變換思路巧賺錢創(chuàng)業(yè)必讀

　　篇一：

　　天津有一家大酒店，在散座的大堂內(nèi)設(shè)有74厘米的大彩電，進(jìn)餐顧客可從電視畫面中監(jiān)看該店廚房發(fā)生的一切活動(dòng)。電視屏幕分為四塊，其一是從魚缸中捕撈魚蝦蟹的場景；其二是宰生粗加工的>場景；其三是廚師在灶旁操作烹調(diào)的場景；其四是廚師配制冷盤的過程。通過電視畫面，顧客可以知道自己所要的海鮮是否會(huì)被“貍貓換太子”，可知廚師衣冠是否整潔……這種“監(jiān)視全過程”，使消費(fèi)者消除了顧慮，也使得顧客如云。

　　篇二：

　　到沈陽金運(yùn)大酒樓用餐，有的人總感到這個(gè)“大”字會(huì)不會(huì)架子大、氣派大、消費(fèi)大？！其實(shí)非也。食客若認(rèn)為哪個(gè)菜太多，吃不了，就可以點(diǎn)半份，即改小盤盛一半數(shù)量的菜。而且當(dāng)食客點(diǎn)菜時(shí)，服務(wù)小姐就會(huì)提醒您：“是否要半量？”這些為顧客著想、溫馨、誠摯的服務(wù)招來了眾多的食客，生意比過去更興旺，值得中小商家借鑒。

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