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創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

時(shí)間：2024-01-25 18:05:32 玉華創(chuàng)業(yè) 我要投稿

創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 推薦度：
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2024年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)（精選37篇）

　　在社會(huì)不斷向前發(fā)展的今天，創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)對(duì)我們來(lái)說(shuō)越來(lái)越重要，一份優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)往往會(huì)使創(chuàng)業(yè)者達(dá)到事半功倍的效果。那么創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)怎么擬定才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編幫大家整理的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。（點(diǎn)擊對(duì)應(yīng)目錄可以直接查閱哦！）

2024年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)（精選37篇）

▼目錄▼
【1】餐飲店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)	【4】服裝店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)
【2】咖啡店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)	【5】手機(jī)店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)
【3】蛋糕店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)	【6】創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

　　餐飲店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 1

　　一、概要：

　　本快餐店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)主要是圍繞如何創(chuàng)建一個(gè)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)快餐廳而展開(kāi)的調(diào)查分析和計(jì)劃，闡述了在學(xué)校附近地段開(kāi)辦此餐廳的具體內(nèi)容，屬創(chuàng)業(yè)計(jì)劃類(lèi)。

　　二、公司概述：

　　本店位于xx信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院商業(yè)街，主要針對(duì)的客戶(hù)群是大學(xué)生、鄰近居民以及打工人員。經(jīng)營(yíng)面積約為五十平米米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然北方小吃也是少不了的。品種多，口味全，營(yíng)養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤(pán)等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。

　　本餐廳裝飾自然，隨意，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀(guān)介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。

　　三、市場(chǎng)分析

　　優(yōu)勢(shì)分析：本餐廳經(jīng)營(yíng)解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問(wèn)題，也無(wú)流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒(méi)有保證的擔(dān)憂(yōu)，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時(shí)間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時(shí)，非餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥、咖啡等，并提供免費(fèi)茶水。

　　簡(jiǎn)潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿(mǎn)意的服務(wù)也將是本店的一大特色。

　　此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導(dǎo)致丟失的市場(chǎng)份額，換句話(huà)說(shuō)就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶(hù)群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額。

　　劣勢(shì)分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。而大學(xué)城內(nèi)外的競(jìng)爭(zhēng)也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢(shì)。另一方面，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會(huì)驟降，而寒假期間會(huì)比暑期更少，這將會(huì)是一個(gè)比較難以解決的問(wèn)題。

　　機(jī)會(huì)分析：據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。而本人正是學(xué)生——這個(gè)最大客戶(hù)群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來(lái)看，是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入該餐飲市場(chǎng)的。

　　威脅分析：餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低，雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高，但相比之下，客戶(hù)的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。并且，成本與利潤(rùn)也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競(jìng)爭(zhēng)中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個(gè)問(wèn)題，即是否大多數(shù)顧客都能對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可或滿(mǎn)意呢，這也是需要接受考驗(yàn)的。

　　四、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略

　　1、本餐廳開(kāi)業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻?hù)群是針對(duì)學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡(jiǎn)單廣告即可。

　　2、本餐廳采取自助餐的方式，免費(fèi)茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者要好，可采用不同的做法（如：蒸熟，是一種南方飯館常見(jiàn)的米飯做法），使口感與眾不同，以求有別于競(jìng)爭(zhēng)者，而且是一元吃飽，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出水果拼盤(pán)、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的.一大特色。

　　3、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤(pán)，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶(hù)聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競(jìng)爭(zhēng)者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。

　　4、暑假期間雖然客源會(huì)驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月，已減少不必要的成本支出。

　　5、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動(dòng)態(tài)的，因此要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展，進(jìn)行分析，并制作出長(zhǎng)期的計(jì)劃，每過(guò)一個(gè)階段就該對(duì)經(jīng)營(yíng)的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，增加其它服務(wù)項(xiàng)目，并可以尋找新的市場(chǎng)，做連鎖經(jīng)營(yíng)，并慢慢打造自己的.品牌，可以往專(zhuān)為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待問(wèn)題，如此才能有企業(yè)的未來(lái)。

　　五、餐廳管理結(jié)構(gòu)

　　店長(zhǎng)兼收銀1名，廚師1名，服務(wù)生2名。

　　六、財(cái)務(wù)狀況分析

　　1、初始階段的成本主要是：場(chǎng)地租賃費(fèi)用，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用，場(chǎng)地裝修費(fèi)用，廚房用具購(gòu)置費(fèi)用，基本設(shè)施費(fèi)用等。

　　2、運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購(gòu)費(fèi)用，場(chǎng)地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，固定資本折舊費(fèi)，雜項(xiàng)開(kāi)支等。

　　3、據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開(kāi)業(yè)啟動(dòng)資金約需11600元（場(chǎng)地租賃費(fèi)用1500元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場(chǎng)地裝修費(fèi)用3000元，廚房用具購(gòu)置費(fèi)用4000元，基本設(shè)施費(fèi)用等2500元），流動(dòng)資金5000元資金�？捎懈改柑峁�80％，自己積蓄20％。

　　4、每日經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析

　　據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場(chǎng)容量，并大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約1000元，收益率30％，毛利潤(rùn)300元。由此可計(jì)算出投資回收期約二個(gè)月。

　　七、附錄：

　　創(chuàng)業(yè)總是艱難的，現(xiàn)在的大學(xué)生中不乏有創(chuàng)業(yè)想法的人，而有想法又敢于去實(shí)現(xiàn)的卻是少之又少，學(xué)校舉辦此次比賽，有助于激發(fā)同學(xué)們的創(chuàng)業(yè)激情，在現(xiàn)代社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的壓力下，就是要有敢干敢闖敢沖的勁頭，才能夠有層出不窮的新一代，才能夠令市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)具有活力。當(dāng)然，創(chuàng)業(yè)不能是盲目的，要有足夠詳細(xì)的計(jì)劃和勇氣以及冷靜的判斷和獨(dú)到的眼光，大學(xué)生永遠(yuǎn)都是走在時(shí)代最前列和最具活力的，當(dāng)然不能因?yàn)檫@些就使當(dāng)代大學(xué)生們裹足不前，反而更應(yīng)該努力地鍛煉與拼搏，創(chuàng)造出新世紀(jì)更為輝煌的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)新篇章！

　　注釋?zhuān)?/p>

　　我一直也來(lái)比較喜歡餐飲服務(wù)業(yè)，傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)理念占據(jù)了很大市場(chǎng)對(duì)于快餐業(yè)市場(chǎng)還有很大的發(fā)展前景。從學(xué)校起步，漸漸走向市場(chǎng)。

　　餐飲店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 2

　　一、項(xiàng)目名稱(chēng)：

　　綠色特色餐飲(巴味食府)

　　二、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)

　　發(fā)展以“巴味”為注冊(cè)商標(biāo)的綠色特色餐飲品牌，利用合理有效的管理和投資，建立一個(gè)具有濃郁巴渝文化特色的綠色餐飲有限連鎖集團(tuán)公司。巴渝文化餐廳已成為目前餐飲經(jīng)營(yíng)者建店的一種時(shí)尚，主要也是因?yàn)橄M(fèi)者同樣喜歡在這種環(huán)境中用餐。使消費(fèi)者在吃的過(guò)程中了解一些當(dāng)?shù)氐臍v史知識(shí)，風(fēng)俗文化是它的最大優(yōu)點(diǎn)。這種餐廳在短期內(nèi)還不會(huì)被淘汰。當(dāng)然還必須看該餐廳在對(duì)文化挖掘的層次和深度。

　　三、市場(chǎng)分析目前餐廳的現(xiàn)狀：

　　1、品牌餐廳：

　　陳麻婆、味道色湖、卞氏菜根香、川東老家等這些品牌餐廳已成為“國(guó)營(yíng)企業(yè)”的代名詞，由于其不求上進(jìn)和管理低下已處于淘汰的邊緣。

　　2、酒店餐廳：

　　由于其“高門(mén)檻”的公眾形象和書(shū)本式的經(jīng)營(yíng)作風(fēng)，已將大部分消費(fèi)者拒之門(mén)外，除了錦色賓館、家園色酒店、色假日酒店的餐廳外其他都慘淡經(jīng)營(yíng)。

　　3、民俗、文化酒樓：由于其獨(dú)特的店面設(shè)計(jì)和新穎的菜品，再加上價(jià)位的合理已成為目前市民消費(fèi)的主力餐廳。他們中的代表是：民俗——巴國(guó)布衣、陶然居、重慶菜根香；文化——菜香源、紅杏、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、滿(mǎn)庭芳等。綜上所述，要想快速成功，必須走民俗文化酒樓這條路。隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場(chǎng)表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢(shì)頭。目前我國(guó)的餐飲市場(chǎng)中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚��；快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，是市場(chǎng)中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無(wú)法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐色化、品牌化、連鎖化的成功營(yíng)銷(xiāo)模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場(chǎng)，是我們需要解決的問(wèn)題。隨著人們對(duì)自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長(zhǎng)期食用導(dǎo)致肥胖等問(wèn)題曝光后。飲食安全成為一個(gè)熱門(mén)話(huà)題?如何給消費(fèi)者一個(gè)放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題。可以預(yù)見(jiàn)運(yùn)用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。綠色特色餐飲的提出其實(shí)也是社會(huì)文明程度的進(jìn)步，是一個(gè)新的餐飲文化理念。在未來(lái)幾年內(nèi)，我國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)模式將多元化發(fā)展，而且綠色特色文化餐飲必將成為時(shí)尚，這無(wú)疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來(lái)了契機(jī)。

　　四、市場(chǎng)調(diào)研：

　　必須在決定投資前進(jìn)行詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查，具體了解目標(biāo)消費(fèi)群、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手(包括財(cái)務(wù)狀況、經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀、員工人數(shù)等)、所在商圈狀況，以及與餐飲行業(yè)相關(guān)的.法律手續(xù)、租賃合同、供應(yīng)商關(guān)系等。具體項(xiàng)目由餐飲咨詢(xún)公司負(fù)責(zé)。選址條件：所在商圈必須具備辦公中心、商業(yè)中心、居住中心三個(gè)條件，必須是交通便利、視野寬闊、50米內(nèi)有停車(chē)位置的標(biāo)準(zhǔn)門(mén)面。所選場(chǎng)地門(mén)口或周?chē)仨毮芡资v車(chē)(停車(chē)場(chǎng)不算)所選樓層不得超過(guò)三樓(最好是二樓或一樓)場(chǎng)租費(fèi)用不得超過(guò)40元/平方米，選址時(shí)由餐飲咨詢(xún)顧問(wèn)負(fù)責(zé)。

　　五、餐飲特色：

　　以秘制色為主的川粵魯京大融和菜系，宣揚(yáng)巴渝綠色飲食文化，菜品盛器獨(dú)特；并成立以餐飲咨詢(xún)公司負(fù)責(zé)為主的菜品研發(fā)室，每周出二個(gè)創(chuàng)新菜，每季度換一次菜譜，做到產(chǎn)品人無(wú)我有，人有我優(yōu)，質(zhì)量穩(wěn)定。菜品以巴渝文化為訴求，以奇特鮮原料為典故，由研發(fā)室創(chuàng)新出與裝修風(fēng)格一致，綠色環(huán)保、滋補(bǔ)養(yǎng)生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋養(yǎng)套餐(養(yǎng)顏、強(qiáng)身、生態(tài))菜糸，最后運(yùn)用特色婚宴(略)和特色壽宴(略)兩個(gè)項(xiàng)目來(lái)為餐廳助品增收。

　　六、目標(biāo)市場(chǎng)的定位。

　　中高收入者能接受的綠色餐飲業(yè)。顧客群：個(gè)體私營(yíng)業(yè)主+白領(lǐng)+其他。

　　七、市場(chǎng)策略。

　　產(chǎn)品規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、經(jīng)營(yíng)連鎖化。并導(dǎo)入比色五常法還優(yōu)秀的黃小平十常管理法。具體由餐飲咨詢(xún)公司負(fù)責(zé)執(zhí)行。

　　八、餐廳設(shè)計(jì)

　　1、整個(gè)餐廳設(shè)計(jì)體現(xiàn)巴渝文化風(fēng)格，色色采用比胡桃木顏色稍淺。巴渝文化的東西覆蓋全餐廳。

　　2、雖然是文化綠色餐廳，但客用設(shè)備，尤其是衛(wèi)生間(洗手盆、坐便器、干手器、衛(wèi)生紙、)設(shè)備力求高檔。

　　3、餐椅、落臺(tái)、碗、碟、調(diào)羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗簾、桌布、口布、服裝、迎賓臺(tái)、水牌等必須定做，并有餐廳標(biāo)志。

　　4、包房應(yīng)有十五個(gè)以上(客人越來(lái)越喜歡在包房用餐)，并采用全落地玻璃。地面使用目的板，墻壁留有專(zhuān)用傳菜孔，屋內(nèi)配有內(nèi)線(xiàn)電話(huà)。豪華包房必須配有電視、沙發(fā)等設(shè)備)

　　5、大廳需能容下標(biāo)準(zhǔn)十人臺(tái)25張(并要扣除落臺(tái)和員工及顧客通過(guò)距離)。最好配有舞臺(tái)。地面鋪防滑80厘米磚，頂棚使用暖色日光燈做主力光源(及節(jié)約電費(fèi)又提高亮度)。

　　6、廁所鋪防滑地板磚，面積不能太小。員工廁所與客用廁所分開(kāi)。

　　7、廚房譜防滑地磚，火頭必須在10個(gè)左右。內(nèi)含涼菜房、小吃房、洗碗間、庫(kù)房、打荷房。廚房不得少于300平方米。

　　8、整個(gè)餐廳含有：銷(xiāo)售接待區(qū)(大班臺(tái)、沙發(fā))、吧臺(tái)(有足夠地方放酒水)、收銀臺(tái)庫(kù)房(2個(gè))、辦公室、雜物間、更衣室、配電房、音控室等。

　　9、包房名：使用重慶十七道老城門(mén)命名或重慶老地名命名(包房?jī)?nèi)有對(duì)他們來(lái)歷的畫(huà)或照片)、或用活動(dòng)包房名(如：王府、李府、趙府等)，用餐時(shí)掛訂餐客人姓氏的牌子于門(mén)前)。

　　10、門(mén)匾采用木制招牌(燙金字)。

　　11、門(mén)旁或前廳設(shè)有“色色色序或賦”。

　　12、嘉賓留座牌全部用木刻。

　　13、包房過(guò)道掛有重慶食文化的畫(huà)框(重慶民謠、兒歌)，大廳掛有本店特色菜的出處典故。

　　14、廁所掛重慶言子或重慶歇后語(yǔ)的漫畫(huà)。

　　15、菜譜專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)，本店名菜使用色色照片，菜譜每頁(yè)都有印有“行酒令”。

　　九、投資費(fèi)用預(yù)算(按20/平方米)

　　1、裝修：130萬(wàn)

　　2、廚房設(shè)備：30萬(wàn)

　　3、照明設(shè)備、空調(diào)(不采用色空調(diào))、衛(wèi)生間、辦公室、收銀臺(tái)：80萬(wàn)

　　4、餐廳用具：30萬(wàn)

　　5、前期廣告費(fèi)、開(kāi)業(yè)慶典：15萬(wàn)

　　6、流動(dòng)資金：50萬(wàn)總共資金準(zhǔn)備：350萬(wàn)(含不可預(yù)見(jiàn)費(fèi))另加房租50萬(wàn)共計(jì)400萬(wàn)

　　十、人員配置

　　1、廚房：50人

　　2、樓面(含后勤)：70人總經(jīng)理：負(fù)責(zé)整個(gè)酒樓的經(jīng)營(yíng)大堂經(jīng)理：協(xié)助總經(jīng)理，負(fù)責(zé)樓面的管理工作銷(xiāo)售經(jīng)理：協(xié)助總經(jīng)理，負(fù)責(zé)酒樓的銷(xiāo)售工作主任：負(fù)責(zé)樓面的片區(qū)管理工作部長(zhǎng)：協(xié)助主任做好各再分片的細(xì)化工作營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)菜員：專(zhuān)門(mén)為客人點(diǎn)菜、營(yíng)養(yǎng)配菜、推薦菜營(yíng)銷(xiāo)員：負(fù)責(zé)酒樓的銷(xiāo)售導(dǎo)引回訪(fǎng)工作服務(wù)員：執(zhí)行為客人的服務(wù)工作迎賓：迎接客人的到來(lái)、引領(lǐng)客人入座傳菜員：負(fù)責(zé)將客人所點(diǎn)菜品分送到各所點(diǎn)桌席泊車(chē)員：負(fù)責(zé)引領(lǐng)客人到店、并照看好用餐客人車(chē)輛庫(kù)管員：負(fù)責(zé)庫(kù)房物品的管理和收發(fā)工作收銀員：負(fù)責(zé)每天客人用餐的結(jié)算工作吧員：負(fù)責(zé)酒水的發(fā)放和果盤(pán)制作潔凈員：負(fù)責(zé)整個(gè)餐廳的清潔工作采購(gòu)員：負(fù)責(zé)整個(gè)酒樓物品的采買(mǎi)工作美工：負(fù)責(zé)整個(gè)酒樓的宣傳工作維修工：負(fù)責(zé)整個(gè)酒樓設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)(含廚房設(shè)備)辦公室主任：負(fù)責(zé)整個(gè)酒樓文件的打印、分發(fā)、會(huì)議記錄和辦公室日常工作稽核：負(fù)責(zé)監(jiān)督和檢查收銀、吧臺(tái)、庫(kù)房的帳目核查工作質(zhì)檢監(jiān)察員：負(fù)責(zé)全酒樓各部門(mén)各崗位的行為規(guī)范。儀容儀表、質(zhì)量監(jiān)察等工作財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)酒樓所有帳目的處理工作

　　十一、盈虧預(yù)測(cè)

　　1、如果按每人均40元，每日500人次，月?tīng)I(yíng)業(yè)額為60萬(wàn)，費(fèi)用控制在18萬(wàn)，綜合毛利按50%計(jì)算，每月可盈利12萬(wàn)元，每年利潤(rùn)為：144萬(wàn)，收回投資期為：3年

　　2、如果按每人均40元，每日700人次。月?tīng)I(yíng)業(yè)額為80萬(wàn)，費(fèi)用控制在24萬(wàn)，綜合毛利按50%計(jì)算，每月可盈利16萬(wàn)元，每年利潤(rùn)為：190萬(wàn)，收回投資期為：2年

　　3、如果按每月?tīng)I(yíng)業(yè)額為100萬(wàn)，費(fèi)用控制在30萬(wàn)，綜合毛利按50%計(jì)算，每月可盈利20萬(wàn)元，每年利潤(rùn)為：240萬(wàn)，收回投資期為：1年半

　　4、如果按每人均40元，每日1000人次，月?tīng)I(yíng)業(yè)額為120萬(wàn)，費(fèi)用控制在36萬(wàn)，綜合毛利按50%計(jì)算，每月可盈利24萬(wàn)元，每年利潤(rùn)為：280萬(wàn)，收回投資期為：1年多一點(diǎn)為了縮短投資收回時(shí)間，應(yīng)在裝修上力求節(jié)約，降低費(fèi)用，企業(yè)實(shí)行十常管理法(費(fèi)用比其它餐飲要節(jié)約到5%-20%的成本)但不能脫離策劃太遠(yuǎn)，否則又無(wú)法做到期望銷(xiāo)售額。

　　十二、裝修

　　1、實(shí)行公開(kāi)招標(biāo)

　　2、選擇有過(guò)裝修大型餐廳經(jīng)驗(yàn)的裝修隊(duì)伍

　　3、公司派專(zhuān)人監(jiān)督裝修，并隨時(shí)與裝修方探討設(shè)計(jì)方案

　　4、裝修時(shí)間不得超過(guò)3個(gè)月(年底前必須開(kāi)業(yè))

　　十三、員工招募

　　1、提前兩個(gè)月開(kāi)始招聘工作

　　2、提前一個(gè)月開(kāi)始員工崗前培訓(xùn)

　　3、開(kāi)業(yè)前十天開(kāi)始上崗(做清潔)

　　十四、廣告策劃

　　1、提前1個(gè)半月策劃完畢開(kāi)業(yè)廣告

　　2、提前1個(gè)月開(kāi)始出現(xiàn)廣告

　　3、裝修開(kāi)始之時(shí)即在餐廳周?chē)霈F(xiàn)布幅廣告

　　4、提前20天策劃完畢開(kāi)業(yè)慶典方案

　　十五、供貨商入場(chǎng)

　　1、提前兩個(gè)月開(kāi)始接洽供貨單位

　　2、提前1個(gè)月定下供貨商名單

　　十六、手續(xù)辦理

　　裝修之前開(kāi)始辦理各種經(jīng)營(yíng)手續(xù)(工商、稅務(wù)、城管、派出所等)，開(kāi)業(yè)前必須完善。

　　十七、規(guī)章制度

　　提前一個(gè)月必須寫(xiě)完公司所有規(guī)章管理制度

　　1、企業(yè)理念

　　2、財(cái)務(wù)管理制度

　　3、員工守則

　　4、廚房管理制度

　　5、采購(gòu)管理制度

　　6、樓面管理制度

　　7、宿舍管理制度

　　8、員工獎(jiǎng)懲制度

　　9、各部門(mén)人員職責(zé)

　　10、黃小平十常管理法

　　11、員工績(jī)效考核管理法

　　12、公司會(huì)員管理手冊(cè)當(dāng)上述各項(xiàng)工作完成后，一個(gè)正規(guī)的，有生氣的餐飲企業(yè)才算真正誕生了，但更艱巨的任務(wù)也隨之而來(lái)了。只要我們擁有一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體，強(qiáng)勁的管理班子，獨(dú)特的營(yíng)銷(xiāo)策劃、不斷在觀(guān)念、服務(wù)、環(huán)境、菜品、上進(jìn)行創(chuàng)新。不斷打造亮點(diǎn)餐廳就會(huì)出現(xiàn)火紅的場(chǎng)面，通過(guò)口碑相傳，逐步形成品牌，連鎖全國(guó)。

　　餐飲店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 3

　　一、項(xiàng)目分析：

　　前景分析：

　　中國(guó)餐飲行業(yè)在近年來(lái)面臨著越來(lái)越緊迫的變革和升級(jí)。在全球經(jīng)濟(jì)一體化的影響下，在民眾的消費(fèi)理念發(fā)生廣泛轉(zhuǎn)型的情況下，餐飲行業(yè)勢(shì)必要跟隨形勢(shì)做出轉(zhuǎn)變。然而從近幾年的情況來(lái)看，不少企業(yè)還在原有的軌跡上固步自封，無(wú)法適應(yīng)新時(shí)代的發(fā)展要求。當(dāng)然，也有很多企業(yè)表現(xiàn)的更加出色，能夠適應(yīng)市場(chǎng)形勢(shì)的轉(zhuǎn)變。

　　當(dāng)今常見(jiàn)的疾病，高血壓，糖尿病，心血管疾病，癌癥，事實(shí)上都可以歸類(lèi)于富養(yǎng)性疾病。我們講一個(gè)醫(yī)學(xué)上的認(rèn)識(shí)：一切元素，當(dāng)我們需要的時(shí)候他是營(yíng)養(yǎng)，當(dāng)超過(guò)了便是毒素。比如脂肪肝，多發(fā)于喜歡吃肉，飲食不節(jié)制的人，很年輕就得了脂肪肝，因?yàn)閿z入了過(guò)多的脂肪、蛋白質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)，人體吸收不了，也代謝不掉，便囤積在肝；當(dāng)人體內(nèi)這種過(guò)濾不掉的營(yíng)養(yǎng)素大量的沉積于血液中，便容易發(fā)生心血管疾病等。

　　所以，營(yíng)養(yǎng)趨勢(shì)隨著時(shí)間不斷演化，現(xiàn)在著重關(guān)注改善身心健康表現(xiàn)和健康益處。在今天這樣一個(gè)相互連通的世界，很多不同的飲食出現(xiàn)，食品行業(yè)正在嘗試創(chuàng)造適應(yīng)不斷變化的消費(fèi)者需求的產(chǎn)品。生酮飲食、嚴(yán)格素食、以及正在增長(zhǎng)的植物基飲食等都是個(gè)人營(yíng)養(yǎng)定制的基礎(chǔ)。定制化讓每個(gè)人都感受到與眾不同，為每個(gè)個(gè)體創(chuàng)造了特別的參與體驗(yàn)。定制化產(chǎn)品和包裝導(dǎo)向了一個(gè)更加個(gè)性化的經(jīng)驗(yàn)，使得消費(fèi)者能夠參與品牌�；谙M(fèi)者畫(huà)像的最優(yōu)解決方法也會(huì)變得更加高效。獨(dú)特的標(biāo)簽和客戶(hù)定制產(chǎn)品，可以?xún)?yōu)化消費(fèi)者的體驗(yàn)。

　　因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)行業(yè)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)還是比較新興的市場(chǎng)，我們只要把握好發(fā)展機(jī)會(huì)，充分發(fā)掘這一市場(chǎng)的廣大潛力，在未來(lái)的營(yíng)養(yǎng)配餐市場(chǎng)上占據(jù)一席之地。同時(shí)，也有助我們開(kāi)拓新的業(yè)務(wù)項(xiàng)目。

　　市場(chǎng)分析：我們的目標(biāo)市場(chǎng)主要針對(duì)學(xué)生、教師，以學(xué)生市場(chǎng)為主要目標(biāo)向大學(xué)城以外地區(qū)進(jìn)行發(fā)展，以開(kāi)拓更多的市場(chǎng)需求。學(xué)生群體向來(lái)就是流行時(shí)尚的追尋者，對(duì)于新興事物向應(yīng)度高，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)行業(yè)，在我國(guó)還處于新興階段，是一個(gè)流行的行業(yè)，所以說(shuō)對(duì)學(xué)生具有極大的引吸力。通過(guò)對(duì)學(xué)生市場(chǎng)的開(kāi)拓，我們就可以向各大院校餐廳提供我們的營(yíng)養(yǎng)配餐，并與商業(yè)街各飯店合作，推廣我們的營(yíng)養(yǎng)配餐。教師屬于高等知識(shí)分子，對(duì)于知識(shí)的了解具有廣泛性，所以我們營(yíng)養(yǎng)行業(yè)對(duì)于教師的傳播也是非常有效，迅速的。通過(guò)以上市場(chǎng)的開(kāi)拓，知明度達(dá)到了，我們就可以大泛圍的推廣我們的服務(wù)和產(chǎn)品。

　　二、公司簡(jiǎn)介

　　產(chǎn)品和服務(wù)描述

　　1、開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)咨詢(xún)服務(wù)項(xiàng)目。

　　現(xiàn)代生活注重健康，科學(xué)飲食無(wú)疑是保持和增進(jìn)健康最簡(jiǎn)便的方法。飲食結(jié)構(gòu)的不合理會(huì)導(dǎo)致很多疾病，越來(lái)越多的人希望知道如何才能合理飲食的，但是在現(xiàn)有市場(chǎng)上，對(duì)于廣大消費(fèi)者的這種迫切的需求并不能很好的滿(mǎn)足，我們的康樂(lè)營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)用專(zhuān)業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)為廣大消費(fèi)者提供全方面的營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)，為每一位顧客提供量身定做的健康飲食建議。

　　2、提供合理的營(yíng)養(yǎng)配餐。

　　在民以食為天的今天，營(yíng)養(yǎng)配餐已經(jīng)逐漸得到廣大市民的接受與認(rèn)可。越來(lái)越多的人們希望健康的飲食，卻苦于現(xiàn)實(shí)的種種限制無(wú)法親自去制作，這個(gè)時(shí)候我們的康樂(lè)營(yíng)養(yǎng)配餐，為廣大顧客提供專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)套餐，可以完全滿(mǎn)足每一位顧客一天的營(yíng)養(yǎng)攝取，滿(mǎn)足身體一天的需要。

　　(注明：由于資金原因，無(wú)法直接生產(chǎn)，我們的營(yíng)養(yǎng)配餐食品，都是與具有專(zhuān)業(yè)性，權(quán)威性的企業(yè)合作代理的。)

　　競(jìng)爭(zhēng)分析：技術(shù)技能優(yōu)勢(shì)：我們公司與強(qiáng)勢(shì)品牌營(yíng)養(yǎng)機(jī)構(gòu)合作，說(shuō)明了我們?cè)诩夹g(shù)技能方面擁有強(qiáng)大的后盾，在此方面我們具有明顯的優(yōu)勢(shì)。

　　員式優(yōu)勢(shì)：在以上基礎(chǔ)上我公司也會(huì)聘用擁有經(jīng)驗(yàn)豐富的營(yíng)養(yǎng)配餐師，積極熱情、善于創(chuàng)新的營(yíng)銷(xiāo)人員，優(yōu)秀的高層管理人員。

　　產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：為顧客提供健康安全營(yíng)養(yǎng)的餐飲食品和膳食建議，與此同時(shí)為顧客提供完善的營(yíng)養(yǎng)配餐食品。

　　品牌劣勢(shì)：目前我們不具有強(qiáng)大的品牌知名度和美譽(yù)度，這些需要我們用心做好從研究、開(kāi)發(fā)到服務(wù)的每一個(gè)細(xì)節(jié)，我們有信心并且有能力在實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品價(jià)值之時(shí)同時(shí)建立良好的口碑和知名品牌。

　　產(chǎn)業(yè)經(jīng)驗(yàn)劣勢(shì)：作為一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)，營(yíng)養(yǎng)配餐企業(yè)較少，沒(méi)有成功的經(jīng)營(yíng)模式可以借鑒，公司的經(jīng)營(yíng)管理缺少經(jīng)驗(yàn)。

　　市場(chǎng)機(jī)會(huì)：國(guó)家頒布《餐飲業(yè)營(yíng)養(yǎng)配餐技術(shù)要求》，在政策上推動(dòng)了整個(gè)營(yíng)養(yǎng)業(yè)的發(fā)展。人們消費(fèi)觀(guān)念的改變，不再單單是吃飽，而是要求吃得安全吃得健康，因此對(duì)營(yíng)養(yǎng)配餐的.需求不斷增長(zhǎng)，利于企業(yè)迅速擴(kuò)張。技能技術(shù)向新產(chǎn)品新業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)移，利用技術(shù)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)，為更大客戶(hù)群服務(wù)。市場(chǎng)細(xì)分成為可能，可利用對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)的細(xì)分為不同顧客服務(wù)。

　　由于是新興行業(yè)，所以我們面臨的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手少。存在的威脅，現(xiàn)有的大型餐飲企業(yè)對(duì)新興營(yíng)養(yǎng)配餐的打擊壓制以及現(xiàn)有營(yíng)養(yǎng)配餐企業(yè)對(duì)新進(jìn)入者的抵制報(bào)復(fù)。人們對(duì)新事物的接受需要一定的過(guò)程，顧客對(duì)營(yíng)養(yǎng)配餐的情況知之甚少以及對(duì)新產(chǎn)品存在一定抵觸。現(xiàn)有市場(chǎng)上對(duì)于營(yíng)養(yǎng)師的培養(yǎng)缺乏，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)人才的供不應(yīng)求。

　　三、推廣策略

　　在服務(wù)上應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：

　　在顧客想了解企業(yè)情況，產(chǎn)品信息時(shí)，要及時(shí)提供相應(yīng)信息，在此基礎(chǔ)上可以加以詳細(xì)介紹，讓顧客更深一層的得到理解，刺激其需求欲望為顧客提供服務(wù)時(shí)一定要保持激情，做到服務(wù)態(tài)度十全十美。建立消費(fèi)者的信息資料。對(duì)于現(xiàn)有消費(fèi)者要增進(jìn)其滿(mǎn)意程度。對(duì)于潛在消費(fèi)者要刺激其消費(fèi)欲望，使其轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品的消費(fèi)者。對(duì)于不肯能消費(fèi)的人士也要保持聯(lián)系增進(jìn)友誼。

　　以顧客至上的理念作為營(yíng)業(yè)的中心思想，服務(wù)耐心到位，樹(shù)立公司的美好形象。

　　產(chǎn)品價(jià)格策略：定價(jià)方法宜采用需求導(dǎo)向定價(jià)法，由于我公司的營(yíng)養(yǎng)配餐服務(wù)受顧客的影響是最大的，只有當(dāng)產(chǎn)品價(jià)格與消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)能力、價(jià)格心理以及意識(shí)相一致時(shí)。價(jià)格才能成為促進(jìn)銷(xiāo)售和實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)的手段。

　　促銷(xiāo)策略：人員推銷(xiāo)，在各大院校進(jìn)行宣傳，與學(xué)生交流，與餐廳洽談；與商業(yè)街各飯店進(jìn)行協(xié)商合作。

　　另外，在推銷(xiāo)過(guò)程中，推銷(xiāo)人員還可適當(dāng)?shù)氖褂靡恍┩其N(xiāo)工具比如小紀(jì)念冊(cè)、商品目錄等宣傳印刷品等，幫助推銷(xiāo)的進(jìn)行。

　　廣告宣傳：平面廣告；戶(hù)外廣告；網(wǎng)絡(luò)廣告：公眾號(hào)，微博等。

　　差異化策略：在產(chǎn)品宣傳的過(guò)程中，要凸顯我們營(yíng)養(yǎng)配餐的產(chǎn)品特色，完全展示我們營(yíng)養(yǎng)配餐的優(yōu)勢(shì)所在，與相同類(lèi)型的產(chǎn)品做比較，以“服務(wù)至上，顧客至上”的理念打動(dòng)消費(fèi)者，以特色產(chǎn)品，周到的服務(wù)樹(shù)立良好形象，達(dá)到促銷(xiāo)目的。

　　口碑營(yíng)銷(xiāo)：產(chǎn)品擁有一個(gè)良好的口碑，會(huì)產(chǎn)生更大的利潤(rùn)價(jià)值；

　　四、公司目標(biāo)

　　成為主打市場(chǎng)內(nèi)以營(yíng)養(yǎng)服務(wù)為主的領(lǐng)導(dǎo)型品牌服務(wù)機(jī)構(gòu)，2年內(nèi)收回成本。

　　公司任務(wù)：

　　1、實(shí)現(xiàn)投資場(chǎng)所的欲期建設(shè)。

　　2、開(kāi)拓投資市場(chǎng)，增強(qiáng)產(chǎn)品知明度。

　　3、不斷完善產(chǎn)品質(zhì)量，以滿(mǎn)足顧客需求。

　　4、順利完成以上事項(xiàng)，逐漸使投資的資本產(chǎn)生收益。

　　五、財(cái)務(wù)計(jì)劃

　　經(jīng)過(guò)初步測(cè)算，公司在成立時(shí)，需要投資約為11萬(wàn)元，資金需求如下所示：

　　費(fèi)用項(xiàng)目金額固定資產(chǎn)投入30000無(wú)形資產(chǎn)30000流動(dòng)資產(chǎn)

　　30000不可預(yù)見(jiàn)(按以上的4%計(jì)算)20000合計(jì)110000

　　期間發(fā)生費(fèi)用：

　　員工工資：3萬(wàn)元/年房租：1.5萬(wàn)元/年裝修費(fèi)：1萬(wàn)元水電費(fèi)：3千元/年

　　餐飲店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 4

　　一、創(chuàng)辦企業(yè)的基本情況

　　1、企業(yè)名稱(chēng)：廣式湯品店

　　2、行業(yè)類(lèi)型：服務(wù)

　　3、行業(yè)發(fā)展前景：上海擁有巨大的飲食消費(fèi)市場(chǎng)，有許許多多喜好美食的人，尤其，湯品深受人們的喜愛(ài)，其中港澳臺(tái)及廣東人更是如此。

　　4、主要產(chǎn)品（服務(wù)）和經(jīng)營(yíng)范圍：各品湯料

　　5、創(chuàng)業(yè)者個(gè)人情況：本人偏愛(ài)各種美食。

　　6、創(chuàng)業(yè)基本條件：項(xiàng)目擬定——廣式湯品店

　　資金部分自籌，部分借貸

　　場(chǎng)地定于成熟住宅小區(qū)和商業(yè)圈附近

　　7、目前存在的困難和打算：目前存在的困難是資金不足，打算自籌資金。

　　二、項(xiàng)目的市場(chǎng)分析

　　選擇項(xiàng)目的理由：湯品市場(chǎng)尚待開(kāi)發(fā)，屬于朝陽(yáng)行業(yè)，好的美食是人們樂(lè)于接受的。

　　選擇場(chǎng)地的理由：適合開(kāi)于成熟小區(qū)及商業(yè)圈附近，便于發(fā)展客戶(hù)群，擴(kuò)展市場(chǎng)。

　　市場(chǎng)調(diào)查的基本情況：上海的飲食市場(chǎng)上流行各類(lèi)排檔、小吃，中小型飯店、茶樓在特定的范圍內(nèi)沒(méi)有特色湯品，而各家飯館、酒店基本只售家常小菜，其間并無(wú)沖突。市場(chǎng)調(diào)查表明：上海的.人群普遍重視生活質(zhì)量，重視飲食質(zhì)量，對(duì)自身健康十分重視，市場(chǎng)潛力巨大。

　　步行街（200~500米半徑范圍內(nèi)），居民住戶(hù)1000戶(hù)左右，工薪階層，大都消費(fèi)能力較好。生活商圈（500~1000米半徑范圍內(nèi)），高檔住宅區(qū)，居民住戶(hù)400戶(hù)左右，消費(fèi)觀(guān)念前衛(wèi)，消費(fèi)層次高。商圈附近（1000~2000米半徑范圍內(nèi)），鬧市區(qū)約3000戶(hù)，各種小吃類(lèi)型眾多，沒(méi)有湯品特色小吃�？傮w來(lái)說(shuō)市場(chǎng)潛力很大，消費(fèi)結(jié)構(gòu)合理。

　　目標(biāo)客戶(hù)分析：客戶(hù)目標(biāo)鎖定為門(mén)店周?chē)淖?hù)群以及工作群，客戶(hù)大都為工薪階層以及商人、游客、學(xué)生。上述客戶(hù)都具備一定的消費(fèi)能力。只要服務(wù)價(jià)格定位適中，相信能得到客戶(hù)的認(rèn)同。

　　競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析：步行街附近有兩家酒店，三家小吃，特色餐飲店，如：吉祥餛飩、肯德基、麥當(dāng)勞、克里絲汀西餅店都座落于此，說(shuō)明此地消費(fèi)能力很強(qiáng)，是商家必爭(zhēng)之地。雖然有眾多的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，但我們的服務(wù)項(xiàng)目不同，所以這些競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手從同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)上來(lái)說(shuō)并不成為對(duì)手。

　　產(chǎn)品（服務(wù)）的市場(chǎng)定位：服務(wù)定位于餐飲行業(yè)中檔價(jià)格。以?xún)?yōu)質(zhì)的產(chǎn)品以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)來(lái)贏得客戶(hù)。

　　三、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)

　　產(chǎn)品服務(wù)特色產(chǎn)品推薦特點(diǎn)成本價(jià)銷(xiāo)售價(jià)

　　沙參玉竹粟米老雞湯營(yíng)養(yǎng)、可口、美味、滋補(bǔ)8元16元

　　竹筍蓮子石斑魚(yú)湯鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、滋補(bǔ)、養(yǎng)顏10元18元

　　火腿冬菇雞雞蒸飯營(yíng)養(yǎng)豐富、鮮美可口8元15元

　　促銷(xiāo)方式：會(huì)員制、假期優(yōu)惠制、禮品促銷(xiāo)制、送貨上門(mén)、廣告促銷(xiāo)制

　　分銷(xiāo)渠道：通過(guò)門(mén)店增設(shè)組成連鎖。

　　競(jìng)爭(zhēng)有利條件：相關(guān)行業(yè)相對(duì)較少，有自己的特色，在成熟商圈發(fā)展容易吸引客戶(hù)。

　　四、企業(yè)組織機(jī)構(gòu)

　　編號(hào) 崗位名稱(chēng) 人數(shù) 崗位工作內(nèi)容薪資額度其他

　　1 店主兼經(jīng)理 1全權(quán)負(fù)責(zé) 1000

　　2 廚師 2 湯品烹制 1200元

　　3 服務(wù)生 2 送貨及大堂服務(wù) 800元

　　企業(yè)組織機(jī)構(gòu)和管理措施：管理措施方面，采用考勤制和賠償制、提成制，有利于提高員工的工作積極性，用心做好自己的工作。

　　五、經(jīng)濟(jì)分析

　　投資額預(yù)算和資金籌措計(jì)劃：

　　1、加盟投資5萬(wàn)元，其中加盟費(fèi)2萬(wàn)元，保證金2萬(wàn)元，一萬(wàn)用于購(gòu)置廣式湯品的餐飲用具。

　　2、流動(dòng)資金預(yù)測(cè)，其中：

　�、匍_(kāi)辦費(fèi)1.8萬(wàn)元，包括廣告宣傳0.4萬(wàn)元，裝修1.4萬(wàn)元。

　　②添置店內(nèi)柜臺(tái)及湯品原材料1萬(wàn)元。

　　③3個(gè)月開(kāi)支流動(dòng)資金預(yù)計(jì)2萬(wàn)元，其中3個(gè)月租金1.2萬(wàn)元，工資0.9萬(wàn)元，日常開(kāi)支0.4萬(wàn)元。

　�、懿豢深A(yù)計(jì)費(fèi)用0.4萬(wàn)元。

　　六、風(fēng)險(xiǎn)因素分析

　　風(fēng)險(xiǎn)因素分析：

　　1、場(chǎng)地選擇風(fēng)險(xiǎn)較大

　　2、人員使用

　　3、產(chǎn)品質(zhì)量的保證

　　4、對(duì)周?chē)巳合M(fèi)能力的評(píng)估。

　　風(fēng)險(xiǎn)防范對(duì)應(yīng)措施：

　　1、場(chǎng)地選擇可請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人士進(jìn)行挑選

　　2、人員使用上要認(rèn)真篩選，定期進(jìn)行培訓(xùn)

　　3、產(chǎn)品質(zhì)量要從源頭上把關(guān)，認(rèn)真做好每道工序

　　4、做好充分的市場(chǎng)調(diào)研，對(duì)人群的消費(fèi)能力有足夠估計(jì)。

　　七、企業(yè)開(kāi)辦期經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

　　1、根據(jù)市場(chǎng)預(yù)測(cè)，開(kāi)業(yè)后3個(gè)月內(nèi)盡力完成日均售出量達(dá)到300份，第6—9月完成900份。第一年基本能夠保平，稍有盈余。著力于穩(wěn)定客戶(hù)，培養(yǎng)會(huì)員，穩(wěn)定企業(yè)制度。

　　2、第二年和第三年以發(fā)展為主，發(fā)展個(gè)人消費(fèi)的同時(shí)開(kāi)展團(tuán)體消費(fèi)的發(fā)展，使?fàn)I業(yè)額達(dá)到資金累積，以便開(kāi)發(fā)其它門(mén)店。

　　餐飲店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 5

　　一、創(chuàng)業(yè)背景

　　近年來(lái)，我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展迅速，餐飲品種豐富，店鋪數(shù)量迅速增加，各種類(lèi)型的飯店、酒店層出不窮，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。與此同時(shí)，洋快餐登陸對(duì)我國(guó)餐飲業(yè)也提出了嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。隨著洋快餐的大舉進(jìn)軍，一種新的餐飲經(jīng)營(yíng)模式—連鎖經(jīng)營(yíng)逐步受到廣大從業(yè)者的關(guān)注。連鎖經(jīng)營(yíng)改變了傳統(tǒng)的小生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式，有效降低經(jīng)營(yíng)成本，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，給企業(yè)帶來(lái)了巨大的規(guī)模效益。國(guó)內(nèi)有識(shí)之士已開(kāi)始利用連鎖這一有效手段發(fā)展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，如北京全聚德烤鴨集團(tuán)、東安飲食集團(tuán)、天津狗不理集團(tuán)、大連渤海飯店集團(tuán)等都走在國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的前列，對(duì)行業(yè)的規(guī)模發(fā)展起到了推動(dòng)作用。但總的來(lái)說(shuō)，我國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)，尤其是餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)還處于初級(jí)階段。大力發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)是餐飲業(yè)提高經(jīng)濟(jì)效益的有效途徑和必由之路。

　　二、店面簡(jiǎn)介

　　本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對(duì)的客戶(hù)群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營(yíng)面積約為80平米左右。主要帶給早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以小吃為主打特色。品種多，口味全，營(yíng)養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選取。午餐和晚餐則以健康的菜色為主。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更簡(jiǎn)單的就餐環(huán)境與更多的選取空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀(guān)介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。

　　初期(1-3月)

　　主要產(chǎn)品是針對(duì)城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場(chǎng)策略為通過(guò)積極有效的營(yíng)銷(xiāo)策略，擠占中式餐飲及保健藥品的市場(chǎng)分額；樹(shù)立“綠色食品”的良好的品牌形象，提升知名度、美譽(yù)度；收回初期投資，積極進(jìn)行市場(chǎng)推廣。

　　中期(1年)

　　鞏固、擴(kuò)展已有的市場(chǎng)分額，進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營(yíng)管理體制，提高企業(yè)的科學(xué)管理水平；著手準(zhǔn)備品牌擴(kuò)張所務(wù)必的企業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢(shì)餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設(shè)。

　　長(zhǎng)期(2年)

　　屆時(shí)，餐廳運(yùn)營(yíng)已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢(shì)力與影響力的增強(qiáng)，服務(wù)范圍不再能滿(mǎn)足潛在顧客的需要時(shí)，以特許經(jīng)營(yíng)的方式，開(kāi)拓新的市場(chǎng)空間，擴(kuò)大餐廳的輻射范圍和影響力。

　　三、發(fā)展戰(zhàn)略

　　1、本餐廳開(kāi)業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻?hù)群是針對(duì)學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太

　　2、本餐廳采取自助餐的方式，免費(fèi)茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競(jìng)爭(zhēng)者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還根據(jù)不同的節(jié)日而設(shè)定富有特色的情侶套餐，這也將成為本店的一大特色。

　　3、有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線(xiàn)的生活方式，許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會(huì)選取最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館，所以在地理位置選取上不會(huì)與校園大門(mén)有太大的距離。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外賣(mài)的服務(wù)，根據(jù)不同狀況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量能夠免費(fèi)送貨上門(mén)，單獨(dú)叫外賣(mài)的需交付必須的送貨費(fèi)，這樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外賣(mài)，為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外賣(mài)，如此也是能增加銷(xiāo)量的。

　　4、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤(pán)，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，能夠與養(yǎng)殖戶(hù)聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取，如此能夠互利。據(jù)悉，競(jìng)爭(zhēng)者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是能夠吸引更多的顧客的。

　　5、暑假期間雖然客源會(huì)驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。寒假期間就思考修業(yè)一個(gè)月，已減少不必要的成本支出。

　　6、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動(dòng)態(tài)的，因此要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制作出長(zhǎng)期的計(jì)劃，每過(guò)一個(gè)階段就該對(duì)經(jīng)營(yíng)的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定后，能夠思考擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，增加其它服務(wù)項(xiàng)目，并能夠?qū)ふ倚碌氖袌?chǎng)，做連鎖經(jīng)營(yíng)，并慢慢打造自己的品牌，能夠往專(zhuān)為學(xué)生帶給飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待問(wèn)題，如此才能有企業(yè)的未來(lái)。

　　四、餐廳管理結(jié)構(gòu)

　　店長(zhǎng)兼收銀員1名，廚師1名，服務(wù)生2名。經(jīng)營(yíng)理念側(cè)重于以下幾點(diǎn)：

　　主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷

　　主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品主要的服務(wù)特色：自助形式、會(huì)員制的跟蹤服務(wù)主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境五、市場(chǎng)分析

　　在大學(xué)中的食堂的飲食一向是個(gè)問(wèn)題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問(wèn)題，僅僅是滿(mǎn)足了學(xué)生們的溫飽問(wèn)題，而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有到達(dá)學(xué)生們的要求。本企劃就是根據(jù)這一點(diǎn)，為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，旨在為高校大學(xué)生帶給價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校帶給必須的勤工助學(xué)崗位，幫忙貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。

　　五、優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)：

　　優(yōu)勢(shì)分析：本餐廳經(jīng)營(yíng)解決了校園食堂飯菜口味單一等問(wèn)題，也無(wú)流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒(méi)有保證的擔(dān)憂(yōu)，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時(shí)間。另外，本餐廳采用自助選取方式，就應(yīng)很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。簡(jiǎn)潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿(mǎn)意的.服務(wù)也將是本店的一大特色。另外本餐廳帶給的是綠色，健康的食品。也是貼合社會(huì)綠色生態(tài)的觀(guān)念，比較適合注重健康的大學(xué)生。此外，校園食堂有明確的就餐時(shí)限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則能夠較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導(dǎo)致丟失的市場(chǎng)份額，換句話(huà)說(shuō)就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶(hù)群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額。

　　劣勢(shì)分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競(jìng)爭(zhēng)也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢(shì)。另一方面，因?yàn)樾@假期是固定的，寒暑假期間的客源會(huì)驟降，而寒假期間會(huì)比暑期更少，這將會(huì)是一個(gè)比較難以解決的問(wèn)題。

　　六、快餐店國(guó)內(nèi)發(fā)展現(xiàn)狀

　　現(xiàn)代中式快餐店在上世紀(jì)八十年代末至九十年代的發(fā)展歷程中，廣大企業(yè)勇于實(shí)踐、不畏挫折、克服困難、奮發(fā)進(jìn)取、付出了艱辛努力，在發(fā)展中也體現(xiàn)出了摸索性和沖動(dòng)型的特點(diǎn)。通過(guò)這一階段的實(shí)踐，廣大企業(yè)積累了經(jīng)驗(yàn)，看到了不足，不斷總結(jié)與反思，使中式快餐進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)，發(fā)展的更加堅(jiān)實(shí)，以理性積累為主的發(fā)展特征表現(xiàn)的更加明顯：

　　(1)發(fā)展思路更趨客觀(guān)性，更加注重從客觀(guān)實(shí)際出發(fā)，減少了發(fā)展中的盲目與沖動(dòng)；

　　(2)資本投入更趨合理性，企業(yè)講求實(shí)效，投入注重回報(bào)，發(fā)展注重基礎(chǔ)，擴(kuò)張注重生存；

　　(3)市場(chǎng)連接更趨緊密性，企業(yè)定位更加貼近市場(chǎng)，滿(mǎn)足市場(chǎng)多元化需求；

　　(4)開(kāi)店分布更趨區(qū)域性，大多企業(yè)先立足當(dāng)?shù)睾蛥^(qū)域擴(kuò)展，采取步步為營(yíng)，逐步推進(jìn)的策略，取得實(shí)效；

　　(5)內(nèi)在積累更趨深層性，加強(qiáng)自身基礎(chǔ)建設(shè)和管理支撐體系建設(shè)，不斷積累內(nèi)在功力，追求和維系企業(yè)持久發(fā)展；

　　(6)企業(yè)發(fā)展更趨穩(wěn)定性，大起大落和過(guò)于炒作的現(xiàn)象明顯減弱，講求穩(wěn)扎穩(wěn)打、穩(wěn)步發(fā)展和不斷提升。

　　七、快餐店創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)備

　�。ㄒ唬┻x址

　　選地址這項(xiàng)還是要自己多看，范圍擴(kuò)大一點(diǎn)，人流量比較多繁華的地方為最佳(但是這樣的門(mén)臉租金很貴，成本高，不適合初創(chuàng)業(yè)者)，有成熟的寫(xiě)字樓和小區(qū)旁也能夠，門(mén)臉要寬要大氣，門(mén)前要有一塊大的壩子為最佳(為了生意好的時(shí)候把餐椅擺外面，但是這樣你得和城管叔叔周旋)，門(mén)臉里面要有煙道，通天然氣，對(duì)于小吃來(lái)說(shuō)，商圈美食城里面相對(duì)沒(méi)有那么大的風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)樗泄潭ǖ南M(fèi)群和人流量，且投入成本低。

　�。ǘ┖髲N

　　后廚務(wù)必是自己的親戚或者信任的朋友，因?yàn)樗麄儠?huì)為你節(jié)約很多錢(qián)，也可能是賺的那一部分，還有菜品的新鮮程度把關(guān)，口味的把關(guān)。師傅做菜的速度務(wù)必要快好(這點(diǎn)很重要，因?yàn)橛袝r(shí)候客人多師傅會(huì)亂套，做出來(lái)的菜品不夠好，會(huì)影響以后的客源)。

　　關(guān)于采購(gòu)蔬菜和肉類(lèi)；

　　蔬菜：能夠找附近的菜市場(chǎng)老板給你送，因?yàn)樗麄兠恳惶煸缟隙紩?huì)給多家餐廳送新鮮的蔬菜(會(huì)缺斤少兩，但是能夠節(jié)約買(mǎi)菜的時(shí)間)，我剛開(kāi)始是和鄰居餐廳打好關(guān)系，從他那里獲得最便宜的資源。

　　肉類(lèi)：也是找一家固定的地方拿批發(fā)，務(wù)必每一天早上自己去拿，越早越好，要不然質(zhì)量不好。

　　大米、油：我是開(kāi)餐廳的朋友很多，所以找她們拿的資源，很便宜

　　酒水：去批發(fā)市場(chǎng)找最便宜的，他會(huì)給你送。

　　紙巾：批發(fā)市場(chǎng)看好后，他會(huì)給你送。

　　調(diào)料：大概一個(gè)月去批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)一次，如果你不是經(jīng)常去買(mǎi)的話(huà)，老板會(huì)給你高價(jià)，那種送的就不要了，會(huì)缺斤少兩，質(zhì)量也不好，還要送貨費(fèi)，調(diào)料有很多種，各種你想象不到嚴(yán)重超標(biāo)的，高湯有高湯膏(分豬骨和雞骨)等等，看到這些十分嚇人，反正我是不會(huì)購(gòu)買(mǎi)這些東西的，所以我一向虧，虧到房租繳不起還在堅(jiān)持，確實(shí)生意好，老顧客還那么多，不想辜負(fù)他們。

　　餐具：也是去批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)的青花瓷整套，在那里特意說(shuō)一下餐具很重要，大方美觀(guān)的餐具會(huì)給客人帶來(lái)不一樣的美食效果，充滿(mǎn)食欲，但是菜品質(zhì)量還是很重要。

　　廚具：熱菜的灶務(wù)必是質(zhì)量好的猛火灶，不能買(mǎi)二手的，務(wù)必買(mǎi)全新的比較好點(diǎn)的牌子，在酒店用品的批發(fā)市場(chǎng)買(mǎi)得到，消毒柜務(wù)必要有，抽油煙機(jī)買(mǎi)好點(diǎn)的(租店鋪的時(shí)候務(wù)必要有煙筒，不然很麻煩)，帶蓋的大號(hào)垃圾桶，大桶洗滌劑，筷子、勺子、餐廳用的鏟子、漏勺等等都在酒店用品批發(fā)市場(chǎng)買(mǎi)得到。

　　蒸飯器：根據(jù)自己餐廳大小去決定買(mǎi)多少層的蒸飯器，一般的蒸飯器都是用天然氣的，酒店用品批發(fā)市場(chǎng)有賣(mài)。

　　冰柜：買(mǎi)好點(diǎn)的，一般的餐廳買(mǎi)四開(kāi)門(mén)的都差不多了，四開(kāi)門(mén)的大概3000元左右，也有質(zhì)量差點(diǎn)的，便宜點(diǎn)的，那種平鋪的上面還能夠放點(diǎn)東西，也還不錯(cuò)。

　　注：買(mǎi)以上東西的時(shí)候務(wù)必口才要好，會(huì)討價(jià)還價(jià)，畢竟你是在做生意，這是節(jié)約的第一部分，雜七雜八的加起來(lái)會(huì)省掉很多錢(qián)，學(xué)會(huì)精打細(xì)算對(duì)做生意的人來(lái)說(shuō)很重要！

　�。ㄈ┎蛷d營(yíng)銷(xiāo)模式：

　　店里面的話(huà)，還沒(méi)開(kāi)業(yè)之前我都做好了傳單，傳單務(wù)必做時(shí)尚一點(diǎn)，(多借鑒一下鄰居餐廳做的傳單或是你朋友的宣傳單)不要土里土氣的，找便宜點(diǎn)的廣告公司幫你做，一次性不要做太多，免得用不著，找那種年紀(jì)大點(diǎn)的阿姨幫你發(fā)，開(kāi)業(yè)那天也要發(fā)。

　　開(kāi)業(yè)做個(gè)8.8折，同時(shí)送點(diǎn)小東西，那里很多人要問(wèn)，有些餐廳開(kāi)業(yè)都是5折，為什么你要打8.8折呢，第一數(shù)字比較吉利，第二我們是小本經(jīng)營(yíng)，不是那些大眾菜品，比如自助餐火鍋什么的，我們是有菜品質(zhì)量保證的特色菜，本質(zhì)上就是不可比較的。

