冬至抒情散文

　　隨著冬至的到來(lái)，冬的意味越來(lái)越濃，人們常說(shuō)的數(shù)九寒天踏著冬的腳步降臨人間。

　　提起冬至，大家首先想到的應(yīng)該是餃子吧。人常說(shuō)：舒服不過(guò)躺著，好吃不過(guò)餃子�？梢�(jiàn)，在大多數(shù)人看來(lái)，餃子還是難以抵擋的美味。冬至的餃子，除了美味，恐怕還有那道不盡的濃濃親情和殷殷期盼。

　　（一）餃子

　　冬至，你吃餃子了嗎？

　　今天冬至，記得要吃餃子哦！

　　這些話，大概已經(jīng)成了冬至這一天的流行語(yǔ)了。又是一年冬至到，此時(shí)此刻，我也禁不住要問(wèn)一句:“大家今天吃餃子了嗎？”

　　在我國(guó)北方，冬至有吃餃子的習(xí)俗。大人們常說(shuō)，不吃餃子會(huì)凍耳朵的。餃子和耳朵有什么關(guān)系呢？這大概還得問(wèn)問(wèn)我們的醫(yī)圣張仲景先生了。

　　傳說(shuō)張仲景在長(zhǎng)沙做官時(shí)，常常為當(dāng)?shù)匕傩罩尾�。有一年，長(zhǎng)沙瘟疫盛行，于是他就在衙門口支起大鍋，為百姓熬藥，深受人民愛(ài)戴。張仲景告老還鄉(xiāng)后，看到自己家鄉(xiāng)很多窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都凍爛了，心中萬(wàn)分難過(guò)，決心救治鄉(xiāng)民。然上門求醫(yī)的人太多，他抽不開(kāi)身。于是讓弟子仿照長(zhǎng)沙的辦法，在一塊空地上搭起醫(yī)棚，架起大鍋，在冬至那天開(kāi)張，向父老鄉(xiāng)親舍藥治傷。他將羊肉、辣椒和一些祛寒藥材放到鍋里熬煮，熬好后再撈出來(lái)切碎，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟后分給病人。每人兩只，一碗湯。人們喝下這種祛寒湯之后渾身發(fā)熱，血流通暢，兩耳隨之變暖。服藥一段時(shí)間后，病人的爛耳自然康復(fù)。張仲景的這種藥名為“祛寒嬌耳湯”，人們就模仿“嬌耳”的樣子做成食物，取名“餃?zhǔn)场�、“餃子”�?/p>

　　在我們家鄉(xiāng)，就有一種餃子專門做成耳朵的形狀。記得每年一到冬天，媽媽就會(huì)將餃子包成這種耳朵狀的，所以我也很早就會(huì)在一旁幫忙了。她先將面揉好、搟開(kāi)，然后用刀切成一邊較窄一邊略寬的類似梯形的方片狀。我則拿著面片，將餡放至較窄的一邊，然后用手慢慢地將面片連同餃子餡一起卷向較寬的一邊，隨后將圓筒彎成弧形，將兩頭捏在一起，一個(gè)耳朵狀的餃子就完成了。對(duì)于初學(xué)者來(lái)說(shuō)，餡兒的拿捏是個(gè)問(wèn)題，太多則會(huì)脹肚露餡，太少又顯得沒(méi)精打采。但俗話說(shuō)的好——“熟能生巧”，練習(xí)的多了，慢慢就會(huì)好的。

　　冬天是農(nóng)村較為悠閑的日子，因而冬至的餃子幾乎是不可或缺的。在這一天，一家人能夠圍著桌子，吃著媽媽親手包的熱氣騰騰的餃子，感覺(jué)整個(gè)冬天都是暖暖的。小時(shí)候，我們是一大家子，媽媽要忙好幾個(gè)小時(shí)才能做夠一家人的餃子，但看著大家津津有味地吃著，媽媽的笑容也在騰騰的熱氣中綻開(kāi)......

