文化、珠寶的選購和保養(yǎng)、品牌介紹、珠寶玉石知識(shí)、珠寶的投資、收藏及藝術(shù)價(jià)值、流行趨勢(shì)、行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r等。⑵ 商場(chǎng)促銷：A、全年圍繞7個(gè)大型營(yíng)銷活動(dòng)開展，同時(shí)輔以品牌的促銷活動(dòng)。B、推出售后服務(wù)和商品“以舊換新”規(guī)則，并在商場(chǎng)內(nèi)明示。⑶ 平時(shí)促銷：主要是柜臺(tái)（品牌）營(yíng)業(yè)員直接向顧客推薦商品，其關(guān)鍵是向顧客陳述一個(gè)產(chǎn)品的獨(dú)特銷售主張，即賣點(diǎn)，也就是購買該產(chǎn)品所應(yīng)得到的好處。 ⑷ 公關(guān)活動(dòng)：
獻(xiàn)愛心給特困家庭活動(dòng)，從而擴(kuò)展XX購物中心的知名度和美譽(yù)度，并在一定程度上加快珠寶的銷售。
5）、服務(wù)策略：
a.售前服務(wù):一般的銷售意識(shí)只有售中和售后策略，而對(duì)售前卻有所忽略。其實(shí)售前服務(wù)既是顧客購買欲望產(chǎn)生的源泉又是售后服務(wù)效果如何的檢驗(yàn)，所以其在服務(wù)過程中有著舉足輕重的作用。具體可針對(duì)不同客戶制定不同的策略與售后策略配合使用，例如定期宣傳材料的發(fā)放、最新產(chǎn)品目錄等等。
b.售中服務(wù):產(chǎn)品分高中低檔，顧客服務(wù)也應(yīng)如此。對(duì)待高端客戶，更應(yīng)該有如上帝般的服務(wù)，具體可免費(fèi)提供飲用水、咖啡、雜志或其他種種。甚至為方便女顧客購賣產(chǎn)品，提供隨行男賓的休息處。同時(shí)，為其詳盡介紹產(chǎn)品的分類、配備專職服務(wù)員等等均可嘗試。
c.售后服務(wù):在顧客購買產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)根據(jù)顧客自愿原則，為高端客戶建立產(chǎn)品檔案，可以說是為了以后產(chǎn)品的養(yǎng)護(hù)等。檔案中記載客戶及其家人的生日等信息以及聯(lián)系方式，定期為其發(fā)放產(chǎn)品目錄和產(chǎn)品回訪，宣傳最新產(chǎn)品以及促銷信息，刺激其產(chǎn)生二次購買。
d.客戶管理:分為貴賓客戶和普通客戶兩種。貴賓客戶除為其建立客戶檔案，定期回訪以及宣傳以外，還可提供超額退貨服務(wù)。例如提供15天內(nèi)全額退款，一個(gè)月內(nèi)9折退款。具體作用說白了就是為有送禮需求客戶服務(wù)，直接送錢不方便。
市場(chǎng)營(yíng)銷策劃 篇2
一、綜述：
四川的火鍋發(fā)展到今天，從火鍋的品種、檔次、規(guī)模、制作、調(diào)配、風(fēng)味等方面已經(jīng)呈現(xiàn)出了多元化的特點(diǎn)，使各種從事火鍋制作并提供火鍋消費(fèi)的企業(yè)迅速發(fā)展，也引起了從事和即將投資火鍋產(chǎn)業(yè)的企業(yè)和經(jīng)營(yíng)者的極大的熱情和興趣。但是，如何開一家正宗的四川火鍋店，卻是一門不小的學(xué)問。
作為火鍋店，其基本特征與其它餐飲企業(yè)有共通之處，即生產(chǎn)、銷售、服務(wù)、消費(fèi)為一體。投資者想要從事火鍋行業(yè)，必須認(rèn)真做好市場(chǎng)調(diào)查研究，這樣可以了解到人們需要什么類型的火鍋，掌握火鍋風(fēng)味、特點(diǎn)、方式、地點(diǎn)、人群等信息，在特定的市場(chǎng)區(qū)域，開辦具有特色的火鍋店，以獲得穩(wěn)定而可靠的市場(chǎng)份額。所以說，做好前期的市場(chǎng)調(diào)查，是開火鍋店決策或投資的前提。
二、火鍋市場(chǎng)調(diào)查：
�。ㄒ唬�、對(duì)火鍋市場(chǎng)的影響因素：
1、經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)火鍋的影響，其中包括了消費(fèi)者對(duì)火鍋需求的增加、現(xiàn)有火鍋存在著各檔次火鍋店的結(jié)構(gòu)性矛盾、社會(huì)發(fā)展和國(guó)家政策措施為餐飲行業(yè)發(fā)展起著巨大的推動(dòng)作用、客觀環(huán)境的變化和消費(fèi)的不穩(wěn)定性等幾大方面的因素。
2、傳統(tǒng)因素對(duì)火鍋的影響，其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、獨(dú)特性等。
3、周邊環(huán)境對(duì)火鍋的影響，包括政策環(huán)境，如開辦地的治安狀況、職能部門的效率等；基礎(chǔ)設(shè)施，如道路交通、停車位置、水電氣供應(yīng)、通信網(wǎng)絡(luò)、采購?fù)緩健⑾M(fèi)人群、金融、衛(wèi)生、勞動(dòng)等與經(jīng)營(yíng)密切相關(guān)的配套設(shè)施；措施優(yōu)惠，如稅務(wù)、各類收費(fèi)、租金、人才引進(jìn)等方面是否有優(yōu)惠政策。
�。ǘ�、客源的調(diào)查分析：
1、服務(wù)對(duì)象分析：
�。�1）、消費(fèi)者的職業(yè)特點(diǎn)：一般學(xué)生、民工、普通工薪階層，與高級(jí)白領(lǐng)階層、公務(wù)人員，他們的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)檔次是不同的；
�。�2）、消費(fèi)者的年齡特征：如老年人喜愛清淡型，年輕人偏好味重味厚型等等；
（3）、消費(fèi)者的性別特征：女性和男性往往在對(duì)于火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類型等方面都有一定的差別；
�。�4）、消費(fèi)者的地區(qū)和民族特征：不同地域、不同民族的人們對(duì)于火鍋的鍋品要求千差萬異，應(yīng)當(dāng)加以區(qū)別。
當(dāng)然，由于火鍋的相互滲透性、交雜性，很多火鍋已經(jīng)被改良、創(chuàng)新，適合大多數(shù)人的口味，具有共性了。但是對(duì)于消費(fèi)者的分析必不可少。
2、顧客消費(fèi)行為分析：
消費(fèi)是一個(gè)綜合概念，消費(fèi)行為包括消費(fèi)水平、消費(fèi)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)方式和消費(fèi)習(xí)慣等。
�。�1）、消費(fèi)水平和顧客的經(jīng)濟(jì)承受能力有直接的關(guān)系，體現(xiàn)了顧客的支付力和這種支付力相適宜的需求滿足，直接表現(xiàn)為顧客選擇火鍋店的檔次和類型；
�。�2）、消費(fèi)結(jié)構(gòu)是顧客各種消費(fèi)支出的比例，其開支與職業(yè)、年齡、性別、地域民族等因素有密切聯(lián)系；
�。�3）、消費(fèi)方式有個(gè)人、家庭、商務(wù)、團(tuán)體等，不同的消費(fèi)方式在選擇檔次與品種方面各有不同；
�。�4）、消費(fèi)習(xí)慣體現(xiàn)在，對(duì)就餐環(huán)境、氛圍、品牌、風(fēng)味、經(jīng)濟(jì)等方面形成的習(xí)慣。
3、顧客消費(fèi)特征分析：
�。�1）、不確定性：大部分顧客是流動(dòng)的，小部分是確定的，因此選址要合理。
�。�2）、隨機(jī)性：顧客數(shù)量多、差別大，對(duì)火鍋的消費(fèi)具有選擇性，因此要把握火鍋發(fā)展動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整口味，改進(jìn)創(chuàng)新。
�。�3）、靈活性：這是由成功的品牌所決定，以顧客就餐的頻率和回頭率為標(biāo)志。
（4）、引導(dǎo)性：調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略、成功的廣告運(yùn)作等，都會(huì)對(duì)顧客的消費(fèi)產(chǎn)生一定引導(dǎo)。
三、火鍋市場(chǎng)的劃分：
�。ㄒ唬�、劃分要求：
1、對(duì)經(jīng)營(yíng)品種、酒水飲料、服務(wù)水平、營(yíng)業(yè)時(shí)間、交通狀況等具體的方面要準(zhǔn)確掌握，用于對(duì)比自己的品牌能否進(jìn)入市場(chǎng)；
2、具有可操作性。如果得出的市場(chǎng)結(jié)果與自己的人力、財(cái)力物力等不配套，難以實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，必須放棄，重新劃分市場(chǎng)，找準(zhǔn)位置；
3、具有穩(wěn)定性。市場(chǎng)劃分后，只要符合實(shí)際，就大膽開拓，制定長(zhǎng)期計(jì)劃，占領(lǐng)市場(chǎng)。
�。ǘ�、劃分種類：
1、地理位置：火鍋店的地域性對(duì)其經(jīng)營(yíng)有較大的影響，要充分了解火鍋地理因素。同一區(qū)域，不同的店和鍋品服務(wù)于不同的消費(fèi)群體；而同一店和鍋品到了不同地域也會(huì)有變化。
2、人口分類：受人們的居住、文化、宗教、民族等因素的影響，對(duì)火鍋的消費(fèi)有差異，對(duì)品種、檔次、目的均有不同。不同層次的消費(fèi)群，對(duì)檔次、品種要求也不同。
3、顧客區(qū)分：除了考慮顧客、的職業(yè)、收入等外，還要分析其動(dòng)機(jī)，是傳統(tǒng)節(jié)儉型、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠型、新潮沖動(dòng)型，還是豪華張揚(yáng)型等，才能取得實(shí)效。
4、行為分析：將顧客分為�？�、一般客人、流動(dòng)散客、新客等，這與火鍋店的火鍋質(zhì)量、服務(wù)水平、顧客的信賴等有關(guān)。
四、火鍋市場(chǎng)的定位：
�。ㄒ唬�、火鍋市場(chǎng)定位的分析，有著不同的標(biāo)準(zhǔn)：
1、按檔次分：高、中、低檔，或豪華店、風(fēng)味店、大眾店、自助店等；
2、按功能分：特色火鍋、快餐火鍋、小火鍋、滋補(bǔ)火鍋等；
3、按來源分：川味火鍋、蒙古火鍋、宮廷火鍋、老火鍋等；
4、按經(jīng)營(yíng)分：品牌火鍋、餐廳火鍋、自助火鍋、火鍋吧等。