　　當(dāng)時(shí)我還做了一個(gè)活動(dòng)，就是加我VX，能夠贈(zèng)送一瓶飲料，這樣做的目的是能夠有老顧客，一有新菜出來(lái)就能夠通知到他們，還能夠和他們互動(dòng)。

　　外賣(mài)和團(tuán)購(gòu)：

　　這兩樣在開(kāi)業(yè)之前是務(wù)必要去做的，因?yàn)樗麄兡軌蚪o你帶來(lái)客源，此刻互聯(lián)網(wǎng)這么發(fā)達(dá)，基本每個(gè)人都喜歡用外賣(mài)軟件和團(tuán)購(gòu)軟件，去哪里找這些工作人員給你做呢很簡(jiǎn)單，周?chē)芏酄I(yíng)業(yè)的餐廳他們都有那些工作人員的聯(lián)系方式，找他們給你餐廳做做活動(dòng)，你和他們一起策劃，一般的團(tuán)購(gòu)是每單提5毛，外賣(mài)每單是提10%到15%之間。

　　特意說(shuō)一下外賣(mài)哈，外賣(mài)的市場(chǎng)是十分大的，特別是那些專(zhuān)門(mén)做外賣(mài)的軟件，比如“餓了么”，他給我們餐廳帶來(lái)了很多客源，許多客人在餓了么上面點(diǎn)了我們的外賣(mài)之后，都會(huì)打電話(huà)問(wèn)店在哪里，直接來(lái)店里吃，當(dāng)然，外賣(mài)也賣(mài)得比較好，外賣(mài)上的圖片務(wù)必是自己的菜煮出來(lái)之后然后拍照的高清圖片，這樣比較有誠(chéng)意，不然客人會(huì)覺(jué)得你虛偽。外賣(mài)盒子能夠在網(wǎng)上淘，既要外觀(guān)的也要成本低點(diǎn)的，但是不能太低，健康第一，外賣(mài)筷子買(mǎi)3件套裝一起的，就是里面有筷子、勺子、紙巾、牙簽的。這種既方便又衛(wèi)生。

　　菜單定價(jià)：根據(jù)當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平定位，菜單做得時(shí)尚大氣簡(jiǎn)明一點(diǎn)，菜品圖片真實(shí)，多做幾本，以備不時(shí)之需。

　　餐飲店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 6

　　一、發(fā)展前景

　　我從初中開(kāi)始就一直住在校園里，我知道這是一件很頭疼的事情“吃飯”問(wèn)題，就是食堂的飯菜。因?yàn)閷W(xué)校食堂一般都是以大鍋菜的形式制作，所以即使價(jià)格低廉，也很少受到學(xué)生的歡迎。而學(xué)生對(duì)食堂飯菜的抱怨更是“自古以來(lái)”。雖然大學(xué)生可以在校外吃飯，但由于經(jīng)濟(jì)因素，大多數(shù)學(xué)生都愿意在學(xué)校食堂吃飯。食品質(zhì)量得不到保證，會(huì)導(dǎo)致很多問(wèn)題。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)跟不上，甚至有些學(xué)生經(jīng)常不吃飯。由此，營(yíng)養(yǎng)不良、胃病等本不該出現(xiàn)在大學(xué)生身上的疾病屢見(jiàn)不鮮，為學(xué)生的身心健康埋下隱患。所以我決定綜合食堂和餐廳的優(yōu)缺點(diǎn)，開(kāi)一家學(xué)生自助營(yíng)養(yǎng)快餐店。

　　二、店鋪簡(jiǎn)介

　　本店位于大學(xué)聚集中心，主要目標(biāo)客戶(hù)是大學(xué)生、教師和工人。營(yíng)業(yè)面積約80平方米。主要提供早餐、午餐、晚餐、特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為特色，當(dāng)然本地小吃不可或缺。品種多，口味全，營(yíng)養(yǎng)豐富，讓食客有更多的選擇。午餐和晚餐，有南北不同口味的菜肴。代替正餐的還有各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、凍豆甜湯、凍咖啡、水果拼盤(pán)等。這家餐廳采用快餐自助餐，使顧客有更輕松的用餐環(huán)境和更多的選擇。餐廳裝修自然隨意，很有現(xiàn)代氣息。墻面采用光溫色調(diào)，廚房布局合理精致，采光好。整體感覺(jué)介于家庭廚房的性質(zhì)和酒店廚房的性質(zhì)之間。

　　三、發(fā)展戰(zhàn)略

　　1.餐廳開(kāi)業(yè)前需要做廣告，因?yàn)橹饕目蛻?hù)群體是針對(duì)學(xué)生的，學(xué)生之間信息傳遞的速度和廣度都很大，所以不需要花費(fèi)太多精力在宣傳上，只需要以傳單或多媒體(如音頻)的形式進(jìn)行簡(jiǎn)單的廣告即可。

　　2.餐廳采用自助餐式，提供免費(fèi)茶和鮮湯。而且大米質(zhì)量比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手好，可以采用不同的方法使口感不同，從而區(qū)別于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，給客戶(hù)更多的優(yōu)惠，吸引更多的游客。此外，餐廳還提供燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這將成為餐廳的一大特色。

　　3.很多同學(xué)都習(xí)慣了

　　三點(diǎn)一線(xiàn)的生活方式。很多時(shí)候，為了節(jié)省時(shí)間，他們會(huì)選擇最近的餐廳，而不是遠(yuǎn)處的餐廳。所以地理位置和校門(mén)距離不是很大。餐廳也會(huì)在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候提供外賣(mài)服務(wù)，并根據(jù)不同情況采取相應(yīng)的措施。比如三單以上(含三單)，可以免費(fèi)送到你家，單獨(dú)點(diǎn)外賣(mài)的需要交一定的送貨費(fèi)。這還有一個(gè)好處。如果一個(gè)人想點(diǎn)外賣(mài)，為了不交送貨費(fèi)，會(huì)點(diǎn)另外兩個(gè)外賣(mài)，這樣也可以增加銷(xiāo)量。

　　4.餐廳使用不銹鋼材質(zhì)的自助餐盤(pán)，經(jīng)濟(jì)環(huán)保，垃圾不能隨便傾倒�？梢月�(lián)系農(nóng)民，讓他們免費(fèi)領(lǐng)取，互惠互利。據(jù)悉，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在這方面做得并不好，所以良好的就餐環(huán)境可以吸引更多的顧客。

　　5.雖然暑假期間游客數(shù)量會(huì)大幅下降，但畢竟還是有一些學(xué)生留在學(xué)校，附近的居民和農(nóng)民工。到時(shí)候可以減少生產(chǎn)，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)，改善暑假的經(jīng)營(yíng)狀況。考慮寒假學(xué)習(xí)一個(gè)月，減少了不必要的花費(fèi)。

　　6.市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，變化多端，充滿(mǎn)活力。因此，有必要從長(zhǎng)遠(yuǎn)的角度來(lái)看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展，并進(jìn)行分析，制定長(zhǎng)遠(yuǎn)的規(guī)劃。每個(gè)階段結(jié)束后，是時(shí)候總結(jié)運(yùn)營(yíng)的整體情況，制定下一步計(jì)劃了，所以是一個(gè)循序漸進(jìn)的發(fā)展模式。運(yùn)營(yíng)穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大運(yùn)營(yíng)，增加其他服務(wù)項(xiàng)目，尋找新的市場(chǎng)，做連鎖經(jīng)營(yíng)，慢慢打造自己的品牌，發(fā)展成為專(zhuān)為學(xué)生提供美食的餐飲行業(yè)�？傊獜拈L(zhǎng)遠(yuǎn)的角度看問(wèn)題，這樣才有企業(yè)的未來(lái)。

　　四、餐廳管理結(jié)構(gòu)

　　1名店長(zhǎng)兼收銀員，1名廚師，2名服務(wù)員。

　　經(jīng)營(yíng)理念側(cè)重于以下幾點(diǎn)：

　　主要文化特征：保健和人文關(guān)懷

　　主要產(chǎn)品特點(diǎn)：具有食療保健功能的素食餐

　　主要服務(wù)特點(diǎn)：會(huì)員跟蹤服務(wù)

　　主要環(huán)境特征：具有傳統(tǒng)文化的綠色餐飲環(huán)境

　　五、市場(chǎng)分析

　　大學(xué)食堂吃飯一直是個(gè)問(wèn)題，大學(xué)吃飯質(zhì)量低已經(jīng)成為公認(rèn)的問(wèn)題，只滿(mǎn)足了學(xué)生的溫飽問(wèn)題，但質(zhì)量遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足學(xué)生的要求。一些大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂(yōu)，甚至一些大學(xué)食堂發(fā)生集體中毒事件。

　　根據(jù)這一點(diǎn)，為了保證大學(xué)生的食品安全，提高大學(xué)生的食品質(zhì)量，建立了大學(xué)餐飲聯(lián)盟，旨在為大學(xué)生提供廉價(jià)、安全、優(yōu)質(zhì)、有特色的食品，同時(shí)為高校提供一定的勤工儉學(xué)工作，幫助貧困學(xué)生更好地完成學(xué)業(yè)。

　　六、優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)：

　　優(yōu)勢(shì)分析：這家餐廳的運(yùn)營(yíng)解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一的問(wèn)題，也不用擔(dān)心流動(dòng)攤點(diǎn)的衛(wèi)生得不到保證，和食堂一樣方便快捷，節(jié)省時(shí)間。此外，餐廳采用自助選擇的方法，應(yīng)該很容易受到顧客的歡迎，并節(jié)省一些人力資源。同時(shí)冷飲、冰粥等。、和免費(fèi)茶。簡(jiǎn)單舒適的裝修將是餐廳的一大特色。學(xué)生一般喜歡在干凈的餐館吃飯，服務(wù)態(tài)度好，所以滿(mǎn)意的服務(wù)也將是餐館的一大特色。另外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)間限制，而校外很少有餐廳賣(mài)早餐，所以校外店很容易抓住因時(shí)差而失去的市場(chǎng)份額，換句話(huà)說(shuō)就是想在就餐點(diǎn)前后一段時(shí)間內(nèi)就餐的潛在客戶(hù)所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額。

　　劣勢(shì)分析：由于起步早，快餐店規(guī)模小，人力資源和服務(wù)項(xiàng)目有限。校園內(nèi)外的競(jìng)爭(zhēng)也很激烈，所以還是有很多弊端。另一方面，由于學(xué)校假期是固定的，寒暑假期間游客數(shù)量會(huì)急劇下降，寒假期間會(huì)比暑假期間少，這將是一個(gè)難以解決的問(wèn)題。

　　機(jī)會(huì)分析：根據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查分析，我們產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。我是一名學(xué)生——作為這個(gè)最大客戶(hù)群體的一員，我們可以更好的了解客戶(hù)需要什么產(chǎn)品和服務(wù)。從這些方面來(lái)說(shuō)，應(yīng)該有很好的.機(jī)會(huì)擠進(jìn)餐飲市場(chǎng)。

　　威脅分析：餐廳的服務(wù)和產(chǎn)品質(zhì)量與運(yùn)營(yíng)成本有著直接的必然聯(lián)系，所以產(chǎn)品的價(jià)格不會(huì)低于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。雖然整體價(jià)格不會(huì)太高，但相比之下，客戶(hù)的財(cái)務(wù)承受能力就成了很大的考驗(yàn)。而且成本和利潤(rùn)也是直接掛鉤的，利潤(rùn)的多少是在競(jìng)爭(zhēng)中生存的主要決定因素。再者，各地不同的風(fēng)俗習(xí)慣和飲食習(xí)慣造成了另一個(gè)問(wèn)題，那就是大部分顧客是否能認(rèn)可或者對(duì)產(chǎn)品滿(mǎn)意，這也是需要檢驗(yàn)的。

　　不及物動(dòng)詞推廣和市場(chǎng)滲透推廣策略：

　　預(yù)宣傳：大規(guī)模、高強(qiáng)度、大投入。后期宣傳：注重現(xiàn)有客戶(hù)關(guān)系管理，進(jìn)行口碑營(yíng)銷(xiāo)。計(jì)劃和組織定期的具體活動(dòng)，如贊助學(xué)校組織的晚會(huì)，通過(guò)活動(dòng)時(shí)不時(shí)的宣傳和提醒客戶(hù)的消費(fèi)意識(shí)。對(duì)于節(jié)假日，進(jìn)行有針對(duì)性的宣傳策略，比如發(fā)傳單。

　　七、財(cái)務(wù)狀況分析

　　1.根據(jù)計(jì)算，可以初步得出開(kāi)餐廳的啟動(dòng)資金需要10600元左右(場(chǎng)地租金XX元，場(chǎng)地裝修3000元，購(gòu)買(mǎi)廚具4000元，基礎(chǔ)設(shè)施及其他費(fèi)用4000元)。

　　2.運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資、材料采購(gòu)成本、場(chǎng)地租賃成本、稅金、水、電、燃料成本、雜項(xiàng)費(fèi)用等。

　　3.日常運(yùn)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算和分析

　　根據(jù)預(yù)算分析和調(diào)查，可以初步確定市場(chǎng)容量，日總營(yíng)業(yè)額粗略估計(jì)為800元左右，收益率為30%，從中可以計(jì)算出投資回收期為三個(gè)月左右。

　　八、營(yíng)銷(xiāo)組合策略

　　有形營(yíng)銷(xiāo)策略：

　　因?yàn)檫@家餐廳的.經(jīng)濟(jì)實(shí)力還比較弱，所以會(huì)采取避實(shí)就虛、避免大量硬廣告營(yíng)銷(xiāo)的營(yíng)銷(xiāo)策略，采用一套有效的“承諾營(yíng)銷(xiāo)”進(jìn)行產(chǎn)品推廣。通過(guò)菜單，海報(bào)，文化手冊(cè)，廣告，促銷(xiāo)活動(dòng)等宣傳和倡導(dǎo)消費(fèi)者。上帝的財(cái)富”我們的經(jīng)營(yíng)宗旨和理念。

　　熟練的營(yíng)銷(xiāo)策略：

　　可持續(xù)發(fā)展和規(guī)劃將決定餐廳在避免普通餐廳顧客忠誠(chéng)度低的缺陷方面具有內(nèi)在優(yōu)勢(shì)。為了使餐廳在顧客心中建立起權(quán)威感和信任感，餐廳將建立完整的會(huì)員信息反饋系統(tǒng)，以實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)承諾：

　　1.長(zhǎng)度顧客反饋表。在服務(wù)中，嚴(yán)格要求員工樹(shù)立顧客至上的理念，認(rèn)真聽(tīng)取顧客的意見(jiàn)。

　　2.把顧客滿(mǎn)意進(jìn)行到底。樹(shù)立“顧客滿(mǎn)意才滿(mǎn)意”的理念，永遠(yuǎn)為顧客著想。

　　3.建立餐廳客服問(wèn)卷，市場(chǎng)部負(fù)責(zé)定期跟蹤客戶(hù)。

　　九、大力打造“綠色食品”品牌形象

　　根據(jù)食療產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)激烈、模仿性強(qiáng)、季節(jié)性強(qiáng)的特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)顯性文化和隱性文化的有機(jī)融合，增強(qiáng)企業(yè)的品牌保護(hù)意識(shí)和能力。圍繞“健康綠色”這一核心品牌特征，餐廳通過(guò)樹(shù)立綠色形象、開(kāi)發(fā)綠色產(chǎn)品、實(shí)施綠色包裝、采用綠色標(biāo)志、加強(qiáng)綠色溝通、促進(jìn)健康消費(fèi)來(lái)實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)。作為一家開(kāi)展綠色營(yíng)銷(xiāo)的餐廳，我們有天然的優(yōu)勢(shì)，這家餐廳將嚴(yán)格執(zhí)行綠色餐廳的標(biāo)準(zhǔn)，在原材料采購(gòu)、食品加工和衛(wèi)生方面都將嚴(yán)格控制。力求在不失時(shí)尚的情況下?tīng)I(yíng)造一個(gè)簡(jiǎn)約優(yōu)雅的用餐環(huán)境，通過(guò)餐廳設(shè)計(jì)的布局、裝修風(fēng)格、溫度體現(xiàn)健康綠色的理念。

　　推廣保健知識(shí)和綠色文化；

　　在營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中，這家餐廳將圍繞21世紀(jì)的餐飲主題——養(yǎng)生、健身、綠色是三個(gè)具有社會(huì)意義的知識(shí)點(diǎn)，對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行有計(jì)劃、有針對(duì)性的宣傳，引導(dǎo)消費(fèi)者的消費(fèi)取向。通過(guò)專(zhuān)題講座、小冊(cè)子、公益活動(dòng)等。我們將宣傳上述餐飲知識(shí)，并注意借此機(jī)會(huì)加大對(duì)綠色產(chǎn)品的宣傳和介紹。倡導(dǎo)健康科學(xué)的飲食文化，弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化中的養(yǎng)生文化。對(duì)產(chǎn)品、餐飲、服務(wù)進(jìn)行文化包裝，傳播飲食文化。從而獲得進(jìn)一步發(fā)展的機(jī)會(huì)和條件。

　　十、注意做好一系列企業(yè)公關(guān)活動(dòng)

　　通過(guò)一系列公關(guān)活動(dòng)，餐廳將處理好各方面的關(guān)系，為餐廳的發(fā)展提供一個(gè)寬松、有利的商業(yè)環(huán)境。

　　1.與員工建立團(tuán)結(jié)信任的合作關(guān)系。在員工之間建立平等便捷的溝通方式，通過(guò)發(fā)布內(nèi)部刊物、為免費(fèi)會(huì)員提供獎(jiǎng)勵(lì)、進(jìn)行團(tuán)體娛樂(lè)等方式增加員工的凝聚力和工作熱情。

　　2.社區(qū)群眾關(guān)系。為了保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的客戶(hù)群，獲得可靠的后勤保障，要積極參與維護(hù)社區(qū)環(huán)境，積極支持社區(qū)公益事業(yè)。尊重客戶(hù)合法權(quán)益，提供優(yōu)質(zhì)餐飲和服務(wù)，正確處理客戶(hù)的要求和建議。

　　3.政府關(guān)系。及時(shí)了解和遵守政府相關(guān)法律法規(guī)，加強(qiáng)與政府部門(mén)的聯(lián)系，積極協(xié)助解決一些社會(huì)問(wèn)題。與媒體建立并保持廣泛的關(guān)系；為他們提供行業(yè)的真實(shí)信息。

　　十一、充分發(fā)揮綠色餐廳的價(jià)格優(yōu)勢(shì)

　　這家餐廳的目標(biāo)人群是學(xué)生和城市居民。考慮到市場(chǎng)上餐飲產(chǎn)品和保健品的價(jià)格因素，這家餐廳的產(chǎn)品定價(jià)將處于同類(lèi)產(chǎn)品的中低價(jià)位。占據(jù)一定的市場(chǎng)份額，形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)，以低成本獲得高利潤(rùn)。在產(chǎn)品價(jià)格及其組合方面，我們根據(jù)消費(fèi)者的不同消費(fèi)水平和需求，加工提供各種具有食療和保健價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)餐。在價(jià)格設(shè)定上，我們嚴(yán)格按照原料的利用率來(lái)計(jì)算，比如果蔬去多少根，是否去皮去葉，最后廚房的加工程度，為消費(fèi)者提供每6-100元的標(biāo)準(zhǔn)搭配不同的食物組合，顧客可以根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇不同的素食。

　　十二、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

　　市場(chǎng)是不斷變化的，所以我們必須考慮市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)。存在以下風(fēng)險(xiǎn)：

　　(1)冒著本項(xiàng)目開(kāi)發(fā)階段的風(fēng)險(xiǎn)，可能同時(shí)在市場(chǎng)上開(kāi)設(shè)類(lèi)似的餐廳。

　　(2)項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)階段的風(fēng)險(xiǎn)。項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場(chǎng)上的銷(xiāo)量和其他性能。對(duì)于現(xiàn)階段的項(xiàng)目來(lái)說(shuō)，最大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)來(lái)自于餐飲業(yè)在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)。如果項(xiàng)目投產(chǎn)后效益好，很可能會(huì)帶來(lái)一系列類(lèi)似的商業(yè)項(xiàng)目，從而加劇項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)壓力。

　　內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)：

　　餐飲業(yè)是一個(gè)技術(shù)含量相對(duì)較低的行業(yè)，但需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信任。國(guó)內(nèi)大部分自己經(jīng)營(yíng)的餐廳，內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)低。如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，完善運(yùn)行機(jī)制，加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部管理，關(guān)系到企業(yè)的生存、成敗。

　　原材料資源風(fēng)險(xiǎn)：

　　這家餐館的原料主要是果蔬、豆類(lèi)和真菌，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無(wú)污染食品。特別是這家餐廳是一家保健餐廳，所以在原材料的選擇上需要專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技術(shù)投入，有利于采購(gòu)新鮮、自然、無(wú)污染的綠色食品。

　　十三、對(duì)策

　　l、學(xué)習(xí)先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)發(fā)自己的特色食品。

　　2.嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立客服報(bào)告。

　　3.進(jìn)入市場(chǎng)后，了解食品市場(chǎng)周期，積極開(kāi)發(fā)和更新食品。

　　4.與原材料供應(yīng)商建立并保持長(zhǎng)期合作關(guān)系，確保原材料資源的供應(yīng)。

　　初始階段(1月-3月)

　　主要產(chǎn)品是針對(duì)城市中三個(gè)群體不同健康狀況的膳食。市場(chǎng)策略是通過(guò)積極有效的營(yíng)銷(xiāo)策略，擠出中國(guó)餐飲和保健藥品的市場(chǎng)份額；樹(shù)立“綠色食品”良好的品牌形象，提升知名度和美譽(yù)度；收回初始投資，積極推進(jìn)市場(chǎng)。

　　中期(1年)

　　鞏固和擴(kuò)大現(xiàn)有市場(chǎng)份額，進(jìn)一步完善餐飲管理體系，提高企業(yè)科學(xué)管理水平；開(kāi)始準(zhǔn)備品牌擴(kuò)張所需的企業(yè)識(shí)別系統(tǒng)、統(tǒng)一特色美食、統(tǒng)一管理模式的建設(shè)。

　　長(zhǎng)期(2年)

　　到那時(shí)，餐廳的經(jīng)營(yíng)已經(jīng)進(jìn)入了穩(wěn)定良好的狀態(tài)。隨著企業(yè)實(shí)力和影響力的增強(qiáng)，當(dāng)服務(wù)范圍不再能滿(mǎn)足潛在客戶(hù)的需求時(shí)，就會(huì)通過(guò)特許經(jīng)營(yíng)的方式，開(kāi)拓新的市場(chǎng)空間，擴(kuò)大餐廳的輻射范圍和影響力。

　　十四、賣(mài)場(chǎng)設(shè)計(jì)

　　視覺(jué)識(shí)別

　　店名：一方面要與自身業(yè)務(wù)密切相關(guān)；另一方面，要注意商業(yè)場(chǎng)所在校園內(nèi)，貼近校園特色，容易被校園群體所喜愛(ài)和接受。店名要有風(fēng)格，要有長(zhǎng)遠(yuǎn)的含義。

　　顏色：以黃色、紅色、橙色等暖色為主，輔以輕快活潑的冷色調(diào)。展現(xiàn)時(shí)尚、潮流、優(yōu)雅、品味。

　　商店布局

　　適當(dāng)使用燈光、地毯、隔斷等元素，一方面盡可能有效利用空間，另一方面又顯得東拼西湊，不開(kāi)闊和沉悶。有些私密餐桌可以適當(dāng)設(shè)計(jì)，但長(zhǎng)期入住的顧客可以充分享受舒適的感覺(jué)。分區(qū)布局，讓每個(gè)細(xì)分群體的消費(fèi)者都有自己喜歡的角落和桌子。

　　照明與照明：照明是餐廳裝修的重要元素。選擇不同風(fēng)格的燈光可以有效提升餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氛圍的重要組成部分。你可以選擇不同的顏色來(lái)襯托餐廳的愉快氣氛。同時(shí)，客戶(hù)應(yīng)根據(jù)自己的要求，在自己的空間內(nèi)保持調(diào)節(jié)照明的便利性。

　　墻面裝飾和窗簾：根據(jù)季節(jié)及時(shí)調(diào)整，各種面料材料、圖案和顏色應(yīng)盡可能協(xié)調(diào)，體現(xiàn)餐廳的風(fēng)格，貼近消費(fèi)者的感官享受。

　　餐桌位置：餐桌位置的設(shè)計(jì)和擺放整體上要和諧，避免個(gè)體差異，給消費(fèi)者一種大排檔的感覺(jué)。

　　手工藝品擺放：手工藝品的選擇要貼近餐廳的氛圍和消費(fèi)者的喜好，體現(xiàn)餐廳的品味。

　　餐具：干凈整潔，要體現(xiàn)咖啡館的特色或形象。

　　背景音樂(lè)：浪漫、柔和、輕音樂(lè)，響度適中，適合季節(jié)變化和咖啡館風(fēng)格。

　　餐飲店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 7

　　一、項(xiàng)目概況

　　項(xiàng)目目的——自食其樂(lè)西餐廳以打造優(yōu)質(zhì)的西餐文化和服務(wù)大眾為其辦業(yè)和經(jīng)營(yíng)宗旨，力求開(kāi)拓一片屬于自己的市場(chǎng)。

　　項(xiàng)目名稱(chēng)：自食其樂(lè)西餐廳

　　性質(zhì)：此項(xiàng)目集開(kāi)發(fā)家居設(shè)計(jì)、房屋室內(nèi)設(shè)計(jì)、獨(dú)棟別墅設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)性服務(wù)項(xiàng)目。同時(shí)，吸引商家投資，建設(shè)中國(guó)人自己的家居設(shè)計(jì)文化。

　　建設(shè)地點(diǎn)：雨花區(qū)

　　市場(chǎng)分析：學(xué)院現(xiàn)有兩萬(wàn)四千幾個(gè)師生，調(diào)查資料表明他們多消費(fèi)用于飲食方面占了547%，正因如此，飲食也是在學(xué)校創(chuàng)業(yè)首選之路。商業(yè)街都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方，偶爾去的人占了全師生65.8%，現(xiàn)時(shí)有40.2%師生覺(jué)得現(xiàn)在學(xué)校最缺的服務(wù)是就餐環(huán)境，而適合自食其樂(lè)西餐廳設(shè)計(jì)是幽雅、舒適、休閑的消費(fèi)環(huán)境，這可表明了，自食其樂(lè)西餐廳開(kāi)業(yè)后會(huì)有更受歡迎的可能性。

　　宗旨：服務(wù)大眾，優(yōu)質(zhì)經(jīng)營(yíng)，為廣大消費(fèi)者展現(xiàn)不一樣的西餐文化。

　　經(jīng)營(yíng)范圍：

　　1、推出皇牌主食套餐，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，例如：泰汁雞扒印尼炒飯?zhí)撞�、青咖喱豬頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚(yú)泰汁雞扒局飯?zhí)撞偷�，各套餐還配有(粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂(lè))，最適合校園情侶品味。

　　2、西餐結(jié)合快餐。例如：扒類(lèi)(牛扒、豬扒、雞扒)、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類(lèi)(意粉、米粉等)。

　　3、美顏甜品。例如：姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等，最適合愛(ài)美的女大學(xué)生品嘗。

　　4、根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲，熱飲，點(diǎn)心、沙拉等。例如：現(xiàn)磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式風(fēng)味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤(rùn)甜品等等。

　　市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)：在西餐廳初步發(fā)展中，我公司將采用品牌策略、價(jià)格策略、促銷(xiāo)策略等來(lái)實(shí)施創(chuàng)業(yè)計(jì)劃�？梢圆煌潭冉档蜖I(yíng)銷(xiāo)成本，還能建立起堅(jiān)實(shí)的客戶(hù)關(guān)系。隨著西餐廳的發(fā)展，還將擴(kuò)展體驗(yàn)式營(yíng)銷(xiāo)、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)等模式。

　　財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)：見(jiàn)財(cái)務(wù)計(jì)劃?rùn)凇?/p>

　　注冊(cè)資金：十萬(wàn)人民幣。

　　融資方式：由我原有西餐廳參股人員籌措資金5萬(wàn)元，商業(yè)貸款5萬(wàn)元。

　　組織理念：舉才而任能，走創(chuàng)新和專(zhuān)業(yè)的組合路線(xiàn)，實(shí)行嚴(yán)密的系統(tǒng)性、戰(zhàn)略性管理，打造高質(zhì)量的飲食文化。

　　組織文化：敬業(yè)創(chuàng)新，優(yōu)質(zhì)經(jīng)營(yíng)，人性化管理。

　　結(jié)論：自食其樂(lè)西餐廳這個(gè)店名易記，易讀，好聽(tīng)。自食其樂(lè)一詞可以營(yíng)造風(fēng)趣的個(gè)性氛圍傳播快捷，符合目標(biāo)市場(chǎng)消費(fèi)者的消費(fèi)需求。而且招牌的字體設(shè)計(jì)要美觀(guān)大方，要具有獨(dú)特性；易吸引人的注意。主要走中低檔價(jià)格策略，在食品色，香，美味，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶(hù)最大限度的享受和心理滿(mǎn)足。針對(duì)消費(fèi)者比較價(jià)格的心理，將同類(lèi)食品有意識(shí)地分檔，形成價(jià)格系列，使消費(fèi)者在比較價(jià)格中能迅速找到自己習(xí)慣的檔次，得到選購(gòu)滿(mǎn)足。

　　二、管理層及部門(mén)職能

　　(一)、店長(zhǎng)

　　小李，男，漢

　　職責(zé)

　　1、店長(zhǎng)負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門(mén)工作，督促員工工作，同時(shí)接受學(xué)校的監(jiān)督，做好西餐廳與學(xué)校的交流工作。

　　2、工作內(nèi)容：督促各部長(zhǎng)及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽(tīng)取員工的意見(jiàn)。綜合決策各種工作的運(yùn)行。代表西餐廳與學(xué)校進(jìn)行交流，向上反映員工的意見(jiàn)及要求，向下傳遞學(xué)校所要求的工作。

　　(二)、行政人事

　　部門(mén)職責(zé)

　　1、對(duì)計(jì)劃開(kāi)發(fā)項(xiàng)目進(jìn)行前期調(diào)查，收集整理相關(guān)資料，制定初步的項(xiàng)目可行性研究報(bào)告。

　　2、對(duì)西餐廳項(xiàng)目進(jìn)行分析和需求策劃。

　　3、對(duì)西餐廳項(xiàng)目進(jìn)行具體的設(shè)計(jì)。

　　4、制定西餐廳目標(biāo)以及進(jìn)度表。

　　5、建立項(xiàng)目管理系統(tǒng)。

　　6、負(fù)責(zé)項(xiàng)目進(jìn)程控制，配合店長(zhǎng)對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行良好的控制。

　　7、跟蹤分析項(xiàng)目開(kāi)發(fā)成本。

　　8、管理項(xiàng)目中的風(fēng)險(xiǎn)和變化。

　　9、負(fù)責(zé)項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)建設(shè)。

　　(三)、廚師

　　對(duì)廚師的要求很高，他必須有靈活的腦子，在每一周都能變一個(gè)化樣的特色，來(lái)吸引顧客。

　　參與制定和完善公司費(fèi)用的控制辦法。

　　(四)、服務(wù)員

　　部門(mén)職責(zé)

　　以禮待客，遵守制度，積極進(jìn)取。服務(wù)員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛(wèi)生，隨時(shí)都是一層不染，沒(méi)有油膩的感覺(jué)，給顧客留下深刻的印象。招的兼職工就負(fù)責(zé)點(diǎn)菜和端菜，對(duì)每一個(gè)職員要求先把自己的衛(wèi)生處理好，才能更好的服務(wù)于顧客，如果有顧客或者出現(xiàn)不干凈的事物或環(huán)境馬上處理，賠禮道歉重新更換食物或者打掃衛(wèi)生，如顧客還不滿(mǎn)意可以以陪賞進(jìn)行道歉。

　　(五)、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)部

　　部門(mén)職責(zé)

　　1、制定本部門(mén)年度營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)計(jì)劃。

　　2、建立和完善營(yíng)銷(xiāo)信息收集，整理，交流及保密。

　　3、指定產(chǎn)品的價(jià)格、品質(zhì)和廣告宣傳。

　　4、對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行對(duì)比分析，提供應(yīng)對(duì)方案。

　　5、對(duì)潛在的消費(fèi)群體進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查分析。

　　三、研究和開(kāi)發(fā)

　　項(xiàng)目開(kāi)發(fā)部根據(jù)市場(chǎng)行情、國(guó)家政策和城市建設(shè)狀況諸多因素，制作出詳細(xì)的開(kāi)發(fā)項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)。有項(xiàng)目開(kāi)發(fā)經(jīng)理審核后交予組委會(huì)評(píng)審。

　　(一)、項(xiàng)目申請(qǐng)

　　1、向工商管理局有關(guān)部門(mén)申請(qǐng)成立一個(gè)自食其樂(lè)西餐廳

　　2、向有關(guān)部門(mén)協(xié)商其他業(yè)務(wù)項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)許可。

　　(二)、開(kāi)發(fā)準(zhǔn)備

　　1、內(nèi)部事務(wù)整合

　　根據(jù)本地區(qū)的現(xiàn)實(shí)狀況，制定營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，經(jīng)多方審核通過(guò)。

　　2、業(yè)務(wù)項(xiàng)目準(zhǔn)備

　　開(kāi)始可與相關(guān)業(yè)務(wù)的西餐廳取得聯(lián)系，共同制定計(jì)劃設(shè)計(jì)。聯(lián)系當(dāng)?shù)氐奈鞑蛷d，請(qǐng)求提供服務(wù)和咨詢(xún)服務(wù)。同時(shí)在廣大市民中開(kāi)展業(yè)務(wù)宣傳，以廣告、宣傳單、調(diào)查問(wèn)卷方式進(jìn)行一定的宣傳。

　　四、行業(yè)及市場(chǎng)

　　校園經(jīng)濟(jì)的市場(chǎng)有很廣的發(fā)展領(lǐng)域，消費(fèi)者也是很單純的消費(fèi)，相對(duì)外部市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)要小，個(gè)體經(jīng)營(yíng)單純，以小投資為主。服務(wù)于學(xué)生，應(yīng)該提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，首先，要吸引學(xué)生的注意目光，讓他們能在最短的時(shí)間來(lái)光顧本店；其次，是怎樣達(dá)到以下?tīng)I(yíng)銷(xiāo)效果。

　　(一)、西餐業(yè)的形成以及發(fā)展前景分析

　　1、隨著西方飲食文化不斷進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，越來(lái)越多人開(kāi)始關(guān)注西餐，所以這提供了很好的市場(chǎng)前景。

　　2、西餐是發(fā)達(dá)國(guó)家已有的飲食，形成了西方的飲食文化，對(duì)我國(guó)的家飲食文化也有影響。

　　3、為發(fā)展我國(guó)的飲食文化提供支持探索。

　　(二)、西餐需求度分析

　　西餐自始就受到老百姓的關(guān)注，尤其是在校大學(xué)生對(duì)其情有獨(dú)鐘，不管是學(xué)生還是其他消費(fèi)群體都對(duì)其有很大興趣，所以開(kāi)一家西餐廳是很有市場(chǎng)前景。在本西餐廳所制定的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃下開(kāi)展人性化經(jīng)營(yíng)，運(yùn)用品牌策略、價(jià)格策略等一系列策略經(jīng)行運(yùn)營(yíng)。

　　(三)、大學(xué)校園所在地(鳳陽(yáng))市場(chǎng)分析

　　西餐廳市場(chǎng)分析

　　鳳陽(yáng)地區(qū)在不斷發(fā)展，為加速其城市建設(shè)，西餐廳能過(guò)有效帶動(dòng)特色的飲食文化文化興起。

　　消費(fèi)市場(chǎng)分析

　　鳳陽(yáng)地區(qū)城市發(fā)展速度很快，且附近旅游資源豐富，是一個(gè)潛在的大市場(chǎng)。由于大量不同地區(qū)人口聚集，對(duì)飲食的選擇很不同，但市場(chǎng)上能提供的飲食比較單一，所以市場(chǎng)前景很好。

　　(四)、西餐廳的特點(diǎn)

　　1、同一性

　　目前在很多的城市中，西餐廳完全是一個(gè)套路。加之飲食比較單一，忽略了特色服務(wù)，對(duì)飲食文化發(fā)展起阻礙作用。

　　2、追求時(shí)尚個(gè)性化

　　西餐廳盲目追求華麗的外表，時(shí)尚的造型，忽略了結(jié)合本地區(qū)的特色來(lái)進(jìn)行運(yùn)營(yíng)

　　目前困境：

　　我們公司目前面臨的困難是：

　　一、西餐廳的選擇；

　　二、產(chǎn)品樣式的選擇；

　　三、正式開(kāi)業(yè)前后的設(shè)計(jì)店名及店內(nèi)裝修、陳列擺設(shè)、宣傳手段和經(jīng)營(yíng)方式。

　　首先，店鋪的選擇。一個(gè)人流量大經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的.地段等于是給了我們一個(gè)梯子，這樣說(shuō)吧，客流量帶來(lái)了市場(chǎng)，市場(chǎng)帶來(lái)了營(yíng)業(yè)額！我們的目的是效益，積累原始基金！要做到這點(diǎn)就必須要很多的市場(chǎng)，能帶來(lái)市場(chǎng)的就是客流量了！

　　還有我們必須要把我們的顧客群體給定位好，創(chuàng)意產(chǎn)品讓人產(chǎn)生很多的聯(lián)想，擁有這種想象空間大的顧客群體是屬于年輕人和已婚夫婦！所以能在人流量相當(dāng)?shù)牡囟握业竭@類(lèi)群體集中的店鋪也是個(gè)非常不錯(cuò)的選擇！有一篇叫做店鋪選址制作商圈地圖的文章，是這樣的：

　　1、對(duì)本地的居住情況進(jìn)行調(diào)查，將它們的位置標(biāo)在地圖上。研究其所在地段是否符合最大利益原則。

　　2、根據(jù)地圖，標(biāo)出你看好的地點(diǎn)。

　　3、在選定的地方周?chē)�，�?huà)出經(jīng)營(yíng)范圍

　　4、確定該商圈內(nèi)是否有你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，對(duì)彼此的實(shí)力進(jìn)行權(quán)衡，然后決定是否需要更改地點(diǎn)。

　　5、了解商圈內(nèi)的人口、人口統(tǒng)計(jì)特性、購(gòu)買(mǎi)力和其他相關(guān)信息，幫助你了解顧客群。

　　6、畫(huà)出可走到你店面的街道或公交者線(xiàn)路，了解顧客是否能很方便地到達(dá)那里。

　　初期策略：

　　做好宣傳，打響知名度。

　　1、通過(guò)傳單、廣告的方式在周邊地區(qū)形成一定的影響。

　　2、和一些西餐廳合作開(kāi)發(fā)一些特色的項(xiàng)目，對(duì)于一定數(shù)量的居民提供免費(fèi)的試吃活動(dòng)。

　　五、營(yíng)銷(xiāo)策略

　　1、市場(chǎng)機(jī)構(gòu)和營(yíng)銷(xiāo)渠道的選擇：自食其樂(lè)西餐廳位于美食街周?chē)c連串的快餐店連在一起，與其它快餐店所不同的是有更好的就餐環(huán)境和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。通過(guò)廣告和宣傳單等方式進(jìn)行多渠道的宣傳。

　　2、營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍和管理：尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格。管理層監(jiān)督員工的工作，同時(shí)員工也可以向上級(jí)提出自己的意見(jiàn)或見(jiàn)解。既要上下屬感受到西餐廳紀(jì)律的嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來(lái)自集體的溫暖，有利于加強(qiáng)凝聚力，提高工作積極性。公平對(duì)待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干。

　　3、促銷(xiāo)計(jì)劃：西餐廳的促銷(xiāo)戰(zhàn)略應(yīng)以競(jìng)爭(zhēng)為導(dǎo)向。餐廳必須了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況，比較自己與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)品和服務(wù)的區(qū)別，在此基礎(chǔ)制定出具體的促銷(xiāo)計(jì)劃和方案，在實(shí)施計(jì)劃的過(guò)程中，通過(guò)宣揚(yáng)本餐廳的獨(dú)特產(chǎn)品或經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，樹(shù)立起鮮明的企業(yè)形象。

　　4、價(jià)格決策：主要走中低檔價(jià)格策略，在食品色，香，美味，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶(hù)最大限度的享受和心理滿(mǎn)足。針對(duì)消費(fèi)者比較價(jià)格的心理，將同類(lèi)食品有意識(shí)地分檔，形成價(jià)格系列，使消費(fèi)者在比較價(jià)格中能迅速找到自己習(xí)慣的檔次，得到選購(gòu)滿(mǎn)足。

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　　咖啡店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 1

　　一、項(xiàng)目背景

　　人們生活節(jié)奏急速，現(xiàn)代人的生活壓力龐大，越來(lái)越多人更關(guān)注個(gè)人健康。據(jù)醫(yī)學(xué)研究報(bào)告指出，咖啡豆含有大量對(duì)人體有益的健康成份。另外，許多最新的研究報(bào)告顯示，咖啡因?qū)θ梭w并沒(méi)有過(guò)去想像中有健康的危害；反之，咖啡中一些的成份對(duì)于人體有很多的保健功效。我們相信喝咖啡的人會(huì)越來(lái)越多，并會(huì)有年輕化的趨勢(shì)，有見(jiàn)于近期主題食店的流行，故決定開(kāi)設(shè)一間主題咖啡店，售賣(mài)多款特色咖啡及蛋糕，并定名為「星座咖啡1號(hào)店」。換言之，咖啡店除宣揚(yáng)咖啡之功用外，更以星座為咖啡店的主題。

　　咖啡對(duì)人們的好處：

　　抗憂(yōu)郁：少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，抒解憂(yōu)郁。

　　控制體重：咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)100毫克的咖啡因(約1杯咖啡)，可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量飲用，有減重效果，可以吸引女性顧客。

　　促進(jìn)消化：咖啡因會(huì)刺激交感神經(jīng)，提高胃液分泌，如果在飯后適量飲用，有助消化。

　　止痛：咖啡因作為一個(gè)藥品時(shí)，可以加強(qiáng)某些止痛劑的效果。

　　增強(qiáng)身體敏捷度：咖啡因也有助于在運(yùn)動(dòng)時(shí)，使運(yùn)動(dòng)閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運(yùn)動(dòng)員締造較好的成績(jī)。

　　降低得膽結(jié)石的機(jī)會(huì)：最新來(lái)自哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的一項(xiàng)研究指出，每天喝2-3杯咖啡者比起從不喝的人，平均得膽結(jié)石的機(jī)會(huì)小了40％。

　　二、項(xiàng)目目標(biāo)

　　星座咖啡1號(hào)店除希望宣揚(yáng)咖啡之功效，我們更希望從中獲利。計(jì)劃咖啡店將在半年內(nèi)轉(zhuǎn)虧為盈。預(yù)計(jì)在一年后每月稅后利潤(rùn)達(dá)到3萬(wàn)元，并在兩年后能在萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)開(kāi)設(shè)另一所以韓劇《咖啡王子1號(hào)店》為主題的咖啡店。

　　預(yù)算收入：

　　咖啡(平均價(jià)大約每杯￥8 x 350杯 x 91日)

　　=254,800

　　蛋糕(平均價(jià)大約每件￥5 x 70 x 91日)

　　=31,850

　　曲奇餅(每件￥3 x 100件x 91日)

　　=30,333

　　奶凍(每件￥4 x 40件x 91日)

　　=14,560

　　預(yù)算于開(kāi)業(yè)第六個(gè)月不賠

　　三、市場(chǎng)分析

　　現(xiàn)今寧波的咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于他們的咖啡店并沒(méi)有特別主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有考慮到其他飲品店(如飲品店、涼茶店和茶餐廳)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類(lèi)似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營(yíng)，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開(kāi)設(shè)自助式主題咖啡店能達(dá)到年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。

　　四、地點(diǎn)

　　星座咖啡店計(jì)劃設(shè)于天一廣場(chǎng)旁，預(yù)計(jì)咖啡店最多可同時(shí)容納四十多名客人。區(qū)內(nèi)并沒(méi)有同類(lèi)型和特色的咖啡店競(jìng)爭(zhēng)，鄰近物樂(lè)購(gòu)超市和國(guó)際購(gòu)物中心，是學(xué)生及商人、白領(lǐng)或者游客的集中地，是人流密度較高的地方。

　　五、經(jīng)營(yíng)模式

　　我們決定以合伙模式經(jīng)營(yíng)星座咖啡店，因?yàn)橐院匣锬Ｊ浇?jīng)營(yíng)的申請(qǐng)手續(xù)較以有限公司模式經(jīng)營(yíng)的申請(qǐng)手續(xù)為簡(jiǎn)。融資方面，我們共五個(gè)人，各出10萬(wàn)元，合計(jì)50萬(wàn)元。預(yù)算開(kāi)業(yè)所需資金共60萬(wàn)，現(xiàn)計(jì)劃向銀行咨詢(xún)有關(guān)借貸細(xì)則。

　　由于合伙人沒(méi)有以公司模式經(jīng)營(yíng)的股東之有限責(zé)任，選擇合伙模式經(jīng)營(yíng)較容易向銀行貸款。我們并協(xié)議所有收入將平衡分配。

　　六、顧客群體

　　咖啡店顧客對(duì)象為年輕人，年齡介乎十五至三十歲。這些顧客多是到物美超市購(gòu)物的消費(fèi)者，他們沒(méi)有家庭經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，又易于接受新穎和特別事物，專(zhuān)門(mén)售賣(mài)特色咖啡及蛋糕的咖啡店最適合他們。另外，寧波本地其它地點(diǎn)的人還是其它地方的人更是本咖啡店的顧客對(duì)象。寧波是個(gè)美食天堂，特色咖啡必定能吸引為美食冒名而來(lái)的人。

　　七、營(yíng)業(yè)時(shí)間

　　平日為早上八時(shí)至晚上十時(shí)半；星期六、日及公眾假期由上午七時(shí)半至晚上十二時(shí)。休息時(shí)間方面，咖啡店一帶的'店鋪多在晚上十時(shí)半休息，所以我們選擇平日在凌晨十時(shí)半時(shí)休息；而星期六、日及公眾假期則于十二時(shí)休息，讓顧客可以在逛街后在咖啡店聊聊天或休息一會(huì)再回家。

　　八、產(chǎn)品特色

　　星座咖啡店除售賣(mài)傳統(tǒng)咖啡外，更提供星座咖啡及水果咖啡。除此以外，顧客可享受美味的奶凍，蛋糕及星座曲奇餅，增添喝咖啡的樂(lè)趣。

　　咖啡和食品資料：

　　傳統(tǒng)咖啡：傳統(tǒng)咖啡最適合熱愛(ài)咖啡人士，當(dāng)中包括美式咖啡、藍(lán)山咖啡、特濃咖啡、牛奶泡沫咖啡、摩卡咖啡、肉桂牛奶泡沫咖啡和檸檬黃咖啡等。

　　水果咖啡：在咖啡里加入了水果香味油的水果咖啡，令帶有些許苦澀味的咖啡增添了淡淡的水果清香。水果咖啡的水果味包括藍(lán)莓、草莓、芒果、椰子、奇異果、櫻桃、荔枝、菠蘿、蜜瓜、香橙和蜜桃。

　　蛋糕：

　　1、件裝美味蛋糕：黑森林蛋糕、香草蛋糕、椰子蛋糕、意大利芝士蛋糕、藍(lán)莓芝士蛋糕和草莓芝士蛋糕是本店傳統(tǒng)蛋糕款式，最適合在喝咖啡時(shí)吃。

　　2、自選水果蛋糕：：有見(jiàn)于越來(lái)越多人注重飲食健康，我們特別推出了自選健康水果蛋糕。顧客可以自由選擇喜歡的新鮮水果配上低脂、低膽固醇的蛋糕。我們會(huì)現(xiàn)場(chǎng)制成顧客要求的蛋糕。希望他們?cè)诤瓤Х鹊耐瑫r(shí)亦能享受健康味的水果。

　　星座曲奇餅：星座曲奇餅是印有星座圖案的曲奇餅，每個(gè)直徑約十厘米，每天新鮮制造，香脆可口。顧客可選購(gòu)屬於自己星座的曲奇餅。

　　奶凍系列：奶凍系列包括有咖啡奶凍、巧克力奶凍、香草奶凍、草莓奶凍、櫻桃凍、藍(lán)莓奶凍、芒果奶凍、椰子奶凍和奇異果奶凍。希望讓顧客有更多的選擇，可以在店內(nèi)享受更多食物。

　　星座咖啡：不同星座的人，都有不同性格，所以適合喝不同的咖啡。星座和其相對(duì)咖啡如下：

　　水瓶座 (1.20～2.18)：摩卡可可咖啡

　　雙魚(yú)座 (2.19~3.20)：法式牛奶咖啡

　　白羊座 (3.21～4.19)：特濃咖啡

　　金牛座 (4.20～5.20)：藍(lán)山咖啡

　　雙子座 (5.21～6.21)：調(diào)味咖啡

　　巨蟹座 (6.22～7.22)：綜合咖啡

　　獅子座 (7.23～8.22)：黃金咖啡

　　處女座 (8.23～9.22)：瑪莎克蘭咖啡

　　天秤座 (9.23～10.23)：維也納咖啡

　　天蝎座 (10.24～11.21)：意大利泡沫咖啡

　　人馬座 (11.22～12.21)：梅蘭錫咖啡

　　山羊座 (12.22～1.19)：曼特寧咖啡

　　我們會(huì)將這十二款咖啡定名為星座咖啡(例如：水瓶座咖啡、雙魚(yú)座咖啡等)。并以特制杯子盛裝及用星座圖形的巧克力裝飾，以增加賣(mài)相。另外，我們更會(huì)在餐牌介紹各星座相對(duì)的性格及適合咖啡，以及其咖啡做法。顧客可按照他們的出生日期選擇他們的星座咖啡，更可藉此認(rèn)識(shí)自己的星座性格特征。

　　九、銷(xiāo)售方法

　　星座咖啡1號(hào)店以快餐店形式經(jīng)營(yíng)。顧客首先需在收銀處購(gòu)買(mǎi)食物券，然后到指定柜位領(lǐng)取咖啡和食物，之后便可自由選擇座位。

　　十、店鋪裝修

　　咖啡店的裝修除了能提供舒適環(huán)境，更有吸引顧客的作用，增加營(yíng)利。店內(nèi)將以星座為主題，天花板為十二星座群的夜空，墻壁上除掛上各星座的資料外，也掛上我們所設(shè)計(jì)的咖啡的相片。

　　座位擺放：為了容納更多的顧客，我們購(gòu)入了共八張的長(zhǎng)方形四人桌子，相信這比桌較為節(jié)省空間。另外，我們購(gòu)買(mǎi)三十多張靠背椅，希望顧客能在一個(gè)舒適的環(huán)境下享受我們的咖啡。

　　十一、宣傳方式

　　發(fā)新聞稿：我們會(huì)在開(kāi)業(yè)前向各報(bào)刊雜志發(fā)新聞稿，介紹咖啡店各特色咖啡和蛋糕，并隨介紹印上優(yōu)惠券，以?xún)?yōu)惠讀者，達(dá)到宣傳的效果。同時(shí)列明咖啡店的地址及電話(huà)號(hào)碼，以便顧客查詢(xún)。

　　派發(fā)廣告單：咖啡店將印制廣告單，當(dāng)中加入優(yōu)惠券以吸引顧客。

　　為宣傳星座咖啡1號(hào)店，我們計(jì)劃在開(kāi)業(yè)首月，凡購(gòu)買(mǎi)星座咖啡一杯的顧客，可獲星座曲奇一個(gè)，多買(mǎi)多送。

　　提供學(xué)生優(yōu)惠：本店將與附近學(xué)校的學(xué)生會(huì)合作，凡惠顧本店的學(xué)生并能出示有效學(xué)生證者，均享有九折優(yōu)惠，以吸引學(xué)生。

　　宣傳橫幅：我們會(huì)自制宣傳橫幅，宣傳本店最新特色食品，掛于店鋪櫥窗上，以達(dá)醒目宣傳的效果。

　　十二、預(yù)期遇到的困難和解決方法

　　由于咖啡店主要對(duì)象是年青人，他們喜歡緊貼潮流�，F(xiàn)代潮流日新月異，若不能形合年青人的口味，將被市場(chǎng)淘汰。為了增加新鮮感，不被社會(huì)所淘汰，咖啡店將定期推出新款咖啡或食品，例如咖啡沙冰，雪糕咖啡等，以帶動(dòng)飲食潮流。另外，更會(huì)在不同節(jié)日推出相應(yīng)的優(yōu)惠或新產(chǎn)品，例如在情人節(jié)推出情侶咖啡特餐，暑假期間推出特大咖啡凍飲等。除避免產(chǎn)品款式過(guò)時(shí)，亦希望藉此吸引更多顧客，增加收入。

　　咖啡店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 2

　　一、創(chuàng)業(yè)的原因

　　現(xiàn)在人們的生活越來(lái)越快，競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈。人的精神壓力越來(lái)越大。有一個(gè)安靜舒適的地方，坐下來(lái)喝一杯，和朋友聊天，放松自己，已經(jīng)成為越來(lái)越多的人的選擇。

　　在這樣的情況下，咖啡店無(wú)疑是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，有需求就有消費(fèi)�？Х葟d的風(fēng)格，咖啡的味道，咖啡廳里柔和的音樂(lè)。這些都使得咖啡店在很大程度上緩解了人們的壓力，帶給人們一種舒適的感覺(jué)。而更年輕的學(xué)生，無(wú)疑喜歡這種浪漫的氛圍。

　　但是高端咖啡店太貴，不適合大部分人在短時(shí)間內(nèi)享受休閑時(shí)光，不能滿(mǎn)足部分客人快速外賣(mài)的需求。所以小咖啡店更能滿(mǎn)足大多數(shù)人對(duì)咖啡店的需求。

　　二、地址選擇

　　咖啡店的位置應(yīng)該在學(xué)校、公司、企業(yè)集中的地方附近。場(chǎng)地不宜位于過(guò)于顯眼的鬧市區(qū)，離鬧市區(qū)不遠(yuǎn)的一些非偏僻街道可以滿(mǎn)足需求，可以在不影響客流的情況下降低租金成本。

　　三、店鋪裝修

　　小咖啡店的裝修應(yīng)該是攤位的形式，和大部分冷飲店一樣，但是需要一些區(qū)別。大多數(shù)來(lái)咖啡店消費(fèi)的人需要一個(gè)相對(duì)安靜的環(huán)境，可以和朋友聊天聊天，不受其他客人的影響，所以應(yīng)該被打包到木板和窗簾隔開(kāi)的隔間里。座位要舒適，整體顏色不能太暖，客人也不能覺(jué)得熱鬧。讓客人身心都得到放松。

　　攤位可分為三類(lèi)：?jiǎn)稳藬偽�、雙人攤位和多人攤位。單人展位方便部分個(gè)人客人尋找自己的空間，情侶展位適合大部分年輕情侶的需求，多人展位則可以為客人提供集體消費(fèi)、放松、討論的空間。

　　整體光線(xiàn)不宜太強(qiáng)，避免陽(yáng)光太強(qiáng)的地方。

　　整體尺寸控制在100平米左右，太小給客戶(hù)壓迫感，太大浪費(fèi)空間，不利于節(jié)約成本。

　　四、員工選擇

　　小咖啡館不需要招太多人。只需要3班4人加一個(gè)店長(zhǎng)，不適合臨時(shí)工。但是，可以有1—2個(gè)長(zhǎng)期兼職。兼職以學(xué)生為主，主要負(fù)責(zé)周末工作，有利于周末員工休息，緩解員工壓力，為大學(xué)生提供工作崗位。同時(shí)，兼職員工也可以降低運(yùn)營(yíng)成本。但是，兼職員工的選擇需要謹(jǐn)慎，必須是長(zhǎng)期的.。否則可能會(huì)增加員工培訓(xùn)成本，起到反作用。

　　員工著裝要統(tǒng)一，態(tài)度要端正，微笑。女員工不要化太多妝。需要標(biāo)準(zhǔn)的普通話(huà)交流。

　　五、客戶(hù)

　　咖啡店的消費(fèi)群體不是固定的，消費(fèi)群體也足夠廣泛。每個(gè)階層的人都可能成為咖啡店的潛在客戶(hù)，但主要是學(xué)生和年輕的白領(lǐng)。

