炸魚丸的家常做法

　　炸魚丸是一款經(jīng)典的美食，好吃味道讓人回味無窮，那么炸魚丸該怎么做呢？下面小編就來和大家說說炸魚丸的家常做法，我們一起來看看吧！

　　炸魚丸的家常做法

　　材料：

　　紅辣椒1個(gè)、新鮮芫荽4湯匙、大蒜1瓣、新洋蔥1個(gè)、檸檬香1根、蝦75克、新鮮鱈魚脊肉275克（去骨）、鹽和胡椒、甜辣椒沙司

　　做法：

　　1、爐火加熱至190攝氏度，把辣椒、芫荽、大蒜、洋蔥和檸檬香放在攪拌機(jī)中，攪拌；

　　2、揩干蝦和鱈魚肉

　　3、把蝦和鱈魚肉放在攪拌機(jī)中，加鹽和胡椒攪拌至成小塊；

　　4、把手打濕，借助于湯匙，攢成12個(gè)小丸子；

　　5、把小丸子擺在糕點(diǎn)盤上，放在烤爐中烤12-15分鐘，加熱過程中，要不停的翻動小丸子，使之受熱均勻；

　　6、即可與甜辣椒醬一起食用了。

　　就這樣，一款美味的泰式炸魚丸就完工啦。

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　　炸魚丸的營養(yǎng)價(jià)值

　　炸魚丸可能會有點(diǎn)上火，但是注意并不影響到魚丸本身的營養(yǎng)價(jià)值。而各種不同的魚更是有不同的營養(yǎng)價(jià)值。

　　魚肉是一種營養(yǎng)很豐富的食物，魚丸也一樣，因?yàn)轸~丸在制作的時(shí)候還會加入蛋清等。魚肉含有豐富的鎂元素，魚肉中豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

　　魚肉中還富含維生素A、鐵、鈣、磷等，具有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效；還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。

　　吃炸魚丸要注意什么

　　吃魚丸的方法有很多種，但是在吃的時(shí)候要注意魚丸肉質(zhì)緊，所以加熱后，雖然外表面可能感覺到有點(diǎn)兒冷了，可是里面還是熱的，所以吃的.時(shí)候，要小口小口地咬，不可以一下子全吃下去，不然很容易會燙到。

　　炸魚丸更是這樣，尤其是剛剛炸好的魚丸，千萬不要嘴饞一整顆放到嘴里，可以等到?jīng)鲆稽c(diǎn)再吃，或者是一口一口吃。在吃炸魚丸的時(shí)候，想要更美味可以適當(dāng)蘸點(diǎn)番茄醬或者甜辣醬來增添美味。如果怕上火，可以搭配一些下火的飲品，例如綠茶、涼菜都是比較適合的。

　　炸魚丸什么人不適合吃

　　魚丸本身就營養(yǎng)豐富，很有鎂、鈣等，可以健胃，消腫，清熱，解毒等，對于咳嗽也有一定的功效作用呢，對心血管也有好處，還可以預(yù)防高血壓。大量的微量元素，對于人體來講，有特殊的作用。

　　同時(shí)孕婦和嬰幼兒都是適合吃魚丸的，魚丸有大量的微量元素，不僅對孕婦來講，是好事，對胎兒來講，也是好事，而且能預(yù)防各種孕婦疾病，營養(yǎng)又豐富。

　　產(chǎn)婦吃魚丸對于產(chǎn)婦生產(chǎn)后的康復(fù)有很好的補(bǔ)助作用，也能促奶下奶，幫助新生兒智力發(fā)育。

　　但是在給嬰幼兒吃魚丸的時(shí)候要注意魚丸的大小，不要讓孩子噎到了。還要注意看看孩子對魚肉會不會過敏，如果沒有過敏，可以吃多點(diǎn)，對于孩子的腦力發(fā)展是很有用處的。

　　然而炸魚丸和其他做法的魚丸不一樣，會比較熱氣一點(diǎn)，所以濕熱體質(zhì)，痰濕體質(zhì)的人是不太適合吃魚丸的，孕婦和小孩吃也應(yīng)該少吃，以免上火。

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