大暑節(jié)氣養(yǎng)生美食推薦

　　涼拌茄子

　　［做法］茄子洗凈削皮，切成小片，放入碗內，撒上少許鹽，再投如涼水中，泡去茄褐色，撈出放蒸鍋內蒸熟，取出晾涼；蒜搗末；將炒鍋置于火上燒熱，加入香油，下花椒炸出香味后，連油一同倒入小碗內，加入醬油、白糖、米醋、精鹽、味精、蒜末，調成汁，澆在茄片上；香菜擇洗干凈，切段，撒在茄片上，即成。

　�。酃πВ萸鍩嵬ǜ[，消腫利尿，健脾和胃。

　　熗拌什錦

　�。圩龇ǎ輰⒍垢�、豆角、西紅柿、木耳均切成丁。鍋內加水燒開，將豆腐、豆角、西紅柿、木耳分別焯透（西紅柿略燙即可），撈出淋干水分，裝盤備用。炒鍋燒熱，入植物油，把花椒下鍋，熗出香味，再將蔥末、鹽、西紅柿、味精同入鍋內，攪拌均勻，倒在燙過的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油攪勻即可。

　　［功效］生津止渴，健脾清暑，解毒化濕。

　　綠豆南瓜湯

　�。圩龇ǎ菥G豆清水洗凈，趁水氣未干時加入食鹽少許（3克左右）攪拌均勻，腌制幾分鐘后，用清水沖洗干凈。南瓜去皮、瓤用清水洗凈，切成2厘米見方的塊待用。鍋內加水500毫升，燒開后，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開花，加入少許食鹽調味即可。

　　［功效］綠豆甘涼，清暑、解毒、利尿；配以南瓜生津益氣。是夏季防暑最佳膳食。

　　苦瓜菊花粥

　�。圩龇ǎ輰⒖喙舷磧羧ト�，切成小塊備用。粳米洗凈，菊花漂洗，二者同入鍋中，倒入適量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后，將苦瓜、冰糖放入鍋中，改用文火繼續(xù)煮至米開花時即可。

　�。酃πВ萸謇�暑熱，止痢解毒。適用于中暑煩渴、痢疾等癥。

　　大暑，天熱汗多，因此大暑養(yǎng)生，首先要重視補水，平時喝開水最好，必要時，則應該適當補充鹽分和礦物質，以維持身體所必需。此外，夏令氣候炎熱，易傷津耗氣，還應重視以粥養(yǎng)生。

　　李時珍認為，食粥與腸胃相得，最為飲食之妙�！夺t(yī)藥六書》曰：“粳米粥為資生化育坤丹，糯米粥為溫養(yǎng)胃氣妙品�！庇捎谒幹鄬�老人、兒童、脾胃功能虛弱者均適宜，古人也稱粥為“世間第一補人之物”。

【大暑節(jié)氣養(yǎng)生美食】相關文章：

大暑節(jié)氣養(yǎng)生短信06-27

大暑節(jié)氣如何養(yǎng)生06-27

大暑節(jié)氣養(yǎng)生食譜06-27

大暑節(jié)氣養(yǎng)生吃什么06-27

冬至節(jié)氣的傳統(tǒng)美食及養(yǎng)生知識04-19

大暑節(jié)氣吃10種美食可以消暑07-22

二十四節(jié)氣之大暑養(yǎng)生06-28

大暑節(jié)氣06-27

大暑水果養(yǎng)生07-02

大暑怎么養(yǎng)生06-27