　　六、店內(nèi)產(chǎn)品

　　咖啡店的產(chǎn)品應(yīng)該包含飲料和一些精致的新鮮烘焙食物。

　　飲料的選擇是咖啡和鮮榨果汁。種類(lèi)太多不容易，給客戶(hù)單一的感覺(jué)。應(yīng)該有冷熱兩種選擇�？Х鹊念�(lèi)型應(yīng)該包括卡布奇諾、拿鐵、摩卡、濃縮咖啡和其他流行的咖啡類(lèi)型。也要有自己的品牌咖啡，增加自己咖啡店的口碑，給一些沒(méi)有具體咖啡消費(fèi)方向的客戶(hù)一個(gè)可以接受的選擇。同時(shí)有外賣(mài)和店內(nèi)消費(fèi)兩種選擇。店內(nèi)消費(fèi)用的是精致的咖啡杯，不同類(lèi)型的咖啡用的是不同的餐杯，外賣(mài)要用統(tǒng)一的帶店標(biāo)的外賣(mài)紙杯，提高咖啡店的知名度。

　　食品類(lèi)包括新鮮出爐的松餅、新鮮出爐的紙杯蛋糕和巧克力蛋糕等精致食品。主食難有。小咖啡店的主要目的是為客人提供足夠的休閑時(shí)間放松和交流。你不應(yīng)該是一個(gè)吃飯吃飯的地方。雖然失去了客人用餐的消費(fèi)，但可以讓更多的客人有認(rèn)同感，餐后帶來(lái)更多的顧客，全天營(yíng)業(yè)時(shí)間不限。同時(shí)避免客人凌亂不專(zhuān)業(yè)的惡心感覺(jué)。

　　同時(shí)，店鋪要有wifi，為顧客提供工作或娛樂(lè)。

　　七、商店投資

　　房租3萬(wàn)元/年，員工工資2500—4000元/月

　　兼職員工半年內(nèi)每40天發(fā)一次獎(jiǎng)金。

　　店鋪裝修：10萬(wàn)元，包括攤位和酒吧店鋪的首飾

　　店內(nèi)投資10萬(wàn)，包括咖啡機(jī)、空調(diào)、烘焙機(jī)、收銀機(jī)、電腦餐具。

　　八、利潤(rùn)回報(bào)

　　年?duì)I業(yè)額25—30萬(wàn)

　　年經(jīng)營(yíng)成本13—15萬(wàn)，包括原材料采購(gòu)，各種費(fèi)用，員工工資。年利潤(rùn)12—15萬(wàn)，凈利潤(rùn)10—13萬(wàn)�；厥掌跒�3年。

　　九、業(yè)務(wù)發(fā)展

　　開(kāi)店之初，應(yīng)該有一段時(shí)間的優(yōu)惠期，對(duì)所有來(lái)店里的顧客開(kāi)放，并提供會(huì)員卡，惡劣的晝夜優(yōu)惠，主要針對(duì)在校學(xué)生和年輕白領(lǐng)。同時(shí)可以邀請(qǐng)店家和店員來(lái)店里品嘗，增加店的知名度。店鋪人氣增長(zhǎng)后，可以逐步取消綜合優(yōu)惠，逐步回歸正常價(jià)格。

　　咖啡店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 3

　　一、概要。

　　咖啡屋也是必不可少的娛樂(lè)場(chǎng)所，在幽雅的氣氛之中，喝著香濃濃的咖啡，體會(huì)著浪漫的大學(xué)生活，和同學(xué)們交流感情。大學(xué)生們常說(shuō)一杯咖啡可以和反目成仇的人交個(gè)最好的朋友，也可以追到一個(gè)自己仰慕已久的女朋友。如果再在咖啡屋中放上各種書(shū)籍，組織成一間咖啡，相信效果更好。為了讓大家有這樣的一個(gè)地方。所以，咖啡孕育而生。

　　咖啡鎖定的顧客主要有兩類(lèi)一是學(xué)校的學(xué)生，二是白領(lǐng)階層。在校的學(xué)生光臨原因主要有兩個(gè)，一是文化上的需要，二是環(huán)境。學(xué)校里的校園雖然是好，但是它的硬件設(shè)施條件是有限的不能滿(mǎn)足大多數(shù)同學(xué)的需要。例如：到了冬天的話(huà)，在室外冰天雪地的怎么會(huì)受得了，室內(nèi)的空間是有限的。是有限的。白領(lǐng)階層，他們的收入高，但是他們所面臨的競(jìng)爭(zhēng)與壓力也相應(yīng)的大一些，他們急切需要一個(gè)舒適的休閑環(huán)境來(lái)緩解工作上的壓力。有一項(xiàng)調(diào)查顯示，21%的在校大學(xué)十喜歡光臨，20—30歲之間的上班族有46%的人喜歡到休閑。

　　二、產(chǎn)品和服務(wù)。

　　我們是一個(gè)休閑的場(chǎng)所，主要目的是放松休閑所以我們的咖啡除了書(shū)以外，在食品上的要求是蠻簡(jiǎn)單的.，像一些西式的甜點(diǎn)奶茶低酒精的飲品等。

　　我們的服務(wù)宗旨是：顧客是朋友，他是來(lái)休閑不是來(lái)消費(fèi)的微笑式服務(wù)。

　　三、咖啡競(jìng)爭(zhēng)分析。

　　從競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手上看，我們的咖啡可是“危機(jī)四伏”。據(jù)我現(xiàn)在了解到的情況看目前昭通市內(nèi)還沒(méi)有一家專(zhuān)業(yè)的咖啡，所以這是我的一個(gè)巨大的潛力市場(chǎng)。但是類(lèi)似的經(jīng)營(yíng)卻很多，我大體的分析了一下有這樣的幾個(gè)：

　　1、新知圖書(shū)城里面有許多各式各類(lèi)的書(shū)籍，這是它的一個(gè)優(yōu)勢(shì)（這個(gè)我是比不了的，這是人家的主營(yíng)業(yè)務(wù)），里面弄了個(gè)，顧客可以把喜歡的書(shū)拿到里面看，收費(fèi)每人兩元。但是他的環(huán)境卻是很差的，人員雜環(huán)境喧囂。如果需要其他的消費(fèi)則需要當(dāng)令付費(fèi)。一算下來(lái)花費(fèi)還是蠻高的。而我們不僅環(huán)境優(yōu)雅，還可以對(duì)顧客提供一些新鮮的食品在看書(shū)時(shí)一邊享受美食一邊獲取知識(shí)。在書(shū)籍方面也不會(huì)比他們專(zhuān)業(yè)的差，在書(shū)籍的方面我們有三個(gè)特點(diǎn)“新、特、奇”，部分的書(shū)籍將是市場(chǎng)難得一見(jiàn)的，爭(zhēng)取讓顧客一次就愛(ài)上我們的書(shū)籍和休閑環(huán)境。

　　2、圖書(shū)館圖書(shū)館在一定的程度上也是我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。圖書(shū)館的優(yōu)勢(shì)在于書(shū)籍種類(lèi)全數(shù)目多。但是圖書(shū)館側(cè)重的是知識(shí)性而側(cè)重的是休閑性，圖書(shū)館的開(kāi)放時(shí)間有一定的限制而服務(wù)時(shí)間能夠隨顧客的要求而做出靈活的改動(dòng)。圖書(shū)館的服務(wù)單一而我們的服務(wù)人性化。

　　3、其實(shí)這些書(shū)籍很單一不是武俠就是言情，書(shū)籍的知識(shí)含量低。而我們的書(shū)籍都是和生活相關(guān)對(duì)我們自身修養(yǎng)、品行等有關(guān)的知識(shí)理論性的，而且我們還會(huì)根據(jù)顧客的需求購(gòu)進(jìn)，也可以幫他們代購(gòu)一些他們想要的書(shū)籍。

　　4、在昭通市內(nèi)有幾家咖啡吧是做的不錯(cuò)的，像：同志咖啡。環(huán)境好，但是它們的消費(fèi)都是很高的。里面沒(méi)有書(shū)籍只有雜志。而在我們的咖啡里，除了享受香濃的咖啡，閱讀自己喜歡的書(shū)籍外，您還可以免費(fèi)上網(wǎng)。消費(fèi)合理。絕對(duì)的休閑生活。

　　當(dāng)然，除了以上這些還是存在一些潛在的競(jìng)爭(zhēng)者，但是目前在昭通還沒(méi)有遇見(jiàn)。我相信我們能夠依靠?jī)?yōu)質(zhì)周到的服務(wù)、優(yōu)雅的休閑環(huán)境來(lái)保持我們的顧客數(shù)目，從而保證咖啡發(fā)展壯大。

　　四、經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略。

　　1、市場(chǎng)定位：提供免費(fèi)書(shū)籍，并提供普通工薪層可以消費(fèi)得起的茶和咖啡等飲料

　　2、社會(huì)價(jià)值：為喜歡讀書(shū)的朋友提供一個(gè)安靜舒適的環(huán)境，也為休閑的人提供一個(gè)好去處。

　　3、店鋪選址：我把地址選在朱提步行街上，不僅因?yàn)檫@里人流量大、交通便利，而且周邊的學(xué)校和辦公單位也有許多，例如：昭通師專(zhuān)、衛(wèi)校、電視臺(tái)、環(huán)衛(wèi)局等。這些可以充分的保證客源。

　　4、店內(nèi)設(shè)備：硬件設(shè)備，包括電話(huà)兩部（一部店內(nèi)專(zhuān)用，另外一邊提供給顧客使用），電腦三臺(tái)（置于店內(nèi)方便顧客查詢(xún)資料、休閑娛樂(lè)、辦公用），收銀機(jī)一臺(tái)（用于結(jié)賬），書(shū)架桌椅茶幾沙發(fā)工藝品等（用于營(yíng)造舒適的休閑環(huán)境），一批刷卡或者投幣的配置耳機(jī)的音樂(lè)播放器，書(shū)籍和音樂(lè)CD帶與書(shū)商聯(lián)系制定。制作食品的設(shè)備等。

　　5、短期目標(biāo)：在以后經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)不足處及時(shí)改正，把我們的經(jīng)營(yíng)方式更完善。讓周邊學(xué)校的學(xué)生知道有我這樣的一個(gè)店，可以提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的休閑場(chǎng)所。

　　6、長(zhǎng)期目標(biāo)：短期目標(biāo)實(shí)現(xiàn)后，就要進(jìn)一步的提高我們店鋪的整體形象，爭(zhēng)取能在更短的時(shí)間里結(jié)合各方面的外在條件，把我們店鋪越弄越大。讓它的條件服務(wù)更優(yōu)質(zhì)。

　　7、戰(zhàn)略?xún)?yōu)勢(shì)：咖啡是一個(gè)新興的產(chǎn)業(yè)，在許多方面還存在著這樣或那樣的問(wèn)題。但是我們要有信心去做大做好它。目前在昭通還沒(méi)有這樣的店鋪，所以，這是我我的一大優(yōu)勢(shì)，我有的別人沒(méi)有，別人沒(méi)有的東西我有。

　　五、營(yíng)銷(xiāo)管理。

　　1、營(yíng)業(yè)時(shí)間：下午2：00到晚上12：00。

　　2、招牌食品：根據(jù)本地人的喜好和口味，制作幾款特殊的飲品和食品。例如：卡布奇諾冰激凌奶茶新鮮果汁等。

　　3、產(chǎn)品定位：新鮮食品，健康。

　　4、定價(jià)策略：學(xué)生消費(fèi)模式。因?yàn)槲业目驮粗饕菍W(xué)生和白領(lǐng)階層的，其中學(xué)生還是主要客源，所以在價(jià)格方面會(huì)比較優(yōu)惠。消費(fèi)是按人計(jì)費(fèi)，每杯咖啡15元。

　　5、經(jīng)營(yíng)策略：

　�。�1）凡第一次消費(fèi)的客人+10元發(fā)放貴賓卡，貴賓卡享受最低消費(fèi)10元，單點(diǎn)8折的優(yōu)惠。

　　（2）店內(nèi)咖啡免費(fèi)續(xù)杯。

　　（3）生日到店內(nèi)來(lái)的客人送神秘禮品一份。

　�。�4）節(jié)假日party享受5折。

　　6、增值項(xiàng)目：

　　（1）親身體驗(yàn)浪漫咖啡制作，品嘗親飲。

　　（2）根據(jù)社會(huì)話(huà)題，定期邀請(qǐng)相關(guān)的學(xué)者和專(zhuān)家來(lái)店內(nèi)舉辦沙龍。

　　（3）消費(fèi)20元上者，可免費(fèi)提供上網(wǎng)。

　�。�4）為顧客代訂購(gòu)雜志書(shū)籍。

　　7、廣告策略：剛開(kāi)業(yè)的時(shí)候電臺(tái)和報(bào)紙宣傳是必不可少的，但店鋪以后的發(fā)展宣傳就要靠自己的實(shí)力。還可以以店名組織一些活動(dòng)增強(qiáng)知名度。學(xué)校內(nèi)的活動(dòng)是主要部分。

　　六、投資預(yù)算。

　　投資預(yù)算：初期投資15萬(wàn)。電腦1.2萬(wàn)，收銀機(jī)2800元，裝修費(fèi)2.5萬(wàn)，食品設(shè)備費(fèi)用1.5萬(wàn)，店鋪內(nèi)物品費(fèi)用大概2萬(wàn)，書(shū)籍費(fèi)和音樂(lè)架的費(fèi)用大概6萬(wàn)，還有其他的零星費(fèi)用等。

　　七、風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避及策略。

　　做任何的事都是有風(fēng)險(xiǎn)的，尤其是對(duì)于這樣的一個(gè)新興行業(yè)。風(fēng)險(xiǎn)更是不小。剛開(kāi)始時(shí)，店鋪是不打算盈利的，起碼半年內(nèi)是不會(huì)有多大的聲色的，在這半年的時(shí)間內(nèi)目標(biāo)是達(dá)到收支平衡，一年后開(kāi)始取得真正的利潤(rùn)。如果真的不行的話(huà)，在利用店鋪已有物資的基礎(chǔ)上開(kāi)發(fā)一些新的產(chǎn)品出來(lái)。

　　八、遠(yuǎn)景規(guī)劃。

　　把我的咖啡做成昭通市里牌子響當(dāng)當(dāng)?shù)男蓍e場(chǎng)所，建立起屬于自己店鋪的風(fēng)格。

　　咖啡店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 4

　　一、初期規(guī)劃費(fèi)用

　　初期規(guī)劃費(fèi)用主要指前期市場(chǎng)開(kāi)發(fā)費(fèi)用及相關(guān)的法律事務(wù)費(fèi)用，其中包括因調(diào)查市場(chǎng)情況產(chǎn)生的所有相關(guān)費(fèi)用。

　　二、加盟費(fèi)用

　　如果是加盟知名品牌的咖啡店，加盟費(fèi)往往是一筆不小的開(kāi)支。

　　三、咖啡店店面費(fèi)用

　　咖啡店店面來(lái)源主要有以下三種途徑。

　�。�1）租賃建筑物�？Х鹊昱c建筑物業(yè)主經(jīng)過(guò)協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議內(nèi)容包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短等，但是咖啡店在裝修設(shè)計(jì)上受到原有結(jié)構(gòu)的.限制。

　�。�2）購(gòu)買(mǎi)建筑物。咖啡店以一次性投資或分期付款形式購(gòu)買(mǎi)建筑物，這種方式投資費(fèi)用較大。

　　（3）自建。這種方式投資時(shí)間長(zhǎng)，投資費(fèi)用高。

　　四、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用

　　咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，是一筆較高的費(fèi)用。

　　五、裝修、裝飾費(fèi)用

　　具體費(fèi)用包括以下幾種。

　�。�1）外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、花池等裝修、裝飾費(fèi)用。

　�。�2）店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、圍墻等裝修、裝飾費(fèi)用，木工、電工、水泥工等費(fèi)用。

　�。�3）其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。

　　六、設(shè)備設(shè)施購(gòu)買(mǎi)費(fèi)用

　　具體設(shè)備主要有以下種類(lèi)。

　　（1）沙發(fā)、桌、椅、貨架、電視等辦公室用品。

　�。�2）空調(diào)系統(tǒng)、音響系統(tǒng)、安全消防系統(tǒng)、通風(fēng)設(shè)施。

　�。�3）吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。

　�。�4）產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。

　　七、首次備貨費(fèi)用

　　包括購(gòu)買(mǎi)常用物品及低值易耗品，吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。

　　八、開(kāi)業(yè)費(fèi)用

　　開(kāi)業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。

　�。�1）營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)；

　�。�2）營(yíng)銷(xiāo)廣告費(fèi)用；

　�。�3）雇傭培訓(xùn)員工費(fèi)用及前期人工工資；

　　（4）車(chē)費(fèi)、餐費(fèi)等。

　　九、周轉(zhuǎn)金

　　開(kāi)業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備一定量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開(kāi)業(yè)初期的正常運(yùn)營(yíng)。

　　咖啡店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 5

　　從背景、項(xiàng)目介紹、創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)、預(yù)算、首次備貨花費(fèi)、開(kāi)業(yè)花費(fèi)、周轉(zhuǎn)金七個(gè)方面全面系統(tǒng)地闡述了開(kāi)一家中小型咖啡店的必備因素。

　　第一部分：背景

　　在中國(guó)，人們?cè)絹?lái)越愛(ài)喝咖啡。隨之而來(lái)的“咖啡文化”充滿(mǎn)生活的每個(gè)時(shí)刻。無(wú)論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡�？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽(tīng)音樂(lè)、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來(lái)越多的中國(guó)人所理解。

　　第二部分：項(xiàng)目介紹

　　咖啡店由西安外事學(xué)院在校學(xué)生自主創(chuàng)辦，在學(xué)校正門(mén)右邊街道一個(gè)顯眼的位置，那里雖然裝修簡(jiǎn)單，但特別有家的味道，甚至比家還溫馨，還放松。南面墻全部是書(shū)架，上方橫七豎八地?cái)[滿(mǎn)了各種書(shū)籍。吧臺(tái)坐落在正中央，吧臺(tái)后面的墻上掛著一個(gè)木質(zhì)的酒架，碼放著各式各樣咖啡豆，北面除了大門(mén)外，余下的部分全部是明亮的玻璃飄窗，窗臺(tái)很低，上方落滿(mǎn)了各種雜志，靠窗的地方只擺放著方桌，每桌能夠坐4-6人。但是，那里的空氣、光線(xiàn)、聲音更讓人迷戀、難舍，感覺(jué)就像在家里一樣簡(jiǎn)單自由。

　　第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)

　　目前大學(xué)校園的這片市場(chǎng)還是空白，競(jìng)爭(zhēng)壓力小。然后而且前期投資也不是很高，此刻國(guó)家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來(lái)充滿(mǎn)期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀(guān)念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用；最大的誘人之處是通過(guò)成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自我的價(jià)值。

　　第四部分：預(yù)算

　　1、咖啡店店面花費(fèi)

　　咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過(guò)協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。然后協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃花費(fèi)、支付花費(fèi)方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)花費(fèi)大約在9-12萬(wàn)元。

　　2、裝修設(shè)計(jì)花費(fèi)

　　咖啡店的滿(mǎn)座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對(duì)收益影響較大。然后咖啡館的消費(fèi)卻相對(duì)較高，主要針對(duì)的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種原料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)花費(fèi)，大約6000元左右

　　3、裝修、裝飾花費(fèi)

　　具體花費(fèi)包括以下幾種。

　　(1)外墻裝飾花費(fèi)。包括招牌、墻面、裝飾花費(fèi)。

　　(2)店內(nèi)裝修花費(fèi)。包括天花板、油漆、裝飾花費(fèi)，木工、等花費(fèi)。

　　(3)其他裝修原料的花費(fèi)。玻璃、地板、燈具、人工花費(fèi)也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。

　　整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修花費(fèi)為360元/平米，裝修花費(fèi)共360*15=5400元。

　　4、設(shè)備設(shè)施購(gòu)買(mǎi)花費(fèi)

　　具體設(shè)備主要有以下種類(lèi)。

　　(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元

　　(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450

　　(3)吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600

　　(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300

　　凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12L純凈水，每一天銷(xiāo)售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下。

　　咖啡機(jī)，咖啡機(jī)選取的'是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，然后咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過(guò)1200元。

　　磨豆機(jī)，價(jià)格在330—480元之間。

　　冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說(shuō)明的是，最好是買(mǎi)兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。

　　制冰機(jī)，從制冰量上來(lái)說(shuō)，一般是要留有富余�？钪票鶛C(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來(lái)也是比較合算的。

　　5、首次備貨花費(fèi)

　　包括購(gòu)買(mǎi)常用物品及低值易耗品，吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的花費(fèi)。大約1000元

　　6、開(kāi)業(yè)花費(fèi)

　　開(kāi)業(yè)花費(fèi)主要包括以下幾種。

　　(1)營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)；預(yù)計(jì)3000元

　　(2)營(yíng)銷(xiāo)廣告花費(fèi)；預(yù)計(jì)450元

　　7、周轉(zhuǎn)金

　　開(kāi)業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開(kāi)業(yè)初期的正常運(yùn)營(yíng)。預(yù)計(jì)2000元

　　共計(jì)：

　　120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元

　　第五部分：發(fā)展計(jì)劃

　　1、營(yíng)業(yè)額計(jì)劃

　　那里的營(yíng)業(yè)額是指咖啡店日常營(yíng)業(yè)收入的多少。在擬定營(yíng)業(yè)額目標(biāo)時(shí)，必須要依據(jù)目前市場(chǎng)的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營(yíng)方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動(dòng)人口以及人們對(duì)咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營(yíng)業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不一樣可能上下浮動(dòng)

　　2、采購(gòu)計(jì)劃

　　依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開(kāi)采購(gòu)作業(yè)時(shí)，為使采購(gòu)資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對(duì)設(shè)定的商品資料排定采購(gòu)計(jì)劃。通過(guò)營(yíng)業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購(gòu)計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營(yíng)業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購(gòu)資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營(yíng)業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購(gòu)計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購(gòu)金額進(jìn)行商品的采購(gòu)。經(jīng)過(guò)進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫(xiě)在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷(xiāo)售出去。

　　4、人員計(jì)劃

　　為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，經(jīng)營(yíng)者務(wù)必對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開(kāi)展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。

　　5、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃

　　經(jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)分為人事類(lèi)花費(fèi)(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類(lèi)花費(fèi)(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類(lèi)花費(fèi)(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營(yíng)業(yè)類(lèi)花費(fèi)(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營(yíng)業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定花費(fèi)與變動(dòng)花費(fèi)。我們要針對(duì)過(guò)去的實(shí)際業(yè)績(jī)?cè)O(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。

　　6、財(cái)務(wù)計(jì)劃

　　財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營(yíng)成果�？Х鹊杲�(jīng)營(yíng)者在營(yíng)運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營(yíng)資金合理的調(diào)派與運(yùn)用。

　　總之，以上所列的六項(xiàng)基本計(jì)劃(營(yíng)業(yè)額、商品采購(gòu)、銷(xiāo)售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。

　　第六部分：市場(chǎng)分析

　　2008-2010年中國(guó)咖啡市場(chǎng)經(jīng)歷了高速增長(zhǎng)的階段，在此期間咖啡市場(chǎng)總體銷(xiāo)售的復(fù)合增長(zhǎng)率到達(dá)了17%；高速增長(zhǎng)的市場(chǎng)為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場(chǎng)空間，國(guó)外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、UCC等企業(yè)紛紛加大了在中國(guó)的投資力度，為爭(zhēng)取未來(lái)中國(guó)咖啡市場(chǎng)的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)。

　　咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類(lèi)咖啡飲品；在速溶咖啡方面，2005-2009年間中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)規(guī)模年均增長(zhǎng)率到達(dá)16%，顯示出還處于成長(zhǎng)階段的中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)的高增長(zhǎng)性和投資空間；在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國(guó)灌裝即飲咖啡市場(chǎng)年均增長(zhǎng)率也同樣到達(dá)15%；未來(lái)幾年，中國(guó)咖啡飲料的前景仍將被看好。

　　現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒(méi)有個(gè)性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類(lèi)似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營(yíng)，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開(kāi)設(shè)自助式主題咖啡店能到達(dá)年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)證明，中國(guó)的咖啡消費(fèi)量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費(fèi)國(guó)。

　　第七部分：營(yíng)銷(xiāo)策略

　　1、同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析

　　知己知彼，百戰(zhàn)百勝�？Х鹊杲�(jīng)營(yíng)者應(yīng)隨時(shí)關(guān)注競(jìng)爭(zhēng)者的經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)及其產(chǎn)品構(gòu)成狀況，并進(jìn)行深入的比較與分析，借以占據(jù)經(jīng)營(yíng)上的有利地位，保證采取比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更有效的銷(xiāo)售策略。

　　咖啡店經(jīng)營(yíng)者絕不能忽視市場(chǎng)情報(bào)，必須要隨時(shí)掌握最新的相關(guān)資料與信息。針對(duì)咖啡店地址的特點(diǎn)與客戶(hù)特征，不斷地提高產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量，提高客戶(hù)來(lái)店的頻率，進(jìn)而提高咖啡店的業(yè)績(jī)。

　　2、銷(xiāo)售促進(jìn)計(jì)劃

　　咖啡店基本的特點(diǎn)是定點(diǎn)營(yíng)業(yè)。但是目前市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，為使業(yè)績(jī)得到有力發(fā)展，咖啡店已經(jīng)不能被動(dòng)地等客戶(hù)上門(mén)光顧，而是務(wù)必主動(dòng)地吸引客戶(hù)來(lái)店。因此銷(xiāo)售促進(jìn)活動(dòng)的實(shí)施與宣傳效果的訴求，同樣不可或缺。一般，小型咖啡店無(wú)法比照大型咖啡店投入巨額的廣告促銷(xiāo)花費(fèi)，所以要做到“花小錢(qián)做大廣告”。海報(bào)、傳單、郵寄信函等促銷(xiāo)手段都能夠使用。

　　3、日常運(yùn)營(yíng)計(jì)劃

　　如何擬訂經(jīng)營(yíng)計(jì)劃?對(duì)咖啡店來(lái)說(shuō)，在整個(gè)營(yíng)運(yùn)過(guò)程中最關(guān)切的問(wèn)題，可能就是每一天的營(yíng)業(yè)額了。每家咖啡店往往都定有營(yíng)業(yè)目標(biāo)，更詳細(xì)者甚至還定了區(qū)位、商品的目標(biāo)，以作為衡量每一天營(yíng)業(yè)狀況的基準(zhǔn)。

　　在擬訂日常運(yùn)營(yíng)計(jì)劃時(shí)，必須要依據(jù)設(shè)定的經(jīng)營(yíng)方針和營(yíng)業(yè)額的預(yù)測(cè)、目標(biāo)庫(kù)存量的推算、損耗額的預(yù)估、采購(gòu)預(yù)定額的估算，以及預(yù)定毛利的推算等，完成整體的運(yùn)營(yíng)計(jì)劃。由于整個(gè)計(jì)劃過(guò)程務(wù)必以數(shù)據(jù)為依據(jù)，所以數(shù)據(jù)庫(kù)資料的建立，是進(jìn)行銷(xiāo)售計(jì)劃擬訂時(shí)必備的條件。即使是小型的咖啡屋也應(yīng)以數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，這樣才有客觀(guān)的衡量標(biāo)準(zhǔn)，而不是單憑印象、感覺(jué)和觀(guān)察等。

　　第八部分：成長(zhǎng)與發(fā)展

　　咖啡店目標(biāo)消費(fèi)群體多是大學(xué)生為主，選址在商業(yè)區(qū)、大學(xué)校區(qū)與路口交匯處，房租價(jià)格適中，裝修要求較高，以致整體投資成本加大。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)最重要的是心態(tài)，準(zhǔn)確定位的基礎(chǔ)上要對(duì)發(fā)展前景有信心，不能著急，盲目調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。經(jīng)營(yíng)咖啡店是個(gè)完美的愿望，但要有充足的心理準(zhǔn)備，才能一步步走向成功，因此要想有一個(gè)簡(jiǎn)單的心態(tài)。

　　咖啡店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 6

　　一.名稱(chēng)：

　　小咖啡店。

　　由于社會(huì)的競(jìng)爭(zhēng)力越來(lái)越強(qiáng)，人們的工作壓力也越來(lái)越大，每天都被繁重的工作壓得喘不過(guò)氣來(lái)。在熙熙攘攘的大都市，到處都是忙碌的綠色身影。忙綠之后，人們的精神需要放松，人們需要一個(gè)舒適、優(yōu)雅、安靜的環(huán)境來(lái)緩解疲勞�？Х葟d無(wú)疑是個(gè)不錯(cuò)的選擇：特別的室內(nèi)裝修，悠揚(yáng)的音樂(lè)，安靜的空間環(huán)境？營(yíng)造溫馨浪漫的氛圍，有利于疲憊的人放松自己。隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，咖啡館越來(lái)越受年輕朋友的歡迎。按照大多數(shù)人的經(jīng)濟(jì)情況來(lái)看，大型高級(jí)咖啡館的消費(fèi)太高了。如果經(jīng)常去，負(fù)擔(dān)會(huì)太重，所以高級(jí)咖啡館不適合大眾。那么小咖啡店就成了他們的.首選，環(huán)境不比高端咖啡店差，消費(fèi)也比大咖啡店低，既能滿(mǎn)足放松精神的要求，又不超出他們的經(jīng)濟(jì)承受能力。

　　二.選址：

　　小咖啡店的店面應(yīng)該開(kāi)在比較多的公司、企業(yè)、學(xué)校附近，人流量大，市區(qū)交通方便�？Х鹊觌m然是一個(gè)安靜的地方，但是店外的環(huán)境不必太安靜，讓人有一種“在鬧市中尋求寧?kù)o”的感覺(jué)。其次，店鋪周邊最好有停車(chē)場(chǎng)，方便顧客停車(chē)。

　　三.裝修：

　　1.店面面積：100-150平米左右。

　　2.室內(nèi)裝修：咖啡廳是一個(gè)安靜溫馨的地方。人們經(jīng)常和幾個(gè)朋友坐下來(lái)聊天和喝酒。為了防止顧客之間的談話(huà)被別人聽(tīng)到和打擾，店鋪采用了攤位式，將店鋪分成許多小隔間，用窗簾和木板隔開(kāi)，讓顧客感到更加安全和私密。坐在里面不會(huì)覺(jué)得很拘束，可以為所欲為。每個(gè)展位都有不同的裝飾風(fēng)格，方便各個(gè)年齡段的客戶(hù)獨(dú)立選擇自己喜歡的風(fēng)格：

　�、拍M場(chǎng)景：海洋、沙漠、森林、草原

　　⑵意境：西方涂鴉，中國(guó)風(fēng)與山水，中外宮廷

　　(3)復(fù)古風(fēng)格。小隔間里有一張小桌子和兩張靠背長(zhǎng)椅，大多是為情侶提供的。中型卡座，長(zhǎng)方桌，兩邊小沙發(fā)。圓桌放在大隔間里，圓桌周?chē)胖恍⿴Э勘车母吣_凳。咖啡館的招牌都是冷色的，盡可能的簡(jiǎn)單，這樣看起來(lái)不復(fù)雜，很有個(gè)性。店里用木門(mén)，可以讓整個(gè)店看起來(lái)很神秘。店內(nèi)燈光暗黃色，音樂(lè)悠揚(yáng)空靈，鋼琴曲或中國(guó)古典音樂(lè)。

　　四.店內(nèi)會(huì)員：

　　雇傭4-5人。3名正式員工和2名兼職員工。員工要求統(tǒng)一工作服，禮貌對(duì)待客戶(hù)，避免與客戶(hù)發(fā)生糾紛。工作時(shí)不要化濃妝，不要佩戴夸張的飾品，舉止端莊，能用標(biāo)準(zhǔn)流利的普通話(huà)交流。

　　五.目標(biāo)客戶(hù)：

　　咖啡店里的顧客沒(méi)有任何限制，從兒童到成人再到老人。不過(guò)，主要客戶(hù)應(yīng)該還是一些在校學(xué)生和組織的白領(lǐng)，或者家庭主婦。

　　六.產(chǎn)品：

　　1.咖啡，世界上的咖啡種類(lèi)很多，不可能介紹所有的咖啡，所以選擇一些有特色的，符合大眾口味的咖啡。藍(lán)山咖啡是一種大眾化的咖啡，醇厚，苦中略帶甜，軟滑，微酸，刺激味覺(jué)，是咖啡中的極品。摩卡咖啡，清香迷人，有獨(dú)特的酸味和柑橘香味，其獨(dú)特性讓很多嘗過(guò)的人流連忘返。巴西咖啡，強(qiáng)烈的酸味結(jié)合了咖啡的酸甜苦辣，中間有淡淡的草香，其余的味道讓人舒服暢快。拿鐵咖啡，高濃度熱牛奶和泡沫鮮奶的濃縮咖啡，保持了淡淡的咖啡香氣和甜味，散發(fā)出濃郁的牛奶香味，是很多女生的最?lèi)?ài)�？ú计嬷Z是意大利濃縮咖啡，混合有泡沫鮮奶和巧克力粉，是當(dāng)今最受歡迎的花式咖啡。目前，意大利濃縮咖啡、卡布奇諾和拿鐵牛奶咖啡是世界上最受歡迎的。

　　2、便餐：

　　(1)歐式：意式肉醬面、奶油培根面、松子青醬雞面、蒜椒羅勒面、白酒蛤天使發(fā)、海鮮墨魚(yú)面、紅燒肉醬掛面、海鮮燴飯、西班牙海鮮飯、紅酒燴牛肉飯；蒜味炸豬排、油炸菲利波香草奶油、美式烤排骨、德國(guó)豬腳、藍(lán)帶豬排、法式羊排、蜂蜜芥末雞排、迷迭香烤雞腿、香草烤三文魚(yú)、炸鱸魚(yú)、白酒蒔蘿魷魚(yú)排；中央大廳三明治，奶酪，火腿和松糕，金槍魚(yú)松餅。

　　(2)亞洲風(fēng)：和豐照飯、蘋(píng)果咖喱牛腩飯、黑胡椒牛肉飯、西梅紅燒肉飯、洋蔥豬排飯、椒鹽排骨飯、蜂蜜排骨飯、塔香三杯雞肉飯、辣椒雞肉飯、羅湖紅燒飯；日式炸豬排餐、炸三文魚(yú)餐、紅燒獅子頭餐、烤雞腿餐、豆瓣魚(yú)片餐、糖醋魚(yú)粉、水煮豆腐餐、海鮮火鍋；醬爆豆腐、紅燒牛腩鍋、紹興醉雞、亞洲配菜、醋海帶芽、冷菠菜、冷芹菜、開(kāi)陽(yáng)炒絲瓜、八寶辣醬、豆瓣苦瓜、白菜卷、厚蛋、醬茄子、黃瓜炒豆皮、紅燒面。

　　七.競(jìng)爭(zhēng)

　　這個(gè)行業(yè)已經(jīng)到了成熟階段，但是還在發(fā)展。人們的生活水平在逐步提高，對(duì)精神生活的要求也越來(lái)越高。大多數(shù)年輕人喜歡咖啡店優(yōu)雅而個(gè)性化的環(huán)境和不同口味的咖啡，所以咖啡店將是一個(gè)很好的發(fā)展趨勢(shì)�；趯�(duì)很多咖啡店的了解，大多數(shù)咖啡店都采用了類(lèi)似風(fēng)格的室內(nèi)裝修，所以這家咖啡店的大膽裝扮將會(huì)是市場(chǎng)同行中的一個(gè)亮點(diǎn)。但是我對(duì)產(chǎn)品不熟悉，需要專(zhuān)業(yè)的老師來(lái)培訓(xùn)店鋪成員。

　　八.投資

　　門(mén)面費(fèi)(租金)：1500-2000元/月。100平米左右。室內(nèi)裝修：8萬(wàn)左右。包括櫥柜、桌子、凳子、店鋪裝飾品等等。店內(nèi)設(shè)備：10萬(wàn)左右。包括電腦、收銀機(jī)、空調(diào)、咖啡機(jī)、餐具等等。員工工資：固定員工廚師：2200-2700元/月服務(wù)員：1200-1500元/月兼職員工，工資按工作日數(shù)計(jì)算，基本工資45元/天，業(yè)績(jī)突出加5元提成/天。利潤(rùn)表：年?duì)I業(yè)收入：25萬(wàn)年總營(yíng)業(yè)成本：10萬(wàn)年利潤(rùn)(含應(yīng)交稅金)：15萬(wàn)元凈利潤(rùn)：12.45萬(wàn)元投資回收期：2-3年。生長(zhǎng)發(fā)育。店剛開(kāi)的時(shí)候，難免會(huì)有冷點(diǎn)。這個(gè)時(shí)候，你需要一些私人交往來(lái)幫你活躍氣氛�？梢越信笥鸭胰诉^(guò)來(lái)坐一起，讓他們多提意見(jiàn)和建議。可以介紹一些會(huì)員卡，在街上散發(fā)傳單等手段來(lái)吸引顧客。商品的初始價(jià)格要保持在盡可能低的水平，不要虧本，這樣可以有效拓展業(yè)務(wù)來(lái)源。生意上路后，店鋪會(huì)裝修得更完美，顧客會(huì)對(duì)店鋪熟悉起來(lái)，然后慢慢調(diào)整商品的價(jià)格。只要不是突飛猛進(jìn)，適當(dāng)?shù)膬r(jià)格調(diào)整還是可以被大多數(shù)人接受的。

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　　蛋糕店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 1

　　甜品類(lèi)休閑食品一向是女性朋友們的最?lèi)?ài)，因此如果能在女性聚集區(qū)開(kāi)一家蛋糕店就應(yīng)是不錯(cuò)的選取，同時(shí)還經(jīng)營(yíng)生日蛋糕，只要做出自己的特色就必須會(huì)受到廣大朋友們的喜愛(ài)。

　　一、蛋糕店概況

　　1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱(chēng)為“麥琪下午茶”，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們帶給蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。

　　2、本店打算開(kāi)在社區(qū)貿(mào)易街，開(kāi)創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來(lái)打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽(yáng)坊、那樣的蛋糕連鎖店。

　　3、本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬(wàn)元。

　　二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

　　由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開(kāi)業(yè)，想要打開(kāi)市場(chǎng)，務(wù)必要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿(mǎn)足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢(qián)。長(zhǎng)期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有必須市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場(chǎng)的著名品牌。

　　三、市場(chǎng)分析

　　1、客源：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者，約占50%；四周校園的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%。客源數(shù)目充足，消費(fèi)水平中低檔。

　　2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國(guó)內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽(yáng)坊、紅葉、安琦爾。因此競(jìng)爭(zhēng)是很大的。

　　四、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃

　　1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”，摸清不同種類(lèi)和尺寸蛋糕的本錢(qián)價(jià)。了解各類(lèi)蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的'“小花招”。

　　2、開(kāi)業(yè)金籌齊后，開(kāi)始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過(guò)往和店里師傅商量�；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅，開(kāi)蛋糕店師傅很重要，所以要慎重思考。

　　3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永久沒(méi)有最便宜的價(jià)錢(qián)。這天你能降低幾元錢(qián)，明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢(qián)與你爭(zhēng)奪訂單�！睆闹畜w會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)必須的競(jìng)爭(zhēng)策略：“降價(jià)促銷(xiāo)并不是長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。

　　4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價(jià)格不會(huì)太高，屬中低價(jià)位。

　　5、可印一些廣告?zhèn)鲉�，以�(xún)?yōu)惠券的形式發(fā)放，以到達(dá)廣告宣傳的效果

　　6、蛋糕店能夠?qū)ｉT(mén)開(kāi)辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買(mǎi)上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。

　　7、經(jīng)過(guò)多方調(diào)查，出于競(jìng)爭(zhēng)等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒(méi)有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以構(gòu)成新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。在經(jīng)營(yíng)的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會(huì)合時(shí)令地推出眼下十分流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類(lèi)的飲料深受顧客青睞。

　　8、建立會(huì)員卡制度�？ㄉ嫌≈茣�(huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這能夠給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱(chēng)呼。特別是假如消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱(chēng)他（她）為x先生、小姐，他們會(huì)覺(jué)得很受尊重。

　　9、在桌上放一些宣傳品、雜志，資料是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識(shí)、故事等，一方面能夠提升品位，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感。

　　10、無(wú)論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺(jué)。蛋糕店必須要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。

　　11、食品行業(yè)有個(gè)性的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)職員務(wù)必持有“健康證”。

　　五、財(cái)務(wù)估算

　　啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需9.5萬(wàn)元

　　設(shè)備投資：

　　1、房租5000元。

　　2、門(mén)面裝修約2000元（包括店面裝修和燈箱）；

　　3、貨架和賣(mài)臺(tái)投進(jìn)約1500元；

　　4、員工（2名）同一服裝需500元

　　5、機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬(wàn)元（包括制作蛋糕的全套用具）首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。

　　月銷(xiāo)售額（均勻）：21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后，每月銷(xiāo)售額可達(dá)21000元。

　　每月支出：14033元。房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂(lè)場(chǎng)四周），約5000元。

　　貨品本錢(qián)：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計(jì)2000元。

　　水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算，每月1333元月利潤(rùn)：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。

　　六、風(fēng)險(xiǎn)及制約因素分析：

　　由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來(lái)招攬顧客。

　　蛋糕店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 2

　　創(chuàng)業(yè)已經(jīng)成為時(shí)髦的關(guān)鍵詞，但真正的創(chuàng)業(yè)是一件很頭疼、很糾結(jié)的事，每個(gè)創(chuàng)業(yè)者都會(huì)遇到很多問(wèn)題，如團(tuán)隊(duì)、錢(qián)、商業(yè)模式、產(chǎn)品等問(wèn)題。創(chuàng)業(yè)需要偉大的夢(mèng)想，創(chuàng)業(yè)要從小做起；有人說(shuō)沒(méi)錢(qián)怎么創(chuàng)業(yè)，有人說(shuō)越有錢(qián)越危險(xiǎn)；有人說(shuō)I dea很重要，有人說(shuō)I dea不值錢(qián)�！皠�(chuàng)業(yè)是在矛盾、極端中做出自己的選擇�！辈榱⒄f(shuō)。

　　一、市場(chǎng)分析

　　新鮮食品是現(xiàn)代人們的最?lèi)?ài)，開(kāi)家甜蜜蛋糕店，投資額不高，操作簡(jiǎn)單，占地面積小，非常適合小本經(jīng)營(yíng)者。只要你的蛋糕和甜點(diǎn)口味新鮮獨(dú)特，價(jià)格又能獲得眾人信賴(lài)的口碑，很容易吸引各個(gè)階層消費(fèi)者。那么開(kāi)家蛋糕店，需要多少投資并注意哪些?

　　在蛋糕的消費(fèi)過(guò)程中，顧客都會(huì)有“先入為主”的心理。如果第一次購(gòu)買(mǎi)后，覺(jué)得這家蛋糕店的產(chǎn)品不錯(cuò)，就會(huì)認(rèn)定這家蛋糕店。因此，對(duì)新開(kāi)張的蛋糕店而言，必須要留住顧客。特別注意，現(xiàn)在人們都追求健康，不太喜歡高熱量的食品。所以，打造健康蛋糕概念，會(huì)增加對(duì)顧客的吸引力，我們可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生產(chǎn)日期以及對(duì)健康的好處等。

　　二、設(shè)備投資：模擬方案以10平方米左右的小店為例，啟動(dòng)資產(chǎn)大約需9.5萬(wàn)元。

　　1、房租5000元

　　2、門(mén)面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)

　　3、貨架和賣(mài)臺(tái)投入約1500元

　　4、員工(2名)統(tǒng)一服裝需500元

　　5、機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬(wàn)元(包括制作蛋糕的全套用具)

　　三、首期進(jìn)貨款：

　　1、面粉、奶油等原材料，約6000元。

　　2、設(shè)備購(gòu)買(mǎi)過(guò)程中，要特別注意質(zhì)量，因?yàn)槭情L(zhǎng)久使用。蛋糕的制作方法可購(gòu)買(mǎi)光盤(pán)自學(xué)，這樣可以節(jié)省不少成本費(fèi)用。目前市場(chǎng)上《全套蛋糕制作教學(xué)光盤(pán)》一般17盤(pán)含70項(xiàng)目技術(shù)共200元/套。

　　四、績(jī)效益估算

　　1、月銷(xiāo)售額(平均)：21000元據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后，每月銷(xiāo)售額可達(dá)21000元

　　2、每月支出：14033元房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂(lè)場(chǎng)附近)，約5000元。

　　3、貨品成本：30%左右，約5000元人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計(jì)2000元。

　　4、水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算，每月1333元

　　5、月利潤(rùn)：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。

　　五、裝修風(fēng)格：

　　A, 連鎖店的名字為：橙，黃，綠，青，藍(lán)，紫等，用水鉆打造夢(mèng)幻的感覺(jué)，水鉆給人靜心，典雅，精致的感覺(jué)，利于吃糕點(diǎn)時(shí)的小憩，享受內(nèi)心的恬淡，以及夢(mèng)幻般的美好，不同顏色為主色的店，給人的感覺(jué)不同，這樣有利于將“蛋糕”做大！

　　B, 歐式風(fēng)格，典雅，紳士的`環(huán)境，特別上海是個(gè)有文化修養(yǎng)較高的城市，歐化的生活也逐漸被人所接受！比較小資情調(diào)。

　　C, 拓谷一樣的感覺(jué)，讓人忽然從上海的小資情調(diào)轉(zhuǎn)移到谷地一樣的好地方，清晰，自然，給人一種灑脫！裝修材料多用天然的石頭和特殊自然造型的東西，因?yàn)橘I(mǎi)的是自然加稍微人工的造型，所以成本比較高。

　　六、裝修費(fèi)用相對(duì)較低的方案：

　　像普通的店面一樣，設(shè)零售區(qū)和蛋糕工作間，另外設(shè)幾個(gè)吊籃和各式的桌椅，shopping累了的時(shí)候可以小憩一會(huì)，因?yàn)楸镜赇N(xiāo)售奶茶和冰淇淋。

　　蛋糕店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 3

　　一、摘要

　　隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，人們對(duì)精神和物質(zhì)文化的要求也隨之越來(lái)越高。但是現(xiàn)在都市生活質(zhì)量的提高和生活節(jié)奏的不斷加快，加之多元化文化的迅速滲透，迫使許多傳統(tǒng)行業(yè)面臨傳承求新的階段，也使得消費(fèi)者追求著更高更好的精神與物質(zhì)的享受。

　　然而分析當(dāng)今社會(huì)，人們追求的主題不外乎綠色、健康、時(shí)尚。

　　縱觀(guān)當(dāng)今社會(huì)，人們對(duì)吃越來(lái)越講究，一日三餐也越發(fā)品類(lèi)繁多，尤其早餐，更講究起一個(gè)簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單。這在眾多的現(xiàn)代白領(lǐng)身上尤為體現(xiàn)。藉此，我們需要開(kāi)一家集傳統(tǒng)與革新以一體的現(xiàn)代化開(kāi)放的時(shí)尚蛋糕店。讓顧客在繁忙或閑暇消費(fèi)時(shí)候，拋卻激烈的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)背后的“煩躁”。也讓他們對(duì)餐飲有更多的理解與選擇。而對(duì)于蛋糕這個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，本身就面臨著巨大的行業(yè)性競(jìng)爭(zhēng)。我們需要在競(jìng)爭(zhēng)中脫引而出，需要一個(gè)品牌的慢慢建設(shè)，和一系列具有口碑的產(chǎn)品。

　　我們的產(chǎn)品涵蓋：中、日、西式蛋糕，各種中西點(diǎn)、甜品、奶酪制品，時(shí)鮮蔬果飲和茶。我們所有的產(chǎn)品將必須主打新鮮綠色、健康和時(shí)尚的理念。在產(chǎn)品上實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代消費(fèi)者“求異”的心態(tài)。

　　此外，我們還將建立一個(gè)電子商務(wù)的平臺(tái)，通過(guò)努力推廣，方便了顧客，也鞏固了自身，實(shí)現(xiàn)雙線(xiàn)贏利，以達(dá)最終效益。

　　我們將力爭(zhēng)圍繞一個(gè)理念創(chuàng)造出更多的社會(huì)價(jià)值，以滿(mǎn)足不同消費(fèi)者的需要。在消費(fèi)者滿(mǎn)意的同時(shí)，贏得更多的口碑，以期達(dá)到自身品牌的建設(shè)并推廣，實(shí)現(xiàn)盈利。

　　二、公司描述

　　本公司是一個(gè)涉足餐飲行業(yè)的公司，其本身圍繞健康休閑的服務(wù)而建設(shè)，徐圖慢慢打造自身品牌，并占有市場(chǎng)的份額。

　　公司涉足的是一個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，但公司是一個(gè)站在傳統(tǒng)行業(yè)的基礎(chǔ)上，不斷求新、求發(fā)展、求生存的公司。公司必將面臨激烈的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，但公司不會(huì)以一個(gè)新人的弱者姿態(tài)去要求分一杯羹。而是以一個(gè)求學(xué)求新求成功的姿態(tài)去占領(lǐng)擁有這個(gè)市場(chǎng)的部分份額，以求不斷壯大。

　　公司主營(yíng)：中日西式蛋糕，各種風(fēng)格口味的`甜品、點(diǎn)心、奶酪制品，以及新鮮現(xiàn)榨的健康果蔬飲品，和各式的茶品。公司的產(chǎn)品將秉承新鮮綠色、健康、時(shí)尚的理念不斷推陳出新，以期符合顧客的各種需要，實(shí)現(xiàn)雙贏。

　　另外，公司將借助并推廣電子商務(wù)平臺(tái)，打造一個(gè)屬于自己的網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售平臺(tái)，并實(shí)施以專(zhuān)門(mén)的門(mén)對(duì)門(mén)配送，實(shí)現(xiàn)品牌的對(duì)接，采取雙線(xiàn)銷(xiāo)售的模式，將生產(chǎn)銷(xiāo)售與服務(wù)真正一體化，最大限度的提升公司的價(jià)值，并滿(mǎn)足顧客的不同需求。

　　三、公司的宗旨

　　一、公司將秉承綠色、健康、時(shí)尚的理念。盡最大的責(zé)任賦予自己使命感，讓顧客得到充分的尊重與享受的同時(shí)，使自己得到被認(rèn)同。

　　二、我們將以提供各種口味的蛋糕、點(diǎn)心、飲品為根本，立足于市場(chǎng)，放眼于將來(lái)，服務(wù)于顧客。

　　三、經(jīng)營(yíng)宗旨：綠色、健康、時(shí)尚。責(zé)任賦予使命，微笑帶以尊重。

　　四、公司的目標(biāo)

　　一、公司的產(chǎn)品將得到市場(chǎng)的青睞，相比一般的蛋糕店，我們的產(chǎn)品所針對(duì)的顧客群分布各個(gè)年齡層次，從小朋友到老年人都喜愛(ài)的各式新型糕點(diǎn)、飲品等。

　　二、一個(gè)新產(chǎn)品推出后，自然會(huì)吸引一定的顧客群，然后再慢慢研制出各類(lèi)新的產(chǎn)品，做到推陳出新，從少到多，推出越來(lái)越多屬于本公司特色的產(chǎn)品，在此行業(yè)中做出自己的特色。

　　三、公司在顧客的立場(chǎng)上，會(huì)盡最大努力對(duì)顧客負(fù)責(zé)，以建立優(yōu)良的口碑，為公司樹(shù)立起較好的形象，以達(dá)到品牌的建設(shè)。

　　四、最重要的，公司要實(shí)現(xiàn)盈利。理想中，一個(gè)三年計(jì)劃，第一年立足市場(chǎng)，第二年市場(chǎng)拓展，第三年實(shí)現(xiàn)真正盈利。

　　五、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目及內(nèi)容

　　作為服務(wù)行業(yè)，我們不只是提供單一的產(chǎn)品，周到的服務(wù)，特色的環(huán)境也是吸引顧客的重要因素。所以本公司經(jīng)營(yíng)的是特色產(chǎn)品、店內(nèi)服務(wù)、店員服務(wù)。

　　一、經(jīng)營(yíng)主產(chǎn)品：

　　各式中西蛋糕、糕點(diǎn)，甜品，奶酪制品

　　前期，我們將有“科薩米爾”或者“85度C”為我們提供成品，我們藉此加以包裝出新，保證質(zhì)量，并加以改進(jìn)，最終推出自己的產(chǎn)品。我們還會(huì)雇傭?qū)I(yè)的烘焙師專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)改進(jìn)，推出屬于自己的特色產(chǎn)品，成為公司的品牌項(xiàng)目。還會(huì)在各個(gè)節(jié)假日或者不同季節(jié)，推出專(zhuān)門(mén)的主打產(chǎn)品。

　　各類(lèi)新鮮現(xiàn)榨的健康果蔬飲品

　　蔬果汁飲品，將以各種產(chǎn)品配方，采購(gòu)最新鮮飽滿(mǎn)的果蔬，采用分別榨汁、攪拌均勻的方法，達(dá)到盡可能不流失任何原汁與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的目標(biāo)，給予顧客最新鮮最富有營(yíng)養(yǎng)的時(shí)鮮果蔬飲料。

　　套餐類(lèi)

　　特別針對(duì)現(xiàn)今白領(lǐng)的主餐套餐，如早餐、中餐、下午茶、晚餐及夜宵。不同的時(shí)間段配以不同的營(yíng)養(yǎng)套餐。將每份產(chǎn)品都做到價(jià)值可取。

　　二、優(yōu)雅舒適的店內(nèi)環(huán)境

　　傳統(tǒng)蛋糕店，吸引顧客的是本店的產(chǎn)品，以及其本身的品牌價(jià)值。然而，我們吸引顧客再次光臨的除了自己的特色產(chǎn)品外，還有優(yōu)雅的店內(nèi)環(huán)境。顧客光臨本公司門(mén)店，是為了享受休閑時(shí)光，追求一種輕松寫(xiě)意的溫馨感。所以店內(nèi)的裝潢要主打親近自然的明亮色調(diào)，給人一種更放松的感覺(jué)。如配合堂吃，時(shí)尚又人性化的桌椅擺設(shè)，配合主環(huán)境，給人以輕松自在的溫馨感。再加上些許精致的小擺設(shè)，在小細(xì)節(jié)就給顧客留下深刻的印象。

　　三、輕松親戚的店員服務(wù)

　　無(wú)論什么行業(yè)，顧客都是重中之重，更何況服務(wù)行業(yè)，顧客便是上帝，所以?xún)?yōu)質(zhì)的店員服務(wù)也是至關(guān)重要的。店員應(yīng)該與顧客建立一種親和默契的關(guān)系，在營(yíng)業(yè)過(guò)程中，主動(dòng)與顧客進(jìn)行交流，讓顧客有種親近的感覺(jué)，使顧客對(duì)公司及店員都產(chǎn)生好感。這是培養(yǎng)一定基數(shù)固定顧客的好方法。

　　我們將統(tǒng)一店員的著裝，培訓(xùn)店員有統(tǒng)一的迎賓口號(hào)，禮貌謙虛，微笑服務(wù)。

　　六、經(jīng)營(yíng)原則

　　一、誠(chéng)實(shí)守信原則。對(duì)消費(fèi)者以禮相待，不欺不瞞，友善好客。另外必須做到商品質(zhì)量過(guò)關(guān)。

　　二、微笑服務(wù)原則。顧客是上帝，將會(huì)是一種真實(shí)的感受，做到禮貌謙遜，互相尊重。

　　三、雙贏互惠原則。在誠(chéng)實(shí)的基礎(chǔ)上，做到主顧雙方平等互惠，既達(dá)到我們創(chuàng)業(yè)的目的，也讓消費(fèi)者滿(mǎn)意。

　　七、市場(chǎng)分析

　　我們計(jì)劃在飲食服務(wù)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，相信這個(gè)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)將向著環(huán)境健康導(dǎo)向型、小型化、高質(zhì)量發(fā)展。

　　隨著現(xiàn)代人生活水平的提高，生活節(jié)奏的加快，在日常生活中，對(duì)各種健康食品的需求不斷增加，健康綠色又時(shí)尚的食品與飲品正越來(lái)越受到人們的歡迎，對(duì)于廣闊的市場(chǎng)前景是毋庸置疑的。雖然市場(chǎng)機(jī)會(huì)在眼前，但是它存在的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也是極大的，這是一個(gè)極具挑戰(zhàn)力的市場(chǎng)。

