關(guān)于寒食節(jié)的來(lái)歷和習(xí)俗
寒食節(jié)在每年冬至后的105天，是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日之一，一般在清明節(jié)的前一到兩天，又有“禁煙節(jié)”、“冷節(jié)”、“百五節(jié)”之稱。因寒食節(jié)禁火，不許生火煮食，只能吃備好的熟食、冷食，故而得名。那么，下面就讓我們一起來(lái)詳解一下寒食節(jié)的來(lái)歷和習(xí)俗吧。
關(guān)于寒食節(jié)的來(lái)歷和習(xí)俗
1、寒食節(jié)的來(lái)歷
唐代詩(shī)人盧象這首《寒食》詩(shī),所言即是寒食節(jié)的來(lái)歷“之推綿山焚身”的故事。相傳此俗源于紀(jì)念春秋時(shí)晉國(guó)介之推(姓介名推,又稱介子推,之為虛詞,子為敬稱)。當(dāng)時(shí)介之推與晉文公重耳流亡列國(guó),割股肉供文公充饑。文公復(fù)國(guó)后,之推不求利祿,與母歸隱綿山。文公焚山以求之,之推堅(jiān)決不出山,抱樹(shù)而死。文公葬其尸于綿山,修祠立廟,并下令于子推焚死之日禁火寒食,以寄哀思,后相沿成俗。
2、寒食節(jié)的習(xí)俗
寒食節(jié)亦稱“禁煙節(jié)”、“冷節(jié)”、“百五節(jié)”,在夏歷冬至后一百零五日,清明節(jié)前一二日。是日初為節(jié)時(shí),禁煙火,只吃冷食。并在后世的發(fā)展中逐漸增加了祭掃、踏青、秋千、蹴鞠、牽勾、斗卵等風(fēng)俗,寒食節(jié)前后綿延兩千余年,曾被稱為民間第一大祭日�！爸蒲员苁�,山火遂焚身。四海同寒食,千古為一人。深冤何用道,峻跡古無(wú)鄰�；昶巧胶託�,風(fēng)雷御宇神。光煙榆柳火,怨曲龍蛇新�？蓢@文公霸,平生負(fù)此臣�！�
3、寒食節(jié)的藝術(shù)價(jià)值
寒食節(jié),在其發(fā)展過(guò)程中,產(chǎn)生了許多文學(xué)作品:《左傳·僖公二十四年》“介之推不言祿”,被《史記》和《資治通鑒》等歷史名著，反復(fù)引用,清代被收入古文啟蒙讀本《古文觀止》,《中國(guó)散文鑒賞》第一篇就是“介之推不言祿”,成為中國(guó)古文的經(jīng)典作品之一。在歷代詩(shī)詞作品中,題詠寒食節(jié)的詩(shī)詞從戰(zhàn)國(guó)屈原、西晉孫楚到現(xiàn)代從未間斷,僅全唐詩(shī)就有近三百首,宋代詩(shī)詞及元曲也有一百余首,涉及唐玄宗、張說(shuō)等歷史名人,杜甫、白居易及唐宋八大家等各個(gè)流派的代表人物,成為研究中國(guó)詩(shī)詞發(fā)展史的重要資料。
寒食節(jié)的傳統(tǒng)食物有哪些
1、馓子
我國(guó)南北各地清明節(jié)有吃馓子的食俗。“馓子”為一油炸食品,香脆精美,古時(shí)叫“寒具”。寒食節(jié)禁火寒食的風(fēng)俗在我國(guó)大部分地區(qū)已不流行,但與這個(gè)節(jié)日有關(guān)的馓子卻深受世人的喜愛(ài)�，F(xiàn)在流行于漢族地區(qū)的馓子有南北方的差異:北方馓子大方灑脫,以麥面為主料;南方馓子精巧細(xì)致,多以米面為主料。
2、雞蛋
民間習(xí)俗認(rèn)為,清明節(jié)吃個(gè)雞蛋,一整年都有好身體。清明節(jié)吃雞蛋其源起是先秦時(shí)代某些地區(qū)有禁火習(xí)俗,多日的禁火寒食,煮熟的雞蛋是度過(guò)這一時(shí)期的最好的食品儲(chǔ)備。清明節(jié)這天雞蛋除了吃,還可以玩,大致分為兩種,一種是“畫(huà)蛋”,另一種則是“雕蛋”。畫(huà)的五顏六色雞蛋可以吃。
3、子推饃
“子推饃”,又稱老饃饃,類似古代武將的頭盔,重約250—500克。里面包雞蛋或紅棗,上面有頂子。頂子四周貼面花。面花是面塑的小饃,形狀有燕、蟲(chóng)、蛇、兔或文房四寶。圓形的“子推饃”是專給男人們享用的。
