實(shí)用的在酒店實(shí)習(xí)報(bào)告4篇
在我們平凡的日常里，報(bào)告與我們的生活緊密相連，不同的報(bào)告內(nèi)容同樣也是不同的。你知道怎樣寫報(bào)告才能寫的好嗎？下面是小編精心整理的在酒店實(shí)習(xí)報(bào)告4篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
在酒店實(shí)習(xí)報(bào)告 篇1
一、實(shí)習(xí)概況
藍(lán)海集團(tuán)是一家以中高檔餐飲經(jīng)營(yíng)為主,輔以大型餐旅教育的民族酒店,目前已建成實(shí)體23家(截止到xx年1月1日)。青島藍(lán)海大飯店(黃島)是黃島經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)首家星級(jí)酒店(四星級(jí)),xx年1月3日開始進(jìn)行二期建設(shè),毗鄰石油大學(xué)和黃島汽車總站。我實(shí)習(xí)的部門是火鍋及會(huì)務(wù)餐飲部四季火鍋班組,共計(jì)18個(gè)包間一個(gè)零點(diǎn)廳,滿編18人(約14人/天上崗),火鍋月度收入約五十萬(wàn)。
二、實(shí)習(xí)工作的內(nèi)容
1、引領(lǐng)、點(diǎn)菜、上菜及餐后收尾等火鍋服務(wù)
2、酒店安排的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)
3、經(jīng)理領(lǐng)班安排的其他工作
三、實(shí)習(xí)感悟
1、工作態(tài)度
1)認(rèn)真對(duì)待工作：不同人對(duì)待工作必然持有不同的態(tài)度，但這像學(xué)習(xí)一樣，別人不努力是別人的事情，與自己無(wú)關(guān)。此外，想挖井就要挖到出水為止，對(duì)客服務(wù)，無(wú)論態(tài)度還是熱情度都應(yīng)該自始至終。比如當(dāng)客人就餐到半點(diǎn)乃至更晚仍無(wú)結(jié)束的意向時(shí)，我們往往不自覺的把情緒掛在臉上，尤其是客人要求再開酒時(shí)，對(duì)客服務(wù)也開始變得懈怠。事實(shí)已成定局，調(diào)整一下心態(tài)，一個(gè)人的職業(yè)素質(zhì)不只表現(xiàn)在服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，還有始終如一的熱情和激情。
2)到位：心態(tài)到、姿態(tài)到、行動(dòng)到、方法到。能夠感受到，領(lǐng)導(dǎo)們一直在為我們減負(fù)，但是現(xiàn)在恰逢旺季，而人員又不充足，每當(dāng)提出一個(gè)解決措施時(shí)，必有部分員工爭(zhēng)先恐后的否定并證否，可是，無(wú)論怎樣，實(shí)習(xí)期間，四海廳在各個(gè)方面已經(jīng)做了很多調(diào)整和變動(dòng)，現(xiàn)在我也明白，時(shí)刻樹立積極平和的心態(tài)，既然變動(dòng)的出發(fā)點(diǎn)是好的，我們就應(yīng)該積極試行，遇到困難，就要積極的想辦法解決，相信任何限制都是從自己的內(nèi)心開始的，總會(huì)有辦法，有的辦法，有更好的辦法。
3)不拒絕邊緣化的工作；有的收銀員會(huì)在上客高峰幫服務(wù)員點(diǎn)菜，有的傳菜員會(huì)幫服務(wù)員撤餐具上菜，大家都以客人為中心，暫時(shí)放下手頭的工作幫助其他同事。工作范圍不是絕對(duì)的，幫助不只是自己部門自己班組之間，而且這種互幫互助也更有利于拉近彼此的距離，你做了，我們都看在眼里。