　　蛋糕店，或者果汁飲料奶茶店，在嘉興比比皆是。但是諸如某些進(jìn)駐內(nèi)地十?dāng)?shù)年的老牌蛋糕店，雖然具有很好的口碑及顧客群，其品牌也是一個(gè)長(zhǎng)年累月積累下來(lái)的。且其本身只是以蛋糕為主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。再如那些滿(mǎn)大街都是的奶茶店、果汁店，他們都以飲品為主要產(chǎn)品。我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手還包括著現(xiàn)在屬于高消費(fèi)的咖啡店，他們主要以西式餐飲，及高規(guī)格的服務(wù)立足市場(chǎng)，并且在不斷的壯大著自己的消費(fèi)群體。綜述，他們大多都是以單一的產(chǎn)品類(lèi)型去吸引固有的消費(fèi)者，缺少多元化合并的優(yōu)勢(shì)，且很多都沒(méi)有一個(gè)綠色、健康的理念。我們將自己的理念注入這個(gè)多元化發(fā)展的市場(chǎng)，積極開(kāi)拓，力求更新，必將可以將自己優(yōu)勢(shì)發(fā)揮得淋漓精致。我們可以利用市場(chǎng)的需求，打造自己的特色，利用產(chǎn)品的高質(zhì)量，優(yōu)雅的環(huán)境，利用親近自然的服務(wù)打動(dòng)和籠絡(luò)顧客。打造“自然的純粹與甜美”，慢慢提高知名度，然后申請(qǐng)品牌專(zhuān)利，實(shí)行品牌加盟，達(dá)到一個(gè)連鎖的形態(tài)。我們有了自己的品牌價(jià)值，招攬更多的加盟商，市場(chǎng)占有率就越大。

　　目標(biāo)市場(chǎng)

　　糕點(diǎn)及果蔬飲品，男女老幼皆宜，也一直深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。而且其產(chǎn)品的新鮮健康特色，尤其受到年青人的青睞。其本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也頗高，所以一部分人將其當(dāng)做正餐來(lái)食用，可見(jiàn)其在市場(chǎng)的前景。

　　我們可以先將目標(biāo)市場(chǎng)定位于白領(lǐng)一族，他們?cè)绯鐾須w，很多時(shí)候顧不上自己的早餐。我們可以吸引他們?yōu)橹饕櫩�，提供�?yōu)質(zhì)健康的糕點(diǎn)小吃及果蔬飲品。所以，早點(diǎn)是我們必須加強(qiáng)的賣(mài)點(diǎn)，以吸收并鞏固一類(lèi)顧客。

　　蛋糕店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 4

　　一、項(xiàng)目背景

　　隨著人們生活水平的提高，物質(zhì)文化生活的多樣化，蛋糕逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖称�，�?duì)于大學(xué)生尤其如此，但現(xiàn)在快節(jié)奏的生活和新興的生活方式讓不少大學(xué)生沒(méi)有時(shí)間也不愿意專(zhuān)門(mén)到門(mén)市蛋糕店去購(gòu)買(mǎi)，鑒于此，我們開(kāi)辦了這個(gè)網(wǎng)上蛋糕店，旨在為大學(xué)生朋友們提供高質(zhì)優(yōu)異的服務(wù)和輕松便捷的生活方式。

　　二、公司項(xiàng)目策化

　　1、公司成立原因

　�、俳M織原因

　　大多數(shù)學(xué)生晚上課程比較多，下課后比較晚，回到寢室后餓，而食堂早已關(guān)門(mén)，小賣(mài)部又遠(yuǎn)，再加上很多學(xué)生懶，寧愿挨餓也不愿出門(mén)買(mǎi)東西，考慮到這些因素，我們網(wǎng)上蛋糕店應(yīng)運(yùn)而生。

　�、诩夹g(shù)原因

　　蛋糕屬于西方糕點(diǎn)，制作技術(shù)早已不是秘密，只要用心鉆研，用料充足，或者聘請(qǐng)一個(gè)糕點(diǎn)師傅，在蛋糕制作上基本不存在問(wèn)題。

　�、坌Ｔ�

　　現(xiàn)在全國(guó)普遍情形是就業(yè)困難，大學(xué)生剛出校園，空有滿(mǎn)腹理想抱負(fù)卻沒(méi)有實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，用人單位在注重能力的同時(shí)很注重資歷和經(jīng)驗(yàn)，因此大學(xué)生處于一個(gè)高不成低不就的狀態(tài)。學(xué)校為了改變這種被動(dòng)局面，鼓勵(lì)大學(xué)生在不影響學(xué)業(yè)的情況下自主創(chuàng)業(yè)，因此，網(wǎng)上蛋糕店的成立得到了學(xué)校的大力支持。

　　2、公司使命

　　高效，暢通的.銷(xiāo)售渠道，以提供各種口味蛋糕為根本，兼賣(mài)鮮花及精美小禮品，為家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生提供兼職，為大學(xué)生創(chuàng)造質(zhì)生活環(huán)境！

　　3、公司目標(biāo)

　　立足工商大，服務(wù)重慶各高校，一步步發(fā)展壯大，從而輻射全國(guó)高校，創(chuàng)建一流網(wǎng)上蛋糕店。

　　三、經(jīng)營(yíng)環(huán)境與客戶(hù)分析

　　1、行業(yè)分析

　　“謦香園網(wǎng)上蛋糕店”網(wǎng)站是由在校大學(xué)生推出的面向650萬(wàn)在校大學(xué)生的垂直網(wǎng)站，因此目標(biāo)消費(fèi)者定位為在校大學(xué)生。該網(wǎng)站除重慶工商大學(xué)的總站外，在重慶各高校設(shè)有分站。因此，暫定的目標(biāo)消費(fèi)群以重慶各高校大學(xué)生為重點(diǎn)，將來(lái)逐步擴(kuò)大市場(chǎng)，以重慶工商大學(xué)為例，各類(lèi)在校生近2萬(wàn)人，而最新的統(tǒng)計(jì)表明，全國(guó)在校大學(xué)生有650萬(wàn)左右，這樣的市場(chǎng)規(guī)模是相當(dāng)龐大的，而且考慮到將來(lái)在校生畢業(yè)后仍有可能成為網(wǎng)站的忠誠(chéng)客戶(hù)這一現(xiàn)實(shí)，目標(biāo)市場(chǎng)的容量將是相當(dāng)可觀(guān)的。

　　2、調(diào)查結(jié)果分析

　　本公司以重慶的各高校大學(xué)生為重點(diǎn)進(jìn)行客戶(hù)分析，主要采取網(wǎng)上問(wèn)卷調(diào)查和個(gè)別訪(fǎng)談的方式。

　�、庞忻黠@的好奇心理，在創(chuàng)新方面有趨同性，聽(tīng)同學(xué)或朋友介紹產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)行為。

　�、瀑�(gòu)買(mǎi)行為基本上是感性的，但由于受自身經(jīng)濟(jì)收入的影響，其購(gòu)買(mǎi)行為又帶有理性色彩，一般選擇價(jià)位較低但口感較好的品種。

　　⑶在校大學(xué)生沒(méi)有固定的購(gòu)買(mǎi)模式，購(gòu)買(mǎi)行為往往隨心所欲。

　　⑷接受和吸收新事物的能力強(qiáng)，追求時(shí)尚，崇尚個(gè)性，注重美觀(guān)。

　�、捎绊懏a(chǎn)品購(gòu)買(mǎi)的因素依次為：價(jià)格，口感，品種，包裝，服務(wù)等。

　�、寿�(gòu)買(mǎi)行為節(jié)日性很強(qiáng)，一般集中在教師節(jié)，情人節(jié)，圣誕節(jié)及朋友生日前后。

　　3、目標(biāo)客戶(hù)分析

　　在校大學(xué)生購(gòu)買(mǎi)一般側(cè)重于中低檔價(jià)位，口感好，新鮮的蛋糕，多用于晚上宵夜。在某些特定的時(shí)候，比如生日或送人，也講究包裝，傾向于溫馨和創(chuàng)新方面，有向個(gè)性化方向發(fā)展的趨勢(shì)，并經(jīng)常會(huì)隨蛋糕要求附帶卡片鮮花或是小禮品。

　　四、經(jīng)營(yíng)策略

　　1、營(yíng)銷(xiāo)策略分析

　�、倨放撇呗�

　　網(wǎng)站建設(shè)初始，我們將非常重視品牌。在品牌包裝上，由美工人員根據(jù)詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查和大膽預(yù)測(cè)，采取動(dòng)態(tài)與靜態(tài)頁(yè)面相結(jié)合的設(shè)計(jì)方案，在視覺(jué)形象和文字字體上精心規(guī)劃，并附帶精美蛋糕圖片，力求獨(dú)特創(chuàng)新。

　�、趦r(jià)格策略

　　價(jià)格在1—50元不等，以中低檔價(jià)位為主，謦香園網(wǎng)上蛋糕店在原料，口感，包裝，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶(hù)限度的享受和心理滿(mǎn)足。既走價(jià)格路線(xiàn)，又走質(zhì)量路線(xiàn)，滿(mǎn)足不同層次消費(fèi)者的需求。

　　③銷(xiāo)售策略

　�、判麄鞑呗�

　　利用學(xué)校廣播站，報(bào)欄，宣傳欄免費(fèi)宣傳。另外，利用網(wǎng)站本身信息流優(yōu)勢(shì)宣傳和突出形象，并與各大報(bào)社，地方電臺(tái)與電視臺(tái)建立良好的關(guān)系，采取互惠互利雙贏的戰(zhàn)略模式。

　�、品⻊�(wù)方面

　　網(wǎng)上蛋糕店的服務(wù)必須是一流的，快速的，對(duì)于配送人員而言，只要有定單，就必須按照定單要求按時(shí)按地送到，并且是微笑服務(wù)。在售后服務(wù)方面，由客戶(hù)服務(wù)部負(fù)責(zé)采取以下幾種方式：

　　1）打感謝電話(huà)或發(fā)e—mail進(jìn)行友情提醒服務(wù)，并在客戶(hù)重大節(jié)日時(shí)發(fā)電子賀卡。

　　2）無(wú)條件接受客戶(hù)退貨，集中受理客戶(hù)投訴。

　　3）設(shè)立消費(fèi)者調(diào)查表，附贈(zèng)禮品，掌握消費(fèi)者需求的第一手資料。

　　4）第一次訂購(gòu)的客戶(hù)將收到隨蛋糕贈(zèng)送的小禮品，并享受價(jià)格優(yōu)惠，成為會(huì)員后享受會(huì)員價(jià)格。

　　5）不定期的在網(wǎng)上或離線(xiàn)召開(kāi)會(huì)員沙龍，交流信息，溝通感情，并解答客戶(hù)最感興趣的問(wèn)題。

　　6）建立客戶(hù)數(shù)據(jù)庫(kù)檔案，客戶(hù)重復(fù)訂購(gòu)時(shí)只要輸入名字，客戶(hù)的其他信息便自動(dòng)調(diào)入系統(tǒng)。

　　7）會(huì)員客戶(hù)進(jìn)行特別優(yōu)惠，第一時(shí)間品嘗新品并不定期地進(jìn)行饋贈(zèng)。

　　④渠道建設(shè)

　　就目前來(lái)看，網(wǎng)上蛋糕店主要要求擁有強(qiáng)大的配送網(wǎng)絡(luò)，要求各高校都配備2—3名兼職學(xué)生，一旦有訂單，必須立即按照訂購(gòu)要求送達(dá)指定地點(diǎn)。

　　2、網(wǎng)上蛋糕店策略實(shí)施

　�、偈袌�(chǎng)范圍選擇

　　在投入期僅選擇網(wǎng)站總站所在重慶工商大學(xué)主校區(qū)作為試點(diǎn)市場(chǎng)，該區(qū)市場(chǎng)容量在3000人以上，較有代表性，試點(diǎn)時(shí)間為一個(gè)半月。該模式成功后，再在分站推廣。一段時(shí)間后再擴(kuò)張到其余的市場(chǎng)。

　�、谥攸c(diǎn)宣傳客戶(hù)

　　宣傳對(duì)象以在校學(xué)生為主，他們對(duì)價(jià)格不太敏感，注重包裝和心意，只要口感達(dá)標(biāo)，蛋糕很容易成為學(xué)生宵夜主食和相互之間饋贈(zèng)的禮物。

　�、郜F(xiàn)場(chǎng)促銷(xiāo)

　　每月初兩天為重點(diǎn)宣傳日期，在此之前，將宣傳單分發(fā)至學(xué)生宿舍。宣傳內(nèi)容包括：

　　⑴懸掛統(tǒng)一的彩色橫幅，位于校園主干道上，數(shù)量為3—5條，以“謦香園網(wǎng)上蛋糕店”網(wǎng)址和“校園蛋糕店隆重推出”為題搭配懸掛。

　�、圃谛@人流量較高的位置如宿舍門(mén)口和食堂附近搭一宣傳臺(tái)，擺放3—5臺(tái)微機(jī)，可以上網(wǎng)查詢(xún)并訂購(gòu)，放置一宣傳板詳細(xì)介紹蛋糕。

　　蛋糕店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 5

　　項(xiàng)目簡(jiǎn)介：

　　DIY蛋糕店這個(gè)項(xiàng)目并不是一個(gè)新事物，我所要經(jīng)營(yíng)的是提供原料，工具，場(chǎng)地，專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)顧客自己動(dòng)手DIY的蛋糕店。

　　在這里廣大的消費(fèi)者（主要是學(xué)生）可以親手自己動(dòng)手制作DIY蛋糕，而且不需要任何西點(diǎn)基礎(chǔ)就可以親手制作一款相當(dāng)于酒店級(jí)別的蛋糕，獨(dú)一無(wú)二的愛(ài)心糕點(diǎn)，店內(nèi)可以親手制作DIY蛋糕、巧克力、餅干、果凍布丁、曲奇、派、蛋撻、泡芙等。但主打產(chǎn)品是蛋糕DIY，同時(shí)還是要出售成品和定做制品。在這里消費(fèi)者可以進(jìn)行朋友聚會(huì)，親子同樂(lè)，團(tuán)隊(duì)分享，個(gè)人學(xué)習(xí)，他們可以放下所有的煩惱，放松心情融入到DIY的無(wú)限樂(lè)趣中。

　　我將該店取名為"開(kāi)心DIY蛋糕坊"希望每一位來(lái)到這里的顧客都擁有一顆好心情，開(kāi)開(kāi)心心的制作美味的糕點(diǎn)。

　　選擇該項(xiàng)目的理由：

　　現(xiàn)在的年輕人都十分追求創(chuàng)意，大家都對(duì)新奇的東西感到好奇，而且對(duì)于現(xiàn)在80、90的朋友們來(lái)說(shuō)大多都很缺乏自主動(dòng)手能力，我們可以為大家提供一個(gè)動(dòng)手的平臺(tái)，也讓大家的到精神上的滿(mǎn)足！

　　項(xiàng)目地點(diǎn)選擇：

　　選擇在北京市海淀區(qū)大學(xué)等高校密集區(qū)、小區(qū)、商業(yè)繁華地區(qū)。因?yàn)榇髮W(xué)較多的地方和小區(qū)商業(yè)區(qū)這些地方擁有固定的客戶(hù)群，大學(xué)生和白領(lǐng)人士消費(fèi)力較高，愛(ài)新奇好動(dòng)手，更偏愛(ài)有自己特色的小店，愛(ài)攀比享受。而且學(xué)生和年輕顧客的傳播能力很強(qiáng)，情侶也會(huì)比較偏愛(ài)光顧。

　　環(huán)境分析：

　　1.競(jìng)爭(zhēng)并不激烈，有較大的發(fā)展空間。

　　2.大學(xué)和商業(yè)區(qū)小區(qū)等地有固定的客戶(hù)群，而且消費(fèi)力比較高。

　　3.店鋪新鮮獨(dú)特，價(jià)格能獲得眾多信賴(lài)的口碑并接受，容易吸引各個(gè)階層消費(fèi)者，面向的人群廣泛，受淡旺季影響不大。

　　提供溫馨的環(huán)境，融合的氣氛，齊全的設(shè)備、安全衛(wèi)生有保障的材料、專(zhuān)業(yè)的老師，有保障的服務(wù)。

　　項(xiàng)目前景分析：

　　DIY蛋糕店憑借獨(dú)特的創(chuàng)業(yè)風(fēng)格、口味新鮮獨(dú)特、價(jià)格又能獲得眾人信賴(lài)的口碑，很容易吸引各個(gè)階層消費(fèi)者。"DIY蛋糕店"是作為21世紀(jì)的黃金產(chǎn)業(yè)，西點(diǎn)業(yè)近年來(lái)在國(guó)內(nèi)呈現(xiàn)出了前所未有的普及和發(fā)展勢(shì)頭，有著廣闊的發(fā)展前景和巨大發(fā)展空間。隨著人們的生活水平和消費(fèi)水平的提高，西點(diǎn)以它特有的魅力正在吸引著越來(lái)越多的消費(fèi)者，精美的大蛋糕慶賀生日的人們帶來(lái)溫馨的祝福和優(yōu)雅的情趣

　　從網(wǎng)絡(luò)調(diào)查和實(shí)地考察都可以看出目前市場(chǎng)上沒(méi)有或很少存在專(zhuān)業(yè)而且全面的DIY甜點(diǎn)屋，大多因?yàn)楫a(chǎn)品單一，服務(wù)系統(tǒng)化，但即便是這樣，他們的生意仍舊很好。且目前是對(duì)大學(xué)生及年輕人市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)期，年輕人的購(gòu)物習(xí)慣，我們這樣的價(jià)優(yōu)物美是必然的要求。學(xué)校周邊的市場(chǎng)及消費(fèi)能力還有很大的提升，心式自主自制消費(fèi)模式是市場(chǎng)的新寵兒。

　　項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析與應(yīng)對(duì)策略：

　　1.國(guó)家對(duì)食品行業(yè)的生產(chǎn)、銷(xiāo)售、檢驗(yàn)、廣告等政策的影響。

　　2.市場(chǎng)的現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者，以及潛入競(jìng)爭(zhēng)者得加入，使得競(jìng)爭(zhēng)變得更為激烈。

　　3.技術(shù)含量低，被其他蛋糕店先進(jìn)技術(shù)取代的風(fēng)險(xiǎn)。

　　4.上游供應(yīng)商原料供應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)。

　　5.銀行貸款或其他財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。

　　1.產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，設(shè)備不齊全。

　　2.市場(chǎng)適應(yīng)能力及調(diào)整能力的不確定性。

　　3.蛋糕原料及配料的安全問(wèn)題。

　　4.價(jià)格及服務(wù)是否能配合公司發(fā)展需要的問(wèn)題。

　　5.公司的經(jīng)營(yíng)決策上的其他問(wèn)題。

　　1.熟悉食品行業(yè)的相關(guān)法律法規(guī)。

　　2.嚴(yán)格公司的產(chǎn)品檢驗(yàn)程序，保證食品質(zhì)量安全。

　　3.招聘和培養(yǎng)具有制作蛋糕的技術(shù)員工，操作先進(jìn)設(shè)備。

　　4.善于管理上游供應(yīng)商，保證原料供應(yīng)的按時(shí)安置。

　　5.建立合理的信息反饋機(jī)制，隨時(shí)掌握市場(chǎng)最新動(dòng)態(tài)，及時(shí)作出適應(yīng)市場(chǎng)變化的經(jīng)營(yíng)策略。

　　6.一定時(shí)間，調(diào)查了解顧客的反應(yīng)情況，及時(shí)對(duì)公司的業(yè)務(wù)進(jìn)行改進(jìn)。

　　營(yíng)銷(xiāo)策略：

　　提供舒適的場(chǎng)地與齊全的材料設(shè)備，有專(zhuān)人指導(dǎo)，顧客可以自己的需要選擇不同材料做蛋糕，為親人、愛(ài)人、孩子、朋友、自己、親手做蛋糕的感覺(jué)非同尋常，展示自己的創(chuàng)作才能。也可制作巧克力，餅干，果凍布丁，曲奇，派，蛋撻泡芙等。同時(shí)還是要出售成品和定制品。顧客可以根據(jù)自己的口味需要和愛(ài)好制作適合心意的獨(dú)一無(wú)二的蛋糕。我們還兼營(yíng)咖啡以及其他飲料。如果顧客想品嘗新鮮出爐的'蛋糕，可以留在我們的蛋糕店內(nèi)消費(fèi)，我們店內(nèi)有舒適的桌椅供顧客消遣，顧客在在品嘗蛋糕的同時(shí)，也可以一嘗我們的咖啡以及其他飲料。通過(guò)蛋糕與咖啡的結(jié)合，既滿(mǎn)足顧客的味覺(jué)需要，又可以一嘗我們的咖啡以及其他飲料。通過(guò)蛋糕與咖啡的結(jié)合，既滿(mǎn)足顧客的味覺(jué)需要，又可以提高他們的品味，從而吸引更多的消費(fèi)者。

　　價(jià)格是經(jīng)濟(jì)環(huán)境中的一個(gè)敏感因素。市場(chǎng)價(jià)格對(duì)競(jìng)爭(zhēng)力的影響，并不可小看。顧客購(gòu)買(mǎi)力有限，對(duì)價(jià)格十分敏感。基本上價(jià)格必須要使得大眾都能接受。如果價(jià)格要調(diào)整，在價(jià)格提高的同時(shí)，也必須在服務(wù)質(zhì)量方面得到提高。顧客DIY蛋糕會(huì)根據(jù)制作的尺寸大小定價(jià)在60--200元內(nèi)，其他DIY成品做適當(dāng)定價(jià)。店內(nèi)成品與其他糕點(diǎn)房售價(jià)差不多。

　　細(xì)分收費(fèi)方式為一般蛋糕基礎(chǔ)材料最低收費(fèi)為50元，可根據(jù)蛋糕尺寸大小再做價(jià)格調(diào)整。其中包括所需材料、顧客自行配料（稱(chēng)重量）、自行加工，商品提供加工設(shè)備、圍裙和方法指導(dǎo)，包裝，本店提供一條龍式服務(wù)。所有的費(fèi)用都已計(jì)入材料中，但一次性的帽子和手套圍裙要另收費(fèi)。

　　在特別節(jié)日情人節(jié)圣誕節(jié)七夕時(shí)節(jié)等好時(shí)節(jié)可根據(jù)市場(chǎng)環(huán)境作適當(dāng)調(diào)整，主要是推出各種活動(dòng)來(lái)吸引顧客。

　　推行會(huì)員卡制度，顧客只需交納一定的金額便可以成為永久會(huì)員，憑會(huì)員卡在本店消費(fèi)可享受折扣，此外還可以在店推出活動(dòng)時(shí)收到小禮物。非會(huì)員在一次性消費(fèi)達(dá)到一定金額時(shí)會(huì)得到精美小禮品。

　　1.在學(xué)校附近分發(fā)宣傳單

　　2.張貼宣傳海報(bào)

　　3.與電視臺(tái)聯(lián)系，宣傳DIY的優(yōu)惠活動(dòng)

　　4.和廣商廣播臺(tái)合作

　　5.電話(huà)訂購(gòu)。（主要針對(duì)生活忙碌的白領(lǐng)階層）

　　6.網(wǎng)上訂購(gòu)。（我們的主要目標(biāo)消費(fèi)群追求并引導(dǎo)時(shí)尚、具有比較強(qiáng)烈的健康觀(guān)念，而且電腦普及率達(dá)到99%，網(wǎng)上訂購(gòu)這種方便時(shí)尚的方式是一種有效的銷(xiāo)售方式。顧客通過(guò)登錄我們的網(wǎng)站，可以找到關(guān)于我們店面的相關(guān)樣品，并且可以在網(wǎng)上留言。）

　　蛋糕店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 6

　　一、項(xiàng)目簡(jiǎn)介

　　背景：目前中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，生活水平的提高使人們對(duì)美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣，全國(guó)各地的面包房遍地開(kāi)花，而且在面包店領(lǐng)域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌，雖然競(jìng)爭(zhēng)激烈，但普通的面包店還有不少弱勢(shì)和缺陷，因此給了我們占領(lǐng)市場(chǎng)的機(jī)會(huì)。

　　前景：目前雖然各地都有不少面包房，然而相對(duì)于發(fā)達(dá)國(guó)家而言，我們還有很長(zhǎng)的路要走，烘焙市場(chǎng)還有長(zhǎng)期持續(xù)的增長(zhǎng)空間。而且面包的客戶(hù)群體幾乎老少皆宜，人人喜愛(ài)，市場(chǎng)巨大。

　　二、主要產(chǎn)品

　　面包、蛋撻、凍品類(lèi)（慕斯）、月餅、西餅一般產(chǎn)品

　　蛋糕、生日蛋糕 DIY產(chǎn)品

　　三、服務(wù)計(jì)劃

　　1、安全，在食品領(lǐng)域，安全問(wèn)題是大家最關(guān)系的話(huà)題，因此我們一定會(huì)使用最安全、健康的食材。

　　2、方便，我們要根據(jù)客戶(hù)需求改進(jìn)自身的服務(wù)和流程，爭(zhēng)取讓盡可能多的顧客感受到方便。

　　3、尊重，針對(duì)客戶(hù)，無(wú)論是誰(shuí)，我們都必須尊重，讓顧客感受到我們對(duì)他們的重視，增強(qiáng)信任感。

　　4、創(chuàng)新，在老百姓口味和要求越來(lái)越高的`今天，不創(chuàng)新就意味著被市場(chǎng)所淘汰，因此我們聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)不斷開(kāi)發(fā)新的產(chǎn)品和口味，滿(mǎn)足顧客的要求。

　　四、競(jìng)爭(zhēng)性分析

　　目前市場(chǎng)上面包店的不足

　　1、除了一些大品牌的面包店，其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生，許多面包直接露天擺在外面，而且店內(nèi)無(wú)論是墻壁還是地板，都不是很干凈，容易讓客戶(hù)反感。

　　2、食材安全性難以保證，大多數(shù)的面包店沒(méi)有自己的原料基地或者可靠的食材供應(yīng)商，因此原材料的安全性難以保障。

　　3、產(chǎn)品種類(lèi)單一，口味單調(diào)。

　　4、廣告宣傳不足，客戶(hù)認(rèn)知度不高。

　　5、缺乏DIY產(chǎn)品，客戶(hù)參與程度不高，難以適應(yīng)DIY火熱的市場(chǎng)

　　6、缺乏特色產(chǎn)品。

　　我們的優(yōu)勢(shì)

　　1、溫馨大氣的店面裝修，明亮的窗戶(hù)和櫥窗，讓顧客感受到自然和溫馨，墻壁都是墻紙和DIY貼紙，因此既干凈又有趣，無(wú)論是裝修還是服務(wù)，我們都能讓顧客有家的感覺(jué)。

　　2、我們打算針對(duì)比較重要的原材料，與人合作，保障食材的安全性和渠道供應(yīng)。

　　3、與科研機(jī)構(gòu)以及眾多單位合作，可以開(kāi)發(fā)口味眾多的不同單品，滿(mǎn)足不同顧客的需求，并推出自己獨(dú)特的主打產(chǎn)品。

　　4、與本地各類(lèi)組織和單位合作，開(kāi)展DIY活動(dòng)，讓顧客親自動(dòng)手，參與到制作面包和點(diǎn)心的過(guò)程中去，既宣傳了自己，又讓顧客感受到快樂(lè)，提升了品牌認(rèn)知度。

　　DIY：

　　情侶：共同制作的甜蜜感，一起分享快樂(lè)

　　家庭：培養(yǎng)小孩的動(dòng)手能力，共同制作的樂(lè)趣，促進(jìn)家人之間的感情交流主婦：打發(fā)空閑時(shí)間，學(xué)習(xí)制作技能，自己動(dòng)手制作蛋糕的快樂(lè)，對(duì)于甜點(diǎn)的外觀(guān)、口味的要求較高，對(duì)于DIY特色服務(wù)的好奇心理

　　其他: 親手制作蛋糕送人以表示心意

　　五、營(yíng)銷(xiāo)策略

　　1、價(jià)格策略：針對(duì)產(chǎn)品的成本測(cè)算，合理定價(jià)。

　　2、產(chǎn)品策略：推陳出新，根據(jù)不同消費(fèi)者的需求，開(kāi)發(fā)出諸如低脂面包、營(yíng)養(yǎng)面包、低糖面包等產(chǎn)品，滿(mǎn)足不同口味和不同群體消費(fèi)者的需求。

　　3、包裝策略：以清新的風(fēng)格為主，給購(gòu)買(mǎi)者良好的購(gòu)買(mǎi)體驗(yàn)。

　　4、促銷(xiāo)策略：節(jié)假日店慶等開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)，提高店鋪的知名度和美譽(yù)。

　　5、外賣(mài)策略：3公里內(nèi)免費(fèi)送貨，同時(shí)與單位或組織合作，發(fā)展代銷(xiāo)商。

　　6、會(huì)員策略：開(kāi)啟會(huì)員卡制度，會(huì)員有折扣，給會(huì)員一點(diǎn)小優(yōu)惠會(huì)讓顧客感覺(jué)嘗到甜頭，增加購(gòu)買(mǎi)率，增加品牌知名度。

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　　服裝店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 1

　　一、項(xiàng)目介紹

　　由于資金有限，想來(lái)想去沒(méi)有什么更好的項(xiàng)目，時(shí)間緊張也沒(méi)有更好的靈感，那還不如走傳統(tǒng)行業(yè)路線(xiàn)——服裝行業(yè)。尤其我們是合作一起開(kāi)始創(chuàng)業(yè)，需要我們大家共同合作默契來(lái)考慮好各方面的事情，遵循互惠互利，有商有量的原則，不能因利和個(gè)人情緒影響店面的發(fā)展，至于我們個(gè)人之間的利潤(rùn)和合作規(guī)則，先等店面開(kāi)起來(lái)，我們?cè)賮?lái)一定一份計(jì)劃書(shū)，為以后店面有一個(gè)健康的成長(zhǎng)過(guò)程打下基礎(chǔ)。

　　我決定進(jìn)軍服裝行業(yè)了，其理由如下：

　　1、衣、食乃生身所需，市場(chǎng)之大。

　　衣、食、住、行是人類(lèi)生活的四大元素。人們把“衣”放在首位，可見(jiàn)衣服對(duì)于我們的重要性。作為衣食住行之首，人類(lèi)對(duì)錦衣美服的追求似乎永遠(yuǎn)沒(méi)有止境。不管是遍布大街小巷、星羅棋布的個(gè)性服裝店，還是各大商場(chǎng)的高檔品牌服裝，從幾十元的低檔地?cái)傌浀礁哌_(dá)數(shù)千元甚至數(shù)萬(wàn)元的進(jìn)口服裝，尤其是女式服裝只要符合潮流和消費(fèi)者的口味，都有人愿意掏錢(qián)捧場(chǎng)。人可以吃好吃壞，有的還可以自己家的，但人不能不穿衣服，更不能自己生產(chǎn)，所以在這方面上是肯定有需求的；隨著人們生活水平的提高，人們的審美情趣，都隨之而變，不僅講穿，還講究怎么穿，穿什么樣的，穿的是否如意；所以穿，有著很大的市場(chǎng)，每人都必須的；冷靜一下，市場(chǎng)之大，競(jìng)爭(zhēng)者，也比比皆是；猶如一塊奶烙上，己有了無(wú)數(shù)的螞蟻，都在啃食著這塊蛋糕。究竟怎樣，自己能不能成為這塊蛋糕主要占領(lǐng)者，要看我們選擇什么樣的市場(chǎng)定位，及生存方式；讓消費(fèi)者欣賞自己的產(chǎn)品，是最重要的；這就是我們即將面對(duì)的最重要的根本。

　　2、服裝業(yè)便于倔起，利于把握生存原則；

　　我之所以認(rèn)為選擇服裝業(yè)便于倔起，是因?yàn)槭袌?chǎng)之大，購(gòu)量之強(qiáng)，只要你的產(chǎn)品迎合了大多的消費(fèi)群體，在一夜之間，你就是贏家。因?yàn)槭嵌嗌偃嗽谘堇[著這個(gè)市場(chǎng)的生存規(guī)律，所以，只要你冷眼觀(guān)看，就能知道自己該怎么著手于這個(gè)行業(yè)，前行者們都告訴了我們這個(gè)道理，不用你再去花錢(qián)去買(mǎi)了。再則選擇開(kāi)服裝店的優(yōu)勢(shì)是服裝行業(yè)較為成熟，項(xiàng)目需要的成本較低，容易進(jìn)入也容易啟動(dòng)，很適合我們這些剛涉足商業(yè)的創(chuàng)業(yè)界層，而且自己對(duì)服裝也有點(diǎn)感興趣，算是興趣與事業(yè)相結(jié)合吧。

　　“沒(méi)有失敗的行業(yè)，只有失敗的企業(yè)”這句話(huà)，蘊(yùn)涵了生存的規(guī)律及危機(jī)，但給予我們一處警示，我們要想生存，就必須解決一些問(wèn)題：我們服裝規(guī)模、產(chǎn)品定位、群體目標(biāo)等。

　　我們的項(xiàng)目是做服裝行業(yè)，開(kāi)個(gè)女式服裝店。

　　店名：（xX）。

　　群體目標(biāo)。

　　國(guó)內(nèi)成年服裝年齡段分類(lèi)基本為：18—30歲，30—45歲，45—65歲，65歲以上。

　　1、18—30歲：該年齡段的消費(fèi)群體是服裝消費(fèi)的最主要的群體，是消費(fèi)群體中服裝購(gòu)買(mǎi)頻率最多，總體購(gòu)買(mǎi)金額較多的群體，其中女性消費(fèi)的頻率高于男性。該群體具有一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，很強(qiáng)的購(gòu)買(mǎi)欲望，時(shí)尚、追求流行、個(gè)性、敢于嘗試新事物。

　　2、30—45歲：該年齡段的消費(fèi)群體是服裝消費(fèi)的主要群體，是消費(fèi)群體中購(gòu)買(mǎi)單件服裝價(jià)值最高的群體。該群體是消費(fèi)群體中經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)最為雄厚的群體，購(gòu)買(mǎi)欲望同樣較強(qiáng)。但該群體大多數(shù)的人生觀(guān)和價(jià)值已相對(duì)成熟，因此對(duì)風(fēng)格、對(duì)時(shí)尚都有自己的喜好，其中相當(dāng)部分人已有自己喜好的品牌，對(duì)新品牌的接受程度較低。

　　3、45—65歲和65歲以上就不用考慮了。

　　從上面數(shù)據(jù)可知，18—45歲這兩個(gè)年齡段的消費(fèi)力相對(duì)較高。而處于該年齡段的女性大多都是職業(yè)女性或年輕少婦，她們對(duì)于服裝的追求較為強(qiáng)烈，但對(duì)服裝的檔次不會(huì)過(guò)分要求。本服裝服飾店的目標(biāo)對(duì)象主要定在20—35歲之間的職業(yè)女性和有工作的主婦。前者是所謂的單身貴族，后者被稱(chēng)為雙薪族。這一目標(biāo)群體月收入約在x元以上，無(wú)家庭經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)或?qū)儆谛】瞪罴彝�，她們多注重服裝服飾的款式和搭配，自由支配的`費(fèi)用較多。

　　商品定品：

　　由于本店的目標(biāo)對(duì)象是20—35歲年齡段的女性群體，因此款式應(yīng)相應(yīng)斯文、時(shí)尚、新穎，不能過(guò)于前衛(wèi)、夸張。價(jià)位將定在中、低檔次上，大眾化且讓顧客有“物超所值”的感覺(jué)。

　　二、店面的選址

　　雖然地點(diǎn)并不是服裝服飾店經(jīng)營(yíng)成功的唯一前提，但是鋪址的選取仍然極大限度地影響店鋪生意的好壞。好店址的特點(diǎn)主要有6個(gè)方面：

　　1、商業(yè)活動(dòng)頻繁。商業(yè)活動(dòng)頻繁的地區(qū)一般指商業(yè)中心、鬧市區(qū)。

　　2、人口密度高。在商業(yè)街、居民區(qū)附近開(kāi)店，人流量大，各年齡層和社會(huì)階層的人都有，對(duì)于服裝服飾款式或類(lèi)型的選擇比較容易。

　　3、客流量大。涉及地理位置和交通條件等因素。

　　4、交通便利。一般來(lái)說(shuō)，交通便利的話(huà)，客流量自然增大。

　　5、人流聚集或聚會(huì)較多。百貨商場(chǎng)、服裝商場(chǎng)附近的服裝服飾客流量較多，因?yàn)榭腿嗽诠渫晟虉?chǎng)后會(huì)順帶到附近的街店轉(zhuǎn)一圈。

　　6、同類(lèi)店鋪聚集。經(jīng)營(yíng)同類(lèi)商品的店鋪越多，顧客在這里進(jìn)行比較和選擇的機(jī)會(huì)就越多，因此若能集中在某一地段或街區(qū)則更能招攬顧客。

　　符合以上條件的地方主要有xx一帶。對(duì)上述幾個(gè)地方的消費(fèi)對(duì)象、商品定位、客流量等方面進(jìn)行比較。（略）

　　經(jīng)比較分析店面地址：

　　地點(diǎn)的選擇對(duì)日后店面的營(yíng)運(yùn)好壞影響很大，所以一定要找個(gè)商圈位置好的店面。經(jīng)過(guò)調(diào)查我發(fā)現(xiàn)，x一帶相比較而言具有發(fā)展?jié)摿�，這需要我們大家一點(diǎn)一滴去尋找，去摸索，然后再定論目的地。

　　三、店面的裝潢

　　租好了店面后，進(jìn)行店面裝修。店面裝修關(guān)系到一家店的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，及外觀(guān)的第一印象，因此，裝潢廠(chǎng)商的選擇十分重要，所找的裝潢廠(chǎng)商必須要有相關(guān)店面的裝潢經(jīng)驗(yàn)。裝潢廠(chǎng)商如果沒(méi)有同類(lèi)型店面的裝潢經(jīng)驗(yàn)，到時(shí)候所裝潢出來(lái)的店面，在實(shí)務(wù)操作上，就未必能完全符合需求。屆時(shí)，如果再打掉重做，當(dāng)然就費(fèi)錢(qián)費(fèi)時(shí)。

　　在裝潢前請(qǐng)裝潢公司先畫(huà)圖，包括平面圖、立面圖、側(cè)面圖、所要用的材質(zhì)、顏色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣，最好先帶裝潢廠(chǎng)商到同類(lèi)型的店去實(shí)地觀(guān)摩，說(shuō)清楚自己想要裝潢的感覺(jué)，這樣裝潢出來(lái)的店面，才會(huì)比較貼近自己的想法。

　　我要求的裝潢效果如下：

　　1、門(mén)口亮眼的廣告明確，讓路過(guò)的人一目了然店內(nèi)是賣(mài)什么東西！重要的一點(diǎn)，相同的衣服掛在不同檔次的的店鋪會(huì)用不同的效果，不要因自己店內(nèi)整體的形象影響到自己的衣服的檔次，影響到顧客的購(gòu)買(mǎi)欲！當(dāng)然本店剛開(kāi)張簡(jiǎn)裝為宜。

　　2、燈光等硬件配備也非常重要的，如果店鋪不夠亮膛，給人感覺(jué)就是象快倒閉的！晚上門(mén)頭的燈一定要亮，一下子能吸引路過(guò)的顧客的眼球！燈光也能讓衣服更動(dòng)人，但是不同的燈光會(huì)有不同的效果，冷暖結(jié)合是服裝店最適合的，如果全部是冷光（也就是平時(shí)所看見(jiàn)的白色燈光）店鋪雖然亮堂，但是給人的感覺(jué)慘白不夠溫馨，衣服會(huì)顯得不夠柔和！加上暖光燈（平時(shí)看見(jiàn)的射燈之類(lèi)的黃色光）能中和慘白感覺(jué)，照射出的衣服也更動(dòng)人！空調(diào)在夏天必需要俱備，不然店里很難留住顧客有耐心挑選衣服的，身上粘滋滋的，試衣服也不會(huì)有心情的！

　　店面裝潢費(fèi)用能省則省，盡量花小錢(qián)做大事，避免不必要的費(fèi)用付出，在裝修風(fēng)格獨(dú)特和省錢(qián)之間尋找一個(gè)好的平衡點(diǎn)。

　　四、選貨及進(jìn)貨的渠道

　　1、選貨：選樣，款式，品牌，數(shù)量、

　　選貨要掌握當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)行情：出現(xiàn)哪些新品種？銷(xiāo)售趨勢(shì)如何？社會(huì)存量多少？?jī)r(jià)格漲勢(shì)如何？購(gòu)買(mǎi)力狀況如何？大體上能心中有數(shù)。

　　品牌以雜牌為主，以外貿(mào)貨為主。

　　進(jìn)貨要適銷(xiāo)、適量，要編制進(jìn)貨計(jì)劃，當(dāng)然在進(jìn)貨過(guò)程中也可應(yīng)變修改。進(jìn)貨時(shí)，首先到市場(chǎng)上轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)、看一看、比一比、問(wèn)一問(wèn)、算一算、想一想，以后再著手落實(shí)進(jìn)貨少進(jìn)試銷(xiāo)，然后在適量進(jìn)貨。因?yàn)槭切碌觊_(kāi)張所以款式一定要多，給顧客的選擇余地大。

　　進(jìn)貨盡量安排在每個(gè)星期的三或四，這樣每個(gè)星期六店內(nèi)肯定是有新品到貨的，但只上部份新貨，一部份留著星期天上！如果進(jìn)入銷(xiāo)售旺季，三四天就補(bǔ)一次貨！

　　像“x”等幾個(gè)銷(xiāo)售高潮，不要等到差不多時(shí)間時(shí)再準(zhǔn)備貨品，提前半個(gè)月就可以先開(kāi)始準(zhǔn)備了！要給自己有足夠的安排時(shí)間才行！

　　2、進(jìn)貨渠道：

　　x服裝批發(fā)市場(chǎng)、x服裝批發(fā)市場(chǎng)、x服裝批發(fā)市場(chǎng)。

　　五、人力規(guī)劃（小本生意最好是自家人）

　　計(jì)劃雇傭一到兩個(gè)小姑娘，最好是漂亮MM（愛(ài)美之心人皆有之，漂亮MM容易招攬顧客），主要負(fù)責(zé)接待顧客，如果兩人輪班倒。兩個(gè)小姑娘的工資，x/月+提成，提成為月?tīng)I(yíng)業(yè)額的1%，提高她們的積極性。

　　六、投資金額分析，每月費(fèi)用分析

　　初期費(fèi)用粗算。

　　1、房租：x/月。

　　2、裝修費(fèi)：x。

　　3、第一次衣服貨款：x元。

　　4、其他費(fèi)用：x元。

　　5、員工工資可以在第一月底結(jié)，不用算在初期費(fèi)用里面。

　　6、不可預(yù)計(jì)費(fèi)用：x元。

　　7、門(mén)面轉(zhuǎn)讓費(fèi)：x元。

　　共計(jì)：x元。

　　七、營(yíng)銷(xiāo)策略

　　（一）開(kāi)店促銷(xiāo)。

　　當(dāng)一切都就緒之后，就準(zhǔn)備擇期正式開(kāi)幕。開(kāi)幕當(dāng)天為招徠顧客，辦一些促銷(xiāo)活動(dòng)勢(shì)不可免，促銷(xiāo)活動(dòng)不外乎打折、贈(zèng)品及抽獎(jiǎng)等三大類(lèi)型。同時(shí)在周?chē)^(qū)散發(fā)些傳單。

　�。ǘ┮路年惲�。

　　做女裝產(chǎn)品關(guān)鍵要品種多，給客戶(hù)有足夠的挑選余地，這與其它品牌專(zhuān)賣(mài)店不同，不是依靠主要幾個(gè)款的來(lái)銷(xiāo)售！產(chǎn)品陳列上要突出自己服裝的特點(diǎn)，把上衣，裙子，褲子，套裝等分開(kāi)陳列，除了店鋪看上去整齊外也給有目的性購(gòu)買(mǎi)的客戶(hù)挑選提供方便，如果只想買(mǎi)裙子的，他只需在裙子類(lèi)挑選，如果買(mǎi)了裙子又想配上衣，直接可以到上衣類(lèi)去搭配！量多的款可以用模特出樣，往往出樣的衣服是賣(mài)得最快的！櫥窗里的出樣要經(jīng)常更換，這不能偷懶！

　　（三）長(zhǎng)期發(fā)展?fàn)I銷(xiāo)策略（在進(jìn)價(jià)的中檔就可以做高檔賣(mài)了！注意店面的裝修要上點(diǎn)檔次）。

　　1、原則：每周都要有新貨上架，以中檔為主，高低檔為輔（高檔點(diǎn)綴低檔適量）。

　　2、方針：盡量把其中的每個(gè)環(huán)節(jié)作成標(biāo)準(zhǔn)化，以備日后發(fā)展連鎖，即模式復(fù)制。

　　3、服務(wù)：訓(xùn)練營(yíng)業(yè)員的基本利益，對(duì)顧客的服務(wù)態(tài)度及服務(wù)宗旨。無(wú)論顧客是否買(mǎi)衣服或者買(mǎi)所少錢(qián)的衣服都要微笑送客讓其滿(mǎn)意離開(kāi)，常此以往才可能有口碑相傳的美益度，也才會(huì)有回頭客。顧客的要求在可能實(shí)現(xiàn)的前提下盡可能的滿(mǎn)足。

　　4、方法：

　�。�1）初次來(lái)店的驚喜。

　　與x聯(lián)系小商品作為免費(fèi)贈(zèng)送客人的小飾物，小掛件，讓其填一份長(zhǎng)期顧客表（做客戶(hù)數(shù)據(jù)庫(kù)）。

　　（2）增加其下次來(lái)店的可能性。

　�、賯鬟_(dá)每周都有新貨上架的信息（比較難承諾了就要兌現(xiàn)，你注意常換就可以了）。

　�、诶妙櫩蛿�(shù)據(jù)庫(kù)，以某種借口施以小恩惠，使其來(lái)店領(lǐng)取或告知打折消息，或者免費(fèi)送過(guò)季衣服（要定量）或送生日禮物等。

　　③購(gòu)適量女士手袋告知顧客一次購(gòu)物滿(mǎn)x元送一只女士手袋（女士手袋要在店內(nèi)陳列出來(lái)，進(jìn)貨以x元標(biāo)價(jià)x+的那種為宜，給顧客物超所值的感覺(jué)）或者累積消費(fèi)x元及以上。（獲得獎(jiǎng)勵(lì)之后再重新累積）。

　�。�3）滿(mǎn)意購(gòu)物并使其盡可能介紹其他買(mǎi)家來(lái)店購(gòu)買(mǎi)。

　�、俑嬷櫩土看蠡驁F(tuán)購(gòu)可優(yōu)惠，如：一次購(gòu)滿(mǎn)x元及以上打x折等，或者個(gè)人累積消費(fèi)x元既獲得一張x折的金卡。

　�、诮榻B新顧客，如：每介紹一位新顧客并購(gòu)滿(mǎn)x元及以上送推薦人x元購(gòu)物卷等。

　�。�4）不定期打折。

　　人一定程度上都喜歡貪小便宜，女人就更是如此了。"店鋪開(kāi)張大賺送"、"本店商品八折優(yōu)惠"，也可以采用買(mǎi)一送一的策略（送的貨以滯銷(xiāo)貨為主，過(guò)季貨為輔）。

　　這些招牌通常能抓住女人的心。

　�。�5）一年中做幾次短期促銷(xiāo)，售價(jià)定為x—x元，非常聚人氣！再把店內(nèi)滯銷(xiāo)款低價(jià)一起處理！如x等最佳時(shí)間。

　　八、總結(jié)

　　到了窮途末路的時(shí)候，別說(shuō)人，豬也會(huì)跳墻，我們不能坐以待斃，雖說(shuō)老虎都有打盹的時(shí)候，但是肯定不是這個(gè)時(shí)候，道路是曲折的，“錢(qián)”途無(wú)限光明；同志們，我們不吃飯、不睡覺(jué)，打起精神賺鈔票！

　　服裝店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 2

　　第一章：摘要

　　鑒于目前大學(xué)生創(chuàng)業(yè)熱情的高漲，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的積極效果也是顯而易見(jiàn)的，學(xué)校也積極為我們提供了一個(gè)良好的創(chuàng)業(yè)環(huán)境。作為在校學(xué)生的我們對(duì)于在校內(nèi)創(chuàng)業(yè)也是十分的擁有熱情，也有了自己創(chuàng)業(yè)的構(gòu)想。希望借此機(jī)會(huì)可以開(kāi)啟我們創(chuàng)業(yè)的大門(mén)，在自己的創(chuàng)業(yè)路上走出第一步。

　　第二章：項(xiàng)目介紹

　　作為一個(gè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，我們的主要經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品是以大學(xué)生喜愛(ài)的時(shí)尚服飾為主，主要客戶(hù)群體肯定是年輕時(shí)尚的學(xué)生族、白領(lǐng)以及追求潮流的人群。作為在校大學(xué)生，都有著一顆年輕時(shí)尚的心，對(duì)于一些新鮮事物及美的追求是亙古不變的。我們所銷(xiāo)售的產(chǎn)品正應(yīng)對(duì)了大學(xué)生的這一心理要求，以時(shí)尚靚麗的新穎服飾來(lái)吸引同學(xué)，為同學(xué)提供多樣的選擇，同時(shí)也為我們自己贏得一個(gè)發(fā)展自己，體現(xiàn)自己的機(jī)會(huì)。我們的團(tuán)隊(duì)積極奮進(jìn)，共同為了我們的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想而奮斗。

　　一、宗旨(任務(wù))

　　我們的目標(biāo)是充分發(fā)揮團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)，以學(xué)生為主要客戶(hù)群，在學(xué)生之中形成自己的優(yōu)勢(shì)。開(kāi)拓自己的市場(chǎng)。

　　二、團(tuán)隊(duì)介紹

　　我們的團(tuán)隊(duì)，對(duì)商品的整個(gè)銷(xiāo)售流程均有一個(gè)詳細(xì)的了解，不僅僅是在實(shí)體店鋪內(nèi)，在網(wǎng)上也可以在一定程度上完成銷(xiāo)售，在我們運(yùn)營(yíng)期間不僅可以結(jié)合各專(zhuān)業(yè)的優(yōu)勢(shì)，給團(tuán)隊(duì)一個(gè)鍛煉的機(jī)會(huì)，而且可以完善我們的.運(yùn)營(yíng)模式，形成我們自己獨(dú)有的創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)。團(tuán)隊(duì)各成員分工合作，各司其職，合理高效的進(jìn)行運(yùn)作。

　　第三章：市場(chǎng)分析及策略

　　一、市場(chǎng)介紹

　　首先，我們的市場(chǎng)定位是面向廣大的學(xué)生市場(chǎng)，學(xué)生對(duì)于時(shí)尚服飾的需求量是相當(dāng)大的，抓住了學(xué)生這一市場(chǎng)，那么就為企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展增加了一個(gè)厚重的砝碼。

　　其次，服裝行業(yè)是很好進(jìn)入的，起點(diǎn)比較低，資金投入量相對(duì)較小，客戶(hù)需求大，只要是符合市場(chǎng)的需要，企業(yè)能夠做強(qiáng)做大事很有希望的。

　　最后，我們所經(jīng)營(yíng)的服飾肯定是以時(shí)尚新穎的品牌為主，這就為吸引廣大的客戶(hù)群提供了一個(gè)可靠保證。

　　因而我們認(rèn)為進(jìn)軍服裝行業(yè)還是很有前途的。

　　二、市場(chǎng)分析(SWOT)

　　S(優(yōu)勢(shì))：學(xué)生對(duì)于新穎款式的服裝的需求，因而有著廣闊的銷(xiāo)售市場(chǎng)；借助電子商務(wù)的優(yōu)勢(shì)，一定程度上采取網(wǎng)上進(jìn)貨，有著自己的價(jià)格及質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)，并有相應(yīng)的物流條件，擴(kuò)大了市場(chǎng)范圍，降低了成本。

　　W(劣勢(shì))：暫時(shí)缺乏實(shí)際的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)；首期運(yùn)作資金及流動(dòng)資金仍需各方協(xié)調(diào)幫助。

　　O(機(jī)遇)：國(guó)家對(duì)于大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的一些政策性支持，降低了難度。

　　T(威脅)：其他人員可以效仿我們的營(yíng)運(yùn)模式；我們?nèi)杂泻芏嗟母?jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

　　三、營(yíng)銷(xiāo)策略

　　一、價(jià)格：通過(guò)網(wǎng)上進(jìn)貨以及自己開(kāi)發(fā)進(jìn)貨渠道，降低進(jìn)貨成本，在價(jià)格上形成自己的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，以低價(jià)格進(jìn)入市場(chǎng)，一定程度上有利于市場(chǎng)的開(kāi)拓，吸引最初的客戶(hù)群，以便完成資金的原始積累。

　　二、網(wǎng)絡(luò)宣傳：利用現(xiàn)代先進(jìn)的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，在各大貼吧、論壇上進(jìn)行自己的企業(yè)宣傳，宣傳成本低，效果好，影響范圍廣。

　　三、活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)：舉辦各類(lèi)如促銷(xiāo)，辦理會(huì)員等活動(dòng)，讓利顧客，得到顧客的認(rèn)可。

　　第四章：資金運(yùn)作

　　一、銷(xiāo)售和成本計(jì)劃

　　由于是初次實(shí)際運(yùn)營(yíng)門(mén)店，缺乏實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)，因而在初期著重于控制成本，提高銷(xiāo)售量。所以期初營(yíng)銷(xiāo)策略為盡量控制成本，重視加大宣傳力度，擴(kuò)大本項(xiàng)目影響力，以期得到顧客的認(rèn)可，從而打開(kāi)市場(chǎng)，贏得更大發(fā)展。

　　預(yù)計(jì)在三個(gè)月后，本項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)進(jìn)入正軌，盈虧平衡并轉(zhuǎn)向盈利，每月銷(xiāo)售量會(huì)保持在一定數(shù)額。之后則擴(kuò)大校內(nèi)外宣傳，實(shí)行多樣化銷(xiāo)售模式，并開(kāi)始進(jìn)行網(wǎng)上銷(xiāo)售，市場(chǎng)范圍進(jìn)一步加大。在一段時(shí)間后，銷(xiāo)售額會(huì)有明顯提升。網(wǎng)上銷(xiāo)售開(kāi)始有序進(jìn)行。

　　二、現(xiàn)金流量計(jì)劃

　　期初本項(xiàng)目預(yù)計(jì)資金支持五萬(wàn)元。

　　服裝采購(gòu)費(fèi)用：三萬(wàn)元

　　流動(dòng)資金：10000元

　　預(yù)備資金：10000元

　　計(jì)劃初將資金進(jìn)行以上分配，在今后的運(yùn)營(yíng)中，隨著發(fā)展開(kāi)始盈利，則將盈利進(jìn)行合理分配，投入到項(xiàng)目的進(jìn)一步擴(kuò)大發(fā)展中。發(fā)展過(guò)程中如有需要，可以在合理的情況下進(jìn)行融資。

　　第五章：綜述

　　本項(xiàng)目得以進(jìn)行，在團(tuán)隊(duì)的共同努力下，我們會(huì)十分珍惜，并在我們團(tuán)隊(duì)的配合下把本項(xiàng)目全力運(yùn)作好，在服裝行業(yè)內(nèi)形成自己特有的風(fēng)格，最終實(shí)現(xiàn)真正的創(chuàng)業(yè)發(fā)展。

　　服裝店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 3

　　一、前言

　　伴隨著社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)個(gè)性時(shí)尚都有非常敏感，追求前衛(wèi)。如果穿有一身時(shí)尚、個(gè)性的服裝，可以讓你有一個(gè)很好的心情讓你快樂(lè)，現(xiàn)在大部分的年輕少男少女都會(huì)選擇符合自己服裝來(lái)顯示自身的個(gè)性。

　　二、網(wǎng)店介紹

　　我家店主要經(jīng)營(yíng)服裝以女性作為主要的銷(xiāo)售對(duì)象，選擇18-25歲的女性作為客戶(hù)群。服裝的類(lèi)型有多種多樣不管在品種、地質(zhì)、色彩、價(jià)格方面都是合理的。我家店的風(fēng)格是以快樂(lè)為主讓所有進(jìn)入我店的顧客都有一個(gè)好的心情，店標(biāo)是寫(xiě)著快樂(lè)坊三個(gè)字的圖案。

　　我家店的經(jīng)營(yíng)理念：客戶(hù)的需求，用戶(hù)的滿(mǎn)意。服務(wù)理念：信譽(yù)第一，客戶(hù)至上，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　三、市場(chǎng)調(diào)查

　　1、市場(chǎng)潛量：服裝是每一個(gè)人的必需品，而且現(xiàn)在上網(wǎng)的人一般都是18-40歲的人，他們?yōu)榱斯?jié)約逛商店的時(shí)間會(huì)選擇在網(wǎng)上購(gòu)物，所以我認(rèn)為在網(wǎng)上銷(xiāo)售是一個(gè)很好的路徑。

