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甘肅省通渭縣的民俗文化介紹
通渭，一個名不見經(jīng)傳的西北小縣城，每當(dāng)別人問起，“通渭都有什么”的時候，往往不知道該怎么回答。下面小編為您帶來甘肅省通渭縣的民俗文化介紹！
甘肅省通渭縣的民俗文化介紹
通渭是西北民俗文化的極盛區(qū)之一，也是隴上歷史文化名城,因其博大精深的文化內(nèi)涵，被國家命名為“中國書畫藝術(shù)之鄉(xiāng)”、“中國民間文化藝術(shù)之鄉(xiāng)”、“全國書畫產(chǎn)業(yè)先進縣”。在歷史的長河中，勤勞聰慧的通渭人民在與貧窮落后的不懈抗爭中，孕育了豐厚的鄉(xiāng)土文化，傳統(tǒng)文化源遠流長，形成了獨具特色的民間文化藝術(shù)體系。正是歷史積淀下來的這些民間民俗文化，彰顯了通渭非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的深厚博大的傳統(tǒng)文化底蘊。
通渭的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)源遠流長、博大精深，以下我就家鄉(xiāng)的飲食、服飾、居住以及社會生活方面的民俗文化作一介紹：
一、通渭縣的飲食文化：
農(nóng)民多以小麥面為主食，馇面、炒面在日常食品中，漸居次要地位。洋芋也是人民生活不可缺少的食物。漿水為農(nóng)家喜用，味酸清洌，具清暑解渴、水食助餐作用。
1、其中以小麥為主的食物有：
長面（臊子面即澆上臊子湯；調(diào)以漿水的名漿水面；調(diào)入清油及煎炒好的豆醬肉菜的名炸槳面。）；面片子（加雞蛋花、蔥花、肉臊子、調(diào)和等食用的名甜面片子；調(diào)入熗漿水的名酸面片子；面拌和后，以手拉條揪片，隨揪隨下入滾水鍋內(nèi)煮熟的名“揪面片子”。）；餃子；
棋花子；拌湯；蒸饃（分為刀把子；饅頭；花卷兒；起面饃饃；包子。）。死面類有棋顆兒；油餅；韭菜餅（又以餡之不同，有肉餡兒、菜瓜兒、地軟兒、麻腐兒）。
2、以扁豆面為主的食物有：
疙瘩子；懶疙瘩；攪團；拌湯（制法與麥面同，唯料用扁豆面與莜麥面。）；涼粉；小米飯；小米湯；玉米虎；碗子（糜面或谷面和成糊狀民酵后，盛入碗盤等容器中，入籠蒸熟即成。）；糜谷面干炕兒；糝飯、攪團之類。
3、以甜、苦蕎面為主的食物：
甜蕎面疙瘩；苦蕎面疙瘩； 攤餅（亦稱攤饃饃）；蕎面饃饃；血面。
4、漢民肉食以豬、羊、雞等為主。豬多在春節(jié)前宰殺，除留春節(jié)期間食用部分外，便腌曬臘肉若干塊，供一年中諸節(jié)日煮 食。羊肉于每年夏歷七八月至臘月間食之，“手抓羊肉”、“羊肉泡饃”是習(xí)慣吃法。雞肉多在節(jié)日或宴請賓客，招待至親好友時食之
5、風(fēng)味小吃：
火鍋；蕎圈圈；釀皮子(將白面團用涼水搓成汁，傾入蒸盤，放滾水鍋內(nèi)煮熟，佐以油潑辣子、醋、蒜泥等食用)麻食子；腌白菜；粉湯等。
二、通渭縣服飾文化：
舊時服裝，有極少數(shù)著綢緞和機制布縫制的長袍馬褂，多數(shù)群眾只穿土布長衫、長襖、汗衫、裹兜兒等。形似裹兜無袖者稱袈袈。
