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關(guān)于高星級酒店的財務(wù)戰(zhàn)略管理的論文
隨著近幾年旅游業(yè)的發(fā)展，酒店受其影響，有很大程度的發(fā)展，但同時新增的酒店數(shù)量也在不斷攀升，再加之外資酒店的大量進入，使得酒店行業(yè)的競爭日益激烈。高星級酒店要想在此種局面下，打好持久勝利之戰(zhàn)，就要認清形勢，轉(zhuǎn)換經(jīng)營管理模式，實行財務(wù)戰(zhàn)略管理，制定切實有效的收入、成本實行戰(zhàn)略管理方案，并收集行業(yè)信息、對手信息，對企業(yè)經(jīng)營活動做適當?shù)恼{(diào)整，優(yōu)化業(yè)務(wù)活動、提高服務(wù)質(zhì)量，以使酒店得到廣大人民群眾的青睞，推動高星級酒店持續(xù)、健康、穩(wěn)定的發(fā)展。
一、高星級酒店財務(wù)戰(zhàn)略管理實施的重要性
1.為高星級酒店提供內(nèi)外部信息
在酒店行業(yè)競爭日益激烈的情況下，高星級酒店要想利于不敗之地，就要有絕對的優(yōu)勢，在行業(yè)競爭中有較強的競爭力，如此才能良好的發(fā)展。而財務(wù)戰(zhàn)略管理的實施，則可以為高星級酒店收集內(nèi)部信息、競爭者信息以及市場環(huán)境信息，并基于市場環(huán)境及發(fā)展趨勢，分析比較競爭對手戰(zhàn)略優(yōu)勢和劣勢，進而明確本酒店在市場競爭中的地位、優(yōu)勢、劣勢，進而提出切實有效的財務(wù)戰(zhàn)略管理方案，合理地開展經(jīng)營活動，提升酒店的競爭力，如此可以使酒店立于不敗之地。所以，高星級酒店財務(wù)戰(zhàn)略管理的有效實施是非常重要的。
2.為酒店投資決策提供長期動態(tài)信息
高星級酒店具有投資巨大且回收期長的特點，如若在投資決策上出現(xiàn)錯誤，將會使酒店遭受重創(chuàng)，經(jīng)濟財產(chǎn)損失嚴重。所以，酒店投資決策的制定與實施一定要慎重進行。而高星級酒店財務(wù)戰(zhàn)略管理的實施，則可以在酒店經(jīng)營的過程中，實時地監(jiān)督和控制，使得酒店決策者掌握現(xiàn)金流量、回收期、資金報酬率等方面的動態(tài)信息，促使決策者根據(jù)動態(tài)信息，合理的進行階段性裝修或改造，并保證酒店依舊能夠正常經(jīng)營，使高星級酒店良好的發(fā)展。所以，高星級酒店財務(wù)戰(zhàn)略管理的實施，可以為酒店提供動態(tài)信息，使酒店制定正確的、合理的投資戰(zhàn)略決策，推動酒店良好發(fā)展。
3.保障酒店全面戰(zhàn)略管理的有效實行
財務(wù)戰(zhàn)略管理的實施，可以支撐高星級酒店全面戰(zhàn)略管理的實施，使得酒店制定適合的戰(zhàn)略目標，為酒店發(fā)展指明方向;提出切實可行的收入、成本戰(zhàn)略管理方案，有效落實戰(zhàn)略管理;將企業(yè)決策過程與外部環(huán)境有機聯(lián)系在一起，適當?shù)卣{(diào)整戰(zhàn)略決策;優(yōu)化酒店業(yè)績評價制度，使酒店各項業(yè)務(wù)優(yōu)質(zhì)落實，如此酒店將呈現(xiàn)良好的經(jīng)營狀態(tài)與服務(wù)，使得酒店優(yōu)勢增強，在競爭激烈的市場環(huán)境中良好發(fā)展。
二、高星級酒店財務(wù)戰(zhàn)略管理現(xiàn)狀分析
基于以上內(nèi)容，可以確定在競爭激烈的局面下，高星級酒店財務(wù)戰(zhàn)略管理的有效實施顯得尤為重要。但從目前我國高星級酒店財務(wù)戰(zhàn)略管理現(xiàn)狀來看，財務(wù)戰(zhàn)略管理在實施中存在諸多問題，具體表現(xiàn)為：
1.盲目追求銷售收入
從近些年國內(nèi)高星級酒店經(jīng)營情況來看，酒店過分且盲目追求銷售收入的情況尤為嚴重。其實，在酒店行業(yè)中，酒店經(jīng)營銷售及財務(wù)管理實施的過程中容易出現(xiàn)鴻溝，導(dǎo)致兩者銜接不佳，如此就造成了銷售量大時利潤不高，并且隨著銷售量的不斷攀升，酒店還可能出現(xiàn)虧損的情況。所以，一些酒店領(lǐng)導(dǎo)或管理者為了支撐整個酒店持續(xù)運營，往往過度追求銷售收入，忽視酒店財務(wù)戰(zhàn)略管理的規(guī)劃與實施。究其原因，主要是酒店領(lǐng)導(dǎo)或管理者的財務(wù)戰(zhàn)略及風險意識不強，使其對財務(wù)戰(zhàn)略管理的了解不夠深入，相應(yīng)的財務(wù)戰(zhàn)略管理的作用不被領(lǐng)導(dǎo)或管理者所知，因此酒店領(lǐng)導(dǎo)或管理者就只會采用其他的方式來謀求銷售收入，如優(yōu)惠活動、增值服務(wù)、禮品贈送等。