開店前要根據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合自身特點(diǎn)，選擇自己的經(jīng)營(yíng)品種。
�。ǘ�、價(jià)格的定位，影響經(jīng)營(yíng)的重要因素之一，在其它條件成熟后，價(jià)格是決定因素：
1、高低結(jié)合法：在開業(yè)初期，以高質(zhì)量火鍋、高水平服務(wù)、較低廉的`價(jià)格迎接顧客�？梢院芸熠A得顧客、樹立形象、打開局面，實(shí)現(xiàn)正常經(jīng)營(yíng)。
2、高高結(jié)合法：起點(diǎn)高，效益也高。以高質(zhì)量火鍋、高檔次的環(huán)境、高品位的裝修、高水平的服務(wù)吸引高層次的顧客。風(fēng)險(xiǎn)大、利潤(rùn)也大，進(jìn)入良性循環(huán)后收益也很大。
3、品牌壟斷法：獨(dú)特的鍋品、獨(dú)特的配方、專利火鍋產(chǎn)品，可用較高的價(jià)格經(jīng)營(yíng)火鍋，但品種的風(fēng)味特色要保持不變。
4、大眾化法：以大眾火鍋品種、大眾化的價(jià)格低價(jià)供應(yīng)，以薄利多銷為主。
五、火鍋店的類型：
1、豪華型：
豪華型火鍋店在某一區(qū)域均有較高的聲譽(yù)，裝修設(shè)施齊備，環(huán)境優(yōu)美，在火鍋制作方面十分講究。除了具有一般火鍋店的特點(diǎn)外，其獨(dú)特之處為價(jià)格較高，高質(zhì)量的火鍋、高超的服務(wù)及就餐環(huán)境相統(tǒng)一具備高級(jí)的烹調(diào)和服務(wù)人員，其服務(wù)對(duì)象以高收入者居多。
豪華型火鍋店具有高價(jià)與火鍋成本、服務(wù)水平、就餐環(huán)境融為一體，火鍋產(chǎn)品與技術(shù)高度統(tǒng)一，服務(wù)對(duì)象穩(wěn)定與社會(huì)形象突出，管理到位、制度完善等特點(diǎn)。
2、大眾型：
大眾型火鍋店是火鍋店中的主力軍，其數(shù)量最大。經(jīng)營(yíng)品種比較單一，原材料以中低檔為主，風(fēng)味以當(dāng)?shù)卮蠖鄶?shù)人可以接受的口味為主。這類火鍋店以自身的特點(diǎn)、規(guī)模、檔次、服務(wù)的差別，在顧客中各有自己的地位與形象。有自身的獨(dú)有特點(diǎn)，價(jià)格適中與火鍋成本較低和風(fēng)味大眾化關(guān)系密切，座位率與周轉(zhuǎn)率較高。
大眾型火鍋店具有價(jià)格與大眾化結(jié)合，經(jīng)營(yíng)方式靈活多樣，服務(wù)對(duì)象面向大眾消費(fèi)者、經(jīng)營(yíng)管理方法結(jié)合自身實(shí)際等特點(diǎn)。
3、風(fēng)味型：
風(fēng)味型火鍋店是體現(xiàn)獨(dú)特的飲食文化，具有濃郁的地方風(fēng)味、品種比較單一、但影響很大的火鍋店，往往具有一定的代表性，是歷史性、地域性、民族性的綜合反映。此類火鍋品種比較定型，湯鹵比較固定，服務(wù)有一定特色，風(fēng)味得到公認(rèn)。
風(fēng)味型火鍋店具有布局與裝修有豐富主題與內(nèi)涵，顧客能感受到獨(dú)特的文化熏陶與情調(diào)，吃與樂結(jié)合、參與性強(qiáng)，展示某種有特殊意義的活動(dòng)，氣氛輕松和睦等特點(diǎn)。
4、自助型：
自助型火鍋店是將火鍋原料（生料和半成品等）與餐具全部放在火鍋廳的某一區(qū)域，由客人自行選用，服務(wù)人員較少的火鍋店。此類火鍋除了有著隨意性、自由性的特點(diǎn)外，還擁有較大的選擇性，感到較大的滿足感。
自助型火鍋店具有布局上實(shí)行開放式、以大廳為主，鍋品上以一二個(gè)品種為主、口味大眾化為好，價(jià)格上采取每人限定金額消費(fèi)，服務(wù)上比較靈活、服務(wù)人員較少，顧客的參與性和自我滿足感得到體現(xiàn)，講究原料及菜肴的豐富性、又避免浪費(fèi)，充分利用空間與顧客的運(yùn)動(dòng)性等特點(diǎn)。
六、火鍋店的經(jīng)營(yíng)形式：
1、獨(dú)立經(jīng)營(yíng)：
此類火鍋店的經(jīng)營(yíng)一般不受其它餐飲企業(yè)的制約，獨(dú)立選擇自己的經(jīng)營(yíng)品種，一般規(guī)模較小、費(fèi)用較少，利潤(rùn)不高，資金來源以獨(dú)資、入股、貸款為主。這種形式在市場(chǎng)上占主要地位，其優(yōu)點(diǎn)有：能根據(jù)市場(chǎng)的發(fā)展變化做出對(duì)經(jīng)營(yíng)品種、策略的調(diào)整與適應(yīng)，以滿足消費(fèi)者的需要；能保持自身的火鍋特色，并按照市場(chǎng)要求調(diào)整和創(chuàng)新鍋品；員工關(guān)系比較密切，管理比較直接，利于調(diào)動(dòng)積極性。其不足之處為：由于規(guī)模較小，經(jīng)營(yíng)品種單一，可能會(huì)受到大型火鍋企業(yè)的沖擊，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中禁不起風(fēng)浪，發(fā)展?jié)摿Σ淮蟆?/p>
因此，要采取獨(dú)立經(jīng)營(yíng)方式開辦火鍋店，必須要有獨(dú)特的火鍋品種、較好的口岸、比較充足的資金等。
2、合伙經(jīng)營(yíng)：
此類火鍋店是有幾個(gè)人分別出資、或分別以技術(shù)、設(shè)備、營(yíng)業(yè)場(chǎng)地、資金等聯(lián)合開辦火鍋店，進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。在經(jīng)營(yíng)上一般也不受其它餐飲企業(yè)牽制，遇到各種問題，由合伙人一致協(xié)商解決。其優(yōu)點(diǎn)有：在達(dá)成經(jīng)營(yíng)共識(shí)的前提下，解決開店遇到的如資金、技術(shù)、經(jīng)營(yíng)品種等問題，可以發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì)，團(tuán)結(jié)互助，形成合力；可以互相制約，彌補(bǔ)不足之處，建立監(jiān)督機(jī)制；與市場(chǎng)聯(lián)系緊密，信息較多，可以隨時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)品種，把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，緊跟消費(fèi)者需求。其不足之處為：合伙人容易產(chǎn)生矛盾和糾紛，其中一個(gè)合伙人不負(fù)責(zé)任或脫離合伙關(guān)系，經(jīng)營(yíng)便容易受到影響，甚至造成直接經(jīng)濟(jì)損失。
因此，要采取合伙經(jīng)營(yíng)火鍋店，需要達(dá)成共同的經(jīng)營(yíng)意識(shí)，具有較高的素質(zhì)，要訂立合伙經(jīng)營(yíng)協(xié)議書，明確責(zé)權(quán)利及利潤(rùn)分配等。
3、特許經(jīng)營(yíng)：
特許經(jīng)營(yíng)作為一種先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)方式，也是現(xiàn)代餐飲業(yè)的主要經(jīng)營(yíng)形式，其優(yōu)點(diǎn)和效果均十分明顯。
一個(gè)火鍋企業(yè)計(jì)劃實(shí)行特許經(jīng)營(yíng)時(shí)，具體方法措施包括：多種形式進(jìn)行連鎖加盟；對(duì)火鍋企業(yè)的品牌要素進(jìn)行注冊(cè)；成立統(tǒng)一的管理機(jī)構(gòu)；管理規(guī)范化；清理凈化市場(chǎng)；開展連鎖配送等。
實(shí)行特許加盟時(shí)應(yīng)該注意幾個(gè)關(guān)鍵問題，其一是找準(zhǔn)市場(chǎng)的需求定位；其二是由點(diǎn)到面，全面開花；其三是抓好人力資源。
七、火鍋店的選址：
1、火鍋店選址的區(qū)域因素：
在選址之前，必須要選擇一個(gè)便于經(jīng)營(yíng)和發(fā)展的區(qū)域，這是選址的前提。在選址時(shí)要考慮到經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、文化教育影響、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況、規(guī)劃位置特點(diǎn)、軟硬件環(huán)境是否優(yōu)越等各方面的因素。
2、火鍋店選址的原則：
第一要確定服務(wù)對(duì)象。要結(jié)合火鍋店的所在位置，確定相應(yīng)的設(shè)施與設(shè)備，然后選定自己的經(jīng)營(yíng)檔次，在確定火鍋品種；
第二要貫徹接近原則。也就是說要交通便利、來往方便、便于進(jìn)入。位于或靠近商業(yè)區(qū)、經(jīng)濟(jì)區(qū)、文化區(qū)、開發(fā)區(qū)等，道路暢通，顧客容易"接近"；
第三要環(huán)境配套到位。外部環(huán)境要形成氣候，火鍋店其它餐飲要混合經(jīng)營(yíng)，如"餐飲一條街"、"火鍋城"等，同時(shí)提倡自身綜合配套，多種經(jīng)營(yíng)結(jié)合，形成規(guī)模效益；
第四要科學(xué)預(yù)測(cè)贏利。在開業(yè)的前、中要結(jié)合各種因素，對(duì)一定時(shí)期的銷售額與毛利進(jìn)行分析，預(yù)測(cè)贏利與效益。
另外，還可以用經(jīng)驗(yàn)判斷店址的選擇。
3、火鍋店的選址與布局：
確定選址原則后，在實(shí)施中要結(jié)合以下幾點(diǎn)：選擇商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)集中的地方、人口聚集處、交通便利的地方、具體位置、同行聚集地、特殊口岸。
布局上也應(yīng)當(dāng)考慮以下思路：擴(kuò)散性、聚集性、競(jìng)爭(zhēng)性、多行業(yè)協(xié)調(diào)性。
八、火鍋店的名稱與設(shè)計(jì)：
1、名稱與設(shè)計(jì)原則：要有識(shí)別性、獨(dú)創(chuàng)性、整體性。其主要作用包括傳播企業(yè)文化
宣傳企業(yè)形象、提高競(jìng)爭(zhēng)力、塑造企業(yè)整體形象。
2、名稱設(shè)計(jì)基本規(guī)律：一是字體講究整體效果，好認(rèn)好讀好記；二是發(fā)音響亮有韻味，富于節(jié)奏；三是字體本意與寓意結(jié)合。