兜兜兒，形似菱形，其上剪成內(nèi)圓的月牙角，一角端綴長襟帶，經(jīng)繞頸后系于胸前另一角紐扣上。中部左右兩角亦為襻帶，系腹圍一周。下部剪成外圓形。兜兜兒偏下縫口袋，袋面有刺繡花卉。男女褲子，以寬17厘米左右的布料作褲腰，無帶襻，另以“褲帶”束之。褲下口有以“腳巴帶”纏扎者。套褲有皮、棉之分，只有褲腿部分。部分貧苦人家，冬天套在單褲或夾褲外面以防寒�；蝈幉輹r，草者作護腿之用。
舊時鞋式有淺眼深眼之分。單鞋淺眼鞋，制作簡易，穿著輕便，適應(yīng)性強；深眼鞋，在鞋幫與鞋面處有舌形突出部分，鞋幫結(jié)合處以寬約2厘米的松緊布相連接，故名“松緊帶鞋”或墊眼鞋。小腳女單鞋，或?qū)拵�，或窄幫，或淺眼、或深眼，呈尖頭；大腳女式淺眼鞋，多用襻帶。
棉鞋，皆深眼，面里料之間除打背的褙子外，或棉花、或羊毛，或棉毛混合作保暖層，由兩扇鞋幫縫合而成。鞋面縫合處夾股布或股皮一條或兩條。鞋面用牛羊毛線色制而成的稱毛鞋。
三、通渭縣的居住文化：
通渭縣建房木材多用松木為主。從70年代一些地方打破四合院的格局，采用大致坐北向南，高低一致的一排數(shù)房式結(jié)構(gòu)，一房之內(nèi)或置套間，其兩端或?qū)γ鎰t修建廁所、車棚、填坑棚之類。
農(nóng)村多板筑高墻莊院，莊院周長一般為二十六丈，莊院小者，房
屋依莊墻。土為長方塊，以坯模（ 圈子）加濕土，經(jīng)石礎(chǔ)子夯制而成。莊院內(nèi)大門一側(cè)可建過廳，其他三面分別建廳房（正方或客房）、對廳（俗稱“倒廳”）、廈房、廚房等。廳房臺階最高，對廳、廈房次之，過廳、廚房最低，四角公別置廁所、磨房、牲畜圈之類。大門內(nèi)左側(cè)一角多建高房，也有建于右側(cè)的。高房基層多以上土箍窯，窯面以上土墊平，建高房于其上。
箍窯為住人、裝草、圈牲畜等多用途建筑，純用土于寬高各一米左右的基礎(chǔ)墻基上箍砌而成。土有專為箍窯而制作的斜頭子。依其形箍砌而成。窯層較厚宜于掌握圓度；窯寬一般為2~3米，長度隨需要可4米，亦可長至7米、8米不等。門窗安于頂端側(cè)端俱可。有二三窯并箍者，內(nèi)開偏門相通，謂之套窯。
崖窯，系在山崖經(jīng)過刷削，略呈坡度的立面上，掘進去土而成。有并挖數(shù)窯的，有窯內(nèi)再挖套窯的。有莊院的人家，常挖崖窯圈養(yǎng)牲畜、羊只、置放農(nóng)具等。
另外，通渭縣境內(nèi)，有大量古城堡遺存。戰(zhàn)國時所筑秦長城從西南向東北穿越全境，版筑墻體，歷歷在目，另有筑于北宋時期的城址兩座，即今雞川古城和什川古城。除此之外，還有大量的堡城，俗稱寨或堡子（bù zi）。通渭縣境內(nèi)的此類堡城有千余座，視為中國之最，恐不為過。如果加稱其為“中國千堡之鄉(xiāng)”，實在是當(dāng)之無愧的。
四、通渭縣的小曲：
通渭不愧人杰地靈�！靶∏币魳吩谕ㄎ嫉陌l(fā)展不僅造就了幾代民間老藝人的成型，同樣，也正是這些老藝人豐富和發(fā)展了通渭小曲，
他們把原有的“清唱”伴奏逐漸改造成了另一種表演形式——舞臺伴奏，從此增添了當(dāng)?shù)孛耖g文化活動新的色彩。后來隨著秦腔的蓬勃興起，老藝人在一臺戲中往往將秦腔音樂和小曲音樂聯(lián)綴使用，把秦腔唱腔和小曲唱腔交互運用，他們把這種不同腔體并用的唱法叫做“風(fēng)攪雪”。