4)不要存在僥幸心理：群眾的眼睛是雪亮的，大家只是不說(shuō)而已。二次入職的大姐測(cè)評(píng)沒(méi)有達(dá)到相應(yīng)的分?jǐn)?shù)，對(duì)此我表示很遺憾，因?yàn)槲乙恢币詾榇蠼阒皇枪ぷ鞑恢鲃?dòng)，不清楚自己的工作職責(zé)究竟是什么，做事有些不講究原則，干活太慢，不愿意多付出（下班走的有些早）而已，畢竟，這位大姐和所有人關(guān)系好像都不錯(cuò)，后來(lái)才知道，原來(lái)她觸犯了酒店最最不能碰的高壓線，即使測(cè)評(píng)達(dá)標(biāo)二次入職成功，這一陋習(xí)不改，將來(lái)一樣還是會(huì)失去這份工作。
2、學(xué)會(huì)處理各種關(guān)系，充當(dāng)好不同的角色
1)管理者的性格和管理方式?jīng)Q定了班組氛圍:不同的領(lǐng)導(dǎo)對(duì)自己和整個(gè)班組的影響絕對(duì)是不一樣的。短短的實(shí)習(xí)期間，算是有兩位經(jīng)理先后負(fù)責(zé)我實(shí)習(xí)的班組，兩位經(jīng)理不同的性格和管理方式帶出了不同的班組氛圍，雖是平分秋色,各有千秋。
2)借力：結(jié)果導(dǎo)向讓我們明白,沒(méi)有人在乎你遇到了多少風(fēng)浪，人們只關(guān)注你是否能把船開回家，所以要借助一切可以借助的力量。借助上級(jí)的力量，叫快速反饋，借助下屬的力量，叫授權(quán),當(dāng)然，還要善于借助同事的力量，互幫互助，兩根獨(dú)立的筷子沒(méi)有意義，一雙筷子才能辦事兒。
3)關(guān)注他人的情緒和需求。對(duì)客服務(wù)關(guān)鍵不是給了客人什么優(yōu)惠，面對(duì)客人不滿也不是簡(jiǎn)單地送這送那兒，而是要讓客人充分感受到自己的被尊重、被重視。比如一次vvip客人吃火鍋點(diǎn)韭菜，不僅僅向客人道歉、解釋，并向客人推薦選擇其他菜品或調(diào)料代替韭菜，還應(yīng)及時(shí)向領(lǐng)班反饋并向客人提出現(xiàn)在可以為客人出去購(gòu)買以及大概需要的時(shí)間，讓客人充分感受到自己的需求得到重視。另外,不能只拘泥于發(fā)現(xiàn)滿足客人需求,真正的服務(wù)是超出客人的期望,讓客人感到喜出望外。同時(shí)，員工也是酒店的顧客，根據(jù)馬斯洛需求理論，員工自有他的情感需求和被尊重的需求，一個(gè)領(lǐng)班的小小贊許和表?yè)P(yáng)有時(shí)候比解決員工所抱怨的問(wèn)題本身更能平息員工的怨氣。
4)對(duì)待同事要一視同仁:每個(gè)人都有其優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，同事本身沒(méi)有好壞，只有適不適合這份工作。要看到他們的長(zhǎng)處并容得下他們的缺點(diǎn)。對(duì)于新來(lái)的同事，要熱情的.歡迎，要關(guān)心，更重要的是，要積極引導(dǎo)他成為我們想要他成為的樣子。
3、不斷調(diào)整自己的心態(tài)
1)傾聽：不能在未曾仔細(xì)檢查當(dāng)前狀況的細(xì)節(jié)時(shí)，就對(duì)這些問(wèn)題的答案充滿信心。不能總是以為自己當(dāng)前的行為是最正確的，有時(shí)我們未必就了解情況。上級(jí)的每個(gè)決定必然有他理由和想法，一定是經(jīng)過(guò)一番思考才做出的，我們認(rèn)為的那個(gè)不明智的決策往往是在考慮了諸多我們不曾考慮到的因素之后才做出的。比如只要經(jīng)理領(lǐng)班提出變革,一定會(huì)有人很堅(jiān)決的說(shuō)“不行，這肯定不行”，并總是以先前的情況為例，不考慮前后情況的變化。像電影如月疑云闡釋的那樣，你以為你看到了一切，知道了最正確答案，其實(shí)，那都不是事情的全部。
