家常冬瓜丸子湯的做法

　　冬瓜丸子湯的做法還算比較簡(jiǎn)單，冬瓜比較容易處理，下面是小編收集整理的家常冬瓜丸子湯的做法，希望對(duì)您有所幫助！

　　冬瓜丸子湯的做法

　　食材準(zhǔn)備

　　冬瓜300克，豬肥瘦肉，蔥姜末，小蔥花，香菜適量。

　　方法步驟

　　1、將豬肥瘦肉剁成肉餡，加入蔥姜末和香菇末；

　　2、冬瓜去皮后切成半厘米的厚片，鍋中水燒開后放入冬瓜；

　　3、再次開鍋后轉(zhuǎn)為中火，用勺子將肉餡下入鍋中；

　　4、沸騰后撇去浮沫，放入鹽，雞精，胡椒粉，蔥花，香菜，煮熟淋上香油即可出鍋。

　　小貼士

　　丸子煮至浮起開鍋即可。

　　家常冬瓜丸子湯的做法

　　食材準(zhǔn)備

　　冬瓜400克，肉餡80克，油適量，鹽適量，香菇3個(gè)，紅蘿卜30克，芹菜20克，姜片少許。

　　方法步驟

　　1、紅蘿卜，芹菜，香菇和姜片剁成茸，然后與肉餡混合剁勻；

　　2、再加入適量的鹽和糖攪拌均勻，將肉餡按一個(gè)方向攪打上勁；

　　3、鍋中少許油，放入冬瓜片翻炒片刻，然后水小火煮；

　　4、將丸子用勺子舀入鍋中，待丸子全部入鍋后調(diào)成大火；

　　5、待丸子浮起時(shí)，加入鹽調(diào)味即可出鍋。

　　小貼士

　　丸子浮起即可，冬瓜未全熟的話，余熱也會(huì)燜熟。

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