炸小鯽魚(yú)的美味做法

　　第一步

　　鯽魚(yú)洗凈放上鹽腌制兩個(gè)小時(shí)左右 。

　　第二步

　　生姜洗凈切片，蒜頭洗凈切片 。

　　第三步

　　油熱下姜片，蒜頭，再放上鯽魚(yú)兩面煎黃 。

　　第四步

　　煎黃放上料酒，醬油，白糖，干紅辣椒，醋，蓋上鍋蓋小火烤干水分 。

　　第五步

　　成品。

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