寒食節(jié)吃什么最滋補(bǔ)
熱性體質(zhì)人“發(fā)”物不易多吃——筍
竹筍含有難溶性草酸鈣,尿道、腎、膽結(jié)石患者不宜多食。筍含有較多的粗纖維素,對(duì)于胃腸疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素,容易造成胃出血、肝病加重等。
熱性體質(zhì)人“發(fā)”物不易多吃——雞
肝火旺別吃公雞肉。“動(dòng)風(fēng)升陽(yáng)性發(fā)物”指易引動(dòng)肝風(fēng),易升氣升陽(yáng)的發(fā)物,這些發(fā)物多為熱性陽(yáng)性食品,如豬頭肉、公雞肉、鵝肉等,高血壓、肝陽(yáng)上亢、頭風(fēng)痛及癲癇病人不宜食。
可柔肝養(yǎng)肺的食物——薺菜
薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1.維生素B2、維生素C等,有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫、降低血壓、健胃消食,還能治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。據(jù)《本草綱目》載,“薺菜味甘、性平,入心肺肝經(jīng),具利尿、明目、和肝、強(qiáng)筋健骨、降壓、消炎之功”;《名醫(yī)別錄》載“主利肝氣,和中”;《日用本草》載“涼肝明目”;薺菜高纖維、低熱量,還有減肥、潤(rùn)膚、美容的功效。
寒食節(jié)的文化價(jià)值
文化價(jià)值歷史上，寒食節(jié)活動(dòng)由紀(jì)念介之推禁煙寒食為主，逐步演變?yōu)橐园輶呒雷鏋橹�，其中蘊(yùn)含的忠孝廉潔的理念，完全符合中國(guó)古代國(guó)家需要忠誠(chéng)，家庭需要孝道的傳統(tǒng)道德核心，成為家庭和諧、社會(huì)穩(wěn)定的重要載體。再有，藝術(shù)價(jià)值寒食節(jié)，在其發(fā)展過(guò)程中，產(chǎn)生了許多文學(xué)作品。
寒食節(jié)的禁忌
1.禁火，寒食節(jié)古代也叫“禁煙節(jié)”，這天家家戶戶都不能生火。一個(gè)是為了追憫先賢，另一個(gè)則是寒食要“改火”。古人認(rèn)為每年每季都要鉆取新火，代替舊火，以避免災(zāi)難。民間禁火一般只有一天，但是少數(shù)地方禁火長(zhǎng)達(dá)三日。
2.禁止在墳地拍照掃墓是祭祀先祖，寄托哀思的嚴(yán)肅事情。對(duì)著墓地拍照則是一種不敬。祭掃務(wù)必莊重。
3.身體弱的兒童老人盡量不要上墳上墳掃墓的時(shí)候，人們大多比較傷感。加上寒食多雨水，氣溫波動(dòng)也大。人在這種情況下，非常容易生病。古人的說(shuō)法則是認(rèn)為身體不好更容易被“陰氣”沖撞。
4.不買鞋古人認(rèn)為鞋與“邪”諧音，這段時(shí)間陰氣重，買鞋會(huì)有不好的聯(lián)想。
5.不要亂燒紙很多掃墓的地方都在山地里，亂燒紙會(huì)造成火災(zāi)。務(wù)必文明祭掃。
6.遠(yuǎn)離受污染野菜掃墓踏青的路上，很多人會(huì)順帶挖點(diǎn)野菜來(lái)嘗個(gè)鮮。但是很多野菜因?yàn)樵谖鬯蛘吖放赃吷L(zhǎng)，已經(jīng)受到污染。注意飲食衛(wèi)生，千萬(wàn)不要亂吃。
7.腸胃不好的，慎食青團(tuán)青團(tuán)現(xiàn)在已經(jīng)成為網(wǎng)紅美食，但是因?yàn)榍鄨F(tuán)是艾草和糯米合成，很難消化。對(duì)于腸胃不好的老人孩子，一定要少吃。另外，青團(tuán)不要和刺激性食物同食，避免加重腸胃負(fù)擔(dān)。
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