2)學(xué)會(huì)選擇性聽與忘記：工作大概都是這樣，總是要與形形色色的人打交道，總會(huì)遇到一些人無(wú)論是客人或者酒店里其他崗位的同事在你的面前說(shuō)些貶低你職業(yè)的話，總有些客人因飲酒過(guò)多而失態(tài)，也總有些客人干脆就是帶著情緒來(lái)就餐�，F(xiàn)實(shí)中總有些我們不喜歡的東西，這時(shí)候，不妨戴上“墨鏡”不去理會(huì)，我只要關(guān)注我應(yīng)該關(guān)注的事情就足夠了。
3)不要往自己喝水的井里吐痰：抱怨解決不了問(wèn)題,詆毀自己的班組更是對(duì)自己沒(méi)有任何好處。有的同事會(huì)說(shuō)，我可以罵一千遍一萬(wàn)遍，卻不允許其他人說(shuō)一個(gè)“不”字，這簡(jiǎn)直是自欺欺人。空抱怨只會(huì)影響其他同事的情緒，當(dāng)對(duì)某一現(xiàn)象不滿時(shí)，首先要知道自己希望它是怎樣的，然后思考如何做能夠?qū)崿F(xiàn)它。如果不知道自己想要什么卻去抱怨現(xiàn)狀，倒不如靜下心來(lái)把自己手頭的工作干好，一個(gè)不知道自己想要什么的人怎么能指望他想出性意見或建議？
4)補(bǔ)位和處下：人都有沖動(dòng)失控犯錯(cuò)誤的時(shí)候，首先要及時(shí)為他人補(bǔ)位而不是推卸責(zé)任和追究責(zé)任人，要避免問(wèn)題的進(jìn)一步擴(kuò)大，同時(shí)，當(dāng)遇到問(wèn)題時(shí)，不應(yīng)該充當(dāng)軍師為他人出謀劃策，盡量讓他們認(rèn)為解決措施是他們自己想出來(lái)的。
4、其他
1)“不論你推脫的理由多正確也不能成為你處世的態(tài)度�！边@是我實(shí)習(xí)期間看到的一句話，我很喜歡，把它當(dāng)做座右銘，這是關(guān)乎責(zé)任的問(wèn)題，有時(shí)候，倒不如大包大攬，給其他人多個(gè)臺(tái)階，哪怕是出力不討好的事情，只要有意義，就一定要用心把它做好。
2)我一直以為，我只為了班組和集體的利益而不是個(gè)人的利益與同事發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)和分歧，這是問(wèn)心無(wú)愧的，后來(lái)我發(fā)現(xiàn)我錯(cuò)了，爭(zhēng)執(zhí)和分歧沒(méi)有任何意義，我們能做的只是表達(dá)自己的觀點(diǎn)和意見，我們的領(lǐng)導(dǎo)自會(huì)裁奪，過(guò)多的爭(zhēng)執(zhí)只會(huì)浪費(fèi)掉大家思考的時(shí)間。
四、我最感謝的人
王吉紅領(lǐng)班應(yīng)該是我踏入社會(huì)后的第一位引導(dǎo)者。雖然吉紅領(lǐng)班不是最關(guān)心照顧我的人，但卻是和我相處時(shí)間最長(zhǎng)、對(duì)我影響最大的人，她不是最懂我的人，但卻教我怎樣去理解別人，怎樣讓別人理解自己。除此之外，她還叮囑我，做事情一定要多做一步，事情的結(jié)果是為了方便對(duì)方，請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)時(shí)要讓自己的領(lǐng)導(dǎo)做選擇題而不是簡(jiǎn)答題；教我無(wú)論多小多簡(jiǎn)單的事情，都一定要盡心盡力把他做好；教我要敞開胸懷去接納，容得下形形色色的人，容得下各種各樣的事情；教我無(wú)論生氣還是傷心，要學(xué)會(huì)像什么事情都沒(méi)有發(fā)生過(guò)……當(dāng)然，對(duì)于我的缺點(diǎn)和錯(cuò)誤，吉紅領(lǐng)班一定會(huì)不顧情面的指出來(lái)，直言不諱，一針見血，嚴(yán)厲批評(píng)之后，不忘告訴我她希望我是怎么做的。謝謝，吉紅領(lǐng)班，在實(shí)習(xí)的六個(gè)月里幫助我成長(zhǎng)。
