辣椒金針菇家常做法

　　金針菇可以制作出美味的涼拌菜，也可以作為火鍋的食材，而辣椒金針菇也是金針菇較為常見(jiàn)的一種做法。如下是小編給大家整理的，希望對(duì)大家有所作用。

　　辣椒金針菇食材介紹

　　金針菇150g，青椒50g，油適量，鹽適量，生抽適量，味精適量，蔥適量，胡蘿卜適量，姜適量，

　　辣椒金針菇家常做法步驟

　　1、金針菇去根洗干凈，青椒洗干凈

　　2、青椒切成絲

　　3、起油鍋，青椒入鍋過(guò)油后盛出

　　4、金針菇鍋過(guò)油后盛出

　　5、起油鍋，蔥姜入鍋煸香

　　6、過(guò)油后的金針菇青椒入鍋炒

　　7、加生抽炒

　　8、加鹽、味精炒

　　9、視情況淋少許水淀粉，炒均勻即可關(guān)火盛出享用

　　小竅門(mén)

　　1、此菜清淡爽口，不宜添加多種調(diào)味品。

　　2、金針菇入菜前過(guò)油，可以避免入菜時(shí)出湯。

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