　　2、競(jìng)爭(zhēng)者。目前在市場(chǎng)上的服裝種類(lèi)繁多，競(jìng)爭(zhēng)激烈。其中很多的品牌占有了市場(chǎng)的絕大部分，且每種品牌產(chǎn)品均有各自的特點(diǎn)和穩(wěn)定期的銷(xiāo)量，所以我要尋找另一個(gè)市場(chǎng)，如在網(wǎng)上銷(xiāo)售。

　　3、消費(fèi)者需求的特點(diǎn)。由于上網(wǎng)的人一般都是一些年輕的人，他們對(duì)服裝的需求是時(shí)尚的、個(gè)性的，他們所能普遍接受的價(jià)格為200元~500元。

　　四、收集信息

　　1、信息的主要來(lái)源

　　（1）個(gè)人來(lái)源。指通過(guò)家庭成員、朋友、同學(xué)或同事等個(gè)人關(guān)系獲得信息。

　�。�2）商業(yè)來(lái)源。反通過(guò)企業(yè)的廣告、展銷(xiāo)會(huì)、推銷(xiāo)員介紹等途徑獲得信息。

　�。�3）公共來(lái)源。通過(guò)社會(huì)公共傳播得到信息。

　�。�4）經(jīng)驗(yàn)來(lái)源。消費(fèi)者通過(guò)直接使用商品得到信息。

　　2、信息收集過(guò)程

　�。�1）直接觀(guān)察法。我通過(guò)在校園內(nèi)的多次觀(guān)察，發(fā)現(xiàn)有90%的學(xué)生所穿的服裝是非常的有個(gè)性，其余的10%的學(xué)生穿的比較的一般。

　　（2）人員訪(fǎng)問(wèn)法。直接通過(guò)學(xué)生訪(fǎng)問(wèn)，對(duì)他們的需求進(jìn)行分析。

　�。�3）問(wèn)卷調(diào)查法。把學(xué)生對(duì)服裝的需求做成試卷，發(fā)給學(xué)生讓他們填寫(xiě)，利用這種方法收集信息。

　�。�4）網(wǎng)絡(luò)查詢(xún)。我也可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)去查詢(xún)。

　　五、店鋪經(jīng)營(yíng)

　　1、店鋪策略

　�。�1）我應(yīng)該在網(wǎng)店內(nèi)的寶貝描述要盡量多的放實(shí)物圖，功能特點(diǎn)要詳細(xì)，同時(shí)要把注意的事項(xiàng)說(shuō)明，描述的字體大小和顏色要讓顧客一目了然。

　�。�2）店鋪的裝修要美觀(guān)吸引人讓買(mǎi)家覺(jué)得你很專(zhuān)業(yè)，很有踏實(shí)感。

　　（3）店鋪內(nèi)的公告欄不要空著，應(yīng)每在急時(shí)地更換店鋪內(nèi)的情況。

　　（4）我要讓旺旺常在線(xiàn)，利用這個(gè)便利的工具，非常方便與對(duì)方的溝通。當(dāng)你不在電腦旁，請(qǐng)改變狀態(tài)為離開(kāi)或者其他，同時(shí)，記得放一個(gè)自動(dòng)回復(fù)。這樣的好處是，如果對(duì)方收到了自動(dòng)回復(fù)，就知道你不在，暫時(shí)就不會(huì)繼續(xù)發(fā)消息給你，而如果你沒(méi)有，買(mǎi)家可能你以為不愛(ài)理人呢。可能就去找其他賣(mài)家了。記得多利用狀態(tài)和自動(dòng)回復(fù)。

　　2、經(jīng)營(yíng)策略

　�。�1）樹(shù)立品牌。以店名為品牌－－可以在網(wǎng)絡(luò)上邀約一些服裝同行，用同一個(gè)店名，通過(guò)各地加盟店連鎖經(jīng)營(yíng)，形成品牌效應(yīng)，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。

　　（2）做散貨，靈活性大。店內(nèi)集合多種品牌，多種風(fēng)格，擴(kuò)大顧客群。

　�。�3）網(wǎng)絡(luò)供貨，降低成本。在網(wǎng)絡(luò)上尋找兩三個(gè)或更多的供貨商，服裝店根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)登錄供貨商網(wǎng)站選購(gòu)自己需要的服裝，因?yàn)椴挥密?chē)費(fèi)，可以采取多次少量進(jìn)貨的方式，大大降低了成本，能緊扣市場(chǎng)需求，減少庫(kù)存。

　�。�4）優(yōu)質(zhì)低價(jià)經(jīng)營(yíng)，占領(lǐng)市場(chǎng)。成本降低了，不要貪利潤(rùn)，同等質(zhì)量的衣服，一定要比周邊的服裝店更低價(jià)，給顧客實(shí)惠，就是給自己開(kāi)辟了發(fā)展的道路。

　　這樣既樹(shù)立了品牌，有做了散活，兩全其美。

　　3、推廣策略

　�。�1）朋友推廣：我可以通過(guò)周邊的朋友，宣傳我的店鋪?zhàn)屛业牡赇侟c(diǎn)擊率上升，自己的產(chǎn)品也得到好的銷(xiāo)售量。

　　（2）廣告宣傳：我可以在網(wǎng)上發(fā)布貼子，讓網(wǎng)上的人在貼子里看到我店鋪地址，來(lái)觀(guān)光我的店鋪。

　�。�3）運(yùn)用媒體：我可以運(yùn)用媒體進(jìn)行宣傳我的產(chǎn)品，提高產(chǎn)品的知名度，突出我產(chǎn)品的特色。

　�。�4）促銷(xiāo)宣傳：我可以搞一些促銷(xiāo)活動(dòng)來(lái)銷(xiāo)售我店的產(chǎn)品。

　　4、送貨方式

　�。�1）平郵

　�。�2）快遞

　�。�3）送貨上門(mén)

　�。�4）EMS

　　六、產(chǎn)品的定價(jià)

　　對(duì)剛剛開(kāi)起的店鋪來(lái)說(shuō)，正處于萌芽時(shí)期，尚未被子顧客所熟知，在供應(yīng)商那里提少量的貸并在定價(jià)上可以與之競(jìng)爭(zhēng)的店低一些，以先獲得少部分的利潤(rùn)為主，抱主要精力放在提高店鋪的知名度及信譽(yù)。對(duì)產(chǎn)品的定價(jià)我主要采取以下方法：

　　1、成本定價(jià)法

　　成本定價(jià)法是一種以成本為中心的定價(jià)方法，也是傳統(tǒng)的、運(yùn)用得較普遍的定價(jià)方式。具體做法是按照產(chǎn)品成本加一定的利潤(rùn)定價(jià)，如生產(chǎn)企業(yè)以生產(chǎn)成本為基礎(chǔ)，商業(yè)零售企業(yè)則以進(jìn)貨成本為基礎(chǔ)。由于利潤(rùn)一般按成本或售價(jià)的一定比例計(jì)算，故將一定的期望利潤(rùn)比率（百分比）加在成本上，因此，常被稱(chēng)為"成本加成定價(jià)法"。

　　至于新產(chǎn)品的利潤(rùn)比，每個(gè)行業(yè)有著不同的`利潤(rùn)分配原則，因此在成本定價(jià)時(shí)必須按照行業(yè)的利潤(rùn)分配規(guī)律定價(jià)。例如，飲料的批發(fā)商在每瓶飲料上可能只賺幾分錢(qián)就可以滿(mǎn)足。但在保健品領(lǐng)域，經(jīng)銷(xiāo)商沒(méi)有30％以上，甚至高達(dá)100%、200%的利潤(rùn)空間，積極性根本就不會(huì)被激發(fā)。

　　2、市場(chǎng)定價(jià)法

　　市場(chǎng)定價(jià)法，即根據(jù)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格參照進(jìn)行定價(jià)。

　　市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)地位分為四大類(lèi)：市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者、市場(chǎng)挑戰(zhàn)者、市場(chǎng)跟隨者、市場(chǎng)補(bǔ)缺者。市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者在競(jìng)爭(zhēng)中處于強(qiáng)勢(shì)地位，在同類(lèi)產(chǎn)品的定價(jià)上應(yīng)走高價(jià)路線(xiàn)，略高于市場(chǎng)平均價(jià)，并與市場(chǎng)跟隨者拉開(kāi)一個(gè)檔次；市場(chǎng)挑戰(zhàn)者是市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者最大的對(duì)手和威脅，在定價(jià)上采取的是不讓步、不服輸、咬得緊、不松口的策略，即領(lǐng)導(dǎo)者定多高的價(jià)，挑戰(zhàn)者會(huì)相應(yīng)的應(yīng)對(duì)著；市場(chǎng)跟隨者緊跟在領(lǐng)導(dǎo)者和挑戰(zhàn)者背后，以模仿著稱(chēng)，其產(chǎn)品價(jià)格通常低于領(lǐng)導(dǎo)者和挑戰(zhàn)者一個(gè)價(jià)格層級(jí)，接近于市場(chǎng)平均價(jià)，如PC中的二線(xiàn)品牌愛(ài)必得、金長(zhǎng)城即是屬于此類(lèi)。而由于市場(chǎng)補(bǔ)缺者提供的產(chǎn)品或服務(wù)是市場(chǎng)所稀缺或不足的，具有很強(qiáng)的差異化，專(zhuān)業(yè)性很強(qiáng)，目標(biāo)市場(chǎng)較窄，用戶(hù)對(duì)價(jià)格的討價(jià)還價(jià)能力較弱，所以在定價(jià)上同樣可實(shí)施高價(jià)策略。

　　3、心理定價(jià)法

　　心理定價(jià)法即根據(jù)顧客能夠接受的最高價(jià)位進(jìn)行定價(jià)，它拋開(kāi)成本，賺取它所能夠賺取的最高利潤(rùn)。即顧客能接受什么價(jià)我就定什么價(jià)。我的一個(gè)客戶(hù)，有一個(gè)非常好的產(chǎn)品，按成本定價(jià)只有八、九十元，我經(jīng)過(guò)消費(fèi)者調(diào)研后發(fā)現(xiàn)，客戶(hù)所能接受的心理價(jià)位在200元以?xún)?nèi)，于是我建議其定價(jià)188元，比原來(lái)高出一百元。新產(chǎn)品推出市場(chǎng)后，價(jià)格并未成為顧客購(gòu)買(mǎi)的障礙，反而本著好貨當(dāng)然價(jià)高的心理，認(rèn)為這是一款品質(zhì)相當(dāng)好的產(chǎn)品。定價(jià)中高出的100元實(shí)際上成為了廠(chǎng)家的純利潤(rùn)，賣(mài)一個(gè)產(chǎn)品相當(dāng)于賣(mài)原來(lái)定價(jià)的五個(gè)。

　　根據(jù)顧客的購(gòu)買(mǎi)心理和行為習(xí)慣，在零售價(jià)格中，常用到以下策略：

　�。�1）尾數(shù)定價(jià)策略。在確定零售價(jià)格時(shí)，以零頭數(shù)結(jié)尾，使用戶(hù)在心理上有一種便宜的感覺(jué)，或者是按照風(fēng)俗習(xí)慣的要求，價(jià)格尾數(shù)取吉利數(shù)，也可以促進(jìn)購(gòu)買(mǎi)。該策略適用非名牌和中低檔產(chǎn)品。

　�。�2）整數(shù)定價(jià)策略。與尾數(shù)定價(jià)策略相反，利用顧客"一分錢(qián)一分貨"的心理，采用整數(shù)定價(jià)，該策略適用與高檔、名牌產(chǎn)品或者是消費(fèi)者不太了解的商品。

　�。�3）聲望定價(jià)策略。主要適用于名牌企業(yè)、名牌商店和名牌產(chǎn)品。由于聲望和信用高，用戶(hù)也愿意支付較高的價(jià)格購(gòu)買(mǎi)公司的產(chǎn)品，但是，濫用此法，可能會(huì)失去市場(chǎng)。

　　（4）特價(jià)定價(jià)策略。這是利用部分顧客追求廉價(jià)的心理，企業(yè)有意識(shí)地將價(jià)格定得低一些，達(dá)到打開(kāi)銷(xiāo)路或者是擴(kuò)大銷(xiāo)售的目的，如常見(jiàn)的大減價(jià)和大拍賣(mài)，就屬于這種策略。該策略主要適用于競(jìng)爭(zhēng)較為激烈的產(chǎn)品。濫用此法，會(huì)損害企業(yè)的形象。

　　七、進(jìn)貨渠道

　　1、批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨。

　　這是最常見(jiàn)的進(jìn)貨渠道，如果你的小店是經(jīng)營(yíng)服裝，那么你可以去周?chē)恍┐笮偷姆⻊?wù)批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨，在批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨需要有強(qiáng)大的議價(jià)能力，力爭(zhēng)將批價(jià)壓到最低，同時(shí)要與批發(fā)商建立好關(guān)系，在關(guān)于調(diào)換貨的問(wèn)題上要與批發(fā)商說(shuō)清楚，以免日后起糾紛。

　　2、廠(chǎng)家直接進(jìn)貨：

　　正規(guī)的廠(chǎng)家貨源充足，信用度高，如果長(zhǎng)期合作的話(huà)，一般都能爭(zhēng)取到產(chǎn)品調(diào)換。但是一般而言，廠(chǎng)家的起批量較高，不適合小批發(fā)客戶(hù)。如果你有足夠的資金儲(chǔ)備，有分銷(xiāo)渠道，并且不會(huì)有壓貨的危險(xiǎn)或不怕壓貨，那就可以去找廠(chǎng)家進(jìn)貨。

　　3、批發(fā)商處進(jìn)貨：

　　一般用搜索引擎GOOGLE、百度等就能找到很多這些貿(mào)易批發(fā)商。他們一般直接由廠(chǎng)家供貨，貨源較穩(wěn)定。不足的是因?yàn)樗麄円呀?jīng)做大了，訂單較多，服務(wù)難免有時(shí)就跟不上。而且他們都有自己固定的老客戶(hù)，你很難和他們談條件，除非當(dāng)你成為他們大客戶(hù)后，才可能有折扣和其它優(yōu)惠。在開(kāi)始合作時(shí)就要把發(fā)貨時(shí)間、調(diào)換貨品等問(wèn)題講清楚。

　　4、吃進(jìn)庫(kù)存或清倉(cāng)產(chǎn)品

　　因?yàn)樯碳壹庇谔幚�，這類(lèi)商品的價(jià)格通常是極低，如果你有足夠的侃價(jià)能力和經(jīng)濟(jì)能力，可以用一個(gè)極低的價(jià)格吃下，然而轉(zhuǎn)到網(wǎng)上銷(xiāo)售，利用地域或時(shí)間差獲得足夠的利潤(rùn)。吃進(jìn)這些產(chǎn)品，你一定要對(duì)質(zhì)量有識(shí)別能力，同時(shí)能把握發(fā)展趨勢(shì)并要建立好自己的分銷(xiāo)渠道。

　　5、尋找特別的進(jìn)貨渠道

　　如果你在香港或是海外有親戚朋友，就可以由他們幫忙，進(jìn)到一些國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上看不到的商品或是價(jià)格較高的產(chǎn)品，比如你可以找人從香港進(jìn)一些化狀品、品牌箱包等，也可以從日本進(jìn)一些相機(jī)等電子產(chǎn)品，還可以從俄羅斯進(jìn)一些工藝品。如果你工作、生活在邊境，就可以辦一張通行證，自己親自出去進(jìn)貨，這樣就很有特色或是價(jià)格優(yōu)勢(shì)

　　八、售前及售后服務(wù)

　　1、售前服務(wù)：顧客在決定是否購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候，很可能需要很多你沒(méi)有提供的信息，他們隨時(shí)會(huì)在網(wǎng)上提出，你應(yīng)及時(shí)并耐心地回復(fù)。

　　2、售后服務(wù)：退換貨承諾

　�。�1）服裝自售出之日起7日內(nèi)，只要商品不影響再次銷(xiāo)售，憑票予以退換。

　�。�2）服裝退換時(shí)，商品價(jià)格上調(diào)時(shí)，按商品的原價(jià)計(jì)價(jià)，價(jià)格下調(diào)時(shí)，按現(xiàn)價(jià)計(jì)價(jià)。

　　下列情況免費(fèi)修理不退換：

　　1、服裝開(kāi)線(xiàn)，免費(fèi)修理；

　　2、服裝起皺，免費(fèi)熨燙；

　　3、毛衣小面積起球、脫針、開(kāi)線(xiàn)免費(fèi)修理。

　　服裝店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 4

　　一、摘要

　　現(xiàn)今的21世紀(jì)人們對(duì)于衣食住行的要求愈來(lái)愈高。隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步，人們?cè)缫巡辉贊M(mǎn)足與穿暖，亮麗光鮮的外表不僅使自己美麗的展示也是對(duì)他們的一種尊重。服裝行業(yè)的投資小，盈利可觀(guān)，并且資金回收較快。服裝行業(yè)容易進(jìn)入也容易啟動(dòng)。而且自己對(duì)服裝也有點(diǎn)感興趣，選擇實(shí)體店與網(wǎng)店相結(jié)合的方式，并加入品牌店的模式，多元化的發(fā)展更利于服裝店的經(jīng)營(yíng)與銷(xiāo)售，也算是興趣與事業(yè)相結(jié)合吧。

　　二、項(xiàng)目介紹

　　我的項(xiàng)目是做服裝行業(yè)，開(kāi)個(gè)女式潮流服裝店。在選定行業(yè)之前，我先衡量自己，對(duì)于剛大學(xué)要畢業(yè)的我們沒(méi)什么經(jīng)驗(yàn)而創(chuàng)業(yè)資金也不充裕，打算用父母資助的5萬(wàn)元來(lái)創(chuàng)業(yè)。都說(shuō)，各行業(yè)的總投資有高有低，每一種行業(yè)都不一樣，所以，先衡量自己所擁有的資金能夠做那些行業(yè)，再來(lái)做進(jìn)一步的規(guī)劃。

　　選擇開(kāi)服裝店的優(yōu)勢(shì)是服裝行業(yè)較為成熟，項(xiàng)目需要的成本較低，選擇實(shí)體店與網(wǎng)店相結(jié)合的方式來(lái)擴(kuò)大銷(xiāo)路，區(qū)別于傳統(tǒng)的方式，迎合現(xiàn)在是潮流，同時(shí)以加盟的形式進(jìn)行，盟主和加盟商之間需要緊密配合，全方位地思考和制定開(kāi)店的策略，以最有效的方式制定和執(zhí)行開(kāi)店規(guī)劃，包括市場(chǎng)分析、商圈調(diào)查、選址、裝修、開(kāi)業(yè)籌備和開(kāi)張等。所有的配備、裝置和貨品也都應(yīng)該在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)備妥。以便爭(zhēng)取到最快、最高的經(jīng)濟(jì)效益。也適合我們這些不太懂的畢業(yè)生，不需要自己太費(fèi)心。

　　三、市場(chǎng)調(diào)查概況分析

　　二十一世紀(jì)已經(jīng)是信息的時(shí)代，而按照淘寶對(duì)外公布的數(shù)據(jù)，目前平均每天成交按照他們提供的支付寶交易額更高達(dá)接近7億元。這就更加給人們帶來(lái)了網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)的機(jī)會(huì)，一個(gè)好的平臺(tái)，必定會(huì)造就優(yōu)秀的企業(yè)。而實(shí)體店的模式又適合進(jìn)貨和那些喜歡逛街試衣服人的需求。

　　1、實(shí)體店的優(yōu)勢(shì)：不僅滿(mǎn)足對(duì)個(gè)別地區(qū)人的需求，而且對(duì)了解潮流趨勢(shì)，了解消費(fèi)需求都有現(xiàn)實(shí)的意義。網(wǎng)店優(yōu)勢(shì)：買(mǎi)一件應(yīng)季的衣服，采用傳統(tǒng)的途徑解決問(wèn)題，需要空出專(zhuān)門(mén)的時(shí)間，到商業(yè)區(qū)進(jìn)行逛，挑，試，買(mǎi)幾個(gè)動(dòng)作，當(dāng)然如果后續(xù)不滿(mǎn)意還要加上個(gè)退的環(huán)節(jié)，從這個(gè)方面來(lái)說(shuō)，要買(mǎi)這件衣服所花的除了標(biāo)簽上標(biāo)的價(jià)格之外，還要花費(fèi)時(shí)間成本，交通成本等等，勞心勞力；而相對(duì)于網(wǎng)購(gòu)，點(diǎn)擊鼠標(biāo)，半個(gè)小時(shí)完成挑選對(duì)比，除了不能試穿，全部搞定，可以安心等待衣服上門(mén)，而且價(jià)格絕對(duì)是要比商城里便宜得多（因?yàn)椴槐刂Ц渡坛堑奈飿I(yè)，人員，廣告等等成本的均攤。）可謂既省時(shí)間，又省金錢(qián)。而根據(jù)人類(lèi)心理分析，人們喜歡跟風(fēng)消費(fèi)，若一個(gè)團(tuán)體中的一人進(jìn)行網(wǎng)上購(gòu)物，則團(tuán)體中的其他人也會(huì)進(jìn)行網(wǎng)上購(gòu)物，甚至都會(huì)在同一家店進(jìn)行結(jié)伴購(gòu)物，這就給了我們商家優(yōu)勢(shì)，當(dāng)然也要靠我們自己依靠誠(chéng)信，而利用實(shí)體店的優(yōu)勢(shì)加大買(mǎi)家對(duì)自己信任度。

　　2、目標(biāo)市場(chǎng)的設(shè)定：女人愛(ài)逛街，這是一個(gè)亙古不變的真理，更有甚者說(shuō)賺女人的錢(qián)很容易。女性消費(fèi)者數(shù)量龐大，占整個(gè)社會(huì)總體消費(fèi)的絕大多數(shù)。據(jù)統(tǒng)計(jì)女性消費(fèi)者占全國(guó)人口的48.7%，對(duì)消費(fèi)活動(dòng)影響較大的中青年婦女，即年齡在20歲～55歲的那些占人口總數(shù)的21%。女性消費(fèi)者群體數(shù)量龐大，是大多數(shù)購(gòu)買(mǎi)行為的主體。如果將實(shí)際購(gòu)買(mǎi)者和購(gòu)買(mǎi)決策者的數(shù)量統(tǒng)計(jì)出來(lái)，這個(gè)比率將會(huì)更高，了解女性對(duì)服裝的基本需求，所以把18—40歲的女性消費(fèi)者作為我們網(wǎng)店的最大客戶(hù)群。

　　3、產(chǎn)品消費(fèi)群體、消費(fèi)方式、消費(fèi)習(xí)慣及影響市場(chǎng)的主要因素分析：隨著網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，大多數(shù)年輕消費(fèi)者越來(lái)越喜歡網(wǎng)上購(gòu)物，因?yàn)榫W(wǎng)上購(gòu)物可以節(jié)省購(gòu)物時(shí)間，還可以提供大量的商品讓消費(fèi)者選擇，非常便捷。但是網(wǎng)上購(gòu)物最大的擔(dān)憂(yōu)依然是信譽(yù)問(wèn)題，因此我們的營(yíng)銷(xiāo)模式將采用實(shí)體店加網(wǎng)店運(yùn)營(yíng)，這樣我們網(wǎng)店在網(wǎng)上的信譽(yù)將得到極大提高。

　　四、營(yíng)銷(xiāo)策略

　　1、銷(xiāo)售政策的制定：實(shí)體店?duì)I銷(xiāo)加網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)，一個(gè)能在現(xiàn)實(shí)生活中找到的實(shí)體店，能讓顧客在網(wǎng)上購(gòu)物的時(shí)候感受到一份安全感、踏實(shí)感。同時(shí)在網(wǎng)店開(kāi)始營(yíng)銷(xiāo)的初期，由于廣告費(fèi)用比較的高昂，所以一部分的資金還能從我們的實(shí)體店銷(xiāo)售利潤(rùn)中得到。

　　2、銷(xiāo)售渠道、方式、行銷(xiāo)環(huán)節(jié)和售后服務(wù)：網(wǎng)上銷(xiāo)售+實(shí)體店銷(xiāo)售，專(zhuān)注服務(wù)從前期店面選擇到店面設(shè)計(jì)，方方面面為經(jīng)銷(xiāo)商考慮周全、幫助進(jìn)行合理配貨，對(duì)開(kāi)業(yè)贈(zèng)品等一系列環(huán)節(jié)進(jìn)行周密布局，以全方位的服務(wù)并提供強(qiáng)有力的市場(chǎng)攻略、廣告宣傳、形象包裝和攻關(guān)策劃。

　　（1）實(shí)體店將選擇市中心和城郊相接的地域，這樣在保證費(fèi)用不是很高的同時(shí)，也能保證實(shí)體店的客戶(hù)源。

　�。�2）網(wǎng)店?duì)I業(yè)的前期配貨采用快遞的方式，以節(jié)約自己做物流的費(fèi)用。當(dāng)我們的網(wǎng)店做大做強(qiáng)之后，我們所要郵遞的貨也會(huì)增加到一個(gè)比較大的數(shù)目，這時(shí)我們將選擇自己做物流來(lái)減少昂貴的快遞費(fèi)用。

　　3、主要業(yè)務(wù)關(guān)系狀況：各級(jí)資格認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)政策：付款方式：網(wǎng)上支付、貨到付款等供消費(fèi)者選擇；貨運(yùn)方式：前期快遞，郵局等，后期物流；折扣政策：產(chǎn)品本身已折價(jià)賣(mài)，保證價(jià)格低廉。

　　4、銷(xiāo)售隊(duì)伍情況及銷(xiāo)售福利分配政策：除工資，按銷(xiāo)售額分配提成外，我們還將讓我們所有的員工都能擁有我們網(wǎng)店的股份，以充分調(diào)動(dòng)員工的積極性。

　　5、促銷(xiāo)（方式及安排、預(yù)算）

　�。�1）主要促銷(xiāo)方式：送小禮品，根據(jù)價(jià)格可選擇免除一部分運(yùn)費(fèi)等，努力讓客戶(hù)滿(mǎn)意。

　�。�2）付款方式：支付寶、網(wǎng)銀、貨到付款等多種方式并存，提高用戶(hù)體驗(yàn)感，來(lái)促進(jìn)銷(xiāo)售。

　　6、核心營(yíng)銷(xiāo)運(yùn)營(yíng)模式

　�。�1）用戶(hù)會(huì)員制：

　　會(huì)員制度雖已陳舊，但它卻是一個(gè)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)店的核心部分，是網(wǎng)店與會(huì)員交流、交易的紐帶。會(huì)員制度能否成功運(yùn)作是檢驗(yàn)一個(gè)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)店成功的標(biāo)準(zhǔn)。從某個(gè)角度來(lái)看設(shè)計(jì)會(huì)員制度：活躍用戶(hù)、增進(jìn)交互、激勵(lì)消費(fèi)、黏著用戶(hù)。

　�。�2)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化：

　�、佼a(chǎn)品展示友好全面：把產(chǎn)品友好的、全面的、清晰的展示給用戶(hù)，給用戶(hù)交易前留下良好的第一印象�，F(xiàn)在我們將產(chǎn)品劃分成詳細(xì)的體系，也就是把產(chǎn)品詳細(xì)歸類(lèi)，每個(gè)系列下面多少個(gè)/種產(chǎn)品；

　�、诋a(chǎn)品展示以用戶(hù)為導(dǎo)向：把所有的'產(chǎn)品拆開(kāi)，按照用戶(hù)目標(biāo)群劃分，也就是以用戶(hù)為導(dǎo)向，讓用戶(hù)第一時(shí)間找到適合自己的產(chǎn)品。

　　③產(chǎn)品展示智能化：增設(shè)產(chǎn)品和知識(shí)搜索框，方便用戶(hù)使用。

　　五、銷(xiāo)售計(jì)劃

　　都說(shuō)服裝小店的經(jīng)營(yíng)狀況如何，跟商品的定位和進(jìn)貨的眼光很有關(guān)系。要做好一家服裝店，除了要有良好的銷(xiāo)售方法外，最關(guān)鍵的一點(diǎn)是要“懂”進(jìn)貨。這個(gè)“懂”字包含的內(nèi)容非常多，不僅要知道進(jìn)貨的地點(diǎn)、各批發(fā)市場(chǎng)的價(jià)格水平和面對(duì)的客戶(hù)群，還要了解小店針對(duì)客戶(hù)群的喜好、身材特點(diǎn)，更重要的是要會(huì)淘貨，要煉就一雙選貨的火眼金睛。這種歷練需要時(shí)間和經(jīng)驗(yàn)的不斷積累，要達(dá)到爐火純青的境界，至少要3年左右的時(shí)間。

　　服裝店的經(jīng)營(yíng)旺季為每年5至8月和10月至次年的春節(jié)，利潤(rùn)一般在30%至120%之間。剛上市的新款流行服裝利潤(rùn)最高，可達(dá)200%，隨著流行季節(jié)的過(guò)去，服裝價(jià)格也逐步降低，到季節(jié)末尾，利潤(rùn)只有10%至20%，甚至保本銷(xiāo)售，以便回籠資金。

　　而在網(wǎng)店方面則可采用以下措施：

　�。�1）折價(jià)促銷(xiāo)：由于網(wǎng)上銷(xiāo)售商品不能給人全面、直觀(guān)的印象，也不可試用，觸摸等原因，再加上配送成本和付款方式和復(fù)雜性，造成網(wǎng)上購(gòu)物和訂貨和積極性下降、而幅度比較大的折扣可以促使消費(fèi)進(jìn)行網(wǎng)上購(gòu)物的嘗試并做出購(gòu)買(mǎi)決定。

　�。�2）贈(zèng)品促銷(xiāo)：贈(zèng)品促銷(xiāo)和優(yōu)點(diǎn)是可以提升你的知名度；可以鼓勵(lì)人們經(jīng)常訪(fǎng)問(wèn)網(wǎng)店以獲得更多的優(yōu)惠；還能根據(jù)消費(fèi)者索取贈(zèng)品的熱情程度分析營(yíng)銷(xiāo)效果和產(chǎn)品本身的反應(yīng)情況等、但千萬(wàn)要注意不要選擇次品，劣質(zhì)品作為贈(zèng)品，這樣做只會(huì)起到適得其反的作用。

　　（3）限期供應(yīng)：“限期供應(yīng)”對(duì)消費(fèi)者總是具有誘惑。像“特價(jià)只剩2天！”這樣的促銷(xiāo)口號(hào)、但“限期供應(yīng)”要真實(shí)，否則最終失去消費(fèi)者信任。

　�。�4）多與其他網(wǎng)店建立友情鏈接：俗話(huà)說(shuō)多個(gè)朋友多條路，在網(wǎng)上可以說(shuō)是多個(gè)鏈接多個(gè)窗口、大家通過(guò)交換店鋪鏈接，可以形成一個(gè)小的網(wǎng)絡(luò)，能增進(jìn)彼此的影響力、尤其是當(dāng)有人上了首頁(yè)推薦的時(shí)候，你就更是跟著沾光了。

　　（5）利用其他的宣傳方式：我們的銷(xiāo)售人員可以到各個(gè)貼吧、論壇、QQ群、MSN中進(jìn)行宣傳。

　　六、服務(wù)分析

　　(一)專(zhuān)賣(mài)店管理制度

　　為規(guī)范專(zhuān)賣(mài)店管理，體現(xiàn)專(zhuān)賣(mài)店品牌形象，特別制定一定的適合的管理制度。

　　(二)、行為規(guī)范、工作積分

　　終端的銷(xiāo)售工作最終是靠導(dǎo)購(gòu)來(lái)完成的，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的導(dǎo)購(gòu)和沒(méi)經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的導(dǎo)購(gòu)。

　　七、風(fēng)險(xiǎn)分析

　　1、資源（原材料/供應(yīng)商）風(fēng)險(xiǎn)

　　我們的店所要首先是經(jīng)過(guò)店主精心挑選的，集時(shí)尚、個(gè)性、質(zhì)量為一體；其次是能加上我們網(wǎng)店標(biāo)簽的商品（衣服在后領(lǐng)上打上我們網(wǎng)店的標(biāo)簽貨LOGO語(yǔ)言，褲子在后腰上也要打上我們網(wǎng)店的標(biāo)簽貨LOGO）。

　　2、進(jìn)貨的風(fēng)險(xiǎn)

　　由于貨源過(guò)于單一不是顧客所喜歡的樣式、在批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)的貨物出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，而無(wú)法進(jìn)行退換、進(jìn)貨人員工作失誤和采購(gòu)預(yù)測(cè)不準(zhǔn)，超出預(yù)算、運(yùn)貨途中出現(xiàn)意外（發(fā)生車(chē)禍造乘人員傷亡）、及市場(chǎng)不確定性風(fēng)險(xiǎn)等。

　　3、生產(chǎn)不確定性風(fēng)險(xiǎn)

　　商品質(zhì)量是關(guān)系到企業(yè)生存的關(guān)鍵所在，質(zhì)量的優(yōu)劣是提高企業(yè)信譽(yù)的一個(gè)重要因素。由一個(gè)消費(fèi)者至少能影響身邊至少20個(gè)消費(fèi)者的連鎖反映可以看到質(zhì)量對(duì)顧客的重要性，商品出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，商家應(yīng)負(fù)承擔(dān)的責(zé)任

　　4、成本控制風(fēng)險(xiǎn)

　　主要從資金的投入，商品的成本分析，期間費(fèi)用，商品的銷(xiāo)售利潤(rùn)，預(yù)測(cè)現(xiàn)金流量表，預(yù)測(cè)利潤(rùn)表，預(yù)測(cè)資產(chǎn)負(fù)債表，主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)率，總資產(chǎn)利潤(rùn)表，成本費(fèi)用利潤(rùn)率等方面分析企業(yè)的財(cái)務(wù)狀況。

　　5、資金鏈的風(fēng)險(xiǎn)

　　1）積壓的商品不能賣(mài)出而不能得到貨款

　　2）不能購(gòu)買(mǎi)新貨，使產(chǎn)品不能更新，顧客失去購(gòu)買(mǎi)欲望

　　3）工人工資不能如期解決

　　6、競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)

　　競(jìng)爭(zhēng)激烈的時(shí)代需要明確競(jìng)爭(zhēng)者的各種狀況，主要從技術(shù)、商品的價(jià)格、服務(wù)等方面與競(jìng)爭(zhēng)者比較制定競(jìng)爭(zhēng)策略，明確自己的優(yōu)勢(shì)與不足之處，以便更好地適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展。

　　7、管理風(fēng)險(xiǎn)（含人事/人員流動(dòng)/關(guān)鍵雇員依賴(lài)）

　　投資是一項(xiàng)經(jīng)營(yíng)人才的業(yè)務(wù)。在開(kāi)始我們構(gòu)建一直有直接技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)的管理隊(duì)伍，為公司制定切實(shí)可行的決策，執(zhí)行最有效率的任務(wù)，并邀請(qǐng)具有各專(zhuān)業(yè)技術(shù)及管理經(jīng)驗(yàn)的人員加入；并擔(dān)任重要職務(wù)，由于人員的流動(dòng)性，因而需要一個(gè)合理的雇員聘用準(zhǔn)則，營(yíng)造可持續(xù)發(fā)展的和諧環(huán)境，控制突發(fā)事件。

　　八、應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的措施

　　1、周?chē)恍┐笮偷呐l(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨，在批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨需要有強(qiáng)大的議價(jià)能力，力爭(zhēng)將批發(fā)價(jià)壓到最低，同時(shí)要與批發(fā)商建立好關(guān)系，在關(guān)于調(diào)換貨的問(wèn)題上要與批發(fā)商說(shuō)清楚，以免日后起糾紛。

　　2、可以用一個(gè)極低的價(jià)格吃下，然而轉(zhuǎn)到網(wǎng)上銷(xiāo)售，利用網(wǎng)上銷(xiāo)售的優(yōu)勢(shì)，利用地域或時(shí)空差價(jià)獲得足夠的利潤(rùn)。所以，你要經(jīng)常去市場(chǎng)上轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，密切關(guān)注市場(chǎng)變化。

　　3、購(gòu)物后，通知雙方的聯(lián)系方式，根據(jù)約定的方式進(jìn)行交易，可以選擇見(jiàn)面交易，也可以通過(guò)匯款、郵寄的方式交易，在路上物品時(shí)時(shí)監(jiān)控。

　　4、對(duì)顧客關(guān)系給予足夠重視，建立顧客聯(lián)系卡，將顧客的肯定意見(jiàn)廣為宣傳。

　　5、每種營(yíng)銷(xiāo)手段有明確的目標(biāo)，使顧客或潛在顧客知道下一步該干什么。

　　6、在信息時(shí)代，可以利用網(wǎng)絡(luò)定期向顧客發(fā)送相關(guān)產(chǎn)品的介紹，使顧客了解最新的打折、促銷(xiāo)及最新產(chǎn)品。

　　7、找到自己網(wǎng)店的獨(dú)特“賣(mài)點(diǎn)”

　　九、總結(jié)

　　隨著互聯(lián)網(wǎng)的迅速普及以及電子商務(wù)的飛速發(fā)展，網(wǎng)上購(gòu)物已經(jīng)成為很多消費(fèi)者，尤其是新崛起的年輕一代消費(fèi)群體所接受和青睞的消費(fèi)模式。而實(shí)體店與網(wǎng)店的結(jié)合更是各種利益的最大化。對(duì)中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)人口所作的最大膽的預(yù)測(cè)來(lái)自美國(guó)波士頓的揚(yáng)基集團(tuán)。它在去年11月份出版的研究報(bào)告說(shuō)、惠普的首席執(zhí)行官在去年10月份她首次訪(fǎng)華時(shí)也表示，互聯(lián)網(wǎng)在中國(guó)的應(yīng)用可在短短五年內(nèi)趕上美國(guó)和其它發(fā)達(dá)國(guó)家。由此看來(lái)，中國(guó)占世界總數(shù)五分之一的人口對(duì)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)事業(yè)來(lái)說(shuō)具有特別的意義。最主要的是服裝行業(yè)的投資小，盈利可觀(guān)，并且資金回收較快。服裝行業(yè)容易進(jìn)入也容易啟動(dòng)。所以投資服裝相信會(huì)是不錯(cuò)的選擇。

　　基于調(diào)查分析以及通過(guò)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)的敘寫(xiě)，相信我們店成功指日可待。

　　服裝店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 5

　　介紹：DIY創(chuàng)意服裝店，按其英語(yǔ)意思就是“Do It Yourself”，也就是按照自己的想法和創(chuàng)意，制作屬于自己獨(dú)一無(wú)二的衣服，主營(yíng)業(yè)務(wù)就是承接各種照片，文字，以及自己創(chuàng)作的圖畫(huà)，將他們印制到衣服上的業(yè)務(wù)，制作各種文化衫。一切程序都按照自己個(gè)人的想法，自己操作，完全的隨心所欲的給自己制作衣服！DIY創(chuàng)意服裝店的宗旨就是自己動(dòng)手，發(fā)揮想象，做屬于自己的衣服，獨(dú)一無(wú)二！

　　一：創(chuàng)業(yè)背景

　　在追求時(shí)尚、獨(dú)特、新穎的時(shí)代，年輕人喜歡標(biāo)新立異，與眾不同，他們不滿(mǎn)足于百貨公司里現(xiàn)成商品，于是，DIY經(jīng)濟(jì)火熱升溫，并因此成為新的淘金地。與一般的小店不同，手工坊提倡“Do It Yourself（DIY）”的新消費(fèi)理念，其賣(mài)點(diǎn)不是產(chǎn)品本身，而是制作產(chǎn)品的過(guò)程。對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，是將自己的創(chuàng)意變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)，體驗(yàn)創(chuàng)造的快樂(lè)；對(duì)創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，則在嘗試全新的創(chuàng)業(yè)方式。DIY創(chuàng)意服裝店力求突出個(gè)人特色，把每個(gè)人所想象的東西變成現(xiàn)實(shí)。這能夠充分迎合個(gè)性的年輕一代追求時(shí)尚，突出特色的心理，目標(biāo)消費(fèi)群體很大，市場(chǎng)前景很廣闊！

　　二：市場(chǎng)分析

　　DIY創(chuàng)意服裝店主要的目標(biāo)客戶(hù)是青年人，青年人的特點(diǎn)是熱情奔放、思想活躍、富于幻想、喜歡冒險(xiǎn)，這些特點(diǎn)反映在消費(fèi)心理上，就是追求時(shí)尚和新穎，喜歡購(gòu)買(mǎi)一些新的產(chǎn)品，嘗試新的生活。在他們的帶領(lǐng)下，消費(fèi)時(shí)尚也就會(huì)逐漸形成。這一時(shí)期，青年人的自我意識(shí)日益加強(qiáng)，強(qiáng)烈地追求獨(dú)立自主，在做任何事情時(shí)，都力圖表現(xiàn)出自己的個(gè)性。這一心理特征反映在消費(fèi)行為上，就是喜歡購(gòu)買(mǎi)一些具有特色的商品，而且這些商品最好是能體現(xiàn)自己的個(gè)性特征，對(duì)那些一般化、不能表現(xiàn)自己的個(gè)性的商品，他們一般都不屑一顧。

　　主要的銷(xiāo)售方向有幾個(gè)方面：

　　1、愛(ài)情。主要關(guān)注戀人信物和戀人時(shí)尚手工情侶坊的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)，情侶生意是時(shí)尚手工構(gòu)成的重要部分。處于熱戀的情人，是時(shí)尚的首選追隨者，對(duì)時(shí)尚的熱情高于普通人，對(duì)時(shí)尚的資金投入和時(shí)間的投入，往往處于非理性狀態(tài)，只要是符合戀人心情的禮物，價(jià)錢(qián)再貴，他們都舍得出手，往往一單生意頂過(guò)其它好幾單。因此下力氣抓好情侶生意，可以為經(jīng)營(yíng)店帶來(lái)意想不到的財(cái)源。

　　2、親情.作為親情禮物，現(xiàn)在人們普遍提倡自己動(dòng)手制作，摒棄了過(guò)去買(mǎi)高檔現(xiàn)成品的陋習(xí)，更講究一種實(shí)惠和情調(diào)，而時(shí)尚手工就特別符合這種需求。另外由于現(xiàn)代都市生活限制了人們的動(dòng)手的機(jī)會(huì)，時(shí)尚手工也成了提高孩子動(dòng)手能力的一種手段，我們推出了以親子為主題的時(shí)尚手工娛樂(lè)活動(dòng)。

　　3、友情，主要關(guān)注同學(xué)、朋友之間禮品市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)，同學(xué)情誼，朋友情誼，是維系現(xiàn)代人際關(guān)系的重要紐帶，這種感情更多的'超出了物質(zhì)范圍。同學(xué)、朋友之間的禮品饋贈(zèng)，貴重與否并不重要，重要的是要更能準(zhǔn)確的傳達(dá)贈(zèng)送者的內(nèi)心。時(shí)尚手工無(wú)限豐富的品種世界，完全可以滿(mǎn)足這種友情傳遞的深層需求。友情類(lèi)禮品是時(shí)尚手工市場(chǎng)的重要組成版塊，特別是畢業(yè)禮品，寒暑假禮品。都是擴(kuò)大收入的重要途徑。

　　4、心情只要關(guān)注現(xiàn)代時(shí)尚派人士個(gè)性化產(chǎn)品的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)，對(duì)一些人來(lái)說(shuō)，時(shí)尚手工純粹是一種情緒、一種自我放松、自我陶醉的方式。這類(lèi)人玩時(shí)尚手工，純粹是因?yàn)樾那榈男枰?duì)于追求時(shí)尚的年青一代的大學(xué)生們，以上幾個(gè)方面是他們生活中不可缺少的一部分，因此在大學(xué)城里開(kāi)一間這樣的店鋪市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿艽螅?/p>

　　三：產(chǎn)品特點(diǎn)

　　DIY創(chuàng)意服裝店，可根據(jù)自己的想法，隨心所欲的把自己喜歡的圖片或者文字印到衣服上，形成自己獨(dú)一無(wú)二的衣服可以完全避免走在大街上與別人撞衫的遭遇。富有個(gè)人特點(diǎn)的圖案無(wú)疑是個(gè)性主張的最佳代表，自己為自己量身制作追求時(shí)尚的服飾，在這里，相信你的衣服是獨(dú)一無(wú)二的！

　　四：投資分析

　　主要設(shè)備：電腦、打印機(jī)、燙畫(huà)機(jī)，掃描儀

　　原料：空白T恤、熱轉(zhuǎn)印紙、顏料，熱轉(zhuǎn)印墨水，畫(huà)筆及輔助工具場(chǎng)所：20平方米門(mén)面一間，內(nèi)設(shè)桌椅，風(fēng)扇，飲水機(jī)

　　前期投入：大學(xué)城二十平方米店鋪一年房租8000，電腦一臺(tái)3000（已有），打印機(jī)（六色）一臺(tái)700，燙畫(huà)機(jī)一臺(tái)2500，掃描儀一臺(tái)800，電腦桌100，設(shè)備放置長(zhǎng)桌200，風(fēng)扇80，飲水機(jī)50，空白T恤8元一件（批發(fā)還可再便宜），熱轉(zhuǎn)印紙A3，5元每張，A43元每張，畫(huà)筆0.9元。營(yíng)業(yè)許可證500元。店鋪裝飾500.

　　周轉(zhuǎn)資金：宣傳費(fèi)：海報(bào)宣傳50，傳單宣傳100，網(wǎng)絡(luò)宣傳（自己做）日常流動(dòng)資金3000。

　　總計(jì)費(fèi)用：8000+700+2500+800+100+200+80+50+500+500+50+100+3000=16580元

　　資金來(lái)源：自己打工掙錢(qián)，加上找合伙人投資。（另外可以以加盟的方式加盟已有店鋪，相對(duì)投資會(huì)較少一些）

　　五：市場(chǎng)預(yù)測(cè)：

　　在大學(xué)城周邊，總計(jì)大學(xué)生人數(shù)在5萬(wàn)以上，據(jù)有關(guān)調(diào)查問(wèn)卷顯示有過(guò)半學(xué)生月均消費(fèi)在300到600之間，其主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源82.9%來(lái)源于父母，5.4%來(lái)自于親友資助，另外依靠自己勤工助學(xué)的有9.1%，其他占2.6%。大學(xué)城月人均消費(fèi)在300到600元之間的占57.6%，300元以下的占31.1%，600到1000元得占10.0%，1000元以上的僅占1.3%，月消費(fèi)在600元以下的幾乎占了90%。于此可以得出大學(xué)校園市場(chǎng)已經(jīng)具備了相當(dāng)可觀(guān)的發(fā)展前景。

　　大學(xué)城調(diào)查問(wèn)卷如下：

　　（1）調(diào)查人數(shù)為100人，男占37%，女占63%。

　　（2）調(diào)查消費(fèi)者所屬的年齡段，15-20的占37%，21-25的占62%，25以上的占1%。

　�。�3）調(diào)查消費(fèi)者每月花費(fèi)在服飾上的開(kāi)支，30-50的占24%，50-100的占34%，100-150的占27%，150以上的占15%。

　　（4）調(diào)查消費(fèi)者平時(shí)著裝的類(lèi)型（可多選），休閑的占88%，正裝的占4%，時(shí)尚的占14%，可愛(ài)甜美的占9%。

　�。�5）調(diào)查愿意選擇DIY服飾的占88%，不愿意的占12%。

　�。�6）調(diào)查消費(fèi)者選擇DIY服飾的目的（可多選），追求新穎時(shí)尚的占35%，滿(mǎn)足好奇心理的占20%，作為獨(dú)特禮物送情侶或親友的占28%，其它的占28%。

　　（7）調(diào)查消費(fèi)者愿意在服飾上印的圖案（可多選），搞笑圖片的占13%，動(dòng)漫人物的占26%，偶像或自己的照片的占23%，自己設(shè)計(jì)的特別文字或句子占55%。

　　（8）調(diào)查消費(fèi)者是否有興趣自己動(dòng)手繪制一件專(zhuān)屬的特別DIY服飾，非常愿意的占30%，有點(diǎn)興趣的占46%，無(wú)所謂的占11%，不愿意的占1%。

　　（9）調(diào)查消費(fèi)者在DIY服飾和普通衣服價(jià)格相差不大的時(shí)候愿意選擇哪種，DIY服飾的占74%，普通衣服的占14%。

　　（10）調(diào)查消費(fèi)者愿意接受的DIY特別服飾的價(jià)格，30以下的占12%，30-50的占47%，50-100的占25%，100以上的占4%。

　�。�11）調(diào)查消費(fèi)者會(huì)接受對(duì)哪些物品進(jìn)行DIY特別裝扮（可多選），帽子的占52%，杯子的占53%，鞋子的占49%，其它的占23%（飾品，絲巾，襪子，披風(fēng)等等）

　　（12）消費(fèi)者對(duì)DIY服飾的意見(jiàn)調(diào)查結(jié)果顯示：

　�。�13）對(duì)DIY服飾感興趣的女生居多。

　�。�14）調(diào)查的消費(fèi)者大概都在21-25歲。

　�。�15）消費(fèi)者每月花費(fèi)在服飾上的開(kāi)支大都在50-100元。

　�。�16）消費(fèi)者平時(shí)著裝類(lèi)型是休閑的居多。

　�。�17）消費(fèi)者大都愿意選擇DIY服飾。

　�。�18）消費(fèi)者選擇DIY服飾的目的大都在于追求新穎時(shí)尚。

　　（19）消費(fèi)者大都愿意在服飾上印上自己設(shè)計(jì)的特別文字或句子。

　�。�20）消費(fèi)者大都對(duì)自己動(dòng)手繪制一件專(zhuān)屬的特別服飾有點(diǎn)興趣。

　�。�21）消費(fèi)者在DIY服飾和普通衣服價(jià)格相差不大的時(shí)候大都愿意選擇DIY服飾。

　�。�22）消費(fèi)者能接受的DIY服飾的價(jià)格大都是30-50元。

　　（23）消費(fèi)者大都想在服飾、杯子、帽子、鞋子、飾品、絲巾、襪子、披風(fēng)等物品上DIY。

　�。�24）消費(fèi)者對(duì)DIY服飾的意見(jiàn)：價(jià)格要合理、質(zhì)量要保證、創(chuàng)意要新穎、款式多樣化、要體現(xiàn)個(gè)性、要可以自己動(dòng)手制作、要簡(jiǎn)單時(shí)尚等等。

　　由調(diào)查問(wèn)卷可得，大學(xué)城市場(chǎng)，DIY創(chuàng)意服裝店，有很廣闊的市場(chǎng)，有很好的前景！

　　六：風(fēng)險(xiǎn)與規(guī)避

　　對(duì)于大學(xué)生這個(gè)特殊的消費(fèi)群體來(lái)說(shuō)，每年都有兩次長(zhǎng)時(shí)間的假期，寒假和暑假共有三個(gè)月時(shí)間，另外對(duì)于DIY創(chuàng)意服裝店來(lái)說(shuō)，能夠印刷的衣服多是短袖T恤，及一些長(zhǎng)袖秋衣，相對(duì)都比較薄，因此在溫度較低的冬天和早春季節(jié)，店鋪的營(yíng)業(yè)要處于淡季，按照全年來(lái)算，每年只有三月份到九月份處于旺季，其中還要出去將近兩個(gè)月的暑假，也就是說(shuō)有五個(gè)月的旺季營(yíng)業(yè)時(shí)間，對(duì)于店鋪來(lái)說(shuō)，要想贏利，這遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，因此還要做好在營(yíng)業(yè)淡季的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃。初步計(jì)劃，店里還可以開(kāi)展其他業(yè)務(wù)，如打字復(fù)印，承接社會(huì)企業(yè)及校園團(tuán)體服裝印刷業(yè)務(wù)，DIY杯子（情侶杯）制作，銷(xiāo)售創(chuàng)意飾品等！

　　無(wú)論是什么創(chuàng)業(yè)都會(huì)有風(fēng)險(xiǎn)，DIY創(chuàng)意服裝店的風(fēng)險(xiǎn)也存在，據(jù)調(diào)查大學(xué)城有很多賣(mài)衣服的店鋪，北大學(xué)城攤販區(qū)又有好多擺地?cái)傎u(mài)衣服的，市場(chǎng)上存在很大的競(jìng)爭(zhēng)！一些品牌店鋪，品牌知名度較高，占據(jù)中高端市場(chǎng)，尤其是品牌折扣店，主營(yíng)往年或折扣品牌商品，擁有穩(wěn)定的客戶(hù)群，也是最大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)者，因?yàn)閲?guó)人思想中品牌代表著地位。外貿(mào)轉(zhuǎn)內(nèi)銷(xiāo)類(lèi)型的小店，占據(jù)整個(gè)服裝市場(chǎng)的很大比例，由于投入成本低廉，進(jìn)貨渠道多樣，款式比較多，主題比較豐富，是消費(fèi)者中淘寶愛(ài)好者的首選場(chǎng)所，更能在其中淘到自己喜歡的服飾和飾品。

　　因此一定要避免與這些商家進(jìn)行正面的競(jìng)爭(zhēng)，要找到自己的優(yōu)勢(shì)，發(fā)覺(jué)自己的亮點(diǎn)。對(duì)于品牌服飾，往年或折扣品牌商品的利潤(rùn)點(diǎn)在于薄利多銷(xiāo)，所以固定樣式的衣服穿著在一個(gè)群體中的幾率較大，不能突出群體中的個(gè)體差異性，而求異是我們商品最大的賣(mài)點(diǎn)，大眾的不一定是最和自己的心意。而小型服飾連鎖店，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，往往相同類(lèi)的服飾小店，一條街上比鄰很多，雖然存在服飾個(gè)體的差異，但是顧客的滿(mǎn)意程度才是決定成交的最大因素，既是“小店”，陳列和庫(kù)存比例較小，樣式不夠，在大品牌和批發(fā)市場(chǎng)的夾縫中求生存，缺乏競(jìng)爭(zhēng)力很難發(fā)展壯大。要發(fā)揮我們的優(yōu)勢(shì)就要從這方面入手，優(yōu)勢(shì)在于創(chuàng)意，在于個(gè)性，在于獨(dú)一無(wú)二，在于按自己的意思設(shè)計(jì)衣服，隨心所欲！做到這一點(diǎn)相信一定能規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，獲得成功！

　　七；營(yíng)銷(xiāo)策略

　　1、銷(xiāo)售方法：我們的銷(xiāo)售方法主要以店面銷(xiāo)售為主，電話(huà)訂購(gòu)、網(wǎng)上訂購(gòu)為輔，提升針對(duì)個(gè)人消費(fèi)者的服務(wù)質(zhì)量，首先從心理上征服客戶(hù)，然后引導(dǎo)消費(fèi)者完成整個(gè)制造可心服飾的過(guò)程，從中提取一定數(shù)額的服務(wù)費(fèi)，最后根據(jù)為每個(gè)消費(fèi)者提供數(shù)量不一的原材料結(jié)算費(fèi)用。

　　2、產(chǎn)品定位：根據(jù)“我就是我”獨(dú)一無(wú)二的你穿著獨(dú)一無(wú)二的衣服的這一概念，來(lái)滿(mǎn)足顧客對(duì)服飾最高層次的需求，結(jié)合制造和改制的基本原則，提供顧客所需要的服務(wù)。

　　3、廣告宣傳：我們的宣傳方式主要有宣傳欄海報(bào)、傳單，還有街頭橫幅形式和網(wǎng)上宣傳形式。另外，還可以招大學(xué)生兼職，穿上特別的自制服裝在校園里活動(dòng)，注重人與人之間的口碑相傳！

　　4、營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍:一人負(fù)責(zé)接單與銷(xiāo)售，另一人負(fù)責(zé)服裝印制！

　　服裝店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 6

　　一、摘要

　　“您是否還在為您的面試沒(méi)有一套像樣的正裝而煩惱呢?現(xiàn)在，惜福依酷將為您解決這一切。

　　惜福依酷是一個(gè)提議中的公司，旨在為大學(xué)生顧客提供最優(yōu)質(zhì)的服裝租賃服務(wù)，為剛畢業(yè)的或者正在尋找實(shí)習(xí)崗位的大學(xué)生因?yàn)榛ㄙM(fèi)高額的費(fèi)用去準(zhǔn)備一套面試服裝解決后顧之憂(yōu)。

　　我們的市場(chǎng)主要集中在煙臺(tái)萊山區(qū)大學(xué)城，主要包括山東工商學(xué)院、煙臺(tái)大學(xué)、濱州醫(yī)學(xué)院等院校。

