家常做可樂(lè)雞翅的做法

　　可樂(lè)雞翅是一道家常美味，以下是小編整理的家常做可樂(lè)雞翅的做法，歡迎參考閱讀！

　　主料

　　雞中翅10只

　　輔料

　　可樂(lè)適量

　　姜2片

　　蒜2瓣

　　小蔥少許

　　鹽適量

　　醬油1大勺

　　老抽1茶匙

　　料酒少許

　　1.準(zhǔn)備所需材料。

　　2.雞中翅洗凈，用牙簽在雞翅扎些小洞。

　　3.姜、蒜、小蔥切碎。

　　4.將雞翅放盤內(nèi)，再加入姜、蒜、小蔥。

　　5.然后加入鹽、醬油、老抽、料酒。

　　6.然后需要用手抓均腌制15分鐘。

　　7.先在鍋內(nèi)倒入食用油小火燒熱。

　　8.然后再將腌制好的雞翅放入鍋內(nèi)煎至。

　　9.加入適量的可樂(lè)燒開(kāi)，可樂(lè)和雞翅持平即可。

　　10.用小火燜至湯汁變濃時(shí)即可收火。

　　小貼士

　　煎雞翅時(shí)用小火，以免雞翅糊底，加入可樂(lè)之后，如果覺(jué)得顏色不夠深，可再添加少許老抽調(diào)調(diào)色。

　　燜雞翅時(shí)，應(yīng)以慢火燜，才能發(fā)出香濃的味道，而成膠原有效的成分，也必須以長(zhǎng)時(shí)間燒煮才可溶化。

　　盡量買個(gè)頭小一點(diǎn)兒的雞翅，有些大雞翅上有好多黃色的油，影響味道進(jìn)入肉中。不要用雞胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。

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