豬腿湯的制作方法

　　豬骨湯對(duì)于人體的好處有很多，這也就是我們選擇食用豬骨湯的原因。下面，小編為大家分享豬腿湯的制作方法，希望對(duì)大家有所幫助!

　　青橄欖豬骨湯

　　原料：豬脊骨、姜、青橄欖、鹽。

　　做法：

　　1、豬脊骨洗干凈，放進(jìn)煮開(kāi)水的鍋中焯水，用清水沖洗干凈。

　　2、姜去皮，切成大片。

　　3、青橄欖放在鹽水中泡10分鐘，取出用清水沖干凈，并且刀背拍一下，把青橄欖拍裂。

　　4、鍋中注入適量清水，加入所有材料。

　　5、蓋上鍋蓋，煮2-3小時(shí)。

　　6、煮熟后加入鹽調(diào)味即可。

　　墨魚(yú)豬骨湯

　　原料：豬骨、墨魚(yú)、姜、蔥結(jié)、八角、白醋、冰糖、黑胡椒、筍、鹽。

　　做法：

　　1、墨魚(yú)泡軟，去中間的硬骨，洗凈備用。

　　2、豬大骨入開(kāi)水中焯水，放白酒去腥大火再次煮開(kāi)撈出。

　　3、豬骨、墨魚(yú)、姜、蔥、八角、白醋，一起放入湯鍋。

　　4、大火煮開(kāi)小火煮到湯發(fā)白。

　　5、調(diào)入鹽，黑胡椒，放入筍，煮到湯濃郁奶白即可。

　　紅薯栗子豬骨湯】

　　原料：栗子、紅薯、豬肋排、鹽、生姜。

　　做法：

　　1、排骨洗凈，放入熱水中飛水，撈出洗凈。紅薯去皮，姜切片。

　　2、板栗洗凈用刀在上面拉一刀，紅薯切滾刀塊。

　　3、所有材料放入砂鍋燉40分鐘，吃前放少許鹽即可。

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