爬蝦腌制方法

　　爬蝦是常見的海產(chǎn)經(jīng)濟動物，為底犧穴居蝦類，生活于淺潮和深海泥沙或珊瑚礁中，晝伏夜出。下面，小編為大家分享爬蝦腌制方法，希望對大家有所幫助!

　　1.選用鮮活爬蝦，洗凈待用。

　　2.大量蒜頭，剁碎待用!

　　可以多，不能少，一斤蝦放半斤蒜都沒問題。可殺菌!蒜香四溢也是這款腌爬蝦的特色!

　　辣椒量力而行，依個人喜好添加!剁碎待用!

　　3.香菜，整棵洗凈，葉子剁碎!根要留著。

　　4.洗凈的爬蝦，倒入白醋。

　　作用：殺菌調(diào)味!蒜與醋，天仙配!

　　5.浸泡一會把醋倒掉!

　　6.加入生抽!

　　如果你不想太鹽，但生抽又不能少，少了不夠味，那么可以加一點礦泉水或涼開水!看腌多久以后食用!

　　7.把香菜根拍爛，香菜、辣椒切碎。

　　8.加入切碎的調(diào)料，拌均勻。

　　9.蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏!

　　4個小時以后就可以享受這個生猛海鮮了!