3、名稱設(shè)計(jì)基本要求：一是與顧客消費(fèi)層次和火鍋店檔次一致；二是火鍋店名稱的幽默與寓意；三是火鍋店的名稱與風(fēng)味、對(duì)象、習(xí)慣相互吻合；四是火鍋店名稱的外延性；五是火鍋店名稱的取法的講究性；六是取名要求簡(jiǎn)單明快，不要輕易改動(dòng)，注意獨(dú)創(chuàng)性。
九、火鍋店的裝修：
火鍋店的裝修設(shè)計(jì)，要從不同的火鍋店實(shí)際出發(fā)，以建筑風(fēng)格、火鍋檔次、地理位置等因素來衡量，以吸引顧客�？傮w來說，裝修風(fēng)格各不相同，但是都應(yīng)當(dāng)注意避免以下問題：一是火鍋店結(jié)構(gòu)單調(diào)；二是店內(nèi)空氣混濁潮濕；三是店內(nèi)桌位間距過��；四是環(huán)境空間壓抑；五是缺乏獨(dú)創(chuàng)性特色裝飾。
十、人員的管理：
�。ㄒ唬�、火鍋店人員的構(gòu)成：
1、管理人員：包括（總）經(jīng)理、大堂經(jīng)理、領(lǐng)班為主要構(gòu)成人員，上了一定規(guī)模和檔次的火鍋企業(yè)還包括有總經(jīng)辦主任、策劃部經(jīng)理、營(yíng)銷部經(jīng)理、財(cái)務(wù)部經(jīng)理、后勤部經(jīng)理等；
2、廚務(wù)人員：包括火鍋師長(zhǎng)、崗位火鍋師、墩子、小吃、冷菜、荷活、雜工等；
3、服務(wù)人員：包括顧客服務(wù)員、廚務(wù)服務(wù)員、保潔員、安保員等。
�。ǘ�、火鍋店人員的管理：
1、明確管理幅度，確定管理層次；
2、實(shí)行專業(yè)分工，以火鍋經(jīng)營(yíng)為中心；
3、堅(jiān)持統(tǒng)一指揮，職權(quán)責(zé)任相結(jié)合；
4、要符合精簡(jiǎn)、有效、統(tǒng)一、協(xié)調(diào)的要求；
5、講究服務(wù)技能技巧和服務(wù)效率。
十一、火鍋店供應(yīng)系統(tǒng)的管理：
火鍋供應(yīng)的管理，主要是火鍋原料與湯鹵的管理，而原料的價(jià)值是火鍋生產(chǎn)成本中的一項(xiàng)重要組成部分。原材料管理包括原料的采購、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、發(fā)放等工作。
1、采購業(yè)務(wù)管理：
采購業(yè)務(wù)是火鍋經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的始發(fā)環(huán)節(jié)，必須遵循下列基本要求：
1）、品種對(duì)路，即必須根據(jù)顧客的需求和火鍋制作的需要來確定其品種，以確�；疱伒倪m銷對(duì)路；
2）、質(zhì)量?jī)?yōu)良，即必須嚴(yán)格把握好產(chǎn)品原料的質(zhì)量關(guān)；
3）、價(jià)格合理，火鍋原料具有多樣性和地方性等特點(diǎn)，不同的市場(chǎng)和貨源渠道價(jià)格是不一樣的，不同的季節(jié)、不同的地區(qū)價(jià)格也是也不相同。因此，采購人員應(yīng)該即時(shí)了解市場(chǎng)行情，降低采購成本，從而降低火鍋店的生產(chǎn)成本；
4）、數(shù)量適當(dāng)，必須堅(jiān)持勤進(jìn)快銷，以銷定進(jìn)的原則，做到暢銷多進(jìn)、適銷批進(jìn)、滯銷不進(jìn)。
5）、到貨及時(shí)，火鍋品種具有一定隨機(jī)性，每天的生產(chǎn)量和銷售量都難以預(yù)測(cè)。因此，為了保證火鍋經(jīng)營(yíng)的正常進(jìn)行，原料的采購要隨要隨到，及時(shí)供給。
2、儲(chǔ)存業(yè)務(wù)管理：
1）、保證儲(chǔ)存原料充足、合理。儲(chǔ)存是為火鍋服務(wù)的一方面，儲(chǔ)存原料要有足夠的品種和數(shù)量，以確保經(jīng)營(yíng)的連續(xù)性和穩(wěn)定性。原料的庫存儲(chǔ)備必須保持在能完成一定的接待服務(wù)、保持不間斷經(jīng)營(yíng)、經(jīng)濟(jì)合理的標(biāo)準(zhǔn)之上；
2）、控制儲(chǔ)存�；疱伒膬�(chǔ)存原料不能過多，否則會(huì)造成積壓和浪費(fèi)。因此，火鍋店必須控制儲(chǔ)存的投資，確保合理的儲(chǔ)備定額；
3）、指導(dǎo)原材料的購銷。要在儲(chǔ)存過程中，隨時(shí)了解原料的消耗情況，并根據(jù)實(shí)際的情形主動(dòng)及時(shí)地提出采購意見或建議，以補(bǔ)充更新原料，并及時(shí)處理庫存的滯留原料。
4）、控制存貨的短缺殘損。其首要任務(wù)是保證庫存原料的安全與衛(wèi)生。
5）、日常保管和養(yǎng)護(hù)。應(yīng)當(dāng)做好原料分區(qū)存放、貨位編號(hào)，執(zhí)行食品衛(wèi)生法、堅(jiān)持隔離制度，掌握溫度濕度、加強(qiáng)防護(hù)保養(yǎng)，搞好清潔衛(wèi)生、防治微生物侵入和蟲害，建立帳卡、定期盤點(diǎn)這五個(gè)方面的工作。
6）、出庫管理。()食品原料出庫管理要切實(shí)做好以下工作：一是堅(jiān)持憑票發(fā)貨出庫；二是堅(jiān)持先入庫的先出、易腐易變質(zhì)的先出、接近有效期的先出、損壞變質(zhì)的不出等"三先一不"的原則。
十二、四川火鍋的湯鹵：
四川火鍋原湯的調(diào)制，決定著火鍋的風(fēng)味，也是制作火鍋?zhàn)铌P(guān)鍵的一環(huán)。四川火鍋的品種較多，原湯也各有差別，但是最為基本的是紅湯和白湯兩種。
紅湯是典型的四川流行火鍋基礎(chǔ)湯。此湯用途廣泛，四川火鍋大部分品種均用此湯。其具有口感豐富、汁濃味厚、麻辣適口、鮮香回甜的特點(diǎn)。
白湯，也即清湯鹵，用途也廣，諸如鴛鴦火鍋、清湯火鍋、滋補(bǔ)火鍋等均用此湯，也是四川火鍋流行的基礎(chǔ)湯之一。其具有鮮味濃郁、湯汁較清、爽口適宜、不燥不膩的特點(diǎn)。
另外冷鍋湯也是近年來出現(xiàn)并火爆的新鍋品之一，如冷鍋魚、燒雞公火鍋、跳跳蛙火鍋等均用此湯。其具有湯料合一、質(zhì)地細(xì)嫩、風(fēng)味獨(dú)特的特點(diǎn)。此類冷鍋湯鹵可以保持原料形態(tài)和口感，因此非常受歡迎。
要調(diào)制好原湯，首先需要了解四川火鍋原湯需要哪些調(diào)料。四川火鍋所用的主要調(diào)味品有：豆瓣（以郫縣豆瓣為上品）、豆豉、醪糟汁、花椒（以漢源所產(chǎn)為佳）、老姜、大蒜、干辣椒（以四川產(chǎn)"二金條"為佳品）、精鹽（以自貢產(chǎn)井鹽為佳）、味精、料酒、麻油、胡椒粉、冰糖、山奈、八角、桂皮以及其它五香料等。這些調(diào)味品從性質(zhì)上可分為脂溶性和水溶性兩類。
屬于脂溶性的調(diào)料有豆瓣、大蒜、老姜等。使用這些調(diào)料時(shí)，必須先用油煸炒，油量要超過味料，火力不能太大，煸炒時(shí)間應(yīng)稍微長(zhǎng)一些，才能使味道充分析出。
屬于水溶性的調(diào)料有料酒、冰糖、醪糟汁、精鹽、味精等，必須加入湯中才能出味。
此外，具有揮發(fā)性的一些調(diào)料如花椒、辣椒、料酒等，受熱時(shí)間不能過長(zhǎng)，也不能過短，過長(zhǎng)揮發(fā)過度，味感減弱，過短味感不夠。
目前，一些新的調(diào)味品如咖喱粉、芥末醬、孜然粉等也適用于火鍋調(diào)味。
有些調(diào)味品如老姜、大蒜、干辣椒等，在使用前必須進(jìn)行刀工處理。
四川火鍋使用的食油，主要有牛油、豬油、菜油和麻油四種。牛油可增加鹵汁中的香味，保持原湯的溫度，增加用料的色澤；豬油除增加原湯香味外，可減弱用料的腥味、異味；菜油作煸炒原料和蘸味之用；麻油較少用于湯汁，多用于味碟。此外，還有辣椒油、蠔油、混合油、雞油等，也都是為了增加火鍋的香味和風(fēng)味。
市場(chǎng)營(yíng)銷策劃 篇3
活動(dòng)安排
宣傳與報(bào)名時(shí)間： 11月17日—11月23日，并統(tǒng)計(jì)參賽人員數(shù)量
啟動(dòng)儀式時(shí)間：11月25日
銷售時(shí)間：11月25日—11月27日
策劃收集時(shí)間： 11月25日—11月29日
策劃一輪評(píng)比時(shí)間：11月30日—12月1日
策劃二輪評(píng)比、展示時(shí)間：12月3日
閉幕式時(shí)間：12月4日
參賽方式
本次活動(dòng)中所有參賽選手可自由組隊(duì)進(jìn)行銷售，組隊(duì)人數(shù)需控制在四人以上 、六人以下，自行組隊(duì)，無性別專業(yè)年齡限制。每隊(duì)必須填寫報(bào)名表并粘貼照片。參賽者需嚴(yán)格遵守比賽規(guī)則及時(shí)間安排，違反者取消比賽資格。
報(bào)名方式
1、現(xiàn)場(chǎng)報(bào)名：于KAB俱樂部在山西大學(xué)文瀛、令德餐廳門口所設(shè)宣傳點(diǎn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)報(bào)名。
2、網(wǎng)絡(luò)報(bào)名：關(guān)注山西大學(xué)大學(xué)生KAB創(chuàng)業(yè)俱樂部微信公共平臺(tái)，填寫報(bào)名表。
3、電話報(bào)名：根據(jù)海報(bào)及宣傳頁上負(fù)責(zé)人的聯(lián)系方式領(lǐng)表報(bào)名，報(bào)名表自行復(fù)印有效。
4、社團(tuán)報(bào)名：由俱樂部行政部通過社聯(lián)邀請(qǐng)其參加，報(bào)名表最遲于23日下午17：00統(tǒng)一整理交至KAB創(chuàng)業(yè)俱樂部行政部處。
比賽規(guī)則
1、報(bào)名者以團(tuán)隊(duì)形式參賽，每隊(duì)人數(shù)4-6人。
2、參加比賽的團(tuán)隊(duì)需上交營(yíng)銷策劃方案，上交截止時(shí)間為11月29日20：00。
3、11月30日—12月1日由KAB委員會(huì)進(jìn)行營(yíng)銷策劃方案內(nèi)部第一輪篩選評(píng)比，選出優(yōu)秀營(yíng)銷方案進(jìn)行第二輪現(xiàn)場(chǎng)展示評(píng)比。
4、營(yíng)銷策劃方案內(nèi)容例如：團(tuán)隊(duì)營(yíng)銷的方法、構(gòu)思或針對(duì)某一種商品的營(yíng)銷策略。
5、12月3日進(jìn)行營(yíng)銷方案二輪現(xiàn)場(chǎng)展示評(píng)比。
