哈爾濱特色手抄報(bào)

　　哈爾濱，是黑龍江省省會(huì)、副省級(jí)市、特大城市、中國(guó)東北地區(qū)中心城市之一，哈爾濱有很多特色的美食，下面我們?nèi)タ纯窗?以下是哈爾濱特色手抄報(bào)，歡迎閱覽!

　　哈爾濱特色美食

　　1、鍋包肉

　　經(jīng)典的東北菜，色澤金黃，外酥里嫩，酸甜可口。20世紀(jì)初，道臺(tái)府宴請(qǐng)中東鐵路官員阿法那西耶夫之時(shí)，主廚鄭興文按照俄國(guó)人喜歡的酸甜口味，把中國(guó)傳統(tǒng)的“焦炒肉片”改了口味，并根據(jù)烹調(diào)方法起名為“鍋爆肉”，只是后來(lái)俄國(guó)人發(fā)音不準(zhǔn)，逐漸傳成了“鍋包肉”。

　　老廚家

　　正宗的東北菜館，離中央大街不遠(yuǎn)，店主鄭樹(shù)國(guó)是中國(guó)最年輕的烹飪大師老廚家第四代傳人。老廚家的每一道菜都有它的典故來(lái)源與傳說(shuō)，讓人既享口福又飽眼福。這家店的特色菜“黃桃鍋包肉”并不是簡(jiǎn)單地將黃桃和肉放在一起烹炒，因此在吃的時(shí)候，黃桃的味道和肉融合在一起，讓人唇齒留香回味無(wú)窮。

　　玉氏滋味館(道里店)

　　蠻有特色的東北菜館，離宣化街避風(fēng)塘較近。傳說(shuō)中的黃桃鍋包肉外酥里嫩，滿口清香;干鍋三黃雞香、辣、麻、甜;陳皮牛肉味道濃郁;食客挺多，價(jià)格實(shí)惠，電視上經(jīng)常有王牌美食對(duì)老廚家的采訪，聚成鍋包肉是老廚家的祖上首創(chuàng)的。

　　吳記醬骨燉菜館(大直街店)

　　地道的東北菜，很有人氣，量足味美。骨棒吃著很帶勁，骨髓當(dāng)然也不能放過(guò)，以用吸管吸骨髓，很帶感;土豆泥酥酥的，和濃郁的肉湯融為一體，總讓人意猶未盡。

　　2、馬迭爾冰棍

　　馬迭爾冰棍，是哈爾濱中央大街特色冷飲。是馬迭爾品牌(Modern)食品之一。甜而不膩，冰中帶香。馬迭爾冰棍無(wú)外包裝，僅兩種口味，只限于專營(yíng)店出售。

　　馬迭爾冷飲廳

　　它是這座城市香甜的歷史。冰糕、冰棍有奶味很濃郁，口感柔滑，無(wú)論過(guò)了多少年還是那么銷魂。盡管長(zhǎng)廳里環(huán)境一般，但每天座無(wú)虛席，來(lái)中央大街不吃馬迭爾就少了一份樂(lè)趣。

　　3、冰糖雪蛤

　　此菜以田雞油為主料。成品色澤鮮艷、甜而清香，有化痰清火之功效。雪蛤是生長(zhǎng)于中國(guó)東北長(zhǎng)白山林區(qū)的一種珍貴蛙種，由于其冬天在雪地下冬眠100多天，故此得名;哈爾濱是我國(guó)雪蛤的主要出產(chǎn)地之一。雪蛤雖然名貴，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，高級(jí)餐廳通常上百元一鐘。

　　4、得莫利燉魚(yú)

　　得莫利燉魚(yú)因其原產(chǎn)地得莫利鎮(zhèn)而得名，選用活鯉魚(yú)或鯽魚(yú)，佐以粉條、白肉等料，味道鮮美，魚(yú)肉又肥又嫩，不醒不膩，是東北四大燉菜之一。哈爾濱各大小餐館均可品嘗此菜，大約35元左右。

　　王慶章專利風(fēng)味魚(yú)

