捷克美食攻略

　　捷克不僅景點(diǎn)美，連美食也是讓人流連忘返的，那么，下面請(qǐng)看小編給大家整理收集的捷克美食攻略，供大家閱讀參考。

　　烤豬蹄

　　重達(dá)一公斤的豬肘是肉食者的天堂。豬肘經(jīng)過(guò)腌制后，再用木火烤熟。表皮金黃中透出濃濃的橘紅，通體閃爍著晶瑩的油光。

　　厚厚的豬皮層次分明，最外一層大約半毫米，是直接與火接觸到部分，但卻絲毫不糊不焦，酥脆有嚼頭。

　　燉牛肉

　　這種捷克語(yǔ)為Gulá的燉牛肉，制作方法很復(fù)雜，要按照時(shí)間添加超過(guò)20種調(diào)料，整個(gè)制作過(guò)程超過(guò)4個(gè)小時(shí)。

　　這道是最受捷克人喜歡的、最常吃的菜，嫩牛肉和饅頭片配上濃汁和奶油，非常美味。

　　烤鴨

　　捷克烤鴨是在餐廳中最適合與人分享的一道主菜，做法是將整只鴨子放入烤箱烘烤，再佐以酸甜甘藍(lán)菜和饅頭片。跟北京烤鴨做法有天壤之別，但是同樣的味道鮮美，令人難忘。

　　烤香腸

　　捷克烤香腸是最受歡迎的下酒菜之一，這種香腸色澤飽滿，塊頭也很大，通常需要蘸芥末或者其它調(diào)味料一起食用。

　　皮爾森啤酒

　　布拉格是啤酒愛好者的天堂——你還能在什么地方用不到一美元的錢，買到兩杯半升裝的頂級(jí)皮爾森啤酒（Pilsner）呢？在捷克人用餐時(shí)，啤酒的重要性不亞于主菜，所以來(lái)到這里，就不能不嘗試純正的捷克啤酒了。

　　捷克的啤酒質(zhì)量最佳，以濃淳爽口、味道柔和、泡沫潔白持久而聞名世界。

　　面包湯

　　面包作為容器盛放不同品類的湯，最受歡迎的當(dāng)屬捷克最著名的洋蔥大蒜湯。

　　特意將面包做成小茶壺的造型，捷克人熱愛生活，將創(chuàng)意融入美食中。當(dāng)我們打開茶壺蓋，滿滿的肉香伴隨著蒸汽飄散出來(lái)用勺小心地挖下里面的面包，被肉湯浸酥，入口即化。

　　饅頭片（Knedliky）

　　Knedliky是捷克獨(dú)一份的美食，類似于中國(guó)的饅頭片、面團(tuán)之類的，是將揉捏過(guò)的面粉加上切成小粒的面包，放在筒狀模型里蒸熟后切成片狀，在肉食類的菜中充當(dāng)配菜也毫不遜色，非常有嚼勁。

　　Trdelnik

　　捷克的一種傳統(tǒng)甜點(diǎn)，是用長(zhǎng)條的面團(tuán)一圈一圈的卷在長(zhǎng)棍上烤制而成，買的時(shí)候會(huì)取下一截，中間空的，外面撒了各種各樣的調(diào)味，肉桂粉、杏仁粉、核桃粉、椰子粉等，味道松軟細(xì)膩，甜而不膩，在布拉格是隨處可見。

　　在老城廣場(chǎng)上專有一家小攤受人喜愛雖然廣場(chǎng)人不算多，一派安靜、祥和的氣氛，但是光顧這里的人卻是絡(luò)繹不絕，老板人很好，非常熱情，而且富有幽默感如果你能找到他，請(qǐng)不要錯(cuò)過(guò)。

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