6、12月3日根據(jù)7：3的比例，綜合營(yíng)銷額利潤(rùn)和營(yíng)銷策劃計(jì)算出此次營(yíng)銷大賽的各團(tuán)隊(duì)最終成績(jī)。且各團(tuán)隊(duì)在此次營(yíng)銷大賽中所得利潤(rùn)均歸該團(tuán)隊(duì)所有。
注意事項(xiàng)
1、各隊(duì)確定自己的隊(duì)名、隊(duì)長(zhǎng)及口號(hào)。
2、不得擅自私吞所賣物品，不得制造營(yíng)銷假象（如自己貼錢）等，不得賄賂KAB相關(guān)工作人員及評(píng)委，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，取消比賽資格。
3、比賽過程中不得使用不正當(dāng)手段來牟利，不得損壞學(xué)校、俱樂部、贊助商及其他參賽者的利益。
4、本次大賽在文瀛食堂五層設(shè)有取貨點(diǎn)，各團(tuán)隊(duì)須在取貨點(diǎn)選取將要銷售的'貨物，并及時(shí)向聯(lián)絡(luò)員傳達(dá)貨物銷售情況。如物品早于銷售環(huán)節(jié)規(guī)定結(jié)束時(shí)間賣完，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系KAB跟進(jìn)人員進(jìn)行補(bǔ)貨。
5、若參賽團(tuán)隊(duì)在銷售過程中收到假幣或者因保管、維護(hù)不當(dāng)?shù)仍蛟斐傻纳唐窊p失及其它情況，后果由團(tuán)隊(duì)自負(fù)。
6、參賽團(tuán)隊(duì)需在規(guī)定時(shí)間內(nèi)售賣物品，超出規(guī)定時(shí)間的銷售額將不計(jì)入比賽成績(jī)。
7、各團(tuán)隊(duì)需保證上交策劃書的原創(chuàng)性，否則由此引發(fā)的侵權(quán)等問題，后果由團(tuán)隊(duì)自負(fù)。
8、此注意事項(xiàng)的最終解釋權(quán)由主辦方所有，主辦方有權(quán)對(duì)以上規(guī)則做出合理修改。
9、在活動(dòng)期間設(shè)有微信投票環(huán)節(jié)，據(jù)此評(píng)出最佳人氣獎(jiǎng)。
評(píng)委：校團(tuán)委領(lǐng)導(dǎo)、就業(yè)指導(dǎo)中心領(lǐng)導(dǎo)、營(yíng)銷專業(yè)老師、KAB代表、專業(yè)營(yíng)銷人員。
檢查小組：安排團(tuán)隊(duì)跟進(jìn)人員查看每組銷售進(jìn)度，并提交活動(dòng)跟進(jìn)報(bào)告。安排團(tuán)隊(duì)跟進(jìn)人員在銷售結(jié)束后督促團(tuán)隊(duì)在11月29日前上交團(tuán)隊(duì)營(yíng)銷策劃方案。
照片：各隊(duì)拍攝活動(dòng)照片作為成果展示。
活動(dòng)流程
1、開幕式
11月25日下午舉行活動(dòng)啟動(dòng)儀式。宣讀比賽規(guī)則、進(jìn)行營(yíng)銷培訓(xùn)并簽署比賽協(xié)議，最后由與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)宣布校園銷售大賽正式開始。
2、團(tuán)隊(duì)評(píng)比
營(yíng)銷結(jié)束，各團(tuán)隊(duì)進(jìn)行策劃比拼、答辯，通過KAB委員會(huì)進(jìn)行首輪篩選評(píng)比，綜合營(yíng)銷成績(jī)及優(yōu)秀營(yíng)銷方案按照一定比例選出優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。并于 12月3日14：00由優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)做團(tuán)隊(duì)展示、評(píng)比，由評(píng)委根據(jù)每隊(duì)的業(yè)績(jī)及現(xiàn)場(chǎng)表現(xiàn)打分。
3、閉幕式及頒獎(jiǎng)大會(huì)
12月4日下午舉辦閉幕式，閉幕式上將對(duì)獲獎(jiǎng)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行頒獎(jiǎng)，并對(duì)本次大會(huì)進(jìn)行總結(jié)，獲獎(jiǎng)團(tuán)隊(duì)須發(fā)表獲獎(jiǎng)感言。
獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置
1、營(yíng)銷大賽總成績(jī)：一等獎(jiǎng)一名500元+榮譽(yù)證書
二等獎(jiǎng)二名各300元+榮譽(yù)證書
三等獎(jiǎng)三名各200元+榮譽(yù)證書
社團(tuán)風(fēng)采獎(jiǎng)一名500元+榮譽(yù)證書
最佳人氣獎(jiǎng)兩名各100元+榮譽(yù)證書
2、策劃評(píng)比成績(jī)： 第一名300元+榮譽(yù)證書
第二名200元+榮譽(yù)證書
第三名100元+榮譽(yù)證書
最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)----榮譽(yù)證書
市場(chǎng)營(yíng)銷策劃 篇4
教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》發(fā)布后明確了“高職教育應(yīng)采用工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式”的高職教育理念。為了實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)模式，就必須對(duì)基于學(xué)科體系設(shè)計(jì)的課程進(jìn)行改革。筆者以廣東女子職業(yè)技術(shù)學(xué)院市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)中最具有代表性和實(shí)踐性的《市場(chǎng)營(yíng)銷策劃》課程為例來探索課程教學(xué)改革與實(shí)踐。
一、該課程現(xiàn)階段課程教學(xué)存在的問題
《市場(chǎng)營(yíng)銷策劃》是根據(jù)市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)職業(yè)崗位要求設(shè)置的一門綜合性非常強(qiáng)的專業(yè)核心課程，是基于任務(wù)驅(qū)動(dòng)、項(xiàng)目導(dǎo)向開發(fā)的理論與實(shí)踐一體化的學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程。但現(xiàn)階段該課程教學(xué)存在以下一些問題：
(一)學(xué)生對(duì)該課程重要性認(rèn)識(shí)不足、興趣不濃該課程從理論架構(gòu)上和《市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)》的內(nèi)容是相同的，只不過《市場(chǎng)營(yíng)銷策劃》的授課重點(diǎn)在于培養(yǎng)學(xué)生的發(fā)散性思維和營(yíng)銷策劃的能力；但是很多學(xué)生習(xí)慣了被動(dòng)的聽老師講解，課后作業(yè)缺乏主動(dòng)創(chuàng)新的意識(shí)，加上《市場(chǎng)營(yíng)銷策劃》課堂里的相關(guān)理論在《市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)》里都已經(jīng)學(xué)過了，就有重復(fù)學(xué)習(xí)《市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)》的感覺;所以學(xué)生對(duì)該門課程的重要性認(rèn)識(shí)不足，學(xué)習(xí)興趣也不大，學(xué)習(xí)效果不理想。
(二)授課教師對(duì)講授該門課程感到非常的棘手授課教師對(duì)講授該門課程感到非常的棘手,主要體現(xiàn)在這門課程對(duì)授課老師和學(xué)生的要求都很高。該課程實(shí)踐性很強(qiáng)，但大部分授課教師自身缺乏營(yíng)銷策劃的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，能教授給學(xué)生的還是營(yíng)銷策劃的相關(guān)理論，而這些理論又剛好在《市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)》里有講授過的；而且在現(xiàn)有的教學(xué)資源和教學(xué)條件下，缺乏學(xué)生的主動(dòng)性和創(chuàng)造性，該課程的實(shí)訓(xùn)非常難以實(shí)施。
(三)偏重理論教學(xué),實(shí)訓(xùn)模式單一，缺乏與其它課程的銜接和統(tǒng)籌。目前該課程實(shí)訓(xùn)部分設(shè)計(jì)比較好的是教師將理論模塊的內(nèi)容串聯(lián)起來，通過一個(gè)實(shí)際的或虛擬的策劃項(xiàng)目使學(xué)生受到較系統(tǒng)的訓(xùn)練，這在《市場(chǎng)營(yíng)銷策劃》課程的教學(xué)中是一個(gè)比較大的進(jìn)步，但是卻始終沒有與其它專業(yè)課程如《市場(chǎng)調(diào)査與預(yù)測(cè)》、《消費(fèi)者心理學(xué)》、《促銷管理》等進(jìn)行有效的統(tǒng)籌和銜接，只是孤立的拿出某一個(gè)營(yíng)銷活動(dòng)中的小部分讓學(xué)生策劃鍛煉，這對(duì)于學(xué)生將來參加工作所要面臨的整個(gè)工作過程而言是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，無法使我們的畢業(yè)生達(dá)到“上崗就頂用”的效果，這就大大降低了其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