　　王慶章是方正縣的名菜得莫利燉魚(yú)的創(chuàng)始人。招牌菜是特色燉魚(yú)，所有魚(yú)都是40一斤，當(dāng)客戶的面稱重量，味道極其鮮美，里面的豆腐和粉條很入味，豆腐粉條香滑入味，人人吃了都贊不絕口。還有他家的“鐵鍋靠排骨”也很不錯(cuò)。

　　劉氏知音酒樓花園店

　　有些年頭的餐館，那么多年過(guò)去了，"高峰期吃飯得排號(hào)"這點(diǎn)還是沒(méi)變。菜品是大眾口味，特色不是很鮮明，但勝在水準(zhǔn)能夠保持穩(wěn)定。菜碼超級(jí)大，一般兩個(gè)人吃不完一盤(pán)，真正的“便宜又實(shí)惠”。每到飯點(diǎn)人就很多，環(huán)境有些嘈雜;包房需要提前幾天預(yù)定。

　　5、地三鮮

　　地三鮮的主要原料有土豆、青椒和茄子。菜品盤(pán)大塊粗，醬味濃重，咸香誘人，是東北菜的代表作之一。

　　毛毛熏肉大餅十多年來(lái)味道一如既往。熏肉嫩，做得絕對(duì)地道，配上酥酥的大餅，吃起來(lái)很香。東北菜鍋包肉脆脆的，贈(zèng)送的大棗水也很解渴。環(huán)境一般，價(jià)位中等，適合朋友間的聚餐。

　　6、汆白肉

　　把熟肉切成長(zhǎng)方薄片，酸菜用水洗凈，切成細(xì)絲，加水粉條小火燉制而成，是哈爾濱非常有特色的東北菜之一。吃的時(shí)候可湛蒜醬(將大蒜搗成泥狀，以醬油和勻，為增加香味，也可以加入適量的味精和食鹽)，此菜白肉肥而不膩，菜嫩湯鮮，20元左右。

　　7、熏五香大馬哈魚(yú)

　　熏五香大馬哈魚(yú)是哈爾濱的特色名菜，烏蘇里江水質(zhì)清烈，出產(chǎn)的大馬哈魚(yú)肉嫩味鮮，來(lái)到哈爾濱一定要嘗一嘗。此菜品色澤紅潤(rùn)，滋味鮮美，烹制手法獨(dú)到，哈爾濱中高檔餐廳可品嘗，通常50元左右一盤(pán)。

　　老上號(hào)砂鍋居(索菲亞店)

　　這家分店在華聯(lián)商廈的對(duì)面，樓上是黑天鵝電器。經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的一家店，砂鍋、餅、炒菜等價(jià)格都很合理。味道也不錯(cuò)，尤其是砂鍋，天冷的時(shí)候，熱氣騰騰地吃上一鍋，甭提多舒服。

　　華梅西餐廳

　　中央大街上著名的俄式西餐館，始建于1925年。店內(nèi)的裝修有一種俄式貴族風(fēng)情，有高高的穹頂，典雅堂皇。這里可以吃到原汁原味俄式風(fēng)味。推薦菜有紅菜湯、罐燜牛肉、面包、軟煎馬哈魚(yú)、罐蝦、酸黃瓜等，都是華梅西比較出名的菜式。最好選在二樓就餐，是仿克里姆林宮的裝修。

　　8、格瓦斯

　　一種盛行于俄羅斯、烏克蘭和其他東歐國(guó)家的，含低度酒精的飲料，用面包干發(fā)酵釀制而成。隨著遠(yuǎn)東鐵路的修建，格瓦斯由俄羅斯人帶到了哈爾濱。第一次喝格瓦斯，也許會(huì)覺(jué)得像啤酒，但沒(méi)有酒精的力道，且味道更甜，從口感上很容易讓人接受。

　　10、哈爾濱啤酒

　　1900年中國(guó)的第一家啤酒廠，烏盧布列夫斯基啤酒廠(哈爾濱啤酒廠前身)在哈爾濱創(chuàng)立, 從此啤酒這種香氣濃郁的飲料開(kāi)始走進(jìn)中國(guó)的千家萬(wàn)戶。在近中央大街處的西八道街啤酒廣場(chǎng)，可以品嘗到從純木桶剛釀出的哈爾濱啤酒，純正新鮮。

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