關于情人節(jié)西餐點菜技巧

　　情人節(jié)吃什么西餐好?情人節(jié)吃西餐有什么講究?“情人節(jié)”里，去吃西餐已成為年輕男女浪漫的“重頭戲”。為了讓大家在這一時刻不出差錯，就讓記者教你幾招，趕快看看小編分享的西餐點菜技巧攻略吧。

　　情人餐六大件一件也不能少

　　“情人節(jié)”里，去吃西餐已成為年輕男女浪漫的“重頭戲”。為了讓大家在這一時刻不出差錯，就讓記者教你幾招，以供點西餐菜時參考：

　　頭盤——也稱為開胃品，一般有冷頭盤和熱頭盤之分，常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚、奶油雞酥盒、焗蝸牛等。

　　湯——大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、美式蛤蜊湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯、法式蔥頭湯等。

　　副菜——通常是水產類菜肴與蛋類、面包類、酥盒菜肴。西餐吃魚類菜肴講究使用專用的調味汁，品種有韃靼汁、荷蘭汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美國汁和水手魚汁等。

　　主菜——肉、禽類菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉類菜肴配用的調味汁主要有西班牙汁、濃燒汁精、蘑菇汁、白尼絲汁等。禽類菜肴的原料取自雞、鴨、鵝;禽類菜肴最多的是雞，可煮、可炸、可烤，主要的調味汁有咖喱汁、奶油汁等。

　　甜品——西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜。從真正意義上講，它包括所有主菜后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。

　　咖啡——一般人喜歡加糖和淡奶油。

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