基于這樣的現(xiàn)狀，通過對(duì)現(xiàn)狀的研究并結(jié)合當(dāng)下學(xué)生就業(yè)環(huán)境，本文以廣東女子職業(yè)技術(shù)學(xué)院的《市場(chǎng)營(yíng)銷策劃》課程為例進(jìn)行教學(xué)改革和實(shí)踐，通過改革和實(shí)踐該課程設(shè)計(jì)，依托學(xué)院的工商模擬市場(chǎng)這一實(shí)訓(xùn)平臺(tái);使該課程與《市場(chǎng)調(diào)研與預(yù)測(cè)》、《消費(fèi)者心理學(xué)》、《商務(wù)談判與溝通》、《現(xiàn)代推銷學(xué)》、《渠道管理》、《促銷管理》、《客戶服務(wù)》等相關(guān)專業(yè)課有效的銜接起來，使?fàn)I銷類專業(yè)課的實(shí)訓(xùn)不再單一,形成系統(tǒng)的實(shí)訓(xùn)鏈;有利于幫助學(xué)生構(gòu)建系統(tǒng)的知識(shí)鏈，有利于培養(yǎng)學(xué)生的綜合素養(yǎng)。
二、課程改革與設(shè)計(jì)
(一)基于教學(xué)做一體化的教學(xué)理念的改革
本課程設(shè)計(jì)遵循“教--學(xué)一做”一體化的教學(xué)理念,教學(xué)思路是從學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)的基本規(guī)律出發(fā)，依據(jù)營(yíng)銷職業(yè)崗位的工作任務(wù)、工作流程中的知識(shí)與技能要求，遵循教、學(xué)、做一體化的原則’整合教學(xué)內(nèi)容，相對(duì)應(yīng)地設(shè)計(jì)工作項(xiàng)目及工作任務(wù)，以完成工作任務(wù)情況作為衡量學(xué)習(xí)效果的主要依據(jù)。首先，教師通過案例對(duì)學(xué)生進(jìn)行弓丨導(dǎo)，引導(dǎo)出本課程的學(xué)習(xí)對(duì)象與內(nèi)容--老師進(jìn)行教;其次通過理論知識(shí)的講解--學(xué)生進(jìn)行學(xué)，最后通過模擬的市場(chǎng)運(yùn)作項(xiàng)目學(xué)生進(jìn)行具體的實(shí)踐活動(dòng)。這種教學(xué)設(shè)計(jì)是讓學(xué)生在做中學(xué)、學(xué)中做，確保“教--學(xué)_做”教學(xué)理念的貫徹與實(shí)施。
(二)基于工作任務(wù)流程化的教學(xué)內(nèi)容改革
高職教育中要體現(xiàn)“工學(xué)結(jié)合”。在教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)上，本課程設(shè)計(jì)的教學(xué)內(nèi)容是以廣東女院及其周邊特定的市場(chǎng)背景和特定的消費(fèi)群體下，由學(xué)生進(jìn)行SWOT分析，將學(xué)習(xí)過的《市場(chǎng)營(yíng)銷實(shí)務(wù)》、《市場(chǎng)調(diào)査與預(yù)測(cè)》、《現(xiàn)代企業(yè)管理》、《消費(fèi)心理學(xué)》等理論知識(shí)進(jìn)行整合和應(yīng)用，自行成立虛擬公司，并以此公司為依托，以企業(yè)營(yíng)銷策劃流程和內(nèi)容為主線，將教學(xué)內(nèi)容分為認(rèn)識(shí)營(yíng)銷策劃、企業(yè)戰(zhàn)略策劃、企業(yè)形象策劃等八大項(xiàng)目；緊扣真實(shí)企業(yè)的工作流程，確保教學(xué)內(nèi)容的邏輯性和連貫性。
根據(jù)職業(yè)活動(dòng)的工作過程，將該課程教學(xué)內(nèi)容組織及安排如下：
工作流程(內(nèi)容選取依據(jù)）工作項(xiàng)目知識(shí)內(nèi)容和要求技能內(nèi)容和要求,企業(yè)成立前的基礎(chǔ)準(zhǔn)備項(xiàng)目一認(rèn)識(shí)營(yíng)銷策劃1.要素、原則與方法2.營(yíng)髓劃棚撰寫3.營(yíng)髓獻(xiàn)隨質(zhì)與能力；要求1.策劃要麵掌握2.企業(yè)財(cái)陳件與程序
為企業(yè)組建開展市場(chǎng)調(diào)研項(xiàng)目二市場(chǎng)調(diào)研策劃1.調(diào)查方案的策劃2.問卷_作、回收與分析3.撰寫漏報(bào)告；1.爾策劃方案2.翻圓制作、麵報(bào)告的撰寫
成立后企業(yè)的定位戰(zhàn)略項(xiàng)目三企業(yè)戰(zhàn)略策劃1.SWOT分析。2.STP策略3.企業(yè)總髓略與-般戰(zhàn)略；1.能對(duì)觀企?捫麗分析、制定STP策略2.能網(wǎng)艦企業(yè)的營(yíng)銷戰(zhàn)略策劃方案
成立后企業(yè)的形象策劃項(xiàng)目四企業(yè)形象策劃1.CIS的內(nèi)涵與要素2.企業(yè)CIS的導(dǎo)入程序3.企業(yè)CI、MI、VI策劃能為虛擬企業(yè)進(jìn)行CIS策劃
成立后企業(yè)的產(chǎn)品策劃項(xiàng)目五企業(yè)產(chǎn)品策劃1.產(chǎn)品的整體概念-2.產(chǎn)品融命酬艘各隨的營(yíng)髓略3.產(chǎn)品齡與產(chǎn)品開發(fā)4.產(chǎn)品的包裝；策略1.能分析產(chǎn)品級(jí)的生命周期，瓶行釀的營(yíng)銷策劃。2.能進(jìn)行新產(chǎn)品的開發(fā)策劃3.能進(jìn)行M組合策劃4.能為指_產(chǎn)品進(jìn)行包裝策劃
成立后企業(yè)的品牌策劃項(xiàng)目六企業(yè)品牌策劃1.品牌的內(nèi)涵2.品牌的規(guī)劃3.品牌_礎(chǔ)設(shè)計(jì)；1.能為產(chǎn)品進(jìn)行品牌決策2.能為指定的產(chǎn)品進(jìn)行品牌策劃
對(duì)成立后企業(yè)產(chǎn)品價(jià)格策劃項(xiàng)目七企業(yè)價(jià)格策劃1.定價(jià)的影_素2.定價(jià)的方法及目標(biāo)3.價(jià)格調(diào)整的策略；1.能分析鮮對(duì)_價(jià)格策略2.對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行產(chǎn)S價(jià)格策劃3.能隨時(shí)棚能及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格翻自跳產(chǎn)品價(jià)格
成立后企業(yè)的開展各種宣傳與溝通活動(dòng)項(xiàng)目八企業(yè)宣傳策劃1.廣告創(chuàng)意及表現(xiàn)告文案的創(chuàng)作3.廣告媒體的選擇4.營(yíng)業(yè)推廣的方法與手段5.公共的步驟及技巧；1.廣告文案的撰寫2.企業(yè)產(chǎn)獅促醒合策劃方%3.企業(yè)危機(jī)公關(guān)隨巧
(三）構(gòu)棄1與理論教學(xué)同步的實(shí)訓(xùn)鏈的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容
改革該課程是一門帶有綜合實(shí)訓(xùn)性質(zhì)的課程，教師將多門基礎(chǔ)課程與專業(yè)課程的知識(shí)與學(xué)生的實(shí)訓(xùn)、實(shí)踐任務(wù)有機(jī)的結(jié)合起來，提取職業(yè)技能培養(yǎng)的關(guān)鍵內(nèi)容對(duì)學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)。在實(shí)訓(xùn)設(shè)計(jì)中，將構(gòu)建與理論教學(xué)
完全同步的實(shí)訓(xùn)鏈，在課程所要完成的八個(gè)項(xiàng)目中，均由教師指導(dǎo)一部分內(nèi)容，學(xué)生就馬上實(shí)踐一部分內(nèi)容的方式，切實(shí)體現(xiàn)了“理論和實(shí)訓(xùn)同步”，同時(shí)在實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目中，將實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目之間實(shí)現(xiàn)環(huán)環(huán)相扣，成為系統(tǒng)的實(shí)訓(xùn)鏈。第一,可以對(duì)所學(xué)的理論知識(shí)進(jìn)行全面的復(fù)習(xí)和鞏固，做到了用實(shí)踐來檢驗(yàn)理論，用理論來指導(dǎo)實(shí)踐;第二，可以將不同課程的內(nèi)容按照實(shí)踐進(jìn)行整合;第三，通過實(shí)訓(xùn)鏈的實(shí)訓(xùn)，將學(xué)生的職業(yè)技能得到全面的提升。本課程改革設(shè)計(jì)的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容如下：
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目及學(xué)時(shí)安排實(shí)訓(xùn)內(nèi)容實(shí)訓(xùn)要求
項(xiàng)目一：創(chuàng)造力的實(shí)訓(xùn)(2學(xué)時(shí)）1.請(qǐng)畫圓2.發(fā)散性思維的實(shí)訓(xùn)：1.能在該課程的學(xué)習(xí)中有意識(shí)的培養(yǎng)自己的創(chuàng)造力。
項(xiàng)目二：市場(chǎng)調(diào)研策劃實(shí)訓(xùn)(2學(xué)時(shí)）1.對(duì)廣東女院師生及周邊環(huán)境進(jìn)行調(diào)研、分析和策劃。2.針對(duì)調(diào)研結(jié)果以團(tuán)隊(duì)的方式創(chuàng)辦一家虛擬的企業(yè)。1.能撰寫調(diào)研策劃方案；2.能設(shè)計(jì)調(diào)查問卷，實(shí)施調(diào)研，撰寫調(diào)研分析報(bào)告；3.熟悉創(chuàng)辦企業(yè)的流程和條件。
項(xiàng)目三：企業(yè)戰(zhàn)略策劃實(shí)訓(xùn)(2學(xué)時(shí)）根據(jù)調(diào)查結(jié)果和所成立的虛擬企業(yè)，對(duì)虛擬企業(yè)進(jìn)行企業(yè)戰(zhàn)略策劃。能確定虛擬企業(yè)的企業(yè)的總體戰(zhàn)略和一般戰(zhàn)略；撰寫企業(yè)戰(zhàn)略策劃書
項(xiàng)目四：企業(yè)形象策劃實(shí)訓(xùn)(2學(xué)時(shí)）針對(duì)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目二的虛擬企業(yè),為該企業(yè)進(jìn)行CIS策劃：能為虛擬企業(yè)進(jìn)行CIS策劃