2.資源利用不合理
高星級酒店要在經(jīng)營及服務(wù)等方面做到位，給客戶提供賓至如歸的感覺，就要高度重視酒店房間用品的提供及相關(guān)服務(wù)的提供，如此酒店需要在餐飲、日常用品及各種服務(wù)上下功夫。但一些高星級酒店財務(wù)戰(zhàn)略管理不善，并未對酒店資源予以合理規(guī)劃，在加之餐飲、日常用品、服裝等方面需要采購的東西較多，容易在酒店物品采購和使用中，出現(xiàn)資金浪費的情況。在物品采購方面，因為市面上蔬菜、食品、配料、酒水、香皂、被子、拖鞋等物品的價格不同，再加上需要采購的品種多、數(shù)量多，很容易出現(xiàn)物品質(zhì)量不佳或物品成本浪費等。在庫存方面，如若不做好物品的合理利用，容易出現(xiàn)物品過期、物品變質(zhì)、物品積壓等情況，造成酒店資源浪費。
三、強化高星級酒店財務(wù)戰(zhàn)略管理的有效措施
針對當前高星級酒店財務(wù)戰(zhàn)略管理存在諸多問題的情況，應(yīng)當采取切實有效的措施來優(yōu)化財務(wù)戰(zhàn)略管理，使其在高星級酒店中充分發(fā)揮作用，促進高星級酒店在競爭激烈的市場環(huán)境中良好發(fā)展。
1.創(chuàng)新財務(wù)管理運營理念
在經(jīng)濟全球化進程不斷加快的背景下，高星級酒店應(yīng)當積極且有效地推行財務(wù)戰(zhàn)略管理，轉(zhuǎn)變酒店經(jīng)營理念，提高酒店經(jīng)營水平，優(yōu)化酒店服務(wù)水平，使高星級酒店逐步走出國門，走向國際。當然，實現(xiàn)這一目的，需要高星級酒店領(lǐng)導(dǎo)及管理者轉(zhuǎn)變過度追求銷售收入的思想，打破傳統(tǒng)觀念的束縛，樹立先進的、創(chuàng)新的運營觀念，高度重視財務(wù)戰(zhàn)略管理的實施，加強現(xiàn)金流及資本的運用，使酒店現(xiàn)金流有效運用，提高資金效率，創(chuàng)造更多經(jīng)濟效益，促使高星級酒店在雄厚的資金支持下，建設(shè)更多連鎖酒店，推動高星級酒店逐步向國際化發(fā)展。所以，高星級酒店應(yīng)當重新認識和了解財務(wù)戰(zhàn)略管理，轉(zhuǎn)變思想，構(gòu)建與時俱進的、先進的運營理念，大力推行財務(wù)戰(zhàn)略管理。
2.強化財務(wù)戰(zhàn)略成本的控制
降低消耗、節(jié)約費用，側(cè)重核算產(chǎn)品成本是傳統(tǒng)財務(wù)成本管理的主要出發(fā)點，其已經(jīng)越來越不適用于高星級酒店中。在現(xiàn)代化今天，市場競爭尤為激烈，優(yōu)勝劣汰的局面，給高星級酒店帶來巨大挑戰(zhàn)與困難，高星級酒店要想戰(zhàn)勝困難，需要強化財務(wù)戰(zhàn)略管理，尤其財務(wù)戰(zhàn)略成本控制，壓縮酒店成本，提高利潤空間，增強酒店的競爭實力。那么，如何加強財務(wù)戰(zhàn)略成本控制?首先，酒店應(yīng)當高度關(guān)注酒店成本消耗及業(yè)績，了解酒店利潤空間;再對酒店成本進行深入分析，全面了解酒店成本結(jié)構(gòu)。其次，結(jié)合市場環(huán)境及酒店成本結(jié)構(gòu)，提出切實可行的成本控制方案，優(yōu)化酒店資源利用，降低酒店成本。
3.建立完善的財務(wù)危機預(yù)警體系
在市場環(huán)境變化大、行業(yè)競爭激烈的情況下，高星級酒店在經(jīng)營過程中容易出現(xiàn)財務(wù)風險，如若不加以控制，容易給酒店帶來嚴重的經(jīng)濟損失。為了避免此種情況發(fā)生，酒店在實施財務(wù)戰(zhàn)略管理的過程中，還要制定完善的財務(wù)危機預(yù)警體系，即從酒店自身經(jīng)營特點及各指標，確定敏感性財務(wù)指標及相關(guān)數(shù)值集合體，從而建立敏感性較強的財務(wù)預(yù)警體系，實時監(jiān)控酒店財務(wù)，一旦發(fā)現(xiàn)不良狀況，及時對酒店財務(wù)予以調(diào)整和控制，避免酒店財務(wù)風險發(fā)生。
四、結(jié)束語
在高星級酒店財務(wù)戰(zhàn)略管理存在諸多問題的情況下，應(yīng)當通過創(chuàng)新財務(wù)管理運營理念、強化財務(wù)戰(zhàn)略成本的控制、建立完善的財務(wù)危機預(yù)警體系等措施，優(yōu)化財務(wù)戰(zhàn)略管理，使其在酒店中充分發(fā)揮作用，促進高星級酒店良好發(fā)展。
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