生蠔的家常做法

　　生蠔使其是廣東一帶地區(qū)對牡蠣的稱呼，這種食材可以說是極為的鮮美。下面是小編收集整理的生蠔的家常做法，希望對您有所幫助!

　　蒜蓉生蠔

　　蒜蓉生蠔食材準(zhǔn)備

　　生蠔5個，剁椒15克，蔥姜蒜適量，生抽15ml，鮑魚汁15ml，食用油15ml，白醋5ml。

　　方法步驟

　　1、生蠔刷洗干凈，敲開后取生蠔肉洗凈，殼也洗凈;

　　2、生蠔肉上劃上幾道，將泡好的粉絲放入殼中，然后放上生蠔肉;

　　3、小碗中放入剁椒，蒜碎，姜末，蔥末，生抽，鮑魚汁，油和醋拌勻，澆在生蠔肉上;

　　4、然后放入烤盤中，蓋上錫紙，放入預(yù)熱的烤箱，250度，烤25分鐘，然后去掉錫紙再烤5分鐘。

　　紫菜生蠔湯

　　蒜蓉生蠔食材準(zhǔn)備

　　生蠔1斤，干紫菜20克，香油適量，鹽適量，胡椒粉，姜，香菜適量。

　　方法步驟

　　1、將紫菜浸泡洗凈，瀝干待用，生蠔用清水清洗瀝干;

　　2、鍋中水燒開，放入姜絲，下入生抽，再次煮開后下入紫菜和胡椒粉;

　　3、然后加入適量的鹽，撒入香菜，滴入香油調(diào)味即可。

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