項(xiàng)目五：企業(yè)產(chǎn)品策劃實(shí)訓(xùn)(2學(xué)時(shí)）分析校內(nèi)外環(huán)境，結(jié)合自身的資源，自行開發(fā)一種手工產(chǎn)品并對(duì)其進(jìn)行包裝策劃。1.開發(fā)的手工產(chǎn)品要具有市場(chǎng)價(jià)值，能在真實(shí)的市場(chǎng)中進(jìn)行銷售。2.形成產(chǎn)品策劃書。
項(xiàng)目六：企業(yè)品牌策劃實(shí)訓(xùn)(2學(xué)時(shí)）1.針對(duì)包裝好的手工產(chǎn)品策劃品牌決策；2.請(qǐng)對(duì)該手工產(chǎn)品進(jìn)行品牌策劃。1.對(duì)手工產(chǎn)品進(jìn)行品牌的命名和商標(biāo)的設(shè)計(jì)。2.形成企業(yè)品牌策劃書
項(xiàng)目七：企業(yè)價(jià)格策劃實(shí)訓(xùn)(2學(xué)時(shí)）針對(duì)前面已開發(fā)的手工產(chǎn)品，進(jìn)行價(jià)格策劃。給手工產(chǎn)品制定價(jià)格并撰寫產(chǎn)品定價(jià)策劃方案
項(xiàng)目八：企業(yè)宣傳策劃實(shí)訓(xùn)(2學(xué)時(shí)）1.為虛擬企業(yè)及產(chǎn)品策劃廣告語。2.為研發(fā)手工產(chǎn)品策劃一次促銷活動(dòng)。1.廣告語要簡(jiǎn)潔、有力，能有廣告效應(yīng)。2.為手工產(chǎn)品制定促銷方案，并撰寫促銷策劃書。
三、本課程改革的特色解讀
(一)結(jié)合社會(huì)嚴(yán)峻的就業(yè)形勢(shì)，將課程內(nèi)容巧妙地與大學(xué)生創(chuàng)業(yè)相結(jié)合
本課程改革提出了“就業(yè)我行，創(chuàng)業(yè)我能”的人才培養(yǎng)理念，加強(qiáng)學(xué)生動(dòng)手能力的培養(yǎng),培養(yǎng)主動(dòng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需要，具有較強(qiáng)實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力的高素質(zhì)應(yīng)用型人才，提髙學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力。為此，結(jié)合現(xiàn)在大學(xué)生嚴(yán)峻的就業(yè)形勢(shì),結(jié)合學(xué)院工商模擬市場(chǎng)，引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)現(xiàn)實(shí)環(huán)境并結(jié)合自身的資源條件進(jìn)行分析并創(chuàng)辦企業(yè)，并實(shí)現(xiàn)可行性經(jīng)營(yíng)，為畢業(yè)的創(chuàng)業(yè)實(shí)行演練，真正提高學(xué)生的職業(yè)技能與實(shí)際動(dòng)手能力。
(二)以理論與實(shí)踐、虛擬與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合的教學(xué)方法
在以前的教學(xué)過程中，盡管強(qiáng)調(diào)工學(xué)結(jié)合，強(qiáng)調(diào)“理論夠用,重在實(shí)踐”的教學(xué)理念，但對(duì)管理類和營(yíng)銷類的課程，實(shí)踐往往都是通過案例分析等方式進(jìn)行；而本課程卻把案例分析放在理論教學(xué)中，主要在學(xué)院及其周邊這一特定的市場(chǎng)環(huán)境下,學(xué)生以虛擬的企業(yè)和真實(shí)的項(xiàng)目為依托，以學(xué)院的工商模擬市場(chǎng)為平臺(tái)，在教師的指導(dǎo)下尋找真實(shí)的企業(yè)項(xiàng)目進(jìn)行策劃，實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐，虛擬與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合’真正將實(shí)踐落實(shí)到實(shí)處，切實(shí)提高學(xué)生的職業(yè)能力。
(三)以課內(nèi)與課外相結(jié)合的教學(xué)環(huán)境
通過豐富多彩的項(xiàng)目制實(shí)踐活動(dòng)，營(yíng)造良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，把課內(nèi)的營(yíng)銷策劃課程的`教學(xué)與企業(yè)的模擬項(xiàng)目、工作任務(wù)、工作環(huán)境相結(jié)合，弓I導(dǎo)學(xué)生積極思考與實(shí)踐,培養(yǎng)學(xué)生樹立自主學(xué)習(xí)的精神，自主掌握工作思路與方法，給學(xué)生創(chuàng)造實(shí)訓(xùn)實(shí)踐、接觸社會(huì)、接觸實(shí)際工作的良好資源環(huán)境，全面提高了學(xué)生的綜合素質(zhì)和實(shí)際動(dòng)手能力，使學(xué)生走出學(xué)校就可以勝任相應(yīng)的崗位工作，并能在各方面迅速適應(yīng)社會(huì)。
(四）以學(xué)生實(shí)訓(xùn)成果轉(zhuǎn)化為商業(yè)經(jīng)營(yíng)的實(shí)踐教學(xué)模式
本課程改革的實(shí)訓(xùn)特色不僅體現(xiàn)在實(shí)訓(xùn)比例的加大，真正貫徹了“理論夠用，重在實(shí)踐”的高職教育理念;本課程的實(shí)訓(xùn)最大的特點(diǎn)在于:實(shí)訓(xùn)內(nèi)容充分采用因材施教，發(fā)揮廣東女子職院學(xué)生“心靈手巧”的優(yōu)勢(shì)，把學(xué)生自己研發(fā)的手工產(chǎn)品作為實(shí)訓(xùn)主線，實(shí)訓(xùn)內(nèi)容環(huán)環(huán)相扣,用后面的實(shí)訓(xùn)過程來檢驗(yàn)前面的實(shí)訓(xùn)成果；再將實(shí)訓(xùn)成果轉(zhuǎn)化為商品進(jìn)行商業(yè)化運(yùn)作，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價(jià)值，實(shí)現(xiàn)實(shí)訓(xùn)成果的效益轉(zhuǎn)化：比如學(xué)生自己研發(fā)的手工產(chǎn)品座墊在工商模擬市場(chǎng)上售賣的第一天，30多個(gè)規(guī)格不同，花色不同的座墊全部售完，并出現(xiàn)接訂單的現(xiàn)象;學(xué)生將學(xué)院普通的絲網(wǎng)花進(jìn)行不同的包裝設(shè)計(jì),轉(zhuǎn)變成盆栽、藝術(shù)品、大學(xué)生之間互贈(zèng)的禮品等，并且開發(fā)了新的渠道，將絲網(wǎng)花從學(xué)院這一較為狹窄的市場(chǎng)拓展到了廣州大學(xué)城等相對(duì)更為廣闊的市場(chǎng);此外，還有的教師在工商模擬實(shí)訓(xùn)中’對(duì)一些學(xué)生的實(shí)訓(xùn)成果表示認(rèn)可,在活動(dòng)結(jié)束后找學(xué)生定做家里的沙發(fā)套等等。這樣的實(shí)踐教學(xué)模式提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情,增強(qiáng)了學(xué)生的成就感,確保了實(shí)訓(xùn)的效果。
四、構(gòu)建“多位一體”的開放式實(shí)踐教學(xué)管理體系
(一)教學(xué)支持服務(wù)體系
開放式實(shí)踐教學(xué)需要探索一種能貫穿于學(xué)生整個(gè)學(xué)習(xí)實(shí)踐過程中的教學(xué)服務(wù)支持體系。具體而言，就是要實(shí)現(xiàn)管理機(jī)制的支持、教學(xué)條件的支持和教學(xué)手段的支持。首先要完善教學(xué)管理制度和組織機(jī)構(gòu)，在教學(xué)管理、學(xué)籍管理、考試管理、學(xué)生管理上推陳出新，精簡(jiǎn)教學(xué)管理部門，合理設(shè)置教學(xué)和科研管理機(jī)構(gòu);其次,就是要改善學(xué)校的教學(xué)硬件和教學(xué)軟件。加強(qiáng)學(xué)�；A(chǔ)設(shè)施建設(shè)，引進(jìn)各類教學(xué)資源，加強(qiáng)對(duì)教學(xué)資源的管理和應(yīng)用,落實(shí)各項(xiàng)教學(xué)制度;再次，就是要開展教學(xué)手段的創(chuàng)新，要將集中授課和自主學(xué)習(xí)結(jié)合起來，通過網(wǎng)上直播、手機(jī)微視頻等手段開展網(wǎng)上教學(xué)服務(wù)的支持。
(二)管理支持服務(wù)系統(tǒng)
開放式實(shí)踐教學(xué)要制定切實(shí)可行的管理運(yùn)行機(jī)制，要從教學(xué)管理到學(xué)生管理都有一整套切實(shí)可行的制度。在實(shí)際運(yùn)行過程中做好課程管理、預(yù)約管理。
(三)以能力考核為中心的教學(xué)評(píng)價(jià)方式
本課程改革中學(xué)生成績(jī)的考核評(píng)價(jià)總體上突出工作任務(wù)與實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的完成過程和效果。考核的項(xiàng)目主要由團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目業(yè)績(jī)及團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目的個(gè)人考核和個(gè)人平時(shí)表現(xiàn)三部分構(gòu)成。整個(gè)考核弱化了理論考核的比例,加強(qiáng)了理論知識(shí)應(yīng)用能力的比例，在一定程度上真正避免了“高分低能”的教育弊端，也真正考核出了學(xué)生對(duì)該門課程的掌握程度。績(jī)管理,對(duì)信息査詢系統(tǒng)及設(shè)備信息和教師信息等要進(jìn)。維護(hù)和更新，在師資力量、學(xué)習(xí)環(huán)境、教學(xué)媒介等多個(gè)方面進(jìn)行創(chuàng)新和探索，遵循時(shí)間開放、空間開放、共建、共享以及實(shí)物、實(shí)用、實(shí)效原則，從學(xué)習(xí)條件和學(xué)習(xí)過程兩方面為學(xué)生提供較為完善的服務(wù)。