　　公司發(fā)展剛剛起步，還未形成完善的規(guī)�；a(chǎn)業(yè)，尚處于市場(chǎng)導(dǎo)入期；公司位于人流量集中的大學(xué)城內(nèi)，區(qū)位因素良好；管理團(tuán)隊(duì)基本為在校大學(xué)生，了解高校商業(yè)環(huán)境，占據(jù)天時(shí)、地利、人和。根據(jù)上述情況，我們公司的總體經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略為：以?xún)?yōu)質(zhì)高效的服務(wù)口碑，便捷的地理環(huán)境，打造獨(dú)一無(wú)二的公司品牌，占領(lǐng)市場(chǎng)，賺取利潤(rùn)。

　　對(duì)于生產(chǎn)這塊不會(huì)存在大問(wèn)題，因?yàn)槭欠b出租，我們公司的初期將購(gòu)買(mǎi)一些正式的服裝作為我們的資源，進(jìn)而展開(kāi)營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)。

　　在財(cái)務(wù)計(jì)劃這一塊，依據(jù)市場(chǎng)分析以及合理的推算，發(fā)現(xiàn)服裝租賃還是有著較強(qiáng)的盈利能力和不錯(cuò)的市場(chǎng)前景，同時(shí)注重財(cái)務(wù)杠桿和經(jīng)營(yíng)杠桿的使用，在風(fēng)險(xiǎn)適度的情形下，追求利潤(rùn)的最大化。

　　對(duì)于資金需求狀況，租賃行業(yè)的資金流轉(zhuǎn)并不是很強(qiáng)，主要是用于購(gòu)進(jìn)一些市場(chǎng)需求量大的服裝，根據(jù)我們的先期投資，我們會(huì)在利潤(rùn)實(shí)現(xiàn)的基礎(chǔ)上慢慢擴(kuò)大規(guī)模，積累資金。

　　二、企業(yè)介紹

　　正裝租賃公司位于山東工商學(xué)院23號(hào)公寓下，主要經(jīng)營(yíng)正裝租賃服務(wù)。公司始終堅(jiān)持以人為本，以創(chuàng)新發(fā)展為動(dòng)力，秉承“信譽(yù)第一，質(zhì)量至上”的經(jīng)營(yíng)理念，爭(zhēng)創(chuàng)市場(chǎng)一流。主營(yíng)產(chǎn)品職業(yè)正裝租賃以品種齊全、價(jià)格合理為優(yōu)勢(shì)。志存高遠(yuǎn)，銳意進(jìn)取，在機(jī)遇與挑戰(zhàn)面前，我們將不斷進(jìn)取，精益求精。公司額外會(huì)經(jīng)營(yíng)一些活動(dòng)道具等設(shè)備。公司各部門(mén)成員：

　　總經(jīng)理:

　　副總經(jīng)理:

　　人力資源管理：

　　財(cái)務(wù)總監(jiān):

　　技術(shù)顧問(wèn)：

　　基本原則

　　1、公司倡導(dǎo)正大光明、誠(chéng)實(shí)敬業(yè)的職業(yè)道德，要求全體員工自覺(jué)遵守公司規(guī)章制度。

　　2、員工的一切行為必須以公司利益為重，為廣大學(xué)生負(fù)責(zé)，不做損害公司形象的事。

　　3、公司提倡簡(jiǎn)單、坦誠(chéng)、平等的人際關(guān)系，員工之間應(yīng)該互相尊重、相互協(xié)作。

　　用人原則

　　1、重潛質(zhì)

　　2、重品質(zhì)

　　對(duì)員工考核原則

　　1、以績(jī)效為導(dǎo)向

　　2、定量與定性相結(jié)合

　　3、公平、公正、公開(kāi)

　　4、多角度

　　主要產(chǎn)品

　　各種品牌男女正裝、適合各大社交場(chǎng)合，大學(xué)生競(jìng)選、應(yīng)聘面試、表演主持以及其他活動(dòng)的必要裝備

　　產(chǎn)品特征

　　1、專(zhuān)門(mén)為大學(xué)生設(shè)計(jì)，根據(jù)個(gè)人不同狀況和場(chǎng)合，提供不同的款式和型號(hào)。

　　2、專(zhuān)用干洗和消毒設(shè)備，衛(wèi)生無(wú)后顧之憂(yōu)。

　　3、質(zhì)量有保證。

　　4、款式大方，種類(lèi)繁多。

　　產(chǎn)品來(lái)源

　　與本地服裝公司建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，購(gòu)買(mǎi)一部分正裝，一部分可以自主定做。

　　三、行業(yè)分析

　　1、發(fā)展程度

　　在大學(xué)校園內(nèi)，畢業(yè)季或是各個(gè)社團(tuán)的成立大會(huì)，都是西裝使用的高頻期。尤其是畢業(yè)季，大四的同學(xué)不管是考研還是找工作，都少不了要求職面試。這時(shí)擁有一套適合自己的西裝就顯得格外重要。然而，對(duì)于大一大二的同學(xué)來(lái)說(shuō)，雖然求職離他們還很遠(yuǎn)，但也避免不了參加各種成立大會(huì)，各種比賽。

　　2、發(fā)展動(dòng)態(tài)

　　目前學(xué)校內(nèi)還沒(méi)有一家銷(xiāo)售正裝的店，距離最近的就是萬(wàn)象城的幾家店鋪。而我們與他們相比，優(yōu)勢(shì)在于，我們是學(xué)生，也就更了解學(xué)生的需求，也更能及時(shí)抓住校園使用正裝的高頻時(shí)間。穿著西裝次數(shù)不會(huì)過(guò)多，考慮到學(xué)生經(jīng)濟(jì)條件，避免只派上1、2次用場(chǎng)的浪費(fèi)，租賃是個(gè)劃算而實(shí)惠的方法。

　　3.預(yù)計(jì)總銷(xiāo)售額

　　考慮到學(xué)生的消費(fèi)能力，正裝的價(jià)格不宜太高；但鑒于同學(xué)們的家庭情況不同，應(yīng)設(shè)梯度價(jià)格。價(jià)格從30到500不等。

　　學(xué)�，F(xiàn)有社團(tuán)70左右，再加上團(tuán)委和各個(gè)院系領(lǐng)導(dǎo)下的學(xué)生組織，大約有100個(gè)左右。每個(gè)社團(tuán)假設(shè)常委部長(zhǎng)有10人，則存在大約1000人的銷(xiāo)售希望。然而，不可否認(rèn)的是，這個(gè)群體并非所有的人都有強(qiáng)烈的需求，所以我們按一件100元，65%的購(gòu)買(mǎi)人群假設(shè)來(lái)保守計(jì)算，大約5200元。學(xué)校大四的學(xué)生大約有5000人，按每人每件300元，這個(gè)群體的消費(fèi)能力為1500000元。我們不能保證每個(gè)學(xué)生都從我們的店里買(mǎi)正裝，但在這個(gè)巨大的利益蛋糕面前，我們自信還是能分到一塊。

　　4.輔助業(yè)務(wù)

　　對(duì)于實(shí)體店消化不了的，我們還可聯(lián)系煙臺(tái)與大學(xué)生關(guān)系密切的網(wǎng)站，在這里開(kāi)拓另一片市場(chǎng)。

　　5.店鋪的宣傳和推廣

　　不難發(fā)現(xiàn)，雖然學(xué)校里穿正裝的人不少，但真正懂的卻不多。職業(yè)女裝有三種基本類(lèi)型，分別是西服套裙、夾克衫或不成型的上衣，以及連衣裙或兩件套裙。在這三種類(lèi)型中，每一種都要考慮其顏色和面料。而西服套裙是女性的標(biāo)準(zhǔn)職業(yè)著裝，可塑造出強(qiáng)有力的形象。顏色的選擇：職業(yè)套裙的最佳顏色是黑色、藏青色、灰褐色、灰色和暗紅色。精致的方格、印花和條紋也可以接受。

　　但是我們?cè)谛@里看到的卻不是這樣。幾乎所有的女生穿的也都是西褲，而非套裙。顏色也是千篇一律的黑色。這不僅反映出學(xué)生在這方面的盲區(qū)，也反映了學(xué)校附近幾家店的盲區(qū)。他們的誤區(qū)就是我們的機(jī)會(huì)。我們可以通過(guò)專(zhuān)業(yè)的講座來(lái)樹(shù)立我們的品牌，通過(guò)服裝的樣式和顏色來(lái)吸引同學(xué)們。

　　6.后期輔助工作

　　僅僅租衣服的話(huà)，這個(gè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目太稀松平常。所以我們的西裝租賃店創(chuàng)始人學(xué)習(xí)相應(yīng)的西裝知識(shí)，在有些同學(xué)不會(huì)搭配，便可以一對(duì)一向他們推薦，衣服是全套的，西裝、領(lǐng)帶、皮鞋、襯衫全部配好，甚至什么面試場(chǎng)合該怎么穿，深色淺色都給貼心地標(biāo)注好了。當(dāng)資金重組后，可以專(zhuān)門(mén)找職業(yè)培訓(xùn)師進(jìn)行輔導(dǎo)，教一些簡(jiǎn)單的面試技巧。我們的西裝租賃店還給定期回訪(fǎng)，了解信息，了解租西裝的用途，以便給出不同的建議。

　　7.經(jīng)驗(yàn)參考

　　2009年才大學(xué)畢業(yè)的許偉燦已擁有五次創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，文質(zhì)彬彬的他看上去已相當(dāng)沉穩(wěn)，目前已是一間擁有三家實(shí)體店以及進(jìn)駐淘寶商城的公司老板。曾經(jīng)立志做一名職業(yè)經(jīng)理人的他，在大學(xué)期間幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)，不停摸索，最終走上了創(chuàng)業(yè)的陽(yáng)光大道。

　　以職業(yè)培訓(xùn)帶動(dòng)服裝銷(xiāo)售

　　2009年7月，許偉燦迎來(lái)他的大學(xué)畢業(yè)典禮，同時(shí)也和幾位同學(xué)租用了一個(gè)商住兩用兼?zhèn)}庫(kù)的民居，開(kāi)始了“休塔正裝”的創(chuàng)業(yè)。“萬(wàn)事開(kāi)頭難”，許偉燦也不例外。一開(kāi)始，他們從成本較低的網(wǎng)店做起，并發(fā)展校園代理，以學(xué)生為下線(xiàn)進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)。創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)最初只有8人。許偉燦告訴記者，啟動(dòng)初期資金并不充裕，他和隊(duì)友們不僅做正裝，還接些攝影的業(yè)務(wù)來(lái)“幫補(bǔ)”主業(yè)。工作的'辛苦更是在所難免：大半夜還要騎著單車(chē)送貨；10月份的一個(gè)禮拜，更是創(chuàng)下了整個(gè)團(tuán)隊(duì)用15元生活費(fèi)“存活”下來(lái)的紀(jì)錄，“掌廚”的人就用一丁點(diǎn)肉末炒芹菜，再加上水做成簡(jiǎn)單的湯。

　　許偉燦表示，一開(kāi)始為了打開(kāi)品牌知名度，他主動(dòng)壓縮了利潤(rùn)空間。然而單純的低價(jià)并未獲得良好的銷(xiāo)路，以向廠(chǎng)家賒貨的方式在年底遭遇到資金鏈斷裂，“業(yè)績(jī)沒(méi)做起來(lái)，合伙人產(chǎn)生了不信任，相互猜疑。”最終，許偉燦以接近七八折的價(jià)格買(mǎi)斷了另外兩名股東的股份，自己做起了一把手，并主動(dòng)和廠(chǎng)家聯(lián)絡(luò)，取得了他們的信任和繼續(xù)合作的機(jī)會(huì)。創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)于2009年12月重組，去年過(guò)年前，看著積壓的貨物，許偉燦沒(méi)有進(jìn)行虧本銷(xiāo)售，轉(zhuǎn)向了打造品牌。去年3月，在校內(nèi)開(kāi)展了一系列推廣活動(dòng)，主打?qū)W生市場(chǎng)，包括“塔尖訓(xùn)練營(yíng)”，對(duì)在校大學(xué)生進(jìn)行職業(yè)培訓(xùn)，在大學(xué)城內(nèi)逐漸打響知名度。

　　線(xiàn)上線(xiàn)下一起做

　　去年3月8日，公司第一家線(xiàn)下體驗(yàn)店建成，這間店鋪是團(tuán)隊(duì)和廣外學(xué)生勤工助學(xué)中心合作的產(chǎn)物。同年5月，公司以股份合作等方式與廠(chǎng)家合作聯(lián)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)和銷(xiāo)售一體化。7月，公司還與德國(guó)品牌合作，獲得德方的質(zhì)檢和設(shè)計(jì)方面的支持。8月，公司進(jìn)駐淘寶商城，首批三家線(xiàn)下體驗(yàn)店與網(wǎng)店開(kāi)門(mén)迎客。

　　當(dāng)被問(wèn)到自己如何清楚定位市場(chǎng)時(shí)，許偉燦回答道，我們還是主打?qū)W生客戶(hù)，實(shí)惠很重要，性?xún)r(jià)比高出外面的大品牌。開(kāi)實(shí)體店也是圍繞著校園�！拔鞣袠I(yè)利潤(rùn)總體偏高，但針對(duì)年輕人的西服利潤(rùn)為中等，這與購(gòu)買(mǎi)力有關(guān)�！痹S偉燦還表示，個(gè)人客戶(hù)并不會(huì)反復(fù)購(gòu)買(mǎi)，反而公司客戶(hù)，如展會(huì)傳媒類(lèi)的，會(huì)定期定額向公司下單�！皞€(gè)人來(lái)說(shuō)，學(xué)生只有一成的回頭客，而白領(lǐng)則有20%-30%�！睂�(duì)于未來(lái)，許偉燦稱(chēng)，來(lái)年，我們打算推出訂制西服，為此開(kāi)發(fā)了小生產(chǎn)線(xiàn)，也會(huì)積極招商，爭(zhēng)取更多的加盟店。

　　8、面臨的困難

　�、儋Y金，除了我們小組成員的集資，尋找合作伙伴、社會(huì)上的成功商家、贊助商等也是一個(gè)重要途徑。

　　②作為學(xué)生，我們的主要工作還是學(xué)習(xí)，如何兼顧創(chuàng)業(yè)和學(xué)習(xí)，也是擺在我們面前的一個(gè)問(wèn)題。

　　9、解決方案

　　①除了我們小組成員的集資，尋找合作伙伴也是一個(gè)重要途徑，到社會(huì)上進(jìn)行項(xiàng)目解說(shuō)，提出我們的亮點(diǎn)，吸引商家，為我們提供資金，讓他們看到回報(bào)率。此外，要了解國(guó)家和學(xué)校對(duì)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的鼓勵(lì)政策，力爭(zhēng)將成本降到最低

　�、诟鶕�(jù)小組成員的空閑時(shí)間排班，大家輪流看店�；蛘哒衅敢恍┒唐趩T工。

　　四、市場(chǎng)分析

　　市場(chǎng)分析

　　本次市場(chǎng)調(diào)查我們采用常用的問(wèn)卷調(diào)查形式，調(diào)查對(duì)象為山東工商學(xué)院在校學(xué)生。此次問(wèn)卷調(diào)查共發(fā)放了200份，收回156份，回收率為78%。

　　1、對(duì)正裝市場(chǎng)的分析

　　是否有自己的正裝單位：

　　沒(méi)有正裝的的人數(shù)占調(diào)查總?cè)藬?shù)的75.96%，表明在高校中，學(xué)生擁有正裝的人少。

　　2、出席正裝場(chǎng)合的情況

　　該數(shù)據(jù)表明，大多數(shù)人出席正裝的場(chǎng)合少。

　　3、是否希望學(xué)校有正裝租賃的機(jī)構(gòu)

　　希望學(xué)校有正裝租賃機(jī)構(gòu)的人數(shù)占調(diào)查總?cè)藬?shù)的64.62%

　　通過(guò)對(duì)以上三個(gè)比較突出的問(wèn)題的調(diào)查分析可知：現(xiàn)在高校中自己擁有正裝的同學(xué)很少，而且大多數(shù)人出席需要穿正裝的場(chǎng)合的機(jī)會(huì)也不多，出于經(jīng)濟(jì)考慮，更多的人不想為此特地買(mǎi)一套正裝，而對(duì)租賃正裝有很大的興趣。由此可以看出，服裝租賃機(jī)構(gòu)在高校的市場(chǎng)很廣闊。

　　市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析

　　1、市場(chǎng)需求

　　(1)面試很多，演出也很多，而正裝的價(jià)格高，使用頻率低，多以租賃為主。據(jù)統(tǒng)計(jì)，學(xué)生群體對(duì)正裝的需求量很大。

　　(2)市場(chǎng)供應(yīng)：目前，只有市區(qū)有該類(lèi)機(jī)構(gòu)，而在大學(xué)城沒(méi)有服裝租賃機(jī)構(gòu)，處于空白區(qū)。

　　2、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

　　價(jià)格優(yōu)勢(shì)、地域優(yōu)勢(shì)、人脈優(yōu)勢(shì)、政策優(yōu)勢(shì)以及團(tuán)隊(duì)合作五大優(yōu)勢(shì)。

　　(1)地域優(yōu)勢(shì)

　　相對(duì)集中于市區(qū)的租賃機(jī)構(gòu)而言，我們具有：

　　①時(shí)間優(yōu)勢(shì)：在大學(xué)城有效節(jié)約學(xué)生時(shí)間。

　�、诎踩珒�(yōu)勢(shì)：避免了交通安全問(wèn)題。

　　③費(fèi)用優(yōu)勢(shì)：在校即可租賃無(wú)需擔(dān)負(fù)車(chē)費(fèi)。

　　(2)價(jià)格優(yōu)勢(shì)

　　由于本公司在城郊，店鋪?zhàn)饨�、水電費(fèi)比較便宜，以服務(wù)學(xué)生為主，價(jià)格較低。

　　(3)人脈優(yōu)勢(shì)

　　我們熟知院系學(xué)生、社團(tuán)部長(zhǎng)，為租賃服裝多了一條渠道。作為在校學(xué)生，我們的社會(huì)信任度相對(duì)較高。

　　(4)政策優(yōu)勢(shì)

　　國(guó)家鼓勵(lì)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，我們創(chuàng)業(yè)有政策的保障、基金的支持。如免費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、免費(fèi)政策培訓(xùn)、無(wú)償貸款擔(dān)保及部分稅費(fèi)減免。

　　(5)團(tuán)隊(duì)合作優(yōu)勢(shì)

　　自身為學(xué)生，廣泛接觸學(xué)生群體，了解學(xué)生的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)心理。方便在學(xué)校作廣告宣傳活動(dòng)和促銷(xiāo)活動(dòng)。

　　我們團(tuán)隊(duì)有做好這項(xiàng)工作的信心、激情和熱情。

　　五、團(tuán)隊(duì)與組織模式

　　1、組織結(jié)構(gòu)和管理團(tuán)隊(duì)

　　(1)初期

　　公司性質(zhì)是有限責(zé)任公司，初期將會(huì)采用職能部門(mén)化的組織結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)總經(jīng)理負(fù)責(zé)制�？偨�(jīng)理下設(shè)營(yíng)銷(xiāo)副總經(jīng)理、技術(shù)副總經(jīng)理、財(cái)務(wù)副總經(jīng)理、客服副總經(jīng)理和人力資源副總經(jīng)理。而這些都將由公司初期具

　　有不同專(zhuān)業(yè)背景優(yōu)勢(shì)的創(chuàng)始人擔(dān)任，我們還將聘請(qǐng)具有資深經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)顧問(wèn)。這樣的組織結(jié)構(gòu)在初期有利于提高組織的統(tǒng)一性和各部門(mén)放入專(zhuān)業(yè)化。

　　我們初期的管理團(tuán)隊(duì)都是充滿(mǎn)激情的，有創(chuàng)造力，目標(biāo)一致。除此之外，公司還將利用豐富的校園人才資源，為不斷壯大儲(chǔ)備后備人才。

　　(2)中后期

　　當(dāng)公司規(guī)模到一定程度后，我們會(huì)采取區(qū)域部門(mén)化的組織結(jié)構(gòu)，聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的管理隊(duì)伍，所有權(quán)與經(jīng)營(yíng)權(quán)相分離。這樣有利于企業(yè)因地制宜展開(kāi)不同的策略。

　　2、組織制度和公司文化

　　公司將制定出一套完美嚴(yán)格的管理制度。在績(jī)效考核上，將采取定量性的不同考核方式，借鑒和吸收知名企業(yè)的精華，發(fā)揮員工的最大效應(yīng)。在建立公司文化上，要以顧客滿(mǎn)意和創(chuàng)新為中心，形成自己的無(wú)形資產(chǎn)和核心競(jìng)爭(zhēng)力。

　　六、營(yíng)銷(xiāo)策略

　　1、為各種活動(dòng)提供西裝的租賃是我們面臨的主要市場(chǎng)。通過(guò)租賃的方式，在大學(xué)生之間相互傳達(dá)銷(xiāo)售。

　　2、營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍由在校大學(xué)生組成，優(yōu)先各組織成員，薪資分為底薪和提成，提成占主要部分，通過(guò)提成激勵(lì)隊(duì)伍成員。設(shè)財(cái)務(wù)、人事、市場(chǎng)、服裝管理、等部門(mén)，主要成員兼任銷(xiāo)售，實(shí)現(xiàn)團(tuán)隊(duì)的自我監(jiān)督，自我管理。

　　3、促銷(xiāo)計(jì)劃：為顧客辦理租賃會(huì)員卡，凡會(huì)員租賃打八折，并可享受租三次送一次的優(yōu)惠。廣告策略：發(fā)放傳單、二餐前擺放宣傳板、校園廣播、會(huì)員推薦等形式。另外，積極為各種活動(dòng)提供免費(fèi)服裝贊助，以提高知名度。

　　4、隨學(xué)期階段調(diào)節(jié)價(jià)格，活動(dòng)較多階段提高出租價(jià)格，活動(dòng)較少時(shí)則適當(dāng)降低出租價(jià)格以增加出租數(shù)量。淡季舉行大型促銷(xiāo)活動(dòng)。

　　七、制造計(jì)劃

　　1、所有服裝直接向服裝廠(chǎng)定做，各種型號(hào)，各種款式皆定做。型號(hào)上以標(biāo)準(zhǔn)型號(hào)為準(zhǔn)，在數(shù)量上以型號(hào)和款式需求量大者為主。

　　2、新產(chǎn)品投產(chǎn)計(jì)劃：每學(xué)年年底更新存貨，新貨以新款式、新類(lèi)型為主，增多服裝類(lèi)型，提高對(duì)顧客的吸引力。

　　3、在以西裝為主的經(jīng)營(yíng)下慢慢增加禮儀服裝及表演服裝的數(shù)量，以常用常租顧客反映者為先。

　　4、嚴(yán)格控制服裝的質(zhì)量，加強(qiáng)對(duì)服裝的定期檢查，對(duì)有小破損的服裝及時(shí)修補(bǔ)，不能修補(bǔ)的或嚴(yán)重?fù)p壞的應(yīng)及時(shí)銷(xiāo)毀。

　　八、財(cái)務(wù)計(jì)劃

　　1、財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)

　　本公司由于是學(xué)生組織，成本較小，通過(guò)自籌、集資、融資等手段來(lái)資金來(lái)源。因此初步預(yù)計(jì)成本為3萬(wàn)元。六個(gè)月賺取成本，一年利潤(rùn)翻倍。兩年后擴(kuò)大市場(chǎng)，三年后市場(chǎng)覆蓋至煙臺(tái)五大高校。形成一個(gè)連鎖分店，成為各大高校不可缺少的公司之一。

　　2、資金使用計(jì)劃

　　擬定初期投資主要用于以下：

　　形成初步及進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)能力，購(gòu)買(mǎi)相關(guān)設(shè)備，運(yùn)費(fèi)和安裝的購(gòu)置總支出，購(gòu)買(mǎi)服裝費(fèi)，人工費(fèi)用支出等。

　　適當(dāng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)所產(chǎn)生的活動(dòng)經(jīng)費(fèi)開(kāi)支，相關(guān)營(yíng)銷(xiāo)人員費(fèi)用，進(jìn)行市場(chǎng)開(kāi)拓，宣傳廣告活動(dòng)開(kāi)支，前期問(wèn)卷調(diào)查費(fèi)用等。

　　研發(fā)部門(mén)研制費(fèi)用及相關(guān)設(shè)備購(gòu)置，廠(chǎng)房租賃費(fèi)用等。

　　日常管理活動(dòng)產(chǎn)生的費(fèi)用，包括公司辦公場(chǎng)所租用，辦公用品相關(guān)配套設(shè)施的購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)生的費(fèi)用。

　　3、融資計(jì)劃

　　公司追求資金來(lái)源多元化，在公司員工現(xiàn)行注資的同時(shí)吸收社會(huì)有識(shí)之士的投資，也可以由股東們自行籌資。

　　4、現(xiàn)金流預(yù)測(cè)

　　資金投資預(yù)算表

　　5、投資回報(bào)率

　　開(kāi)業(yè)三個(gè)月后基本維持正常營(yíng)業(yè)水平，效益良好的話(huà)，六個(gè)月左右時(shí)間就會(huì)收回成本。預(yù)測(cè)收入毛利率在30%左右。

　　只要生意做得還好，一年可以收回投資成本。一般大學(xué)生剛剛步入學(xué)校，會(huì)參加一些需要正裝的活動(dòng)，而大多數(shù)的大一學(xué)生往往并沒(méi)有準(zhǔn)備。因此，我們的公司恰巧滿(mǎn)足了廣大新生的需求。這樣便形成了一個(gè)良好的循環(huán)系統(tǒng)，到最后，各個(gè)年級(jí)對(duì)正裝的需求都會(huì)由我們提供。

　　6、投資回收年限

　　公司前期投入啟動(dòng)資金3萬(wàn)元，公司利潤(rùn)空間可觀(guān)，這也可使公司對(duì)西裝的需求數(shù)量增加有很大的提高。預(yù)計(jì)在一年之內(nèi)收回全部成本，在此基礎(chǔ)上擴(kuò)張公司業(yè)務(wù)，加入演出服、晚禮服、禮儀服裝等，提高公司信譽(yù)，從而為將來(lái)在各大學(xué)開(kāi)展業(yè)務(wù)奠定基礎(chǔ)。

　　7、財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)依據(jù)

　　銷(xiāo)售收入預(yù)測(cè)

　　由于企業(yè)在第一年存在一個(gè)建設(shè)期間，故銷(xiāo)量較小，以后隨著產(chǎn)銷(xiāo)進(jìn)入正常期，銷(xiāo)量會(huì)逐步增加。根據(jù)銷(xiāo)售部門(mén)提供的預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)，未來(lái)五年的主營(yíng)業(yè)務(wù)收入預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)如下表

　　九、風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)管理

　　1、風(fēng)險(xiǎn)控制

　　為防止公司決策失誤，實(shí)行集體會(huì)議，集體投票方式，利于決策的科學(xué)化，民主化。為防止出現(xiàn)商業(yè)糾紛，應(yīng)明確法律責(zé)任，必要時(shí)聘請(qǐng)律師，維護(hù)法律權(quán)益。為租憑物品損壞、組品物品丟失，實(shí)行以系列行之有效的規(guī)章制度。

　　2、政策風(fēng)險(xiǎn)

　　公司政策由公司主要股東制定草案，然后由投資人投票決定，通過(guò)監(jiān)督部門(mén)審查確保政策順暢執(zhí)行。從而大大降低了政策的風(fēng)險(xiǎn)性，如有側(cè)漏，將以最快的方式，討論、研究、制定解決方案，不影響公司正常運(yùn)營(yíng)，不損害投資人的利益。

　　3、法律風(fēng)險(xiǎn)

　　公司制定完善的法律制度，做到遵法、守法，按照法律要求做好公司的每一件事。

　　4、競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)

　　公司與學(xué)校已有的小型租憑服務(wù)店鋪相比較而言，組織更加完善，管理更加健全，完全超出了其他小型店鋪的組織形式，完全形成了一個(gè)規(guī)�；�、系統(tǒng)化、有組織、有紀(jì)律、有利潤(rùn)的公司。競(jìng)爭(zhēng)力相對(duì)較強(qiáng)，我們的目標(biāo)是，將學(xué)校的租憑事業(yè)壟斷花、規(guī)�；�，做到最大程度的發(fā)展與壯大。

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　　手機(jī)店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 1

　　一、項(xiàng)目描述

　　手機(jī)、MP3、MP4、Pad等數(shù)碼產(chǎn)品早已經(jīng)成為人們工作和生活中不可或缺的工具，同時(shí)這些電子產(chǎn)品也是很多年輕人追求時(shí)尚和個(gè)性的體現(xiàn)。大學(xué)作為年輕人的聚集中心，這些電子產(chǎn)品的數(shù)量更是尤為眾多。這些電子產(chǎn)品或多或少都可能出現(xiàn)一些故障，但是大部分同學(xué)并沒(méi)有處理這些問(wèn)題的能力和技術(shù)，同時(shí)xx大學(xué)也沒(méi)有專(zhuān)業(yè)權(quán)威的維修店，為方便大學(xué)生的學(xué)習(xí)生活建立校園維修店既很有必，也存在著巨大的商機(jī)。

　　1、公司簡(jiǎn)介

　　本店位于xx大學(xué)生活區(qū)，主要向在校師生提供手機(jī)、平板等電子產(chǎn)品的保養(yǎng)和維修服務(wù)，使老師同學(xué)們?cè)谛@里就能夠享受到優(yōu)質(zhì)的電子產(chǎn)品維修保養(yǎng)服務(wù)。

　　2、產(chǎn)品概述

　　本店提供的主要是電子產(chǎn)品的維修保養(yǎng)服務(wù)，例如硬件維修、軟件升級(jí)、手機(jī)美容、產(chǎn)品防護(hù)服務(wù)等等。

　　3、市場(chǎng)分析

　　xx大學(xué)作為西安的著名大學(xué)，校園學(xué)生數(shù)量眾多，擁有的電子產(chǎn)品更是難以計(jì)數(shù)。由于xx大學(xué)內(nèi)部并沒(méi)有出色的電子產(chǎn)品維修店，很多同學(xué)不得不去較遠(yuǎn)的賽格電腦城、西華門(mén)等地方進(jìn)行維修，這樣就耽誤了同學(xué)們的大量時(shí)間，給同學(xué)們帶來(lái)了諸多不便。因此在xx大學(xué)校園內(nèi)開(kāi)設(shè)較為專(zhuān)業(yè)的電子產(chǎn)品維修店既能夠?yàn)橥瑢W(xué)們提供便捷優(yōu)質(zhì)的維修服務(wù)，又擁有著十分巨大的市場(chǎng)空間。

　　二、公司介紹

　　（一）公司宗旨

　　以學(xué)生為主要客戶(hù)群，同時(shí)兼顧學(xué)校的老師和各工作人員。專(zhuān)一市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)，用更優(yōu)質(zhì)的維修保養(yǎng)服務(wù)，吸引更多的客戶(hù)。同時(shí)在盡可能的前提下為有志同學(xué)提供勤工儉學(xué)的機(jī)會(huì)。

　�。ǘ┕竞�(jiǎn)介

　　在經(jīng)營(yíng)初期，我們主要目標(biāo)是進(jìn)入xx大學(xué)電子產(chǎn)品維修市場(chǎng)，把我們的優(yōu)質(zhì)服務(wù)提供給在校師生們，隨著市場(chǎng)的不斷擴(kuò)展，我們的目標(biāo)是把“手機(jī)之家”經(jīng)營(yíng)到其他學(xué)校，占據(jù)更多的市場(chǎng)份額，爭(zhēng)取成為西安高校內(nèi)部權(quán)威的電子產(chǎn)品維修品牌。

　�。ㄈ┊a(chǎn)品優(yōu)勢(shì)

　　電子產(chǎn)品維修在xx大學(xué)內(nèi)只有一家提供該項(xiàng)服務(wù)，而且該家店面主營(yíng)是電腦及其周邊產(chǎn)品，維修價(jià)格也十分高昂。而我們打出專(zhuān)業(yè)電子產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)維修，價(jià)格也盡量控制在老師同學(xué)可以接受的范圍內(nèi)，這無(wú)疑使我們的服務(wù)擁有了巨大的比較優(yōu)勢(shì)。同時(shí)我對(duì)電子產(chǎn)品維修有一定的了解并且可以邀請(qǐng)到十分專(zhuān)業(yè)的電子產(chǎn)品維修師，我們也擁有較為明顯的技術(shù)優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，我們希望將我們的店面不單單建設(shè)成為一個(gè)產(chǎn)品維修中心，而且是一個(gè)電子產(chǎn)品的交流活動(dòng)中心。我們會(huì)在店內(nèi)提供最新的電子產(chǎn)品動(dòng)態(tài)，與電子產(chǎn)品興趣愛(ài)好者進(jìn)行探討交流，并為其提供一定的免費(fèi)服務(wù)。例如手機(jī)免費(fèi)刷機(jī)，升級(jí)服務(wù)等等。這無(wú)疑會(huì)使我們的店面增加巨大的市場(chǎng)感召力。

　�。ㄋ模┕竟芾�

　　1、管理思想

　　優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確的管理思想。我們將充分發(fā)揮每位員工的勞動(dòng)積極性，尊重他們的勞動(dòng)價(jià)值，營(yíng)造和諧的團(tuán)隊(duì)。同時(shí)我們將制定嚴(yán)明的紀(jì)律嚴(yán)格約束員工的行為。公平對(duì)待每一位員工，使其各司其職，發(fā)揮才干。

　　2、管理隊(duì)伍

　　根據(jù)店鋪的需要，考慮店鋪開(kāi)銷(xiāo)問(wèn)題，除店長(zhǎng)（本人擔(dān)任）外，再聘用3個(gè)長(zhǎng)期工，分別擔(dān)任技術(shù)部長(zhǎng)、銷(xiāo)售部長(zhǎng)與采購(gòu)人員，然后，根據(jù)工作量和客流量的多少，聘用一些人（主要是學(xué)生）來(lái)填補(bǔ)缺額。由于工作的性質(zhì)和目標(biāo)市場(chǎng)的選定，店鋪工作人員年齡要求在18到30歲之間，所有員工上崗前都要接受?chē)?yán)格培訓(xùn)。

　　本店技術(shù)部長(zhǎng)一職有我專(zhuān)門(mén)聘請(qǐng)校外擁有豐富維修經(jīng)驗(yàn)的維修師傅擔(dān)任，以保證本店的維修質(zhì)量。同時(shí)我將承擔(dān)起店面的.全權(quán)管理的職責(zé)，我將盡可能拓展本店在校園內(nèi)的影響力。銷(xiāo)售部長(zhǎng)將負(fù)責(zé)本店的推廣工作，采購(gòu)部長(zhǎng)將負(fù)責(zé)從專(zhuān)業(yè)廠(chǎng)家采購(gòu)優(yōu)質(zhì)的貨源。他們兩人同時(shí)將負(fù)責(zé)起店里的后勤工作，為了給同學(xué)們提供兼職機(jī)會(huì)機(jī)會(huì)同時(shí)降低店面的工資開(kāi)銷(xiāo)，這兩個(gè)職位將面向廣大同學(xué)們招募。

　　三、行業(yè)背景及市場(chǎng)分析

　　電子產(chǎn)品維修業(yè)是我國(guó)傳統(tǒng)的服務(wù)業(yè)之一，但行業(yè)內(nèi)部魚(yú)龍混雜，質(zhì)量參次不齊。在西安地區(qū)，電子產(chǎn)品的維修主要集中在賽格電腦城和西華門(mén)附近。這些地區(qū)同時(shí)也是電子產(chǎn)品的主要銷(xiāo)售地，大量維修店面在這兩個(gè)地區(qū)聚集，形成了集聚效應(yīng)。但是這兩個(gè)地區(qū)所輻射的范圍較為有限，很多人為了進(jìn)行電子產(chǎn)品的維修不得不耽誤大量的時(shí)間。西安擁有數(shù)量眾多的高校，xx大學(xué)就是其中之一。大學(xué)生作為最有活力的一個(gè)社會(huì)群體，他們是電子產(chǎn)品的重要追逐者和使用者，所以大學(xué)內(nèi)部電子產(chǎn)品維修的市場(chǎng)是十分巨大的。大學(xué)生時(shí)間觀(guān)念較強(qiáng)，如果能夠就近享受到較為優(yōu)質(zhì)的維修服務(wù)，哪怕價(jià)格較高也應(yīng)該能夠接受�，F(xiàn)在大學(xué)內(nèi)部的電子產(chǎn)品維修店面大都是主營(yíng)電腦維修及其周邊服務(wù)，并不十分專(zhuān)業(yè)。同時(shí)很多店主依靠地理位置優(yōu)勢(shì)，任意定價(jià)，使得同學(xué)們不太愿意在學(xué)校內(nèi)部進(jìn)行電子產(chǎn)品的維修�，F(xiàn)在在西北大學(xué)內(nèi)部只有一家維修店—xx電器，但是這家店的口碑不太好，價(jià)格較貴，同時(shí)由于不是專(zhuān)業(yè)的電子產(chǎn)品維修店，所以服務(wù)質(zhì)量有待提高。所以在xx大學(xué)內(nèi)部開(kāi)設(shè)電子產(chǎn)品維修店將擁有十分巨大的商業(yè)機(jī)會(huì)。而且西安地區(qū)高校內(nèi)部的電子產(chǎn)品維修市場(chǎng)也整體處于被發(fā)掘狀態(tài)，如果能將“手機(jī)之家”這一高校電子產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)維修品牌打響，那么其市場(chǎng)收益必將是十分可觀(guān)的。

　　四、產(chǎn)品和服務(wù)

　　作為校園電子產(chǎn)品維修品牌，提供優(yōu)質(zhì)的維修服務(wù)是我們最重要的產(chǎn)品。我們將聘請(qǐng)十分專(zhuān)業(yè)的電子產(chǎn)品維修師傅作為我們店面的技術(shù)總監(jiān)，以為顧客提供優(yōu)質(zhì)的維修服務(wù)。同時(shí)我們將會(huì)在產(chǎn)品和服務(wù)上加大創(chuàng)新力度，使我們區(qū)別于傳統(tǒng)的維修店面。我們將著力使得維修中心成為一個(gè)集電子產(chǎn)品維修、護(hù)理，電子產(chǎn)品最新動(dòng)態(tài)宣傳以及電子產(chǎn)品愛(ài)好者進(jìn)行廣泛交流討論的綜合性服務(wù)中心。硬件的維修使我們最基本的服務(wù)內(nèi)容，我們將控制好電子產(chǎn)品零部件的貨源采購(gòu)，使我們的維修擁有過(guò)硬質(zhì)量。同時(shí)我們將為同學(xué)們提供有償及無(wú)償?shù)能浖⻊?wù)，像手機(jī)刷機(jī)、升級(jí)、刷補(bǔ)丁等軟件服務(wù)我們將分文不取，這樣一方面可以增加我們的知名度，另一方面也能讓顧客體會(huì)到我們專(zhuān)業(yè)的服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度。同時(shí)我們還為同學(xué)們提供電子產(chǎn)品的美容、防護(hù)服務(wù)。我們將提供手機(jī)保護(hù)殼、手機(jī)掛飾、手機(jī)貼膜、手機(jī)貼鉆、手機(jī)清洗等產(chǎn)品和服務(wù)，以擴(kuò)展我們的服務(wù)種類(lèi)，展示我們綜合的服務(wù)水平。

　　五、市場(chǎng)和銷(xiāo)售

　�。ㄒ唬┦袌�(chǎng)計(jì)劃

　　本店服務(wù)的市場(chǎng)非常明確，就是xx大學(xué)內(nèi)的廣大師生，竭誠(chéng)為他們提供廉價(jià)、優(yōu)質(zhì)、貼心的電子產(chǎn)品維修、美容服務(wù)。我們將以客戶(hù)為核心，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，爭(zhēng)取成為西安高校電子產(chǎn)品維修的知名品牌。在xx大學(xué)“手機(jī)之家”有一定知名度之后，我們將西安其他高校開(kāi)設(shè)分店，形成西安高校內(nèi)部的電子產(chǎn)品維修連鎖體系，把市場(chǎng)做大，把我們自身做強(qiáng)。

　　（二）產(chǎn)品策略

　　1、品牌和商標(biāo)

　　我們店面的名字取為“手機(jī)之家”，手機(jī)是現(xiàn)在最為流行，普及最為廣泛的電子產(chǎn)品，“家”我們是希望顧客能夠把我們這兒當(dāng)成一個(gè)電子產(chǎn)品交流、維修、美化等等的地方，我們和顧客不再是冷冰冰的買(mǎi)賣(mài)關(guān)系，我們會(huì)用我們細(xì)致周到的服務(wù)讓他們感覺(jué)到我們的專(zhuān)業(yè)和服務(wù)的溫馨。

　　2、服務(wù)

　　服務(wù)質(zhì)量是我們小店能否生存的關(guān)鍵所在，所以我們將其視為本店的核心競(jìng)爭(zhēng)力。我們將從電子產(chǎn)品零件的進(jìn)貨，維修師傅的選擇，店內(nèi)員工的培訓(xùn)等等方面全方位為提高服務(wù)質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)，視質(zhì)量為生命。

　　3、定價(jià)策略

　�。�1）定價(jià)目標(biāo)：我們服務(wù)的主要群體是在校大學(xué)生，在價(jià)格上我們將盡可能保持在校外維修店以下，努力在保證市場(chǎng)占有率的同時(shí)為廣大師生帶去實(shí)惠。

　�。�2）定價(jià)及價(jià)格調(diào)整：我們服務(wù)的實(shí)際價(jià)格將根據(jù)所提供服務(wù)的具體內(nèi)容、服務(wù)成本等多方面權(quán)衡定價(jià)，我們也會(huì)及時(shí)根據(jù)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)變化和供求狀況調(diào)整我們的定價(jià)策略。不過(guò)對(duì)于我們來(lái)維修服務(wù)來(lái)說(shuō)價(jià)格變化將不會(huì)太大。

　　六、財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)

　　資金的籌集和運(yùn)用分析

　　1、籌資

　　本店以電子產(chǎn)品維修護(hù)理作為主要業(yè)務(wù)，為保證正常經(jīng)營(yíng)和服務(wù)質(zhì)量我們必須進(jìn)行資本籌集，主要籌資方式如下：

　�。�1）店主（本人）出資

　�。�2）尋求大學(xué)生創(chuàng)業(yè)基金

　�。�3）向銀行貸款

　　2、資金投入

　　本店所需的原材料都是以直接采購(gòu)取得，因此生產(chǎn)過(guò)程中不涉及固定資產(chǎn)的投入。主要是流動(dòng)資金的需要。其中自有資金3萬(wàn)元，銀行貸款5萬(wàn)元，創(chuàng)業(yè)基金2萬(wàn)元，借款利率8%。

　　手機(jī)店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 2

　　一、市場(chǎng)分析

　　1、手機(jī)市場(chǎng)細(xì)分趨勢(shì)和專(zhuān)場(chǎng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

　　從市場(chǎng)表現(xiàn)來(lái)看，類(lèi)似如諾基亞，oppo等手機(jī)大受追捧并供不應(yīng)求、賣(mài)出超高溢價(jià)的現(xiàn)象說(shuō)明針對(duì)婦女、兒童家庭型的細(xì)分客戶(hù)市場(chǎng)已經(jīng)構(gòu)成。同樣的，針對(duì)大中學(xué)生、白領(lǐng)人群的、帶有英文學(xué)習(xí)等學(xué)習(xí)型手機(jī)；功能簡(jiǎn)單、使用簡(jiǎn)便的大屏幕、大按鍵的老年人手機(jī)；具有跟蹤功能、只能接聽(tīng)而打出預(yù)設(shè)電話(huà)號(hào)碼的兒童手機(jī)也將會(huì)成為市場(chǎng)的熱點(diǎn)產(chǎn)品。

　　因此，相對(duì)于手機(jī)賣(mài)場(chǎng)在產(chǎn)品的策略組合上，也要做好產(chǎn)品的細(xì)分，經(jīng)�？吹胶芏鄮�(kù)存在300臺(tái)以上的手機(jī)店，毫無(wú)特色的產(chǎn)品陳列，讓顧客在選取手機(jī)時(shí)無(wú)從下手。很難找到自己喜歡的手機(jī)，主要問(wèn)題是商家沒(méi)有做好產(chǎn)品陳列的細(xì)分工作。

　　2、單一產(chǎn)品或者單一競(jìng)爭(zhēng)力優(yōu)勢(shì)將無(wú)法在市場(chǎng)生存

　　同一個(gè)主題概念，不同外型、不同價(jià)位的手機(jī)型號(hào)系列將會(huì)受到市場(chǎng)追捧。一個(gè)公司如果想贏得市場(chǎng)、在業(yè)界打響品牌，必須要依靠強(qiáng)有力的“機(jī)�！睉�(zhàn)術(shù)來(lái)維持。嚴(yán)謹(jǐn)?shù)漠a(chǎn)品線(xiàn)設(shè)計(jì)及時(shí)推出、穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量、貼心的售后服務(wù)將是在手機(jī)市場(chǎng)上立足的企業(yè)的基本條件，單純依靠某一方面的所謂突破將不再有市場(chǎng)，扎實(shí)成了每一家手機(jī)企業(yè)的必修課。

　　所以，無(wú)論是單一品牌手機(jī)專(zhuān)賣(mài)店還是綜合品牌手機(jī)專(zhuān)賣(mài)店，都要在產(chǎn)品的縱向上注重不同價(jià)位及型號(hào)系列的組合，以滿(mǎn)足不同層次顧客的需求。

　　3、支持電視手機(jī)、手機(jī)上網(wǎng)和移動(dòng)博客的手機(jī)將會(huì)引領(lǐng)手機(jī)市場(chǎng)發(fā)展

　　隨著3G市場(chǎng)的預(yù)熱、3G概念手機(jī)將會(huì)陸續(xù)出現(xiàn)市場(chǎng)。同時(shí)借助新技術(shù)的發(fā)展，MP3、MP4等將繼續(xù)活躍市場(chǎng)并成為手機(jī)市場(chǎng)的主流功能配置，同時(shí)，MP3、MP4的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)將會(huì)重新定義，更高的存儲(chǔ)、更佳的音質(zhì)畫(huà)質(zhì)以及更明顯直接的快捷鍵按鈕等將成為新的標(biāo)配。

　　作為手機(jī)終端經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)具備洞察先機(jī)的敏感度，由上面的分析，顯然能夠看出未來(lái)產(chǎn)品的主力線(xiàn)。正向當(dāng)年BB機(jī)被淘汰一樣，那么2.5G手機(jī)也將逐漸退出歷史的舞臺(tái)，能夠預(yù)測(cè)未來(lái)手機(jī)終端由于受產(chǎn)品的影響，終端的經(jīng)營(yíng)模式也將隨之而改變。

　　二、選地

　　選取商業(yè)區(qū)應(yīng)與店鋪本身的經(jīng)營(yíng)特色相結(jié)合，要思考商品的價(jià)格定位，顧客群定位等。只有將這些狀況與所在商業(yè)區(qū)特性結(jié)合起來(lái)，才能看出其選取是否恰當(dāng)。

　　一般來(lái)說(shuō)，商業(yè)區(qū)主要有以下幾種類(lèi)型：

　　1、交通樞紐，如車(chē)站、碼頭，那里人流大，但能停下來(lái)的人較少，如在東莞虎門(mén)車(chē)站對(duì)面有一家手機(jī)店，雖然是在車(chē)站的身旁，有人流，但生意交不理想；

　　2、繁華商業(yè)街，那里是居民購(gòu)物、聊天、逛街、休閑的理想場(chǎng)所，比較適合手機(jī)店的經(jīng)營(yíng)；

　　3、上班集中地段，在南方主要是工業(yè)區(qū)周邊或是高檔寫(xiě)樓周?chē)�，這些地段關(guān)鍵是選取路段，要選取員工經(jīng)常去或是務(wù)必經(jīng)過(guò)的路；

　　手機(jī)店較適合有三類(lèi)商業(yè)區(qū)，第一是綜合性的商圈，即集吃、喝、玩、樂(lè)、購(gòu)物與休閑與一體的多功能商業(yè)區(qū)；第二是人流較大，但是人流容易停一下來(lái)的商業(yè)區(qū)；第三是同行聚集區(qū)，在國(guó)內(nèi)很多城市，手機(jī)銷(xiāo)售都會(huì)積聚在某一街道，成為顧客購(gòu)機(jī)的首先地，如國(guó)商身旁，這些地方是當(dāng)?shù)厥謾C(jī)店的主要經(jīng)營(yíng)地。

　　企業(yè)理念：

　　為消費(fèi)者帶給物美價(jià)廉的手機(jī)

　　為消費(fèi)者帶給優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)，最重要的是，導(dǎo)購(gòu)素質(zhì)高

　　三、投資計(jì)劃

　　1.裝修計(jì)劃

　　裝修氣派為主，首要是簡(jiǎn)潔明了，讓人一看就明白是做什么的，也不回讓人感覺(jué)門(mén)檻太高，而不敢進(jìn)入。品種要多，但不能亂，要有條理。適當(dāng)放一些手機(jī)的的最新資訊，讓人能了解最新的行情。

　　場(chǎng)地按120平方米算

　　地面磚用20元/平米的120x20=2400

　　人工費(fèi)：24元/平米x120平米=2880元；

　　漆：刮大白（便宜些）

　　膩?zhàn)?底漆+面漆+人工15元/平米x墻面積120+4x80x2+24=3920

　　專(zhuān)賣(mài)柜：長(zhǎng)8米，高0.8米，寬50厘米7000x3=21000

　　長(zhǎng)2.5米，高0.8米，寬50厘米XX

　　高壁柜：長(zhǎng)3米x寬30厘米x高2米1800

　　收銀臺(tái) 半圓形高1.3米： 500

　　手機(jī)修理桌半圓形高1.3米：500

　　燈具：普通日光燈管 8組x35=280元

　　線(xiàn)料及人工：約1000元廣告板噴繪等：KT板.不干膠300元

　　估算總計(jì)：50000元左右

　　2.經(jīng)營(yíng)設(shè)備

　　電腦收銀設(shè)備：5000

　　國(guó)產(chǎn)機(jī)600以下40只：24000

　　品牌機(jī)600到1200 進(jìn)30只： 30000

　　2000到3000進(jìn)20只：40000

　　充電器，電板等一系列東西：1000

　　手機(jī)卡50張：750

　　手機(jī)維修設(shè)備： 1000

　　總支出：101750

　　前期總支出預(yù)算：200000

　　3.成本

　　房租： 5000

　　工資：導(dǎo)購(gòu)1800（除提成）、店長(zhǎng)：2000（除業(yè)業(yè)績(jī)）

　　維修人員：1500（除業(yè)績(jī)）、倉(cāng)庫(kù)管理人員：1500

　　耗損預(yù)估：3716 合計(jì)一個(gè)月：16816元

　　4.營(yíng)業(yè)效益

　　預(yù)計(jì)一天賣(mài)出手機(jī)10只

　　成本600以下的5只，成本1200的4只，成本2000的.1只

　　成本600以下每只賺200，成本1200的每只賺250，成本2000的每只賺300

　　日營(yíng)業(yè)收入元：1000+1000+300=2300

　　月?tīng)I(yíng)業(yè)收入：2300x30-16816=52184元

　　年?duì)I業(yè)收入：52184x12=626208元

　　1. 團(tuán)隊(duì)是指擁有共同目標(biāo)，并且具有不同能力的一小群人有意識(shí)的協(xié)調(diào)行為或力的系統(tǒng)，是一種應(yīng)用廣泛、靈活的組織形式。這群人就如同人的五官一樣，共同協(xié)作維持一個(gè)人的生存，缺一不可。如果沒(méi)有了其中一個(gè)，這個(gè)人將不能健康的活著。

　　2.為了打造最佳創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，在選人方面要考慮到隊(duì)員的年齡互補(bǔ)、知識(shí)互補(bǔ)、能力互補(bǔ)、性格互補(bǔ)、氣質(zhì)互補(bǔ)、性別互補(bǔ)等方面，從各個(gè)專(zhuān)業(yè)挑選人才，因?yàn)椴皇敲恳粋€(gè)人都適合在創(chuàng)業(yè)里工作。在選擇隊(duì)員時(shí)不僅要考慮能力和技能，還要考慮隊(duì)員的個(gè)人偏好和個(gè)性。創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)每一個(gè)成員的個(gè)性對(duì)團(tuán)隊(duì)行為都有很大影響。如果隊(duì)員性格普遍外向、待人隨和、責(zé)任心強(qiáng)、感情穩(wěn)定，那將是團(tuán)隊(duì)的一筆大財(cái)富。如果團(tuán)隊(duì)成員很靈活，可以擔(dān)任彼此的工作，這對(duì)團(tuán)隊(duì)來(lái)說(shuō)更是一項(xiàng)明顯的增值。極大地提高了團(tuán)隊(duì)的適應(yīng)性，使團(tuán)隊(duì)之間的依賴(lài)性減少。因此。在選擇隊(duì)員時(shí)要選擇那些具有靈活性的，然后對(duì)隊(duì)員進(jìn)行交叉培訓(xùn)，讓每個(gè)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)的隊(duì)員對(duì)各方面的知識(shí)都有涉及，讓他們可以承擔(dān)彼此的工作，這樣使團(tuán)隊(duì)的長(zhǎng)遠(yuǎn)績(jī)效得以提高。

　　3.團(tuán)隊(duì)在一次次改變中實(shí)現(xiàn)成功的方法

　　3.1.收集數(shù)據(jù)，可以用問(wèn)卷調(diào)查的方式來(lái)了解團(tuán)隊(duì)目標(biāo)、團(tuán)隊(duì)協(xié)作等各方面的看法。也可以和隊(duì)員面對(duì)面的交流，讓他說(shuō)說(shuō)對(duì)團(tuán)隊(duì)的看法和隊(duì)員們?cè)趫F(tuán)隊(duì)中的故事。還要多觀(guān)察團(tuán)隊(duì)成員和其他團(tuán)隊(duì)的成員，留心細(xì)節(jié)，這樣我們就能了解到團(tuán)隊(duì)成員相互之間的真實(shí)情況。

　　3.2.安排時(shí)間討論調(diào)查結(jié)果

　　3.3.站在別人的角度看問(wèn)題，團(tuán)員之間要相互了解，讓大家知道每個(gè)人的觀(guān)點(diǎn)。

　　3.4.提出明確定義的問(wèn)題

　　3.5.團(tuán)隊(duì)比較容易解決具體的沖突，而不是原則上和觀(guān)念上的沖突。要是爭(zhēng)辯聚焦問(wèn)題本身，而不是人身攻擊。向團(tuán)隊(duì)及其成員闡述自身的感覺(jué)和反應(yīng)，并認(rèn)識(shí)解決沖突會(huì)有收獲，未能解決沖突也會(huì)有損失團(tuán)隊(duì)內(nèi)發(fā)生爭(zhēng)斗需要付出代價(jià)，擺脫爭(zhēng)斗也同樣需要付出代價(jià)。當(dāng)每個(gè)人都意識(shí)到其中的成本和收益時(shí)，討論會(huì)更富有成效。

　　3.6.使用探索和討論的技巧，使團(tuán)隊(duì)成員設(shè)想不同的可能性，避免一定采用人的觀(guān)點(diǎn)的假設(shè)，要將各種意見(jiàn)整合起來(lái)。

　　3.7.堅(jiān)持，但也需要變通。團(tuán)隊(duì)成員為設(shè)計(jì)使用的方案需要堅(jiān)持自己好的觀(guān)點(diǎn)，但必要時(shí)也要聽(tīng)取別人的意見(jiàn)，彌補(bǔ)自己的不足，完善自己的方案。

　　3.8.不斷改進(jìn)，團(tuán)隊(duì)需要時(shí)間來(lái)發(fā)展，矛盾的解決同樣如此。團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)該通過(guò)不斷的討論來(lái)取得進(jìn)步，而不是在短時(shí)間內(nèi)解決所有問(wèn)題，不能指望很快就能成為成功的團(tuán)隊(duì)。

　　四、營(yíng)銷(xiāo)策略及工作重點(diǎn)

　　立足黃石地區(qū)，做好汪仁樣板店。通過(guò)打造汪仁直營(yíng)店，以點(diǎn)帶面，輻射周邊地區(qū)，忌急于求成。要穩(wěn)中求勝，農(nóng)村包圍城市，打造根據(jù)地市場(chǎng)。

　　1、做好汪仁直營(yíng)店，印制宣傳單發(fā)放，加大產(chǎn)品和品牌宣傳造勢(shì)。

　　2、節(jié)假日大力度促銷(xiāo)活動(dòng)開(kāi)展，吸引人力，拉動(dòng)銷(xiāo)售。

　　3、單位工廠(chǎng)等團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)的拓展。

　　4、拜訪(fǎng)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)，特別是大鄉(xiāng)鎮(zhèn)，經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)較好或企業(yè)較多的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，開(kāi)發(fā)合作客戶(hù)，建立渠道二批網(wǎng)絡(luò)。

　　5、做好陽(yáng)新、黃石市區(qū)及經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)的網(wǎng)點(diǎn)開(kāi)發(fā)。

　　6、趁熱打鐵，小活動(dòng)不斷，促銷(xiāo)不斷。新店最關(guān)鍵的是前幾個(gè)月，切忌不能冷場(chǎng)。有客流才能有銷(xiāo)量。

　　7、要重點(diǎn)關(guān)注庫(kù)存、及時(shí)分析動(dòng)銷(xiāo)動(dòng)態(tài)，調(diào)整活動(dòng)方案或力度。

　　8、根據(jù)前一周的銷(xiāo)售情況，及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，確保資金的周轉(zhuǎn)及產(chǎn)品旺銷(xiāo)。

　　手機(jī)店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 3

　　前言

　　手機(jī)的發(fā)展是迅速的，手機(jī)的發(fā)展是迅速的，從一開(kāi)始單純的打電話(huà)，再到發(fā)信息，彩信，直到如今的多媒體的應(yīng)用與操作，手機(jī)正逐步融入社會(huì)的發(fā)展。

　　市場(chǎng)及顧客選擇資金需求

　　籌措方法及投資回報(bào)

　　資金需求

　　定價(jià)策略和經(jīng)營(yíng)策略

　　店面選址

　　經(jīng)營(yíng)理念及目標(biāo)

　　營(yíng)銷(xiāo)推廣策略

　　市場(chǎng)及顧客選擇主體顧客是學(xué)生和社會(huì)上的年輕人，主體顧客是學(xué)生和社會(huì)上的年輕人，市場(chǎng)主要面對(duì)的是常州工程學(xué)院，常州紡服裝職業(yè)技術(shù)學(xué)院的學(xué)生和年輕老師及周邊的青年人。

　　關(guān)于手機(jī)的發(fā)展前景我們作為一個(gè)創(chuàng)業(yè)者前期是沒(méi)有足夠的資金，所以只能找一項(xiàng)前期投資少，但有足夠的發(fā)展前景的項(xiàng)目。

　　前期我們主要以以下幾項(xiàng)去賺取資金：

　　1、手機(jī)的維修

　　2、手機(jī)的美容

　　3、手機(jī)的軟件下載

　　4、手機(jī)的代銷(xiāo)

　　5、手機(jī)飾品 ——智騰手機(jī)店手機(jī)種類(lèi)繁多，品種齊全。

　　本店手機(jī)種類(lèi)繁多，品種齊全。顧客可以更大程度地挑到自己喜歡的時(shí)尚酷炫的商品，滿(mǎn)足你們追求時(shí)尚的需要，可以說(shuō)是顧客購(gòu)物的樂(lè)園。

　　店面選址：店面選址：大學(xué)城滆湖路工程學(xué)院因?yàn)閷W(xué)校附近沒(méi)有像樣的手機(jī)店，而學(xué)校內(nèi)學(xué)生對(duì)手機(jī)的需求量較大，這里會(huì)是一個(gè)很大的市場(chǎng)。具有很強(qiáng)的操作性和實(shí)用性。

　　經(jīng)營(yíng)理念及目標(biāo)

　　1、為了讓顧客放心的買(mǎi)到喜歡的手機(jī)，本店設(shè)計(jì)了一條標(biāo)語(yǔ)：花最合適的錢(qián)買(mǎi)最滿(mǎn)意和時(shí)尚酷炫的.手機(jī)。

　　2、堅(jiān)持誠(chéng)信為本，顧客權(quán)益至上的理念，展現(xiàn)產(chǎn)品的價(jià)值質(zhì)量，體現(xiàn)產(chǎn)品與人完美結(jié)合的藝術(shù)效果。

　　3、靠薄利多銷(xiāo)，走經(jīng)營(yíng)流水，留意客戶(hù)的反饋信，憑借品質(zhì)贏得顧客的認(rèn)可。本店與顧客雙贏的局面。

　　4、最終目標(biāo)：尋求加盟，連鎖經(jīng)營(yíng) ，擴(kuò)大規(guī)模和影響力。

　　產(chǎn)品和服務(wù)

　　本店將有不同種類(lèi)手機(jī)推出：3G手機(jī) 智能手機(jī) 雙模手機(jī) 音樂(lè)手機(jī)，本店將提供適當(dāng)?shù)谋ｐB(yǎng)，保修，加工等服務(wù)。緊跟潮流，適時(shí)推出新產(chǎn)品，本店熱推6120ci三合一手機(jī)。

　　收入來(lái)源

　　1、所銷(xiāo)售商品獲得的利潤(rùn)和服務(wù)性收費(fèi)。

　　2、代理業(yè)務(wù)獲得的收入，可以拉贊助，在廣告宣傳單上印發(fā)其他行業(yè)廣告，在學(xué)校合適場(chǎng)地發(fā)放。在資金需求、籌措方法及投資回報(bào)。因?yàn)楸镜杲?jīng)營(yíng)貨品占地不大，作一份需求分析，根據(jù)此分析再逐步擴(kuò)大購(gòu)買(mǎi)規(guī)模，預(yù)計(jì)需要大約150000(待算)元啟動(dòng)資金，主要用于購(gòu)買(mǎi)貨物、租，大約 (待算)元啟動(dòng)資金，主要用于購(gòu)買(mǎi)貨物、借銷(xiāo)售場(chǎng)地、市場(chǎng)宣傳推廣。借銷(xiāo)售場(chǎng)地、市場(chǎng)宣傳推廣。資金的籌措方式是個(gè)人或者學(xué)校的風(fēng)險(xiǎn)資金，以投資入股的方式投入，其他資金投入方式也可以考慮。預(yù)計(jì)在未來(lái)的一年內(nèi)收回成本 (平均銷(xiāo)售利潤(rùn) 平均銷(xiāo)售利潤(rùn) 率20%計(jì)算 ) 計(jì)算定價(jià)策略和經(jīng)營(yíng)策略：

　　1、商品將分為上中下三種不同的檔次。這樣就可以滿(mǎn)足不同消費(fèi)能力的顧客。

　　2、會(huì)員卡制：消費(fèi)滿(mǎn)一定金額，可得到一張會(huì)員卡。方便以后購(gòu)買(mǎi)獲得優(yōu)惠。

　　3、積分制：消費(fèi)一元得一分，滿(mǎn)足一定積分可兌換相應(yīng)的商品。

　　4、特價(jià)區(qū)：設(shè)“十元特價(jià)”“五元特價(jià)”“兩十元特價(jià)”，主要對(duì)一些擠壓或小型物品促銷(xiāo)。

　　5、也會(huì)采取代售的方式經(jīng)營(yíng)，替別人代賣(mài)一些東西。

　　6 、利用本身作為大學(xué)生的優(yōu)勢(shì)。到學(xué)校的宿舍進(jìn)行推銷(xiāo)商品，擴(kuò)大影響力。讓他們更多的了解本店!