五、結(jié)束語(yǔ)
實(shí)習(xí)是我職業(yè)生涯的第一步，也是我最寶貴的財(cái)富，有人這樣說(shuō)過(guò)，對(duì)待你的第一份工作要像對(duì)待你的情人一樣地用心投入。六個(gè)月里，每天都做著同樣的事情卻有著不一樣的體驗(yàn)和感悟，謝謝陪我走過(guò)了這段歲月的所有領(lǐng)導(dǎo)同事們，謝謝學(xué)校和酒店給了我這一次鍛煉和成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)。
備注：特別感謝冷老師的指導(dǎo)和建議
在酒店實(shí)習(xí)報(bào)告 篇2
算起來(lái)，我在國(guó)湘大酒店已工作將近一個(gè)月，從最初的不適應(yīng)到現(xiàn)在的得心應(yīng)手。不敢說(shuō)，自己已經(jīng)達(dá)到了什么水平，只能說(shuō)對(duì)酒店餐飲服務(wù)這個(gè)行業(yè)有了更加深入的了解。
附表1：國(guó)湘大酒店餐飲部工作時(shí)間表
9：30――10：30 集合，打掃包廂衛(wèi)生
10：30――11：00 午飯時(shí)間
11：00――2 ：00 工作時(shí)間
4：30――5 ：00 晚飯時(shí)間
5：00――8 ：30 工作時(shí)間
剛來(lái)的時(shí)候，比較辛苦，因?yàn)檫�需要培訓(xùn)（8：00――10：00），學(xué)習(xí)相關(guān)的一些理論知識(shí)和基本操作，如：鋪臺(tái)布，擺臺(tái)，折花……像我初涉這行業(yè)，可以說(shuō)是"現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣"，肯定少不了鬧笑話，例如擺十人臺(tái)位，我總是擺八人臺(tái)位，擺完之后還自言自語(yǔ)，怎么多兩套餐具呢，劉鵬（同事）說(shuō)，你再仔細(xì)數(shù)數(shù)看。我一數(shù)，暈，桌上可不是只有八套，我說(shuō)呢，怎么平白無(wú)故多兩套出來(lái)！
從來(lái)都不覺得自己嬌生慣養(yǎng)，但實(shí)際上，我也是一個(gè)啥也不會(huì)做的"米蟲"。拖地，擦家具，洗杯子這些小事雖然會(huì)做，但是卻總是做不好，達(dá)不到要求�，F(xiàn)在，這些事情成為我每天生活的一部分，總算學(xué)會(huì)不在剛拖完的地板上留下自己的腳印，慢慢地，洗好的杯子上也不再有殘留的痕跡，雖不值得夸耀，自己心里感覺還是挺自豪的。
餐前的準(zhǔn)備工作是不難的，只要多練習(xí)幾次，細(xì)心一點(diǎn)，就能達(dá)到不錯(cuò)的效果。
鋪臺(tái)布是我最喜歡做得事情之一了。漁翁撒網(wǎng)式，推拉式，抖鋪式是最常見的3種鋪臺(tái)布的方法。我用得最多的是推拉式，換下臟兮兮的臺(tái)布，拿上一塊干凈的白色臺(tái)布，稍微整理一下，然后"嘩"地一聲甩出去，臺(tái)布如在半空中搭起一座拱橋，然后平穩(wěn)地落下，真是太有成就感了。我是練了好久，才練成一次就把臺(tái)布干凈利落地甩出去，果然"有多少付出，就有多少回報(bào)"！
折花，一件我認(rèn)為很藝術(shù)的事情。一條普普通通的餐巾（必須是正方形），經(jīng)服務(wù)員的手稍一擺弄，簡(jiǎn)潔明了的.馬蹄蓮就成型了，更有神似的大白菜，花相芍藥，梅花報(bào)春，翠葉挺立，孔雀開屏，星形扇葉……餐巾主要有棉質(zhì)和滌綸兩種，就定型性而言，棉質(zhì)的優(yōu)于滌綸的，而且滌綸的不吸水，去污能力較差。國(guó)湘使用的是橘黃色和白色的滌綸餐巾，所以定型性差了點(diǎn)，折出來(lái)的花效果不是很好，總有點(diǎn)搖搖欲墜的感覺。