結(jié)語
開放式實(shí)踐教學(xué)需要高校管理者更新教學(xué)觀念,在教學(xué)硬件和軟件上實(shí)行全方位的開放，在開放式教學(xué)組織落實(shí)、教學(xué)資源的提供、教學(xué)信息的傳送、學(xué)習(xí)環(huán)境的創(chuàng)設(shè)、教學(xué)過程的監(jiān)督和評(píng)價(jià)等方面不斷深人研究，把一切圍繞學(xué)生成才作為目標(biāo)，推進(jìn)實(shí)踐教學(xué)改革不斷深入。
市場(chǎng)營(yíng)銷策劃 篇5
【摘要】隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)也愈發(fā)激烈，中小型公司在競(jìng)爭(zhēng)中面臨著巨大的挑戰(zhàn)。但機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，中小型公司要積極地面對(duì)挑戰(zhàn)，抓住市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中所帶來的機(jī)遇。對(duì)于中小型公司而言，做好市場(chǎng)營(yíng)銷，是面對(duì)挑戰(zhàn)、抓住基于的重要方法。中小型公司在市場(chǎng)營(yíng)銷方面還存在著許多問題，阻礙了中小型公司發(fā)展的能力，因此，如何改進(jìn)中小型公司的市場(chǎng)營(yíng)銷策略，對(duì)公司的未來發(fā)展具有重要的意義。
【關(guān)鍵詞】中小型公司;市場(chǎng)營(yíng)銷;改革
公司的發(fā)展和經(jīng)營(yíng)與公司對(duì)市場(chǎng)的占有程度具有直接的關(guān)聯(lián)，在我國(guó)的市場(chǎng)當(dāng)中，絕大多數(shù)份額都被大型公司占有，大型公司也因此在本行業(yè)內(nèi)獲得了絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)，從而獲得更多的發(fā)展機(jī)會(huì)。而對(duì)中小公司而言，由于中小公司的發(fā)展規(guī)模較小，資金、品牌、客戶等方面較為薄弱，營(yíng)銷渠道較少，導(dǎo)致了市場(chǎng)占有份額較少，很難與大型公司進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，計(jì)劃經(jīng)濟(jì)已經(jīng)退出了歷史舞臺(tái)，市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，如果我國(guó)的中小公司想在競(jìng)爭(zhēng)中立足腳跟并謀求發(fā)展，就必須對(duì)營(yíng)銷手段有足夠的重視，通過革新市場(chǎng)營(yíng)銷手段，改變傳統(tǒng)營(yíng)銷手段的不足，從而在客戶和市場(chǎng)等方面獲得更寬闊的渠道，為中小公司的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
一、中小型公司進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷的意義
隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的影響已經(jīng)逐漸淡化，各行各業(yè)的營(yíng)銷體系也隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而產(chǎn)生了不同程度的變化。市場(chǎng)營(yíng)銷是公司生存和發(fā)展的根本保證，對(duì)大公司而言，市場(chǎng)營(yíng)銷可以促進(jìn)大公司經(jīng)濟(jì)收益的不斷提升，而對(duì)于中小型公司而言，通過提高對(duì)于市場(chǎng)營(yíng)銷的重視程度，對(duì)進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷模式的改革，可以促進(jìn)公司在市場(chǎng)上所占的份額，從而為公司的生存站穩(wěn)腳跟，促進(jìn)未來的發(fā)展。科學(xué)合理的市場(chǎng)營(yíng)銷，能夠?qū)镜慕?jīng)營(yíng)活動(dòng)起到指導(dǎo)作用，促進(jìn)公司經(jīng)營(yíng)的科學(xué)、整體發(fā)展，對(duì)促進(jìn)公司資源的合理利用有著重要的意義，能夠有效的提升公司在市場(chǎng)活動(dòng)中的競(jìng)爭(zhēng)力。
(一)解決生產(chǎn)與消費(fèi)之間的矛盾
在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下，由于消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品的價(jià)格、作用、信息等方面不夠了解，加上產(chǎn)品與消費(fèi)者的空間等方面存在著一定程度上的阻礙，導(dǎo)致了產(chǎn)品與消費(fèi)者之間存在著矛盾，影響了消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的購買欲望，降低了產(chǎn)品的銷路。而市場(chǎng)營(yíng)銷可以通過對(duì)進(jìn)行過產(chǎn)品的創(chuàng)新、分銷、促銷、定價(jià)、服務(wù)等方式，激發(fā)消費(fèi)者的購買欲望，使消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品有一個(gè)充足的了解，讓生產(chǎn)和消費(fèi)之間的需求和欲望相適應(yīng)，提高產(chǎn)品的銷售量，促進(jìn)公司的經(jīng)濟(jì)收益增長(zhǎng)。
(二)實(shí)現(xiàn)商品的價(jià)值
對(duì)于商品而言，只有銷售出去的東西才具有相應(yīng)的價(jià)值，而沒有銷售出去的商品只是公司的生產(chǎn)成本負(fù)擔(dān)。因此，實(shí)現(xiàn)商品的價(jià)值，對(duì)減少公司的生產(chǎn)成本，提高公司的經(jīng)濟(jì)收益具有重要的意義。通過對(duì)商品進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷，可以促進(jìn)商品的銷量不斷提升，讓消費(fèi)者和社會(huì)都承認(rèn)商品的自身價(jià)值，同時(shí)，在銷售過程中，消費(fèi)者也對(duì)公司有了更深的了解，對(duì)于中小型公司而言，是公司站穩(wěn)腳跟并謀求發(fā)展的重要方式。
(三)避免資源的浪費(fèi)
商品的生產(chǎn)消耗了自然資源和社會(huì)資源，如果不能將商品銷售出去，那么商品就會(huì)造成對(duì)資源的嚴(yán)重浪費(fèi)。因此，要通過對(duì)商品進(jìn)行合理的營(yíng)銷，促進(jìn)商品的銷量，最大限度的減少商品滯銷現(xiàn)象的產(chǎn)生，維護(hù)公司的經(jīng)濟(jì)利益的同時(shí)，避免資源的浪費(fèi)。
(四)滿足消費(fèi)者的需求
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的生活水平和生活質(zhì)量也在不斷提高，對(duì)于各種新興產(chǎn)品的需求量越來越大。市場(chǎng)營(yíng)銷不但能夠促進(jìn)公司的經(jīng)濟(jì)收益，還能為消費(fèi)者更好的展現(xiàn)出產(chǎn)品的各類信息，幫助消費(fèi)者進(jìn)行選擇和消費(fèi)，滿足消費(fèi)者的需求，最終提高人們的生活質(zhì)量，擴(kuò)大內(nèi)需，促進(jìn)社會(huì)整體經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展。
二、中小型公司的市場(chǎng)營(yíng)銷現(xiàn)狀
(一)忽視了產(chǎn)品本身的重要性
許多中小型公司在營(yíng)銷過程中，為了搶占市場(chǎng)先機(jī)，通常會(huì)優(yōu)先對(duì)新產(chǎn)品進(jìn)行生產(chǎn)。但許多中小公司操之過急，導(dǎo)致了生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量不合格，產(chǎn)品包裝不夠精良等現(xiàn)象產(chǎn)生，是一種本末倒置的營(yíng)銷心理。加上許多中小公司認(rèn)為，市場(chǎng)上缺乏自己所生產(chǎn)的產(chǎn)品，消費(fèi)者沒有過多的選擇，只能選擇自己的產(chǎn)品，也就導(dǎo)致對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的重視程度不足。但質(zhì)量是產(chǎn)品的`最終核心，只有質(zhì)量過硬，包裝精良的產(chǎn)品才能真正得到消費(fèi)者的青睞，不注重產(chǎn)品質(zhì)量則會(huì)導(dǎo)致中小公司市場(chǎng)營(yíng)銷的失敗。
(二)缺乏對(duì)公司形象的認(rèn)識(shí)
公司的形象是公司的無形資產(chǎn)，有了良好的公司形象，不但能夠擴(kuò)大公司所占有的市場(chǎng)份額，還能夠獲得消費(fèi)者的信任，讓消費(fèi)者在不同產(chǎn)品的購買過程中，優(yōu)先購買喜歡的品牌的產(chǎn)品。從而吸引一大批固定的消費(fèi)者群體。許多中小型公司在營(yíng)銷過程中，缺乏對(duì)公司形象的認(rèn)識(shí)，認(rèn)為營(yíng)銷知識(shí)營(yíng)銷產(chǎn)品，而非營(yíng)銷公司，這也就使得公司的品牌和形象難以建立，無法提升公司的知名度，也就無法吸引固定的消費(fèi)者群體。甚至，部分公司在營(yíng)銷過程中，會(huì)過分的夸大產(chǎn)品的效果，著眼于短期利益，導(dǎo)致公司形象的崩塌，使得公司喪失了長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的能力。
(三)形式主義現(xiàn)象嚴(yán)重
