我國核桃種植市場前景分析

　　二是國際市場需求擴大，逐年升溫。核桃系列產(chǎn)品是我國傳統(tǒng)的出口商品，熱銷日本、韓國、東南亞地區(qū)及德國、瑞士、英國、敘利亞、科威特等國家和地區(qū)，我國的港澳臺市場也頻頻向內(nèi)地要貨，而且數(shù)量很大，一些品種因短缺已呈脫銷之勢。

　　概述我國改革開放以來，農(nóng)村就流傳著“要想富栽果樹”的口頭語。

　　果樹有上百種，栽什么果樹？怎樣栽法？都是值得認真研究的課題。事實證明，確實有一部分果農(nóng)是富了起來，但也有相當部分果農(nóng)沒有富起來。就目前講發(fā)展什么果樹能致富呢？經(jīng)過多年觀察和事實驗證，當前在農(nóng)村發(fā)展核桃生產(chǎn)是致富的首選項目�，F(xiàn)試就核桃的經(jīng)濟價值，核桃的現(xiàn)狀和發(fā)展前景及優(yōu)良品種和栽培管理技術(shù)作一論證

　　1、核桃的經(jīng)濟價值：核桃樹體高大，適應(yīng)性強，不擇土地，是綠化大地凈化空氣保持水土的優(yōu)良樹種。核桃樹的根、莖、葉、果實全身都是寶：優(yōu)質(zhì)木材、治病良藥、保健食品、工業(yè)原料，用途廣泛。尤其是核桃仁油的含量高達70%以上，蛋白質(zhì)含量高于雞蛋、鴨蛋，是鮮牛奶的五倍，還含有維生素及鈣、鐵、磷、鋅等多種營養(yǎng)元素，對兒童的智力發(fā)育大有益處，鋅又能促進鈣的吸收，幫助兒童身體增高。核桃中含維生素E，可防止人體細胞老化和記憶力、性功能減退。核桃仁中含有豐富的亞油酸，可軟化人體血管，阻滯膽固醇形成，對預防和治療老年人血管疾病有良好作用。核桃的根、葉、果皮提取液都可入藥。近年來一些國內(nèi)醫(yī)療單位的臨床材料證明：核桃組織提取液對內(nèi)科、外科、兒科、婦科、泌尿科及皮膚科的上百種疾病，有明顯的療效。食品工業(yè)還以核桃為主料加工成各種營養(yǎng)食品

　　2、核桃的發(fā)展現(xiàn)狀我國核桃栽培歷史悠久，分布廣泛，從東部沿海到西部高原，南至云南、西藏，北至新疆、吉林都有栽培，以四川面積較大，山東栽培面積占全國總面積的3%左右，據(jù)2002年的統(tǒng)計數(shù)字表明：我國年產(chǎn)堅果34.33萬噸，從單產(chǎn)看五年生樹每畝產(chǎn)堅果100公斤左右，山東即墨縣用良種搞早、密、豐產(chǎn)試驗，五年生樹每畝產(chǎn)堅果184.3公斤。產(chǎn)量、效益相對較低。出口創(chuàng)匯也每況愈下，到2001年前后，只能向韓國出口幾百噸堅果。產(chǎn)量少、品質(zhì)差、效益低成為制約核桃發(fā)展的主要因素

　　3、核桃的發(fā)展前景核桃以其豐富的營養(yǎng)和獨特的風味，名列四大干果之首，歷來受到世界各國消費者的喜愛，東南亞各國、日本、韓國、加拿大、印度及港奧地區(qū)每年向我國求購核桃進口。歐美國家在重大節(jié)日，把核桃當作互相饋贈的重要禮品。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織預測，核桃需求量將以每年10%的速度增長，據(jù)統(tǒng)計數(shù)字顯示，中國人均生食核桃占有量僅為50克，不足美國人的十分之一，預測我國人均生食核桃量達到500克，需100年的發(fā)展時間，才能滿足要求，出口數(shù)量也要逐年增加，加之國防軍工，醫(yī)療保健，缺口更大，因此核桃價格也不斷攀升，其回收價從2005年的10元一公斤，2006年后提高到20元一公斤，市場價格更高。所以說發(fā)展核桃生產(chǎn)經(jīng)濟效益非�？捎^。以目前20元一公斤計算，沂原縣龍汪崖村栽核桃樹，每畝收入5000元左右，而且單產(chǎn)還隨樹齡的增長而增加，這個收入是其它干鮮果無法比異的，還能為國家換取外匯，出口價格每公斤6美元以上。況且核桃樹的結(jié)果壽命長達120年。例如河南省陜縣三十年生核桃樹年單株產(chǎn)量220公斤；陜西省洛南縣一株三百年生大樹年單株產(chǎn)量達到360公斤堅果。核桃即是無公害產(chǎn)品，又是綠色有機食品，可以說發(fā)展核桃栽培是一勞永逸的大好事。

　　二、轉(zhuǎn)變觀念選用良種想致富栽果樹，過去多以發(fā)展水果為主，農(nóng)村有“桃三（年），杏四（年）梨五年，核桃十年才賺錢”之說。因為過去技術(shù)落后，許多老核桃品種七、八年才結(jié)果，十年之后才有經(jīng)濟效益，而且產(chǎn)量低，品質(zhì)差，制約了核桃事業(yè)的發(fā)展。隨著科學技術(shù)的不斷進步，科研單位培育出了不少早熟高產(chǎn)，優(yōu)質(zhì)的核桃新品種，配備了精深加工設(shè)施，開通了出口創(chuàng)匯渠道，為大力發(fā)展核桃事業(yè)打下了良好的基礎(chǔ)。在此重點介紹一下，核桃新品種，供大家參考。

　　核桃新品種有五大特點：

　　1、早熟核桃當年嫁接苗，多數(shù)能開花結(jié)果，比一般品種提前五年，比桃、梨結(jié)果還早。當然為了培養(yǎng)樹體，當年的花果都要摘除，以防“小牛拉大車”墜壞了幼樹，影響以后的產(chǎn)量。

　　2、豐產(chǎn)核桃豐產(chǎn)性很強，定植后第二年大部分植株結(jié)果都在50個左右，個別株達到120個，第三年每株結(jié)果達2.5公斤，第五年即可進入豐產(chǎn)期，畝產(chǎn)干果250公斤左右，比一般品種增產(chǎn)138%。豐產(chǎn)的原因，一是樹體發(fā)展快，二是坐果時有穗狀和串狀的結(jié)果習性，三是內(nèi)堂枝也能結(jié)果。

　　3、優(yōu)質(zhì)核桃堅果近圓型，表面光滑，麻點少，堅殼薄，厚約一毫米，能取整仁，出仁率63.8%，比一般品種高10%，仁色淺黃無澀味，風味香，符合出口標準。

　　4、適應(yīng)性強”核桃在旱薄坡地、澇地均能正常生長發(fā)育，還具有抗凍、抗冰雹的特點，一般水果在花果期只能抵御—2℃—3℃的低溫，而核桃能抗—5℃的寒流。還有二次結(jié)果的習性，就是遭受凍害，二次果也能保住一定的產(chǎn)量。

　　5、抗病性強，易管理一般核桃品種的病害達30多種，而新品種自1985年育成，截止現(xiàn)在只發(fā)現(xiàn)有炭疽病，未防治的核桃園發(fā)病率只有5%，而同樣的條件“香玲”品種的發(fā)病率達50%以上。該品種自然成型好，不需要修剪，即節(jié)省勞力又增加了結(jié)果枝的數(shù)量。