北方單餅的做法

　　本食譜來自【小小斗魚】老師分享的單餅的做法，主食、餅、幼兒食譜、單身食譜、素食主義；需要烹飪時間：30-45分鐘；烹飪難度：切墩(初級)；

　　單餅在北方是一種比較常見的面食，屬于薄餅，單吃的話比較勁道，有嚼勁，早餐可以用來卷油條、馓子、火腿腸食用，其他時候可以按照自己的喜好來包入自己愛吃的菜食用。

　　做單餅所需食材：

　　主料：低筋面粉適量

　　輔料：香油或花生油適量，沸水適量

　　單餅的做法步驟：

　　1. 低筋面粉用沸水拌勻，稍冷后揉成面團(tuán)，醒10分鐘。

　　2. 面團(tuán)揉成長條，切塊(需雙數(shù))分成兩半，一半涂香油(或食用油)，另一半不涂油的面團(tuán)蓋在涂過油的上面，搟成圓餅。(搟時，上下兩面相互交替搟)

　　3. 放入平底鍋內(nèi)用小火烙(鍋內(nèi)不可放任何油)，待餅中央鼓起時即可起鍋，趁熱分開為兩張餅。

　　溫馨提示：

　　1.切記切面團(tuán)的時候一定要切雙數(shù)！

　　2.烙餅時鍋內(nèi)不要加油，干鍋小火烙！

　　小小斗魚老師在分享單餅的做法，詳細(xì)圖解所需食材和做法以及小竅門，吃貨的你學(xué)會了單餅的家常做法了吧。

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