黃豆醬燜魚的家常做法

　　本文導讀：黃豆醬燜魚好吃嗎？黃豆醬燜魚怎么做？今天小編教你好吃的黃豆醬燜鯽魚做法，歡迎閱讀。

　　主料： 鯽魚兩條（約750克

　　輔料： 蔥2段 姜 3片 蒜 4瓣 大料1粒 花椒 10粒

　　調(diào)料： 料酒 30毫升 黃豆醬30克 白糖10克 鹽 2克 油30毫升

　　黃豆醬燜魚詳細制作步驟：

　　步驟1：鯽魚挖鰓去鱗，清洗干凈，加入約1大匙的料酒淋在魚身和魚腹中，腌制十分鐘，黃豆醬加入清水調(diào)稀;

　　步驟2：自動烹飪鍋里倒入底油;

　　步驟3：放入鯽魚，鯽魚上放蔥段、姜、蒜、大料、花椒;

　　步驟4：鯽魚身上均勻澆上料酒;

　　步驟5：再澆上黃豆醬汁;

　　步驟6：往鍋里加入500毫升的涼水;

　　步驟7：蓋上鍋蓋，選擇【紅燒魚】按鍵，輕松等待美食完成吧！

　　黃豆醬燜魚制作提示

　　1.黃豆醬要加入清水調(diào)稀后使用;

　　2.黃豆醬燜魚是北方常用的一種烹魚方法，也可以用來烹制草魚、鯉魚、黑魚等;

　　3.可以用柱候醬、沙茶醬、豆瓣醬等醬料替代黃豆醬，以體現(xiàn)出不同地區(qū)的風味。

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