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花生燉豬蹄的簡(jiǎn)單做法
花生燉豬蹄，將豬蹄放入熱水中焯3-5分鐘，記得焯的時(shí)候加入料酒或者姜片窩。豬蹄焯水其實(shí)是為了撇開(kāi)浮沫，這樣燉湯味道會(huì)比較清，而且不會(huì)有臭味�；ㄉ詈筇崆芭莺每�，提前泡3個(gè)小時(shí)左右這樣燉出來(lái)的花生口感很松軟，美味不停嘴。以下是小編整理的花生燉豬蹄的簡(jiǎn)單做法，歡迎閱讀！
【花生燉豬蹄】
原料：豬蹄、花生、冰糖、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、蠔油、料酒。
做法：
1、首先處理豬蹄，將其洗凈后剁成塊，放入熱水中焯3-5分鐘，記得滴入料酒窩。
2、花生要提前泡好，不要泡得太軟，否則燉久了會(huì)爛得一塌糊涂。
3、首先炒一炒豬蹄，這樣更入味。鍋中放油，加入蒜、姜片以及蔥，放入豬蹄稍微炒一炒，之后倒入生抽、老抽以及蠔油，再翻炒一下就可以了。
4、準(zhǔn)備湯鍋，加入適量清水，放入豬蹄和花生，接著滴入料酒和姜片，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。
5、用慢火燉2個(gè)小時(shí)左右ok了。最后加入鹽調(diào)味即可。
【豬腳的營(yíng)養(yǎng)】
豬腳的蛋白質(zhì)是膠原蛋白，其含有含量的甘氨酸，甘氨酸能在體內(nèi)參與合成膠原，無(wú)精打采、神經(jīng)虛弱、失眠吃豬蹄是很好的選擇。
平時(shí)血?dú)獠蛔愕娜�，也可以吃豬腳達(dá)到補(bǔ)血、補(bǔ)腎的作用。其實(shí)豬蹄吃了還能治失眠呢，神經(jīng)虛弱或者無(wú)精打采，吃花生燉豬蹄能改善上述的問(wèn)題。
【花生的營(yíng)養(yǎng)】
令人變機(jī)智�；ㄉ械拟}含量較高，還能促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育，想要擁有一顆機(jī)智的大腦，吃花生不錯(cuò)喲。
延緩衰老。花生有“長(zhǎng)生果”的稱號(hào)，經(jīng)常吃能延緩衰老喲，而且價(jià)格不高選購(gòu)方便。平時(shí)可以抓幾把花生米當(dāng)零食吃是極好的。
止血。煲湯的時(shí)候不要把花生衣剝掉哦，因?yàn)榛ㄉ轮杏卸喾N維生素和油脂，能起到止血的效果。
潤(rùn)肺止咳。得了咳嗽怎辦？吃點(diǎn)花生當(dāng)零食吧，或者熬點(diǎn)花生湯喝，可以起到潤(rùn)肺止咳的作用呢。
催乳。最重要的是花生中含有豐富的蛋白質(zhì)以及脂肪油，新媽入乳汁不夠能催乳哦。
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