奶油戚風(fēng)的做法步驟介紹

　　奶油戚風(fēng)的方子，所屬分類：烘焙、戚風(fēng)蛋糕、烤箱食譜、下午茶、西餐，需要烘焙時間：30-60分鐘，烘焙難度：掌勺(高級)。

　　百吃不厭的奶油戚風(fēng)，填上點顏色，好康又好吃呢。當(dāng)早餐檔下午茶都很不錯哦。

　　奶油戚風(fēng)的制作材料：

　　主料：雞蛋5個，油50克，牛奶50克

　　輔料：糖60克，淡奶油250克

　　奶油戚風(fēng)的做法步驟：

　　1. 蛋清蛋黃分開，蛋清里分兩次放入糖

　　2. 用廚師機把蛋清打成硬性發(fā)泡

　　3. 蛋黃加入水和油，攪拌均勻

　　4. 篩入低粉

　　5. 拌勻后倒入活底模具

　　6. 放入烤箱，175度烤50分鐘，出爐，倒扣

　　7. 淡奶油加入糖，打發(fā)

　　8. 加入色素裱好即可

　　小貼士：

　　1、蛋清蛋黃注意要分干凈。以防影響打發(fā)。

　　2、淡奶油和糖的比例是10:1

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