　　結(jié)束語(yǔ)：如今的手機(jī)，早已從初級(jí)的電話(huà) 成為時(shí)尚的風(fēng)向標(biāo)，在市場(chǎng)日趨完善的今天，已升華為一個(gè)獨(dú)立的財(cái)富產(chǎn)業(yè);也是一種流動(dòng)的文化，通過(guò)手機(jī)可以看出佩戴者的品味和文化素養(yǎng)。因此，我的創(chuàng)業(yè)不是夢(mèng)!

　　手機(jī)店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 4

　　一，開(kāi)手機(jī)美容店的商業(yè)理念

　　1.商業(yè)理念

　　現(xiàn)在這個(gè)時(shí)代，幾乎人人都有手機(jī)，有手機(jī)的地方就會(huì)有手機(jī)維修，刷機(jī)，手機(jī)貼膜，手機(jī)配件等等的需求，現(xiàn)如今沒(méi)有多少人是對(duì)著方面有發(fā)展的，這方面的空檔可以好好利用，但本店也需要有獨(dú)特創(chuàng)新之處，從而引起消費(fèi)者的注意從同行中脫穎而出。

　　現(xiàn)在手機(jī)愈來(lái)愈發(fā)達(dá)，消費(fèi)者的苛刻程度也會(huì)提升，我們要切實(shí)的從消費(fèi)者的角度考慮問(wèn)題，消費(fèi)者的每一個(gè)意見(jiàn)或建議都必須認(rèn)真考慮爭(zhēng)取改正，對(duì)于消費(fèi)者的售后問(wèn)題必須要做到誠(chéng)實(shí)守信，專(zhuān)門(mén)成立售后小組服務(wù)大眾，建立VIP會(huì)員，對(duì)那些消費(fèi)多的客戶(hù)給出優(yōu)惠或贈(zèng)送，建立良好的口碑是相關(guān)重要的，企業(yè)要做到人人吧消費(fèi)者當(dāng)成自己的衣食父母來(lái)對(duì)待，盡可能的幫助他們，從而建立起良好的口碑，企業(yè)通過(guò)手機(jī)維修，刷機(jī)，創(chuàng)意DIY自己來(lái)設(shè)計(jì)想要的手機(jī)配件，來(lái)吸引消費(fèi)者的眼球，從而滿(mǎn)足消費(fèi)者的各種需求，使消費(fèi)者聊得開(kāi)心，用的放心。

　　2.質(zhì)量管理

　　為保證消費(fèi)者的利益，每個(gè)電子用品都必須保證原裝正版，從正規(guī)商家那購(gòu)買(mǎi)，拒絕買(mǎi)賣(mài)劣質(zhì)產(chǎn)品，為此專(zhuān)門(mén)成立質(zhì)檢部門(mén)來(lái)檢測(cè)配件的真?zhèn)巍?/p>

　　二、市場(chǎng)機(jī)會(huì)

　　所有用手機(jī)的人都是我們的客戶(hù)，現(xiàn)如今手機(jī)已經(jīng)和我們的生活融為一體，不管是男女老少，人手一部手機(jī)，有了手機(jī)就需要手機(jī)貼膜、配件等等的需求，像普通的高清膜基本上1個(gè)月是得換一次的，至于手機(jī)配件，如今的電子產(chǎn)品都容易壞，消費(fèi)者也是需要的，從這方面講我們的市場(chǎng)前還是不錯(cuò)的。

　　目前有一擺地?cái)偟姆绞絹?lái)貼膜的，還有就是手機(jī)專(zhuān)賣(mài)店，地?cái)傎N膜占的消費(fèi)者居多，他們以活動(dòng)方便，價(jià)格實(shí)惠出名，不少消費(fèi)這都愿意去那里帖，但是他那的質(zhì)量不算太好，并且只能貼膜不銷(xiāo)售其他的手機(jī)用品，至于專(zhuān)賣(mài)店通常以貴出名，而我這家店，綜合了他們兩者的優(yōu)點(diǎn)，第一有店面，第二價(jià)格實(shí)惠、薄利多銷(xiāo)為主，并且銷(xiāo)售手機(jī)配件，從事手機(jī)維修，手機(jī)清理，比較符合現(xiàn)代人的口味。

　　現(xiàn)在手機(jī)行業(yè)的崛起已經(jīng)吸引了不少人的眼球，處處有商機(jī)，要想在他們之間脫穎而出就必須有改變，要有新意，比如手機(jī)DIY 把自己想要的圖案刻入自己的手機(jī)殼上，手機(jī)美容等等，這些都是本公司的創(chuàng)意之處。

　　三、實(shí)施方案

　　選址：我們初七的創(chuàng)業(yè)地址選在常州技師學(xué)院服務(wù)街二樓。那邊是全校人流量最大的區(qū)域。

　　市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)：

　　(1)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手較少，并且對(duì)手的價(jià)格偏高。

　　(2)人流量多

　　(3)有相關(guān)部門(mén)的支持

　　(4)產(chǎn)業(yè)比較廣

　　四、手機(jī)美容店宗旨

　　本店切實(shí)的從消費(fèi)者方考慮，以消費(fèi)者為核心來(lái)發(fā)展，要讓每個(gè)人消費(fèi)者買(mǎi)的安心，用的放心，堅(jiān)決抵制次品流入市場(chǎng)，認(rèn)定原裝正品。

　　五、項(xiàng)目創(chuàng)意

　　我們通過(guò)DIY程序、系統(tǒng)、手機(jī)殼，來(lái)滿(mǎn)足消費(fèi)者各種需求，采用一對(duì)一服務(wù)方式，讓消費(fèi)者充分體會(huì)到我們的創(chuàng)意和用心，每位消費(fèi)者可以選定喜歡的系統(tǒng)來(lái)進(jìn)行刷機(jī)、修改，尋找自己喜歡的游戲或者軟件進(jìn)行安裝試用，有些消費(fèi)者不滿(mǎn)目前市場(chǎng)上的手機(jī)殼，還可以來(lái)本店進(jìn)行創(chuàng)意DIY手機(jī)殼，在手機(jī)殼上印上自己喜歡的圖案，或者鑲上各種圖形的玻璃鉆，從而完成自己喜歡的.手機(jī)殼，（這一部分都是消費(fèi)者自己手動(dòng)操作的，具有一定的樂(lè)趣，可以吊起消費(fèi)的積極性）

　　通過(guò)這種方式來(lái)吸引消費(fèi)者的光顧，再加上我們的服務(wù)會(huì)讓消費(fèi)者產(chǎn)生前所未有的感受，令消費(fèi)者感到舒心和滿(mǎn)意。

　　其主要優(yōu)點(diǎn)表現(xiàn)為：增添了趣味DIY項(xiàng)目，提升人性化服務(wù)。

　　六、投資預(yù)算

　　開(kāi)手機(jī)美容店的投入資金主要集中在，店面裝修、設(shè)施購(gòu)置、人工開(kāi)支、租房租金、貨物添置等一些地方。

　　店面裝修和添置必要的設(shè)施：10萬(wàn)左右

　　員工工資：2人，共計(jì)4000元左右

　　房租：5000/月

　　進(jìn)貨流動(dòng)資金：20000元左右。

　　總投資：10萬(wàn)元

　　每月固定支出5000元左右。

　　七、效益估算

　　按毛利率30%來(lái)計(jì)算月銷(xiāo)售額應(yīng)在15000元左右，假如每日銷(xiāo)售額為500元，月?tīng)I(yíng)業(yè)額約為15000元左右，除去固定支出5000元左右，月盈利在10000元左右。

　　八、風(fēng)險(xiǎn)

　　對(duì)于新開(kāi)的手機(jī)美容店，剛開(kāi)始沒(méi)有人脈是最令人頭疼的，必須得加強(qiáng)宣傳，降低價(jià)格來(lái)拉攏消費(fèi)者的光顧，從而帶動(dòng)店的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，所以說(shuō)萬(wàn)事開(kāi)頭難。

　　九、企業(yè)管理

　　1.分工明確，制度嚴(yán)格。明確手機(jī)美容店的各項(xiàng)制度，各盡其職，工作時(shí)間安排倒班。由手機(jī)店的管理人員安排好上班的班次，及負(fù)責(zé)的區(qū)域。

　　2.銷(xiāo)售業(yè)績(jī)考核，調(diào)查顧客對(duì)銷(xiāo)售人員的滿(mǎn)意程度并進(jìn)行評(píng)價(jià)，每月都有固定的業(yè)績(jī)?nèi)蝿?wù)，超出固定業(yè)績(jī)有相應(yīng)的補(bǔ)貼，誰(shuí)的業(yè)績(jī)最多，月底有相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)，用這種方式來(lái)鼓勵(lì)他們。

　　3.財(cái)務(wù)由財(cái)務(wù)主管負(fù)責(zé)，財(cái)務(wù)人員既要做好收銀的工作，又要做好與廠(chǎng)家的結(jié)款，及員工的工資管理。

　　4.采購(gòu)要做好進(jìn)貨渠道正規(guī)，配件質(zhì)量正規(guī)，做好監(jiān)測(cè)與監(jiān)督的工作。做好進(jìn)貨數(shù)量與日期的統(tǒng)計(jì)，保證日常正常需要。

　　5.在手機(jī)美容店內(nèi)的各個(gè)位置都安裝好攝像頭：確保安全，又方便管理。

　　手機(jī)店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 5

　　隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，特別是農(nóng)村消費(fèi)的不斷升級(jí)和提高，市場(chǎng)消費(fèi)已經(jīng)出現(xiàn)新的變化。特別是90后的消費(fèi)呈現(xiàn)新特點(diǎn)和新需求，給我們的創(chuàng)業(yè)帶來(lái)良好機(jī)會(huì)。通過(guò)對(duì)市場(chǎng)的了解和調(diào)查，并接觸了一些熱門(mén)行業(yè)，創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目越來(lái)越清晰，下面進(jìn)行可行性分析。

　　一、項(xiàng)目的選擇。

　　項(xiàng)目的選擇必須具備如下特點(diǎn)：

　　1、宗旨是有比較好的發(fā)展?jié)摿�，市�?chǎng)巨大。

　　2、需求量不斷上升，時(shí)尚化、品牌化與品位化日益鼎顯。

　　3、投入或成本不太大，在可控范圍。

　　4、能形成大流通銷(xiāo)售。

　　5、產(chǎn)品能包換，無(wú)風(fēng)險(xiǎn)。

　　6、消費(fèi)年輕化、

　　通過(guò)前期市場(chǎng)調(diào)查和摸底，手機(jī)行業(yè)是一個(gè)發(fā)展很快的陽(yáng)光產(chǎn)業(yè)，具有無(wú)限的商機(jī)。手機(jī)行業(yè)經(jīng)過(guò)將近10多年的快速發(fā)展，正在加快速度普及。市場(chǎng)上的一些手機(jī)店主要是靠零售來(lái)盈利，走的是傳統(tǒng)銷(xiāo)售渠道。因利潤(rùn)高，門(mén)檻低，手機(jī)店如雨后春筍般出現(xiàn)，競(jìng)爭(zhēng)非常激烈。手機(jī)行業(yè)更新?lián)Q代快，在目前形勢(shì)下，必須對(duì)銷(xiāo)售模式進(jìn)行創(chuàng)新，從而帶來(lái)新的機(jī)會(huì)。知己知彼，才能百戰(zhàn)不殆，選擇手機(jī)行業(yè)，是比較明智的選擇。

　　二、產(chǎn)品定位

　　中國(guó)有十幾億人口，農(nóng)村人口占有絕對(duì)大部分，市場(chǎng)蛋糕巨大。隨著農(nóng)民生活水平的提高，追求時(shí)尚成為一種可能，農(nóng)村使用手機(jī)的人越來(lái)越多。根據(jù)農(nóng)村的消費(fèi)特點(diǎn)，消費(fèi)人群主要為打工的、學(xué)生或者政府機(jī)關(guān)、企業(yè)單位等。大品牌手機(jī)主打一級(jí)或二級(jí)城市，要想突破重圍，成功創(chuàng)業(yè)，必須要側(cè)翼進(jìn)攻，實(shí)行區(qū)域精耕細(xì)作，農(nóng)村包圍城市，重點(diǎn)運(yùn)作三、四及市場(chǎng)，走中低檔品牌之路。根據(jù)這些特點(diǎn)，手機(jī)選擇要注意如下條件：

　　1、產(chǎn)品以中低檔為主，一般零售價(jià)在400-500元，面向大多數(shù)消費(fèi)者。

　　2、經(jīng)營(yíng)少量高檔或大品牌，做形象，滿(mǎn)足高檔消費(fèi)者的需求。

　　3、產(chǎn)品款式新穎、大方、功能新、

　　4、產(chǎn)品質(zhì)量好，全國(guó)聯(lián)保，正品行貨。

　　5、物流配送快捷。

　　6、有禮品及廣告支持；

　　三、手機(jī)店選址

　　店址的選擇非常重要，它一定程度上決定了這家店以后是否能夠盈利。關(guān)于選址要關(guān)注以下幾點(diǎn)：

　　第一：成行成市、跟隨策略，跟隨同行聚集的地方選址，或者跟隨大型連鎖店所在位置周邊選擇。但前提條件是你的.店的機(jī)型要與連鎖店銷(xiāo)售的機(jī)型有差異化優(yōu)勢(shì)；

　　第二：小城市開(kāi)大店，搶占第一原則。人們往往容易記住世界上最高的山，很少有人會(huì)對(duì)第二高的山記憶深刻�！暗谝辉瓌t”在營(yíng)銷(xiāo)中無(wú)處不在，如購(gòu)買(mǎi)去屑洗發(fā)水會(huì)立刻想到“海飛絲”，這是因?yàn)楹ｏw絲在進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)時(shí)，第一個(gè)推出去屑的概念。小城市具有租金優(yōu)勢(shì)，在投入額不變的情況下，小城市開(kāi)店，店鋪面積更大，一能直觀(guān)有效地集中顧客的注意力，吸引顧客光臨；二是入口也相對(duì)寬，顧客容易進(jìn)入店內(nèi)，并且能夠較多滯留顧客，成交的機(jī)會(huì)就越大。當(dāng)然，小城市開(kāi)大店還應(yīng)該考慮與城市的規(guī)格相協(xié)調(diào)。

　　四、人員及組織結(jié)構(gòu)

　　公司剛處在啟動(dòng)發(fā)展階段，本著降低運(yùn)營(yíng)成本，打造樣板店的原則。啟動(dòng)階段，一切從簡(jiǎn)、從精，合理組建公司人員架構(gòu)。

　　●公司成員：

　　●薪酬體系：底薪+提成。據(jù)汪仁的收入情況，底薪暫定為1000元，實(shí)行浮動(dòng)工資，能者多拿。經(jīng)過(guò)考核，業(yè)績(jī)優(yōu)秀者進(jìn)行加薪，半年評(píng)定一次，每次加薪幅度在200元。提成方式店內(nèi)員工根據(jù)零售銷(xiāo)售額的5%給予提成。因招商部和物流部主要進(jìn)行業(yè)務(wù)拓展、物流配送及售后服務(wù)，根據(jù)其銷(xiāo)售額的6%給予提成，兩人按1：1比例分成。

　　●股東名單：

　　●比例：公司采用股份制，眾人堆柴火焰高，共同發(fā)展，共同致富。公司股份設(shè)置10股，每股4萬(wàn)，累計(jì)40萬(wàn)，用于創(chuàng)業(yè)資金。年底分紅根據(jù)股份進(jìn)行分成。

　　●董事會(huì)：

　　●董事會(huì)：制定區(qū)域發(fā)展規(guī)劃，營(yíng)銷(xiāo)策劃，促銷(xiāo)活動(dòng)及下達(dá)銷(xiāo)售考核指標(biāo)，完成年度預(yù)算和規(guī)劃。

　　●店長(zhǎng)：1人，親和力強(qiáng)，為人熱情，表達(dá)能力較強(qiáng)，細(xì)心、認(rèn)真和責(zé)任心強(qiáng)。負(fù)責(zé)店面產(chǎn)品陳列，促銷(xiāo)及銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)，并完成財(cái)務(wù)核算工作。

　　●招商部：1人，需具備較強(qiáng)的溝通能力，誠(chéng)實(shí)守信，務(wù)實(shí)吃苦。負(fù)責(zé)區(qū)域招商，完成銷(xiāo)售指標(biāo)，建立合格的二批網(wǎng)絡(luò)。

　　●物流倉(cāng)儲(chǔ)：1人，做事踏實(shí)，吃苦能干，細(xì)心，責(zé)任感強(qiáng)。負(fù)責(zé)產(chǎn)品進(jìn)出貨及物流配送及產(chǎn)品售后服務(wù)。

　　五、創(chuàng)業(yè)預(yù)算與風(fēng)險(xiǎn)分析

　　前期投入：包括首期房租、前期裝修、首批存貨以及柜臺(tái)、電腦、音響設(shè)備等幾項(xiàng)。

　　1、前期投入表

　　2、平均每月盈虧平衡模擬計(jì)算表（店鋪）

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　　創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 1

　　一、項(xiàng)目介紹

　　精品小咖啡店是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快，類(lèi)似于奶茶店，而且門(mén)面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開(kāi)銷(xiāo)外，奶茶店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉(zhuǎn)資金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。

　　我們店名為“茶物語(yǔ)”，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有獨(dú)有的特色吸引顧客而獲取大的利潤(rùn)，用一年的時(shí)間打響“茶物語(yǔ)”名聲，建立品牌效應(yīng)并積累資金后，通過(guò)調(diào)查試點(diǎn)后，把運(yùn)營(yíng)擴(kuò)張到其他市場(chǎng)，獲得更大的利益。通過(guò)在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴(kuò)大市場(chǎng)占有額，形成連鎖“茶物語(yǔ)”奶茶店。

　　二、行業(yè)分析

　　奶茶、咖啡屬于大眾消費(fèi)，消費(fèi)者甚多，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現(xiàn)在的市場(chǎng)需求還是未來(lái)的市場(chǎng)需求都極大，不過(guò)奶茶店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時(shí)要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺(jué)。

　　對(duì)于產(chǎn)品的`定價(jià)，我們會(huì)根據(jù)不同的口味定出不同的價(jià)格，一般在3、5元左右，和市場(chǎng)平均價(jià)格相同。我們采取產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場(chǎng)份額。

　　由于類(lèi)似的店眾多，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費(fèi)心理，取得行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)比較困難。所以我們會(huì)在開(kāi)業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來(lái)取得進(jìn)入市場(chǎng)的通行證，并且會(huì)有促銷(xiāo)和特殊活動(dòng)，具體的會(huì)在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。

　　三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹

　　本店主要經(jīng)營(yíng)各種咖啡、奶茶，另外，為了滿(mǎn)足顧客的消費(fèi)需求，同時(shí)經(jīng)營(yíng)雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。

　　為吸引顧客，本店會(huì)通過(guò)不斷地嘗試來(lái)研發(fā)新類(lèi)奶茶，新類(lèi)奶茶會(huì)成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會(huì)特價(jià)銷(xiāo)售，如果反響好的話(huà)會(huì)成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越，我們會(huì)不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。

　　如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對(duì)本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無(wú)形的品牌資產(chǎn)。

　　另外可以通過(guò)把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來(lái)操作，這是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn)，你用的是自來(lái)水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過(guò)濾水?這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會(huì)嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以，為了企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學(xué)會(huì)奶茶技術(shù)。

　　基本要懂得：

　　1、學(xué)會(huì)品味奶茶;

　　2、原料成份配方;

　　3、調(diào)味份量與時(shí)間;

　　4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候;

　　5、調(diào)味手法;

　　6、奶茶的保存;

　　7、奶茶的包裝要求;

　　8、奶茶的變化(包括樣變與質(zhì)變，比如：拉花。）

　　創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 2

　　發(fā)展趨勢(shì)：

　　母嬰產(chǎn)品是現(xiàn)在市面上非常熱銷(xiāo)的一種產(chǎn)品，是所以新生嬰兒的生活必需品，隨著我國(guó)人口的不斷增加，嬰兒產(chǎn)品成為市場(chǎng)上需求量非常大的一個(gè)行業(yè)，開(kāi)一家這樣的店是否盈利很關(guān)鍵。首先得了解嬰兒行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。

　　趨勢(shì)一：嬰幼兒奶粉行業(yè)格局發(fā)生變化，國(guó)產(chǎn)品牌形象重塑任重道遠(yuǎn)。

　　受到xxx事件影響，伊利已經(jīng)從嬰幼兒奶粉消費(fèi)量第一的位置退居到第二的位置。伊利現(xiàn)在正處于市場(chǎng)恢復(fù)期，消費(fèi)者的信心也在逐漸回升。但消費(fèi)者對(duì)于奶粉等食品安全造成的影響仍是心有余悸，這種背景下，人們出于慎重考慮，消費(fèi)時(shí)仍會(huì)傾向國(guó)外品牌;國(guó)外品牌也可能就此發(fā)難國(guó)產(chǎn)品牌，同時(shí)國(guó)外品牌將會(huì)進(jìn)一步加速在中國(guó)的戰(zhàn)略推廣和布局。

　　趨勢(shì)二：嬰幼兒服裝三四級(jí)城市爭(zhēng)奪成焦點(diǎn)。

　　嬰幼兒服裝市場(chǎng)經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，一二級(jí)城市的嬰幼兒服裝市場(chǎng)已經(jīng)成熟穩(wěn)定，在一二級(jí)城市中嬰幼兒服裝消費(fèi)的品牌已經(jīng)有了較高的集中度。中小品牌想要進(jìn)入一二級(jí)城市并奪得一定的市場(chǎng)份額已非易事。而三四級(jí)城市除了好孩子品牌服裝消費(fèi)較高外，其他品牌服裝的消費(fèi)程度相當(dāng)。三四級(jí)城市已經(jīng)成為眾多品牌爭(zhēng)奪的焦點(diǎn)。

　　趨勢(shì)三：網(wǎng)絡(luò)將成為針對(duì)母嬰人群的重要宣傳銷(xiāo)售渠道。

　　80后的母嬰人群有著其顯著的媒介接觸特點(diǎn)，與網(wǎng)絡(luò)的接觸更加頻繁。網(wǎng)絡(luò)所提供的快速、便捷、高效，被他們廣泛認(rèn)可。低齡嬰幼兒家庭出行不便，而通過(guò)網(wǎng)絡(luò)能夠減少出行，從而減少各種安全隱患，因此在低齡嬰幼兒家庭中網(wǎng)絡(luò)的接觸更加頻繁。從發(fā)展趨勢(shì)上看網(wǎng)絡(luò)接觸相對(duì)電視接觸保持著一定的優(yōu)勢(shì)，而且這種趨勢(shì)將會(huì)擴(kuò)大。因此網(wǎng)絡(luò)將成為針對(duì)母嬰群體重要的宣傳和銷(xiāo)售渠道。

　　目標(biāo)市場(chǎng)分析：

　　一、母嬰店之項(xiàng)目背景分析

　　隨著時(shí)代的發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)店鋪、網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)成為這個(gè)時(shí)代的熱門(mén)話(huà)題，淘寶、易趣上無(wú)數(shù)的店鋪顯示著網(wǎng)絡(luò)店鋪的興旺，而龐大且正不斷增長(zhǎng)的網(wǎng)民群體為電子商務(wù)提供了巨大的市場(chǎng)潛力，網(wǎng)絡(luò)店鋪的優(yōu)勢(shì)是非常明顯的：投資小，運(yùn)營(yíng)費(fèi)用極其低廉。一個(gè)面向全球的、24小時(shí)、一年365天不間斷營(yíng)業(yè)的店鋪，輔助以QQ、旺旺、手機(jī)等現(xiàn)代通信方式和發(fā)達(dá)的物流配送體系，作為大學(xué)生，我認(rèn)為應(yīng)該抓住這個(gè)機(jī)會(huì)，嘗試自己在網(wǎng)上開(kāi)店，不僅是為了實(shí)踐自己的專(zhuān)業(yè)，更是對(duì)自己在社會(huì)上的一種磨練，目的是為了更好地鍛煉自己，可是在鍛煉中無(wú)形累積了自己的財(cái)富。

　　二、母嬰店之環(huán)境背景分析

　　母嬰用品產(chǎn)業(yè)是21世紀(jì)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè),是目前乃至以后發(fā)展?jié)摿ψ畲�，收益豐厚的產(chǎn)業(yè)之一。20xx-20xx年，我國(guó)的“金豬寶寶”和“奧運(yùn)寶寶”剛好是0-3歲，與之有關(guān)的母嬰消費(fèi)正

　　在迎來(lái)黃金時(shí)代，無(wú)疑會(huì)給母嬰產(chǎn)品帶來(lái)無(wú)限商機(jī)。20xx年的新生兒人口將增加2200萬(wàn)。未來(lái)5年，中國(guó)又將迎來(lái)新一輪的嬰兒潮，引爆母嬰用品市場(chǎng)新一輪“淘金潮”。隨著現(xiàn)代母嬰用品的走俏，許多商家都把眼光瞄準(zhǔn)了母嬰用品市場(chǎng)，母嬰用品的市場(chǎng)價(jià)值不可估量。目前國(guó)內(nèi)平均每名母嬰每年在用品上的花費(fèi)大概是400元，國(guó)內(nèi)3億多母嬰中，8000萬(wàn)城市母嬰每年在購(gòu)買(mǎi)用品上要花掉320億元，再加上2、5億農(nóng)村母嬰的用品消費(fèi)，每年國(guó)內(nèi)母嬰的用品消費(fèi)在500億元以上。估計(jì)到20xx年，中國(guó)母嬰用品年消費(fèi)額有望超過(guò)1000億元。強(qiáng)大的數(shù)字蘊(yùn)含著母嬰用品的巨大市場(chǎng)，巨大的市場(chǎng)必然蘊(yùn)含著巨大的商機(jī)和強(qiáng)大的利潤(rùn)空間。母嬰用品行業(yè)在國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家早已屬于成熟產(chǎn)業(yè)，各種商品琳瑯滿(mǎn)目，各種兒童及孕婦的產(chǎn)品和服務(wù)都已具備，按市場(chǎng)發(fā)展必然規(guī)律及我國(guó)一系列的政策傾向(如計(jì)劃生育、優(yōu)生優(yōu)育等政策)母嬰用品行業(yè)也必將在我國(guó)市場(chǎng)迅速崛起。我國(guó)母嬰用品市場(chǎng)領(lǐng)域急需要一個(gè)品牌化，專(zhuān)業(yè)化和實(shí)力化的企業(yè)來(lái)開(kāi)發(fā)和壯大。

　　三、母嬰店之行業(yè)背景分析

　　據(jù)權(quán)威調(diào)查顯示，中國(guó)0至6歲嬰幼兒用品市場(chǎng)的遠(yuǎn)景容量為5000億元。有關(guān)專(zhuān)家指出，嬰幼兒用品產(chǎn)業(yè)將是我國(guó)一個(gè)新的經(jīng)濟(jì)亮點(diǎn)。有關(guān)專(zhuān)家預(yù)測(cè)，中國(guó)已開(kāi)始進(jìn)入一個(gè)新的人口生育高峰期，在20xx年以前，人口增長(zhǎng)將保持在每年1600萬(wàn)至2000萬(wàn)的水平，將出現(xiàn)一個(gè)龐大的需求群體。中國(guó)社會(huì)科學(xué)院一位社會(huì)學(xué)家分析指出，與前幾個(gè)高峰期不同的是，這個(gè)生育高峰期的主要群體是改革開(kāi)放初期出生的一代獨(dú)生子女，在經(jīng)濟(jì)社會(huì)不斷開(kāi)放的環(huán)境中成長(zhǎng)，他們的思緒方式、受教育程度、生活觀(guān)念以及消費(fèi)觀(guān)念和父輩差異很大。這決定了他們?cè)诤⒆映砷L(zhǎng)的花費(fèi)方面表現(xiàn)出兩個(gè)特點(diǎn)：一個(gè)舍得花錢(qián);二是花錢(qián)趨向越來(lái)越重視嬰幼兒的素質(zhì)教育，從而帶來(lái)一個(gè)全新的嬰幼兒用品市場(chǎng)。

　　市場(chǎng)現(xiàn)狀：

　　一、實(shí)用性品牌專(zhuān)營(yíng)嚴(yán)重空白

　　在國(guó)內(nèi)孕嬰市場(chǎng)尚未形成的過(guò)渡時(shí)期，除少數(shù)大型商場(chǎng)、專(zhuān)賣(mài)店外，幾乎沒(méi)有具有品牌效應(yīng)的專(zhuān)營(yíng)店店面，一些地方仍將孕嬰用品隨同百貨用品銷(xiāo)售，這樣既不方便購(gòu)買(mǎi)，又缺乏安全感;而類(lèi)似集中經(jīng)營(yíng)嬰幼用品的經(jīng)營(yíng)店卻又無(wú)嚴(yán)格意義上的品牌。因此，市場(chǎng)急切呼喚既具有品牌價(jià)值，又具有品質(zhì)保證，且能適應(yīng)消費(fèi)需求的品牌專(zhuān)營(yíng)店。

　　二、購(gòu)物地理環(huán)境局限性大孕嬰用品的消費(fèi)主體一般為懷孕6-10個(gè)月期間的孕婦和新生兒的媽媽?zhuān)@兩類(lèi)特定消費(fèi)群體一般活動(dòng)不便，對(duì)安全性要求特別強(qiáng)，這是這兩類(lèi)特殊階層消費(fèi)的共性。故而那種交通便利，接近社區(qū)服務(wù)，且環(huán)境優(yōu)雅的購(gòu)物場(chǎng)所成為消費(fèi)者的急需。市場(chǎng)上的孕嬰用品多在大型市場(chǎng)和購(gòu)物中心，不便于消費(fèi)者消費(fèi)。于是，消費(fèi)者在出于安全及品質(zhì)的雙重的需求下，對(duì)出現(xiàn)在家門(mén)口、接受社區(qū)服務(wù)的專(zhuān)營(yíng)性品牌店尤為渴望。

　　三、缺乏綜合性，結(jié)構(gòu)相對(duì)單一

　　孕嬰用品涉及行業(yè)廣泛(服飾、塑膠、輕工、電子、醫(yī)療器械、鋼材、紙品數(shù)十個(gè)行業(yè))，且市場(chǎng)較分散，缺乏統(tǒng)一的機(jī)制規(guī)范整個(gè)行業(yè)，所以品牌規(guī)模的營(yíng)造成為業(yè)內(nèi)發(fā)展的方向。同時(shí)，現(xiàn)在品牌店僅限于用品、服飾兩類(lèi)商品。而像日用品、起居用品、孕婦的特殊用品、工藝禮儀、美術(shù)品幾乎為零。

　　四、現(xiàn)有產(chǎn)品價(jià)格體系不合理

　　目前，孕嬰產(chǎn)品呈現(xiàn)兩個(gè)極端：一方面，進(jìn)口產(chǎn)品過(guò)高的價(jià)格令普通消費(fèi)者望而卻步，一個(gè)童車(chē)的價(jià)格動(dòng)輒八九百甚至幾千，趕上一輛山地車(chē)的價(jià)錢(qián);另一方面質(zhì)低價(jià)廉的產(chǎn)品又不能適應(yīng)廣大中層消費(fèi)者的需求。中端產(chǎn)品在中國(guó)是個(gè)空白。消費(fèi)者呼喚適合中國(guó)市場(chǎng)大眾化的中端品牌。

　　市場(chǎng)潛力:

　　一、母嬰店之市場(chǎng)潛力分析

　　理性消費(fèi)者的增多增強(qiáng)了對(duì)品牌消費(fèi)的.需求。隨著現(xiàn)在嬰兒父母的年齡下移 (以3歲之前兒童為限，一般為25-33歲)、知識(shí)文化的提高、健康意識(shí)的增強(qiáng)，加上他們?cè)谠袐胗B(yǎng)的專(zhuān)項(xiàng)知識(shí)上卻嚴(yán)重缺乏，促使他們需要借助更多、更全的護(hù)理用品。

　　特殊人群的消費(fèi)決定了安全第一的消費(fèi)行為特征。孕、嬰是人生中健康最脆弱的兩個(gè)年齡段，國(guó)家投入大量精力進(jìn)行優(yōu)生優(yōu)育宣傳使現(xiàn)代父母對(duì)用品的衛(wèi)生條件要求近乎苛刻，但市場(chǎng)上大多常用品(如奶瓶、奶嘴)的銷(xiāo)售點(diǎn)如同雜貨攤無(wú)安全感。

　　孕、嬰、童相關(guān)品的市場(chǎng)需求不斷增大。 “嬰用品=奶瓶+尿片”的陳舊觀(guān)念的統(tǒng)治時(shí)代隨著人們文化水平和生活水平的提高已經(jīng)逐步終結(jié)，伴之而來(lái)的是對(duì)多功能、多樣化的產(chǎn)品及服務(wù)的需求，孕嬰用品對(duì)現(xiàn)代年輕的父母而言早已歸為必須品之列了。

　　計(jì)劃生育的政策刺激了高消費(fèi)群的迅速擴(kuò)軍。我國(guó)數(shù)十年的計(jì)劃生育政策，使孩子寵居成為家中的“小皇帝”，是全家人圍繞的中心。據(jù)《南方周末》載的市場(chǎng)調(diào)查顯示中等城市的新生兒每年消費(fèi)在0.6-1.8萬(wàn)元之間。

　　群體消費(fèi)優(yōu)勢(shì)顯著：消費(fèi)者雖然是孩子，可具有決定購(gòu)買(mǎi)權(quán)和購(gòu)買(mǎi)力的人卻有6人之多，如：父、母、爺爺、奶奶、外公、外婆等。

　　喜慶型消費(fèi)心理加傳統(tǒng)禮節(jié)為市場(chǎng)繁榮推波助瀾。孩子的出生對(duì)一個(gè)家庭來(lái)說(shuō)，是一件大喜事，消費(fèi)起來(lái)也就顯得格外的大度。另外，中國(guó)的傳統(tǒng)禮儀文化也繁衍出大批消費(fèi)群體。如同事、同學(xué)或鄰居的小孩出生、生日(滿(mǎn)月、周歲)等都必須送上一份禮品。

　　綜上所述，一方面，孩子是一個(gè)家庭圍繞的中心、既是父母的希望又是他們的精神寄托，隨著年輕而又有著高文化素質(zhì)父母為主的消費(fèi)群體的增多，憑其前衛(wèi)的消費(fèi)觀(guān)念、強(qiáng)烈的健康意識(shí)、強(qiáng)大的消費(fèi)實(shí)力，對(duì)于嬰幼兒相關(guān)品的消費(fèi)要求也越來(lái)越多，傳統(tǒng)的嬰兒用品專(zhuān)賣(mài)店也逐漸不能適應(yīng)消費(fèi)者的要求。

　　二、母嬰店之市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

　　1、社區(qū)中“四位一體”型的嬰幼兒服務(wù)專(zhuān)業(yè)廣場(chǎng)尚屬空白

　　在社區(qū)中同時(shí)具有品牌、規(guī)模、個(gè)性及服務(wù)為一體的嬰幼兒專(zhuān)業(yè)廣場(chǎng)尚屬空白，有的只是個(gè)體戶(hù)色彩濃厚的所謂的嬰兒用品專(zhuān)營(yíng)店，這些規(guī)模過(guò)小、銷(xiāo)售方式呆板、商品以雜牌無(wú)序拼湊為主、管理多為家庭化、安全感極差、服務(wù)較少且功能單一的店，與現(xiàn)在具有時(shí)尚消費(fèi)觀(guān)念、高素質(zhì)型年輕父母居多的新興社區(qū)的消費(fèi)需求已顯得格格不入，在品牌的信譽(yù)保證下的、具有集衣、食、居、行、穿、教、玩、樂(lè)“一站式”綜合消費(fèi)為一體的嬰幼兒商業(yè)單位尚屬空白。

　　2、購(gòu)物地理環(huán)境局限性大

　　孕嬰用品的主導(dǎo)消費(fèi)者(除禮品性商品外)為懷孕6-10個(gè)月期間的孕婦(準(zhǔn)媽媽)和新生嬰兒的新媽媽這兩類(lèi)特殊階段的特定消費(fèi)群，消費(fèi)的共同特點(diǎn)為：行動(dòng)不方便、對(duì)安全感需求特別強(qiáng)，所以她們希望能在交通便利且人流不擁擠的安全環(huán)境下購(gòu)物，而現(xiàn)在的品牌專(zhuān)賣(mài)店大都依附大型商場(chǎng)或購(gòu)物中心(以店中店的方式出現(xiàn))。經(jīng)調(diào)查絕大多數(shù)的店中店設(shè)在人流不斷、擁擠嘈雜的商場(chǎng)的樓上，有的商場(chǎng)設(shè)在四樓(如武廣)或更高(如中廣在七樓)，以至消費(fèi)者在出于安全及品質(zhì)的雙重因素下購(gòu)物具有很大的局限性，而對(duì)出現(xiàn)在家門(mén)口的專(zhuān)賣(mài)性品牌店愈加渴望。

　　3、銷(xiāo)售方式單調(diào)、滯后

　　母嬰用品賣(mài)場(chǎng)的銷(xiāo)售仍采用傳統(tǒng)的坐店銷(xiāo)售模式，傳統(tǒng)方式接待顧客。單調(diào)、滯后的銷(xiāo)售方式造成市場(chǎng)終端呆板，產(chǎn)品滯銷(xiāo)。由于母嬰消費(fèi)品群體的特殊性，該行業(yè)需要社區(qū)遞送服務(wù)、人性化服務(wù)、便利式營(yíng)銷(xiāo)、親情式營(yíng)銷(xiāo)等主動(dòng)銷(xiāo)售方式。只有新興的模式才能為該行業(yè)注入新鮮的血液。

　　三、母嬰店之市場(chǎng)前景分析

　　市場(chǎng)區(qū)格正在創(chuàng)建之中，事業(yè)機(jī)會(huì)前景廣闊。

　　目前，孕嬰用品及孕嬰幼等相關(guān)人群的服務(wù)業(yè)在中國(guó)的出現(xiàn)距今僅僅只有數(shù)年的時(shí)間，市場(chǎng)尚處在啟蒙階段，雖然行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)逐漸增多，但市場(chǎng)區(qū)格仍處在創(chuàng)建整理之中，服務(wù)內(nèi)容單一的高檔品牌店及低檔的“雜貨鋪”型店居多，所以發(fā)展“一站式”社區(qū)高檔的嬰幼兒服務(wù)機(jī)構(gòu)事業(yè)前景廣闊。

　　隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，各種網(wǎng)上商城，母嬰社區(qū)，網(wǎng)店運(yùn)營(yíng)而生，既調(diào)查，專(zhuān)業(yè)的母嬰商城圣少，但隨著電子商務(wù)的市場(chǎng)的成熟，越來(lái)越多投資商瞄準(zhǔn)了這市場(chǎng)。

　　嬰孕服務(wù)是永遠(yuǎn)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，具有無(wú)限廣闊的市場(chǎng)“錢(qián)景”。最有經(jīng)濟(jì)頭腦的猶太人就以 “賺女人和孩子的錢(qián)”為至高準(zhǔn)則�，F(xiàn)代生活對(duì)多功能、多樣化、高技術(shù)含量的產(chǎn)品和完善、人性化的售后服務(wù)、專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)的渴求與日俱增。計(jì)生政策的實(shí)施與老齡化的社會(huì)現(xiàn)狀，使得孕婦、嬰幼兒既是年輕夫婦關(guān)注的焦點(diǎn)，又是老一輩人疼愛(ài)的核心。孩子是父母的希望，民族的未來(lái)，“望子成龍，望女成鳳”是天下父母的普遍心態(tài)，尤其是目前“6+1”(父母+爺爺奶奶+外公外婆共同撫養(yǎng)一個(gè)嬰兒)的養(yǎng)育模式，使母嬰市場(chǎng)具備了巨大的市場(chǎng)潛力。當(dāng)前的“小皇帝”、“小太陽(yáng)”現(xiàn)象都說(shuō)明，孕婦、嬰幼兒是兩代家庭消費(fèi)的重點(diǎn)。

　　就目前國(guó)內(nèi)同時(shí)上網(wǎng)率的增長(zhǎng)也不容忽視，今年中國(guó)18歲以上人群的上網(wǎng)率是大約40%，這些人群都生于80后90后，他們的消費(fèi)觀(guān)念強(qiáng)，知識(shí)文化高，健康意識(shí)的強(qiáng)，但他們?cè)谠�、育、養(yǎng)方面專(zhuān)項(xiàng)知識(shí)的缺乏，促使他們需要更多樣、更全面、更專(zhuān)業(yè)、更安全、更健康的孕嬰護(hù)理。嬰兒用品及相關(guān)孕育知識(shí)正適合這些消費(fèi)者的需求。幾年后，他們進(jìn)入父母人群。這就意味著目前18.9%的父母人群上網(wǎng)率將有100%的增長(zhǎng)。出生率增長(zhǎng)40%、上網(wǎng)率增長(zhǎng)100%，這兩項(xiàng)增長(zhǎng)率對(duì)市場(chǎng)的影響不可小覷。

　　未來(lái)發(fā)展：

　　自20xx年開(kāi)始，中國(guó)進(jìn)入了第四次的人口生育高峰，每年新增寶寶數(shù)量在2000萬(wàn)左右，高峰期將會(huì)持續(xù)到20xx年。80后是人口生育的主力軍，他們大多都是獨(dú)生子女，現(xiàn)如今也逐漸開(kāi)始進(jìn)入為人父為人母的年代了。粉嫩嘟嘟的小嬰兒是父母心頭的最?lèi)?ài)�！耙郧梆B(yǎng)小孩大都是‘放養(yǎng)’，而現(xiàn)在養(yǎng)一個(gè)孩子真是太精細(xì)、太不容易了�！蔽覀兂３Ｄ苈�(tīng)到周?chē)胁簧偃诉@么感慨�！皨雰撼薄睘橹袊�(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提供了強(qiáng)大的動(dòng)力，且在最近前后十年來(lái)國(guó)內(nèi)嬰兒用品都會(huì)有一個(gè)穩(wěn)定且數(shù)量不斷增長(zhǎng)的目標(biāo)消費(fèi)群，因此也帶動(dòng)了嬰兒用品產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。

　　創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 3

　　一、項(xiàng)目簡(jiǎn)介

　　依托中國(guó)最大的C2C網(wǎng)上購(gòu)物平臺(tái)――淘寶網(wǎng)，通過(guò)電子商務(wù)交易方式，打造在淘寶網(wǎng)上有競(jìng)爭(zhēng)力的網(wǎng)上商鋪――時(shí)尚潮。欲想在20xx年7月在淘寶網(wǎng)上開(kāi)家時(shí)尚潮服飾專(zhuān)賣(mài)店，淘寶網(wǎng)商城為購(gòu)物商城，而時(shí)尚潮將被打造成為它的亮點(diǎn)商鋪之一。

　　二、網(wǎng)店概要

　　1、投資安排：以最小的的資金投入，盡最大的努力，贏取滿(mǎn)意的收入。預(yù)期先投入5000元左右。

　　2、網(wǎng)店基本情況：網(wǎng)店名稱(chēng)：時(shí)尚潮地址：廣東廣州

　　3、網(wǎng)店的宗旨：追趕時(shí)尚，精彩你我他。

　　4、流程：設(shè)計(jì)網(wǎng)上商店—選擇開(kāi)店平臺(tái)—向平臺(tái)申請(qǐng)開(kāi)設(shè)店鋪—進(jìn)貨—登錄產(chǎn)品—營(yíng)銷(xiāo)推廣—售中服務(wù)—交易—評(píng)價(jià)或投訴—售后服務(wù)（或進(jìn)入淘寶首頁(yè)注冊(cè)會(huì)員—免費(fèi)開(kāi)店—填寫(xiě)用戶(hù)信息—綁定支付寶賬戶(hù)—淘寶網(wǎng)開(kāi)店考試—登錄賬戶(hù)—我是賣(mài)家—基本設(shè)置—商品描述及發(fā)布等—營(yíng)銷(xiāo)推廣—阿里旺旺在線(xiàn)客服—交易—售后服務(wù)）

　　三、產(chǎn)品及企業(yè)市場(chǎng)分析

　　目標(biāo)市場(chǎng)的設(shè)定：客戶(hù)群以年輕的消費(fèi)者群體為主，年齡在15至40之間的朋友將會(huì)是我們網(wǎng)店的最大客戶(hù)群。時(shí)尚潮的產(chǎn)品主要以流行首飾及服飾為主。

　　經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)查進(jìn)一步得出結(jié)論，該產(chǎn)品在市場(chǎng)內(nèi)需求量大，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)烈，需要通過(guò)新型的營(yíng)銷(xiāo)手法進(jìn)行運(yùn)作，迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，獲得較高的客戶(hù)滿(mǎn)意度。給以介紹新客戶(hù)的原始客戶(hù)小店物品打八折的優(yōu)惠，或免郵費(fèi)的營(yíng)銷(xiāo)手法吸引更多的新顧客及留住老顧客。

　　四、產(chǎn)品來(lái)源

　　直接在批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨�；�?qū)a(chǎn)品前期庫(kù)存將依托實(shí)體店，當(dāng)小店每天業(yè)務(wù)量保持在10單以后上，將擁有庫(kù)存。

　　產(chǎn)品價(jià)格問(wèn)題（網(wǎng)店銷(xiāo)售指導(dǎo)價(jià)，最低成交限價(jià)與供貨商結(jié)算價(jià)和發(fā)貨費(fèi)用）和貸款結(jié)算方式（有三種方式：第一是接到定單后直接把進(jìn)貨款匯入商家?guī)ぬ?hào)里，供貨商受到貨款后立即按照網(wǎng)店提供的用戶(hù)地址和數(shù)量發(fā)貨完成交易；第二是先預(yù)付給商家一定數(shù)量的貨款然后接到定單后直接通知供貨商發(fā)貨快速完成交易；三是跟供貨商商議發(fā)貨打款同時(shí)進(jìn)行甚至可以交易結(jié)束后再結(jié)算比較省錢(qián)），保證貨源的順暢、質(zhì)量和可靠性，建立我們接到訂單，只需要通知商家，由商家直接把商品發(fā)給顧客的風(fēng)險(xiǎn)最小的經(jīng)營(yíng)模式；若無(wú)法直接由商家發(fā)貨，那就只好接到定單直接去進(jìn)貨然后采用直接郵寄的方式（注意用紙箱把產(chǎn)品穩(wěn)妥包裝，里面最好能墊一些緩沖材料，紙箱外面用膠帶密封幾道以防止箱子散架，避免運(yùn)輸途中損壞或者泄露影響信譽(yù)）。

　　貨物來(lái)源：批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨，訓(xùn)練議價(jià)能力，力爭(zhēng)將批發(fā)價(jià)壓到最低，與批發(fā)商建立良好關(guān)系，在關(guān)于調(diào)貨的問(wèn)題上要和批發(fā)商協(xié)商，以免日后的糾紛。網(wǎng)購(gòu)，通過(guò)淘寶網(wǎng)與阿里巴巴的批量進(jìn)貨方式，滿(mǎn)足200元的小額批量進(jìn)貨。

　　五、網(wǎng)店的主要發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)和階段目標(biāo)

　　1、戰(zhàn)略目標(biāo)：我們堅(jiān)定與執(zhí)著于一個(gè)目標(biāo)――追求時(shí)尚，精彩你我他！不斷挖掘創(chuàng)新自己網(wǎng)店的寶貝。每月都新推幾種新潮商品。

　　2、階段目標(biāo)：尋找合適自己網(wǎng)店的貨源保質(zhì)保量，慢慢深入市場(chǎng)，開(kāi)發(fā)客戶(hù)。

　　3、進(jìn)度安排：

　　第一個(gè)階段：挖掘時(shí)尚新品，市場(chǎng)調(diào)研，分析問(wèn)卷。

　　第二個(gè)階段：淘寶網(wǎng)開(kāi)店、維護(hù)；

　　第三個(gè)階段：宣傳推廣；

　　第四個(gè)階段：進(jìn)入正軌運(yùn)營(yíng)網(wǎng)店。網(wǎng)店用品宣傳策劃方案：折價(jià)促銷(xiāo)、贈(zèng)品促銷(xiāo)、限期供應(yīng)、與其他網(wǎng)店建立友情鏈接、利用網(wǎng)絡(luò)以外的宣傳方式。

　　六、物流服務(wù)

　　物流服務(wù)擬采用圓通、申通、韻達(dá)、EMS這樣的.成熟網(wǎng)絡(luò)，價(jià)格采用協(xié)議價(jià)，單票6元左右。還會(huì)根據(jù)商品的購(gòu)買(mǎi)量及優(yōu)惠政策，對(duì)顧客實(shí)施免郵的措施。

　　七、風(fēng)險(xiǎn)

　　淘寶網(wǎng)上開(kāi)店依然會(huì)存在很多風(fēng)險(xiǎn)，比如資源（原材料/供應(yīng)商）風(fēng)險(xiǎn)、進(jìn)貨的風(fēng)險(xiǎn)、市場(chǎng)不確定性風(fēng)險(xiǎn)、交易安全的風(fēng)險(xiǎn)、積壓商品的風(fēng)險(xiǎn)、管理風(fēng)險(xiǎn)（含人事/人員流動(dòng)/關(guān)鍵雇員依賴(lài)等等應(yīng)對(duì)政策：找一些網(wǎng)下不常見(jiàn)或不曾流通市場(chǎng)的產(chǎn)品，以找到最廉價(jià)、質(zhì)量好、穩(wěn)定的貨源渠道，不僅找唯一的一家，我們可以尋找相關(guān)的相對(duì)獨(dú)特的產(chǎn)品進(jìn)行銷(xiāo)售，并自己創(chuàng)新一些新的產(chǎn)品。利用網(wǎng)絡(luò)定期向顧客發(fā)送相關(guān)產(chǎn)品的介紹，使顧客了解最新的打折、促銷(xiāo)及最新產(chǎn)品。定期向顧客發(fā)送新聞郵件。利用顧客留下的郵箱及聯(lián)系方式，定期向顧客發(fā)送相關(guān)打折產(chǎn)品，會(huì)員可換取好禮，貼心的會(huì)員生日禮等。

