油菜的家常做法

　　油菜的做法比較簡單，每個(gè)人都可以在眾多做法中找到一種迎合自己口味的做法，不過對于從未下過廚房的生手來說，做一道油菜也并不是信手拈來的。今天小編就給生手們介紹油菜的兩款最簡單的做法，具體介紹如下。

　　熗油菜

　　材料：花椒，蔥，姜，紅尖椒，油菜，味積鮮少許，陳醋，鹽，糖少許

　　做法

　　1、油菜洗凈用開水焯過投涼瀝干水分。

　　2、花椒要耐心榨成花椒油（花椒榨過撈出倒掉）。

　　3、然后蔥姜絲爆香，點(diǎn)少許味積鮮和陳醋，加入紅辣椒翻炒幾下。

　　4、最后加鹽和少許糖調(diào)味，將油菜倒入拌勻即可出鍋。

　　海米油菜

　　材料：油菜、蝦仁、香蔥姜、味精

　　1、將油菜清洗干凈備用。

　　2、將泡發(fā)好的蝦仁清洗干凈，擠干水分裝盤備用。

　　3、熱鍋放油，爆香蔥姜末。倒入蝦仁，油菜翻炒，加入精鹽，醬油，五香粉。

　　4、稍炒片刻，最后加入味精調(diào)味。出鍋，裝盤即可。

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