鮮蔬雞煲的做法

　　鮮蔬雞煲做法和步驟

　　1、油鍋燒至六七成熱，下入花椒煸香，花椒變黑后瀝出丟棄。

　　2、油鍋繼續(xù)下入姜和蒜爆香。倒入洗凈瀝干的雞塊，煸炒幾分鐘至表面微黃。（雞塊要瀝干哈，不然會油花四濺哦）加入料酒，醬油，冰糖以及所有輔料，并加入半沒過雞塊的水煮開轉(zhuǎn)小燉20分鐘左右。（童子雞很容易爛，時間不用太長）

　　3、蓮藕和土豆去皮切片，泡在水里備用。青紅椒切小塊。雞肉軟爛后加入蓮藕和土豆，并調(diào)入2勺牛肉醬和適量鹽，繼續(xù)煮10分鐘左右至蔬菜軟爛。（欣和的牛肉醬很適合我家的口味，不太辣但很提味）

　　4、必須用這些調(diào)料來做好吃的啊，平常家里也做紅燒雞的料理，但欣和的紅燒醬油真心不錯，上色很理想，顏色不會太深，但又有江南人家慣有的濃油赤醬。

　　5、必須要贊一下欣和的牛肉醬，我是徹底愛上了。牛肉醬很香，也不是很辣，特別適合我們家。

　　6、用它來給菜提味真心不錯，最近家里做菜，我都會放一些。夏天家里也必備，不想煮飯的時候，拌個面拌個菜分分鐘的事情，但味道一定不會讓你失望。

　　7、自從禽流感之后，這是家里第一次吃雞，雖然不是特別特別愛吃雞，但這么久沒吃，還倒真的想念起來了，所以我很用心的做了這道雞煲，有沒有讓你垂涎三尺呢？

　　鮮蔬雞煲飲食特點

　　鮮蔬雞煲飲食禁忌

　　無

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