關(guān)于芹菜的歷史傳說(shuō)

　　關(guān)于芹菜的歷史傳說(shuō)

　　芹菜素有萬(wàn)能藥菜之美譽(yù)，芹菜的歷史傳說(shuō)有很多，很早以前先人們就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了芹菜的各種功效，在滿(mǎn)清更是成為了皇家御菜，康熙對(duì)芹菜更是情有獨(dú)鐘，寫(xiě)過(guò)“生猛海鮮，不如名公的芹菜鮮，山珍海味，不如名公的芹菜符合朕口味”的詞句。小編這就帶您走進(jìn)芹菜的歷史傳說(shuō)。

　　萬(wàn)能藥菜之芹菜：富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時(shí)，具有有平肝清熱、祛風(fēng)利濕、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃利血、清腸利便、潤(rùn)肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對(duì)預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。

　　傳說(shuō)清康熙年間，康熙帝在富麗堂皇的膳房?jī)?nèi)，享用新泰名公芹菜這道美味時(shí)，不慎將芹菜掉在地板上， 芹菜頓時(shí)粉碎四濺，如綠寶石般在地上滾動(dòng)。康熙帝龍顏大悅，贊不絕口，當(dāng)即揮筆寫(xiě)下了“生猛海鮮，不如名公的芹菜鮮，山珍海味，不如名公的芹菜符合朕口味”的詞句。自此，康熙對(duì)名公芹菜情有獨(dú)鐘。

　　且說(shuō)康熙帝娘娘宜妃到了晚年，患上了高血壓和腦血管疾病，為治其疾病，御櫥每天把名公芹菜作為藥膳 ，讓宜妃娘娘享用。說(shuō)來(lái)也巧，食用名公芹菜這百姓當(dāng)家蔬菜，不到半年，宜妃娘娘的高血壓疾病明顯好轉(zhuǎn)。 于是宜妃娘娘，便在文武大臣面前又大發(fā)陳詞：“煙臺(tái)的蘋(píng)果，萊蕪的姜，誰(shuí)也比不上名公村的芹菜香�！庇纱嗽诿耖g廣泛流。

　　從此，名公芹菜，這一百姓土生土長(zhǎng)的當(dāng)家產(chǎn)品，便被推舉為朝廷貢品。由此在當(dāng)?shù)孛耖g，形成了一種不上芹菜不成宴席的習(xí)俗，逢年過(guò)節(jié)供奉神靈，必須有肉炒芹菜這道菜，以示對(duì)神靈和先人的虔誠(chéng)。無(wú)論婚喪嫁娶，宴席上也必須有這道菜，以示對(duì)客人的尊敬。尤其招待送新娘的娘家人，這樣的宴席更不能馬虎，不然就會(huì)產(chǎn)生誤會(huì)，由此而產(chǎn)生的笑話很多，已成為人們茶余飯后的佐料，廣為流傳。

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