象現(xiàn)在淡季，有客人的時(shí)候，自然為客人服務(wù)；沒(méi)有客人，那可就不輕松了，因?yàn)闉榭腿朔⻊?wù)的時(shí)候還能走動(dòng)走動(dòng)，可沒(méi)有客人時(shí)，就得站臺(tái)（站立迎客），動(dòng)不動(dòng)就是好幾個(gè)鐘頭，一天下來(lái)，感覺腳都不是自己的了。
我的觀點(diǎn)是，一個(gè)好的酒店，除了要有響應(yīng)的設(shè)施外，好的服務(wù)也是必不可少的。而人與人的交流和相處又是最難的，東西它不會(huì)動(dòng)，不會(huì)跑，只要多練習(xí)幾次，就有一定的成果�？擅鎸�(duì)不斷變化的客人，挑戰(zhàn)就大多了。邵陽(yáng)的客人是出了名的難伺候，如果我能夠在這里從容地面對(duì)客人的刁難，那么這個(gè)月的實(shí)習(xí)可以說(shuō)沒(méi)有白費(fèi)。
在酒店實(shí)習(xí)報(bào)告 篇3
終于等到了實(shí)習(xí)的時(shí)候了，很早以前就從師兄那里打聽到了大三的上半學(xué)期有實(shí)習(xí)，那時(shí)候可以說(shuō)是急切地期盼著這一天的到來(lái)，因?yàn)榇蠹以僖矡o(wú)法忍受當(dāng)前這日以繼夜的填鴨式的教學(xué)，盡管從師兄們那里了解到實(shí)習(xí)并非像想象中的那樣是一件快樂(lè)的事情。
綜合自己的總體，去我決定選擇酒店實(shí)習(xí)，并且經(jīng)過(guò)抽簽選到了一家五星級(jí)的酒店，那是我所希望了解和學(xué)習(xí)的一家比較理想的酒店。這是南寧市唯一的一家五星級(jí)酒店明園新都大酒店()名字對(duì)于南寧市民甚至是整個(gè)廣西都是如雷貫耳的了，巧合的是該酒店的總經(jīng)理陳曉為先生經(jīng)邀請(qǐng)?jiān)诒拘Ｗ髁艘淮螆?bào)告，才了解到原來(lái)明園新都大酒店建于年，是一家“九星級(jí)”的飯店由一座四星級(jí)的明園飯店和一座五星級(jí)的新都酒店組成的。陳總的報(bào)告生動(dòng)有力，這更加激發(fā)出我想好好了解一下這所飯店的欲望他們所說(shuō)的和他們所做的是一致的嗎？或者是還存在著什么問(wèn)題有待解決呢？我甚至開始盤算起我能在這個(gè)飯店學(xué)到什么嗎？
那么這座酒店到底怎么樣呢？有什么值得我們借鑒的呢？還有什么需要改進(jìn)的呢？給我的感受是怎么樣的呢？那么且聽我慢慢道來(lái)酒店廚房實(shí)習(xí)心得體會(huì)酒店廚房實(shí)習(xí)心得體會(huì)。
明園新都的餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門：中餐部(包括廣東軒、多功能廳和個(gè)包廂)、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧、樂(lè)怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我們?nèi)吮环殖闪藗�(gè)組，分別在不同的部門，并且每天換一次部門，這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù)、銷售與管理酒店。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的，這也正和我們的心意。
我們組的個(gè)人首先被分到了中餐廳“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!”還沒(méi)有開始工作，就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著�？磥�(lái)，我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是啊!