清嘉慶年代以后，秦腔藝人不再運用兩種腔體并用的唱法，而是用秦腔代替了多年來“廟會”上的小曲音樂。小曲也從此回到了它原有的存在形式——清唱。但是小曲作為一種民間曲藝，受眾群體極大，具有玩強的生命力，至今仍然是人們茶余飯后，喜慶之余，在庭院、地灘、村落里活動的主要文化娛樂內(nèi)容，它帶著百姓生活的真切感，久唱不衰，百聽不厭，為廣大人民群眾所喜歡。
“通渭小曲”曲調(diào)很豐富，據(jù)民間藝人講大概有一百多個。2010年，“通渭小曲戲”在第三次申遺中，被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄
五、通渭縣的社火：
春節(jié)社火。耍社火亦稱耍故事，是城鄉(xiāng)群眾在春節(jié)期間普遍開展的傳統(tǒng)性文娛活動。它將歌舞、戲劇和各種小型文藝表演融為一體。每年正月初七八開始，十五六結(jié)束。多數(shù)地區(qū)以自然村開展活動，也有幾個村聯(lián)合活動的。大部分地方在晚間活動，少部分地方白天黑夜都活動。社火的內(nèi)容雅俗共賞，寓教于樂。社火節(jié)目主要有春官、跑場子、紙馬舞、臘花舞、旱船舞、獅子舞、高臺、蛤蟆舞等。除次而外，還有幽默風(fēng)趣的“推車子”，滑稽逗笑的“跑黑驢”，粗獷奔放。
甘肅省通渭縣的介紹
俗話說“家中無字畫，不是通渭人”，在通渭，家家戶戶的墻上總會掛上幾幅字畫，頗有文化氣息。在那里，人們一提筆就能寫出重巒疊嶂，一沾墨就能畫出煙波浩渺。
我的家鄉(xiāng)，也是書法之鄉(xiāng)。在這樣一個不起眼的小縣鄉(xiāng)里，卻有著無限的的魅力。
你若是在某一個秋天慢慢的走進一片農(nóng)田，相信我，你不會后悔的！金黃的麥子猶如海一般的漂蕩，被微風(fēng)帶起的麥浪讓人感到異常的舒服。閉上眼，麥子的香氣撲鼻而來，輕柔的微風(fēng)吹在臉上，就像是母親的手在撫摸著你。時不時地還有幾只鳥兒在空中劃過，在樹上歇息，在這種情形下，讓人不由得想要多停留一些時間。
在通渭，還保留了許多中國的傳統(tǒng)習(xí)俗，每當(dāng)在除夕的時候，每家每戶的男人們都會在固定的地方去燒紙、燒香、放鞭炮，這個過程叫做“接仙人”，意思就是把已經(jīng)去世的親人接回家和我們一起過年，初一到初五再把“接仙人”的過程重復(fù)一遍，就是“送仙人”，意思是把已經(jīng)去世的親人送回去。雖說這些都是老一輩的迷信，但還是把許久以前的東西傳承到了現(xiàn)在。
通渭，在粗獷的黃土高原之上，往事已如過眼煙云，但記憶不會被抹去，革命時期的榜羅會議是在這里召開的、嚴重的饑荒是在這里開始的……你可知道因為榜羅會議取得了多大的勝利嗎？你又能知道那一次嚴重的饑荒餓死了多少的百姓嗎？這里的故事，還在繼續(xù)。
這就是我的家鄉(xiāng)——通渭，在那里不僅有我所講到的，還有著更多的魅力等著你發(fā)現(xiàn)，如果你愿意，你不妨去探索一番。
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