　　八、退出機(jī)制

　　前期依托實(shí)體店不存在庫(kù)存問(wèn)題；后期自身持有庫(kù)存后，滯銷(xiāo)品將用擺攤的方式促銷(xiāo)，不贊同采用退貨給供應(yīng)商的方式，降低庫(kù)存壓力，迅速回籠資金。

　　創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 4

　　一、摘要

　　創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)摘要應(yīng)該涵蓋計(jì)劃書(shū)的所有要點(diǎn)，濃縮所有精華。

　　主要內(nèi)容包括：企業(yè)名稱(chēng)、成立時(shí)間、注冊(cè)資本、產(chǎn)品和服務(wù)、技術(shù)水平、行業(yè)狀況、市場(chǎng)規(guī)模、營(yíng)銷(xiāo)策略、生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)狀況、組織管理、融投資計(jì)劃及財(cái)務(wù)分析、風(fēng)險(xiǎn)分析及控制等相關(guān)內(nèi)容。

　　要求簡(jiǎn)明、扼要、可信，能有效概括整個(gè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃；具有鮮明的個(gè)性，具有吸引力；有明確的思路和目標(biāo)；能突出自身優(yōu)勢(shì)。

　　二、企業(yè)概述

　　1、企業(yè)名稱(chēng)

　　擬建企業(yè)請(qǐng)根據(jù)申報(bào)項(xiàng)目的具體情況，選擇適當(dāng)?shù)闹形拿Q(chēng)；已建企業(yè)請(qǐng)?zhí)顚?xiě)經(jīng)工商行政管理部門(mén)核準(zhǔn)的企業(yè)名稱(chēng)。

　　2、注冊(cè)日期

　　擬建企業(yè)的注冊(cè)時(shí)間由參賽團(tuán)隊(duì)自行擬定（時(shí)間為2015年5月—2015年12月之間）；已建企業(yè)請(qǐng)?zhí)顚?xiě)工商行政管理部門(mén)核發(fā)企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照的時(shí)間。

　　3、注冊(cè)資本

　　擬建企業(yè)的注冊(cè)資本請(qǐng)選擇填寫(xiě)與未來(lái)項(xiàng)目運(yùn)行相符的注冊(cè)資本；已建企業(yè)請(qǐng)?zhí)顚?xiě)工商行政管理部門(mén)核發(fā)企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照上的注冊(cè)資本金數(shù)額。

　　4、企業(yè)地址

　　擬建企業(yè)的公司地址請(qǐng)選擇填寫(xiě)與未來(lái)項(xiàng)目運(yùn)行市場(chǎng)相符的地址；已建企業(yè)請(qǐng)?zhí)顚?xiě)工商行政管理部門(mén)核發(fā)企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照上的地址。注意：如果另有生產(chǎn)加工或經(jīng)營(yíng)地址請(qǐng)同時(shí)注明。

　　5、聯(lián)系方式

　　電話(huà)、傳真、郵箱、網(wǎng)址、QQ、微博、微信等。

　　6、企業(yè)性質(zhì)（類(lèi)型）

　　按照現(xiàn)代企業(yè)制度的要求，創(chuàng)建企業(yè)應(yīng)采取公司制企業(yè)、合伙制企業(yè)或個(gè)人獨(dú)資企業(yè)三種組織形式。如果擬建企業(yè)采用公司制組織形式，需填寫(xiě)有限公司、股份有限公司，其他可以填寫(xiě)合伙企業(yè)、個(gè)人獨(dú)資企業(yè)等；對(duì)于已建企業(yè)，請(qǐng)?zhí)顚?xiě)工商行政管理部門(mén)核發(fā)企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照上的企業(yè)類(lèi)型。

　　7、企業(yè)宗旨

　　描述企業(yè)存在的目的或?qū)ι鐣?huì)發(fā)展應(yīng)做出的貢獻(xiàn)，主要是回答“企業(yè)是什么”的問(wèn)題。包括企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)、企業(yè)文化、企業(yè)精神、經(jīng)營(yíng)理念等，體現(xiàn)企業(yè)的根本思想與發(fā)展線(xiàn)路。

　　8、股東情況

　　列表說(shuō)明目前股東的名稱(chēng)及其出資情況。

　　9、主營(yíng)業(yè)務(wù)

　　對(duì)于擬建企業(yè)主要是未來(lái)公司的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，主要收入情況預(yù)測(cè)；對(duì)于已建企業(yè)主要是目前的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)、未來(lái)的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)情況，尤其是過(guò)去主要收入情況及未來(lái)收入預(yù)測(cè)。

　　三、產(chǎn)品/服務(wù)

　　用簡(jiǎn)潔的方式，描述企業(yè)的產(chǎn)品/服務(wù)。

　　主要介紹產(chǎn)品/服務(wù)的名稱(chēng)、特征、性能、用途以及應(yīng)用領(lǐng)域、市場(chǎng)前景等，可以附圖說(shuō)明。注意：不需要透露公司的核心技術(shù)。

　　說(shuō)明產(chǎn)品/服務(wù)如何向消費(fèi)者提供價(jià)值，提供的方式有哪些？產(chǎn)品/服務(wù)填補(bǔ)了哪些市場(chǎng)空白（國(guó)際或國(guó)內(nèi)），可以添加產(chǎn)品/服務(wù)的相關(guān)照片。

　　1、產(chǎn)品/服務(wù)的優(yōu)勢(shì)

　　產(chǎn)品/服務(wù)的背景、目前所處的發(fā)展階段，與同行業(yè)同類(lèi)產(chǎn)品/服務(wù)的比較；產(chǎn)品/服務(wù)的新穎性、先進(jìn)性和獨(dú)特性，產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)（包括性能、價(jià)格、服務(wù)等方面）。

　　2、技術(shù)描述

　　企業(yè)已有的技術(shù)成果及技術(shù)水平（包括技術(shù)鑒定情況、獲國(guó)際、國(guó)家、省、市及有關(guān)部門(mén)和機(jī)構(gòu)獎(jiǎng)勵(lì)情況），現(xiàn)有和正在申請(qǐng)的知識(shí)產(chǎn)權(quán)（專(zhuān)利、商標(biāo)、版權(quán)等）情況；公司是否已簽署了有關(guān)專(zhuān)利權(quán)及其它知識(shí)產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)讓或授權(quán)許可的協(xié)議？如果有，請(qǐng)說(shuō)明（并附主要條款或授權(quán)書(shū)）。

　　3、研究與開(kāi)發(fā)

　　企業(yè)現(xiàn)有技術(shù)開(kāi)發(fā)資源以及技術(shù)儲(chǔ)備情況，研發(fā)隊(duì)伍技術(shù)水平、競(jìng)爭(zhēng)力及對(duì)外合作情況，已經(jīng)投入的研發(fā)經(jīng)費(fèi)及今后投入計(jì)劃，對(duì)研發(fā)人員的激勵(lì)機(jī)制，保持關(guān)鍵技術(shù)人員和技術(shù)隊(duì)伍的穩(wěn)定。

　　4、未來(lái)產(chǎn)品/服務(wù)

　　下一代產(chǎn)品/服務(wù)的定位，更新周期。

　　5、相關(guān)支持

　　產(chǎn)品的售后服務(wù)網(wǎng)絡(luò)和用戶(hù)技術(shù)支持。

　　四、市場(chǎng)分析

　　描述企業(yè)所處的行業(yè)、市場(chǎng)以及補(bǔ)充區(qū)域。分析市場(chǎng)的特征是什么？分析是否有新生市場(chǎng)？如何發(fā)展新生市場(chǎng)？分析國(guó)內(nèi)外行業(yè)狀況、市場(chǎng)容量，分析該產(chǎn)品在市場(chǎng)中的需求趨勢(shì)，要有數(shù)據(jù)分析、對(duì)比。

　　1、行業(yè)及市場(chǎng)情況

　　產(chǎn)品/服務(wù)所在行業(yè)的發(fā)展歷史及趨勢(shì)，行業(yè)中的哪些變化對(duì)產(chǎn)品利潤(rùn)、利潤(rùn)率影響較大，進(jìn)入該行業(yè)的技術(shù)壁壘、貿(mào)易壁壘、政策限制等，行業(yè)市場(chǎng)前景分析與預(yù)測(cè)，相關(guān)數(shù)據(jù)必須注明資料來(lái)源。

　　2、目標(biāo)市場(chǎng)定位

　　產(chǎn)品/服務(wù)的細(xì)分市場(chǎng)、目標(biāo)顧客群，闡述什么因素促使人們購(gòu)買(mǎi)你的產(chǎn)品？產(chǎn)品/服務(wù)對(duì)于消費(fèi)者的吸引在何處？人們?yōu)槭裁催x擇公司的產(chǎn)品/服務(wù)？

　　產(chǎn)品/服務(wù)的目標(biāo)市場(chǎng)份額為多大？產(chǎn)品/服務(wù)的可能占有率有多少？可以用圖表說(shuō)明目標(biāo)市場(chǎng)容量的發(fā)展趨勢(shì)。

　　3、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析

　　分別根據(jù)產(chǎn)品、價(jià)格、市場(chǎng)份額、地區(qū)、營(yíng)銷(xiāo)方式、管理手段、特征以及財(cái)務(wù)力量等劃分重要競(jìng)爭(zhēng)者。

　　產(chǎn)品/服務(wù)的價(jià)格、性能、質(zhì)量在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中所具備的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)分析：

　　可以列表描述目標(biāo)市場(chǎng)內(nèi)主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)。

　　4、市場(chǎng)準(zhǔn)入

　　說(shuō)明產(chǎn)品/服務(wù)的市場(chǎng)銷(xiāo)售有無(wú)行業(yè)管制，對(duì)產(chǎn)品/服務(wù)進(jìn)入市場(chǎng)的難度進(jìn)行分析。

　　五、營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略

　　1、描述產(chǎn)品銷(xiāo)售成本的構(gòu)成及銷(xiāo)售價(jià)格制訂的依據(jù)。

　　2、如果產(chǎn)品已經(jīng)在市場(chǎng)上形成了競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，請(qǐng)說(shuō)明與哪些因素有關(guān)（如成本相同但銷(xiāo)售價(jià)格低、成本低形成銷(xiāo)售優(yōu)勢(shì)、以及產(chǎn)品性能、品牌、銷(xiāo)售渠道優(yōu)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)品等）。

　　3、建立銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)、銷(xiāo)售渠道、設(shè)立代理商、分銷(xiāo)商方面的策略與實(shí)施。可以依據(jù)消費(fèi)群特點(diǎn)、地理優(yōu)勢(shì)、季節(jié)變化引起的`消費(fèi)特點(diǎn)、資金的有效運(yùn)用等確定銷(xiāo)售策略。

　　4、確定廣告促銷(xiāo)方面的策略與實(shí)施，產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)格方面的策略與實(shí)施，建立良好銷(xiāo)售隊(duì)伍方面的策略與實(shí)施，產(chǎn)品售后服務(wù)方面的策略與實(shí)施。

　　六、生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)

　　如果是生產(chǎn)制造企業(yè)需要描述產(chǎn)品制造情況，如果是非生產(chǎn)制造業(yè)，則不需要填寫(xiě)。

　　1、產(chǎn)品生產(chǎn)制造方式

　　描述企業(yè)是自建廠(chǎng)生產(chǎn)、委托生產(chǎn)或其他方式，請(qǐng)說(shuō)明原因。

　　如果是企業(yè)自建廠(chǎng)生產(chǎn)，說(shuō)明是購(gòu)買(mǎi)廠(chǎng)房，還是租用廠(chǎng)房？廠(chǎng)房面積是多少？生產(chǎn)面積是多少？廠(chǎng)房地點(diǎn)在哪里？交通、運(yùn)輸、通訊是否方便？

　　2、生產(chǎn)設(shè)備情況

　　說(shuō)明是采用專(zhuān)用設(shè)備，還是采用通用設(shè)備，設(shè)備的先進(jìn)程度如何？?jī)r(jià)值是多少？是否投保？最大生產(chǎn)能力是多少？能否滿(mǎn)足產(chǎn)品銷(xiāo)售增長(zhǎng)的要求？

　　如果需要增加設(shè)備，需要描述設(shè)備的采購(gòu)計(jì)劃、采購(gòu)周期及安裝調(diào)試周期。

　　如果設(shè)備操作需要特殊技能的員工，請(qǐng)說(shuō)明如何解決這一問(wèn)題。

　　3、產(chǎn)品的生產(chǎn)制造過(guò)程、工藝流程

　　描述產(chǎn)品的生產(chǎn)制造過(guò)程、工藝流程。

　　如何保證主要原材料、元器件、配件以及關(guān)鍵零部件等進(jìn)貨渠道的穩(wěn)定性、可靠性、質(zhì)量及進(jìn)貨周期，要求列出3家主要供應(yīng)商名單及聯(lián)系方式。

　　正常生產(chǎn)狀態(tài)下，成品率、返修率、廢品率控制在怎樣的范圍內(nèi)，描述生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品的質(zhì)量保證體系以及關(guān)鍵質(zhì)量檢測(cè)設(shè)備。

　　4、產(chǎn)品成本和生產(chǎn)成本如何控制？有怎樣的具體措施？

　　5、產(chǎn)品批量銷(xiāo)售價(jià)格的制訂，產(chǎn)品毛利潤(rùn)率是多少？純利潤(rùn)率是多少？

　　七、組織管理

　　1、描述公司的組織結(jié)構(gòu)，需要用圖表示企業(yè)運(yùn)營(yíng)初期的組織結(jié)構(gòu)和運(yùn)營(yíng)成熟期的組織結(jié)構(gòu)。

　　2、簡(jiǎn)要介紹企業(yè)各部門(mén)的設(shè)置及職能情況。

　　3、介紹公司的管理團(tuán)隊(duì)，介紹各團(tuán)隊(duì)成員與管理公司有關(guān)的教育背景和工作背景，描述各團(tuán)隊(duì)成員的工作職責(zé)，注重管理分工和技能互補(bǔ)。

　　4、介紹公司主要的投資人及持股情況。

　　5、描述創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)與不足之處？人才戰(zhàn)略與激勵(lì)制度？

　　6、介紹公司擬聘請(qǐng)的法律顧問(wèn)、投資顧問(wèn)、技術(shù)顧問(wèn)、會(huì)計(jì)、管理咨詢(xún)等外部支持力量。

　　八、融資說(shuō)明

　　為保證項(xiàng)目實(shí)施，需要資金多少？需要融資多少？其中，風(fēng)險(xiǎn)投資多少？如果需要對(duì)外借貸，借貸金額多少？來(lái)源有哪些？借貸比例是多少？擔(dān)保措施是什么？

　　1、請(qǐng)說(shuō)明投入資金的用途和使用計(jì)劃。

　　2、擬向外來(lái)投資方出讓多少權(quán)益？

　　3、預(yù)計(jì)未來(lái)3—5年平均每年凈資產(chǎn)收益率是多少？

　　4、外來(lái)投資方可享有哪些監(jiān)督和管理權(quán)力？

　　5、外來(lái)投資方以何種方式收回投資，具體方式和執(zhí)行時(shí)間？

　　九、財(cái)務(wù)分析

　　1、產(chǎn)品/服務(wù)形成規(guī)模銷(xiāo)售時(shí)，計(jì)算毛利潤(rùn)率和凈利潤(rùn)率。

　　2、需要提供未來(lái)3～5年的資產(chǎn)負(fù)債表、損益表和現(xiàn)金流量表。

　　3、每一項(xiàng)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)要有依據(jù)，要進(jìn)行財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)說(shuō)明。

　　十、風(fēng)險(xiǎn)分析

　　請(qǐng)對(duì)創(chuàng)業(yè)過(guò)程中的各種可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)因素分別進(jìn)行分析。

　　主要包括：市場(chǎng)、技術(shù)、財(cái)務(wù)、管理、資本、政策等風(fēng)險(xiǎn)，并說(shuō)明如何規(guī)避、化解風(fēng)險(xiǎn)。

　　創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 5

　　一、項(xiàng)目摘要

　　你是不是不想每天都在食堂吃那些天天都一種口味的菜?

　　你是不是又不想到外面餐館去吃那些美味卻不太安全的飯菜?

　　你是不是想體驗(yàn)和同學(xué)一起下廚的神秘感覺(jué)?

　　大學(xué)生廚房就非常對(duì)你的口味，把你從煩悶徘徊中解脫。

　　同學(xué)們只要買(mǎi)來(lái)自己喜歡的菜肴，這里有完備的廚房設(shè)施和就餐設(shè)備，所有像家里一樣的廚房設(shè)備和餐廳設(shè)備都一應(yīng)俱全，營(yíng)造了一個(gè)自由的空間，這是一個(gè)史無(wú)前例的、結(jié)構(gòu)單一的，集中出租房灶臺(tái)的店。它的結(jié)構(gòu)鮮明，一個(gè)廚房四臺(tái)灶，加一個(gè)餐廳，構(gòu)成一個(gè)單元，一個(gè)店可由或多或少地幾個(gè)單元組成，每個(gè)灶臺(tái)在某個(gè)就餐時(shí)間可輪流由幾組顧客使用。大學(xué)生廚房的成本比較少，每單元僅2000-2500元/年大概可在一學(xué)期內(nèi)收回成本，下半年的收益可用來(lái)擴(kuò)展設(shè)備設(shè)施。

　　因?yàn)楸卷?xiàng)目專(zhuān)門(mén)針對(duì)大學(xué)生的飲食和娛樂(lè)問(wèn)題所設(shè)計(jì)的，而且調(diào)查到很多同學(xué)，他們都很期待大學(xué)生廚房的開(kāi)業(yè)，很愿意去嘗試一下，并且說(shuō)會(huì)每隔一段時(shí)間就會(huì)請(qǐng)朋友或和室友一起下廚。所以它的吸引力是無(wú)限大的。每年一屆的新生又為大學(xué)生廚房增添新的顧客源，所以它將是經(jīng)久不衰的。

　　它的規(guī)�？纱罂尚。仪熬翱捎^(guān)，成本低�？赡茈S時(shí)沒(méi)模仿，所以要嚴(yán)格管理各項(xiàng)工作，提升它的品味，不斷地從原有基礎(chǔ)上創(chuàng)新，從學(xué)生中不斷反思和改革，來(lái)提高我們的競(jìng)爭(zhēng)力。

　　它的管理模式很簡(jiǎn)單，分內(nèi)外部管理。外部管理主要是宣傳，和大中規(guī)模訂租的合理安排;內(nèi)部管理主要是為大學(xué)生廚房營(yíng)造自由、潔凈的氣氛。

　　快來(lái)大學(xué)生廚房，和朋友一起享受下廚的快樂(lè)吧!

　　二、公司簡(jiǎn)介

　　1、性質(zhì)：大學(xué)生廚房是一種面向全體大學(xué)生出租廚房的一種服務(wù)性項(xiàng)目。

　　2、設(shè)備設(shè)施：大學(xué)生廚房以單元制形式存在，一個(gè)單元有一個(gè)廚房和一個(gè)餐廳。一個(gè)廚房中有四個(gè)灶臺(tái)，四套炊具和燃?xì)庠�，和一個(gè)砧板臺(tái)，多套切菜工具，和一個(gè)櫥柜，里面碗具、油鹽等調(diào)料一應(yīng)俱全，配備自來(lái)水龍頭和多只籃、桶等洗菜工具，和幾個(gè)油煙機(jī);餐廳里有大小桌子五、六張，電風(fēng)扇，飲水機(jī)，電冰箱，消毒柜，電飯煲，時(shí)時(shí)提供熱飯。

　　3、項(xiàng)目服務(wù)內(nèi)容：大學(xué)生們只要提著自己喜歡的菜來(lái)到大學(xué)生廚房來(lái)，根據(jù)時(shí)間或者規(guī)模交付一定的租金就可以到指定的灶臺(tái)上去烹飪了，一個(gè)廚房四個(gè)灶臺(tái)、可以同時(shí)烹飪。在一個(gè)中餐或晚餐時(shí)間內(nèi)，一個(gè)灶臺(tái)又可連續(xù)地讓幾組同學(xué)烹飪。這樣一個(gè)單元的廚房：中餐時(shí)間(11:00-2:00)之間大概可以烹飪28(4個(gè)灶臺(tái)*7組/灶臺(tái))組同學(xué)。同學(xué)們可以在這里吃完再走，也可以帶出去吃，一切自便。

　　我們大學(xué)生廚房還搭配有一個(gè)大冰箱，若是一個(gè)常客，且有吃不完的菜，或需要存儲(chǔ)的剩菜我們將替他們存儲(chǔ)，只需將它們密封好后放入一封閉的籃子，然后寫(xiě)上姓名或其他標(biāo)記，放入冰箱即可，但因考慮到用電情況和冰箱空間問(wèn)題，若存放的時(shí)間超過(guò)一天則支付2元/天的寄存金。

　　4、項(xiàng)目目的：大學(xué)生廚房的產(chǎn)生是我組深刻了解到很多大學(xué)生們抱怨食堂的飯菜天天一個(gè)樣，味道不可口，沒(méi)有一點(diǎn)新意，還有部分學(xué)生又覺(jué)得在外餐館的飯菜，衛(wèi)生狀況不好，嫌油不多，而且價(jià)格不低。在只有兩種選擇的情況下，除了抱怨，只有抱怨，所以我們想到了大學(xué)生廚房這個(gè)既對(duì)大學(xué)生的口味，又鍛煉大學(xué)生自己動(dòng)手能力的廚房。

　　5、大學(xué)生廚房室內(nèi)的裝飾：可由學(xué)生來(lái)創(chuàng)造設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)核心為自由舒適，綠色環(huán)保。主要體現(xiàn)簡(jiǎn)單美。大學(xué)生自己種的花草，手工剪貼畫(huà)，廢物利用等些有創(chuàng)意的設(shè)計(jì)都可用來(lái)裝飾大學(xué)生廚房。

　　三、組織人員管理

　　1、我們將顧客分為大、中、小規(guī)模。

　　大規(guī)模(20-40人)：如某班同學(xué)聚會(huì)，或者是某同學(xué)的生日，這樣需要出租一個(gè)單元的'大學(xué)生廚房，這需要提前預(yù)訂。根據(jù)要求或者約定一個(gè)廚師來(lái)幫忙，或請(qǐng)個(gè)人來(lái)打理雜事。

　　中規(guī)模(10-20人)：如某寢室聯(lián)誼，或一個(gè)小型的慶祝會(huì)，也需提前預(yù)約，無(wú)廚師配備。

　　小規(guī)模(1-10人)：隨時(shí)安排廚灶。

　　2、在大學(xué)生廚房里，僅需雇傭一個(gè)中年的女性員工來(lái)打掃收拾大學(xué)生廚房，并且在大學(xué)生烹飪期間時(shí)時(shí)檢驗(yàn)液化氣灶臺(tái)的安全性。

　　3、其他管理人員：宣傳負(fù)責(zé)人，廚具、餐具負(fù)責(zé)人，財(cái)務(wù)管理人，顧客預(yù)訂負(fù)責(zé)人，值班收銀人員等均可由學(xué)生來(lái)?yè)?dān)當(dāng)。

　　4、若有大型的聚會(huì)或聚餐，可向顧客預(yù)訂負(fù)責(zé)人提前預(yù)訂，他/她可以提前做安排，中型的(10-20人)也由預(yù)訂負(fù)責(zé)人安排，小規(guī)模的顧客群，則按先來(lái)后到使用灶臺(tái)。

　　5、財(cái)務(wù)管理人，負(fù)責(zé)清算每星期水電費(fèi)，煤氣灶和雇傭人員費(fèi)用和“大學(xué)生廚房”的總收益，適當(dāng)調(diào)整價(jià)格，大、中型規(guī)模顧客群有固定的訂租價(jià)格，根據(jù)預(yù)訂廚房的次數(shù)來(lái)決定下周小規(guī)模顧客群前來(lái)做菜的租金。

　　6、政府批文：大學(xué)生廚房要獲得營(yíng)業(yè)執(zhí)照，問(wèn)題主要是衛(wèi)生和安全。因?yàn)槲覀児蛡蛄巳藛T來(lái)打掃大學(xué)生廚房和時(shí)時(shí)刻刻檢驗(yàn)并教導(dǎo)學(xué)生使用液化氣等危險(xiǎn)設(shè)備，且在大學(xué)生廚房?jī)?nèi)配有滅火器、消防設(shè)備。安全和衛(wèi)生本來(lái)就是大學(xué)生廚房核心管理的問(wèn)題，所以能夠取得政府批文的，若大學(xué)生由學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)可向?qū)W校申請(qǐng)資金和批文。

　　創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 6

　　一、項(xiàng)目

　　服裝店，兼顧服裝設(shè)計(jì)和服裝營(yíng)銷(xiāo)。

　　選擇服裝業(yè)的理由：

　　首先，近二十年是服裝業(yè)發(fā)展的機(jī)遇和挑戰(zhàn)之年，從“世界工廠(chǎng)”“中國(guó)制造”，逐漸向“中國(guó)設(shè)計(jì)”轉(zhuǎn)變，中國(guó)服裝產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了不同尋常，但充滿(mǎn)機(jī)遇的20年。只依靠低成本，大批量生產(chǎn)沒(méi)品牌的服裝已經(jīng)無(wú)法使企業(yè)立足于當(dāng)今的服裝行業(yè)，我將自主設(shè)計(jì)自主銷(xiāo)售相結(jié)合，打造自主品牌，符合當(dāng)今中國(guó)服裝業(yè)的轉(zhuǎn)變趨勢(shì)。

　　其次，相對(duì)于其他行業(yè)來(lái)說(shuō)，服裝業(yè)投入成本相對(duì)較少，對(duì)于像我這樣剛畢業(yè)的大學(xué)生來(lái)說(shuō)還可以承受，通過(guò)國(guó)家的優(yōu)惠政策，可以申請(qǐng)創(chuàng)業(yè)貸款，并且可以享受一年的免稅優(yōu)惠，減輕創(chuàng)業(yè)的資金壓力。

　　再次，“衣食住行”對(duì)人們來(lái)說(shuō)相當(dāng)重要，衣又排在首位更見(jiàn)其重要性。無(wú)論世界如何發(fā)展，衣服永遠(yuǎn)不會(huì)被拋棄，服裝業(yè)也不會(huì)消失，因此只要有明銳的洞察力和與時(shí)俱進(jìn)的精神，就能開(kāi)發(fā)出廣闊的市場(chǎng)。

　　最后，我本人對(duì)服裝設(shè)計(jì)有獨(dú)特的愛(ài)好，對(duì)服裝有自己的看法，興趣是最大的動(dòng)力，因此我從內(nèi)心里為從事服裝事業(yè)而感到幸福。

　　二、關(guān)于服裝店

　　服裝店名稱(chēng)：xx(即品牌名)

　　宗旨：用心做服裝，幫您釋放自己的美麗。

　　面向?qū)ο螅?5-35歲的女消費(fèi)者，這一部分女消費(fèi)者是對(duì)外貌最關(guān)注的階段，因此也是對(duì)服裝消費(fèi)最多的群體。

　　本店特色：店主自主設(shè)計(jì)的服裝，主打女裝。從長(zhǎng)遠(yuǎn)看唯一的出路在于打造自己的品牌，這才是長(zhǎng)勝之道。

　　五大風(fēng)格：清新脫俗，簡(jiǎn)約大方，成熟知性，高貴典雅，時(shí)尚現(xiàn)代

　　商品定位：第一階段主要銷(xiāo)售中低檔價(jià)位商品，剛開(kāi)業(yè)時(shí)品牌沒(méi)有知名度，主要面對(duì)占中國(guó)最大多數(shù)人口的中低收入者，保證服裝店可以運(yùn)營(yíng)起來(lái);第二階段，“亦陽(yáng)天使”具有一定的影響力，具有一定的市場(chǎng)份額，開(kāi)始轉(zhuǎn)向高檔服裝銷(xiāo)售，進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng)。

　　三、服裝店的成立與運(yùn)營(yíng)計(jì)劃

　　1.實(shí)體服裝店成立前期計(jì)劃

　　在互聯(lián)網(wǎng)上開(kāi)網(wǎng)店，為實(shí)體服裝店積累資金，做宣傳，擴(kuò)大影響力。

　　此階段的主要目的不僅是資金積累，還要使“亦陽(yáng)天使”得到好的口碑，贏得一部分消費(fèi)者青睞，從而起到宣傳作用，為實(shí)體服裝店的經(jīng)營(yíng)減少壓力。網(wǎng)店經(jīng)營(yíng)三年后開(kāi)始經(jīng)營(yíng)實(shí)體服裝店，但同時(shí)也經(jīng)營(yíng)著網(wǎng)店。

　　網(wǎng)上開(kāi)店投入不大、經(jīng)營(yíng)方式靈活，可以為經(jīng)營(yíng)者提供不錯(cuò)的利潤(rùn)空間，成為許多人的創(chuàng)業(yè)途徑。啟動(dòng)資金低，投入少，交易快捷方便網(wǎng)上開(kāi)店的創(chuàng)業(yè)成本比較低，沒(méi)有各種稅費(fèi)和門(mén)面租金等，而且，網(wǎng)店不需要轉(zhuǎn)人的看守，這樣就節(jié)省了人力方面的投資，網(wǎng)店經(jīng)營(yíng)基本上沒(méi)有水、電、管理費(fèi)等方面的支出。網(wǎng)上開(kāi)店的平臺(tái)是免費(fèi)注冊(cè)開(kāi)店的，所以，網(wǎng)上開(kāi)店的成本是很低的。

　　2.實(shí)體服裝店的運(yùn)營(yíng)

　　(1)開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備階段

　　服裝店選址：xX市新開(kāi)發(fā)的商業(yè)街，由于新的城市規(guī)劃，這里將會(huì)形成新的'繁華地帶，且這里的服裝店檔次較高，有利于提高“xx”在顧客心中的地位。

　　服裝店裝潢：以暖色調(diào)為主，凸顯女性的主題，還要包含現(xiàn)代元素，具體請(qǐng)專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)裝修。

　　宣傳工作：

　　a.初期宣傳，由于三年的網(wǎng)店經(jīng)營(yíng)，“xx”在互聯(lián)網(wǎng)上有一定的知名度，起到了初期宣傳作用，因此也擁有了小部分的市場(chǎng);

　　b.開(kāi)業(yè)宣傳：在開(kāi)業(yè)前一個(gè)月，印發(fā)傳單進(jìn)行宣傳，主要對(duì)店址，開(kāi)業(yè)活動(dòng)及服裝店特色進(jìn)行介紹，在整個(gè)xX范圍內(nèi)進(jìn)行宣傳;開(kāi)業(yè)當(dāng)天，舉行開(kāi)業(yè)典禮，請(qǐng)一些朋友同學(xué)來(lái)捧場(chǎng)，增加人氣，并舉行現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)活動(dòng)，全場(chǎng)服裝以8.8折出售，進(jìn)入店內(nèi)均有精美小禮物贈(zèng)送;

　　c.長(zhǎng)期宣傳：平常年份，一個(gè)季度一次較大的宣傳活動(dòng)，在全石家莊范圍內(nèi)發(fā)放傳單，主要介紹本店特色;節(jié)假日，進(jìn)行相應(yīng)的活動(dòng)宣傳。在春節(jié)及店慶向消費(fèi)5000元以上的消費(fèi)者(消費(fèi)金額每年隨著經(jīng)營(yíng)情況調(diào)整)寄送精美的賀卡以表感謝。

　　d.當(dāng)經(jīng)營(yíng)達(dá)到規(guī)模檔次，加大宣傳投入，在時(shí)尚雜志及新聞報(bào)刊上刊登廣告。

　　貨源：繼續(xù)與開(kāi)網(wǎng)店時(shí)的服裝廠(chǎng)家合作，同時(shí)尋找新的服裝廠(chǎng)，開(kāi)始生產(chǎn)自己設(shè)計(jì)的服裝。保證每?jī)尚瞧谟行碌目钍剑M(jìn)貨時(shí)間隨時(shí)調(diào)整。

　　工作人員：初期只招一個(gè)女生，要求形象氣質(zhì)較佳，較好的語(yǔ)言表達(dá)能力，能說(shuō)標(biāo)準(zhǔn)的普通話(huà)及簡(jiǎn)單的英文，由于剛開(kāi)始資金量有限，主要注重工作人員的質(zhì)，因此給工作人員較同行業(yè)人員高的工資，隨著服裝店的經(jīng)營(yíng)會(huì)隨時(shí)調(diào)整工作人員的數(shù)量。

　　(2)經(jīng)營(yíng)階段

　　資金運(yùn)作：

　　房租(一年) 60000

　　裝潢15000~20000

　　員工工資(每月) 1500+提成

　　宣傳費(fèi)用(每年) 10000

　　流動(dòng)資金(水電費(fèi)，進(jìn)貨資金) 10000

　　固定資金10000

　　(3)關(guān)于員工

　　要求：服務(wù)態(tài)度好，微笑服務(wù)，平等對(duì)待每一位顧客;上班身著整潔的工作服;

　　福利：每周休息一天(周一)，傳統(tǒng)節(jié)日發(fā)放食品。

　　自我提升：關(guān)注同行業(yè)的發(fā)展，借鑒他們的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，關(guān)注時(shí)尚雜志服裝界的潮流;不斷學(xué)習(xí)服裝設(shè)計(jì)的知識(shí)。

　　雖說(shuō)萬(wàn)事開(kāi)頭難，但不開(kāi)始一切不可能，作為大學(xué)生，我沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，計(jì)劃書(shū)里有許多不足之處，但我有學(xué)習(xí)能力，不斷學(xué)習(xí)會(huì)使我提高，不斷完善創(chuàng)業(yè)計(jì)劃。有了明確的目標(biāo)你就成功了一半，“xx”會(huì)在我和員工的努力下成長(zhǎng)壯大!

　　創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 7

　　一、事業(yè)描述

　　垡頭位于北京市朝陽(yáng)區(qū)，地處四環(huán)以東，京沈高速公路的南邊。近些年隨著附近翠城和華僑城的開(kāi)發(fā)以及歡樂(lè)谷的建立，使得垡頭小區(qū)居住人數(shù)擴(kuò)大，整體居民消費(fèi)水平提高，同時(shí)對(duì)文化的需求量也在加大。

　　在整個(gè)垡頭區(qū)共有一家新華書(shū)店，四個(gè)報(bào)刊亭與一家私營(yíng)書(shū)店，因此對(duì)于辦私營(yíng)書(shū)店的競(jìng)爭(zhēng)還不是很激烈。于是我選擇在垡頭街的南端拐角處開(kāi)一家名叫“好書(shū)店”的租售結(jié)合的書(shū)屋，占地面積約60平方米。主要的營(yíng)業(yè)范圍是出租小說(shuō)類(lèi)、保健類(lèi)、漫畫(huà)類(lèi)、食譜類(lèi)及時(shí)尚雜志類(lèi)書(shū)刊，同時(shí)也對(duì)這些書(shū)刊進(jìn)行小折扣的優(yōu)惠銷(xiāo)售，外加銷(xiāo)售中小學(xué)教輔類(lèi)圖書(shū)及報(bào)紙與期刊。由于距本書(shū)店三百米以?xún)?nèi)共有四所學(xué)校，因此書(shū)店的主要客戶(hù)還是學(xué)生，同時(shí)也為附近的居民服務(wù)，豐富他們的業(yè)余生活。租賃圖書(shū)在垡頭小區(qū)還沒(méi)有，故本書(shū)店的生命周期現(xiàn)處于萌芽階段，書(shū)店是獨(dú)資經(jīng)營(yíng)的，主要依靠租書(shū)、售書(shū)來(lái)獲利。

　　書(shū)店預(yù)計(jì)在今年8月中下旬開(kāi)業(yè)，每日從早10：00營(yíng)業(yè)至晚7：30，節(jié)假日不休息(除春節(jié)假期外)。

　　二、產(chǎn)品∕服務(wù)規(guī)劃

　　本店的服務(wù)主要是出租書(shū)籍，采用以年為周期的會(huì)員制方法：

　　1、會(huì)費(fèi)50元，可用會(huì)費(fèi)中的10元;

　　2、會(huì)費(fèi)150元，可用會(huì)費(fèi)中的100元，租書(shū)可打9.5折優(yōu)惠;

　　3、若要成為“貴賓”，會(huì)費(fèi)是300元，可使用會(huì)費(fèi)中的200元，租書(shū)9折優(yōu)惠，其特權(quán)是可以由店員上門(mén)收送書(shū)籍。所有“租書(shū)會(huì)員卡”均可多人使用，但一張卡一次只能借一本書(shū)，辦卡時(shí)只能登記一個(gè)人的身份證號(hào)與聯(lián)系方式，以便本店在會(huì)員生日當(dāng)天準(zhǔn)備小禮物。手持“租書(shū)會(huì)員卡”的顧客在買(mǎi)書(shū)時(shí)還可享受一定的折扣優(yōu)惠，無(wú)“租書(shū)會(huì)員卡”不可辦理圖書(shū)租賃業(yè)務(wù)。

　　在租價(jià)上，書(shū)價(jià)20元以下的，租金每天1元，租期3天;書(shū)價(jià)20元至35元的，租金每天2.5元，租期4天。每續(xù)約一天，加收書(shū)價(jià)的5%為續(xù)約金，續(xù)約金最高金額為該書(shū)書(shū)價(jià)，超過(guò)者則視為售出。這種做法既能督促消費(fèi)者“速讀”，還可大大提升書(shū)本的周轉(zhuǎn)率，單以一本標(biāo)價(jià)20元(進(jìn)價(jià)16元)的時(shí)尚雜志月刊為例，每個(gè)月出租至少8次，收入就能達(dá)24元。書(shū)店利潤(rùn)來(lái)源是65%租書(shū)+30%售書(shū)+5%賣(mài)報(bào)刊。

　　本店還可為顧客代購(gòu)圖書(shū)，代購(gòu)書(shū)會(huì)在3天內(nèi)到店，代購(gòu)前需支付書(shū)價(jià)50%的費(fèi)用，代購(gòu)書(shū)一般不享受折扣優(yōu)惠。

　　三、市場(chǎng)分析

　　(一)服務(wù)對(duì)象分析

　　書(shū)店附近的學(xué)校分別是垡頭二小、垡頭中學(xué)(初中)、朝陽(yáng)區(qū)化工學(xué)院(中專(zhuān)技校)、北京聯(lián)合大學(xué)生物學(xué)院，所以書(shū)店服務(wù)對(duì)象是學(xué)生，主要以13歲至21歲為主。書(shū)店的定位也就屬于新市場(chǎng)去服務(wù)已有客戶(hù)，同時(shí)由于書(shū)店附近有三大塊居民區(qū)，居民人數(shù)有3千人左右，其中老年人已達(dá)50%，為此書(shū)店也會(huì)盡量滿(mǎn)足居民的需要。

　　眾所周知，學(xué)校都會(huì)有圖書(shū)館的存在，這無(wú)疑會(huì)減少書(shū)店的營(yíng)業(yè)額，不過(guò)學(xué)校圖書(shū)館也存在本身的缺陷，那就是市場(chǎng)反應(yīng)慢，書(shū)的周轉(zhuǎn)性低。一本上市新書(shū)，如果十分暢銷(xiāo)才有可能被校圖書(shū)館采購(gòu)，可往往上架時(shí)間都會(huì)拖至半年或一年以后。為此本書(shū)店將抓住這個(gè)間隙機(jī)會(huì)，進(jìn)一些新興的暢銷(xiāo)類(lèi)讀物供顧客欣賞。至于漫畫(huà)類(lèi)書(shū)籍，現(xiàn)在是有相當(dāng)穩(wěn)固的群眾基礎(chǔ)的，尤其作為新新人類(lèi)又不愿長(zhǎng)大的14~28歲的當(dāng)代都市青少年更是會(huì)對(duì)其愛(ài)不釋手。據(jù)心理咨詢(xún)專(zhuān)家介紹，當(dāng)前社會(huì)壓力和工作、學(xué)習(xí)壓力沉重，而漫畫(huà)和卡通形象往往塑造得頗具人情味和理想化，成人看卡通能獲得某種精神寄托，放松身心，緩解工作壓力，調(diào)劑心情。這樣比起電子游戲，我相信家長(zhǎng)們會(huì)比較贊成學(xué)生們看一看像《機(jī)器貓》這樣的幽默漫畫(huà)的。為了使家長(zhǎng)們安心，我書(shū)店對(duì)于漫畫(huà)書(shū)內(nèi)容會(huì)進(jìn)行精挑細(xì)選，特別杜絕色情、過(guò)分暴力的選材。此外為滿(mǎn)足附近居民的需要，我店也會(huì)租售一些保健類(lèi)、食譜類(lèi)圖書(shū)。

　　鑒于臨近中小學(xué)，預(yù)計(jì)教輔類(lèi)圖書(shū)應(yīng)該也會(huì)比較好售，可如今市面上教輔類(lèi)圖書(shū)太多太雜，為此我書(shū)店還是主要只進(jìn)與學(xué)生教材配套的教輔，它們的進(jìn)貨數(shù)量也只占書(shū)店庫(kù)存的8%。另外教輔類(lèi)圖書(shū)會(huì)在寒暑假進(jìn)貨，上架一個(gè)半月后將以?xún)?yōu)惠價(jià)位盡量全部出售。

　　(二)上市與促銷(xiāo)活動(dòng)規(guī)劃

　　書(shū)店在8月中下旬開(kāi)業(yè)，當(dāng)時(shí)正值學(xué)生開(kāi)學(xué)之際。為擴(kuò)大書(shū)店認(rèn)知度，培養(yǎng)忠誠(chéng)顧客，在開(kāi)店之前，店外櫥窗欄內(nèi)會(huì)貼出公告，介紹該店圖書(shū)品種，服務(wù)方式，主要書(shū)目等一般情況，再宣布對(duì)教輔、部分小說(shuō)及保健類(lèi)圖書(shū)限售100本的打折促銷(xiāo)活動(dòng)，并在最后說(shuō)明優(yōu)惠方法：第一天優(yōu)惠5%，第二天優(yōu)惠10%，第三天優(yōu)惠15%，以此類(lèi)推，第八天優(yōu)惠40%。這一方法曾被韓國(guó)某書(shū)店實(shí)踐過(guò)，結(jié)果是第一天顧客不多，來(lái)者多半是看書(shū)目和探聽(tīng)虛實(shí)的，第二天漸漸多起，第三天優(yōu)惠15%時(shí)，顧客就會(huì)競(jìng)相爭(zhēng)購(gòu)了。以后連日爆滿(mǎn)，未到優(yōu)惠40%時(shí)，限量?jī)?yōu)惠圖書(shū)已全部售空。這一方法又可提高書(shū)店人氣，又可擴(kuò)大書(shū)店知名度。當(dāng)然開(kāi)店的促銷(xiāo)宣傳除櫥窗公告外，也會(huì)使用宣傳單的推廣方式。

　　在此后，書(shū)店還會(huì)組織其他促銷(xiāo)活動(dòng)。如婦女節(jié)時(shí)，每位女性會(huì)員可免一天租書(shū)金;六一兒童節(jié)，凡12歲以下的小朋友均可享受當(dāng)天買(mǎi)書(shū)有禮贈(zèng)送的活動(dòng)。另外本店還會(huì)在周末有“時(shí)段打折活動(dòng)”，這是為了在人流量較少，銷(xiāo)售量較冷清時(shí)打折吸引顧客。

　　假如開(kāi)店兩個(gè)月內(nèi)，店內(nèi)銷(xiāo)售量不高，本店將會(huì)推出“差別會(huì)員制”的售書(shū)促銷(xiāo)方式。按銷(xiāo)售額貢獻(xiàn)將顧客進(jìn)行分類(lèi)，對(duì)經(jīng)常買(mǎi)書(shū)且購(gòu)買(mǎi)額較大的顧客實(shí)行白金會(huì)員制服務(wù)，配“購(gòu)書(shū)會(huì)員卡”，每次購(gòu)書(shū)超過(guò)100元即享受9折優(yōu)惠;對(duì)很少買(mǎi)書(shū)但購(gòu)買(mǎi)額較大的顧客給予金卡待遇，每次購(gòu)書(shū)超過(guò)150元即可享受同等優(yōu)惠折扣;對(duì)很少買(mǎi)書(shū)且購(gòu)書(shū)額也不大的給予銀卡服務(wù)(5次以上購(gòu)買(mǎi)經(jīng)歷即可)，每次購(gòu)書(shū)超過(guò)200元可享受同等優(yōu)惠折扣。相信這種營(yíng)銷(xiāo)方式既可有效防止已有顧客的流失，也可吸引新顧客的光顧。

　　(三)進(jìn)貨采購(gòu)分析

　　由于垡頭離北京甜水園圖書(shū)批發(fā)市場(chǎng)不遠(yuǎn)，故進(jìn)貨地就在那里。要使書(shū)店門(mén)庭若市，圖書(shū)暢銷(xiāo)，還要根據(jù)本店特色掌握進(jìn)貨采購(gòu)的方法，我店對(duì)于進(jìn)貨采購(gòu)主要是把握三個(gè)方面：

　　1、提前訂進(jìn)為主，隨時(shí)補(bǔ)充為輔。一般是留心目標(biāo)讀者群所關(guān)心的節(jié)日、假期等，結(jié)合銷(xiāo)售情況確定書(shū)種。如寒暑假期將至，書(shū)店即可大量購(gòu)進(jìn)臨摹書(shū)帖，以備學(xué)生假期練字之用;如春節(jié)來(lái)臨，除禮品書(shū)外，大眾口味的對(duì)聯(lián)、謎語(yǔ)等圖書(shū)也會(huì)非常暢銷(xiāo)。一次購(gòu)進(jìn)不可太多，發(fā)現(xiàn)一種書(shū)走勢(shì)過(guò)旺時(shí)再及時(shí)補(bǔ)進(jìn)，以免缺貨。

　　2、大眾娛樂(lè)、科普類(lèi)圖書(shū)為主，內(nèi)容專(zhuān)深圖書(shū)為輔。內(nèi)容專(zhuān)深圖書(shū)讀者群少，書(shū)店因此應(yīng)側(cè)重于大眾娛樂(lè)、科普類(lèi)圖書(shū)，在訂進(jìn)時(shí)，要注意收集市場(chǎng)信息，聽(tīng)取讀者反映，專(zhuān)業(yè)書(shū)籍盡量實(shí)行顧客預(yù)定，在顧客預(yù)定的基礎(chǔ)上，擴(kuò)大專(zhuān)業(yè)圖書(shū)的市場(chǎng)占有率，力求滿(mǎn)足多層次的顧客要求。

　　3、有影響、有爭(zhēng)議的暢銷(xiāo)書(shū)應(yīng)把握數(shù)量，及時(shí)進(jìn)貨。由于流動(dòng)資金有限，本書(shū)店負(fù)擔(dān)不起圖書(shū)積壓的風(fēng)險(xiǎn)。因此在實(shí)際管理中，書(shū)店應(yīng)對(duì)圖書(shū)實(shí)行“20：80”標(biāo)準(zhǔn)淘汰制，即只保留占銷(xiāo)售額80%的20%數(shù)量的書(shū)，并以此為依據(jù)對(duì)采購(gòu)員進(jìn)行考核，將采購(gòu)品種與銷(xiāo)售品種對(duì)照考核采購(gòu)員業(yè)績(jī)，實(shí)行薪金與業(yè)績(jī)掛鉤。

　　四、地點(diǎn)環(huán)境分析

　　書(shū)店處于拐角處，即位于兩條街道的交叉處，是人流的停滯點(diǎn)。又因?yàn)闀?shū)店西側(cè)170米處是車(chē)站聚集點(diǎn)，所以人流的方向主要是由書(shū)店?yáng)|側(cè)向書(shū)店西側(cè)流動(dòng)的，更幸運(yùn)的是該地還是聯(lián)大教學(xué)區(qū)與住宿區(qū)的必經(jīng)之路。其實(shí)拐角位置本身就有兩大好處，第一可增加書(shū)店櫥窗的`陳列面積;第二是由于兩條街道的往來(lái)都匯集于此，所以有較多的過(guò)路行人關(guān)顧。故此書(shū)店就需要通過(guò)兩個(gè)以上的出入口來(lái)緩解人流的擁擠，于是本店決定選擇在交通流量大的店面東側(cè)路段上設(shè)正門(mén)，另一面?zhèn)乳T(mén)正對(duì)垡頭街南段。

　　五、競(jìng)爭(zhēng)者分析

　　新華書(shū)店距本店有500多米，在此就不對(duì)其進(jìn)行分析了，需主要研究的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象是距書(shū)店120多米的私營(yíng)書(shū)店和距離本書(shū)店100多米的報(bào)刊亭。

　　私營(yíng)書(shū)店：在垡頭有一定歷史，店面大約70平米，現(xiàn)主要以出售音像制品和各類(lèi)經(jīng)典小說(shuō)為主，兼售雜志、文具與冷飲。該書(shū)店日常工作人員只有三人，書(shū)的周轉(zhuǎn)率低，平時(shí)生意冷淡，進(jìn)店顧客主要是購(gòu)買(mǎi)音像制品與游戲光盤(pán)的。因此該書(shū)店的經(jīng)營(yíng)范圍已從圖書(shū)向音像制品市場(chǎng)轉(zhuǎn)化了。

　　報(bào)刊亭：該報(bào)刊亭是垡頭所有報(bào)刊亭中最小的一家，平時(shí)營(yíng)業(yè)時(shí)間短，除銷(xiāo)售書(shū)刊外，兼售手機(jī)充值卡及各種卡片。

　　由于私營(yíng)書(shū)店的音像制品受到了顧客的認(rèn)可，報(bào)刊亭的售卡業(yè)務(wù)又很普遍，所以本店在未來(lái)幾年內(nèi)不會(huì)開(kāi)展此兩項(xiàng)業(yè)務(wù)。通過(guò)對(duì)垡頭小區(qū)購(gòu)買(mǎi)期刊的市場(chǎng)調(diào)查可以發(fā)現(xiàn)，《法制日?qǐng)?bào)》、《北京晚報(bào)》、《中國(guó)電視報(bào)》、《讀者》、《知音》、《故事會(huì)》、《格言》、《青年文摘》等都是居民區(qū)內(nèi)熱銷(xiāo)的產(chǎn)品，所以本店的書(shū)刊進(jìn)貨主要就是這幾類(lèi)了。不過(guò)每份書(shū)刊的進(jìn)貨量在開(kāi)店之初會(huì)控制在很小的范圍內(nèi)，目的只是對(duì)市場(chǎng)需求量的試探。

　　六、管理規(guī)劃

　　本店有東南兩個(gè)出入口，就需要在兩個(gè)店門(mén)處設(shè)立收銀臺(tái)，另外本店還需有專(zhuān)門(mén)的工作人員利用電腦掌控會(huì)員資料，進(jìn)行進(jìn)貨采購(gòu)的工作人員也需有專(zhuān)業(yè)的資格，最好是自有進(jìn)貨設(shè)備。由于書(shū)店屬服務(wù)性經(jīng)營(yíng)方式，節(jié)假日不休，故需要多安排人手以便采取輪休制倒休方式，保證每位員工可上1至2天班就能休息1天。

　　店內(nèi)除會(huì)籍管理人員與采購(gòu)員要求專(zhuān)業(yè)人士外，其他人員可在附近小區(qū)下崗、內(nèi)退人員中聘請(qǐng)，另外店內(nèi)導(dǎo)購(gòu)還可招收在校大學(xué)生做兼職。

　　七、人力資源規(guī)劃

　　依照目前書(shū)店規(guī)模，需收銀員3人，采購(gòu)員3人(含非全職2人)，會(huì)籍管理人員2人，店內(nèi)導(dǎo)購(gòu)3人，為保證書(shū)店夜間安全，還要聘請(qǐng)3名打更人員夜里值班，如此統(tǒng)計(jì)我店工作人員共需14人。其中店內(nèi)導(dǎo)購(gòu)全職的可只聘用2人，周末安排大學(xué)生小時(shí)工上崗。

　　收銀員每月工資800元，店內(nèi)導(dǎo)購(gòu)每月700~800元(以工作時(shí)間為準(zhǔn))，全職采購(gòu)員每月至少1000元，兼職采購(gòu)員每月至少600元(所有采購(gòu)員均實(shí)行薪金與業(yè)績(jī)掛鉤式計(jì)算)，會(huì)籍管理人員每月800~1000元(以會(huì)員加入量為提成標(biāo)準(zhǔn))，保安每月700元，小時(shí)工每小時(shí)7元，其中會(huì)對(duì)采購(gòu)員與會(huì)籍管理人員進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的上崗培訓(xùn)。

　　本店在銷(xiāo)售旺季時(shí)會(huì)以店內(nèi)營(yíng)業(yè)額為準(zhǔn)，適當(dāng)為本店全職人員加福利(保安除外)。

　　八、財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用

　　總投資額：45萬(wàn)元流動(dòng)資金：5萬(wàn)元

　　1、鋪貨保險(xiǎn)金：按每平米2000元標(biāo)準(zhǔn)60平米共計(jì)12萬(wàn)元

　　2、裝修：包括書(shū)架、門(mén)面等3萬(wàn)元

　　3、營(yíng)業(yè)設(shè)備：包括電腦及銷(xiāo)售管理軟件、會(huì)員卡工本費(fèi)、電話(huà)機(jī)、空調(diào)與收銀機(jī)等其他設(shè)備，共計(jì)3萬(wàn)元

　　4、開(kāi)業(yè)費(fèi)用：包括注冊(cè)、開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)、員工培訓(xùn)等共5萬(wàn)元

　　5、年?duì)I運(yùn)管理總成本：月運(yùn)營(yíng)管理成本*12=22萬(wàn)元

　　月運(yùn)營(yíng)管理成本：約18000元

　�、欧孔赓M(fèi)：2500元

　�、扑娰M(fèi)：120元

　�、请娫�(huà)及上網(wǎng)費(fèi)：300元

　�、热藛T工資：12000元

　�、蔂I(yíng)業(yè)稅：7500元(預(yù)計(jì)頭一年每月?tīng)I(yíng)業(yè)額15000元)

　�、蔬M(jìn)貨費(fèi)：包括交通設(shè)備使用費(fèi)，計(jì)4000元

　　進(jìn)貨大單以三個(gè)月為周期，第一年月?tīng)I(yíng)業(yè)額預(yù)計(jì)在15000元以上，第二年月?tīng)I(yíng)業(yè)額可達(dá)20000元左右，如此一來(lái)，兩年后收回成本。為及時(shí)調(diào)整規(guī)劃，開(kāi)店第一年店主將按月制作現(xiàn)金流量表與資金損益表，第二、三年按季制作。

　　九、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

　　對(duì)于書(shū)店而言，最怕的就是水災(zāi)與火災(zāi)。所以要在店內(nèi)顯著位置張貼“禁止吸煙”的告示，并配有2至3罐滅火器，同時(shí)加強(qiáng)培養(yǎng)店員的防火意識(shí)。店內(nèi)裝修時(shí)要考慮到防暴雨、暴雪問(wèn)題，這就要對(duì)頂棚與護(hù)窗進(jìn)行加固建設(shè)。

　　為防止人為的破壞與偷盜，書(shū)店24小時(shí)盡量不離人。每天夜里安排兩名保安值班，時(shí)間從晚7：30至早7：30，早7：30后由店主接手看管，直到正常營(yíng)業(yè)時(shí)間(上午10：00)。本店每年都會(huì)向保險(xiǎn)公司投保12萬(wàn)元，隨著未來(lái)店面的擴(kuò)張或營(yíng)業(yè)額的增加會(huì)再去追加保險(xiǎn)金。

　　十、成長(zhǎng)與發(fā)展

　　兩年后，如果按預(yù)期計(jì)劃獲利的話(huà)，計(jì)劃在未來(lái)一至兩年內(nèi)擴(kuò)大營(yíng)業(yè)面積，安放幾套沙發(fā)建立“書(shū)吧”形式，同時(shí)在店內(nèi)配有各種飲料與小食品，給顧客提供更舒適的看書(shū)環(huán)境。

　　在五年后，如果書(shū)店?duì)I業(yè)額依然穩(wěn)定的話(huà)，考慮在垡頭區(qū)再建連鎖店面。

　　假如實(shí)際情況不如現(xiàn)在的預(yù)期規(guī)劃這么理想，我店會(huì)及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略，三年內(nèi)依然虧損就處理全部圖書(shū)后關(guān)張停業(yè)。

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