　　那一年，我上高中，因?yàn)閷W(xué)校離家太遠(yuǎn)，只能住校。記憶中的冬天很冷，水管都被凍住了。學(xué)校只好給我們放假。也就在那個(gè)冬天，我的手、腳、臉和耳朵全長(zhǎng)了凍瘡。回到家中，媽媽趕緊將我塞到了熱熱的炕頭。然而，隨著寒氣的消褪，凍瘡處奇癢難耐，兩只手一刻也沒(méi)法停下來(lái)，恨不得自己變成千手觀音。媽媽心疼的看著我，一邊幫我揉搓，一邊說(shuō)：“我可憐的娃呀，都是冬至沒(méi)有吃媽包的餃子，才會(huì)凍成這樣……”不知道為什么，那一刻，我突然停下了我忙亂的手。

　　媽媽，冬至，即便孩子們不在身邊，您也記得要吃餃子呀！

　�。ǘ�）祭祀

　　在我國(guó)農(nóng)村，很多地方在冬至都有祭祀的風(fēng)俗。和清明不同的是，清明節(jié)祭奠是燒紙錢，而冬至則是燒“棉衣”。

　　記憶中的冬至，不只有母親親手包的餃子，還有她年復(fù)一年為已故親人準(zhǔn)備的“棉衣”

　　每當(dāng)冬至快到的時(shí)候，母親都會(huì)為爺爺奶奶、外公外婆準(zhǔn)備過(guò)冬的“棉衣”。小時(shí)候，大概是覺(jué)得好玩，我也曾在一旁學(xué)著母親的樣子做。說(shuō)是棉衣，其實(shí)就是在四方形的紙上放幾朵棉絮，大致折疊成棉襖棉褲的樣子。媽媽告訴我，一定要做成成套的，不要做成單件的，就和我們換洗衣服一樣，是要一身一身?yè)Q的。

　　做完之后，母親就把它們整整齊齊的摞起來(lái)，用布一裹，就像我們收拾衣服一般。等到冬至那天，便將做好的“棉衣”拿出來(lái)去老人的墳上燒掉。到了墳前，先用樹(shù)枝畫個(gè)大圈，將做好的“棉衣”放到圈里面（母親說(shuō)，如果不畫圈或者不放到圈里面就會(huì)被別人拿走的，老人們這個(gè)冬天就該受凍了。）然后，點(diǎn)火，邊燒邊說(shuō)：“爸，媽，這是我和娃們給你們準(zhǔn)備的冬天的棉衣。天冷了，記得穿厚點(diǎn)，不要虧待了自己。要是不夠，你們就給我托夢(mèng)，我再給你們做……”那時(shí)候，每當(dāng)母親說(shuō)這些話時(shí)，我都忍不住想笑。然而，看著母親嚴(yán)肅的神情，我硬是將笑聲憋了回去。

　　年少無(wú)知，對(duì)于死亡沒(méi)有切身的感受。而在那個(gè)小小的土堆里埋葬的，是與我未曾謀面的爺爺奶奶。在那個(gè)照片都很少保存的年代，我復(fù)原奶奶的樣子大致依靠我的姨奶，家里人說(shuō)她們倆長(zhǎng)得很像。而爺爺，我?guī)缀鯖](méi)有見(jiàn)過(guò)他的照片和長(zhǎng)相相似的人。爺爺奶奶的墳也只有父母才能辨認(rèn)出來(lái)，可見(jiàn)爺爺奶奶去世的時(shí)間有多長(zhǎng)！即便如此，母親還是年年做“棉衣”，年年燒“棉衣”，年年重復(fù)著那些在我當(dāng)時(shí)聽(tīng)來(lái)毫無(wú)意義的話語(yǔ)。

　　兩年前，我真真切切地感受到失去至親的悲痛。跪在墳前，我用心讀懂了母親——那些“棉衣”，不僅是對(duì)逝者的懷念，也是對(duì)生者的安慰。

　　冬至到了，我也想說(shuō)：“父親，天冷了，記得加衣服，女兒一直惦記著您。如果不夠，請(qǐng)您一定在夢(mèng)中告訴我�！�

　　走在異鄉(xiāng)的大街上，我聞到了餃子的香味，但那不是母親的味道。我聽(tīng)到了父親的呼喚，但那也不是我記憶中的聲音。這個(gè)冬至，不，也許以后每個(gè)傳統(tǒng)的節(jié)日里，我都會(huì)這樣，迷失在故鄉(xiāng)的記憶里……

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