獨(dú)特的音樂豆咖啡風(fēng)味

　　咖啡豆會聽音樂，你沒聽說過吧？而澳門這家“音樂豆咖啡”店里的咖啡豆真會聽音樂哦！

　　這家咖啡店的咖啡豆先在有莫扎特交響樂的環(huán)境中存放，據(jù)說，這樣可全面釋放出它的原始風(fēng)味。音樂可舒緩身心、減輕壓力的神奇作用早已被科學(xué)界廣泛認(rèn)同，而聽了莫扎特交響樂的咖啡豆也像被施了魔法一般，在“音樂豆咖啡”店中散發(fā)出獨(dú)特的魅力。

　　交響樂催生咖啡豆風(fēng)味

　　“音樂豆咖啡”咖啡店設(shè)于澳門議事廳前地廣場、“信德堡”商場的地庫中，是澳門首家日本主題咖啡店。

　　這家咖啡店的咖啡全部由日本直接進(jìn)口，以香濃細(xì)滑見長，其獨(dú)特之處在于它與眾不同的處理過程。

　　在全球搜羅來的一級咖啡豆直接進(jìn)口日本后，先存放于充滿莫扎特交響樂的環(huán)境中。音樂有舒緩身心、減輕壓力及啟發(fā)潛能等神奇作用，這早已被科學(xué)界廣泛認(rèn)同，更有“莫扎特效應(yīng)”等文獻(xiàn)詳細(xì)記載。

　　有關(guān)研究認(rèn)為,利用莫扎特交響樂和在其他條件的配合下，咖啡豆能更全面地釋放出它的原始風(fēng)味。這也是此家咖啡店的咖啡獨(dú)特的原因，其咖啡的軟滑細(xì)膩及迷人香氣，是一般批量生產(chǎn)的咖啡所不能相比的。

　　“米卡度”咖啡即點(diǎn)即磨

　　據(jù)說，這家咖啡店的老板是大名鼎鼎的何鴻燊，據(jù)說何先生對咖啡情有獨(dú)鐘，特別喜歡日本的“米卡度”咖啡。“音樂豆咖啡”出品的就是“米卡度”咖啡。

　　“音樂豆咖啡”的歐陸咖啡(ContinentalBlend)是何先生特意推介的，它是何先生30多年來的摯愛的精選。這款咖啡以低溫烘烤，味道清淡、濃香撲鼻，是喜歡淺嘗咖啡甘香的人士之首選。另外，這里的摩卡咖啡和咖啡啫喱一向深受顧客的喜愛。

　　這個(gè)秋天，“音樂豆咖啡”有10種不同味道的“米卡度”咖啡。這里是采用即點(diǎn)即磨的方式，透過特長過濾瓶，精心調(diào)制。此種方法的好處，在于可以更有效地控制水的溫度和釀造時(shí)間，進(jìn)而確保了咖啡的新鮮度和獨(dú)特味道。

　　咖啡愛好者還可以依據(jù)咖啡的烘烤度、酸度和濃度，以識別出最適合自己的心水咖啡種類，其過程的樂趣，與挑選葡萄酒差不多。

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