酒店用品物資采購(gòu)計(jì)劃范文

　　一、酒店用品采購(gòu)計(jì)劃

　　1、年度計(jì)劃

　　各部門(mén)于每年度末編制跨年度物資用品計(jì)劃送財(cái)務(wù)部，由倉(cāng)管員匯總出“年度采購(gòu)計(jì)劃表”一式三份，送財(cái)務(wù)經(jīng)理、總經(jīng)理審批后，交倉(cāng)庫(kù)、采購(gòu)、財(cái)務(wù)各一份，采購(gòu)人員根據(jù)計(jì)劃表的要求與供貨單位簽訂合同。

　　2、月份計(jì)劃

　　各部門(mén)在每月２５日前，將下月份的用品計(jì)劃編制成“采購(gòu)計(jì)劃單”送財(cái)務(wù)部審批，經(jīng)倉(cāng)庫(kù)核實(shí)總倉(cāng)庫(kù)量并計(jì)算需采購(gòu)數(shù)量后送審計(jì)主管復(fù)核；“采購(gòu)計(jì)劃單”經(jīng)財(cái)務(wù)部經(jīng)理和總經(jīng)理審批后，采購(gòu)人員根據(jù)計(jì)劃單上的要求采貨物。

　　訂做品或需在外市采購(gòu)的物品應(yīng)預(yù)留足夠的采購(gòu)時(shí)間，使用部門(mén)對(duì)所需采購(gòu)時(shí)間不清楚的應(yīng)向采購(gòu)人員咨詢(xún)，以提前下達(dá)計(jì)劃。

　　3、月間追加計(jì)劃

　　各部門(mén)如月間因營(yíng)業(yè)需要臨時(shí)增加物品使用量，可做追加計(jì)報(bào)財(cái)務(wù)部，經(jīng)總倉(cāng)核實(shí)后送財(cái)務(wù)經(jīng)理審批。

　　4、用品計(jì)劃分類(lèi)

　　各部門(mén)制訂的用品計(jì)劃除按性質(zhì)分類(lèi)外，須區(qū)分消耗品與耐用品分別填制計(jì)劃單。

　　二、酒水、煙草、干貨、調(diào)味類(lèi)食品采購(gòu)計(jì)劃

　　1、 酒水及干貨類(lèi)由使用部門(mén)每半個(gè)月制訂一次《采購(gòu)計(jì)劃單》，由部門(mén)經(jīng)理簽名后送財(cái)務(wù)部；貴重物品的采購(gòu)計(jì)劃（如魚(yú)翅、燕窩、干鮑魚(yú)等）須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。

　　2、 計(jì)劃期間需追加采購(gòu)的，或由于市場(chǎng)行情變化需要增加存貨量的商品，由使用部門(mén)填寫(xiě)“采購(gòu)申請(qǐng)單”，由部門(mén)經(jīng)理簽名后送財(cái)務(wù)部。

　　三、生鮮食品采購(gòu)計(jì)劃

　　1、 使用單位根據(jù)每日?qǐng)?bào)需用量，填寫(xiě)《每日食品計(jì)劃單》，此計(jì)劃單視同采購(gòu)申請(qǐng)適用于不設(shè)庫(kù)存的餐飲原材料、酒吧及客房用新鮮水果等。

　　2、 各廚房負(fù)責(zé)人或使用部門(mén)經(jīng)理簽核后，在每天下午四點(diǎn)前將第二天的《每日食品計(jì)劃單》轉(zhuǎn)采購(gòu)部，追加計(jì)劃應(yīng)預(yù)留必要的采購(gòu)時(shí)間。

　　四、設(shè)備采購(gòu)計(jì)劃

　　1、 各部門(mén)需增添設(shè)備時(shí)，填寫(xiě)“采購(gòu)申請(qǐng)單”，由部門(mén)經(jīng)理簽名后送財(cái)務(wù)部經(jīng)理、總經(jīng)理審批；單價(jià)在二千元以上必須以報(bào)告形式報(bào)批；大宗設(shè)備購(gòu)置申請(qǐng)必須對(duì)設(shè)備性能、購(gòu)置必要性以及產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)交益等作詳細(xì)說(shuō)明。

　　2、 設(shè)備采購(gòu)計(jì)劃應(yīng)單獨(dú)填列，不應(yīng)包含在每月用品計(jì)劃中。

　　五、總倉(cāng)庫(kù)存量控制

　　1、 各部門(mén)申購(gòu)物品原則上由申購(gòu)部門(mén)負(fù)責(zé)保管，總倉(cāng)不設(shè)庫(kù)存。

　　2、 對(duì)印刷品根據(jù)部門(mén)使用量確定三個(gè)月的存量標(biāo)準(zhǔn)，部份用量不大的可根據(jù)印刷量與價(jià)格對(duì)比適當(dāng)確定每次印刷量；存量設(shè)定要經(jīng)財(cái)務(wù)部經(jīng)理批準(zhǔn)。

　　3、 對(duì)常用易耗文具設(shè)適量庫(kù)存，各部門(mén)根據(jù)需要經(jīng)審批后到倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)用。

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