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有關(guān)臘八節(jié)的來(lái)歷介紹
臘月最重大的節(jié)日，是十二月初八，古代稱為“臘日”，俗稱“臘八節(jié)”。下面就由小編為大家介紹一些有關(guān)臘八節(jié)的來(lái)歷吧！
有關(guān)臘八節(jié)的來(lái)歷
據(jù)傳，佛陀見眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當(dāng)時(shí)婆羅門的神權(quán)統(tǒng)治，舍棄王位，出家修道。初無(wú)收獲，每日僅食一麻一米，曾欲棄此苦，恰遇一牧羊女，送他乳糜，他食罷盤腿坐于菩提樹下，于十二月初八之日悟道成佛。后人不忘他所受的苦難，于每年臘月初八吃粥以做紀(jì)念�！芭D八”就成了“佛祖成道紀(jì)念日”。為了紀(jì)念而始興“佛成道節(jié)”。中國(guó)信徒出自虔誠(chéng)，遂與“臘日”融合，方成“臘八節(jié)”，并同樣舉行隆重的儀禮活動(dòng)。
“臘八”是佛教的盛大節(jié)日。以前各地佛寺作浴佛會(huì)，舉行誦經(jīng)，并效仿釋迦牟尼成道前，牧女獻(xiàn)乳糜的傳說(shuō)故事，用香谷、果實(shí)等煮粥供佛，稱“臘八粥”。并將臘八粥贈(zèng)送給門徒及善男信女們，以后便在民間相沿成俗。據(jù)說(shuō)有的寺院于臘月初八以前由僧人手持缽盂，沿街化緣，將收集來(lái)的米、栗、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發(fā)給窮人。傳說(shuō)吃了以后可以得到佛祖的保佑，所以窮人把它叫做“佛粥”。南宋陸游詩(shī)云：“今朝佛粥更相饋，反覺江村節(jié)物新。”據(jù)說(shuō)杭州名剎天寧寺內(nèi)有儲(chǔ)藏剩飯的“棧飯樓”平時(shí)寺僧每日把剩飯曬干，積一年的余糧，到臘月初八煮成臘八粥分贈(zèng)信徒，稱為“福壽粥”。“福德粥”意思是說(shuō)吃了以后可以增福增壽。可見當(dāng)時(shí)各寺僧愛惜糧食之美德。
臘八的含義與習(xí)俗
臘八其含義有三：一曰“臘者，接也”，寓有新舊交替的意思(《隋書·禮儀志》記載);二曰“臘者同獵”，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，“臘”從“肉”旁，就是用肉“冬祭”;三曰“臘者，逐疫迎春”，(《荊楚歲時(shí)記))中記載)臘八節(jié)又謂之“佛成道節(jié)”，亦名“成道會(huì)”，實(shí)際上可以說(shuō)是十二月初八為臘日之由來(lái)。
臘八節(jié)有喝臘八粥的習(xí)俗，據(jù)說(shuō)我國(guó)喝臘八粥的的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代，每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。每個(gè)地方所做臘八粥原料有所不同，四川人吃咸味的較多
臘八粥的做法
臘八粥在古時(shí)是用紅小豆、糯米煮成，后來(lái)材料逐漸增多。南宋人周密著《武林舊事》說(shuō)：“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗之類做粥，謂之‘臘八粥’”。至今我國(guó)江南、東北、西北廣大地區(qū)人民仍保留著吃臘八粥的習(xí)俗，廣東地區(qū)已不多見。所用材料各有不同，多用糯米、紅豆、棗子、栗子、花生、白果、蓮子、百合等煮成甜粥。也有加入桂圓、龍眼肉、蜜餞等同煮的。冬季吃一碗熱氣騰騰的臘八粥，既可口有營(yíng)養(yǎng)，確實(shí)能增福增壽。
1，大米、香菇清水淘洗，紅豆、蓮子提前浸泡，香腸臘肉煮后切肉粒
2，水開后，將大米、紅豆、蓮子一次放入鍋內(nèi)，改小火文煮，加入香菇、青豆。
3，粥煮7成熟時(shí)，將香腸、臘肉放入鍋內(nèi)，用湯勺不停攪拌以免糊底。煮至米粒開花、肉粒爛熟即可。
臘八節(jié)的習(xí)俗
臘八節(jié)在每年農(nóng)歷的12月8日，是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日。臘八節(jié)正值隆冬季節(jié)，天氣寒冷，因此俗話說(shuō)：“臘八臘八，凍死叫化�！迸D八節(jié)的來(lái)歷
把每年的最后一個(gè)月稱為“臘”，有以下三點(diǎn)含義：
一曰“臘者，接也”，寓有新舊交替的意思;
二曰“臘者同獵”，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，“臘”從“肉”旁，就是用肉“冬祭”;