中餐廳的工作確實(shí)如前人所說(shuō)“辛苦!”酒店沒(méi)有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù)，隨時(shí)準(zhǔn)備著聽從領(lǐng)導(dǎo)的指揮，沒(méi)有固定的活干，或者說(shuō)只要有需要，服務(wù)員什么都能干!擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務(wù)員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時(shí)間是小時(shí)工作制，而且每天還得加班個(gè)小時(shí)左右(沒(méi)有加班費(fèi))，我不知道這樣的作息制度有沒(méi)有違反《勞動(dòng)法》，可是作為一名有血有肉的人來(lái)說(shuō)都有自己的一個(gè)最低的底線，因?yàn)槿水吘共皇且慌_(tái)機(jī)器，可以用來(lái)隨心所欲地使用酒店廚房實(shí)習(xí)心得體會(huì)心得體會(huì)。剛開始工作的那三天確實(shí)令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天小時(shí)的`站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見一斑。
另一件令我感到尷尬的事是廣東軒的服務(wù)員制服真是簡(jiǎn)單得可以，由于酒店沒(méi)有空余的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿，所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫，連馬甲和領(lǐng)結(jié)也省了，這身打扮使得我這個(gè)服務(wù)員和客人幾乎沒(méi)有區(qū)別，以至于有一次我正準(zhǔn)備為一個(gè)會(huì)議提供服務(wù)時(shí)，卻被對(duì)方認(rèn)為是來(lái)參加會(huì)議的嘉賓向我致以親切的問(wèn)候!
員工代表著整個(gè)酒店的形象，這是酒店設(shè)計(jì)中的一個(gè)很重要的方面，好的員工制服不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時(shí)員工制服更體現(xiàn)出一個(gè)企業(yè)的一種內(nèi)在的文化，沒(méi)有文化的企業(yè)如同一個(gè)人沒(méi)有了靈魂，那只不過(guò)是一具行尸走肉罷了，缺少了士氣的企業(yè)又何來(lái)效益呢？
在酒店實(shí)習(xí)報(bào)告 篇4
20xx年1月至7月6個(gè)月期間，我在華廈大酒店采購(gòu)部文秘崗位實(shí)習(xí)。這是第一次正式與社會(huì)接軌踏上工作崗位，開始與以往完全不一樣的生活。每天在規(guī)定的時(shí)間上下班，上班期間要認(rèn)真準(zhǔn)時(shí)地完成自己的工作任務(wù)，不能草率敷衍了事。我們的肩上開始扛著民事責(zé)任，凡事得謹(jǐn)慎小心，否則隨時(shí)可能要為一個(gè)小小的錯(cuò)誤承擔(dān)嚴(yán)重的后果付出巨大的代價(jià)，再也不是一句對(duì)不起和一紙道歉書所能解決的。半年來(lái), 我秉承自己一貫固有的踏實(shí)、認(rèn)真做人的作風(fēng)，以高度的責(zé)任感和事業(yè)心來(lái)為酒店服務(wù)，把自己多年來(lái)在學(xué)校所學(xué)到的書本經(jīng)驗(yàn)用在實(shí)踐工作中，嚴(yán)于律己，克盡職守;在領(lǐng)導(dǎo)支持及同事的配合下，較圓滿地完成了這次實(shí)習(xí)。
此次實(shí)習(xí)，主要實(shí)習(xí)內(nèi)容是學(xué)習(xí)酒店采購(gòu)部食品組采購(gòu)流程。平時(shí)我所做的是日常電話接聽、客戶接待工作，以及給各種雜活。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是學(xué)習(xí)做一位辦公室文員，卻有與一般文員的工作不太一樣。我是學(xué)旅游管理的，我在采購(gòu)部不僅僅只是學(xué)做簡(jiǎn)單的文員那么簡(jiǎn)單，主要的還是多看，多問(wèn)，多學(xué)，學(xué)習(xí)酒店的管理模式。剛開始上班時(shí)，真有些不習(xí)慣。面對(duì)著這么生疏的環(huán)境，心態(tài)還沒(méi)有及時(shí)的轉(zhuǎn)變過(guò)來(lái)。不過(guò)經(jīng)過(guò)慢慢的適應(yīng)自己也就同辦公室的同事打成一片了。
