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藍莓芝士蛋糕的做法

時間:2022-06-24 04:03:33 美食 我要投稿
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藍莓芝士蛋糕的做法

  藍莓,它可是很有營養(yǎng)的水果,價格又比去年便宜不少。去超市一眼瞧見便放不下了,一下子敗了3盒,所以就做了這個藍莓芝士蛋糕。

藍莓芝士蛋糕的做法

  各種材料:

  8吋圓模一個,餅底可用普通的消化餅,我改為超低熱量的面包糠,具體做法在這里

  蛋糕用藍莓醬材料:

  新鮮藍莓100克(我用了125克),1/2個檸檬榨汁,糖50克

  蛋糕體材料:

  奶油奶酪500克,糖100克,淡奶油1/2杯,雞蛋2個

  藍莓topping材料:

  新鮮藍莓250克,糖50克,檸檬1個(刮皮,榨汁),玉米淀粉1大勺

  操作步驟:

  1.煮藍莓醬

  2.做蛋糕體

  注意事項:

 。、模具底面刷些融化的黃油,撒上適量的面包糠鋪滿底面,包好錫紙,放冷藏備用

 。、奶油奶酪軟化,加糖打勻

 。、倒入所有份量的藍莓醬,拌勻

 。、分次加入雞蛋,拌勻。最后加入淡奶油,拌勻

 。、蛋糕糊倒入模具,震去大泡

 。、烤箱預熱160度,模具放中下層,隔水浴烤60分鐘至凝結,冷藏3小時以上

  3.做藍莓topping

  最后,將放涼的topping倒在冷藏好的蛋糕上,即可。

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