六款兒童冬季增高食譜

　　六款兒童冬季增高食譜

　　一、豬肝雞蛋

　　原料：新鮮豬肝50克，新鮮雞蛋—個，大米100克

　　做法：先將大米在鍋內(nèi)熬到開花為度。將豬肝制成泥狀，用少許食用油炒熱備用。將雞蛋制成蛋花，與熱雞肝一起放進(jìn)粥內(nèi)熬成粥狀，待溫，調(diào)味后食用，隔日一次。

　　營養(yǎng)：豬肝含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，富含鈣、磷及維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白，而且鈣、磷等無機(jī)鹽含量也很豐富，是兒童增高的理想食品。

　　二、豬骨菠菜湯

　　原料：豬脊骨350克，菠菜200克

　　做法：用清水洗凈豬脊骨，砍碎，放入砂鍋內(nèi)，加適量清水，先用武火，后用文火煮兩小時然后將洗凈的菠菜放入湯中，再煮10分鐘，加入調(diào)料，飲湯吃菠菜。

　　營養(yǎng)：豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無機(jī)鹽，菠菜中含有相應(yīng)的酶，因此對補(bǔ)充鎂、鐵、鈣、磷等無機(jī)元素效果較好。

　　三、蝦皮碎菜蛋羹

　　原料：蝦皮5克、，白菜50克，雞蛋1個，調(diào)味品等

　　做法：用溫水把蝦皮洗凈泡軟，然后切得極碎;小白菜洗凈略燙一下，然后也切得極碎;將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻，少加水;加少許調(diào)味品，上鍋蒸，或以微波加熱3-5分鐘。

　　營養(yǎng)：蝦皮含有豐富的鈣和磷，是很好的食品，應(yīng)該讓寶寶從小接受。小白菜經(jīng)汆燙后可以去除部分草酸和植酸，將更有利于鈣質(zhì)的吸收，雞蛋的好處自不必說。這樣一份蛋羹，至少能滿足6個月大的寶寶全天蛋白質(zhì)需要量的.30%，鈣質(zhì)需要量的10%，為寶寶的骨骼發(fā)育添磚加瓦。

　　四、西蘭花炒豬肉

　　原料：豬肉400克，西蘭花400克，姜3片，油適量，水淀粉2湯匙，生抽1茶匙，糖1茶匙

　　做法：豬肉切條腌好炒至半熟。西蘭花掰成小瓣，放入水中煮軟。熱油爆香姜片，加入西蘭花、豬肉、調(diào)料炒勻即可。

　　營養(yǎng)：西蘭花的維生素C含量極高，對寶寶的成長發(fā)育有平衡補(bǔ)充的作用，可以保持肌體活力，給骨骼發(fā)育起加速度作用。

　　五、魚泥燴爛面

　　原料：去骨魚肉20克，雞湯一碗，西紅柿半個，龍須面25克

　　做法：一是將西紅柿去皮切小塊，魚肉加鹽搗爛;二是燒熱底油，炒西紅柿，然后加入雞湯，調(diào)味;三是待湯滾后下入面條，再開后，調(diào)小火，下入魚泥，慢慢熬一熬，聞到鮮香味道了關(guān)火。

　　營養(yǎng)：魚肉不僅可以讓寶寶長高，還有利于他們的大腦發(fā)育，變得更聰明。尋常的燴面也能補(bǔ)充孩子生長發(fā)育所需要的能量、維生素和脂肪。

　　六、牡蠣肉湯

　　原料：新鮮牡蠣肉100克，生姜絲少許

　　做法：將牡蠣肉用清水洗凈，放入沙鍋內(nèi)，加上生姜絲少許，加適量清水，用中火煨成濃湯，再加入少量味料，待溫飲湯吃肉。

　　營養(yǎng)：牡蠣肉不僅富含蛋白和鈣質(zhì)，還含有豐富的鋅元素，而鋅元素非常有利于寶寶的生長發(fā)育。