天下英雄皆我輩，一入江湖立馬催。從學(xué)校到社會(huì)的大環(huán)境的轉(zhuǎn)變，身邊接觸的人也完全換了角色，老師變成老板，同學(xué)變成同事，相處之道完全不同。在這巨大的轉(zhuǎn)變中，我們可能彷徨，迷茫，無(wú)法馬上適應(yīng)新的環(huán)境。我們也許看不慣企業(yè)之間殘酷的競(jìng)爭(zhēng),無(wú)法忍受同事之間漠不關(guān)心的眼神和言語(yǔ)。很多時(shí)候覺得自己沒(méi)有受到領(lǐng)導(dǎo)重用，所干的只是一些無(wú)關(guān)重要的雜活，自己的提議或工作不能得到上級(jí)的肯定。做不出成績(jī)時(shí)，會(huì)有來(lái)自各方面的壓力，上級(jí)的.眼色同事的嘲諷。而在學(xué)校，有同學(xué)老師的關(guān)心和支持，每日只是上上課，很輕松。常言道：工作一兩年勝過(guò)十多年的讀書。辦公室主任也經(jīng)常說(shuō)：讀萬(wàn)卷書不如行萬(wàn)里路。六個(gè)月的實(shí)習(xí)時(shí)間雖然不長(zhǎng)，但是我從中學(xué)到了很多知識(shí)，關(guān)于做人，做事，做學(xué)問(wèn)。
自學(xué)能力
在大學(xué)里學(xué)的不是知識(shí)，而是一種叫做自學(xué)的能力。參加工作后才能深刻體會(huì)這句話的含義。除了英語(yǔ)和計(jì)算機(jī)操作外，課本上學(xué)的理論知識(shí)用到的很少很少。我擔(dān)任的是文員一職，平時(shí)在工作只是打打電話處理文件跟供應(yīng)商聯(lián)系，幾乎沒(méi)用上自己所學(xué)的專業(yè)知識(shí)。但辦公室工作是一個(gè)特殊的崗位,它要求永無(wú)止境地更新知識(shí)和提高素質(zhì)。為達(dá)到這一要求,我十分注重學(xué)習(xí)提高：
一是向領(lǐng)導(dǎo)學(xué)。在辦公室工作,與領(lǐng)導(dǎo)接觸的機(jī)會(huì)比較多。半年來(lái),我親身感受了企業(yè)各位領(lǐng)導(dǎo)的人格魅力、領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)范和工作藝術(shù),使我受益匪淺,收獲甚豐。
20xx 年1月至7月6個(gè)月期間，我在華廈大酒店采購(gòu)部文秘崗位實(shí)習(xí)。這是第一次正式與社會(huì)接軌踏上工作崗位，開始與以往完全不一樣的生活。每天在規(guī)定的時(shí)間上下班，上班期間要認(rèn)真準(zhǔn)時(shí)地完成自己的工作任務(wù)，不能草率敷衍了事。我們的肩上開始扛著民事責(zé)任，凡事得謹(jǐn)慎小心，否則隨時(shí)可能要為一個(gè)小小的錯(cuò)誤承擔(dān)嚴(yán)重的后果付出巨大的代價(jià)，再也不是一句對(duì)不起和一紙道歉書所能解決的。半年來(lái), 我秉承自己一貫固有的踏實(shí)、認(rèn)真做人的作風(fēng)，以高度的責(zé)任感和事業(yè)心來(lái)為酒店服務(wù)，把自己多年來(lái)在學(xué)校所學(xué)到的書本經(jīng)驗(yàn)用在實(shí)踐工作中，嚴(yán)于律己，克盡職守;在領(lǐng)導(dǎo)支持及同事的配合下，較圓滿地完成了這次實(shí)習(xí)。
此次實(shí)習(xí)，主要實(shí)習(xí)內(nèi)容是學(xué)習(xí)酒店采購(gòu)部食品組采購(gòu)流程。平時(shí)我所做的是日常電話接聽、客戶接待工作，以及給各種雜活。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是學(xué)習(xí)做一位辦公室文員，卻有與一般文員的工作不太一樣。我是學(xué)旅游管理的，我在采購(gòu)部不僅僅只是學(xué)做簡(jiǎn)單的文員那么簡(jiǎn)單，主要的還是多看，多問(wèn)，多學(xué)，學(xué)習(xí)酒店的管理模式。剛開始上班時(shí)，真有些不習(xí)慣。面對(duì)著這么生疏的環(huán)境，心態(tài)還沒(méi)有及時(shí)的轉(zhuǎn)變過(guò)來(lái)。不過(guò)經(jīng)過(guò)慢慢的適應(yīng)自己也就同辦公室的同事打成一片了。
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