豬肝飲食搭配的注意事項

　　每種食物都有自己的適宜和禁忌，不少的食物分開吃就營養(yǎng)特別豐富，但是一旦搭配起來，自然就是不歡而散，還會給自己的身體留下傷痛，豬肝也不例外，下面小編就為大家介紹豬肝不能和哪些食物一起吃。

　　1、豬肝+山藥

　　豬肝不能與山藥同吃。山藥富維生素c,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養(yǎng)價值。故食豬肝后，不宜食山藥。

　　2、豬肝+鉚魚

　　豬肝不宜與鉚魚同食。鉚魚中含多種牛物活性物質(zhì)，和豬肝同食，可降低豬肝的營養(yǎng)價值，并容易導致腹痛、腹瀉。

　　3、豬肝+麻雀肉

　　豬肝不能與麻雀肉同吃，否則會引發(fā)消化不良。

　　4、豬肝+辣椒

　　豬肝不能與什么同吃？辣椒就是其中的一種。豬肝中的銅、鐵極容易是辣椒中的維生素C氧化，降低營養(yǎng)價值。

　　5、豬肝+紅酒

　　不要將豬肝與紅酒一起食，這會降低人體對鐵的吸收。

　　6、豬肝+沙丁魚

　　豬肝不能與沙丁魚同吃，否則會身體不適。

　　7、豬肝+蕎麥

　　豬肝與蕎麥一起吃會影響消化。

　　8、豬肝+豆芽

　　豬肝不能與豆芽同吃，否則會有損營養(yǎng)素的吸收。因為豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素c氧化，失去其營養(yǎng)價值。

　　9、豬肝+山楂

　　豬肝不能與山楂同吃。山楂含維生素C豐富，豬肝含有較多的銅、鐵、鋅等金屬微量元素；維生素C遇到金屬離子，則加速氧化，會使維生素C和金屬都遭到破壞。

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