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關(guān)于夏季飲食要清淡盤點(diǎn)
夏季飲食要清淡，隨著夏季的到來(lái)，天氣逐漸轉(zhuǎn)熱，專家介紹,食物結(jié)構(gòu)要清淡，即選擇那些易被人體消化器官所接受，其營(yíng)養(yǎng)易被人體所吸收，并含有豐富蛋白質(zhì)、微量元素與維生素的食物。例如牛奶、魚類、豆制品、水果、蔬菜、米面雜糧等，以向人體提供足量的營(yíng)養(yǎng)成分。
傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)中有“天人相應(yīng)”之說(shuō)，即人體要適應(yīng)自然環(huán)境、季節(jié)氣候的變化。春去夏來(lái)，時(shí)而細(xì)雨霏霏，時(shí)而烈日當(dāng)空，忽冷忽熱。營(yíng)養(yǎng)專家提醒市民，此時(shí)飲食要特別注意：“天時(shí)雖熱，不可貪涼；瓜果雖美，不可多食”，身體調(diào)養(yǎng)著眼清熱、健脾益氣，宜選清淡爽口，少油膩易消化食物，進(jìn)而預(yù)防腸道疾病。
營(yíng)養(yǎng)專家建議，飲食要“五低”，即低鹽、低脂、低糖、低膽固醇和低刺激。低鹽就是少食鈉鹽，因?yàn)殁c鹽太多會(huì)誘發(fā)高血壓病，每天食鹽不要超過(guò)6克；低脂，建議油脂每天攝取總量不超過(guò)膳食總量的30%；少吃糖，因?yàn)樗缓镜臓I(yíng)養(yǎng)素；少吃含膽固醇高的動(dòng)物食品；低刺激即少食辛辣食品，以防邪熱化火等疾病。
營(yíng)養(yǎng)專家建議多吃蔬菜水果有益于排毒清腸。綠葉蔬菜多呈堿性，可以中和飲食、代謝中發(fā)生的酸性物質(zhì)，使體液堅(jiān)持弱堿性，新鮮水果在體內(nèi)代謝過(guò)程中能變成堿性，這有助清除體內(nèi)毒素。還有黑木耳內(nèi)含的膠質(zhì)，可將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵雜質(zhì)吸附聚集，排出體外，起到清滌腸胃作用。
綠茶就是上佳的解暑飲品，清鮮爽口，滋味甘香并略帶苦寒味，富含維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。同時(shí)，營(yíng)養(yǎng)專家建議可適當(dāng)?shù)財(cái)z入茶油，即茶籽炸出的油，因?yàn)椴栌椭泻幸环N生理活性成分——角鯊烯，其富氧能力很好，可抗缺氧、抗疲勞，并具有提高人體免疫力及增進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)的功能。相比動(dòng)物油、花生油，食用茶油、橄欖油，有助預(yù)防癌癥、高血壓
專家提醒：夏季飲食要清淡，天氣炎熱還容易導(dǎo)致食物變質(zhì)、滋生細(xì)菌，因此食物一定要徹底煮熟才能食用。另外，夏季不能貪吃冰冷的食物。
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