許多中小型公司在營(yíng)銷的過程中，形式主義現(xiàn)象過于嚴(yán)重，營(yíng)銷中過于注重產(chǎn)品次要方面的表現(xiàn)，而沒有表達(dá)消費(fèi)者所重視的實(shí)質(zhì)性信息。大型公司在對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行介紹的時(shí)候，往往會(huì)更加注重消費(fèi)者所重視的部分，通過重視消費(fèi)者的主體地位，讓消費(fèi)者能夠深刻的對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行了解。而中小型公司的市場(chǎng)營(yíng)銷策略明顯不足，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)著重介紹產(chǎn)品次要方面，沒有意識(shí)到消費(fèi)者的主體地位的問題，也就導(dǎo)致了市場(chǎng)營(yíng)銷流于形式，沒有起到實(shí)質(zhì)性的作用。
三、中小型公司的市場(chǎng)營(yíng)銷革新途徑
(一)靈活的進(jìn)行市場(chǎng)轉(zhuǎn)變
大型公司在市場(chǎng)中固然具有天然的優(yōu)勢(shì)，但相比大公司而言，中小公司經(jīng)營(yíng)更加靈活，其應(yīng)變能力強(qiáng)，而大型公司則缺乏這種能力。例如風(fēng)靡全球的膠卷業(yè)霸主柯達(dá)公司，由于公司規(guī)模過與龐大，在傳統(tǒng)照相機(jī)沒落的時(shí)候，難以進(jìn)行相應(yīng)的轉(zhuǎn)變，也就導(dǎo)致了公司破產(chǎn)的悲劇發(fā)生，而小公司則可以通過對(duì)公司內(nèi)部進(jìn)行調(diào)整，靈活的解決經(jīng)營(yíng)過程中所產(chǎn)生的問題。對(duì)中小型公司而言，在市場(chǎng)上具有填補(bǔ)性的功能由于大公司往往不會(huì)投入到銷路有限的產(chǎn)品的生產(chǎn)中來，而中小公司在這些方面進(jìn)行發(fā)展，可以彌補(bǔ)大型公司的空隙，在這些產(chǎn)品的領(lǐng)域內(nèi)占據(jù)一席之地。加上中小公司的經(jīng)營(yíng)方式靈活，能夠根據(jù)市場(chǎng)的需求，靈活地進(jìn)行生產(chǎn)方向的更改，更快的生產(chǎn)出消費(fèi)者所需求的產(chǎn)品。
(二)產(chǎn)品營(yíng)銷策略創(chuàng)新
對(duì)于產(chǎn)品的營(yíng)銷而言，最合理的營(yíng)銷不是讓消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到產(chǎn)品有多好，而是讓消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到產(chǎn)品對(duì)生活的影響。要通過對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行科普和宣傳等方式，讓消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品有更深層次的理解，讓消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品產(chǎn)生一種需求的心理，才能從根本上促進(jìn)產(chǎn)品的銷售量，達(dá)到營(yíng)銷的目的。例如手機(jī)的發(fā)展過程中，由于絕大多數(shù)消費(fèi)者都對(duì)于手機(jī)的重要作用有深刻的意識(shí)，產(chǎn)生了需求的心理，才導(dǎo)致了手機(jī)行業(yè)迅速發(fā)展。而中小型公司還要對(duì)技術(shù)方面有足夠的把握，只有擁有了先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，才能讓產(chǎn)品不斷保持在高水平線上，拓寬公司的發(fā)展前景。
(三)對(duì)公司形象和品牌加大認(rèn)識(shí)
公司形象和品牌是促進(jìn)公司發(fā)展的重要推動(dòng)因素，擁有良好的公司形象和品牌，不但能夠提升產(chǎn)品的銷量，還能積累固定消費(fèi)人群，提高中小型公司所占有的市場(chǎng)份額。在公司形象和品牌的建立上，首先要保障產(chǎn)品質(zhì)量過硬，只有高質(zhì)量的產(chǎn)品才能讓消費(fèi)者對(duì)公司產(chǎn)生信任心理。另外，公司可以通過建立官方互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的方式，通過微博、微信等平臺(tái)，與消費(fèi)人群進(jìn)行深入的溝通，拉近公司與消費(fèi)者之間的距離，讓消費(fèi)者對(duì)公司產(chǎn)生一定程度的歸屬感。其次，在服務(wù)過程中，公司要注重對(duì)消費(fèi)者的服務(wù)質(zhì)量，通過高品質(zhì)的服務(wù)讓消費(fèi)者對(duì)公司產(chǎn)生認(rèn)同感，從而提升消費(fèi)者對(duì)公司的親切感。
(四)價(jià)格促銷創(chuàng)新
價(jià)格是消費(fèi)者購買產(chǎn)品的重要因素，產(chǎn)品制定合理的價(jià)格可以促進(jìn)產(chǎn)品銷量的提升。另一方面，可以通過合理的進(jìn)行促銷活動(dòng)，來對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行宣傳，同時(shí)提升產(chǎn)品的銷售量。如果消費(fèi)者在促銷過程中，對(duì)產(chǎn)品產(chǎn)生興趣，經(jīng)過實(shí)際使用后也獲得了相應(yīng)的滿足感，還會(huì)使消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品有深刻的了解，促進(jìn)公司市場(chǎng)份額的不斷提高。
市場(chǎng)營(yíng)銷策劃 篇6
近年以來，特別是海南國(guó)際旅游島建設(shè)上升為國(guó)家戰(zhàn)略以后，在各級(jí)旅游部門和旅游企業(yè)的共同努力下，我省加強(qiáng)旅游市場(chǎng)營(yíng)銷力度，旅游業(yè)務(wù)不斷拓展，取得了令人矚目的成效。20xx年，預(yù)計(jì)全省接待國(guó)內(nèi)外過度游客4060萬人次，比上年增長(zhǎng)10.6%，旅游收入485億元，比上年增長(zhǎng)13.2%。但是，我省旅游市場(chǎng)營(yíng)銷仍然存在不少問題和不足，整體形象宣傳力度不大、宣傳促銷手段缺乏創(chuàng)新、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷針對(duì)性不強(qiáng)和市場(chǎng)營(yíng)銷政策扶持尚未到位等問題需要進(jìn)一步采取有力措施認(rèn)真解決。
旅游市場(chǎng)營(yíng)銷是推進(jìn)旅游發(fā)展的重要手段。為了進(jìn)一步加強(qiáng)我省旅游市場(chǎng)精準(zhǔn)營(yíng)銷，不斷提升海南旅游在國(guó)內(nèi)外的知名度和美譽(yù)度，全力推進(jìn)海南國(guó)際旅游島建設(shè)，結(jié)合我省旅游業(yè)實(shí)際，提出以下幾點(diǎn)建議：
一、轉(zhuǎn)變旅游營(yíng)銷理念。要改變過去傳統(tǒng)市場(chǎng)營(yíng)銷方式，促使旅游市場(chǎng)營(yíng)銷從市場(chǎng)營(yíng)銷向特色產(chǎn)品營(yíng)銷方面轉(zhuǎn)變，要針對(duì)不同市場(chǎng)推廣特色旅游產(chǎn)品。
二、抓好旅游市場(chǎng)營(yíng)銷策劃。各級(jí)旅游行政管理部門要精心抓好我省旅游市場(chǎng)營(yíng)銷的中長(zhǎng)期規(guī)劃和策劃，明確旅游市場(chǎng)營(yíng)銷的目標(biāo)任務(wù)和具體措施，并抓好實(shí)施工作。
三、精心包裝旅游特色產(chǎn)品。海南旅游產(chǎn)品豐富而獨(dú)特，目前要下功夫著力包裝海濱度假、海洋旅游、郵輪旅游、婚慶旅游、鄉(xiāng)村旅游、森林旅游、康體旅游等特色旅游產(chǎn)品，精心設(shè)計(jì)特色旅游線路，以滿足中外游客需要。
四、創(chuàng)新旅游營(yíng)銷方式。抓好傳統(tǒng)營(yíng)銷方式的同時(shí)，大膽創(chuàng)新靈活多樣的.營(yíng)銷方式，在充分利用媒體宣傳、走出去和請(qǐng)進(jìn)來促銷的基礎(chǔ)上，根據(jù)旅游市場(chǎng)多元化戰(zhàn)略及創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略，強(qiáng)化旅游與航空聯(lián)合發(fā)展，深化一程多站國(guó)際聯(lián)合促銷，聯(lián)合國(guó)際品牌酒店開展促銷，實(shí)施一國(guó)一策的促銷。在國(guó)內(nèi)促銷方面，要針對(duì)性對(duì)不同區(qū)域不同產(chǎn)品需求的專項(xiàng)促銷。要強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)等高科技手段在旅游市場(chǎng)營(yíng)銷中的作用，力求旅游市場(chǎng)營(yíng)銷取得實(shí)效。
五、加大市場(chǎng)營(yíng)銷政策支持力度。旅游行政管理部門要出臺(tái)鼓勵(lì)支持旅游市場(chǎng)營(yíng)銷的政策措施，對(duì)旅行社等旅游企業(yè)在市場(chǎng)營(yíng)銷方面取得突出成績(jī)的要給予獎(jiǎng)勵(lì)，同時(shí)優(yōu)化郵輪旅游和航空補(bǔ)貼政策。
六、健全旅游市場(chǎng)營(yíng)銷機(jī)制。建立省旅游市場(chǎng)營(yíng)銷中心，統(tǒng)籌旅游市場(chǎng)營(yíng)銷資源，統(tǒng)一組織和指導(dǎo)全省旅游市場(chǎng)營(yíng)銷工作。
七、加強(qiáng)旅游營(yíng)銷人才。各級(jí)旅游行政管理部門要采取措施開展對(duì)旅游企業(yè)營(yíng)銷人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高業(yè)務(wù)水平，以適應(yīng)旅游營(yíng)銷工作的需要。
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