三曰“臘者，逐疫迎春”，臘八節(jié)又謂之“佛成道節(jié)”，亦名“成道會(huì)”，實(shí)際上可以說(shuō)是十二月初八為臘日之由來(lái)。
佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼修行深山，靜坐六年，餓得骨瘦如柴，曾欲棄此苦，恰遇一牧羊女，送他乳糜，他食罷盤腿坐于菩提樹下，于十二月初八之日悟道成佛，為了紀(jì)念而始興“佛成道節(jié)”。中國(guó)信徒出自虔誠(chéng)，遂與“臘日”融合，方成“臘八節(jié)”，并同樣舉行隆重的儀禮活動(dòng)。另外，可以理解為因?yàn)樵诿磕昱D月的八日，故稱為臘八節(jié)。
臘八粥
臘八節(jié)喝臘八粥，在我國(guó)已有一千多年的歷史。最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個(gè)寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時(shí)，合家團(tuán)聚在一起食用，饋贈(zèng)親朋好友。
臘八蒜
老北京人家，一到臘月初八，過(guò)年的氣氛一天賽過(guò)一天，華北大部分地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜的習(xí)俗，叫“臘八蒜”。泡臘八蒜得用紫皮蒜和米醋，將蒜瓣去老皮，浸入米醋中，裝入小壇封嚴(yán)，至除夕啟封，那蒜瓣湛青翠綠，蒜辣醋酸香溶在一起，撲鼻而來(lái)，是吃餃子的最佳佐料，拌涼菜也可以用，味道獨(dú)特。
臘八面
我國(guó)北方一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子，把面條搟好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。
臘八豆腐
臘八豆腐是安徽黔縣民間風(fēng)味特產(chǎn)，在春節(jié)前夕的臘八，即農(nóng)歷十二月初八前后，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。
臘八節(jié)的問(wèn)候語(yǔ)
1、 一碗臘八粥熱氣騰騰，一縷香氣是思念，一縷熱氣是惦念，一縷甜蜜是纏綿，一分黏稠是陪伴，一分好看是寬容，一分醇厚是永遠(yuǎn)。我的親，臘八粥是我的心，喝了暖你的心。臘八快樂(lè)哦。
2、 紅紅火火臘八粥，熱氣騰騰暖心胃，唇齒留香臘八甜，陽(yáng)光照暖感恩心。臘八節(jié)，一起喝臘八粥！
3、 快樂(lè)的大米，幸福的花生，健康的青菜，單純的豆腐，謙虛的胡蘿卜，圓滿的桂圓，吉祥的紅棗，溫暖的枸杞，為你熬制包含我滿滿祝福的臘八粥，愿你臘八節(jié)快樂(lè)！
4、 臘八節(jié)，送你8樣寶：陽(yáng)光把你照耀，好運(yùn)把你圍繞，財(cái)富把你追隨，快樂(lè)把你擁抱，甜蜜陪你跳舞，幸福做你伴侶，平安做你保鏢，吉祥伴你一生。祝臘八節(jié)快樂(lè)。
5、 把美滿的鍋，裝滿幸福的香米，快樂(lè)的花生，團(tuán)圓的桂圓，興旺的紅棗，用真誠(chéng)的火焰熬煮，為你獻(xiàn)上一份香甜的臘八粥。愿你臘八節(jié)享受甜蜜，感受溫暖，擁抱快樂(lè)，擁有幸福！
6、 用團(tuán)團(tuán)圓圓的大鍋，煮上甜甜蜜蜜的生活，卿卿我我的愛情，真真正正的友情，親親熱熱的親情，溫溫暖暖的關(guān)心，開開心心的笑容，勤勤懇懇的工作，幸幸福福的家庭，合成一碗香甜的臘八粥。祝你臘八節(jié)快樂(lè)！
7、 臘八喝碗臘八粥，一年四季不發(fā)愁，歲歲年年樂(lè)無(wú)憂，做生意發(fā)得流了油，笑得牙齒往外露，上班族工資又加厚，金銀財(cái)寶裝滿兜，短信沖擊你的小宇宙，發(fā)出能量應(yīng)有盡有！
8、 臘八到，好粥到，一份祝福來(lái)報(bào)道：如意的紅棗伴著快樂(lè)的桂圓，幸福的薏米和著美滿的花生，甜蜜的冰糖融著安康的蓮子，溫馨的紅豆攜著輕松的水一起把最美的祝福送給你，愿你臘八快樂(lè)。
9、 臘八到，送你一碗吉祥臘八粥，保你喝一口，心情舒暢，萬(wàn)事逍遙；喝兩口，生活甜蜜，幸福無(wú)比；喝三口，神采飛揚(yáng)，其樂(lè)融融；喝一碗，必定福氣沖天，好運(yùn)如潮！祝你福壽安康，日子越過(guò)越美！
10、 送你一碗臘八面；吉祥蘋果如意梨，臘八節(jié)日送給你；愿好運(yùn)來(lái)運(yùn)抵，事事總?cè)缫猓?/p>
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