山東各地有哪些臘八節(jié)習(xí)俗

　　德州的臘八粥用八種糧食和果品制作，其中一定有棗。傳說(shuō)釋迦牟尼在臘八這天喝了粥出家。棗是早的諧音，意味著今天喝的臘八粥就是釋迦牟尼當(dāng)初喝的粥，象征吉祥。

　　即墨把臘八節(jié)作為農(nóng)家的節(jié)日，據(jù)說(shuō)取自“七人八谷”，是對(duì)谷的紀(jì)念。臘八粥的棗是“早”，栗是“力”，就是早下力氣，爭(zhēng)取明年五谷豐收。要把臘八粥做得稠一些，粘糊糊的，粘是“連”的諧音，意味著連年豐收。

　　鄒縣把臘八作為濟(jì)貧的日子。民間傳說(shuō)，唐王視察民情來(lái)到河南時(shí)，碰上一伙窮人，要求施舍，唐王便借了河南一個(gè)大財(cái)主的一庫(kù)散銀，施舍給這伙窮人，后來(lái)就把這天定為濟(jì)貧日，無(wú)論貧富人家，只要叫化子上門(mén)，有求必應(yīng)。舊時(shí)鄒縣還有臘八舍飯的習(xí)俗，把全村的粥、糕集中到廟堂施舍。

　　臨沂與鄒縣的舍飯習(xí)俗有所不同，凡是有不順心事的人家（如不育，喪子等），為了積德而舍飯，用一升米加上紅棗做成干飯，于臘八日凌晨抬到街上施舍，附近人家為了捧場(chǎng)而積極乞飯，一會(huì)工夫就完成了舍飯儀式。

　　舊時(shí)，臨清的寺廟有臘八化緣的習(xí)俗，這天，和尚、尼姑、道士，紛紛到村里化緣。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民信仰佛教和道教，十分樂(lè)于施舍錢(qián)米，不到半個(gè)月的時(shí)間，他們化緣得到的錢(qián)米就夠維持一年的生活。

　　臘八節(jié)正是隆冬季節(jié)，天氣寒冷，俗話說(shuō)：“臘八臘八，凍死叫化”。舊時(shí)，鄒平等地的地主為了表示對(duì)長(zhǎng)工的仁慈，過(guò)了臘八節(jié)才行辭退，臨走時(shí)，贈(zèng)送幾個(gè)臘八糕。

　　滕縣、萊陽(yáng)、招遠(yuǎn)等地有臘八節(jié)打掃衛(wèi)生的習(xí)俗。民間傳說(shuō)，過(guò)天神仙離位，鬼神不忌，可以把屋子院落打掃清潔。海陽(yáng)民間用蕎麥面、雄黃、朱砂、菜葉同兔子血混臺(tái)做成丸子，據(jù)說(shuō)幼兒吃了能解痘毒。

　　慶云，無(wú)棣等地在臘八這天會(huì)給女孩穿耳孔，泰安等地在穿耳朵孔時(shí)，先讓女童到室外凍一會(huì)，說(shuō)臘八姑姑會(huì)保佑她們不痛不發(fā)炎。

　　萊西忌諱婦女回娘家。從臘八節(jié)開(kāi)始到大年初三為止，婦女不能回娘家，否則，娘家一年不如意。武城、沂南則完全相反，結(jié)婚不滿三年必須回娘家過(guò)節(jié)。否則，“吃了臘八飯，一家人要散；喝了臘八粥，一家窮到底”。

　　舊時(shí)，山東不少地區(qū)還有臘八釀酒、釀醋的習(xí)俗，叫臘酒或臘八醋，現(xiàn)在則把蒜浸在醋中，春節(jié)時(shí)吃，蒜味稍酸，醋味微辣，十分可口。